Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Thị Thanh Thuỷ TM39B Mục lục Nội dung Số trang Lời mở đầu Chơng I: Lý luận chung cạnh tranh khả cạnh tranh doanh nghiệp I Sự tồn khách quan cạnh tranh kinh tế thị trờng Đặc trng kinh tế thị trờng tồn khách quan cạnh tranh Khái niệm cạnh tranh hình thức cạnh tranh II Nâng cao khả cạnh tranh - điều kiện tất yếu giúp cho doanh nghiệp tồn phát triển chế thị trờng 11 Khái niệm khả cạnh tranh 11 TÝnh tÊt u cđa viƯc n©ng cao khả cạnh tranh 11 III Các công cụ cạnh tranh chủ yếu doanh nghiệp nội dung hoạt động nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp 13 Các công cụ cạnh tranh doanh nghiệp 13 1.1 Cạnh tranh giá 13 1.2 Cạnh tranh chất lợng sản phẩm 15 1.3 Cạnh tranh dịch vụ 15 1.4 Cạnh tranh hoạt động xúc tiến 15 1.5 Cạnh tranh hệ thống phân phối 16 Nội dung hoạt động nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp 19 2.1 Nghiên cứu thị trờng - xác định đối thủ cạnh tranh 19 2.2 Xây dựng chiến lợc cạnh tranh cho doanh nghiệp 19 2.3 Đánh giá hoạt động cạnh tranh doanh nghiệp 22 Doanh nghiệp môi trờng cạnh tranh 22 IV Các nhân tố ảnh hởng tới hoạt động cạnh tranh nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp 33 Nhân tố vĩ mô 33 Trờng Đại học KTQD Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Thị Thanh Thuỷ TM39B Nhân tố vi mô 34 Chơng II Phân tích thực trạng hoạt động cạnh tranh khả cạnh tranh công ty 38 I Tổng quan thị trờng bia giới 38 II Tình hình sản xuất kinh doanh Công ty Bia Hà Nội 39 Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp 39 Những đặc điểm sản xt kinh doanh chđ u cđa doanh nghiƯp 41 2.1 Đặc điểm chức năng, nhiệm vụ cấu tổ chức công ty 41 2.2 Đặc điểm hệ thống khách hàng sách phân phối doanh nghiệp 45 2.3 Đặc điểm công nghệ chế tạo sản phẩm đặc điểm kỹ thuật sản phẩm 46 2.4 Đặc điểm tình hình sử dụng vật t, nguyên vật liệu 50 2.5 Đặc điểm sản phẩm thị trờng tiêu thụ 51 Phân tích, đánh giá kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 52 II Thực trạng hoạt động cạnh tranh khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội 58 Tính cạnh tranh thị trờng Công ty Bia Hà Nội 58 Thực trạng hoạt động cạnh tranh khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội 60 2.1 Tiềm lực doanh nghiệp 60 2.2 Các hoạt động cạnh tranh doanh nghiệp 72 2.2.1 Cạnh tranh sản phẩm có khả đáp ứng nhu cầu số lợng chất lợng 72 2.2.2 Cạnh tranh qua hệ thống phân phối sản phẩm hoạt động có hiệu cao 74 2.2.3 Cạnh tranh mức giá hợp lý 82 2.2.4 Cạnh tranh hoạt động xúc tiến nh quảng cáo, 83 Trờng Đại học KTQD Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Thị Thanh Thuỷ TM39B khuyến mại III Đánh giá chung hoạt động cạnh tranh khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội 85 Những thành tựu đạt đợc 85 Những mặt tồn 86 Chơng III Một số biện pháp chủ yếu nhằm tăng khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội 89 I Xu hớng phát triển thị trờng bia dự báo tính cạnh tranh thị trờng bia 89 II Một số biện pháp chủ yếu nhằm tăng khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội 93 Tiếp