Đang tải... (xem toàn văn)
Microsoft Word 6451 doc bé khoa häc vµ c«ng nghÖ – uû ban thÓ dôc thÓ thao b¸o c¸o khoa häc nghiÖm thu ®Ò tµi " Nghiªn cøu qui tr×nh c«ng nghÖ khai th¸c c¸c ho¹t chÊt sinh häc tõ c«n trïng vµ ®éng vËt[.]
bộ khoa học công nghệ uỷ ban thể dơc thĨ thao b¸o cáo khoa học nghiệm thu đề tài " Nghiên cứu qui trình công nghệ khai thác hoạt chất sinh học từ côn trùng động vật biển để sản xuất thực phẩm chức tăng cờng thể lực cho vận động viên" Mà số: đtđl - 2005/23G Chủ nhiệm đề tài : PGS.TS Lê Quí Phợng Cơ quan chủ tr× : ViƯn Khoa häc ThĨ dơc ThĨ thao 6451 07/8/2007 hà nội 2007 báo cáo khoa học Tên đề tài Nghiên cứu qui trình công nghệ khai thác hoạt chất sinh học từ côn trùng động vật biển để sản xuất thực phẩm chức tăng cờng thể lực cho vận động viên Chủ nhiệm đề tài ã PGS.TS Lê Quí Phợng - Chức vụ: Nghiên cứu viên cao cấp - Cơ quan công tác: Trung t©m Y häc ThĨ thao - ViƯn Khoa häc Thể dục Thể thao - Địa chỉ: 141 Nguyễn Thái Học - Hà Nội - Điện thoại: 7338643 Email: phuongyhtt@vnn.vn Danh sách cộng quan phối hợp TT Họ tên PGS.TS Lê Quí Phợng ViƯn Khoa häc ThĨ dơc ThĨ thao KS Ngun Huy Nam Viện Công nghệ Sinh học TS Lê Văn Ty Viện Công nghệ Sinh học CN Võ Thị Ninh Viện Công nghệ Sinh học DS Trần Bình Duyên Công ty CP Dợc liệu TW Ths Nguyễn Văn Phú Viện Khoa học Thể dục Thể thao Ths Vâ T−êng Kha ViƯn Khoa häc ThĨ dơc Thể thao CN Đặng Trần Hoàn Viện Khoa học ThĨ dơc ThĨ thao BS Ngun Träng HiỊn Trung tâm HLTTQG I 10 CN Trần Thanh Vân Liên đoàn Điền Kinh Hà Nội 11 CN Vũ Thị Men Trung tâm Đào tạo VĐV 12 TS Nguyễn Văn Xá Trung tâm GD&PT Sắc ký Mr.Nam Cơ quan công tác -2- 8/8/2007 Mở đầu Trong lĩnh vực thể thao vấn đề đánh giá lợng vận động vận động viên cần thiết Việc giúp cho trình đào tạo vận động viên cấp cao đợc rút ngắn thời gian, tiết kiệm kinh phí có hiệu cao Hơn việc ứng dụng giải pháp hồi phục nh sử dụng thực phẩm chức dợc liệu nh chất giàu lợng, phơng pháp sinh lý, hoá sinh học đại, đặc biệt loại thực phẩm chức sản xuất từ nguồn nguyên liệu hoạt chất tự nhiên hớng phát triển mang lại thành tích cao cho vận động viên, mang lại màu cờ sắc áo cho quốc gia mà mang lại an toàn sức khoẻ cho ngời Nhiều nớc nh Anh, Pháp, Mỹ, Nga, Đức Trung Quốc v v đà có thành công lớn hớng đà nghiên cứu đợc nhiều loại thực phẩm chức tăng sức bền hồi phục nhanh thể lực cho vận động viên nh đối tợng lao động nặng nh stimol, Cao tụ ®−êng, Khang thai v v Víi sù ph¸t triĨn cđa khoa học công nghệ đại, đặc biệt công nghệ sinh học thập kỷ gần giới đà hình thành ngành công nghiệp mới: Công nghiệp sinh học (Biotechnology industry) để ứng dụng nhanh thành tựu công nghệ sinh học vào sống bảo vệ sức khoẻ cộng đồng nãi chung cịng nh− lÜnh vùc thĨ thao nãi riêng Nhiều công ty đà có bớc tiến vợt bậc việc đa dạng hoá sản phẩm từ việc khai thác hoạt chất sinh học tự nhiên tạo sản phẩm giàu axit amin, isopeptid peptid Các nguồn nguyên liệu thiên nhiên từ động, thực vật có chứa hoạt chất hormon steroid, chất vi khoáng cần thiết cho thể Những sản phẩm tạo đà đem lại nguồn lợi nhuận