Quản lý chất lượng cuối kỳ

Câu 1: AnhChị chỉ rõ và phân tích các tác động của bối cảnh hội nhập quốc tế và cách mạng công nghiệp lần thứ 4 tới quản lý chất lượng của tổ chức. Câu 2: AnhChị lấy ví dụ về 01 tổ chức và áp dụng ISO 9001:2015 cho tổ chức đó theo các nội dung cụ thể sau: Xác định Bối cảnh của tổ chức Hoạch định Rủi ro, Mục tiêu chất lượng và Hoạch định sự thay đổi Xây dựng các yếu tố hỗ trợ (trong đó, lấy ví dụ về 01 quy trình và mô tả công việc để minh họa cho mục Thông tin dạng văn bản)

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN *** - BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KỲ HỌC PHẦN QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG GIẢNG VIÊN: Sinh viên thực Mã sinh viên Lớp Email Số điện thoại Hà Nội, 5/2022 : : : : : Đề bài: Câu 1: Anh/Chị rõ phân tích tác động bối cảnh hội nhập quốc tế cách mạng công nghiệp lần thứ tới quản lý chất lượng tổ chức Câu 2: Anh/Chị lấy ví dụ 01 tổ chức áp dụng ISO 9001:2015 cho tổ chức theo nội dung cụ thể sau: - Xác định Bối cảnh tổ chức - Hoạch định Rủi ro, Mục tiêu chất lượng Hoạch định thay đổi - Xây dựng yếu tố hỗ trợ (trong đó, lấy ví dụ 01 quy trình mơ tả công việc để minh họa cho mục Thông tin dạng văn bản) Bài làm Câu 1: Các tác động bối cảnh hội nhập quốc tế cách mạng công nghiệp lần thứ tới quản lý chất lượng tổ chức Mỗi cách mạng công nghiệp lần thay đổi Sau cách mạng công nghiệp xã hội biến chuyển sâu sắc Hiện nay, giới Việt Nam chứng kiến thay đổi vượt bậc thời đại công nghệ số cách mạng công nghiệp lần thứ tư (CMCN 4.0) tầm ảnh hưởng sâu rộng khoa học công nghệ đến đời sống người Những phát triển tác động toàn diện sâu sắc đến tất lĩnh vực đời sống KT-XH quốc gia Bản chất CMCN 4.0 ứng dụng cơng nghệ, khoa học liệu sử dụng trí tuệ nhân tạo phục vụ sản xuất sống người CMCN 4.0 đem lại nhiều điều kiện thuận lợi, giúp người khám phá nhiều tri thức mới, nâng cao quy mô chất lượng kinh tế, đặc biệt lĩnh vực sản xuất, đặt nhiều thách thức song hành với thời cơ, buộc người lao động, nhà hoạch định chiến lược phải thay đổi cho phù hợp Trong tác động việc quản lý chất lượng của các tổ chức cũng có những tác động nhất định Cách mạng công nghiệp lần thứ tư với việc ứng dụng ngày càng phổ biến những công nghệ mới chuỗi khối, trí thông minh nhân tạo, internet vạn vật, robot, điện toán đám mây, dữ liệu lớn cũng các công nghệ khác liên tục được phát minh ra, mà cốt lõi là quá trình chuyển đổi số, làm thay đổi mọi mặt của đời sống kinh tế-xã hội Với Việt Nam, ứng dụng rộng rãi thành tựu từ cách mạng công nghiệp 4.0 mang lại nhiều hội phát triển gia tăng kinh tế số, kinh tế sáng tạo, kinh tế chia sẻ, thơng minh hóa q trình sản xuất, phân phối, tiêu dùng sản phẩm, thơng minh hóa q trình quản trị xã hội, hình thành mối quan hệ xã hội mới, tương tác doanh nghiệp với doanh nghiệp, doanh nghiệp với người lao động người tiêu dùng, bên cạnh đó đặt nhiều thách thức song hành với thời cơ, buộc người lao động, nhà hoạch định chiến lược phải có những điều chỉnh tương ứng, thay đổi cho phù hợp Trong tác động việc quản lý chất lượng của các tổ chức cũng có những tác đợng nhất định, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng, nhìn chung chia thành hai nhóm yếu tố chủ yếu, nhóm yếu tố bên ngồi tổ chức nhóm yếu tố bên tổ chức Nhóm yếu tố bên ngồi tổ chức - Nhu cầu kinh tế + Nhu cầu thị trường: Cùng với phát triển công nghệ hình thành kinh tế việc làm tự mơ hình kinh doanh hình thức tự tuyển dụng, lao động tự Nền kinh tế việc làm tự giúp cho người lao động có nhiều hội kiếm việc làm, tăng thu nhập cách linh hoạt hơn, thông qua dịch vụ chia sẻ sử dụng taxi Uber, Grab, hay dịch vụ việc làm tự tảng công nghệ Taskrabbit Tuy nhiên, tình trạng “lao động tạm thời”, “lao động tự do” Những nhu cầu có tác dụng tạo lực kéo, định hướng cho cải tiến hoàn thiện