tục đổi công nghệ nhằm nâng cao suất, chất lợng, hạ giá thành sản phẩm 93 Tăng cờng quản lý nâng cao chất lợng sản phẩm 96 Đẩy mạnh hoạt động marketing, tăng cờng công tác nghiên cứu thị trờng nhằm nắm rõ nhu cầu khách hàng 100 Nâng cao chất lợng đội ngũ lao động 108 Kết luận 115 Tài liệu tham khảo 116 lời mở đầu Qua 10 năm thực công đổi đất nớc Đảng Nhà níc ta khëi xíng cđa nỊn kinh tÕ, chóng ta đà đạt đợc nhiều thành tựu quan trọng: Trờng Đại học KTQD Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Thị Thanh Thuỷ TM39B kinh tế thoát khỏi lạm phát bắt đầu có tích luỹ, tốc độ tăng trởng kinh tế cao tăng liên tục, đời sống nhân dân không ngừng đợc cải thiện, Có thể nói, Có thể nói, chế thị trờng đà tạo nhiều hội cho doanh nghiệp song tạo nhiều khó khăn doanh nghiệp mà khó khăn phải kể đến tính cạnh tranh cao Một mặt, chế thị trờng cho phép doanh nghiệp tự kinh doanh, tự chủ việc khai thác hội thị trờng đà tạo hội nh doanh nghiệp, mặt khác làm cho cạnh tranh doanh nghiệp diễn ngày khốc liệt Vì muốn đạt đợc mục tiêu lợi nhuận, doanh nghiệp phải có nhiều cách khác nhằm thu hút khách hàng cách vợt trội đối thủ cạnh tranh hay nói cách khác phải dành đợc thắng lợi cạnh tranh Trong trình hoạt động kinh doanh, doanh nghiệp thành công, có doanh nghiệp tồn ngày phát triển song có doanh nghiệp làm ăn sa sút phá sản Bởi vậy, doanh nghiệp vạch cho chiến lợc khác để trì tồn phát triển dễ nhận thấy chiến lợc có điểm chung nhằm vào việc tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp thị trờng Có thể nói rằng, nay, kinh tế thị trờng đờng khác, doanh nghiệp bắt buộc phải tham gia vào cạnh tranh để tồn phát triển Với ý nghĩa với hớng dẫn nhiệt tình TS Nguyễn Xuân Hơng anh chị, cô Công ty Bia Hà nội, em xin đợc viết Chuyên đề tốt nghiệp với đề tài: Cạnh tranh khả cạnh tranh Công ty Bia Hà nội - thực trạng giải pháp Bài viết em bao gồm phần sau: Chơng I Lý luận chung cạnh tranh khả cạnh tranh doanh nghiệp Chơng II Phân tích thực trạng hoạt động cạnh tranh khả cạnh tranh Công ty Bia Hà nội Chơng III Một số biện pháp chủ yếu nhằm tăng khả cạnh tranh Công ty Bia Hà Nội Em xin chân thành cảm ơn TS Nguyễn Xuân Hơng toàn thể anh chị, cô phòng Kế hoạch- tiêu thụ phòng tổ chức Công ty Bia Hà nội đà giúp đỡ em hoàn thành viết Hà nội, tháng năm 2001 Sinh viên Nguyễn Thị Thanh Thuû Trờng Đại học KTQD Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn ThÞ Thanh Thủ – TM39B Trờng Đại học KTQD Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Thị Thanh Thuỷ TM39B Chơng i Lý luận chung cạnh tranh khả cạnh tranh doanh nghiệp I Sự tồn khách quan cạnh tranh kinh tế thị tr ờng 1.