khổng lồ, mà giá trị hiệu cao sức khoẻ ngời Đây hớng loài ngời kỷ 21 Việt Nam nớc nhiệt đới có đặc điểm địa hình, khí hậu địa lý nhiều vùng khác nhau, có nguồn tài nguyên thiên nhiên rừng vàng, biển bạc phong phú đa dạng Việt Nam lại có y học dân tộc cổ truyền, có truyền thống từ lâu đời Nhân dân ta từ vùng quê miền núi miền biển đà biết dùng thuốc dân gian từ cỏ đến cua, ốc, cá dới sông, dới biển để làm thuốc bổ dỡng hay gọi thực phẩm chức để chữa trị bệnh Mr.Nam -3- 8/8/2007 Nớc ta nớc nghèo giới, có cấu bệnh tật đặc thù cho nớc nhiệt đới gió mùa nên nhu cầu thuốc cao Hàng năm, phải tiêu tốn lợng lớn ngoại tệ để nhập loại thực phẩm chức tiềm hoạt chất sinh học dùng làm thực phẩm chức ta lại lớn nhng cha đợc khai thác hợp lý Việc thực đề tài góp phần đa số giải pháp công nghệ đại nhằm khai thác tiềm đó, tạo sản phẩm thực phẩm chức chất lợng, giá thành hạ phục vụ nhân dân nớc phát triển giới nh Anh, Đức, Pháp, Mỹ, Trung Quốcviệc sản xuất viên tăng lực, nớc uống dùng cho vận động viên nhằm phục hồi nâng cao thể lực tập luyện thi đấu đà có từ lâu Với phát triển vợt bậc vấn đề sản xuất thuốc cho vận động viên đà trở thành ngành công nghiệp dợc, thực phẩm chức năng, chí sản xuất thuốc dạng doping dùng cho vận động viên, nhiều công ty dợc đà giàu lên nhanh chóng với việc sản xuất thuốc tăng lực cho vận động viên thể thao Đà có không vận động viên đà đạt huy chơng vàng, bạcnhờ vào dùng thuốc tăng lực chất kích thích Song thể thao dùng doping nh chất kích thích bị nghiêm cấm phản đối Tuy nhiên việc dùng thực phẩm chức để phục hồi nâng cao thể lực cho vận động viên tập luyện, thi đấu điều cần thiết đợc chấp nhận Các huấn luyện viên, bác sĩ muốn tìm kiếm cho vận động viên loại thuốc có hiệu vấn đề phục hồi thể lực Hiện thị trờng có nhiều loại thuốc phục vụ cho việc phục hồi nâng cao thể lực vận động viên nhng hầu hết loại thuốc nớc sản xuất nh (Cao tụ đờng, khang thai, Power Plus) Do không rõ nguồn gốc xuất xứ loại thuốc nhập ngoại hợp chất tự nhiên tổng hợp hoá học, bác sĩ, huấn luyện viên đặc biệt vận động viên lo lắng cho tác dụng phụ kèm Trong thời gian qua nhiều quan nghiên cứu nh công ty dợc đà cho đời nhiều sản phẩm thuốc tăng lực từ nguồn nguyên liệu hoạt chất sinh học tự nhiên có động vật thảo dợc nhằm nâng cao khả phục hồi thể lực cho vận động viên luyện tập thi đấu đà có tác dụng tốt Trong năm gần với phát triển kinh tế x· héi cđa ®Êt n−íc, thĨ thao ViƯt Nam cịng đạt đợc thành tích đáng kể Tại Đại hội thể thao khu vực Đông Nam (Sea Games), vận động viên có tiến bộ, số huy chơng đại hội sau nhiều đại hội trớc đà đạt đợc thành tích giải Châu giải giới Điều Mr.Nam -4- 8/8/2007 đà tạo niềm tin cho huấn luyện viên, vận động viên nh cho thể thao nớc nhà, khẳng định đợc Thể thao Việt Nam đà đổi hớng Đây hội thách thức phải phát huy đợc thành đạt đợc để thể thao nớc nhà vị trí xứng đáng khu vực mà giới Vấn đề chỗ thuê đợc huấn luyện viên giỏi, mua đợc thiết bị tập luyện đắt tiền song có đợc thể lực sức bền tốt không quan tâm đến dinh dỡng hồi phục thực phẩm chức