Phát triển sản phẩm rượu vang của công ty cpsp thiên nhiên vinacom

Trần Đức Hoàn Lớp Thương mại 46A LỜI MỞ ĐẦU Trong năm gần Việt Nam lên nước có tốc độ tăng trưởng kinh tế cao (từ 7,5% đến 8%) Cùng với tốc độ tăng trưởng kinh tế đời sống nhân dân nâng lên Người Việt Nam từ chỗ biết đến ăn no, mặc ấm hướng đến ăn ngon mặc đẹp Theo nảy sinh nhiều nhu cầu hướng tiêu dùng Rượu vang trước coi mặt hàng xa xỉ lạ lẫm người tiêu dùng Việt Nam, gần trở nên vô quen thuộc bữa tiệc hay gói q ngày lễ tết khơng loại thức uống có lợi cho sức khoẻ mà cịn q ý nghĩa lịch Thực tế mở hội to lớn cho ngành sản xuất, kinh doanh rượu vang Việt Nam Các doanh nghiệp sản xuất rượu vang không ngừng nghiên cứu, thay đổi mẫu mã, đa dạng sản phẩm để rượu vang phù hợp với đối tượng khách hàng từ người có thu nhập cao đến người có thu nhập trung bình Tuy nhiên để tạo sản phẩm rượu vang khó việc để sản phẩm đứng vững phát triển thị trường cịn khó Đó cịn tốn nhức nhối khó tìm lời giải Xuất phát từ thực tế với thời gian thực tập Công ty cổ phần sản phẩm thiên nhiên Vinacom, nghiên cứu định chọn đề tài cho báo cáo tốt nghiệp là: “Phát triển sản phẩm rượu vang Công ty CPSP thiên nhiên Vinacom” Bài báo cáo sử dụng phương pháp phân tích, thống kê kết hợp với nhận định, đánh giá theo hướng quy nạp diễn dịch nhằm mục đích Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Công ty CPSP thiên nhiên VINACOM Trần Đức Hoàn Lớp Thương mại 46A sâu nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm rượu vang giải pháp mà công ty thực để phát triển sản phẩm Từ tơi nên lên nhận định kiến nghị thân để phát triển sản phẩm rượu vang Công ty CPSP thiên nhiên Vinacom Bố cục báo cáo gồm chương: Chương I: Vị trí sản phẩm rượu vang hoạt động kinh doanh công ty CPSP thiên nhiên Vinacom Chương II: Thực trạng phát triển sản phẩm rượu vang Công ty CPSP thiên nhiên Vinacom Chương III: Phương hướng giải pháp phát triển sản phẩm rượu vang Công ty CPSP thiên nhiên Vinacom Do thời gian thực tập không dài với hạn chế kinh nghiệm, báo cáo tránh khỏi thiếu xót Em mong nhận góp ý thầy bạn để báo cáo hoàn chỉnh Cuối em xin cảm ơn hướng dẫn tận tình giáo Ths Đinh Lê Hải Hà tồn thể cán bộ, nhân viên công ty CPSPTN Vinacom giúp đỡ em hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn! Sinh viên: Trần Đức Hồn Chun đề thực tập tốt nghiệp Cơng ty CPSP thiên nhiên VINACOM Trần Đức Hoàn Lớp Thương mại 46A CHƯƠNG I : VỊ TRÍ CỦA SẢN PHẨM RƯỢU VANG ĐỐI VỚI HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CPSP THIÊN NHIÊN VINACOM 1.1 Đặc điểm sản phẩm rượu vang 1.1.1 Rượu vang tác dụng tới sức khoẻ người Rượu vang Rượu vang loại thức uống có cồn lên men từ nho nước nho, rượu vang cịn làm từ số loại trái khác Rượu vang đỏ lên men từ nho (hoặc trái khác) rượu vang trắng lại lên men từ nước ép nho (hoặc nước ép trái khác) Một đặc điểm rượu vang lên men từ trái không qua chưng cất Nồng độ rượu dao động từ 8-18 độ Nếu nồng độ nhà sản xuất phải cho thêm rượu vào để làm giàu rượu Tác dụng rượu vang sức khoẻ người Rượu vang từ ngàn năm qua coi quà quý Thượng đế ban tặng cho nhân loại Quý chỗ thưởng thức tất năm giác quan bén nhạy người Đó thứ đồ uống tuyệt hảo, thơm ngon, đậm đà mà lại nhẹ nhàng, bổ ích cho thể Theo nhiều nghiên cứu uống vừa phải rượu vang có tác dụng