chất lượng sản phẩm Cơ cấu, tính chất, đặc điểm xu hướng vận động nhu cầu có tác động trực tiếp đến chất luong sản phẩm + Trình độ kinh tế, trình độ sản xuất: Cuộc Cách mạng cơng nghiệp lần thứ tư phát triển mạnh mẽ, nguồn lực chuyển mạnh từ nguồn lực hữu hình tư liệu sản xuất sang nguồn lực vơ hình tri thức lồi người, trí tuệ người, trí tuệ nhân tạo, công nghệ tiên tiến, đại Nguồn lực vơ hình ngày chiếm vị trí, vai trị đặc biệt quan trọng, vận dụng nó vào trình sản xuất tạo hàng hóa chiếm ưu vượt trội thị trường với suất lao động cao hơn, chất lượng sản phẩm tốt hơn, giá trị cá biệt thấp hơn, sức cạnh tranh cao thường chiến thắng cạnh tranh, thu lợi ích kinh tế tối đa Trong kinh tế tri thức, việc sản xuất, phân phối sử dụng tri thức giữ vai trò định phát triển kinh tế, xã hội; tạo cải, nâng cao chất lượng sản phẩm Sự đời phát triển kinh tri thúc đẩy phát triển mạnh mẽ cách mạng khoa học - công nghệ tiên tiến đại, mang tính đột phá cơng nghệ thơng tin Sự xuất ngày nhiều sáng kiến, phát minh khoa học, tạo tính linh hoạt, hiệu cao cho chất lượng các sản phẩm nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất Tri thức lực lượng sản xuất trực tiếp nguồn lực vơ hình to lớn, quan trọng đầu tư phát triển, kinh tế dựa chủ yếu vào tri thức Nền kinh tế tri thức lấy tri thức nguồn lực có vị trí định sản xuất, động lực quan trọng cho phát triển Nền kinh tế dựa ngày nhiều vào thành tựu khoa học - công nghệ, kinh tế tri thức, cấu sản xuất dựa ngày nhiều vào việc ứng dụng thành tựu khoa học - công nghệ, đặc biệt công nghệ chất lượng cao, để đưa được các sản phẩm có chất lượng Ngày coi trọng lao động trí tuệ Trong kinh tế tri thức, cấu lao động chuyển dịch theo hướng giảm số lao động trực tiếp làm sản phẩm, tăng số lao động trí tuệ Lao động trí tuệ chiếm tỷ trọng ngày cao Nguồn nhân lực nhanh chóng tri thức hóa, sáng tạo, đổi phù hợp với sự phát triển cho các sản phẩm để có chất lượng tớt nhất Đó khả kinh tế (tài nguyên, tích lũy, đầu tư,…) trình độ kỹ thuật (chủ yếu trang thiết bị cơng nghệ kỹ năng) có cho phép hình thành phát triển sản phẩm có mức chất lượng tối ưu khơng + Chính sách kinh tế: “Không bỏ lỡ tàu” từ Cách mạng 4.0: Công nghiệp 4.0 tạo điều kiện thuận lợi cho việc tạo “nhà máy thông minh” hay “nhà máy số”, mà thiết bị máy móc thông minh giao tiếp với hệ thống mạng, liên tục chia sẻ thông tin lượng hàng tại, lượng nguyên vật liệu thay đổi đơn đặt hàng hay cố lỗi Nhờ vậy, chuỗi cung ứng sản xuất đạt hiệu cao thời gian xử lý, thời gian lưu kho, nâng cao suất, tiết kiệm chi phí, vật liệu Xuất sản phẩm nơng nghiệp có đột phá với giống trồng có tính thích ứng với tình trạng hạn hán, nước nhiễm mặn chống sâu bệnh có suất, chất lượng cao nghiên cứu nhờ công nghệ sinh học phân tử Doanh nghiệp phải liên tục đổi mới: “Doanh nghiệp liên tục phải đổi mới, bắt buộc thay đổi theo xu thị trường, giới để đảm bảo cạnh tranh công Ứng dụng công nghệ đại hỗ trợ phát triển cung cấp sản phẩm dịch vụ với chất lượng cao hơn, cải tiến qui trình, tăng suất lao động, linh hoạt, an tồn, bảo vệ mơi trường, hội để đổi mới, đột phá Hướng đầu tư, hướng phát triển loại sản phẩm mức thỏa mãn loại nhu cầu thể sách kinh tế có tầm quan trọng đặc biệt ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm - Sự phát triển khoa học – kỹ thuật: Nhờ phát minh, sáng kiến, số loại nguyên liệu, lượng sử dụng, nhiều ngành sản xuất sản phẩm có hàm lượng cơng nghệ cao phát triển Hàm lượng khoa học kĩ thuật công nghệ đầu tư ngành sản xuất tăng nhanh, khối lượng hàng hóa sản xuất ngày nhiều, chất lượng sản phẩm cao gắn liền với phát triển khoa học – kỹ thuật, đặc biệt ứng dụng thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất - Hiệu lực chế quản lý: Trong điều kiện giới tồn cầu hóa nay, để phát triển nhanh lành mạnh kinh tế cần tạo dựng niềm tin người tiêu