Ọ Ố Ố Ồ ƢỜ Ọ Ọ KHOA VIỆT NAM HỌC ********** LÊ THỊ TUYẾT NGÂN NGHỀ THỦ CÔNG TRUYỀN THỐNG LÀM LỒNG È Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬ Ệ Ọ Mã số 8310630 Thành phố Hồ Chí Minh 2022 Ọ Ố Ố Ồ ƢỜ Ọ Ọ KHOA VIỆT[.]
Ọ Ố ƢỜ Ọ Ố Ồ Ọ KHOA VIỆT NAM HỌC ********** LÊ THỊ TUYẾT NGÂN NGHỀ THỦ CÔNG TRUYỀN THỐNG LÀM LỒNG È Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬ Ệ Mã số: 8310630 Thành phố Hồ Chí Minh- 2022 Ọ Ọ ƢỜ Ố Ố Ọ Ồ Ọ KHOA VIỆT NAM HỌC ********** LÊ THỊ TUYẾT NGÂN NGHỀ THỦ CÔNG TRUYỀN THỐNG LÀM LỒNG È Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: VIỆT NAM HỌC Mã số:8310630 Ệ LUẬ ƢỚNG DẪN KHOA HỌC TS Trƣơng oàng rƣơng Thành phố Hồ Chí Minh- 2022 Ọ LỜI CẢ Ơ Đề tài Nghề thủ công truyền thống làm lồng đèn TP Hồ Chí Minh đƣợc hồn thành nhận đƣợc giúp đỡ nhiệt tình từ q Thầy Cơ, cô buôn bán làm lồng đèn Phú Bình Lời tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến Tiến sĩ Trƣơng Hoàng Trƣơng ngƣời hƣớng dẫn khoa học cho đề tài Thầy ngƣời đồng hành suốt trình làm luận văn, thầy đƣa lời góp ý, nhận xét chỉnh sửa giúp tơi có sở để hoàn thành luận văn Đồng thời, xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Hiệu, Phòng Sau đại học, Khoa Việt Nam học Trƣờng Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn- Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh tạo điều kiện giúp tơi hồn thành khóa học, làm tảng giúp tơi thực đề tài Bên cạnh đó, xin gửi lời cảm ơn đến cô chú, ngƣời dân khu vực Phú Bình nhiệt tình giúp đỡ tơi q trình khảo sát vấn điền dã, khảo sát thực tế Kính chúc ngƣời nhiều sức khỏe giữ lửa nghề Sau cùng, xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè anh chị lớp Việt Nam học K18 cổ vũ, động viên tạo điều kiện cho tơi hồn thiện luận văn Xin chân thành cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, ngày 31 tháng 05 năm 2022 Học viên Lê Thị Tuyết Ngân LỜ Tôi cam đoan đề tài “Nghề thủ cơng truyền thống làm lồng đèn TP Hồ Chí Minh” cơng trình nghiên cứu riêng tơi Nội dung, số liệu kết nghiên cứu luận văn chân thực Tất trích dẫn đƣuọc ghi rõ ràng, trung thực đƣợc ghi rõ nguồn gốc Kết nghiên cứu luận văn chƣa đƣợc cơng bố dƣới hình thức TP Hồ Chí Minh, ngày 31 tháng 05 năm 2022 gƣời cam đoan Lê Thị Tuyết Ngân DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BNN Bộ Nơng nghiệp CP Chính phủ DEF Cục xúc tiến xuất (Thái Lan) NĐ Nghị định OCOP One commune product of Vietnam OTOP One Tambon One Product OVOP One Village One Product Movement PVS Phỏng vấn sâu QĐ Quyết định TP Hồ Chí Minh Thành phố Hồ Chí Minh TT Thơng tƣ UBND Ủy ban Nhân dân MỤC LỤC MỞ ẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU CÂU HỎI NGHIÊN CỨU VÀ GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 8 BỐ CỤC LUẬN VĂN ƢƠ 11 Ơ Ở LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 11 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 11 1.1.1 Các khái niệm 11 1.1.2 Cách tiếp cận 13 1.1.3 Lý thuyết tiếp cận 14 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN 17 1.2.1 Tổng quan Sài Gòn - TP Hồ Chí Minh 17 1.2.2 Làng nghề, nghề thủ công truyền thống TP Hồ Chí Minh 23 1.2.3 Nghề thủ công truyền thống làm lồng đèn Việt