Đảo Đài Loan nằm tại Tây Bắc Thái Bình Dương, giữa quần đảo Ryukyu của Nhật Bản và quần đảo Philippines, tách khỏi địa lục Á Âu qua eo biển Đài Loan, diện tích khoảng 36.000 km², là đảo lớn thứ 38 trên thế giới, với khoảng 70% diện tích là núi đồi, còn đồng bằng tập trung tại ven biển phía tây. Do nằm tại giao giới giữa khí hậu cận nhiệt đới và nhiệt đới nên cảnh quan tự nhiên và tài nguyên hệ sinh thái tương đối phong phú và đa nguyên. Hiện tại, thủ đô và chính phủ trung ương đặt tại Đài Bắc, thành phố lớn nhất là Tân Bắc bao quanh Đài Bắc; tổng nhân khẩu ước khoảng 23,5 triệu người, thành phần chủ yếu là người Hán và thổ dân Đài Loan Đài Loan là một Đảo nhỏ nhưng có nền kinh tế rất phát triển, mức sống của của người dân khá cao nên có nhu cầu về thực phẩm sạch và thức ăn nhanh cao. Do công việc quá bận rộn người Đài Loan thường xuyên sử dụng các xuất thức ăn nhanh để tiện cho công việc nhưng người Đai Loan đặc biệt quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng của thực phẩm Việt Nam đang trong giai đoạn hội nhập quốc tế, với nền kinh tế và khoa học kỹ thuật phát triển như vô cùng cao với đời sống người dân không ngừng được nâng cao. Trong bối cảnh đó, việc không ngừng sáng tạo và áp dụng công nghệ cao, kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất là hướng đi tất yếu để xây dựng một nền nông nghiệp hiện đại, thu hẹp khoảng cách với các nước tiên tiến trên thế giới, đáp ứng nhu cầu về thực phẩm sạch ngày càng tăng cả về số lượng lẫn chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đời sống của người dân. Chính vì vậy việc học hỏi, tham khảo kinh nghiệm của Đài Loan là một trong số các quốc gia trên thế giới trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp cấp thiết
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VŨ THỊ HỒI NGÂN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH BÌNH VINH ĐÀI LOAN Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Chuyên ngành : Khoa : Khóa học : 201 - 201 Thái Nguyên, năm 201 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN -O0O VŨ THỊ HOÀI NGÂN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề án: “TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CƠNG TY TNHH BÌNH VINH ĐÀI LOAN” Hệ đào tạo : Định hướng đề tài : Chuyên ngành : Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : Giảng viên hướng dẫn : Thái Nguyên, năm 201 i LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập rèn luyện trường Đại học làm đề tài tốt nghiệp điều có ý nghĩa quan trọng sinh viên Công việc giúp sinh viên áp dụng kiến thức học nhà trường vào thực tế, bổ sung củng cố kiến thức thân, tích lũy cho cơng việc chuyên môn sau Trong thời gian nghiên cứu thực dự án khởi nghiệp “Trồng rau củ, nhà lưới huyện Định Hóa” tơi nhận giúp đỡ nhiệt tình người thân, bạn bè đối tác Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới tất tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình thực nghiên cứu dự án Trong suốt q trình thực tập tơi nhận giúp đỡ cô, chú, anh, chị cán quản lý quý công ty Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế PTNT tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng bết ơn sâu sắc tới giáo Th.s tận tình giúp đỡ tơi xuất q trình thực tập tốt nghiệp Qua tơi xin gửi lời cảm ơn tới anh (chị) Trung tâm đào tạo phát triển Quốc tế Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện cho tơi có hội sang Cơng ty TNHH Thực phẩm Bình Vinh, Đài Loan học hỏi làm việc mơi trường hồn tồn mới, đại chuyên nghiệp, đồng thời xin gửi lời cảm ơn tới anh (chị) quản lý người giúp đỡ tơi nhiệt tình thời gian thực tập cơng ty Do trình độ thân cịn hạn chế thời gian có hạn, đề tài mang tính mới, nên đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót định Tơi mong nhận đóng góp thầy giáo bạn để đề tài hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, tháng 11 năm 2019 Sinh viên Vũ Thị Thanh Nga ii DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT STT Tên viết tắt ATVS BP DN K TNHH Th.s TR Tên đầy đủ An Toàn Vệ Sinh Bộ Phận Doanh Nghiệp Nghìn đồng Trách Nhiệm Hữu Hạn Thạc sĩ Triệu đồng iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT ii MỤC LỤC .iii PHẦN MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.1 Về chuyên môn nghiệp vụ .2 1.2.2 Về thái độ ý thức trách nhiệm 1.3 Phương pháp thực hiện 1.3.1 Chuẩn bị cho dự án .3 1.3.2 Cách tiếp cận khách hàng .3 1.3.3 Cách quản lý trì 1.4 Thời gian, địa điểm thực tập 1.4.1 Thời gian thực tập 1.4.2 Địa điểm PHẦN TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Mô tả tóm tắt sở thực tập .4 2.2 Mô tả lĩnh vực sản xuất kinh doanh 2.3 Bộ máy tổ chức 2.4 Mô tả công việc sở thực tập 2.5 Những quan sát, trải nghiệm sau trình thực tập 11 2.6 Đánh giá cách quản lý nguồn lực chủ yếu sở .11 2.6.1 Đất 11 2.6.2 Tài 11 2.6.3 Con người 12 iv 2.6.4 Vật tư máy móc 13 2.6.5 Thông tin 13 2.6.6 Công nghệ 13 2.7 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh sở, học kinh nghiệm 13 2.7.1 Kế hoạch sản xuất kinh doanh sở 13 2.7.2 Bài học kinh nghiệm: 15 2.8 Những kỹ thuật công nghệ áp dụng sản xuất kinh doanh sở nơi thực tập, ưu điểm cơng nghệ đó, học kinh nghiệm rút .15 2.8.1 Những kỹ thuật công nghệ 15 2.8.2 Ưu điểm công nghệ 15 2.8.3 Bài học kinh nghiệm 16 2.9 Quá trình tạo sản phẩm đầu sở thực tập, điểm khác biệt học kinh nghiệm .16 2.9.1 Quá trình tạo sản phẩm đầu .16 2.9.2 Điểm khác biệt sản phẩm 17 2.9.3 Bài học kinh nghiệm 17 2.10 Mô tả kênh tiêu thụ sản phẩm 17 2.10.1 Các kênh tiêu thụ sản phẩm 17 2.10.2 Những điểm đặc biệt tổ chức tiêu thụ sản phẩm 18 2.10.3 Bài học kinh nghiệm 18 PHẦN Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP 19 3.1.Tính cấp thiết 19 3.2 Giá trị cốt lõi ý tưởng: 20 3.3 Khách hàng 21 3.3.1 Khách hàng mục tiêu 21 3.3.2 Kênh phân phối 21 v 3.3.3 Quan hệ khách hàng 22 3.4 Hoạt động 23 3.4.1 Liệt kê nguồn lực .23 3.4.2 Hoạt động 24 3.4.3 Đối tác 24 3.5 Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận điểm hịa vốn (Cần có phụ lục để giải thích) 25 3.5.1 Chi phí 25 3.5.2 Doanh thu, lợi nhuận điểm hòa vốn .25 3.6 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội nguy 26 3.7 Những rủi ro gặp thực hiện ý tưởng/dự án biện pháp giảm thiểu rủi ro 27 PHẦN KẾT LUẬN 29 4.1 Kết luận qua thời gian thực tập .29 4.2 Kết đạt thực hiện ý tưởng 29 TÀI LIỆU THAM KHẢO .31 PHỤ LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết Đảo Đài Loan nằm Tây Bắc Thái Bình Dương, quần đảo Ryukyu Nhật Bản quần đảo Philippines, tách khỏi địa lục Á - Âu qua eo biển Đài Loan, diện tích khoảng 36.000 km², đảo lớn thứ 38 giới, với khoảng 70% diện tích núi đồi, cịn đồng tập trung ven biển phía tây Do nằm giao giới khí hậu cận nhiệt đới nhiệt đới nên cảnh quan tự nhiên tài nguyên hệ sinh thái tương đối phong phú đa nguyên Hiện tại, thủ đô phủ trung ương đặt Đài Bắc, thành phố lớn Tân Bắc bao quanh Đài Bắc; tổng nhân ước khoảng 23,5 triệu người, thành phần chủ yếu người Hán thổ dân Đài Loan Đài Loan Đảo nhỏ có kinh tế phát triển, mức sống của người dân cao nên có nhu cầu thực phẩm thức ăn nhanh cao Do công việc bận rộn người Đài Loan thường xuyên sử dụng xuất thức ăn nhanh để tiện cho công việc người Đai Loan đặc biệt quan tâm đến nguồn gốc chất lượng thực phẩm Việt Nam giai đoạn hội nhập quốc tế, với kinh tế khoa học kỹ thuật phát triển vô cao với đời sống người dân không ngừng nâng cao Trong bối cảnh đó, việc khơng ngừng sáng tạo áp dụng công nghệ cao, kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất hướng tất yếu để xây dựng nông nghiệp đại, thu hẹp khoảng cách với nước tiên tiến giới, đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày tăng số lượng lẫn chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đời sống người dân Chính việc học hỏi, tham khảo kinh nghiệm Đài Loan số quốc gia giới lĩnh vực sản xuất nông nghiệp cấp thiết Do em tiến thực đề tài: “Tìm hiểu cấu tổ chức, hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty TNHH Bình Vinh Đài Loan” Từ đề xuất ý tưởng khởi nghiệp “Trồng rau củ, nha lưới huyện Định Hóa” 1.2 Mục tiêu cụ thể 1.2.1 Về chun mơn nghiệp vụ - Học hỏi, tích lũy kinh nghiệm, kỹ lĩnh vực sản xuất nông nghiệp (cách trồng, lịch mùa vụ,kỹ thuật chăm sóc tưới tiêu, cách sử lý gặp sâu bệnh) - Học cách thu hoạch bảo quản sản phẩm - Học cách tiếp cận khách hàng, khách hàng tiềm nhằm giải vấn đề đầu sản phẩm - Biết cách quản lý nguồn lực sử lý nguồn lực tài – đất – người - Áp dụng triệt để khoa học – kỹ thuật vào sản xuất 1.2.2 Về thái độ ý thức trách nhiệm - Thái độ: + Thái độ làm việc nghiêm túc + Thái độ tích cực, ham học hỏi tiếp thu sáng tạo + Cần cù, chịu khó với cơng việc với tinh thần trách nhiệm cao - Ý thức trách nhiệm: Có ý thức trách nhiệm với cơng việc mình, tránh để tình trạng bị phàn từ đối tác 1.3 Phương pháp thực 1.3.1 Chuẩn bị cho dự án - Mua nguyên vật liệu (lưới, cột trụ), mua máy móc-kỹ thuật, giống th nhân cơng 1.3.2 Cách tiếp cận khách hàng - Đến nhà, sở chế biến thức ăn để giới thiệu sản phẩm nói cho họ hiểu tưởng tượng điểm khác biệt sản phẩm từ hỏi tới nhu cầu khách hàng cần để tìm cách đáp ứng nhu cầu khách hàng 1.3.3 Cách quản lý trì - Với nguồn lực sẵn có (tài chính, đất, người) sau xây dựng song hệ thống nhà lưới vào sản xuất cần tính tốn khoản thu chi, khả tiêu thụ sản phẩm để tính lãi lỗ, xem xét mức độ khả thi để phát triển 1.4 Thời gian, địa điểm thực tập 1.4.1 Thời gian thực tập - Từ ngày 10/05/2019 – 31/09/2019 1.4.2 Địa điểm - Tại Công ty TNHH Thực phẩm Bình Vinh, Đài Loan