dùng thông qua chất lượng sản phẩm Điều đòi hỏi người sản xuất, kinh doanh phải người có đạo đức văn hóa kinh doanh bên cạnh lực nhiều phẩm chất quan trọng khác Công tác quản trị thị trường lao động Việt Nam ngày cạnh tranh với thị trường toàn cầu dựa suất lao động cao điều kiện làm việc tốt Nhưng để tăng trưởng suất chất lượng địi hỏi phải chế thị trường lao động hiệu quả, bao gồm việc bảo vệ có tính pháp lý hiệu cho quyền người lao động hình thức việc làm khác nhau, đại diện cho tiếng nói người lao động thương lượng tập thể Các quan hệ lao động hiệu chìa khóa ổn định, suất công bằng, yếu tố đảm bảo phát triển bền vững toàn diện Trong kinh tế thị trường có điều tiết, quản lý Nhà nước, thông qua biện pháp kinh tế, kỹ thuật, hành chính, xã hội cụ thể hóa nhiều sách sách đầu tư, sách giá, sách thuế, tài chính, sách hỗ trợ, khuyến khích phát triển số tổ chức, cách thức tổ chức quản lý Nhà nước chất lượng, … Nhà nước tạo điều kiện cho tổ chức ổn định sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm Nhóm yếu tố bên tổ chức Trong phạm vi tổ chức, đặc biệt ý đến yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm (được biểu thị qui tắc 4M), - Men: Lực lượng lao động tổ chức (bao gồm tất thành viên tổ chức, từ cán lãnh đạo đến nhân viên thừa hành) Năng lực, phẩm chất thành viên mối liên kết thành viên có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng - Methods: Phương pháp, trình độ tổ chức quản lý tổ chức sản xuất tổ chức Với phương pháp công nghệ thích hợp, với trình độ tổ chức quản lý tổ chức sản xuất tốt tạo điều kiện cho tổ chức khai thác tốt nguồn lực có, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm - Machines: Khả công nghệ, máy móc thiết bị tổ chức Trình độ cơng nghệ, máy móc thiết bị có tác động lớn việc nâng cao tính kỹ thuật sản phẩm nâng cao suất lao động - Materials: Vật tư, nguyên nhiên liệu hệ thống tổ chức đảm bảo vật tư, nguyên nhiên liệu tổ chức Nguồn vật tư, nguyên nhiên liệu đảm bảo yêu cầu chất lượng cung cấp số lượng, thời hạn tạo điều kiện đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm Các yếu tố có mối quan hệ hữu với trình tác động đến chất lượng, nhiên yếu tố người xem quan trọng nhất, có ảnh hưởng định đến chất lượng Ngoài yếu tố trên, chất lượng chịu ảnh hưởng yếu tố khác thông tin (Information), môi trường (Environment), hệ thống (System),… Câu 2: Ví dụ 01 tổ chức áp dụng ISO 9001:2015 cho tổ chức I Sơ lược Công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) Vinamilk có tên gọi thức Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vietnam Dairy Products Joint Stock Company) Vinamilk công ty sản xuất, kinh doanh sữa sản phẩm từ sữa thiết bị máy móc liên quan Việt Nam Vinamilk doanh nghiệp hàng đầu ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam, chiếm 54,5% thị phần sữa nước, 40,6% thị phần sữa bột, 33,9% thị phần sữa chua uống, 84,5% thị phần sữa chua ăn 79,7% thị phần sữa đặc toàn quốc Hoạt động kinh doanh Vinamilk bao gồm chế biến, sản xuất mua bán sữa tươi, sữa đóng hộp, sữa bột, bột dinh dưỡng, sữa chua, sữa đặc, sữa đậu nành, thức uống giải khát sản phẩm từ sữa khác Các mặt hàng Vinamilk xuất sang số quốc gia Campuchia, Philippines, Úc số nước Trung Đông Doanh thu xuất chiếm 13% tổng doanh thu công ty Năm 2011, Vinamilk mở rộng sản xuất, chuyển hướng sang phân khúc trái rau củ Không lâu sau phân khúc hàng mới, dòng sản phẩm đạt thành công với 25% thị phần kênh bán lẻ siêu thị Tháng năm 2012, công ty mở rộng sản xuất sang mặt hàng nước trái dành cho trẻ em Sau 40 năm mắt người tiêu dùng, đến Vinamilk xây dựng 14 nhà máy sản xuất, xí nghiệp kho vận, chi nhánh văn phòng bán hàng, nhà máy sữa Campuchia (Angkormilk) văn phòng đại diện Thái Lan Trong năm 2018, Vinamilk cơng ty thuộc Top 200 cơng ty có doanh thu tỷ tốt Châu Á Thái Bình Dương (Best