Lêi më ®Çu 1 Lêi më ®Çu Ngµy nay trong xu híng toµn cÇu hãa nÒn kinh tÕ, c¸c quèc gia lu«n ph¶i c¹nh tranh víi nhau ®Ó tù kh¼ng ®Þnh m×nh NÒn kinh tÕ cña ViÖt Nam còng bíc vµo héi nhËp víi c¸c níc trª[.]
Lời mở đầu Ngày xu hớng toàn cầu hóa kinh tế, quốc gia phải cạnh tranh với để tự khẳng định Nền kinh tÕ cđa ViƯt Nam cịng bíc vµo héi nhËp víi nớc giới với hội thách thức buộc phải cân nhắc, tính toán cách nghiêm túc trí tuệ, đờng lối, sách Một vấn đề xúc làm để nâng cao đợc khả cạnh tranh hàng hóa Việt Nam, doanh nghiệp Việt Nam Khả cạnh tranh kinh tÕ níc ta nãi chung víi nhiỊu níc khu vực giới Tình trạng thể nhiều mặt, nhiều lĩnh vực Xuất phát từ lý đó, em chọn đề tài: "Biện pháp nâng cao khả cạnh tranh mặt hàng nông sản Việt Nam thị trờng" để tìm hiểu Hàng nông sản Việt Nam đa dạng phong phú, phạm vi đề tài em xin tìm hiểu thực trạng đa số giải pháp để nâng cao khả cạnh tranh số mặt hàng nông sản mạnh Việt Nam Nội dung luận văn đợc chia làm chơng Chơng I Lý luận chung cạnh tranh Chơng II Thực trạng cạnh tranh hàng nông sản Việt Nam thị trờng Chơng III Những biện pháp kiến nghị để nâng cao khả cạnh tranh hàng nông sản Việt Nam Đề tài đợc hoàn thành với giúp đỡ thầy giáo Nguyễn Thanh Phong sở thu nhập, phân tích báo, tạp chí v.v hạn chế trình độ nên đề tài hẳn nhiều thiếu sót, em mong nhận đợc góp ý thầy để viết đợc hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Chơng I Lý luận chung vỊ c¹nh tranh Quy lt c¹nh tranh Trong trình kinh doanh, cạnh tranh quy luật kinh tế, cạnh tranh diễn liên tục, đích cuối Đó cạnh tranh chất lợng, hiệu quả, giá sản phẩm kinh tế Trong hoạt động kinh doanh cạnh tranh điều không tránh khỏi Những quan niệm khả cạnh tranh doanh nghiệp Cho đến nay, có nhiều tác giả đà đa quan niệm khác khả cạnh tranh doanh nghiệp Theo Fafchamps cho rằng: khả cạnh tranh doanh nghiệp khả cạnh tranh mà doanh nghiệp sản xuất với chi phí biến đổi trung bình thấp giá bán thị trờng Với cách hiểu nh vậy, doanh nghiệp có khả sản xuất sản phẩm có chất lợng tơng tự sản xuất doanh nghiệp khác nhng với chi phí thấp đợc coi có khả cạnh tranh Theo Randall cho rằng: khả cạnh tranh khả giành đợc trì thị phần thị trờng với lợi nhuận định Theo Dunning lại cho rằng: khả cạnh tranh khả cung sản phẩm doanh nghiệp thị trờng khác mà nơi bố trí sản xuất doanh nghiệp Nhng số quan niệm khác lại cho rằng: khả cạnh tranh trình độ công nghiệp sản xuất sản phẩm theo yêu cầu thị trờng, đồng thời trì đợc thu nhập thực tế Có thể nói rằng, quan niệm khả cạnh tranh nêu xuất phát từ góc độ, cách nhìn khác nhng có điểm chung là: chiếm lĩnh thị trờng có lợi nhuận Tuy nhiên, theo ý hiểu thân: khả cạnh tranh lực nắm giữ thị phần định với mức độ hiệu chấp nhận đợc Vì vậy, thị phần doanh nghiệp tăng lên cho thấy khả cạnh tranh đợc nâng cao Nhng để xác định đợc xác khả cạnh tranh doanh nghiệp phải dựa vào nhiều tiêu thức khác Các nhân tố tạo nên khả cạnh tranh doanh nghiệp 3.1 Sản phẩm chất lợng sản phẩm Đối với doanh nghiệp điều quan trọng phải trả lời đợc câu hỏi: sản xuất gì, sản xuất nh nào, sản xuất cho ai? Nh doanh nghiệp đà xây dựng đợc cho sách sản phẩm, doanh nghiệp tham gia hoạt động sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp có sản phẩm đem thị trờng doanh nghiệp phải làm cho sản phẩm thích ứng với thị trờng để tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp Để cạnh tranh