Tìm hiểu về làng nghề trồng hoa kiểng tại ấp long bình, phường 4, thành phố trà vinh công trình nghiên cứu khoa học sinh viên cấp trường

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA VIỆT NAM HỌC NGHIÊN CỨU KHOA HỌC SINH VIÊN CẤP TRƢỜNG NĂM 2017 ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ LÀNG NGHỀ TRỒNG HOA KIỂNG TẠI ẤP LONG BÌNH - PHƢỜNG THÀNH PHỐ TRÀ VINH Sinh viên thực hiện: Chủ nhiệm: Youn Chang Han 15PS011 Khoá 2015-2017 Thành viên: Choi Min Kyung 15PS001 Khoá 2015-2017 Kim Bo Hyeon 15PS003 Khoá 2015-2017 Kim Byeong Jun 15PS004 Khoá 2015-2017 Kim Min Jun 15PS006 Khoá 2015-2017 Yeo Ji Wan 15PS010 Khoá 2015-2017 Kim Su Jeong 15IS01 Khoá 2016-2017 Ngƣời hƣớng dẫn: ThS.Phan Thanh Tâm Khoa Việt Nam học Tp Hồ Chí Minh, tháng 04/2017 Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM Lời cảm ơn Nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Chủ nhiệm Khoa Việt Nam học tạo hội điều kiện cho nhóm chúng em có chuyến thực tế tỉnh Trà Vinh Đối với chúng em, chuyến thực tập thực tế lần mang lại nhiều ý nghĩa kiến thức bổ ích Chúng em xin cảm ơn tất thầy giáo đồn ln quan tâm hỗ trợ chúng em suốt chuyến để chúng em hồn thành nội dung báo cáo thực tế tốt đến thành phố Hồ Chí Minh đảm bảo cách an tồn Đặc biệt chúng em xin gửi lời cám ơn chân thành đến cô Phan Thanh Tâm, giáo viên hướng dẫn nhóm chúng em Sự nhiệt tình cơng tác hướng dẫn góp phần quan trọng cho thành công chuyến báo cáo thực tế chúng em Cuối cùng, chúng em xin chân thành cám ơn sâu sắc ông bà, cô chú, anh chị em ấp Long Bình, phường nơi mà chúng em đến thực vấn thực tế, cô cán Sở Văn hoá, Thể Thao Du lịch, Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch, người nhiệt tình giúp đỡ, hợp tác để chúng em làm tốt nhiệm vụ Nếu khơng có giúp đỡ quý giá người chắn chúng em khơng thể hồn thành chuyến thực tế tốt đẹp đạt kết tốt Chúng em xin chân thành cảm ơn tất người! Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM MỤC LỤC TRANG Tính cấp thiết đề tài ············································································· Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài ······················································· Lý chọn đề tài, mục tiêu nhiệm vụ đề tài···································· Cơ sở lý luận phƣơng pháp nghiên cứu ················································· Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu, giới hạn đề tài ······························· Đóng góp đề tài ············································································ Ý nghĩa lý luận ý nghĩa thực tiễn ·························································· Bố cục đề tài ······················································································· CHƢƠNG KHÁI QUÁT VỀ LÀNG NGHỀ TRỒNG HOA KIỂNG TẠI ẤP LONG BÌNH – PHƢỜNG – THÀNH PHỐ TRÀ VINH 1.1 Vị trí địa lý 1.2 Điều kiện tự nhiên – xã hội 1.3 Quá trình hình thành phát triển làng nghề 10 1.4 Danh sách hộ tham gia làng nghề11 1.5 Tiêu chí cơng nhận làng nghề 14 Tiểu kết 15 CHƢƠNG NGHỀ TRỒNG HOA KIỂNG TẠI ẤP LONG BÌNH – PHƢỜNG – THÀNH PHỐ TRÀ VINH 2.1 Cây kiểng dài ngày 16 2.1.1 Hoa giấy 16 2.1.1.1 Nguồn gốc 16 2.1.1.2 Các loại hoa giấy 16 2.1.1.3 Phƣơng pháp ủ phân 18 2.1.1.4 Kỹ thuật nhân giống 21 2.1.1.5 Các loại chậu trồng 25 2.1.1.6 Kỹ thuật chăm sóc 27 2.1.1.7 Thị trƣờng tiêu thụ 30 2.1.2 Hoa sứ Thái 30 2.1.2.1 Giới thiệu 31 2.1.2.2 Phƣơng pháp nhân giống 33 Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 2.1.2.3 Đặc điểm hoa sứ 34 2.1.2.4 Kỹ thuật trồng sứ 35 2.1.2.5 Các loại bệnh cách phòng trừ36 2.2 Cây kiểng ngắn ngày 37 2.2.1 Cúc vạn thọ 38 2.2.1.1 Đặc điểm 38 2.2.1.2 Kỹ thuật gieo hạt 39 2.2.1.3 Kỹ thuật chăm sóc 40 2.2.1.4 Phòng trừ sâu bệnh 41 2.2.2 Cúc mâm xôi 42 2.2.2.1 Mùa vụ đất trồng 42 2.2.2.2 Kỹ thuật trồng 43 2.2.2.3 Cách chăm sóc 43 2.2.2.4 Kỹ thuật bón phân 44 Tiểu kết 45 CHƢƠNG SO SÁNH LÀNG NGHỀ TRỒNG HOA KIỂNG ẤP LONG BÌNH – PHƢỜNG Ở VIỆT NAM VỚI LÀNG HOA GWACHEON Ở HÀN QUỐC 3.1 Khát quát nghề làng trồng hoa thành phố Gwacheon Hàn Quốc 46 3.1.1 Vị trí địa lý 47 3.1.2 Điều kiện tự nhiên 47 3.1.3 Điều kiện kinh tế - xã hội 47 3.1.4 Lịch sử trình hình thành 47 3.1.5 Hoa làng hoa Gwacheon 50 3.2 Một vài điểm tƣơng đồng hai làng nghề trồng hoa kiểng Việt Nam Hàn Quốc 54 3.3 Một vài điểm khác biệt hai làng nghề trồng hoa kiểng Việt Nam Hàn Quốc 55 KẾT LUẬN - KIẾN NGHỊ 63 PHỤ LỤC: Bảng câu hỏi vấn; quy trình chiết cành, ghép cành, giâm cành TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Chúng tơi sinh viên chuyên ngành Việt Nam học, việc học môn học thực hành kỹ tiếng mơn học lịch sử, văn hố, đất nƣớc ngƣời Việt Nam lý thuyết, chúng tơi cịn muốn thực tế để tận mắt tìm hiểu khám vùng miền khác khắp đất nƣớc Việt Nam Qua chúng tơi có dịp giao lƣu, tiếp xúc với ngƣời dân nơi hoạt động thƣờng nhật diễn sống xung quanh Thơng qua đề tài nghiên cứu Tìm hiểu làng nghề trồng hoa kiểng tỉnh Trà Vinh Chúng tơi tích luỹ đƣợc nhiều kỹ mềm bổ ích cho thân chúng tơi làm tăng thêm số lƣợng kiến thức học sách vỡ Ngoài biết thêm nhiều loài hoa đẹp với màu sắc sặc sỡ Việt Nam mà đất nƣớc chúng tơi khơng có nhiều chủng loại nhƣ thế, chúng tơi cịn tìm hiểu đƣợc phong tục tập qn, đời sống văn hố ngƣời lao động nơng thơn có điểm tƣơng đồng khác biệt so với đất nƣớc Hàn Quốc chúng tơi Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài Bài viết “Làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình”, trang báo điển tử Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch – Sở Văn hoá Thể thao Du Lịch Trà Vinh Đề tài “Duy trì nâng cao mức thu nhập ngƣời dân trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng – Thành phố Trà Vinh – Tỉnh Trà Vinh”, Nguyễn Ngọc Sơn, Chủ tịch Hội nông dân Phƣờng 4, Thành phố Trà Vinh Báo cáo tốt nghiệp “Tìm hiểu tình hình sản xuất tiêu thụ hoa giấy ấp Long Bình – Phƣờng 4”, Nguyễn Ngọc Sơn, Chủ tịch Hội nông dân Phƣờng 4, Thành phố Trà Vinh “Báo cáo tóm tắt q trình hình thành phát triển làng nghề truyền thống trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng – Thành phố Trà Vinh”, Số 299/BC-UBNB Phƣờng 4, năm 2010 Những tài liệu đƣợc