cho vận động viên Với đầu t cho dinh dỡng vận động viên mà hàng năm phải mua thực phẩm chức cho vận động viên ngoại tệ số kinh phí nhng nội lực nguồn tài nguyên sẵn có nớc đảm bảo đợc ổn định nguồn thực phẩm chức tiết kiệm ngoại tệ cho đất nớc mang lại an toàn cho sức khoẻ vận động viên Để hòa nhập víi h−íng nghiªn cøu cđa thÕ giíi viƯc khai thác sử dụng nguồn tài nguyên sinh học động, thực vật quí nớc nh (cỏ, cây, hoa, lá, tôm, cá, cua, ba ba, rùa rùa, nhân sâm, tam thất.) Việc khai thác ứng dụng nguồn tài nguyên sinh học vào việc sản xuất thực phẩm chức vấn đề quan trọng cần thiết Hiện Việt Nam đà có số công trình nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức từ nguyên liệu nớc phục vụ cho việc bổ dỡng tăng cờng thể lực cho đối tợng lao động nặng vận động viên, đà có số thành công định, nhng đa số loại thực phẩm chức từ nguồn nguyên liệu động thực vật quí nh (Hải sâm, rắn biển, nấm linh chi) điều đà gặp nhiều khó khăn nghiên cứu đợc qui trình công nghệ, nhng vào sản xuất lớn lại mắc phải giá thành nguyên liệu cao mà số lợng lớn lại để đáp ứng đợc Trong tiềm tài nguyên dợc liệu thiên nhiên nớc ta phong phú, cha khai thác phát huy hết đợc mạnh Với nỗ lực lớn có đợc hợp tác chặt chẽ quan nghiªn cøu khoa häc n−íc ViƯn khoa häc Thể dục Thể thao phối hợp với Viện Công nghệ sinh học - Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam Trung tâm Giáo dục Phát triển Sắc ký - Đại học Bách khoa Hà Nội đà nghiên cứu thực đề tài Nghiên cứu qui trình công nghệ khai thác hoạt chất sinh học từ côn trùng động vật biển để sản xuất thực phẩm chức tăng cờng thể lực cho vận động viên Đề tài đà nghiên cứu khai thác hoạt chất sinh học từ số loài cá cơm, cá chìa vôi, hầu từ kiến, mối nh steroid (testosteron, cortilson, progesteron, oestradion.), Mr.Nam -5- 8/8/2007 axit amin nguyên tố vi khoáng thiết yếu có tác dụng tăng khả miễn dịch, nâng cao sức đề kháng thể, tăng cờng thể lực hồi phục nhanh sức khoẻ cho vận động viên từ nguồn nguyên liệu động vật biển côn trùng thực có hiệu Cá cơm, cá chìa vôi, hàu nguồn nguyên liệu dồi dào, từ xa đến nhân dân ta biết ứng dụng đơn làm thực phẩm, chế biến nớc mắm Ngoài đánh bắt chế biến không hết thừa bỏ đi, nguyên liệu kiến mối đối tợng cha đợc khai thác đến Đây mạnh mà nhiều nớc giới kể số nớc phát triển nh Mỹ, Anh, Pháp, Đức, Nhật.cũng đợc lợi Đề tài đà cho đời sản phẩm bột nguyên liệu Thienamix, Nacamix, Phunamine sản phẩm viên tăng lực Phunamine dùng cho vận động viên Các sản phẩm đợc sản xuất dây chuyền thiết bị đại đạt tiêu chuẩn GMP Công ty Cổ phần Dợc Trung ơng Mediplantex Sau xin trình bày kết nghiên cứu đề tài nh sau: Mr.Nam -6- 8/8/2007 I Tổng quan tài liệu Vận động thể thao với trao đổi chất chuyển hoá lợng thể Hoá sinh học khoa học, làm sáng tỏ qui luật quan trọng trình biến đổi thích nghi mặt hoá học diễn tế bào thể ngời sinh giíi nãi chung Ho¸ sinh häc thĨ thao cïng víi hoá sinh y học thể thao nghiên cứu trình biến đổi hoá sinh thể vận động viên thực lợng vận động thể thao khác Các kết nghiên cứu đà chứng minh chất