Đặc trng kinh tế thị trờng tồn khách quan cạnh tranh 1.1 Đặc trng kinh tế thị trờng Từ năm 1986 ®Õn nay, nỊn kinh tÕ níc ta chun tõ nÒn kinh tÕ tËp trung bao cÊp sang nÒn kinh tế thị trờng có quản lý cuả Nhà nớc đà mở bớc ngoặt lịch sử, tạo đà cho phát triển kinh tế Nền kinh tế đợc coi nh mét hƯ thèng c¸c quan hƯ kinh tÕ Khi quan hệ kinh tế chủ thể biểu thông qua mua - bán hàng hoá, dịch vụ thị trờng kinh tế kinh tế thị trờng Kinh tế thị trờng hệ thống tự điều chỉnh kinh tế, bảo đảm có suất, chất lợng hiệu cao, hàng hoá d thừa phong phú, dịch vụ đợc mở rộng, sản xuất động, luôn đổi mặt hàng, công nghệ thị trờng Kinh tế thị trờng có số đặc trng sau: - Có khối lợng hàng hoá dồi dào, lớn, đa dạng dẫn đến cạnh tranh hàng hoá dịch vụ - Tất mối quan hệ kinh tế đợc tiền tệ hoá - Tất hoạt động mua bán trao đổi theo giá thị trờng dÃn đến tạo điều kiện cho ngời làm giàu Tuy nhiên làm cho xà hội bị phân hoá - Không có cho không dẫn đến làm cho kinh tế hiệu - Cạnh tranh môi trờng kinh tế thị trờng Với đặc điểm ta thấy có kinh tế thị trờng giải tốt đợc vấn đề suất, chất lợng, hiệu sản xuất kinh doanh Víi ý nghÜa Êy mµ ngêi ta thêng gäi kinh tế thị trờng thành tựu nhân loại 1.2 Sự tồn khách quan cạnh tranh Sự tự sản xuất kinh doanh với nhiều thành phần kinh tế tham gia nguồn gốc cạnh tranh Cạnh tranh quy luật kinh tế thị trờng tồn cách khách quan Bất tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh, phải tham gia vào cạnh tranh kinh tế Cạnh tranh mặt kinh tế khác hẳn với cạnh tranh để đoạt giải thởng Nó chạy đua Trờng Đại học KTQD Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Thị Thanh Thuỷ TM39B lần mà trình liên tục Đó chạy maratông kinh tế đích cuối cùng, cảm nhận thấy đích, ngời trở thành nhịp cầu cho đối thủ vợt lên phía trớc Chạy đua kinh tế phải phía trớc để tránh trận đòn ngời chạy phía sau Đó cạnh tranh mặt chất lợng, hiệu quả, giá cả, dịch vụ phục vụ khách hàng ngời mua ngời bán, ngời mua ngời bán với Không thể lẩn tránh cạnh tranh, nh cầm phá sản, phải chấp nhận cạnh tranh, đón trớc cạnh tranh sẵn sàng, linh hoạt sử dụng vũ khí cạnh tranh hữu hiệu Trong chế thị trờng, cạnh tranh thực bốn chức bản: cạnh tranh làm cho giá hàng hoá, dịch vụ giảm xuống; cạnh tranh buộc doanh nghiệp phải tối u hoá yếu tố đầu vào sản xuất, kinh doanh; cạnh tranh đòi hỏi doanh nghiệp phải không ngừng ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật; cạnh tranh công cụ tớc quyền thống trị, độc quyền kinh tế lịch sử Khái niệm cạnh tranh hình thức cạnh tranh 2.1 Khái niệm cạnh tranh doanh nghiƯp ë níc ta, c¬ chÕ tËp trung bao cấp trớc có đặc điểm bật doanh nghiệp hoạt động môi trờng cạnh tranh, phá sản, thất nghiệp (mà có thi đua), ®éng lùc ph¸t triĨn Nhng tõ níc ta thùc hiƯn ®êng lèi ®ỉi míi kinh tÕ, tõ nỊn kinh tế kế hoạch hoá tập trung chuyển sang kinh tế thị trờng có quản lý Nhà nớc vấn đề cạnh tranh đà bắt đầu xuất vào sống doanh nghiệp Do vậy, doanh nghiệp muốn tồn phát triển đợc phải tự tìm cách để thích nghi đợc với môi trờng tìm cách để thắng lợi c¹nh tranh Chóng ta cã thĨ hiĨu: “ c¹nh tranh đấu tranh gay gắt, liệt chủ thể kinh tế tham gia vào thị trờng nhằm giành giật nhiều lợi ích kinh tế đối thủ cạnh tranh Các chủ thể kinh tế bên bán bên mua loại hàng hoá dịch vụ Đối với bên mua, họ muốn tối đa hoá lợi ích hàng hoá mà họ mua đợc nghĩa họ muốn mua đợc hàng hoá có chất lợng cao phải thoả mÃn nhu caùu tiêu dùng Ngợc lại, bên bán hớng tới tối đa hoá lợi nhuận cách bán đợc nhiều hàng với giá cao Các chủ thể kinh tế ngời bán với Họ cạnh tranh liệt nhằm