đề cập trên mang tính giới thiệu khái qt chƣa phải cơng trình nghiên cứu toàn diện làng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM – Thành phố Trà Vinh Tuy nhiên tài liệu tham khảo quý báu để nhóm chúng tơi kế thừa thực đề tài Sau chuyến khảo sát thực địa tỉnh Trà Vinh, kết mà thu đƣợc là: Hiện Việt Nam nghề trồng hoa kiểng đƣợc nhiều hộ nông dân quan tâm hoa kiểng đem lại hiệu kinh tế cao gấp – 20 lần so với trồng khác Hoa kiểng đóng vai trị quan trọng sống ngƣời, vừa sản phẩm mang lại giá trị tinh thần vừa mang giá trị kinh tế cao Quan trọng đƣợc cấp quyền quan tâm, ủng hộ đƣợc công nhận mặt pháp lý Lý chọn đề tài, mục tiêu nhiệm vụ đề tài  Lý chọn đề tài Hằng năm, Ban chủ nhiệm Khoa Việt Nam học tổ chức chuyến thực tế cho sinh viên Khoa để tìm hiểu thêm văn hố, lịch sử, đất nƣớc ngƣời Việt Nam Sau chuyến thực tế về, chúng tơi chọn đề tài Tìm hiểu làng nghề trồng hoa kiểng tỉnh Trà Vinh lĩnh vực nghiên cứu thú vị Sau 10 ngày làm việc tiếp xúc với nhiều chủng loại hoa xinh đẹp khác nhau, chúng tơi cảm thấy sảng khối u đời Qua đề tài biết thêm đƣợc nhiều lợi ích tích cực mà bơng hoa xinh đẹp mang lại cho sống chúng tơi nói riêng cho tất ngƣời nói chung Đề tài giúp bạn sinh viên hiểu biết thêm làng nghề trồng hoa kiểng tiếng miền Tây Việt Nam làng nghề trồng hoa kiểng Hàn Quốc  Mục tiêu nhiệm vụ đề tài Sự hình thành làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng – Thành phố Trà Vinh Quá trình phát triển làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng – Thành phố Trà Vinh Nêu đƣợc ảnh hƣởng nghề trồng hoa kiểng kinh tế – xã hội Phƣờng Đƣa giải pháp nhƣ kiến nghị để làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng phát triển thời gian tới Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM Cơ sở lý luận phƣơng pháp nghiên cứu  Cơ sở lý luận Từ lâu, ngƣời biết hoa xinh đẹp với nhiều màu sắc khác giúp cảm thấy vui vẻ yêu đời Ngày nay, nhà nghiên cứu chứng minh đƣợc điều phƣơng pháp thực nghiệm có sở khoa học, hoa có tác động đáng kể cảm xúc ngƣời mang lại nhiều lợi ích tích cực Các nhà khoa học thuộc Đại học Texas A&M khám phá giải pháp đơn giản dành cho cơng ty tập đồn: ngƣời làm có xu hƣớng sáng tạo tốt hơn, làm việc hiệu có khả giải vấn đề linh hoạt đƣợc hoạt động môi trƣờng công sở có trồng hoa cỏ Theo Tiến sĩ Nancy Etcoff, nhà tâm lý học giảng viên trƣờng Y Harvard Đại học Harvard, bà phát biểu “Nghiên cứu việc đặt văn phòng làm việc vài chậu hoa cảnh mang lại lợi ích to lớn cho cơng ty”, ngƣời chủ trì nghiên cứu “Sự có mặt hoa cỏ, xanh thiên nhiên văn phòng giúp ngƣời lao động làm việc hiệu cách đáng kể, đặc biệt kỹ liên quan đến sáng tạo giải vấn đề Đây nhân tố quan trọng định khác biệt tập thể bình thƣờng doanh nghiệp thành cơng thƣơng trƣờng” Còn Tiến sĩ Ulrich ngƣời Đức nhận định rằng: “Việc nhận biết tầm quan trọng thiên nhiên ngƣời lao động, học sinh, bệnh nhân nằm viện… tri thức quan trọng” Ông có nhiều năm kinh nghiệm việc nghiên cứu lợi ích thiên nhiên sức khỏe thể chất tinh thần ngƣời Đối với môi trƣờng cơng sở nói riêng thƣơng