sinh hoá học trình trao đổi chất lực chuyển hoá hệ thống cung cấp lợng cho thể hoạt động trình luyện tập thể thao thực yếu tố định lực hoạt động thể lực nh khả chịu đựng vận động viên lợng vận động lớn tập [3, 10, 11] Những biến đổi thích nghi trớc hết phải biến đổi thích nghi mặt sinh hoá diễn bên thể vận động viên sau lợng vận động hợp lý tập, đợc thực chu kỳ huấn luyện dài hạn sở bền vững của trình độ luyện tập trạng thái xung sức thể thao Trong trình luyện tập thể thao vấn đề tiêu hao lợng phục hồi thể lực quan trọng Để đánh giá đợc tình trạng sức khoẻ vận động viên vấn đề quan tâm trớc tiên tiêu sinh hoá bên liên quan đến trình trao đổi chất nh: Testosterone, Lactat dehydrogenaza, creatinin, acid lactic, tiêu huyết học.v v Ngoài ngời ta đánh giá tiêu bên nh tâm lý, phản xạ thần kinh, chuyên môn s phạm [3, 10,11, 14, 15, 19, 22] Hoạt chất thiên nhiên thùc phÈm lµ ngn dinh d−ìng vµ lµ thùc phẩm Thuốc có giá trị quan trọng với sức khoẻ ngời Các hormone steroid, protein, axit amin chất vi khoáng (Cu, Fe, Zn ) có vai trò quan trọng thể ngời Những chất đợc tổng hợp qua đờng chuyển hoá lợng thể, chúng có chức nhiệm vụ riêng Vai trò tác dụng protein, acid amin thể đợc tổng hợp trực tiếp qua đờng thực phẩm bổ sung dinh dỡng Chúng ta biết thể ngời nhận protein acid amin từ thức ăn Vai trò acid amin thể quan trọng nh leucin acid amin giữ vai trò tổng hợp protein bắp hoạt động tuyến tuỵ, cần cho tuần hoàn máu Isoleucin cần Mr.Nam -7- 8/8/2007 thiết cho trình sinh tổng hợp glucogen xetonic, thể thiếu acid amin dẫn đến việc giảm sút cân nhanh Lysin giữ vai trò sinh tổng hợp hemoglobin, acid nucleic, ảnh hởng lên hoạt động thần kinh, tiêu hoá việc hình thành mô xơng Theonine có tác dụng chống mỡ hoá gan Proline acid glutamic có tác dụng tốt việc trao đổi chất thể Mỗi liên kết acid amin lại có vai trò chức riêng thể số peptid, isopeptid có trọng lợng phân tử thấp nh (Lys-iso-leu, phe-his-met, gly-acg-met) amino axit có tác dụng tăng khả miễn dịch, chống oxy hoá việc hồi phục thể lực tăng cờng thể lực Hình 1: Công thức cấu tạo trọng lợng phân tử 20 acid amine Mr.Nam -8- 8/8/2007 Vai trò nguyên tố vi khoáng thể đợc bổ sung qua đờng thực phẩm Viên tăng lực Sự đóng góp quan trọng nguyên tố vi khoáng cần thiết Ngời ta ví nguyên tố kẽm (Zn) thể ngời nh lửa sinh mạng Sắt (Fe) tham gia vào trình tạo máu Sắt (Fe) kẽm (Zn) đóng vai trò quan trọng cần thiết hoạt động chức gan, Mr.Nam -9- 8/8/2007 thận, tuyến tuỵ, tuyến sinh dục quan thị giác Nó cần cho kích hoạt enzyme lactatdehydrogenaza để phân giải acid lactic giải phóng acid lactic khỏi tế bào cơ, chống mệt mỏi, chống oxy hoá thể Hàm lợng muối vô thể gồm bảy nguyên tố: Ca, Ka, Na, P, S, Cl Các nguyên tố khác: Fe, Cu, I, Zn, Mg, Se, v.v Các loại chiếm lợng nhỏ thể, gọi chung nguyên tố vi lợng Chất sắt (Fe) đợc thức ăn cung cấp cho thể Thiếu sắt nÃo không đợc cung cấp đủ oxy, không đủ lợng Nhiều nghiên cứu xác định số thông minh (IQ) trẻ tỷ lệ thuận với hàm lợng sắt máu dây rốn bà mẹ Khi bà mẹ thiếu hụt chất sắt, số phát triển