với đối thủ thị trờng, doanh nghiệp phải đa mẫu mà sản phẩm mới, nâng cao đợc chất lợng sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị hiếu thị trờng Bất doanh nghiệp sản xuất kinh doanh loại hàng hóa gì, điều doanh nghiệp phải quan tâm tới phản ứng thị trờng Sản phẩm đáp ứng đợc thị trờng có triển vọng tốt đáp ứng đợc yêu cầu sau: Chất lợng tốt, giá hợp lý Mẫu mÃ, bao bì đẹp thuận tiện sử dụng nhiều hoàn cảnh Với công cụ cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp phát triển sản phẩm theo hớng sau: Thứ nhất, đa dạng hóa sản phẩm Thực chất trình mở rộng hợp lý danh mục sản phẩm tạo nên cấu sản phẩm có hiệu cho doanh nghiệp Đa dạng hóa sản phẩm cần thiết cho doanh nghiệp vì: Sù tiÕn bé nhanh chãng kh«ng ngõng cđa khoa học công nghệ phát triển ngày cao nhu cầu thị trờng làm cho vòng đời sản phẩm bị rút ngắn, doanh nghiệp cần có nhiều chủng loại sản phẩm hàng hóa để hỗ trợ nhau, thay Đa dạng hóa sản phẩm sử dụng tối đa công suất máy móc thiết bị, thực khấu hao nhanh để đẩy nhanh trình đổi công nghệ Nhu cầu thị trờng đa dạng phong phú, đa dạng hóa sản phẩm nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu thị trờng qua thu đợc nhiều lợi nhuận Trong điều kiện cạnh tranh ngày trở nên liệt đa dạng hóa sản phẩm biện pháp phân tán rủi ro kinh doanh Chiến lợc đa dạng hóa sản phẩm đồng tâm: chiến lợc đa dạng hóa sang lĩnh vực kinh doanh mà liên quan đến lĩnh vực kinh doanh cũ doanh nghiệp Với chiến l ợc cho phÐp tËn dơng ngn lùc d thõa vµ tìm đợc lĩnh vực kinh doanh có lợi nhuận cao Nh vậy, sản phẩm với nét riêng vốn có yếu tố định khả cạnh tranh doanh nghiệp thị trờng Đi đôi với sản phẩm vấn đề chất lợng sản phẩm Ngày ngời ta coi trọng giá trị sản phẩm, giá không nhân tố chủ yếu định lựa chọn ngời tiêu dùng Thị trờng sẵn sàng trả giá cao choi sản phẩm hàng hóa có chất lợng cao Vì vậy, để tồn phát triển lâu dài thị trờng điều bắt buộc doanh nghiệp phải nâng cao chất lợng sản phẩm hàng hóa 3.2 Giá sản phẩm Sự thành công nhiỊu hay Ýt cđa doanh nghiƯp phơ thc vµo chÝnh sách định mức giá bán doanh nghiệp Trong kinh tế thị trờng tồn cạnh tranh doanh nghiệp nớc nh quốc gia với nhau, khách hàng có quyền lực chọn mua mà họ cho tốt có lợi Giá hàng hóa thờng thay đổi theo nhu cầu thị trờng, liên quan tới giá trị cố hữu sản phẩm nên sản phẩm không đại diện cho giá Việc định giá cho doanh nghiệp vừa đảm bảo tối đa hóa lợi nhuận, vừa giành đợc thị phần thị trờng cao, vừa giành đợc lợi cạnh tranh tránh khỏi cạnh tranh công việc khó khăn phức tạp, đòi hỏi doanh nghiệp phải linh hoạt, mềm dẻo để định giá sản phẩm nớc 3.3 Công nghệ chế biến sản phẩm Công nghệ Các yếu tố đầu vào Quá trình sản xuất Sản phẩm DV Trong sản xuất, công nghệ nhân tố sống động mang tính định nhằm nâng cao suất lao động chất lợng sản phẩm Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt thị trờng nớc, công nghệ mối quan tâm nhiều quốc gia Đối với doanh nghiệp công nghệ vũ khí sắc bén để tạo lợi cạnh tranh Tuy nhiên, thực tế cho thấy vài c«ng ty cđa Hoa Kú víi tiỊm lùc c«ng nghệ dồi dào, hoạt động lĩnh vực công nghệ có hàm lợng công nghệ cao lại không tạo đợc lợi trớc đối thủ cạnh tranh - cụ thể công ty Nhật Điều cho thấy công nghệ tự thân biến đổi thành lợi cạnh tranh mà lợi cạnh tranh đến với doanh nghiệp có chiến lợc thích hợp sử dụng công nghệ Có nhiều yếu tố tác động đến hình thành lợi cạnh tranh