over a billion) Để trở thành doanh nghiệp sữa chiếm thị phần hàng đầu nước xuất khẩu, người tiêu dùng tín nhiệm, Vinamilk ln tơn phương châm: Làm ăn trung thực, sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, theo tiêu chuẩn quốc tế phù hợp với túi tiền người tiêu dùng Việt Nam luôn áp dụng công nghệ nhất, tiên tiến giới vào sản xuất Hệ thống phân phối rộng nước với mạng lưới 240 nhà phân phối 140.000 điểm bán hàng phủ 64/64 tỉnh thành Bán hàng qua tất hệ thống Siêu thị toàn quốc Sản phẩm Vinamilk xuất sang nhiều nước Úc, Campuchia, Irắc, Philippines Mỹ Sau gần 40 năm mắt người tiêu dùng, đến Vinamilk xây dựng nhà máy, xí nghiệp xây dựng thêm nhà máy Với đa dạng sản phẩm, Vinamilk có 200 mặt hàng sữa sản phẩm từ sữa Về tầm nhìn sứ mệnh, Vinamilk mong muốn trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam sản phẩm dinh dưỡng sức khỏe phục vụ sống người Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng chất lượng cao cấp hàng đầu trân trọng, tình u trách nhiệm cao với sống người xã hội II Xác định bối cảnh Vinamilk Bối cảnh bên ngồi: 1.1 Mơi trường kinh tế: Mơi trường kinh tế đóng vai trị quan trọng vận động phát triển thị trường Các yếu tố kinh tế bao gồm tốc độ tăng trưởng kinh tế, tỷ lệ lạm phát kinh tế, cấu thu nhập mức tăng trưởng thu nhập, thay đổi cấu chi tiêu dân cư, sở hạ tầng kinh tế mà trực tiếp hệ thống giao thông, bưu ngành dịch vụ khác Thu nhập bình quân đầu người tháng 11/2020 Việt Nam ước tính đạt triệu đồng, tương đương 2.750 USD, tăng gần 35,6 USD so với năm 2019, thấp mức tăng năm 2019 khoảng 144 USD, thấp mức tăng năm 2019 (tăng gần 500.000 tỉ đồng so với năm 2018) Xu hướng tăng lên thu nhập trung bình dân chúng ngồi việc tạo sức mua cao thị trường dẫn đến nhu cầu, mong muốn khác biệt từ phía người tiêu dùng Họ địi hỏi nhiều hay sẵn sàng bỏ số tiền cao cho yếu tố chất lượng, đa dạng, tính tiện dụng, thẩm mỹ Ngoài ra, xu hướng khác phân bố thu nhập có nhiều phân hóa dân chúng vấn đề mà cơng ty cần quan tâm Chính phân hóa làm đa dạng nhu cầu, mong muốn người tiêu dùng tạo thị trường nhiều phân khúc khác biệt Tổng sản phẩm nước (GDP) quý III/2020 ước tính tăng 2,62% so với kỳ năm trước, mức tăng thấp quý III năm giai đoạn 2011-2020 Dịch Covid- 19 kiểm soát chặt chẽ, kinh tế bước hoạt động trở lại điều kiện bình thường nên GDP quý II/2020 tăng trưởng khởi sắc so với q II/2020 Theo tạp chí tài chính- quan thơng tin tài GDP tháng đầu năm 2020 tăng trưởng 1,81% Riêng GDP quý II/2020, ước tính tăng 0,36% sovới kỳ năm trước, mức tăng thấp quý II năm giai đoạn 2011-2020 Nguyên nhân quý II/2020 chịu ảnh hưởng nặng nề dịch COVID-19 Chính phủ đạo thực mạnh mẽ giải pháp nhằm giãn cách xã hội; Thủ tướng Chính phủ nỗ lực cấp, ngành, địa phương, cộng đồng doanh nghiệp nhân dân nước Do ảnh hưởng đại dịch với biện pháp cách li giãn cách xã hội, dẫn đến nhu cầu sử dụng hàng hóa dịch vụ có sẵn tăng lên.Vì vậy, ngành sữa điều chỉnh chiến lược kinh doanh quy mô sản xuất, chất lượng thay đổi sản phẩm cho phù hợp với kinh tế thị trường Theo số liệu công bố Tổng cục Thống kê, số giá tiêu dùng nước (CPI) tháng 7/2020 tăng 0,4% so với tháng 6/2020, giảm 0,17% so với tháng 12 năm 2019 tăng 3,39% so với kỳ năm trước Phần lớn giá nhiều mặt hàng sữa ổn định với số lạm phát trì mức thấp, tạo điều kiện cho người tiêu dùng mua sắm nhiều hơn, doanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất Như ngành sữa ngành giai đoạn phát triển, nhu cầu sữa ngày tăng, sản phẩm sữa trở thành sản phẩm thiết yếu hàng ngày, với công nghệ ngày đại, hệ thống kênh phân phối hiệu giá hợp lý ngành sữa tiếp tục phát triển tương lai Cơ sở hạ tầng kinh tế yếu tố ảnh hưởng đến sức mua thị trường Nếu sở hạ tầng yếu làm tăng chi phí sản xuất tiêu thụ sản phẩm, làm tăng giá sản phẩm, từ sản phẩm giảm tính cạnh tranh thị trường Một dịch