nÃo giảm thai nhi trẻ dới tuổi Thiếu sắt nÃo không phát triển mức ậ ngời lớn thiếu sắt dẫn đến thiếu máu dễ mệt mỏi Nguồn chất sắt : Cơ thể ngời hÊp thu kÐm chÊt s¾t ChØ 2-3% chÊt s¾t thực vật đợc thể hấp thụ (đậu khô, cacao.) Chất sắt động vật đợc hấp thu dễ dàng hơn: Từ 20-30% (thịt đỏ, dồi trờng, gan, tim, bầu dục, thịt thỏ, cá thu, sò ốc, cá cơm, cá mòi động vật biển) Các thực phẩm nguồn gốc động vật nguồn cung cấp tốt chất sắt vitamine cần thiết cho nÃo hình thành màng tế bào, cho nơron, chất trung gian thần kinh [15, 27, 28] Các nguyên tố vi lợng cần thiết cho thể, song thân lại không sinh lợng Muối vô quan trọng, ví dụ: Ca thành phần cấu thành xơng răng, giữ vai trò quan Các loại chiếm lợng nhỏ thể, gọi chung nguyên tố vi lợng Các nguyên tố vi lợng cần thiết cho thể, song thân lại không sinh lợng Muối vô quan trọng, ví dụ: Ca thành phần cấu thành xơng răng, giữ vai trò quan trọng bắp, thần kinh; P, S thành phần cấu thành anbumin; Na, K, Cl trì thẩm thấu protein với tế bào Muối vô có lợi cho sức khoẻ hai điểm: - Nếu nh thể thiếu nguyên tố vi lợng đó, dẫn tới khả vận động giảm, đợc bổ sung, thể nhanh chóng hồi phục nh ban đầu - Nếu lợng bổ sung thích hợp, thể phát triển tốt Nếu bổ sung lợng thích hợp tăng khả miễn dịch Mr.Nam - 10 - 8/8/2007 chÕ tinh bét th« để ăn có tác dụng tăng cờng thể lực tốt, nâng cao đợc lực làm việc thể, cảI thiện giấc ngủ hứng thú bữa ăn, giảm bớt mệt nhọc lao động có tác dụng kích thích sinh dục, tăng cờng chức thận, tăng hồng cầu [2,5,6,30,31,32] Từ tác dụng nguyên liệu đà đợc đúc kết qua y học đại y học cổ truyền Đà có nhiều thuốc y học cổ truyền từ nguồn dợc liệu nguyên liệu có tác dụng tốt việc bổ dỡng tăng cờng sức khỏe, theo đông y cổ truyền bột nguyên liệucó thể chế biến thành thuốc cho ngời mắc bệnh tinh suy, huyết thiểu, đầu váng mắt hoa, tai ù, áp huyết thấp, gầy yếu, suy nhợc thể [6,12,15,18,30,31,32] Những sản phẩm đông y đợc bào chế theo phơng pháp cổ truyền, thủ công, chất lợng cha đợc đảm bảo, bảo quản cha đợc tốt, tác dụng cha đợc phát huy sản phẩm cha mang tính đại, giá trị không cao Vì lý đề tài đà đa nội dung giải vấn đề ứng dụng công nghệ sinh học đại hóa y học cổ truyền nâng cấp sản phẩm từ nguyên liệu nh sản xuất viên nén Phunamine Trong trình nghiên cứu thực đề tài thấy viên nén cha mang đợc tính đại sản phẩm, bảo quản cha đợc tốt Do đà chuyển sang sản xuất viên nang, đóng vỉ đợc bảo quản túi màng nhôm đựng hộp cứng Nh sản phẩm đáp ứng đợc mục tiêu Để đời đợc viên tăng lực Phunamine (viên nang), nhóm nghiên cứu thực dự án phơng pháp đại nâng cầp các thuốc y học cổ truyền nh sau: Nguyên liệu sau thu hoạch đợc xử lý công nghệ hoá sinh enzyme để chế biến thành dạng bột tinh, sản phẩm dạng peptid axit amin Bằng qui trình công nghệ điều kiện kỹ thuật nh đà nghiên cứu nh (Trong điều kiện tối u, thuỷ phân nhiệt độ, pH = 6.5 thời gian hợp lý với hoạt độ enzyme papain hợp lý đà đợc thủy phân cho đợc 18 axit amin) Dựa thuốc y học cổ truyền, Viên Phunamine với thành phần dợc liệu quí nh tinh bột nguyên liệu cá cơm, cá