Luận văn thạc sĩ ngành quản lý đất đai đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của cây keo lai đến năng suất và chất lượng mật ong

Luận văn thạc sĩ ngành quản lý đất đai đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của cây keo lai đến năng suất và chất lượng mật ong Luận văn thạc sĩ ngành quản lý đất đai đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của cây keo lai đến năng suất và chất lượng mật ong Luận văn thạc sĩ ngành quản lý đất đai đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của cây keo lai đến năng suất và chất lượng mật ong Luận văn thạc sĩ ngành quản lý đất đai đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của cây keo lai đến năng suất và chất lượng mật ong Luận văn thạc sĩ ngành quản lý đất đai đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của cây keo lai đến năng suất và chất lượng mật ong Luận văn thạc sĩ ngành quản lý đất đai đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của cây keo lai đến năng suất và chất lượng mật ong Luận văn thạc sĩ ngành quản lý đất đai đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của cây keo lai đến năng suất và chất lượng mật ong Luận văn thạc sĩ ngành quản lý đất đai đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của cây keo lai đến năng suất và chất lượng mật ong Luận văn thạc sĩ ngành quản lý đất đai đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của cây keo lai đến năng suất và chất lượng mật ong

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA MÔI TRƢỜNG VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN PHẠM RA BĂNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CÂY KEO LAI ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG MẬT ONG TRONG KHU VỰC ĐẤT RỪNG U MINH HẠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CAO HỌC NGÀNH QUẢN LÝ ĐẤT ĐAI 2015 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA MÔI TRƢỜNG VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN PHẠM RA BĂNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CÂY KEO LAI ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG MẬT ONG TRONG KHU VỰC ĐẤT RỪNG U MINH HẠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CAO HỌC NGÀNH QUẢN LÝ ĐẤT ĐAI CÁN BỘ HƢỚNG DẪN TS TRẦN VĂN DŨNG PGS TS LÊ TẤN LỢI 2015 CHẤP THUẬN CỦA HỘI ĐỒNG Luận văn này, với tựa đề “Nghiên cứu ảnh hƣởng Keo Lai đến suất chất lƣợng mật ong khu vực đất rừng U Minh Hạ” học viên Phạm Ra Băng thực theo hướng dẫn TS Trần Văn Dũng Luận văn báo cáo Hội đồng chấm luận văn thông qua ngày………… Ủy viên Thư ký (Đã ký) (Đã ký) PGS TS Lê Văn Hòa TS Trần Thị Ngọc Sơn Phản biện Phản biện (Đã ký) (Đã ký) TS Cao Văn Phụng PGS TS Nguyễn Ngọc Đệ Cán hướng dẫn Chủ tịch Hội đồng (Đã ký) (Đã ký) TS Trần Văn Dũng PGS TS Võ Quang Minh LÝ LỊCH KHOA HỌC I Sơ yếu lí lịch Họ tên: Phạm Ra Băng Giới tính: Nam Ngày, tháng, năm sinh: 1991 Nơi sinh: Cà Mau Quê quán: Khánh Hội, U Minh, Cà Mau Dân tộc: Kinh Chỗ riêng địa liên lạc: ấp 7, Khánh Hội, U Minh, Cà Mau Điện thoại di động: 0916072163 - 01666478175 Email: phamrabang@gmail.com II Quá trình học tập Đại học Hệ đào tạo: Chính quy Thời gian đào tạo từ 9/2009 đến 3/2013 Nơi học (trường, thành phố): Trường Đại học Cần Thơ, Cần Thơ Ngành học: Quản lý đất đai Tên đồ án, luận văn mơn thi tốt nghiệp: Đánh giá tình hình thực quy hoạch xã Khánh Tiến, huyện U Minh, tỉnh Cà Mau giai đoạn 2005 – 2010 Ngày nơi bảo vệ luận văn: trường Đại học Cần Thơ Người hướng dẫn: Ths Phạm Thanh Vũ Thạc sĩ Hệ đào tạo: Chính quy Thời gian đào tạo từ 2013 đến 2015 Nơi học (trường, thành phố): Trường Đại học Cần Thơ, Cần Thơ Ngành học: Quản lý đất đai Tên luận văn: Nghiên cứu ảnh hưởng Keo Lai đến suất chất lượng mật ong khu vực đất rừng U Minh Hạ Người hướng dẫn: Ts Trần Văn Dũng Trình độ ngoại ngữ: Tiếng anh cấp độ B1 (Khung châu Âu) Học vị, học hàm, chức vụ kỹ thuật đƣợc thức cấp; số bằng, ngày nơi cấp: …………………… Cần Thơ, ngày tháng 10 năm 2015 Người khai Phạm Ra Băng LỜI CẢM TẠ Để hoàn thành luận văn này, ngồi cố gắng thân, tơi nhận hướng dẫn, giúp đỡ quý báo từ thầy cô, anh chị, từ lời thăm hỏi, động viên bạn học viên cao học Quản lý đất đai Khóa 20 Trước tiên xin gửi lời cám ơn thầy Ts Trần Văn Dũng (Bộ môn Khoa học đất, Khoa Nông nghiệp & SHƯD) hướng dẫn