vụ phân phối xúc tiến diễn chậm chạp thị trường ảnh hưởng sở hạ tầng làm cho sản phẩm khó tiếp cận tiếp cận chậm với sản phẩm công ty 1.2 Luật pháp: Nhà nước thực sách khuyến khích thành phần kinh tế, doanh nghiệp kinh doanh ngành nghề mà pháp luật cho phép Điều dẫn đến cạnh tranh thị trường mạnh mẽ hơn, đòi hỏi doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải khơngngừng nâng cao lực cạnh tranh, họat động hiệu Có thể nói sữa sản phẩm cần thiết sống hàng ngày người, đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng tầng lớp nhân dân xã hội Mặt khác, doanh nghiệp sản xuất sữa nhìn chung sử dụng nhiều lao động nông sản nước đường, trứng, nguyên liệu sữa Vì vậy, ngành sản xuất Nhà nước dành nhiều sách ưu đãi định Cụ thể ưu đãi Luật khuyến khích đầu tư nước tiền thuế đất, thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế nhập máy móc thiết bị Trong xu hướng hội nhập vào kinh tế khu vực giới, Quốc hội ban hành tiếp tục hòan thiện Bộ Luật Luật thương mại, Luật doanh nghiệp, Luật đầu tư, Luật thuế để đẩy nhanh tiến trình cải cách kinh tế Việt Nam Các nhân tố trị pháp luật có ảnh hưởng mạnh mẽ tới khả 10 cạnh tranh doanh nghiệp Nó bao gồm hệ thống luật văn luật, cơng cụ sách nhà nước, tổ chức máy điều hành phủ tổ chức trị xã hội Một thể chế trị ổn định, luật pháp rõ ràng, rộng mở sở cho việc đảm bảo thuận lợi, bình đẳng cho doanh nghiệp tham gia cạnh tranh có hiệu Ví dụ luật thuế có ảnh hưởng lớn đến cạnh tranh, đảm bảo bình đẳng doanh nghiệp thuộc thành phần kinh tế khác lĩnh vực; thuế xuất nhập ảnh hưởng đến khả cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất nước, đặc biệt thuế giúp tăng tính cạnh tranh sản phẩm nước với sản phẩm nước ngồi 1.3 Văn hố Xã hội: Đối với Việt Nam, thói quen sử dụng sản phẩm đồ sản phẩm đóng hộp hay sản phẩm liên quan đến sữa Sự tiếp cận nguồn thông tin trở nên dễ dàng, qua loa đài, báo chí, tivi, tranh ảnh, băng rơn khiến người cảm thấy có nhu cầu ngày cao việc chăm sóc thoả mãn nhu cầu thể chất Một đặc điểm quan niệm người Việt thường dùng mà cảm thấy yên tâm tin tưởng thay đổi Vì cơng ty Vinamilk phải tạo niềm tin uy tín chất lượng dễ khiến khách hàng trung thành sử dụng với sản phẩm Công ty Cũng phải nói thêm rằng, đặc điểm hình thể người Việt cân nặng chi ều cao thấp so với giới cộng thêm tâm lý muốn chứng tỏ thân tạo ý người khác Vì lẽ nhữngđiểm nhấn mạnh vào quảng cáo công ty Vinamilk hình thành nên phong cách sống khoẻ mạnh, phát triển hoàn toàn thể chất trí tuệ, người động, sáng tạo, hình mẫu lý tưởng dĩ nhiên hiệu đạt vô lớn 11 Một điều thú vị không phần quan điểm người Á Đông, việc tơn vinh hình ảnh quốc gia thơng qua thương hiệu mạnh trước dịng sản phẩm nước ngồi có ý nghĩa người tiêu dùng 1.4 Công nghệ: Đây yếu tố tạo nhiều hội tồn nhiều thách thức buộc doanh nghiệp phải tìm hiểu kỹ Là yếu tố đầu vào trình sản xuất nên yếu tố quan trọng định việc sản xuất doanh nghiệp có hiệu hay khơng Sự phát triển thị trường khoa học công nghệ Công nghệ ngày phát triển đem lại cho Vinamilk nhiều cách thức tạo sản phẩm để khẳng định thương hiệu cho sản phẩm Vinamilk ứng dụng nhiều thành tựu loại máy móc trang bị sản xuất sản phẩm vừa đạt hiệu chất lượng vừa tiện nghi Mặt khác khoa học công nghệ tác động tới khâu quảng cáo mức độ truyền tin sản phẩm: Khoa học phát triển đáp ứng nhu cầu cung cấp sản phẩm cho người tiêu dùng nhu cầu người tiêu dùng gia tăng chất lượng số lượng Đồng thời khoa học cơng nghệ cịn tạo lực lượng sản xuất hiệu cho doanh nghiệp.giúp giảm bớt thời gian sản xuất sản phẩm nâng cao hiệu sản xuất sản phẩm Mặt khác Vinamilk doanh nghiệp khác cần phải cảnh giác với việc sa đà đầu tư nhiều chi phí cho quảng cáo dẫn tới tăng giá thành sản phẩm gây thiệt hại nhiều cho doanh nghiệp Một thách thức khác sản phẩm có chứa nhiều yếu tố khoa học cơng nghệ thường