dựa công nghệ doanh nghiệp nh yếu tố bên gồm: môi trờng tài chính, tiền tệ , cấu công nghiệp, sách Nhà nớc kinh doanh công nghệ, yếu tố bên nh: chu kỳ sống sản phẩm, mức độ thực quản lý chất lợng sản phẩm Tuy nhiên, quản trị công nghệ đóng vai trò quan trọng Thật vậy, quản trị công nghệ đà hình thành nên lợi cạnh tranh doanh nghiệp biểu mặt nh: giá thành hạ - chất lợng cao - cung cấp lúc cho thị trờng Các tác động đợc biểu qua sơ đồ Sơ đồ 1: Tác động quản trị công nghệ nhằm tạo giá thành sản phẩm dịch vụ thấp hệ Nâng cao chi phí máy móc thiết bị để giảm: - Chi phí lao động - Chi phí lợng ác công nghệ phù hợp, công nghệ tiên tiến để sử- Chi dụng hiệu phícónguyên vậtcác liệu.yếu tố đầu vào CF sản xuất thấp Lợi cạnh tranh Giảm chi phí trình sản xuất nhằm giảm thiểu: - Chi phí sản phẩm không đạt chất lợng - Chi phí tồn trữ n xuất với chiến lợc sử dụng công nghệ nhằm giảm chi phí trình sản xuất Sơ đồ 2: Tác động quản trị công nghệ nhằm cung cấp sản phẩm dịch vụ lúc cho thị trờng Công nghệ Quản trị Đổi công nghệ - Đổi - Đổi phần - Đổi hệ thống - Quản trị chất lợng sản phẩm - Quản trị theo ISO Nâng cao chất lợng sản phẩm dịch vụ Lợi cạnh tranh Nâng cao độ tin cậy trình sản xuất Nâng cao hiệu sản xuất Sơ đồ 3: Tác động quản trị công nghệ nhằm cung cấp sản phẩm dịch vụ lúc cho thị trờng Công nghệ Nâng cao lực nghiên cứu triển khai Nâng cao lực công nghệ nội sinh Cung cấp Lợilúc cạnh tranh Sản phẩmmới Quản trị Đổi công nghệ - Huy động nguồn lực - Đánh giá chiến lợc sản phẩm Các phân tích cho thấy quản trị đà đóng vai trò quan trọng công việc xây dựng lợi cạnh tranh doanh nghiệp dựa sở công nghệ, đặc biệt doanh nghiệp nớc phát triển mà trình độ công nghệ thấp Để xây dựng đợc lợi cạnh tranh sở công nghệ, doanh nghiệp cần xây dựng chiến lợc sử dụng công nghệ thích hợp, việc nghiên cứu chặt chẽ ba chiến lợc: chiến lợc nghiên cứu thị trờng, chiến lợc phơng án sản phẩm chiến lợc phơng án đổi mơi công nghệ 3.4 Các nhân tố kinh tế quốc dân 3.4.1 Các nhân tố kinh tế Các nhân tố kinh tế có vai trò quan trọng định đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Thứ nhất, tốc độ tăng trởng: Tốc độ tăng trởng cao ổn định tạo sức hấp dẫn với cácd1 tham gia vào thị trờng Bởi kinh tế tăng trởng gắn liền với tăng thu nhập dân c, từ tăng đợc khả toán khách hàng mua sản phẩm hàng hóa môi trờng kinh doanh thuận lợi xu hớng cạnh tranh ngày gay gắt Khi kinh tế tăng trởng doanh nghiệp làm ăn có hiệu làm cho nhu cầu đầu t tăng lên đồng thời làm tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp Thứ hai, tỷ giá hối đoái ảnh hởng đến khả cạnh tranh doanh nghiệp Khi tỷ giá hối đoái giảm khả cạnh tranh tăng lên thị trờng nớc vì, giá bán doanh nghiệp thấp đối thủ cạnh tranh kinh doanh hàng hóa nớc khác sản xuất Khi tỷ giá hối đoái tăng làm cho giá bán hàng hóa (tính ngoại tệ) cao đối thủ cạn tranh Do đó, khả cạnh tranh doanh nghiệp giảm thị trờng nớc nh nớc 3.4.2 Nhân tố trị - luật pháp: Chính trị luật pháp có vai trò tảng để hình thành yếu tố khác môi trờng kinh doanh Chính trị ổn định, luật pháp đồng tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp tham gia cạnh tranh cạnh tranh có hiệu 3.4.3 Nhân tố văn hóa - xà hội Đây nhân tố biến đổi chậm nhng tác động mạnh đến hoạt động kinh doanh doanh nghiƯp C¸c phong tơc, tËp qu¸n, lèi sèng, thãi quen tiêu dùng có ảnh hởng sâu sắc tới nhu cầu thị