tơi hồn thành luận văn Xin cảm ơn Ban chủ nhiệm đề tài “Đánh giá tác động trồng Keo Lai đến nguồn lợi cá đồng mật ong khu vực rừng U Minh Hạ” tạo điều kiện hỗ trợ kinh phí cho tơi tham gia thực đề tài Đặc biệt cám ơn thầy PGs Ts Lê Tấn Lợi dành nhiều thời gian giúp đỡ hướng dẫn cho tơi q trình thực luận văn Xin gửi lời cám ơn đến cô Ths Nguyễn Thị Tuyết Nhung (Bộ môn Chăn nuôi, Khoa Nông nghiệp & SHƯD) cung cấp số kiến thức quý giá liên quan đến lĩnh vực nghiên cứu đề tài Xin gửi lời cám ơn đến anh Đỗ Thanh Tân Em, anh Nguyễn Đông Hồ, chị Lý Hằng Ni em Lý Trung Nguyên (Bộ môn Tài nguyên Đất đai, Khoa Môi trường & TNTN); anh Nguyễn Việt Trung bạn Nguyễn Thị Hồng Thanh (học viên cao học Quản lý đất đai khóa 20); anh Nguyễn Văn Út Bé (NCS Quản lý đất đai khóa 2015) hỗ trợ tơi q trình thu thập, phân tích số liệu viết luận văn Xin cám ơn anh Nguyễn Tấn Truyền (cán Vườn Quốc gia U Minh Hạ) anh, xã Trần Hợi, xã Khánh Thuận giúp đỡ q trình thực thí nghiệm đề tài Lời cuối xin cám ơn đến cha, mẹ gia đình quan tâm, động viên giúp đỡ suốt thời gian thực luận văn Chân thành cám ơn! Phạm Ra Băng i PHẠM RA BĂNG (2015), “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÂY KEO LAI (Acacia hybrid) ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG MẬT ONG TRONG KHU VỰC ĐẤT RỪNG U MINH HẠ”, Luận văn thạc sĩ Quản lý đất đai, Khoa Môi trường TNTN, Trường Đại học Cần Thơ Cán hƣớng dẫn: TS TRẦN VĂN DŨNG TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu nhằm so sánh, đánh giá suất chất lượng mật ong vùng đất trồng Keo Lai đất trồng Tràm, khu vực rừng U Minh Hạ, Cà Mau Phương pháp điều tra thực tế bố trí thí nghiệm ngồi đồng sử dụng để thực đề tài Nghiên cứu bố trí khu vực (KV) bao gồm: KV I (rừng keo lai Thúy Sơn), KV II (rừng keo lai Kênh Đứng), KV III (rừng tràm Vườn Quốc gia U Minh Hạ) Mỗi khu vực khảo sát điểm, điểm số liệu thu lặp lại lần mùa Kết cho thấy, suất mật ong năm ba khu vực không khác biệt, suất mật ong kèo ba khu vực điểm Tuy nhiên, suất mật ong mùa nắng cao mùa mưa Năng suất mật ong Keo Lai Tràm tương đương Đánh giá chất lượng cảm quan cho thấy khơng có khác biệt ba khu vực điểm, ngoại trừ mật ong Tràm (KV III) có màu vàng nhạt mùi vị đặc trưng hoa Tràm khác so với mật ong từ Keo Lai (KV I KV II) có màu sẩm Mật ong mùa nắng đánh giá có chất lượng cảm quan tốt mùa mưa Đối với mùa nắng, hàm lượng nước, hàm lượng đường sacarose, hàm lượng vitamin C mật ong ba khu vực không khác biệt Trong hàm lượng HMF chất rắn không tan nước KV I cao KV II III Hàm lượng vitamin B1 độ pH mật ong Keo Lai (KV I) thấp mật ong Tràm (KV III) Đối với mùa mưa, độ pH, hàm lượng HMF, vitamin B1 vitamin C mật ong ba khu vực không khác Mật ong Keo Lai (KV I) có hàm lượng nước độ axit tự thấp mật ong Tràm (KV III), ngược lại, hàm lượng đường khử chất rắn không tan nước cao Trong hai mùa, hàm lượng nước chất rắn không tan nước ba khu vực vượt tiêu chuẩn quy định Đa số tiêu chất lượng mật ong Keo Lai Tràm mùa nắng tốt mùa mưa Nhìn chung, chất lượng mật ong Keo Lai Tràm có xu hướng biến động đồng đều, phụ thuộc lớn vào điều kiện tự nhiên tập quán lấy mật nên số tiêu chất lượng vượt ngưỡng quy định Từ khóa: Keo Lai, Tràm, mật ong, rừng U Minh Hạ ii PHAM RA BANG (2015), “STUDYING EFFECTS OF ACACIA HYBRID TO YIELD AND QUALITY OF HONEY IN U MINH HA FOREST”, Master thesis in Land Management, College of the Environment and Natural Recourses, Can Tho University Supervisor: PhD TRAN VAN DUNG ABSTRACT This study was conducted to compare and evaluate the productivity and quality of honey on the zones of Acacia hybrid and Melaleuca cajuputi, at U Minh Ha forest, Ca Mau Methods of household interview and the experimental design were used in this study The study was carried out on three zones include of: KV I (Acacia hybrid forest at Thuy Son), KV II (Acacia hybrid forest at Kenh Dung), KV III (Melaleuca cajuputi forest at U Minh Ha National Park) Each zone was divided into sites, on each site the data was collected and repeat times in seasons The results showed that the total yield of honey in a year among three zones was not different as the same as the yield of honey on each hives among three zones and among points were the same However, the yield of honey in the dry season