trƣờng nói chung, ông cho “Việc hiểu biết nhân tố dù nhỏ giúp tạo nên hiệu công việc đội ngũ nhân lực chìa khóa dẫn đến thành công” Theo đề xuất tiến sĩ Ulrich, cần thay đổi nhỏ văn phịng cơng ty bạn nhƣ đặt vài chậu hoa cảnh, bố trí thiên nhiên khơng gian làm việc - đủ để tạo nên khác biệt lớn tích cực mặt doanh số hiệu làm việc ngƣời Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM Hoa khơng mang lại cho ngƣời thỗi mái thƣ giản thƣởng thức vẽ đẹp chúng mà đem lại cho ngƣời sản xuất hoa giá trị kinh tế cao hẳn trồng khác Nhiều nƣớc giới nhƣ Hà Lan, Pháp, Bungari… có sản xuất hoa phát triển nguồn thu nhập quan trọng đất nƣớc (Nguồn: Đào Thanh Vân Đặng Thị Tố Nga, Nhà xuất Hà Nội năm 2007)  Phương pháp nghiên cứu Chúng sử dụng hai phƣơng pháp truyền thống phân tích tổng hợp lý thuyết từ kinh nghiệm, từ thực tế kết hợp lý thuyết Ngoài ra, chúng tơi cịn sử dụng số phƣơng pháp khác nhƣ: quan sát, tham dự, chụp ảnh, vấn, sƣu tầm, điền dã, xử lý tài liệu, so sánh… Để giải nội dung đề tài đặt ra, sử dụng nguồn tƣ liệu chủ yếu sau đây: Biên vấn nghệ nhân gắn bó với làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng 4, Các tài liệu, viết, báo …nói làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng 4, Nguồn tài liệu điền dã mà thu thập đƣợc chuyến thực tế vừa qua Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu, giới hạn đề tài  Đối tượng nghiên cứu Làng nghề hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng – Thành phố Trà Vinh Các nghệ nhân có cơng sáng lập làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng – Thành phố Trà Vinh Những ngƣời tham gia lao động trực tiếp làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng – Thành phố Trà Vinh  Phạm vi nghiên cứu, giới hạn đề tài Về không gian: Tại làng hoa kiểng ấp Long Bình, Phƣờng 4, TP Trà Vinh Về thời gian: Từ hình thành làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng năm 2017 Đóng góp đề tài Đây cơng trình nghiên cứu cách hệ thống trình hình thành phát triển làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng – Thành phố Trà Vinh Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM Một số phƣơng hƣớng giải pháp từ có ý kiến đề xuất việc trì, bảo vệ phát triển cho làng nghề trồng hoa kiểng Góp phần với ngành du lịch để phục vụ khách tham quan, du lịch tỉnh Là tài liệu biên soạn tìm hiểu lịch sử làng nghề địa phƣơng, sử dụng giảng dạy lịch sử làng nghề truyền thống địa phƣơng Góp phần vào việc giới thiệu quê hƣơng, ngƣời Trà Vinh Đồng thời góp phần vào việc bảo tồn phát huy giá trị làng nghề truyền thống tỉnh Trà Vinh Qua giúp ngƣời thƣởng thức hoa kiểng nâng cao nhân thức giá trị thẩm mĩ, nhận thức đẹp thiên nhiên Ý nghĩa lý luận thực tiễn đề tài  Ý nghĩa lý luận Trà Vinh tỉnh thuộc đồng sông Cửu Long, miền Tây Việt Nam Ở tập trung nhiều làng nghề tiếng truyền thống lâu đời, có làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng đƣợc xem nôi làng hoa kiểng Trà Vinh Làng hoa kiểng đƣợc hình thành từ sớm, trải qua nhiều bƣớc thăng trầm, từ ý tƣởng khởi sƣớng ban đầu vài nghệ nhân