khó kéo dài chu kỳ sống địi hỏi khơng nhỏ từ người tiêu dùng, dẫn đến việc lạc hậu kỹ thuật dòng sản phẩm thị trường Chính thách thức đặt việc không ngừng thay đổi công nghệ sản xuất sản phẩm Đối với tổ chức tiến hành hoạt động nghiên cứu khoa học áp dụng tiến khoa học cơng nghệ: sở hữu ích tư vấn cho doanh nghiệp cách thức chế biến sữa để phù hợp với vị tiêu dùng khác Đây số thách thức tìm hiểu thị trường nhanh thơng qua cáckênh tư vấn sách khoa học công nghệ 12 1.5 Yếu tố tự nhiên xã hội: Khí hậu Việt Nam mang đặc điểm khí hậu gió mùa, nóng ẩm Tuy nhiên, có nơi có khí hậu ơn đới Sa Pa, tỉnh Lào Cai; Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng; có nơi thuộc khí hậu lục địa Lai Châu, Sơn La thích hợp trồng cỏ cho chất lượng cao Mặc dù khí hậu nóng ẩm nhìn chung điều kiện tự nhiên thích hợp cho việc phát triển ngành chăn ni bị lấy sữa đặc biệt tỉnh Tuyên Quang, Lâm Đồng, Ba Vì, Nghệ An, Sơn La Như cơng ty dễ dàng có nguồn nguyên liệu phục vụ cho nhu cầu sản xuất nguyên liệu sữa chua tươi, đường với chi phí thấp nhiều so với việc sản xuất sản phẩm mà phải nhập nguyên liệu đầu vào từ nước Hơn nữa, nguyên liệu lại đa dạng ln tình trạng tươi không chất dinh dưỡng ban đầu phải bảo quản đặt mua từ nơi khác Môi trường bên 2.1 Sứ mệnh Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng chất lượng cao cấp hàng đầu trân trọng, tình yêu trách nhiệm cao với sống người xã hội 2.2 Tầm nhìn Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam sản phẩm dinh dưỡng sức khỏe phục vụ sông người 2.3 Chiến lược Hội đồng Quản trị Vinamilk xác định tầm nhìn chiến lược dài hạn để định hướng hoạt động sản xuất kinh doanh Tiếp tục trì vị trí số thị trường Việt Nam tiến tới mục tiêu trở thành Top 30 Công ty Sữa lớn giới doanh thu, Vinamilk xác định chiến lược phát triển với trụ cột thực thi, bao gồm: 01.Đi đầu đổi sáng tạo mang tính sáng tạo mang tính ứng dụng cao 13 Tập trung vào ngành sữa sản phẩm liên quan đến sữa, vốn ngành kinh doanh cốt lõi tạo nên thương hiệu Vinamilk Tiếp tục nghiên cứu phát triển nhiều sản phẩm với mục đích cách tân, mở rộng đa dạng hóa danh mục sản phẩm sở phù hợp với thị hiếu nhu cầu người tiêu dùng; đồng thời mang đến cho người tiêu dùng nhiều trải nghiệm phong phú tiện lợi 02.Củng cố vị dẫn đầu ngành sữa Việt Nam Ưu tiên tập trung khai thác thị trường nội địa với tiềm phát triển lớn Mở rộng thâm nhập bao phủ khu vực nông thôn với dịng sản phẩm phổ thơng, nơi tiềm tăng trưởng lớn Đẩy mạnh tập trung vào phân khúc sản phẩm cao cấp với nhiều giá trị gia tăng, đặc biệt khu vực thành thị Tiếp tục xây dựng hệ thống phân phối nội địa rộng lớn vững mạnh, gia tăng thị phần giữ vững vị dẫn đầu Vinamilk thị trường 03.Trở thành công ty sữa tạo nhiều giá trị Đông Nam Á Sẵn sàng cho hoạt động mua bán sáp nhập (M&A) mở rộng mối quan hệ hợp tác mạnh mẽ với đối tác theo ba hướng tích hợp ngang, tích hợp dọc kết hợp Ưu tiên tìm kiếm hội M&A với công ty sữa quốc gia khác với mục đích mở rộng thị trường tăng doanh số Tiếp tục thâm nhập thị trường xuất với chiến lược chuyển đổi mơ hình xuất hàng hóa truyền thống sang hình thức hợp tác sâu với đối tác phân phối thị trường trọng điểm Hiểu biết nhu cầu mong đợi bên quan tâm Khách hàng: phù hợp mục đích, chất lượng sản phẩm sữa đạt tiêu chuẩn, giá thành hợp lý Luôn lấy khách hàng trung tâm, đáp ứng nhu cầu mong đợi khách hàng Chủ sở hữu/ cổ đông: khẳ sinh lời ổn định, tăng trưởng lợi nhuận, phát triển kinh tế đảm bảo lợi ích bền vững, có minh bạch khâu Con người tổ chức: môi trường làm việc thân thiện, hiệu quả, nhiều hội phát triển cho người lao động Được công nhận đem đến phần thưởng Xây dựng sách đãi ngộ, phúc lợi phù hợp sở cơng 14 lợi ích xứng đáng để trì gắn kết tạo sức mạnh đoàn kết tổ chức Xã hội: Lấy an toàn số Bảo vệ môi trường, hành vi ứng xử phù hợp Phù hợp yêu cầu