was always higher than in the wet season The honey yield between Acacia hybrid and Melaleuca cajuputi were similar Assessing on organoleptic quality showed that no difference among three zones and among sites, except Melaleuca cajuputi honey (KV III) had light yellow and had the special taste of Melaleuca cajuputi flower compared to Acacia hybrid honey (KV I and KV II) that was a lit of bit darker In general, the organoleptic quality of honey in the dry season was better than in the rainy season For the dry season, the water content, content of sacarozo sugar, amount of vitamin C in honey were not different among three zones The content of HMF and level of solids insoluble at KV I were higher than KV II and KV III Amount of vitamin B1 and pH in Acacia hybrid honey (KV I) were lower than Melaleuca cajuputi honey (KV III) For the rainy season, pH, content of HMF, vitamin B1 and vitamin C in honey among three zones were not different The water content and free acid level of Acacia hybrid honey were lower than Melaleuca cajuputi honey, the opposite, content of reducing sugar and level of solids insoluble were higher In both seasons, the water content and level of solids insoluble in water in three zones exceeded regulatory standards Most of the indicators of quality of Acacia hybrid and Melaleuca cajuputi honey in dry season were better rainy season Overall, quality Acacia hybrid and Melaleuca cajuputi honey tend to fluctuate evenly, so largely dependent on natural conditions and custom production of the famers, therefore some of quality indicators were exceed prescribed standards Key words: Acacia hybrid trees, Melaleuca cajuputi trees, honey, U Minh Ha forest iii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam kết luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa dùng cho luận văn cấp khác Tôi xin cam kết luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu khuôn khổ đề tài “Đánh giá tác động trồng Keo Lai đến nguồn lợi cá đồng mật ong khu vực rừng U Minh Hạ” Đề tài có quyền sử dụng kết để phục vụ cho đề tài Tác giả luận văn (Đã ký) Phạm Ra Băng iv MỤC LỤC CHẤP THUẬN CỦA HỘI ĐỒNG i LÝ LỊCH KHOA HỌC ………………………………………………….… … i LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii ABSTRACT iii LỜI CAM ĐOAN iv MỤC LỤC v DANH SÁCH BẢNG vii DANH SÁCH HÌNH ix DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT x CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Đối tƣợng nghiên cứu 1.5 Nội dung nghiên cứu CHƢƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu Keo Lai 2.1.1 Thông tin chung Keo Lai 2.1.2 Diện tích trồng Keo Lai 2.2 Tình hình nghiên cứu Keo Lai 2.2.1 Trên giới 2.2.2 Ở Việt Nam 2.3 Giới thiệu Tràm 10 2.4 Giới thiệu loài ong mật mật ong 11 2.4.1 Loài ong mật 11 2.4.2 Lồi ong Khối (ong gác kèo) 12 2.4.3 Mật ong 14 2.4.4 Các tiêu đánh giá chất lượng mật ong 17 2.5 Đặc điểm vùng nghiên cứu 19 2.5.1 Vị trí địa lý 20 2.5.2 Đặc điểm địa hình, đất đai 20 2.5.3 Khí hậu, thủy văn 20 2.5.4 Những đặc trưng bật Vườn Quốc Gia U Minh Hạ 20 v CHƢƠNG 3: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 22 3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 22 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 22 3.2.2 Phương pháp điều tra thực tế 22 3.2.3 Phương pháp bố trí thí nghiệm 23 3.2.4 Phương pháp phân tích chất lượng mật ong 26 3.2.5 Phương pháp xử lý số liệu 27 3.3 Phƣơng tiện nghiên cứu 27 CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 28 4.1 Thực trạng sản xuất suất mật ong địa bàn nghiên cứu 28 4.1.1 Thực trạng sản xuất mật ong 28 4.1.2 Năng suất mật ong rừng keo lai rừng tràm 31 4.1.2.1 Đánh giá thực trạng suất mật ong vùng nghiên cứu 31 4.1.2.2 Đánh giá suất thực mật ong vùng nghiên cứu 33 4.2 Đánh giá chất lƣợng mật ong vùng nghiên cứu 36 4.2.1 Đánh giá chất lượng cảm quan 36 4.2.2 Đánh giá chất lượng tiêu hóa học mật ong 38 4.2.2.1 Độ pH 38 4.2.2.2 Hàm lượng nước 41 4.2.2.3 Hàm lượng đường khử 44 4.2.2.4 Hàm lượng đường sacarose 47 4.2.2.5 Hàm lượng chất rắn không tan nước 50 4.2.2.6 Độ axit tự 53 4.2.2.7 Hàm lượng HMF 57 4.2.2.8 Hàm lượng vitamin B1 60 4.2.2.9 Hàm lượng vitamin C 63 4.3 Các ảnh hƣởng đề xuất giải pháp 66 4.3.1 Ảnh hưởng 66 4.3.2 Đề xuất giải pháp 66 CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 67 5.1 Kết luận 67 5.2 Kiến nghị 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 PHỤ LỤC 73 vi PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu điều tra PHIẾU ĐIỀU TRA THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ NGUỒN LỢI ONG MẬT TẠI CÀ MAU (Đề tài: Nghiên cứu ảnh hƣởng Keo Lai đến suất chất lƣợng mật ong khu vực đất rừng U Minh Hạ) MSP: Tên người điều tra:………………… Ngày điều tra: Tên chủ hộ:………………………….