đến phát triển lớn mạnh đƣợc quyền tỉnh Trà Vinh cơng nhận làng nghề Chúng chọn đề tài “Làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng – Thành phố Trà Vinh” để nghiên cứu, chúng tơi hi vọng đóng góp phần nhỏ vào việc nghiên cứu bảo tồn làng nghề truyền thống địa phƣơng  Ý nghĩa thực tiễn Đề tài nghiên cứu cách hệ thống trình hình thành phát triển làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng làng hoa kiểng nƣớc Đề tài góp phần vào việc đáp ứng nguyện vọng hệ trồng hoa, nghệ nhân sống gắn bó làng nghề trồng hoa kiểng nói riêng ngƣời dân trồng hoa kiểng Việt Nam nói chung Trong đề tài chúng tơi có sƣu tầm danh sách hộ nơng dân gắn bó lâu năm với làng hoa trở thành nghệ nhân Đây tài liệu để Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM cấp quyền có sách thiết thực với ngƣời trồng hoa kiểng, để phát triển nâng tầm nơi thành khu du lịch tiếng hoa, điểm đến cho khách tham quan ngƣời dân tỉnh Bố cục đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo phần phụ lục Nội dung báo cáo đƣợc trình bày ba chƣơng: Chương Khái quát làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng – Thành phố Trà Vinh Chương Nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phƣờng – Thành phố Trà Vinh Chương So sánh làng nghề trồng hoa kiểng Long Bình – Phƣờng Việt Nam với làng hoa Gwacheon Hàn Quốc Kết luận – Kiến nghị Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM - Chính quyền nên quan tâm có sách ƣu đãi cụ thể với hộ tham gia làng nghề để khuyến khích động viên họ - Cho vay vốn đầu tƣ lãi suất thấp để mở rộng sản xuất hỗ trợ nhà lƣới để trồng hoa kiểng chịu mát cho hộ trồng hoa với số lƣợng nhiều, - Mời chuyên gia trồng hoa kiểng nƣớc để tập huấn cho nghệ nhân để nâng cao kỹ thuật trồng hoa kiểng - Tổ chức hội thảo kỹ thuật, phƣơng pháp, cách chăm sóc trồng hoa kiểng tổ chức hội thi hoa kiểng độc đáo, lạ để nghệ nhân có hội giao lƣu học hỏi kinh nghiệm lẫn - Tìm cung cấp số giống dễ trồng, thích hợp với địa phƣơng đặc biệt có khả tăng thêm thu nhập cho hộ dân - Đầu tƣ xây dựng hồ nƣớc cho hộ dân trồng hoa kiểng thời gian tới để ứng phó với thời tiết thất thƣờng đặc biệt vấn đề nguồn nƣớc bị nhiểm mặn hàng năm gây ảnh hƣởng đến chất lƣợng suất hoa kiểng - Đầu tƣ công trình hạ tầng tạo thuận lợi cho việc trồng hoa kiểng kinh doanh hoa kiểng nhƣ mở rộng đƣờng giao thông, hệ thống tƣới tiêu sản phẩm kèm nhƣ chậu hoa, đất trồng, dụng cụ làm vƣờn, sách hoa cảnh, tƣ vấn thiết kế trang trí sân vƣờn, … - Chính quyền tỉnh nên đầu tƣ mơ hình thí điểm trồng hoa kiểng để nông hộ tham quan học tập nâng cao tay nghề họ - Lập chiến lƣợc quảng bá làng nghề trồng hoa kiểng qua sách báo, phƣơng tiện truyền thông, xây dựng trang web để cập nhật lƣu giữ tất tài liệu, số liệu, hình ảnh nghiên cứu hoa kiểng ấp Long Bình phƣờng 4, nhƣ nghệ nhân từ lúc bắt đầu Vì cần để tài liệu để phục vụ cho đề tài nghiên cứu chúng tơi khơng có gặp nhiều khó khăn thời gian để tìm kiếm - Nên thiết kế trang Web để giới thiệu tổng quan làng nghề trồng hoa kiểng ấp Long Bình phƣờng kèm theo thơng tin