tốt tới sức khỏe người Một điều tra dịch tễ học cho thấy rượu vang làm giảm q trình xơ vữa động mạch, làm giảm tắc nghẽn tuần hoàn máu giảm chứng bệnh tim mạch… Sự hình thành mảng xơ vữa động mạch q trình oxi hố lipoprotein thành động mạch Rượu vang, đặc biệt rượu vang đỏ, Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Công ty CPSP thiên nhiên VINACOM Trần Đức Hoàn Lớp Thương mại 46A chứa chất có tác dụng ngăn cản trình oxi hoá lipoprotein Rượu vang làm tăng hàm lượng HDL (chất làm thối triển q trình xơ vữa động mạch) lên khoảng 12% Ngồi rượu vang cịn có tác dụng chống đơng máu làm giảm q trình kết dính tiểu cầu Tác dụng tương tự Aspirin, loại thuốc quan trọng điều trị bệnh mạch vành Những người uống rượu vang đặn từ đến ly tuần giảm bớt nguy bị lên đau tim đến 25% giảm bớt nguy đột quỵ đến 34% so với người không uống rượu Mặt khác hợp chất rượu vang phenolic compounds, flavonoids, tannin… chất anti-oxidants có khả chống lão hố Các hố chất khác rượu vang đưa tới việc chữa trị bệnh ung thư tuyến tiền liệt, làm chậm bớt chai cứng động mạch giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường Trong hội nghị quốc tế lần thứ II mối liên hệ rượu vang sức khỏe hệ thống tim mạch, với tham dự gần 150 bác sỹ chuyên gia nghiên cứu từ nhiều nước khác giới, diễn ngày Nam California hồi tháng 2/2004, thơng điệp đưa Đó là: “Các y sỹ nên bắt đầu phổ biến cho công chúng biết việc uống rượu vang vừa phải đặn đem lại lợi ích lớn lao cho sức khỏe” Họ nêu loạt cơng trình thử nghiệm vịng chục năm qua, mà kết chứng tỏ uống rượu vang cách điều độ giúp ngăn chặn nguy đột quỵ, giảm bớt nguy bị số bệnh ung thư nhiều chứng bệnh khác, đặc biệt bệnh tim mạch 1.1.2 Đặc điểm tiêu dùng sản phẩm rượu vang Trước tác dụng tốt cho sức khoẻ rượu vang, người dân Việt Nam có khuynh hướng giảm bớt mức tiêu thụ rượu mạnh chuyển sang thưởng thức rượu vang Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Công ty CPSP thiên nhiên VINACOM Trần Đức Hoàn Lớp Thương mại 46A Trước thị trường Việt Nam có rượu vang “thế giới cũ” (Old World Wines) có xuất xứ lâu đời vùng Địa Trung Hải như: Pháp, Ý, Tây Ban Nha…, có thêm sản phẩm vang “Thế giới mới” (New World Wines) vùng Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Úc, Nam Phi… Loại vang “bình dân” bán đại trà Shop, siêu thị… (thường rẻ) loại vang “sành điệu” chủ yếu phân phối nhà hàng khách sạn cao cấp với giá bán cao Theo Hiệp hội Rượu bia Nước giải khát Việt Nam, nước có 15 doanh nghiệp sản xuất đóng chai rượu vang với sản lượng năm khoảng từ 12 đến 13 triệu lít Ngồi rượu vang ngoại, thương hiệu vang nước riết giành khách nhờ lợi giá rẻ đến lần so với vang ngoại chất lượng số loại vang nội vang Đà Lạt, vang Thăng Long, vang Eurovina…tiến rõ rệt Ở Việt Nam rượu vang chủ yếu tiêu thụ nhà hàng, khách sạn, quán bar… Đặc biệt ngày lễ tết têt Nguyên đán thị trường rượu vang sơi động trở thành thứ khơng thể thiếu gói q tết gia đình Chính đặc điểm tiêu thụ nên có ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp sản xuất kinh doanh rượu vang Đó việc doanh nghiệp tăng sản lượng sản xuất thúc đẩy hoạt động xúc tiến bán hàng thời gian trước tết từ đến tháng Do tính chất rượu nói chung, rượu Vang nói riêng chịu tác động lớn trước quy định Nhà nước việc sản xuất tiêu thụ rượu, hoạt