Nam 25 TIỂU KẾ ƢƠ 28 ƢƠ 29 THỰC TR NG HO NG NGHỀ THỦ CÔNG TRUYỀN THỐNG LÀM È Ở TP HỒ CHÍ MINH 29 LỒ 2.1 QUY TRÌNH CHẾ TÁC SẢN PHẨM LỒNG ĐÈN Ở TP HỒ CHÍ MINH 29 2.1.1 Nguyên vật liệu, công cụ kỹ thuật chế tác 29 2.1.2 Ý nghĩa biểu tƣợng số sản phẩm lồng đèn 32 2.2 THỊ TRƢỜNG TIÊU THỤ VÀ THỊ HIẾU CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG SẢN PHẨM LỒNG ĐÈN Ở TP HỒ CHÍ MINH 40 2.2.1 Thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm 40 2.2.2 Thị hiếu ngƣời tiêu dùng 41 2.3 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG NGHỀ THỦ CÔNG TRUYỀN THỐNG LÀM LỒNG ĐÈN Ở TP HỒ CHÍ MINH 43 2.3.1 Những mặt thuận lợi để phát triển nghề thủ công truyền thống làm lồng đèn TP Hồ Chí Minh 43 2.3.2 Những mặt khó khăn q trình phát triển nghề thủ cơng truyền thống làm lồng đèn TP Hồ Chí Minh 43 2.4 NGUỒN NHÂN LỰC HOẠT ĐỘNG NGHỀ 45 TIỂU KẾ ƢƠ Ị ƢƠ 48 50 ƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGHỀ THỦ CÔNG TRUYỀN THỐNG LÀM LỒ È Ở TP.HỒ CHÍ MINH 50 3.1 ĐẶC TRƢNG CỦA NGHỀ THỦ CÔNG TRUYỀN THỐNG LÀM LỒNG ĐÈN Ở TP HỒ CHÍ MINH 50 3.2 NGHỀ THỦ CÔNG TRUYỀN THỐNG LÀM LỒNG ĐÈN TRONG ĐỜI SỐNG KINH TẾ, VĂN HÓA, XÃ HỘI CỦA NGƢỜI DÂN TẠI TP HỒ CHÍ MINH 54 3.2.1 Nghề thủ công truyền thống làm lồng đèn đời sống kinh tế 54 3.2.2 Nghề thủ công truyền thống làm lồng đèn đời sống văn hóa 56 3.2.3 Nghề thủ công truyền thống làm lồng đèn đời sống xã hội 57 3.3 NHỮNG CHÍNH SÁCH VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGHỀ THỦ CƠNG TRUYỀN THỐNG LÀM LỒNG ĐÈN TẠI TP HỒ CHÍ MINH 58 3.3.1 Chính sách Nhà nƣớc TP Hồ Chí Minh nghề truyền thống 58 3.3.2 Giải pháp phát triển nghề thủ công truyền thống làm lồng đèn 61 3.4 KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN NGHỀ, LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG 67 3.4.1 Kinh nghiệm quốc tế 67 3.4.2 Kinh nghiệm nƣớc 72 TIỂU KẾ ƢƠ 79 KẾT LUẬN 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 84 PHỤC LỤC BIÊN BẢN PHỎNG VẤN 88 PHỤ LỤC HÌNH ẢNH 109 MỞ ẦU Lý chọn đề tài Từ xƣa đến nay, nhắc đến Việt Nam, nhiều ngƣời nghĩ đến đất nƣớc lên từ nông nghiệp, dấu ấn nông nghiệp lƣu giữ làng nghề, ngành nghề truyền thống Nghề làng nghề không mang đến giá trị kinh tế mà mang sắc văn hóa gắn liền với q trình hình thành phát triển cộng đồng dân cƣ Có thể nói, nghề làng nghề nhƣ bảo tàng bảo tồn sống – nơi lƣu giữ nét đẹp truyền thống, giá trị văn hóa, lịch sử, di sản văn hóa dân tộc Đồng thời điểm đến đầy thú vị không cho du khách nƣớc mà cho du khách quốc tế Cùng với trình dựng nƣớc giữ nƣớc, nghề làng nghề thủ công truyền thống song hành qua biết thăng trầm, biến cố lịch sử Thế mà giá trị văn hóa truyền thống đối mặt với thách thức có nguy mai biến phát triển mạnh mẽ q trình cơng nghiệp hóa chuyển biến đời sống xã hội TP Hồ Chí Minh thành phố động trung tâm kinh tế lớn miền Nam Việt Nam, nơi thu hút nguồn nhân lực từ khắp tỉnh thành nƣớc So với thành phố lớn TP Hồ Chí Minh có kinh tế vƣợt bậc, nhiên bề dày lịch sử - văn hóa cịn trẻ Do nhắc đến nghề, làng nghề truyền thống Việt Nam, ngƣời ta thƣờng hay nghĩ đến địa danh có lịch sử ngàn năm văn hiến Thăng Long – Hà Nội hay phố cổ Hội An,… với làng nghề tiếng nƣớc