hƣớng dẫn nơi liên hệ có nhu cầu tìm hiểu Đây cách để giới thiệu làng nghề địa phƣơng với du khách nƣớc Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 64 PHỤ LỤC BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN Ông/Bà tên ạ? Ông/Bà sinh năm bao nhiêu? Địa nhà ông/bà số mấy? Ông/Bà sống lâu chƣa? Ông/Bà kết rồi? Ơng/Bà có con? Mấy trai? Mấy gái? Ông/Bà làm nghề trồng hoa kiểng rồi? Làng hoa Long Bình, P4 có loại hoa kiểng? Hoa ngắn ngày gồm loại hoa? 10 Cách chăm sóc hoa ngắn ngày nhƣ ạ? Ví dụ nhƣ cúc vạn thọ: -Cúc vạn thọ có loại? -Cách chăm sóc nhƣ nào? -Kỹ thuật bón phân nào? -Chuẩn bị đất trồng chậu trồng nhƣ nào? -Tháng ơng/bà gieo hạt? -Hạt giống mua đâu? -Mỗi chậu bán tiền? -Ngoài dịp tết ơng/bà có trồng cúc vạn thọ để bán ngày không? Tại sao? 11 Hoa dài ngày gồm loại hoa nào? Ví dụ nhƣ hoa giấy? -Hoa giấy có màu? -Tại gọi hoa giấy? -Nguồn gốc từ đâu? -Tại chậu hoa có nhiều màu sắc? -Tại hoa giấy đƣợc trồng loại chậu khác nhau? -Tại hoa giấy lại có hai màu? -Tại gốc hoa giấy to? -Nếu gốc to nhƣ trồng đƣợc năm ạ? -Sao gốc to không thẳng ạ? Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 65 -Cách chăm sóc hoa giấy không ạ? -Chứ ông/bà làm uốn cong hoa giấy nhƣ nào? -Hoa giấy bán chạy tốt dịp tết à? -Ở Hàn Quốc khơng có hoa giấy, em muốn ông/bà giúp em cách trồng hoa đƣợc không ạ? 12 Loại hoa đắt ạ? Tại sao? 13 Giá bán hoa ngắn ngày hoa dài ngày có chênh lệch nhiều khơng ạ? 14 Giá hoa kiểng năm có tăng lên khơng? Nếu có nhiều hay ít? 15 So với năm trƣớc, năm giá bán ạ? 16 Trong dịp tết Nguyên đán, loại hoa bán chạy nhất? 17 Hình thức bán hoa kiểng nhƣ ạ? Bán sĩ hay bán lẻ ạ? 18 Ngồi dịp tết hoa kiểng có bán chạy khơng ạ? 19 Hoa kiểng Long Bình P4 có xuất khơng? 20 Thị trƣờng tiêu thụ nhƣ nào? Hoa kiểng đƣợc bán đâu? 21 Hình thức vận chuyển thị trƣờng cách nào? 22 Hoa kiểng có xuất nƣớc ngồi khơng? Nếu có nƣớc nào? 23 Trong q trình làm nghề trồng hoa kiểng ơng/bà có gặp khó khăn khơng? Tại sao? 24 Theo em biết, khí hậu Việt Nam khí hậu nhiệt đới Vậy khí hậu nhiệt đới có ảnh hƣởng đến việc trồng hoa kiểng khơng ạ? 25 Việt Nam có hai mùa: mùa mƣa mùa nắng Vậy thời tiết có làm ảnh hƣởng đến chất lƣợng hoa không ạ? 26 Ông/bà có đủ tiền để sống từ việc bán hoa kiểng không ạ? (Thu nhập từ việc bán hoa kiểng có đủ tiền để sống khơng ạ?) 27 Trà Vinh có loại hoa kiểng tiêu biểu nhất? 28 Sau vụ hoa tết xong, ơng/bà thƣờng làm gì? 29 Theo ngƣời Việt, hoa hoa kiểng có ý nghĩa đặc biệt khơng? 30 Ngƣời Việt thích loại hoa kiểng nhất? 31 Lứa tuổi thƣờng mua hoa nhiều nhất? 32 Mỗi lồi hoa có ý nghĩa không ạ? 33 Làm để bảo quản hoa/ giữ hoa tƣơi đƣợc lâu ạ? Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 66 34 Hàn Quốc khơng có văn hố tặng hoa/ biếu hoa dịp tết nhƣng Việt Nam có? Tại sao? 35 Ngồi hoa kiểng Long Bình P4 có nét đặc trƣng không ạ? 36 Cảm nghĩ ông/bà nhƣ nghề trồng hoa kiểng đây? 37 Ông/bà có u hoa kiểng khơng? Tại sao? 38 Nghề trồng hoa kiểng có trở nên giàu khơng? 39 Nghề trồng hoa kiểng có vất vã khơng? 40 Ơng/bà có cần nhiều tiền vốn không? 