giành giật ngời mua, chiếm lĩnh thị trờng tiêu thụ để đảm bảo có lợi cho Sản xuất hàng hoá phát triển, số lợng ngời cung ứng nhiều, lợng hàng hoá bán tăng cạnh tranh gay gắt Kết số doanh nghiệp đứng vững phát triển đợc, số doanh nghiệp khác bị thua lỗ, phá sản phải rút lui khỏi thị trờng 2.2 Các hình thức cạnh tranh Trờng Đại học KTQD Chuyên ®Ị tèt nghiƯp Ngun ThÞ Thanh Thủ – TM39B 2.2.1 Căn vào mức độ cạnh tranh thị trờng Thị trờng cạnh tranh hoàn hảo: Thị trờng cạnh tranh hoàn hảo có nhiều ngời mua nhiều ngời bán độc lập với nhau, sản phẩm đồng Doanh nghiệp cạnh tranh hoàn hảo bán tất sản lợng mức giá hị rờng thịnh hành, doanh nghiệp đặt gía cao doanh nghiệp không bán đợc tí ngời tiêu dùng mua ngời khác Theo nghĩa doanh nghiệp cạnh tranh hoàn hảo sức mạnh thị trờng, tức khả kiểm soát thị trờng sản phẩm bán Sản lợng doanh nghiệp nhỏ so với cung thị trờng, doanh nghiệp ảnh hởng đáng kể đến tổng sản lợng giá thị trờng Trong cạnh tranh hoàn hảo cạnh tranh phi giá Do sách doanh nghiệp giảm chi phí sản xuất, tăng cờng dịch vụ sau bán hàng, tin tức thị trờng, giá ngời mua ngời bán nắm rõ Điều kiện tham gia thÞ trêng cịng nh rót khái thÞ trêng dễ dàng Thị trờng độc quyền Trong thị trờng ®éc quyÒn, chØ cã mét ngêi mua ( ®éc quyÒn mua) ngời bán (độc quyền bán) nhất, sản phẩm đồng Chính sách doanh nghiệp thị trờng độc quyền định giá cao sản lợng sản xuất Tuy nhiên, nh nghià nhà độc quyền định giá đợc Tuỳ theo đặc điểm tiêu dùng sản phẩm (thuộc nhu cầu cứng hay nhu cầu mềm) chế quản lý giá Nhà nớc, mà nhà độc quyền định giá cao hay thấp để cuối thu đợc lợi nhuận tối đa Các nhà độc quyền dùng hình thức cạnh tranh phi giá nh quảng cáo để thu hút thêm khách hàng Trong thị trờng độc quyền việc nhập thị trờng khó khăn Nói chung, độc quyền sản xuất kinh doanh lợi lớn nhà độc quyền, song mặt xà hội kìm hÃm phát triển sản xuất, làm hại ngời tiêu dùng nớc ta, tình trạng ®éc qun rÊt phỉ biÕn thêi bao cÊp §Õn nay, Nhµ níc chØ cho mét sè doanh nghiƯp cđa Nhµ nớc đợc phép độc quyền nh diện, nớc, bu viễn thông, đờng sắt Trong thị trờng cạnh tranh độc quyền, doanh nghiệp cạnh tranh với việc bán sản phẩm phân biệt (đà đợc làm cho khác sản phẩm doanh nghiệp khác) Các sản phẩm thay đợc cho mức độ cao nhng thay hoàn hảo Nghĩa độ co dÃn cầu cao vô Một số ngời tiêu dùng trả giá cao cho sản phẩm thích, ngắn hạn khó nhập thị trờng nhng dài hạn Nhà sản xuất định giá nhng tăng giá cách tuỳ ý, trở thành thị tr Trờng Đại học KTQD Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Thị Thanh Thuỷ TM39B ờng độc quyền thời gian dài Cạnh tranh độc quyền sử dụng hình thức cạnh tranh phi giá nh quảng cáo, phân biệt sản phẩm Độc quyền tập đoàn Trong thị trờng độc quyền tập đoàn, sản phẩm giống khác có số doanh nghiệp sản xuất toàn hay hầu hết tổng sản lợng Tính phụ thuộc doanh nghiệp lớn, hành vi doanh nghiệp ảnh hởng đến doanh nghiệp khác Nếu doanh nghiệp giảm giá dẫn đến tình trạng phá giá Do doanh nghiệp cấu kết với Vì cạnh tranh giá lợi ngời ta chuyển sang cạnh tranh chất lợng, đa dạng hoá sản phẩm Trong thị trờng độc quyền tập đoàn, số tất