động kinh doanh Rượu Vang thị trường Việt Nam chưa thực phát triển Rượu từ nhà sản xuất sau nhà Phân phối đưa vào hệ thống quán bar, nhà hàng Người tiêu dùng chủ yếu khách hàng có thu Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Cơng ty CPSP thiên nhiên VINACOM Trần Đức Hồn Lớp Thương mại 46A nhập cao Ngày người dân Việt Nam sử dụng rượu quà tặng đến chơi nhà bạn bè, đồng nghiệp Văn hố rượu Vang cịn xa lạ người dân Việt Nam, thu nhập đại phận người dân Việt Nam thấp, chất lượng rượu Vang nước chưa đảm bảo Tình trạng hộ gia đình sản xuất rượu giả cịn phổ biến, đặc biệt Quận Hồng Mai Hà Nội nhiều gia đình sống nghề sản xuất rượu giả Theo ước tính cục quản lý thị trường nước ta có tới 85% rượu giả thị trường Đó số đáng báo động nhà quản lý thị trường, ảnh hưởng đến tâm lý người tiêu dùng Tình trạng rượu vang giả nhập lậu tràn lan thị trường đặt thách thức lớn việc kinh doanh sản xuất rượu vang hãng Cùng với đặc điểm tiêu dùng sản phẩm rượu vang chủ yếu nhà hàng, khách sạn khiến cho doanh nghiệp sản xuất kinh doanh rượu vang ý nhiều đến việc tiếp thị phân phối kênh Như nói sản phẩm rượu vang ngày trở nên quen thuộc với thói quen tiêu dùng người Việt Nam Điều mở tiềm lớn cho hoạt động sản xuất kinh doanh rượu vang Mặc dù số tồn thị trường rượu vang việc sản xuất rượu giả, kinh doanh rượu vang nhập lậu vấn đề quản lý thị trường chưa tốt quan chức phải khẳng định thị trường rượu vang Việt Nam hấp dẫn đầy tiềm cho người sản xuất kinh doanh rươu vang 1.2 Giới thiệu cơng ty CPSP thiên nhiên VINACOM 1.2.1 Lịch sử hình thành phát triển Công ty Công ty CPSPTN Vinacom (VINACOM.,JSC.) thành lập Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Cơng ty CPSP thiên nhiên VINACOM Trần Đức Hồn Lớp Thương mại 46A  Giấy phép kinh doanh số: 0103002599 Sở kế hoạch đầu tư Thành phố Hà Nội cấp ngày 21/07/2003  Trụ sở số phố Trần Thánh Tông, Hai Bà Trưng, Hà Nội  Vốn điều lệ Cty là: 3.600.000.000 đồng, thành viên (cổ đơng sáng lập ) góp vốn sau: Bảng 1: Vốn điều lệ công ty CPSPTN Vinacom (2003) TT Thành viên góp vốn Vốn góp (1000vnđ) Tỷ lệ % vốn góp Nguyễn Kế Sếu 1.260.000 35% Trần Văn Đăng 1.080.000 30% Đỗ Đình Nhâm 540.000 15% Trần Thị Thơ 360.000 10% Nguyễn Minh Chương 360.000 10% 3.600.000 100% Tổng số Nguồn: Báo cáo nguồn vốn Công ty CPSPTN Vinacom Cơng ty hoạt động sản xuất kinh doanh hạch tốn, kinh doanh độc lập, có đầy đủ tư cách pháp nhân sử dụng dấu riêng Công ty Cổ phần sản phẩm thiên nhiên VINACOM nỗ lực cố gắng đầu tư xây dựng sở, đào tạo nghề, tổ chức đội ngũ nhân đủ mạnh đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất thuốc phục vụ phòng chữa bệnh nhân dân, sản xuất nhiều sản phẩm chức để phục vụ người bệnh, nhập cung ứng nhiều loại hoá chất phục vụ cho công tác chữa bệnh cho ngành sản xuất mỹ phẩm nước, sản xuất rượu vang từ hoa nước, nước uống tinh lọc phục vụ nhân dân xuất sang nước khu Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Công ty CPSP thiên nhiên VINACOM Trần Đức Hồn Lớp Thương mại 46A vực Khơng cơng ty cịn nhập nhiều loại máy đại phục vụ cho ngành y tế Việt Nam Năm 2005, 2006 công ty thắng thầu nhiều đợt cung cấp hoá chất bệnh viện Nội Tiết, Bạch Mai, Nhi TW cung cấp nhiều loại trang thiết bị y tế thuốc men cho dự án phục vụ cho vùng sâu, vùng xa hải đảo Cơng ty