Địa chỉ:…………………………………… Kiểu sử dụng đất:…………………………………………………………… I Thông tin chung lâm hộ TT (1) Họ (2) Quan (3) tên hệ với chủ Tuổi hộ … II THÔNG TIN SỬ DỤNG ĐẤT ĐAI Hiện trạng sử dụng đất (8) KSD đất (9) Diện tích (ha) Rừng tràm Rừng keo lai Rừng + Ong Tổng Lịch thời vụ năm Mơ hình/Tháng Rừng tràm Rừng keo lai Rừng + Ong (4) Giới (5) Dân tộc (10) Năm sử dụng (7) Nghề nghiệp (6) Học vấn (11) Hiện trạng 10 11 12 III THỰC TRẠNG SẢN XUẤT MẬT ONG 3.1 Tháng gác kèo: Tháng thu hoạch: 3.2 Đầu tƣ Loại đầu tƣ Đơn vị tính Đơn giá - Cây làm kèo - Dụng cụ ung khói - Thuê rừng 73 Diện tích Thành tiền Thời gian sử dụng - Dụng cụ đựng mật - Khác - Công lao động - Công thăm kèo - Khác Tổng 3.3 Thu nhập tƣ̀ gác kèo ong Loại thu nhập Đơn giá - Mật ong - Sáp ong - Khác Tổng Năng suất Thành tiền Ghi 3.4 Ý kiến Nơng hộ 1) Loại rừng Ơng (bà) gác kèo lấy mật ong ?  Tràm  Keo Lai  Khác 2) Độ tuổi rừng để gác kèo là……………….? 3) Loại rừng cho suất mật ong cao nhất?  Tràm  Keo Lai  Khác 4) Theo Ông (bà) chất lượng mật từ loại rừng tốt nhất?  Tràm  Keo Lai  Khác 5) Loại mà Ông (bà) dùng làm thân kèo ?  Tràm  Tre  Keo Lai  Khác 6) Ông (bà) cho biết thời gian thu mật (mật chín) bao lâu………….(tháng)? 7) Kỹ thuật gác kèo ong Ơng (bà) có từ đâu?  Tập huấn  Kinh nghiệm  Khác 8) Ông (bà) cho biết địa phương có khuyến khích gác kèo ong rừng khơng?  Có  Khơng  Khác 9) Khi gác kèo ong, Ông (bà) có biết biện pháp hỗ trợ khác để tăng suất mật không?  Không Nếu có, dùng phương pháp …………………………………… 10) Ơng (bà) cho biết sau thu mật, lại kèo ong Ông/Bà dùng làm gì?  Bán  Bảo quản  Khơng xác định 11) Ơng (bà) cho biết sau thu hoạch mật (mật chín) bảo quản thời gian bao lâu?  Năm  Năm  Khác 12) Theo Ông (bà) chất lượng suất mật bị ảnh hưởng chủ yếu bởi?  Loại rừng  Loại ong  Thời tiết  Thời điểm tạo mật  Khác 13) Theo Ông (bà) ong có khả bay bao xa để lấy mật: - Nhỏ 2km  - Nhỏ 5km  - Nhỏ 10km  - Lớn 10km  74 14) Theo Ông (bà) ong mật thích lấy mật ?  Tràm  Tre  Keo Lai  Khác 15) Mỗi năm Ơng (bà) có khả gác kèo ong? III THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN Trong sản xuất Ơng (bà) gặp thuận lợi, khó khăn gì? Các yếu tố Rất thuận Tḥn lợi Bình Khó Khăn ảnh hƣởng lợi thƣờng Lao động Kỹ thuật Vốn Khuyến nông Thị trường Cơ sở hạ tầng Khác Các sản phẩm mật ong Nơi tiêu thụ Đánh đấu check Nơi tiêu thụ Công ty Bán lẻ nhà Bán chợ Khác……………… Rất khó khăn Đánh đấu check Thương lái Làm Ơng (bà) biết thơng tin giá để bán mật ong? Cách thức Đánh dấu check Thăm dò giá chợ Hỏi hàng xóm Giá thương lái Khác Các cơng cụ sản xuất, đồ dùng gia đình STT Tên tài sản Loại Số lƣợng Giá trị (đồng) Ghi chú: Tên tài sản: Máy cày, xới, Máy suốt, Bình xịt, Sân phơi, Kho trữ lúa, Xe máy, Tivi, V NGUYỆN VỌNG VÀ ĐỀ XUẤT ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………… Ngƣời điều tra 75 Phụ lục Kết phân tích thống kê nhân tố Độ pH Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: pH Source Corrected Model Intercept KHUVUC MUA DIEM KHUVUC * MUA KHUVUC * DIEM MUA * DIEM KHUVUC * MUA * DIEM Error Type III Sum of Squares a 457 834.732 053 134 039 112 012 045 062 254 Total df Mean Square 17 2 4 36 835.444 027 834.732 027 134 019 056 003 023 016 007 F Sig 3.813 118277.450 3.786 18.987 2.736 7.901 442 3.193 2.209 000 000 032 000 078 001 777 053 087 54 Corrected Total 712 a R Squared = 643 (Adjusted R Squared = 474) 53 Hàm lƣợng nƣớc Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: Ham luong nuoc, % Source Type III Sum of df Mean Square Squares a Corrected Model 377.949 17 22.232 Intercept 46446.402 46446.402 KHUVUC 30.443 15.222 MUA 325.508 325.508 DIEM 2.501 1.251 KHUVUC * MUA 8.449 4.224 KHUVUC * DIEM 1.482 371 MUA * DIEM 1.367 684 KHUVUC * MUA * DIEM 8.198 2.050 Error 42.165 36 1.171 Total 46866.516 F 18.982 39655.851 12.996 277.919 