trờng, từ ảnh hởng tới c¸c chÝnh s¸ch kh¸c cđa doanh nghiƯp tham gia vào thị trờng Từ lý luận cạnh tranh đây, chơng II cho thấy thực trạng cạnh tranh hàng nông sản doanh nghiệp Việt Nam thị trờng Chơng II Thực trạng cạnh tranh hàng nông sản Việt Nam thị trờng Tình hình sản xuất hàng nông sản Việt Nam Việt Nam với đặc trng nớc nông nghiệp, ®iỊu kiƯn khÝ hËu, thỉ nhìng ®· t¹o ®iỊu kiƯn thuận lợi cho ngành sản xuất hàng nông sản phát triển Một số mặt hàng nông sản đà mạnh Việt Nam thời gian qua nh: cà phê, cao su, hạt điều Thứ nhất, mặt hàng cà phê đợc phân bố rộng rÃi từ Bắc tới Nam nhiều tỉnh trung du, cao nguyên miền núi Trớc cà phê đợc trồng gồm loại: cà phê chè (Arabica), cà phê vối (Robusta) cà phê mít (Exceta) Nay cà phê chè cà phê vối đợc trồng vùng sinh thái khác Do trọng đầu t thâm canh nên cà phê Việt Nam đà cho suất sản lợng cao Liên tục nhiều năm suất tăng rõ rệt từ 600700kg nhân/ha, đạt bình quân 1,4 nhân/ha, cá biệt có nơi từ 4-4,5 nhân/ha World bank đánh giá năm 1996 suất cà phê vối (Robusta) cđa ViƯt Nam 1,48 tÊn/ha xÕp thø nh× thÕ giới, sau Contatica (1,5 tấn/ha), xếp Thái Lan (0,99 tấn/ha).Cùng với suất, diện tích sản lợng cà phê Việt Nam tăng mức cao, có xu hớng tiếp tục tăng đến năm 1999 - 2000 vÉn ë vÞ trÝ thø sau Brazil Thứ hai, mặt hàng hạt điều Trong mặt hàng nông sản xuất hạt điều chiếm vị trí quan trọng, kim ngạch xuất hàng năm trªn 100 triƯu USD, xÕp thø ba trªn thÕ giíi sản lợng đứng thứ hai giới xuất Kế hoạch ngành điều đến năm 2005 nâng sản lợng điều thô lên 230 nghìn tấn, xuất 45.000 hạt điều nhân, kim ngạch 220 triệu USD năm Trong thời gian dài, nghề hạt điều phát triển cách tự phát, lại không đợc quy hoạch Sản lợng điều thu hoạch niên vụ 1998 vào khoảng 100.000 tấn, niênvụ 1999 70.000 đáp ứng cha đợc 30% nhu cầu nhà máy chế biến Vụ điều năm 2000 sản lợng đà lên đến 160.000 sản lợng cao kể từ trớc Nhng nhìn chung suất điều Việt Nam thấp, bình quân chung nớc khoảng tạ/ha Nguyên nhân khách quan thời tiết thất thờng, sâu bệnh nhng yếu tố chủ quan lại yếu tố tác động lâu dài trực tiếp Đó giống điều lâu đem trồng không đợc tuyển chọn qua quan chuyên ngành, hoàn toàn nông dân tự chọn, nguồn dinh dỡng từ đất đà cạn kiệt sau nhiều năm thu hoạch nhng không đợc bồi dỡng, làm cỏ, cải tạo Hậu nhiều diện tích cho suất thấp, điều bị thoái hóa, không Do nhà nớc cần hỗ trợ nông dân qua công tác khuyến nông tín dụng nông nghiệp, mặt khác cần đầu t vốn ngân sách, xây dựng hệ thống trang trại thí nghiệm, chọn giống, nhân giống, phổ biến kỹ thuật cho vùng sinh thái - sản xuất điều khác Đây yếu tố hàng đầu giúp nông dân nâng cao suất Thứ ba, số sản phẩm nông nghiệp khác Một số mặt hàng nông sản khác nớc ta đà có bớc phát triển rõ rệt, sản xuất tăng trởng liên tục với nhịp độ cao, cấu kinh tế dần đợc chuyển dịch theo hớng phát huy lợi so sánh vùng, địa phơng nh nớc, đà hình thành nhiều vùng hàng hóa tập trung tơng đối lớn Kinh tế nông thôn có bớc chuyển biến khá, đời sống nông dân nhiều vùng đợc cải thiện, nhng vấn đề bật loại sản phẩm có chất lợng thấp, tổ chức tiêu thụ nhiều yếu kém, thờng xuyên xảy tình trạng, nhiều tiêu thụ không kịp, vụ thu hoạch, giá xuống thấp gây thiệt hại cho nông dân Tình trạng kéo dài làm cho ngời làm nông sản buộc phải chuyển đổi loại trồng, quy sản xuất tự cung tự cấp, chuyển sang nghề Qua yếu tố nói tình hình sản xuất hàng nông sản Việt Nam