nhƣ làng mộc Kim Bồng, làng gốm Thanh Hà, làng lụa Vạn Phúc, làng gốm Bát Tràng, làng tranh Đông Hồ, … Tuy nhiên TP Hồ Chí Minh đại có hoạt động kinh tế thủ cơng riêng Tuy so với trƣớc số lƣợng khơng cịn nhiều nhƣng từ nội thành đến ngoại thành nghề, làng nghề thủ cơng truyền thống diện Có thể kể đến nhƣ nghề dệt chiếu Đa Phƣớc (Bình Chánh), làng nghề mây tre Thái Mỹ (Củ Chi), nghề làm đàn (quận 4), nghề chổi dừa nƣớc (quận 2), … Thực tế TP Hồ Chí Minh, theo Trƣơng Hoàng Trƣơng (2012), tƣợng lụi tàn làng nghề xuất rõ rệt, nhiều làng nghề trƣớc phát triển tốt có dấu hiệu chững lại, số có nguy biến mất, kể đến nhƣ làng đúc lƣ đồng An Hội ( Gò Vấp), làng dệt chiếu Bình An (quận 8), … Từ thực tình trạng nghề, làng nghề nhƣ nên việc nghiên cứu làng nghề bối cảnh TP Hồ Chí Minh có ý nghĩa thực tiễn khoa học Giữa nghề, làng nghề tồn TP Hồ Chí Minh có nghề thủ cơng truyền thống làm lồng đèn Mặc dù có nhiều khó khăn, thử thách ngƣời làm nghề cố gắng giữ lại nét đẹp truyền thống cha ông để lại Xuất phát từ lý trên, tác giả chọn đề tài “Nghề thủ công truyền thống làm lồng đèn TP Hồ Chí Minh” làm đề tài nghiên cứu cho luận văn thạc sĩ chuyên ngành Việt Nam học, góp phần nhỏ vào việc bảo tồn phát huy giá trị văn hóa quan trọng Việt Nam Tổng quan tình hình nghiên cứu Qua trình tổng hợp, tra cứu lịch sử nghiên cứu vấn đề tác giả tiếp cận đƣợc số cơng trình nghiên cứu sau: Cơng trình nghiên cứu làng nghề Việt Nam Bảo tồn phát triển làng nghề q trình cơng nghiệp hóa Dƣơng Bá Phƣơng (2001), sách gồm chƣơng chia thành tập - Tập giới thiệu 122 Hình 14, 15 Lồng đèn bươm bướm, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 14/09/2019) 123 Hình 16 Lồng đèn rồng, voi,… (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 14/09/2019) 124 Hình 17 Lồng đèn voi, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 14/09/2019) 125 Hình 18 Lồng đèn hoa sen, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 14/09/2019) 126 Hình 19 Lồng đèn thỏ, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 14/09/2019) 127 Hình 20,21 Lồng đèn cá, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 14/09/2019) 128 Hình 22 Lồng đèn gà, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 14/09/2019) 129 Hình 23, 24 Lồng đèn thỏ, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 14/09/2019) 130 Hình 25, 26 Lồng đèn thuyền, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 14/09/2019) 131 Hình 27, 28 Người thợ vừa làm vừa bán lồng đèn quận 5, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 15/09/2019) 132 Hình 29, 30 Những cửa hàng buôn bán lồng đèn quận 5, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 15/09/2019) 133 Hình 31 Lồng đèn hoa sen lễ Phật Đản chùa Hoằng Pháp, Hóc Mơn, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 14/09/2019) 134 Hình 32 Lồng đèn trang trí nhà sách Phương Nam, Gị Vấp, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 16/09/2019) 135 Hình 33, 34 Lồng đèn ngơi trang trí nhà thờ Phú Bình, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 21/12/2019) 136 Hình 35 Lồng đèn ngơi trang trí nhà thờ Phú Bình, (Ảnh: Lê Thị Tuyết Ngân, chụp ngày 21/12/2019)