1.068 3.607 316 584 1.750 Sig .000 000 000 000 354 037 865 563 161 54 Corrected Total 420.114 a R Squared = 900 (Adjusted R Squared = 852) 53 Hàm lƣợng đƣờng khử Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: Ham luong duong khu, % Source Type III Sum of df Mean Square Squares a Corrected Model 596.574 17 35.093 Intercept 236107.909 236107.909 KHUVUC 46.296 23.148 MUA 458.500 458.500 DIEM 4.602 2.301 KHUVUC * MUA 68.850 34.425 KHUVUC * DIEM 3.760 940 MUA * DIEM 8.738 4.369 KHUVUC * MUA * DIEM 5.827 1.457 Error 121.703 36 3.381 Total 236826.185 54 Corrected Total 718.276 a R Squared = 831 (Adjusted R Squared = 751) 53 76 F 10.380 69841.401 6.847 135.626 681 10.183 278 1.292 431 Sig .000 000 003 000 513 000 890 287 785 Hàm lƣợng đƣờng sacarose Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: Ham luong duong sacarose % Source Type III Sum of df Mean Square Squares a Corrected Model 57.194 17 3.364 Intercept 1096.742 1096.742 KHUVUC 1.269 634 MUA 9.459 9.459 DIEM 959 479 KHUVUC * MUA 28.261 14.130 KHUVUC * DIEM 6.031 1.508 MUA * DIEM 5.470 2.735 KHUVUC * MUA * DIEM 5.747 1.437 Error 103.847 36 2.885 Total 1257.784 F 1.166 380.201 220 3.279 166 4.898 523 948 498 Sig .338 000 804 079 848 013 720 397 737 54 Corrected Total 161.041 a R Squared = 355 (Adjusted R Squared = 051) 53 Hàm lƣợng chất rắn không tan nƣớc Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: Ham luong chat ran khong tan nuoc, % Source Type III Sum of df Mean Square Squares a Corrected Model 5.176 17 304 Intercept 49.359 49.359 KHUVUC 2.789 1.395 MUA 077 077 DIEM 283 142 KHUVUC * MUA 1.504 752 KHUVUC * DIEM 092 023 MUA * DIEM 151 075 KHUVUC * MUA * DIEM 280 070 Error 3.271 36 091 Total 57.807 F 3.351 543.173 15.346 850 1.560 8.277 253 828 769 Sig .001 000 000 363 224 001 906 445 552 54 Corrected Total 8.448 a R Squared = 613 (Adjusted R Squared = 430) 53 Độ axit tự Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: Do axit tu do, mili duong luong/kg Source Type III Sum of df Mean Square Squares a Corrected Model 11514.426 17 677.319 Intercept 83900.617 83900.617 KHUVUC 2165.035 1082.517 MUA 6710.886 6710.886 DIEM 32.411 16.205 KHUVUC * MUA 2068.510 1034.255 KHUVUC * DIEM 188.630 47.158 MUA * DIEM 54.210 27.105 KHUVUC * MUA * DIEM 294.745 73.686 Error 1423.063 36 39.530 Total 96838.105 54 Corrected Total 12937.489 a R Squared = 890 (Adjusted R Squared = 838) 53 77 F 17.135 2122.480 27.385 169.769 410 26.164 1.193 686 1.864 Sig .000 000 000 000 667 000 331 510 138 Hàm lƣợng HMF Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: Ham luong HMF, mg/kg Source Type III Sum of df Mean Square Squares a Corrected Model 390 17 023 Intercept 6.783 6.783 KHUVUC 045 023 MUA 284 284 DIEM 013 006 KHUVUC * MUA 003 002 KHUVUC * DIEM 004 001 MUA * DIEM 009 005 KHUVUC * MUA * DIEM 031 008 Error 095 36 003 Total 7.268 F 8.670 2565.265 8.545 107.273 2.377 633 420 1.763 2.949 Sig .000 000 001 000 107 537 793 186 033 54 Corrected Total 485 a R Squared = 804 (Adjusted R Squared = 711) 53 Hàm lƣợng vitamin B1 Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: Ham luong Vitamin B1, mg/kg Source Type III Sum of df Mean Square Squares a Corrected Model 3943.831 17 231.990 Intercept 66991.962 66991.962 KHUVUC 469.508 234.754 MUA 3.899 3.899 DIEM 290.653 145.326 KHUVUC * MUA 1059.759 529.880 KHUVUC * DIEM 1074.918 268.730 MUA * DIEM 59.414 29.707 KHUVUC * MUA * DIEM 985.679 246.420 Error 1368.312 36 38.009 Total 72304.105 F 6.104 1762.545 6.176 103 3.824 13.941 7.070 782 6.483 Sig .000 000 005 751 031 000 000 465 000 54 Corrected Total 5312.143 a R Squared = 742 (Adjusted R Squared = 621) 53 Hàm lƣợng vitamin C Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: Ham luong Vitamin C, mg/kg Source Type III Sum of df Mean Square Squares a Corrected Model 274710.908 17 16159.465 Intercept 56317959.740 56317959.740 KHUVUC 8873.340 4436.670 MUA 120966.724 120966.724 DIEM 58974.394 29487.197 KHUVUC * MUA 4163.510 2081.755 KHUVUC * DIEM 35933.842 8983.461 MUA * DIEM 39102.169 19551.084 KHUVUC * MUA * DIEM 6696.929 1674.232 Error 233806.596 36 6494.628 Total 56826477.244 54 Corrected Total 508517.503 a R Squared = 540 (Adjusted R Squared = 323) 53 78 F 2.488 8671.469 683 18.626 4.540 321 