vÉn mang tÝnh chÊt cđa nỊn s¶n xt nhá, tự cung tự cấp trình chuyển sang sản xuất hàng hóa, suất lao động thấp kéo dài thời gian sản xuất sản phẩm nên không tạo đợc sức cạnh tranh thị trờng Thực trạng công nghệ chế biến nông sản Việt Nam Hàng nông sản Việt Nam vị trí cao so với quốc gia khác, hàng nông sản ta có mặt hầu hết tất thị tr ờng giới nhng lợng ngoại tệ thu từ hàng nông sản khiêm tốn giá xuất mặt hàng nông sản nh gạo, cà phê, cao su, hạt điều bán thấp giá giới từ 20 - 40USD, chí thấp Công nghệ sở chế biến nông sản Việt Nam thời gian dài đ ợc quan tâm đầy đủ, phần khó khăn nguồn vốn đầu t nên trình 1990 - 1991 1991 - 1992 1992 - 1993 1993 - 1994 1994 - 1995 1995 - 1996 1996 - 1997 1997 - 1998 1998 - 1999 1999 - 2000 2000 - 2001 (íc) 82.500 131.400 145.200 179.000 212.450 235.000 362.000 400.000 420.000 600.000 750.000 67.774 79.070 130.529 169.190 192.088 220.755 324.318 390.279 396.893 546.000 683.400 82,15 60,18 89,90 92,28 90,42 93,94 89,58 97,56 94,45 90,83 91,12 Nguồn: Tạp chí Phát triển kinh tế số 125 thán 3/2001 Qua bảng số liệu cho thấy mời năm trở lại lợng cà phê xuất tăng nhiều có xu hớng tiếp tục tăng tõ 67,774 tÊn (niªn vơ 1990 1991) lªn 545.000 tÊn (niên vụ 1999 - 2000) tăng lên lần Hàng năm tỷ lệ xuất so với sản lợng ổn định giữ mức cao, đa số từ 90% trở lên Con số đà phản ánh chủ trơng đẩy mạnh xuất nông sản Việt Nam Theo giá Nhìn chung giá nông sản ViƯt Nam thêng thÊp h¬n so víi mét sè níc, bên cạnh nớc ta thờng xuất theo giá FOB nên giá trị thu thờng không cao Thêm vào diễn biến giá năm qua đà làm cho hàng nông sản Việt Nam đà khó khăn lại khó khăn hơn, giá nông sản liên tục giảm đà ảnh hởng đến tình hình sản xuất tiêu thụ Việt Nam Sau bảng xuất hàng nông sản giá trị sản lợng năm gần Bảng Xuất hàng nông sản năm 1999 năm 2000 Năm 1999 Mặt hàng Gạo Cà phê Cao su Chè Lạc nhân Hạt điều Lợng (1000 tấn) 4.200 399 212 34 62 17 Năm 2000 Trị giá (Tr.USD) Giá BQ (USD/tÊn) 989 555,9 125,4 43,3 36,23 101,3 235,467 1.392,928 591,509 1.420,588 584,355 5.958,824 Lỵng (1000 tÊn) 4.200 400 230 35 120 30 Trị giá (Tr.USD) Giá BQ (USD/tấn) 1.050 560 135 52 135 165 250 1.400 592 1.486 3.857 5.500 Nguồn: Tạp chí Thơng nghiệp thị trờng Việt Nam số 7/2000 Qua bảng số liệu cho thấy qua năm 1999 2000 giá bình quân nông sản nhìn chung tăng, nhng tình hình thị trờng giới diễn biến không thuận lợi giá cả, doanh nghiệp gặp phải khó khăn nhng nói kết đạt đợc nh cố gắng công tác đạo, điều hành sản xuất linh hoạt Tình hình xt khÈu võa qua cịng cho thÊy kim ng¹ch xt cao khâu chất lợng xuất hàng hóa cao Thực trạng khả cạnh tranh hàng nông sản Việt Nam thời gian qua Về giá Tăng trởng bình quân xuất nông sản Việt Nam đạt 21%/năm suốt 10 năm qua, gạo, cà phê, cao su, chè mặt hàng chủ lực, năm 1999 đạt 1,8 tỷ USD chiếm 16,63% tổng kim ngạch xuất nớc Sự ảnh hởng chất lợng giá nông sản nên lợng xuất Việt Nam thờng có giá thấp số nớc giới, nói lợi nông sản Việt Nam nhng bất lợi cho ngời sản xuất giá thành sản xuất đơn vị nông sản cao, có giá bán lại không bù đắp đợc chi phí sản xuất nên gây thiệt hại lớn cho ngời sản xuất Trong thời gian qua, thùc tÕ th× cã mét sè diƯn tÝch trồng nông sản đà bị phá bỏ nh: cà phê, cao su để trồng loại khác có lợi ích kinh tế Vấn đề cần phải có biện pháp lâu dài trớc mắt để giảm giá thành sản xuất, nâng cao khả cạnh tranh Về chất lợng Có thể nói chất lợng nông sản