doanh nghiệp thu hút đợc lợi nhuận đáng kể dài hạn tạo hàng raò hạn chế gia nhập doanh nghiệp Về dài hạn dÃn đến độc quyền: Trong độc quyền tập đoàn, nhà sản xuất sử dụng nhiều hình thức cạnh tranh phi giá nh quảng cáo phân biệt sản phẩm giống cạnh tranh độc quyền 2.2.2 Căn vào chủ thể kinh tế tham gia vào thị trờng Cạnh tranh ngời bán ngời mua: Cạnh tranh ngời bán ngời mua cạnh tranh diễn theo quy luật mua rẻ bán đắt thị trờng Ngời bán muốn bán sản phẩm với giá cao nhất, ngời mua lại muốn mua với giá thấp Giá cuối đợc chấp nhận giá thống ngời mua ngời bán sau trình mặc Cạnh tranh ngời mua với nhau: Cạnh tranh ngời mua với cạnh tranh xảy cung nhỏ cầu Do hàng hoá thị trờng khan ngời mua sẵn sàng chấp nhận giá cao để mua đợc hàng hoá mà họ cần Do cung nhỏ cầu nên ngời bán muốn nâng giá ngời mua phải chấp nhận giá Kết cuối ngời bán thu đợc lợi nhuận cao Cạnh tranh ngời bán với nhau: Với doanh nghiệp, cạnh tranh gay gắt nhằm giành giật lợi ích kinh tế phía nh chiếm lĩnh thị trờng đối thủ cạnh tranh, tăng thị phần với doanh số tiêu thụ tăng, Trên sở đó, doanh nghiệp có điều kiện để đổi công nghệ, mở rộng sản xuất, cải thiện đời sống cho cán công nhân viên 2.2.3 Xét theo phạm vi kinh tế Cạnh tranh ngành: Là cạnh tranh doanh nghiệp nghành kinh tế khác nhằm thu đợc lợi nhuận có tỉ suất lợi nhuận cao so với vốn đầu t bỏ Trờng Đại học KTQD Chuyên đề tốt nghiệp Nguyễn Thị Thanh Thuỷ TM39B đầu t vào nghành khác Sự cạnh tranh nghành dẫn đến doanh nghiệp kinh doanh từ nghành có tỉ suất lợi nhuận thấp chuyển sang kinh doanh nghành có tỉ xuất lợi nhuận cao Cạnh tranh nội ngành: Là cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất tiêu thụ loại hàng hoá dịch vụ Trong cạnh tranh này, doanh nghiệp thôn tính Những doanh nghiệp chiến thắng mở rộng phạm vi thị trờng, doanh nghiƯp thua cc sÏ ph¶i thu hĐp kinh doanh thËm chí bị phá sản 2.2.4 Xét theo tính chất cạnh tranh Cạnh tranh lành mạnh: Là cạnh tranh doanh nghiệp nội lực mình, tuân theo pháp luật, không lợi dụng kẽ hở pháp luật để đạt đợc mục tiêu cạnh tranh Cạnh tranh không lành mạnh : Các doanh nghiệp cạnh tranh cách dùng âm mu thủ đoạn để thắng cạnh tranh chữ xuất phát từ nội lực II Nâng cao khả cạnh tranh - điều kiện tất yếu giúp cho doanh nghiệp tồn phát triển chế thị trờng Khái niệm khả cạnh tranh Khả cạnh tranh doanh nghiệp đợc hiểu tất tiềm năng, lực mà doanh nghiệp sử dụng để trì phát triển vị trí thơng trờng cách lâu dài Tính tất yếu việc nâng cao khả cạnh tranh Trong chế kế hoạch hoá tập trung trớc đây, hầu nh không tồn phạm trù cạnh tranh doanh nghiệp toàn trình hoạt động sản xuất kinh doanh đợc tiến hành theo kế hoạch, doanh nghiệp tự tìm kiếm khách hàng mà có khách hàng tìm đến doanh nghiệp Kinh doanh có lÃi nộp vào ngân sách Nhà nớc, ngợc lại Nhà nớc bù lỗ Do vậy, doanh nghiệp tồn mà không bị phá sản, song không tạo đợc động lực cho doanh nghiệp phát triển Khi chuyển sang chế thị trờng vấn đề cạnh tranh xuất có vai trò đặc biệt quan trọng không doanh nghiệp mà ®èi víi ngêi tiªu dïng cịng nh tỉng thĨ nỊn kinh tÕ §èi víi doanh nghiƯp: Trờng Đại học KTQD