chìa vôi, tam thất đà đợc phối chế với dợc liệu, phụ gia, tá dợc khác dợc liệu có chứa nhiều protein, axit amine, vitamine nhóm B, hoạt chất steroid chất vi khoáng cần thiết cho thể, đợc đóng vào nang số với hàm lợng bột Phunamine 300mg Sản phẩm viên nang tăng lực Phunamine đợc sản xuất dây chuyền thiết bị đạt tiêu chuẩn GMP Công ty Cổ phần dợc Trung ơng Mediplantex, sản phẩm đóng vỉ 10viên/vỉ, 2vỉ/túi 2túi/hộp,bao bì, chất lợng đạt tiêu chuẩn đợc Bộ Y tế cho phép, giấy phép số 17513/2005/CBTC-YT Qui trình công nghệ sản phẩm viên nang tăng lực Phunamine kỹ thuật phân tích, đà xác định thành phần có số kết so sánh với sản phẩm thuốc cổ truyền nh: Rợu HảI MÃ, Viên Taxaton, Gói khang thai, Viên bổ dỡng Triplex Trung Quốc thành phần chất lợng nh sau: Bảng 24: Bảng so sánh hàm lợng axit amin viên Phunamine với sản phẩm khác (Đơn vị tính: %g a.amine/100g mẫu) Viên Rợu HảI Viªn Gãi Khang Viªn Tªn axit amin Phunamine M· (VN) Taxaton Thai (TQ) Triplex (VN) (TQ) A.Aspartic 7.20 3.24 3.03 7.22 4.12 A.glutamic 4.80 2.50 2.80 6.15 6.05 Treonine 2.04 0.12 1.22 4.02 2.80 Serine 3.01 1.12 4.68 3.11 2.18 Glycine 3.28 3.70 6.96 6.28 10.88 Mr.Nam - 35 - 8/8/2007 Tyroxin 10.45 7.50 4.02 2.90 Alanine 3.18 0.38 3.50 4.07 5.92 Acginin 7.19 0.52 3.10 5.78 4.03 Histidin 6.10 3.87 9.88 3.99 10 Valine 3.05 1.48 7.80 4.20 1.80 11 Methionine 4.60 1.26 2.82 6.19 1.49 12 Phenylalanine 8.04 2.01 2.90 5.44 3.49 13 Isoleucine 7.20 1.18 4.85 3.19 2.77 14 Leucine 3.20 1.05 2.55 8.21 3.12 15 Lysine 6.02 2.01 7.20 3.15 4.28 16 4-Hydroproline 7.62 5.80 7.14 17 Cysteine+Cystine 3.00 1.53 6.50 9.54 3.60 18 Proline 10.42 0.85 0.12 7.89 4.82 Qua kết nghiên cứu bảng cho thấy hàm lợng axit amine có sản phẩm viên tăng lực Phunamine so với sản phẩm khác nớc nh Taxaton, rợu HảI mà viên tăng lực Phunamine có giá trị cao không thua so với sản phÈm viªn Triplex cđa Trung Qc hay gãi khang thai Trung Quốc viên tăng lực Phanamine có hàm lợng acid amine không thua sản phÈm viªn gãi Khang thai cịng nh− viªn Viªn Triplex thành phần có tới 17 acid amine hàm lợng tơng đối cao nh: Histidin: 9.88 Cysteine: 9.54, Leucine: 8.21, A.Aspartic: 7.22 Trong viên tăng lực Phunamine thành phần có 17 acid amine hàm lơng không thấp nhiều nh: Histidin: 6.10 Cysteine: 9.54, A.Aspartic: 7.20, proline: 10.42 kết cho thấy nh nhiều tác giả đà nghiên cứu trớc [6,31,32] Bảng 25: Bảng so sánh hàm lợng hàm lợng chất vi khoáng có viên Phunamine với sản phẩm khác Hàm lợng vi chất Viên Rợu HảI Viên Gói Khang Viên Triplex Phunamine Mà (VN) Taxaton(VN) thai (TQ) cña (TQ) Cu (mg/kg vck) 3.22 4.12 4.01 6.22 3.92 Fe (mg/kg vck) 231.08 58.22 227.20 240.02 238.27 Zn (mg/kg vck) 7.27 2.67 6.26 11.28 3.24 Mn (mg/kg vck) 32.90 15.09 27.24 37.91 42.76 Về hàm lợng hoạt chất vi khoáng sau bào chế viên tăng lực Phunamine Qua kết nghiên cứu bảng cho thấy hàm lợng chất vi khoáng có sản phẩm viên tăng lực Phunamine so với sản phẩm tơng tự nớc cao so với sản phẩm gói khang thai viên Triplex Trung Quốc kết không khác nhiều nh cña Phunamine: Fe:231.08(mg/kg vck)