1.383 3.010 258 Sig .011 000 511 000 017 728 259 062 903 Phụ lục 3: Kết phân tích thống kê So sánh trung bình diện tích đất rừng Test of Homogeneity of Variances DIENTICH Levene Statistic df1 df2 894 Sig 42 417 ANOVA DIENTICH Sum of Squares Between Groups df Mean Square 099 050 Within Groups 64.412 42 1.534 Total 64.511 44 F Sig .032 968 95% Confidence Interval for Mean Minimum Maximum Post Hoc Tests Homogeneous Subsets DIENTICH Duncan KHUVUC N Subset for alpha = 0.05 KV II 15 2.4933 KV I 15 2.5333 KV III 15 2.6067 Sig .816 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 15.000 So sánh trung bình số kèo Oneway Descriptives KEO N Mean Std Deviation Std Error Lower Bound Upper Bound KV I 15 39.07 14.023 3.621 31.30 46.83 20 65 KV II 15 35.33 16.417 4.239 26.24 44.42 20 80 KV III 15 40.20 19.192 4.955 29.57 50.83 14 80 Total 45 38.20 16.430 2.449 33.26 43.14 14 80 Test of Homogeneity of Variances KEO Levene Statistic df1 df2 556 42 Sig .578 79 ANOVA KEO Sum of Squares df 194.533 11682.667 42 11877.200 44 Between Groups Within Groups Total Mean Square 97.267 278.159 F Sig .350 707 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets KÈO Duncan KHUVUC N Subset for alpha = 0.05 KV II 15 35.33 KV I 15 39.07 KV III 15 40.20 Sig .457 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 15.000 So sánh trung bình suất năm Oneway Descriptives NANGSUAT_KG N Mean KV I KV II KV III Total 15 15 15 45 103.1333 99.2333 109.2000 103.8556 Std Deviation 45.62364 53.34452 70.14495 56.12918 Std 95% Confidence Interval for Mean Minimum Error Lower Bound Upper Bound 11.77997 77.8678 128.3989 39.00 13.77350 69.6921 128.7745 19.50 18.11135 70.3550 148.0450 13.00 8.36724 86.9925 120.7186 13.00 Test of Homogeneity of Variances NANGSUAT_KG Levene Statistic df1 df2 1.574 42 Maximum Sig .219 ANOVA NANGSUAT_KG Between Groups Within Groups Total Sum of Squares 756.744 137864.567 138621.311 df 42 44 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets NANGSUAT_KG Duncan KHUVUC N Subset for alpha = 0.05 KV II 15 99.2333 KV I 15 103.1333 KV III 15 109.2000 Sig .658 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 15.000 80 Mean Square 378.372 3282.490 F 115 Sig .891 195.00 260.00 247.00 260.00 Kết phân tích thống kê suất (phân tích tƣơng tác) Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: NANGSUAT_kg Source Type III Sum of df Mean Square F Sig Squares a 17 7.701 66.326 000 464.640 464.640 4001.684 000 218 109 938 401 MUA 128.190 128.190 1104.026 000 DIEM 1.141 571 4.914 013 KHUVUC * MUA 539 270 2.322 113 KHUVUC * DIEM 281 070 605 661 MUA * DIEM 071 036 308 737 KHUVUC * MUA * DIEM 480 120 1.033 404 Error 4.180 36 116 Total 599.740 54 Corrected Total 135.100 53 Corrected Model 130.920 Intercept KHUVUC a R Squared = 969 (Adjusted R Squared = 954) Năng suất mật ong ba khu vực (tƣơng ứng với Bảng 4.8) Oneway ANOVA NANGSUAT_kg Between Groups Within Groups Total Sum of Squares df 128.947 6.153 48 135.100 53 Mean Square 25.789 128 F 201.174 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets NANGSUAT_kg Duncan KHUVUC_MUA N Subset for alpha = 0.05 KV I_Mua mua KV III_Mua mua KV II_Mua mua 9 1.333 1.389 1.456 KV II_Mua nang 4.256 KV I_Mua nang 4.533 KV III_Mua nang Sig .500 106 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 9.000 81 4.533 4.633 556 Sig .000 Kết so sánh tiêu hóa học Oneway pH Ham luong nuoc, % Ham luong duong khu, % Ham luong duong sacarose % Descriptives Std Deviation Std Error N Mean KL Khanh Thuan_Mua nang 3.8767 16934 05645 KL Khanh Thuan_Mua mua 3.9056 11047 03682 3.8206 KL Tran Hoi_Mua nang 4.0189 06092 02031 KL Tran Hoi_Mua mua 3.8533 04637 01546 Tram VQG_Mua nang 4.0489 05134 Tram VQG_Mua mua 3.8867 04690 Total KL Khanh Thuan_Mua nang KL Khanh Thuan_Mua mua KL Tran Hoi_Mua nang KL Tran Hoi_Mua mua Tram VQG_Mua nang Tram VQG_Mua mua Total KL Khanh Thuan_Mua nang KL Khanh Thuan_Mua mua KL Tran Hoi_Mua nang KL Tran Hoi_Mua mua Tram VQG_Mua nang Tram VQG_Mua mua Total KL Khanh Thuan_Mua nang KL Khanh Thuan_Mua mua KL Tran Hoi_Mua nang KL Tran Hoi_Mua mua Tram VQG_Mua nang Tram VQG_Mua mua Total 54 9 9 9 54 9 9 9 54 9 9 9 54 3.9317 26.3556 30.1889 26.9000 32.6111 27.3622 32.5489 29.3278 69.1000 65.7667 69.8744 61.0722 68.1389 