luật định, chế định Cơ quan quản lý: cần tuân thủ quy định, luật định áp dụng dành cho hãng hàng không Bao gồm; luật pháp môi trường, sức khỏe lao động an toàn bay, chất lượng sản phẩm dịch vụ Nhà cung cấp: đơn đặt hàng cần toán kịp thời, tạo mối quan hệ đơi bên có lợi, phát triển III Hoạch định rủi ro, Mục tiêu chất lượng Hoạch định thay đổi Hoạch định rủi ro 1.1 Rủi ro khâu cung ứng đầu vào: Nguồn nguyên liệu nhập khẩu: Nhập nguyên liệu sữa khiến công ty phải đối mặt với rủi ro như: - Do phải nhập nguyên liệu sữa nên giá thành sản xuất nước phụ thuộc vào biến động giới Giá nguyên liệu sữa đầu vào tăng mạnh lại giảmđột ngột với biến động khó dự đốn trước - Vấn đề an tồn chất lượng sữa nhân tố tác động mạnh đến ngành sữa Nguồn nguyên liệu thu mua từ hộ nơng dân ni bị, nơng trại ni bị nước: Ngành chăn ni bị sữa cịn mới, người nơng dân kinh nghiệm nên chất lượng sữa chưa cao Nguồn thức ăn cho chăn ni bị sữa nước chưa đáp ứng đủ nhu cầu nên phải tiến hành nhập Quy mơ cịn nhỏ lẻ nên khó áp dụng khoa học cơng nghệ vào việc chăn ni bị sữa nên khơng tránh khỏi số rủi ro như: - Những bò già sức khỏe khiến chất lượng sữa bị suy giảm - Mơi trường xung quanh trang trại ni bị (nước, khơng khí, thức ăn, đất,chuồng ni) khơng hợp vệ sinh bị nhiễm - Người ni bị tiêm thuốc kích thích cho bị, khơng quan tâm đến sức khỏe vềthể chất tinh thần bò 15 - Bệnh dịch khiến bị chết khiến bị khơng đạt chuẩn để lấy sữa - Công nghệ kỹ thuật yếu dẫn đến bị bị bệnh, nhiễm trùng q trìnhlấy sữa - Sự bất mãn người dân trình sử dụng đất chăn nuôi Sữa tươi nguyên liệu: Các hộ nơng dân ni bị, nơng trại ni bị có vai trò cung cấp nguyên liệu sữa đầu vào cho sản xuất thông qua trạm thu gom sữa Sữa thu mua từ nông trại phải đạt tiêu chuẩn chất lượng ký kết công ty Vinamilk nông trại sữa nội địa.Sữa tươi nguyên liệu phải trải qua trình kiểm tra gắt gao thông qua tiêu sau: + Cảm quan: thơm ngon tự nhiên, đặc trưng sữa tươi, khơng có mùi vị + Đảm bảo chất khô chất béo lớn + Độ tươi + Độ acid + Chỉ tiêu vi sinh + Hàm lượng kim loại nặng + Thuốc trừ sâu, thuốc thú y + Nguồn gốc (khơng sử dụng sữa bị bệnh) + Riêng để sản xuất sữa tươi tiệt trùng, sữa tuơi phải đảm bảo nghiêm ngặt độ tươi, không bị tủa cồn 75O 1.2 Rủi ro khâu sản xuất công ty Vinamilk: Các rủi ro Vinamilk gặp phải q trình sản xuất như: - Rủi ro sản phẩm không đạt chất lượng - Rủi ro hợp đồng trung tâm thu mua trang trại - Bảo quản không hợp quy cách - Ẩm mốc, cháy, ngập kho trữ hàng - Quy trình xét nghiệm mẫu sữa khơng hợp quy cách - Quy trình khơng khép kín, khơng tiệt trùng, gián đoạn - Định lượng không với công thức 16 - Thiên tai nhân họa - Quá trình xử lý nước thải khơng với quy định - Đóng gói khơng hợp quy cách dẫn đến bao bì bị rách, móp méo 1.3.Rủi ro khâu phân phối đầu cơng ty Vinamilk: Các rủi ro gặp phải: - Marketing không hiệu dẫn đến tồn kho - Cầu lớn, không đủ hàng để bán cho khách - Quản lý cửa hàng không chặt chẽ, việc bảo quản gặp vấn đề - Tranh chấp hợp đồng - Sự cố trình vận chuyển hàng đến tay người tiêu dùng - Khách hàng khơng hài lịng với thái độ làm việc nhân viên giao hàng - Khách hàng có sức khỏe yếu - Người tiêu dùng thay đổi thị hiếu, thói quen mua sử dụng sản phẩm sữa - Khách hàng phàn nàn, khiếu nại với công ty Quản lý hệ thống đại lý: thị trường Vinamilk rộng bao gồm nước nên việc quản lý, giám sát tới nhà phân phối, đại lý chính, cịn quầy tạp hóa bn bán nhỏ lẻ Vinamilk chưa đủ nhân lực để giám sát Tuy nhiên Vinamilk thực cách mạng hệ thống phân phối chương trình tái cấu trúc tăng cường lực hệ thống nhà phân phối Các nhà phân phối tái quy hoạch theo hướng gia tăng độ lớn, nâng mức thỏa mãn điểm lẻ đạt hiệu cao khai thác tốt lợi độ lớn Vận chuyển: Quy định vận chuyển sữa chất tối đa thùng chồng lên nhau, nhiều đại lý phân phối sữa Vinamilk nhỏ lẻ lại chất đến 15 thùng, đến