41 Sau thu hoạch xong ơng/bà có lãi khơng? Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 67  QUY TRÌNH GHÉP HOA GIẤY Sinh viên Kim B eong Jun thực ngày 11-01-2017 Bƣớc 1: Chuẩn bị dụng cụ nhƣ: túi nilon, dây keo quấn, dây nilon, dao lam để cắt gốc đọt ghép Hình 31 Các dụng cụ để ghép hoa giấy Bƣớc 2: Chọn gốc ghép phát triển mạnh, cắt nhánh từ gốc ghép bỏ đi, tạo tàn gốc ghép Hình 32 SV Byeong Jun chọn gốc ghép Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 68 Bƣớc 3: Chuẩn bị đọt ghép khác màu từ hoa giấy khác (Đọt ghép gốc ghép có tuổi tƣơng đƣơng, đọt ghép phải nhỏ đọt gốc ghép) Sau dùng dao lam cắt bỏ đọt gốc ghép Hình 33 SV Byeong Jun chuẩn bị đọt ghép khác màu từ hoa giấy khác Bƣớc Dùng dao lam chẻ gốc ghép làm hai, gọt đọt ghép sau đặt đọt ghép vào gốc ghép cho bề mặt khít vào Hình 34 Byeong Jun dùng dao lam chẻ gốc ghép làm hai Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 69 Bƣớc Dùng băng keo quấn vòng quanh thật chặt chổ ghép lại Hình 35 SV Byeong Jun quấn băng keo chổ ghép lại quấn kín chổ vừa ghép xong Bƣớc Sau đó, dùng túi nilon trùm kín đọt ghép lại để giữ ẩm dùng dây quấn bọc nilon cho chặt Tiếp tục nhánh ghép cịn lại Hình 36 Byeong Jun dùng túi nilon trùm kín đọt ghép lại để giữ ấm Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 70 Hình 37 SV Byeong Jun hồn tất quy trình ghép cành hoa giấy Mỹ, ngày 11-01-2017 Sau ghép thành công đƣợc chậu hoa giấy nhiều màu đẹp Hình 38 Chang Han, Byeong Jun Min Jun xem chậu hoa giấy ghép nhiều màu khác nhau, vườn hoa kiểng ông Trần Văn Triều, ngày 11-01-2017 Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 71  QUY TRÌNH GIÂM CÀNH HOA GIẤY Sinh viên Youn Chang Han thực hiện, ngày 8-01-2017 Bƣớc 1: Chuẩn bị dụng cụ: Túi nilon, chậu nhựa chậu đan tre có chứa giá thể gồm phân chuồng, mùn dừa ủ hoai, thuốc kích thích rễ kéo cắt cành; Chọn cành giâm từ bố mẹ Hình 39 Chang Han chuẩn bị dụng cụ để giâm cành chọn cành để giâm Bƣớc 2: Tiến hành giâm: Dùng kéo cắt cành giâm thành đoạn có chiều dài từ 15 – 20 cm để theo thứ tự đầu theo đầu gốc theo gốc tránh để lộn đầu cành khơng rễ Sau ngâm tất cành vừa cắt vào dung dịch kích thích rễ khoảng – 10 phút Hình 40 Chang Han cắt ngâm đoạn vừa cắt xong vào nước dung dịch Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 72 Bƣớc Dùng tay cặm cành vừa ngâm thuốc kích thích vào chậu đƣợc chuẩn bị sẳn, thƣờng chậu cặm khoảng 15 đến 20 cành đủ Hình 41 Chang Han cắm cách đoạn vào chậu tưới nước Bƣớc Sau tƣới đẩm nƣớc, dùng bọc nilon trùm chậu lại để giữ độ ẩm cho cành phát triển, đem vào để chúng mái che mát Lƣu ý nên cặm cành tre chậu để giữ túi nilon thắng tránh trƣờng hợp túi nilon đè lên cành giâm Hình 42 Chang Han trùm bọc nilon lại để giữ độ ẩm cho cành phát triển Bƣớc 5: Sau giâm khoảng từ 15 – 20 ngày, cành bắt đầu mọc chồi non mở túi nilon từ từ cho tiếp xúc với ánh nắng khoảng 10 đến 15 ngày phát Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 73 triển tốt Sau mang chậu đặt ngồi chổ có ánh nắng bình thƣờng, cuối tiến hành cho vào chậu để chăm sóc Hình 43 Chang Han mở túi nilon