62.7911 66.1239 4.5444 4.0433 3.2256 6.0722 4.4944 4.6600 4.5067 11587 79075 1.57595 95131 1.29271 83255 76551 2.81544 1.33312 2.30651 1.05201 1.70968 1.72260 1.99612 3.68136 1.47495 1.70315 67415 1.60826 1.99694 1.77532 1.74313 82 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound 3.7465 4.0068 Minimum Maximum 3.67 4.12 3.9905 3.76 4.06 3.9721 4.0657 3.90 4.10 3.8177 3.8890 3.76 3.94 01711 4.0094 4.0884 3.95 4.12 01563 3.8506 3.9227 3.82 3.96 01577 26358 52532 31710 43090 27752 25517 38313 44437 76884 35067 56989 57420 66537 50097 49165 56772 22472 53609 66565 59177 23721 3.9000 25.7477 28.9775 26.1688 31.6174 26.7223 31.9605 28.5593 68.0753 63.9937 69.0658 59.7580 66.8148 61.2568 65.1191 3.4107 2.7342 2.7074 4.8360 2.9595 3.2954 4.0309 3.9633 26.9634 31.4003 27.6312 33.6048 28.0022 33.1373 30.0962 70.1247 67.5396 70.6831 62.3864 69.4630 64.3255 67.1287 5.6782 5.3525 3.7438 7.3084 6.0294 6.0246 4.9825 3.67 25.10 28.00 25.20 31.00 26.20 31.50 25.10 66.71 62.14 68.23 58.91 65.10 59.36 58.91 2.33 1.23 2.33 2.63 2.43 2.43 1.23 4.12 27.50 32.50 28.20 34.80 28.70 33.80 34.80 70.67 69.57 71.27 63.87 70.57 65.18 71.27 6.49 7.36 4.02 8.77 8.70 7.64 8.77 KL Khanh Thuan_Mua nang KL Khanh Thuan_Mua mua KL Tran Hoi_Mua nang KL Tran Hoi_Mua mua Tram VQG_Mua nang Tram VQG_Mua mua Total KL Khanh Thuan_Mua nang KL Khanh Thuan_Mua mua KL Tran Hoi_Mua nang Ham luong KL Tran Hoi_Mua mua HMF, mg/kg Tram VQG_Mua nang Tram VQG_Mua mua Total KL Khanh Thuan_Mua nang KL Khanh Thuan_Mua mua Do axit tu do, KL Tran Hoi_Mua nang mili duong KL Tran Hoi_Mua mua luong/kg Tram VQG_Mua nang Tram VQG_Mua mua Total KL Khanh Thuan_Mua nang KL Khanh Thuan_Mua mua Ham luong KL Tran Hoi_Mua nang Vitamin B1, KL Tran Hoi_Mua mua mg/kg Tram VQG_Mua nang Tram VQG_Mua mua Total KL Khanh Thuan_Mua nang 9 9 9 54 9 9 9 54 9 9 9 54 9 9 9 54 1.4944 1.0150 7406 1.0786 7467 6611 9561 4750 3100 3857 2592 4200 2767 3544 25.5150 35.6183 36.2651 53.7786 23.0278 62.2983 39.4172 25.1633 37.0000 41.7633 31.9611 37.9333 37.5111 35.2220 1068.527778 61376 15943 08041 19534 20050 15054 39923 06423 04763 03661 04569 08846 03800 09565 7.15657 7.17323 6.67554 8.70411 3.32429 3.88396 15.62381 3.23629 8.09276 15.13410 5.33628 11.38674 3.03827 10.01145 86.9296142 20459 05314 02680 06511 06683 05018 05433 02141 01588 01220 01523 02949 01267 01302 2.38552 2.39108 2.22518 2.90137 1.10810 1.29465 2.12613 1.07876 2.69759 5.04470 1.77876 3.79558 1.01276 1.36239 28.9765381 1.0227 8924 6787 9285 5925 5454 8471 4256 2734 3576 2240 3520 2475 3283 20.0140 30.1045 31.1338 47.0880 20.4725 59.3129 35.1527 22.6757 30.7794 30.1302 27.8593 29.1807 35.1757 32.4894 1001.707761 1.9662 1.1376 8024 1.2288 9008 7768 1.0650 5244 3466 4138 2943 4880 3059 3805 31.0160 41.1322 41.3964 60.4692 25.5831 65.2838 43.6817 27.6510 43.2206 53.3964 36.0629 46.6860 39.8465 37.9546 1135.347794 82 76 62 68 52 36 36 34 25 33 19 30 21 19 20.09 22.85 29.01 38.47 17.76 55.27 17.76 20.12 25.13 30.19 21.65 16.84 33.97 16.84 955.5600 2.77 1.25 86 1.33 1.07 86 2.77 56 38 45 33 55 32 56 42.08 48.06 48.50 68.91 26.65 67.98 68.91 29.07 51.01 62.21 38.00 55.55 42.20 62.21 1194.0500 KL Khanh Thuan_Mua mua 970.726667 104.9824823 34.9941608 890.029987 1051.423346 865.1300 1109.1900 1042.281111 8.2947249 2.7649083 1035.905221 1048.657001 1030.8400 1053.9900 970.527500 67.5103389 22.5034463 918.634460 1022.420540 831.6250 1050.4300 1094.892222 115.6212732 38.5404244 1006.017844 1183.766600 877.8500 1292.0800 Ham luong chat ran khong tan nuoc, % Ham luong KL Tran Hoi_Mua nang Vitamin C, KL Tran Hoi_Mua mua mg/kg Tram VQG_Mua nang Tram VQG_Mua mua 980.467222 101.1999735 33.7333245 902.678036 1058.256408 784.9600 1146.9300 Total 54 1021.237083 97.9523858 13.3296313 994.501229 1047.972938 784.9600 1292.0800 83 Test of Homogeneity of Variances pH Ham luong nuoc, % Ham luong duong khu, % Ham luong duong sacarose % Ham luong chat ran khong tan nuoc, % Ham luong HMF, mg/kg Do axit tu do, mili duong luong/kg Ham luong Vitamin B1, mg/kg Ham luong Vitamin C, mg/kg Levene Statistic 7.418 2.254 1.570 1.053 9.160 2.588 794 8.621 3.534 df1 df2 5 5 5 5 48 48 48 48 48 48 48 48 48 Sig .000 064 187 398 000 038 559 000 008 ANOVA F 6.956 Sig .000 72.880 1.161 62.790 000 53 48 