việc bốc dỡ làm tổn thương bao bì, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Mặt khác,Vinamilk vận chuyển sản phẩm đến đại lý tổng xe chuyên dụng có hệ thống làm lạnh bảo đảm nhiệt độ yêu cầu, việc phân phối đến cửa hàng chủ yếu xe máy xe ơtơ khơng có hệ thống làm lạnh nên việc bảo đảm chất lượng cònnhiều hạn chế Bảo quản: Sản phẩm Vinamilk có mặt khắp nơi, tận vùng quê tỉnh lẻ 17 đa phần bán cửa hàng tạp hóa Đối với số sản phẩm sữa tươi phải bảo quản theo quy định sản phẩm lạnh Vinamilk phải bảo đảm nhiệt độ độ C bảo quản 45 ngày, cịn 15 độ C 20 ngày, nhiệt độ thường từ ngày sữa chua việc cửa hàng khơng có máy lạnh thiết bị làm lạnh hạn chế việc bảo quản sản phẩm phải có yêu cầu bảo quản lạnh 1.4 Rủi ro nguồn nhân lực: Được xem xét qua nhiều góc độ Tuyển dụng, Đào tạo phát triển, Lộ trình phát triển nghề nghiệp thăng tiến nhân viên, sách giữ người Chính sách trả lương phúc lợi Hiện tại, quy chế tuyển dụng, đào tạo, sách lương thưởng phúc lợi Vinamilk đạt đến hoàn thiện rủi ro nguồn nhân lực Vinamilk chủ yếu đến từ nhân kế thừa nhân chủ chốt rủi ro từ đối thủ ăn cắp thông tin,chơi xấu, gián điệp, áp lực cạnh tranh giá… Ngày hoạt động kinh doanh doanh nghiệp số hóa liệu trở thành tài sản vô giá doanh nghiệp.Và đích nhắm cơng nhằm chiếm đoạt từ đối thủ cạnh tranh kinh doanh Và gia tăng công mạng mã độc ngày tinh vi,nhưng theo chuyên gia, người khâu yếu lỗ hổng bảo mật cơng nghệ Ngồi trạng nhân viên thiếu ý thức hay không quan tâm tới bảo mật phổ biến, gián điệp lọt vào doanh nghiệp để đánh cắp thông tin quan trọng vấn đề hóc búa mà doanh nghiệp khơng dễ hóa giải 1.5 Rủi ro tài Rủi ro tài Vinamilk chủ yếu đến từ biến động tỷ giá thị trường Tập đoàn phải chịu rủi ro tiền tệ giao dịch mua bán sử dụng đơn vị tiền tệ khác VNĐ Loại tiền tệ gây rủi ro chủ yếu USD EUR (các loại tiền tệ khác có giao dịch khơng trọng yếu) Những biến động tỷ giá hối đoái gây ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động lợi nhuận doanh nghiệp 1.6 Rủi ro R&D 18 Phạm vi quản trị rủi ro liên quan đến hoạt động tạo sản phẩm mới, đáp ứng hội thị trường, đánh giá yếu tố bao gồm không giới hạn việc xây dựng dự án, hoạch định thiết kế, chất lượng sản phẩm, bảo mật thơng tin, sở hữu trí tuệ, quản lý nhà cung cấp, cam kết bảo mật, cam kết chống cạnh tranh Với nhu cầu gia tăng lực sản xuất mở rộng đàn bò trang trại, việc tiếp cận đất đai, dòng vốn rào cản lĩnh vực nông nghiệp 1.7 Rủi ro vận hành sản xuất Trong trình vận hành sản xuất, tình trạng tạo sản phẩm hỏng, lỗi không đạt tiêu chuẩn điều tránh khỏi Tuy nhiên tỉ lệ phế phẩm đột ngột tăng cao dẫn đến ảnh hưởng nghiêm trọng hiệu sản xuất Gây lãng phí ngun nhiên liệu nhân lực đồng thời góp phần làm tăng cao chi phí sản xuất Đối với loại rủi ro Vinamilk cần đối phó cách xây dựng quy trình sản xuất quản lí chi tiết, nghiêm ngặt Nếu phát có sản phẩm lỗi cần phải nhanh chóng linh hoạt xử lí, tránh gây tình trạng kéo dài Tiếp theo xác định nguồn gây lãng phí, xem xét lại bước trình sản xuất Nếu lỗi xuất phát từ người, thường đến từ khâu vận chuyển xửl ý tay, nên áp dụng tối đa cơng nghệ tự động hóa vào q trình sản xuất, tránh tác động trực tiếp người nhiều đảm bảo tính ổn định chất lượng sản phẩm Đồng thời phải nâng cao chất lượng nhân sự, đào tạo Nếu lỗi xuất phát từ máy móc, thiếu bị cần đánh giá hiệu suất thiết bị tổng thể 1.8 Rủi ro dự trữ, bảo quản Rủi ro dự trữ, bảo quản xuất phát từ nhiều nguyên nhân như: Sự gián đoạn nguồn cung: Đối với Vinamilk, nguyên liệu sữa tươi có tính đặc thù thời hạn bảo quản không dài nên cần vào dự báo nhu cầu, sản lượng, tính chất hàng hóa để đưa lượng hàng tồn kho hợp lí Các đại lí phân phối Vinamilk cần cân lượng tồn kho tránh việc thiếu hàng hay dư thừa tồn kho Hơn nữa, trình lưu kho, chất lượng sản phẩm sữa giảm sút khơng bảo quản với nhiệt độ hợp lí 19