giâm cành phát triển tốt  QUY TRÌNH GHÉP HOA SỨ THÁI Sinh viên Kim Min Jun thực ngày 12-01-2017 Bƣớc 1: Chuẩn bị dụng cụ: Túi nilon, dây thun, dao lam dao bén dùng để cắt gốc bo ghép, dùng bơng gịn để lao mũ sứ Hình 44 Dụng cụ để ghép sứ Thái Bƣớc 2: Chọn gốc ghép phát triển mạnh đủ tuổi để ghép Gốc ghép đủ tuổi có màu xanh ngả sang xám, đƣờng kính nhánh dƣới 1cm Sau cắt nhánh, tạo tàn gốc ghép, cắt trừ hao 5-10mm, không nên chừa nhánh dài, mắt ghép phát triển yếu sau Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 74 Hình 45 Min Jun chọn gốc ghép có màu ngả sang xám cắt nhánh Bƣớc 3: Chuẩn bị bo ghép từ sứ khác màu, chiều dài 10 - 15cm, dài q ghép khó dính Lƣu ý bo ghép phải nhỏ gốc ghép Sau cắt tán định hình, chờ - phút cho nhựa sứ tiết ra, dùng bơng gịn lau cho nhựa Hình 46 Min Jun chuẩn bị bo ghép từ sứ khác màu độ dài bo ghép Bƣớc 4: Tiến hành đặt bo ghép vào gốc ghép Dùng dao cắt bỏ lớp mỏng gốc ghép từ – 5mm, không cho bể mặt tiếp xúc với vật Bƣớc 5: Đặt bo ghép vào gốc ghép cho bề mặt khít vào Bƣớc 6: Dùng túi nilon trùm kín ghịt chặt bo ghép vào gốc ghép sau lấy thun cột chặt lại Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 75 Hình 47 Min Jun cắt bo ghép độ dài 8-10 mm Hình 48 Min Jun trùm kín chổ ghép lại túi nilon cột chặt bo ghép vào gốc ghép Tiếp tục tiến hành cho nhánh lại Sau ghép khoảng từ 10 – 15 ngày, thấy bo ghép tiến mọc chồi non thành công, khoảng 20 ngày sau tháo túi nilon Nếu dây thun buột túi nilon bị đứt ta thay dây thun khác Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 76 Hình 49 Các bo ghép mọc chồi sau 20 ngày ghép Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO Ủy ban Nhân dân Phƣờng 4, 2010, Hồ sơ Phường văn hóa Uỷ ban Nhân dân Phƣờng 4, 2010, Báo cáo tóm tắt q trình hình thành phát triển làng nghề truyền thống trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phường – Thành phố Trà Vinh Ủy ban Nhân dân Phƣờng 4, 2012, Báo cáo năm hoạt động Làng nghề hoa kiểng Phường 4 Nguyệt Hà, 2012, Cách xử lý hoa giấy hoa điều kiện quanh năm, Khoa nông học trƣờng Đại học Nông lâm TP.HCM Nguyễn Thanh Huyền, 2003, Nhiệt độ môi trường ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển hoa kiểng, Khoa Nông học trƣờng Đại học Nông lâm TP Hồ Chí Minh Trƣơng Hữu Tuyên, 1979, Kỹ thuật trồng hoa, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Huỳnh Ngọc Trăng, 2001, Cây kiểng phương Nam, Tạp chí xƣa số 35, tr 13 Nguyễn Ngọc Sơn, , Duy trì nâng cao mức thu nhập người dân trồng hoa kiểng ấp Long Bình – Phường – Thành phố Trà Vinh – Tỉnh Trà Vinh, Chủ tịch Hội nông dân Phƣờng 4, Thành phố Trà Vinh Nguyễn Ngọc sơn, , Tìm hiểu tình hình sản xuất tiêu thụ hoa giấy ấp Long Bình – Phường 4, Báo cáo tốt nghiệp, Thành phố Trà Vinh TRÊN INTERNET 10 http://caycanhquynhtrang.com/noi-dung/cach-cham-soc-cay-hoa-giay-bonggiay-267.aspx 11 http://www.travinh.gov.vn/ 12 http://dulichtravinh.com.vn/ 13 http://www.koreaflowermall.com/nv1/index.php 14 http://planningkorea.com/portfolio/gwacheon-florium/ Khoa Việt Nam học– Trường ĐH KHXH&NV – ĐHQG TP.HCM 78