xuất đợc cải thiện đáng kể hầu hết mặt hàng Chẳng hạn tỷ lệ gạo chất lợng cao (5-10% tấn) đà tăng từ 1% năm 1989 lên 85% năm 2000, tỷ lệ gạo chất lợng, thấp 22% Tuy nhiên, tiến cải thiện độ gÃy gạo Gạo 5% Thái Lan hẳn ta mùi vị, hình dáng, kích thớc tỷ lệ thủy phân Cùng với gạo, chất lợng hàng nông sản khác có tiến đáng kể nh mặt hàng cà phê, tỷ trọng cà phê loại tăng từ 2% (vụ 9596) lên 16% năm (99/2000), loại B giảm từ 80% (vơ 95/96) xng cßn 5% (vơ 99/2000) sang tû lệ thủy phân cao 13% chí có hạt đen, mốc, vỡ, lẫn nhiều tạp chất, quy cách, màu sắc, độ bóng, độ đồng cha đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế Tỷ lệ cao su thợng hạng tăng từ 89,3% năm 9798 lên 94,04% năm 2000, đà tăng đợc tỷ trọng hàng hóa phẩm cấp cao nhng mẫu mà đơn điệu nên cha thâm nhập đợc vào phần thị trờng cao cấp giá bán thấp giá đối thủ cạnh tranh gây thua thiệt cho hoạt động xuất Mặc dù nông sản Việt Nam có chất lợng tốt nhng loại có chất lợng không đồng đều, tỷ lệ phế phẩm cao Hầu hết năm gần đây, số dây chuyền chế biến nông sản đợc nhập ngoại có quy trình công nghệ tiên tiến nhng Nhìn chung, khoảng 70% sản lợng nông sản hàng năm đợc sơ chế hộ gia đình, chất lợng không cao Gần 30% qua chế biến sở công nghiệp có dây chuyền, phần lớn đà lạc hậu, sản phẩm dùng làm nguyên liệu, giá trị kim ngạch xuất không cao điều tất yếu Tóm lại, cần phải nâng cao chất lợng nông sản Việt Nam nhằm nâng cao khả cạnh tranh trờng qc tÕ VỊ hƯ thèng thu thËp th«ng tin - dự đoán nghiên cứu thị trờng Kinh doanh mặt hàng nông sản doanh nghiệp Việt Nam chủ yếu hình thức mua bán theo hợp đồng kỳ hạn, giá đợc xác định dựa vào giá giao dịch nông sản ngày thị trêng khu vùc Ỹu tè quan träng cđa viƯc thóc đẩy xuất nông sản thông tin liệu thị trờng phải xác, kịp thời so với thị trờng giới để làm sở phân tích dự đoán thị trờng đa định mua bán Đây điều quan trọng mà điều mà nhà xuất nông sản Việt Nam thiếu Có thể thấy phận tham tán thơng mại Việt Nam nớc đà không thực tốt việc thu thập cung cấp thông tin thị trờng cho doanh nghiệp Chính vậy, nguồn tin hạn hẹp thị trờng giới mà doanh nghiệp Việt Nam có đợc nhờ mua hÃng níc ngoµi ChÝnh tõ ngn tin nµy vµ mét sè nguồn tin hạn chế khác, kết hợp với kinh nghiệm cảm tình kinh doanh doanh nghiệp để định nh Việc mở văn phòng đại diện nớc gặp nhiều khó khăn chi phí cao Chính công việc thu thập thông tin nghiên cứu thị trờng doanh nghiệp xuất nông sản Việt Nam đà khó khăn lại khó khăn hơn, dẫn đến khả cạnh tranh hàng nông sản Việt Nam thấp Vấn đề phải nâng cao khả cạnh tranh hàng nông sản Việt Nam tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp xuất nông sản củng cố phát triển mối quan hệ kinh doanh, tìm kiếm thị trờng, đối tác, khách hàng khuyếch trơng nhÃn hiệu riêng cho sản phẩm nông sản Việt Nam Sự hỗ trợ Chính phủ: Trong năm qua, trớc tình hình giá nông sản có biến động liên tục, gây bất lợi cho ngời sản xuất đơn vị hoạt động xuất khẩu, để tháo gỡ khó khăn cho ngời sản xuất nhà xuất Chính phủ đà nhiều lần hỗ trợ vốn lÃi suất để dự trữ nhằm giảm áp lực bán để tăng giá bán thị trờng Đặc biệt tháng 9/2000 Chính phủ đà định hỗ trợ vốn lÃi suất để dự trữ mặt hàng nông sản bị giảm giá mạnh bán thị trờng nh: dự trữ 60.000 cà phê Một điều dƠ nhËn thÊy lµ thêi gian qua ChÝnh phđ Việt Nam đà thực sách hỗ trợ tài xuất tơng đối hiệu Các hình thức trợ cấp xuất bao gồm giảm thuế