114.729 3.013 38.076 000 718.276 38.988 122.054 53 48 7.798 2.543 3.067 018 161.041 4.371 4.077 53 48 874 085 10.292 000 8.448 332 153 53 48 066 003 20.881 000 485 10944.430 1993.058 53 48 2188.886 41.522 52.716 000 Between Groups Within Groups 12937.489 1533.167 3778.976 53 48 306.633 78.729 3.895 005 Total Between Groups 5312.143 134003.574 53 26800.715 3.435 010 Within Groups 374513.930 48 7802.374 Total 508517.503 53 Between Groups pH Within Groups Total Between Groups Ham luong nuoc, Within Groups % Total Between Groups Ham luong Within Groups duong khu, % Total Between Groups Ham luong duong sacarose Within Groups % Total Ham luong chat Between Groups Within Groups ran khong tan nuoc, % Total Between Groups Ham luong HMF, Within Groups mg/kg Total Between Groups Do axit tu do, Within Groups mili duong luong/kg Total Ham luong Vitamin B1, mg/kg Ham luong Vitamin C, mg/kg Sum of Squares 299 Mean Square 060 413 48 009 712 364.401 55.713 53 48 420.114 573.646 144.630 84 df Post Hoc Tests Homogeneous Subsets 6.1 pH (Tương ứng với Bảng 4.13) Duncan KHUVUC_MUA N Subset for alpha = 0.05 KL Tran Hoi_Mua mua 3.8533 KL Khanh Thuan_Mua nang 3.8767 Tram VQG_Mua mua 3.8867 KL Khanh Thuan_Mua mua 3.9056 KL Tran Hoi_Mua nang Tram VQG_Mua nang 4.0189 4.0489 Sig .284 496 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 9.000 6.2 Ham luong nuoc, % (Tương ứng với Bảng 4.17) Duncan KHUVUC_MUA N Subset for alpha = 0.05 KL Khanh Thuan_Mua nang 26.3556 KL Tran Hoi_Mua nang 26.9000 Tram VQG_Mua nang 27.3622 KL Khanh Thuan_Mua mua Tram VQG_Mua mua 32.5489 KL Tran Hoi_Mua mua 32.6111 30.1889 Sig .066 1.000 903 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 9.000 6.3 Ham luong duong khu, % (Tương ứng với Bảng 4.21) Duncan KHUVUC_MUA N Subset for alpha = 0.05 KL Tran Hoi_Mua mua Tram VQG_Mua mua KL Khanh Thuan_Mua mua Tram VQG_Mua nang 68.1389 KL Khanh Thuan_Mua nang 69.1000 KL Tran Hoi_Mua nang Sig 61.0722 62.7911 65.7667 69.1000 69.8744 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 9.000 85 1.000 246 349 6.4 Ham luong duong sacarose % (Tương ứng với Bảng 4.25) Duncan KHUVUC_MUA N Subset for alpha = 0.05 KL Tran Hoi_Mua nang 3.2256 KL Khanh Thuan_Mua mua Tram VQG_Mua nang KL Khanh Thuan_Mua nang Tram VQG_Mua mua KL Tran Hoi_Mua mua 9 9 4.0433 4.4944 4.5444 4.6600 Sig 4.4944 4.5444 4.6600 6.0722 094 059 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 9.000 6.5 Ham luong chat ran khong tan nuoc, % (Tương ứng với Bảng 4.29) Duncan KHUVUC_MUA N Subset for alpha = 0.05 Tram VQG_Mua mua 6611 KL Tran Hoi_Mua nang 7406 7406 Tram VQG_Mua nang 7467 7467 KL Khanh Thuan_Mua mua KL Tran Hoi_Mua mua KL Khanh Thuan_Mua nang 1.0150 1.4944 562 064 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 9.000 6.6 Ham luong HMF, mg/kg (Tương ứng với Bảng 4.37) N Subset for alpha = 0.05 KL Tran Hoi_Mua mua 2592 Tram VQG_Mua mua 2767 KL Khanh Thuan_Mua mua 3100 KL Tran Hoi_Mua nang 3857 Tram VQG_Mua nang 4200 KL Khanh Thuan_Mua nang Sig 1.0150 1.0786 Sig Duncan KHUVUC_MUA 4750 076 203 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 9.000 86 1.000 645 1.000 6.7 Do axit tu do, mili duong luong/kg (Tương ứng với Bảng 4.33) Duncan KHUVUC_MUA N Tram VQG_Mua nang 23.0278 KL Khanh Thuan_Mua nang 25.5150 KL Khanh Thuan_Mua mua 35.6183 KL Tran Hoi_Mua nang 36.2651 KL Tran Hoi_Mua mua Tram VQG_Mua mua Subset for alpha = 0.05 53.7786 62.2983 Sig .417 832 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 9.000 6.8 Ham luong Vitamin B1, mg/kg (Tương ứng với Bảng 4.41) Duncan KHUVUC_MUA N Subset for alpha = 0.05 KL Khanh Thuan_Mua nang 25.1633 KL Tran Hoi_Mua mua 31.9611 KL Khanh Thuan_Mua mua 37.0000 37.0000 Tram VQG_Mua mua 37.5111 37.5111 Tram VQG_Mua nang 37.9333 37.9333 KL Tran Hoi_Mua nang 31.9611 41.7633 Sig .111 200 307 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 9.000 6.9 Ham luong Vitamin C, mg/kg (Tương ứng với Bảng 4.45) Duncan KHUVUC_MUA N Subset for alpha = 0.05 KL Tran Hoi_Mua mua 970.527500 KL Khanh Thuan_Mua mua 970.726667 Tram VQG_Mua mua KL Tran Hoi_Mua nang KL Khanh Thuan_Mua nang 9 980.467222 1042.281111 Tram VQG_Mua nang 1042.281111 1068.527778 1094.892222 Sig .122 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 9.000 87 240