cịn tìm kiếm khai thác nhiều vùng núi có thuốc quý như: Kim Sơn (Ninh Bình), Sa Pa (Lào Cai), Tam Đảo (Vĩnh Phúc) Khoanh vùng trồng thuốc Ba Vì (Hà Tây)… Từ tháng năm 2005 đến công ty đầu tư nhiều máy móc đại nhập từ Hàn Quốc Trung Quốc như: máy đóng vỉ, dàn sấy, máy đóng túi, máy đóng nang, máy xay, máy sát hạt, máy bao viên nhiều trang thiết bị đại Đức phục vụ cho việc nghiên cứu kiểm tra chất lượng sản phẩm Công ty đầu tư xe ô tô chuyên dụng để chở thuốc sản phẩm khác với tổng số tiền gần 3.000.000.000 VNĐ Được Bộ Y tế Cục quản lý Dược Việt nam công nhận đơn vị đạt tiêu chuẩn sản xuất thuốc phục vụ cho nhu cầu khám chữa bệnh nhân dân Ngoài cửa hàng Công ty số số Trần Thánh Tông, Hai Bà Trưng, Hà Nội Công ty cịn có Văn phịng giao dịch 130 Hồng Văn Thái, Thanh Xuân, Hà Nội Văn phòng đại diện Nhà Phân phối 20 tỉnh, thành: Hải Phòng, Hà Tây, Vĩnh Phúc, Lào Cai, Bắc Ninh, Hải Dương, Hưng n, Thanh Hố, Ninh Bình, Nam Định, Đà Nẵng, Quảng Bình, Khánh Hồ, Ninh Thuận, Kiên Giang, TP Hồ Chí Minh, Long An, Cần Thơ, Trà Vinh, Sóc Trăng 1.2.2 Ngành nghề kinh doanh:  Sản xuất, buôn bán dược phẩm, dược liệu;  Sản xuất, buôn bán thực phẩm, rượu nhẹ 30%, bia, nước giải khát, nước khoáng, nước tinh lọc; Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Công ty CPSP thiên nhiên VINACOM Trần Đức Hồn Lớp Thương mại 46A  Nghiên cứu, ni trồng, khai thác, chế biến dược liệu ăn quả;  Sản xuất, buôn bán mỹ phẩm;  Buôn bán hoá chất, vật tư, thiết bị y tế;  Tư vấn, dịch vụ khoa học kỹ thuật, chuyển giao công nghệ lĩnh vực sản phẩm thiên nhiên;  Liên kết đào tạo nguồn nhân lực cho ngành dược 1.2.3 Cơ cấu tổ chức máy quản trị doanh nghiệp Do quy mơ loại hình cơng ty cổ phần cơng ty Cổ phần sản phẩm thiên nhiên Vinacom có sơ đồ tổ chức máy quản trị doanh nghiêp sau : Sơ đồ 1: Cơ cấu Tổ chức Bộ máy quản trị doanh nghiệp HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ GIÁM ĐỐC PGĐ ĐIỀU HÀNH PGĐ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG PGĐ TÀI CHÍNH KD P TỔ CHỨC HÀNH CHÍNH XƯỞNG SẢN XUẤTP NGHIÊN CỨU P KIỂM NGHIỆM P KẾ TỐN TÀI CHÍNH P CUNG ỨNG KD Chun đề thực tập tốt nghiệp Công ty CPSP thiên nhiên VINACOM Trần Đức Hoàn Lớp Thương mại 46A 10 1.2.4 Chức năng, nhiệm vụ phận a Hội đồng quản trị: Chức năng:  Hội đồng quản trị Công ty thực chức hoạch định kế hoạch phát triển quản lý hoạt động Công ty, chịu trách nhiệm hoạt động phát triển Công ty theo nhiệm vụ giao Nhiệm vụ:  Hội đồng quản trị quản lý đạo hoạt động Công ty theo chế độ tập thể định thông qua Nghị Quýêt, Quyết Định Nhà nước giao cho thay mặt đại diện chủ sở hữư thực công việc về: nhận vốn, đất đai, tài nguyên nguồn lực khác nhà nước giao; xem xét, phê duyệt phương án Giám đốc đề nghị việc phân giao vốn nguồn lực khác đơn vị thành viên; kiểm tra, giám sát hoạt động Công ty… b Chủ tịch Hội đồng quản trị : Chức năng:  Chủ tịch Hội đồng quản trị thực chức quản lý, lãnh đạo hoạt động Hội đồng quản trị, chịu trách nhiệm cá nhân hiệu hoạt động phát triển Công ty Nhiệm vụ:  Lập kế hoạch công tác Hội đồng quản trị hàng quý, năm vào kế hoạch lập dự kiến phân cho thành viên  Trực tiếp đạo việc xây dựng, sửa đổi, bổ sung điều lệ tổ chức hoạt động Công ty theo quy định hành Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Công ty CPSP thiên nhiên VINACOM