xuất khẩu, giảm thuế nhập thiết bị máy móc chế biến hàng nông sản nhằm nâng cao chất lợng mặt hàng này, giảm thuế nhập nguyên liệu dùng cho chế biến nớc, thực loại tín dụng thơng mại u đÃi, giảm thuế quan bảo hộ tránh hạn ngạch xuất - nhập để giảm bớt sức hấp dẫn thị trờng nội địa, tăng tính hấp dẫn thị trờng nớc Kinh nghiƯm vỊ gi¶m th xt khÈu ë mét sè níc cho thấy hiệu xuất tăng nhanh, yếu tố tích cực mà Việt Nam cần phát huy Khả tìm đầu nông sản Tìm đầu cho nông sản vấn đề đợc nhiều quan chức quan tâm, đặc biệt ngời trực tiếp tham gia hoạt động xuất khẩu, nhà nớc đà có chiến lợc lâu dài đợc quy hoạch tốt cho việc giải đầu cho nông sản trách nhiệm Cùng với vấn đề tiêu thụ nông sản cán cấp cao kiến nghị với Chính phủ phải tính toán, cấu lại sản xuất hàng nông sản xuất khẩu, thực tế cho thấy Chính phủ đà làm điều từ nhiều năm trớc, nhng muốn chuyển đổi đợc cấu phải có thời gian để nông dân tin làm theo Hiện Chính phủ tất bật tìm đầu cho nông sản, gạo, điều, chè, mía, cà phê phải đảm bảo để năm 2001 xuất đợc triệu gạo Việc tìm kiếm đà có dấu hiệu khả quan số khách hàng đà quay lại nhập hàng nông sản Việt Nam Sắp tới đây, doanh nghiệp đợc hỗ trợ nhiều cho việc tìm kiếm thị trờng Nói tóm lại, thực trạng khả cạnh tranh hàng nông sản Việt Nam thời gian qua vấn đề đợc quan tâm, thực tế cho thấy trình hội nhập kinh tế, mặt hàng nông sản Việt Nam kể tiêu thụ nớc lẫn xuất đà vấp phải cạnh tranh liệt Khi nói đến cạnh tranh phải nói tới vấn đề chất lợng, mẫu mÃ, giá cả, vệ sinh, vấn đề này, điều để đợc ngời mua quan tâm trớc tiên giá Trên thị trờng, ngời mua thờng so sánh giá mặt hàng loại để đến định mua hay không mua Nh vậy, giá nội dung mà doanh nghiệp ngời sản xuất phải quan tâm cạnh tranh để dành thị phần thị trờng Đánh giá khả cạnh tranh 6.1 Cái đạt đợc Trớc hết điều kiện tự nhiên Việt Nam thuận lợi cho nông sản phát triển, đặc biệt cà phê, cao su mảnh đất Tây Nguyên màu mỡ Bên cạnh đà hình thành đợc vùng chuyên canh, sản xuất hàng nông sản tập chung tạo nguồn sản lợng lớn (hiện đứng vị trí thứ giới) nhờ tạo nguồn thuận lợi cho việc cung cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến với số lợng chất lợng cao, dự định theo yêu cầu kỹ thuật chế biến Mặt khác thuận tiện cho việc bố trí, xây dựng nhà máy chế biến phù hợp, gần vùng nguyên liệu Về suất, nhìn chung hàng nông sản Việt Nam có suất cao so với nớc giới, chất lợng tốt, có hơng vị riêng lợi mà nớc khác có đợc Vì vậy, vài năm qua số thơng hiệu nông sản Việt Nam đà hình thành phát triển thị trờng nớc nh đà thâm nhập đợc vào số thị trờng khó tính nớc nh: Mỹ, Đức, Thơng hiệu cà phê Trung Nguyên, gạo tám Cần Thơ, minh chứng sống động Chỉ vài năm, thơng hiệu đà đứng vững khẳng định đợc vị trí thị trờng nớc bắt đầu thâm nhập vào thị trờng nớc Bên cạnh với quan tâm Nhà nớc sách quản lý xuất cụ thể, giúp đỡ ngời sản xuất ngời chế biến sách vốn đà tạo thuận lợi cho vấn đề nâng cao khả cạnh tranh hàng nông sản Việt Nam thị trờng 6.2 Những vấn đề tồn Bên cạnh đạt đợc khả cạnh tranh nông sản Việt Nam nhiều khó khăn tồn sau: a Những vấn đề tồn Mặc dù suất cao, chất lợng tốt song chất lợng không đồng Tỷ lệ phế phẩm cao, chế biến nông sản theo phơng pháp thủ công, phần lớn thiết bị dây chuyền lạc hậu, không đồng Do tiêu hao nguyên liệu cao dẫn đến hiệu thấp, giá thành chế biến cao, khả cạnh tranh Mặc dù có số công nghệ tiên tiến, đại đợc nhập ngoại nhng Hầu hết nông sản xuất dạng thô, nông sản qua chế biến Một tồn không nông sản Việt Nam mà tất mặt hàng Việt Nam lực qu¶n lý s¶n xuÊt chÕ biÕn, xuÊt khÈu cha đáp ứng đợc yêu cầu điều kiện cạnh tranh gay gắt, đặc biệt khâu marketing Mối liên kết kinh tế sống khâu chế biến, xuất cung ứng dịch vụ đầu vào cha đợc thiết lập để bảo đảm ổn định số lợng, chất lợng theo yêu cầu thị trờng Cũng nh mặt hàng khác Việt Nam, giá nông sản thất so với nớc xuất nông sản giới Có thể nói nông sản Việt Nam phải chịu chấp nhận giá b Những nguyên nhân tồn Những tồn phần lớn nguyên nhân chủ quan gây ra, bên cạnh có nguyên nhân khách quan khác Thứ nhất, nguồn vốn đầu t vào công nghệ chế biến nông sản hạn chế Hiện hầu hết công nghệ chế biến đà lạc hậu, áp dụng phơng pháp chế biến cổ điển Thứ hai, kết cấu hạ tầng phục vụ cho bảo quản, dự trữ, vận chuyển, bốc xếp Thứ ba, Việt Nam hòa nhập vào thị trờng nông sản giới bối cảnh bị thị trờng truyền thống (Liên Xô nớc Đông Âu) thị trờng nông sản giới, đợc hình thành từ lâu đời đà đợc phân chia rõ rệt, chủ yếu nông sản Việt Nam bàn cho nớc trung gian, giá thấp mặt giá chung giới phải chấp nhận giá Ngoài ra, có số nguyên nhân từ sách khuyến khích ngời sản xuất Nhà nớc, máy quản lý hành cồng kềnh, sách nhiều làm nản lòng nhà đầu t Đây số nguyên nhân chủ yếu làm cho nông sản xuất Việt Nam khả cạnh tranh Chơng III Một số biện pháp chủ yếu nhằm nâng cao khả cạnh tranh nông sản Việt Nam thị trờng trình hội nhập Để nâng cao khả cạnh tranh nông sản Việt Nam, nhằm ổn định, nâng cao chất lợng, giá cả, khẳng định vị trí cà phê Việt Nam doanh nghiệp, ngành có liên quan nh nhà nớc cần có biện pháp thích hợp triển khai cách đồng Trớc hết, ngành cà phê cần ý thay đổi cấu sản phẩm từ khâu trồng trọt Đây giải pháp quan trọng để nâng cao chất lợng từ nâng cao khả cạnh tranh nông sản Việt Nam Cả nớc có khoảng 375 ngàn phân bố nhiều địa bàn từ Bắc chí Nam Khu vực phía Bắc có diện tích nông sản không nhiều, suất không cao, điều kiện thổ nhỡng, khí hậu không phù hợp với số nông sản, nhng cà phê lại phát triển tốt Cần đa giống nông sản suất cao chống sâu bƯnh vµo khu vùc trung du vµ miỊn nói phÝa Bắc, đáp ứng yêu cầu chất lợng nông sản xuất Khu vực tỉnh Tây Nguyên miền Đông Nam Bộ, vùng trọng điểm nông sản Việt Nam, chiếm phần lớn diện tích, có điều kiện khí hậu, thổ nhỡng phù hợp cho nông sản, đặc biệt dài ngày Cần ý đầu t thâm canh thay đổi giống để tăng suất Hạn chế trồng mới, tập trung thâm canh nông sản dài ngày, mở rộng diện tích vùng thích hợp để 10 năm tới cấu nông sản Việt Nam đạt tỷ lệ cao, nh cà phê đạt chất lợng cao, tránh tình trạng nh có tới 95% cà phê với 5% cà phê chè, chất lợng kém, giá bán thấp Quy hoạch vùng sản xuất nông sản cần lu ý hạn chế đến chấm dứt nạn phá rừng nguyên sinh để lấy đất trồng nông sản Tạo nguồn vốn cho đầu t, chế biến, thu mua điều kiện thiếu đợc Hiện nguồn vốn đầu t từ nhà nớc hạn chế, việc tận dụng nguồn vốn khác để phát triển ngành nông sản điều tối cần thiết Đối với nhà nớc, trớc hết cần đầu t trực tiếp gián tiếp thông qua chơng trình phát triển sở hạ tầng vùng trồng nông sản trọng điểm Ngoài ra, doanh nghiệp nông sản cần tăng cờng huy động vốn vay ngân hàng Cần nhanh chóng cổ phần hóa doanh nghiệp nông sản để huy động nguồn vốn nhàn rỗi tầng lớp dân c Giải pháp cần u tiên bán cổ phiếu cho ngời lao động trực tiếp tham gia