Xác định môi trường thích hợp nuôi cấy nấm vân chi đỏ hoang dại được thu thập tại an giang

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH CNSH XÁC ĐỊNH MƠI TRƯỜNG THÍCH HỢP NI CẤY NẤM VÂN CHI ĐỎ HOANG DẠI ĐƯỢC THU THẬP TẠI AN GIANG TRẦN NGỌC DIỆU LINH AN GIANG, THÁNG 05 NĂM 2021 ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH CNSH XÁC ĐỊNH MƠI TRƯỜNG THÍCH HỢP NI CẤY NẤM VÂN CHI ĐỎ HOANG DẠI ĐƯỢC THU THẬP TẠI AN GIANG TRẦN NGỌC DIỆU LINH DSH173250 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ThS LÝ THỊ THANH THẢO AN GIANG, THÁNG 05 NĂM 2021 Chun đề “Xác định mơi trường thích hợp ni cấy nấm Vân chi đỏ hoang dại thu thập An Giang”, sinh viên Trần Ngọc Diệu Linh thực hướng dẫn ThS Lý Thị Thanh Thảo Phản biện Phản biện Giảng viên hướng dẫn LỜI CẢM TẠ Bốn năm đại học khoảng thời gian ngắn hay không dài người Nhưng trình để học hỏi, tiếp thu trưởng thành Trong suốt trình học tập thực đề tài tốt nghiệp, may mắn nhận quan tâm giúp đỡ từ nhiều người Cảm ơn gia đình ln ủng hộ tạo cho điều kiện tốt cho đến trường, cổ vũ động viên suốt trình học tập Tơi xin chân thành cảm ơn ThS Lý Thị Thanh Thảo TS Hồ Thị Thu Ba tận tình hướng dẫn giúp đỡ, đóng góp ý kiến q báo cho tơi suốt q trình thực đề tài Tơi xin cảm ơn thầy quản lý phịng thí nghiệm, thầy khoa Nơng Nghiệp- Tài Ngun Thiên Nhiên nói chung mơn Cơng nghệ sinh học nói riêng truyền đạt nhiều kiến thức quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để tơi thực đề tài, tiếp xúc mở rộng thêm hiểu biết trình học trường Cuối xin gửi lời cảm ơn đến người bạn Những người gắn bó giúp đỡ tơi suốt bốn năm đại học, ln đồng hành tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn tất cả! An Giang, ngày 25 tháng 05 năm 2021 TÓM TẮT Đề tài “Xác định mơi trường thích hợp ni cấy nấm vân chi đỏ hoang dại thu thập An Giang” thực từ tháng năm 2021 đến tháng năm 2021 phịng thí nghiệm trường Đại học An Giang Mẫu nấm thu thập núi Cấm, Tịnh Biên, An Giang Đề tài bố trí thí nghiệm mẫu nấm vân chi đỏ: Thí nghiệm thực với bốn nghiệm thức PDA, PGA, RAPER, môi trường thạch pepton bổ sung bột ngô cho thấy nghiệm thức môi trường thạch pepton bổ sung bột ngơ có tốc độ lan tơ trung bình nhanh ngày thứ 9,42 cm Thí nghiệm hai bố trí với bốn nghiệm thức NT1: 100% lúa, NT2: 95% lúa+ 5% cám, NT3: 95% lúa+ 5% bột ngô, NT4: 90% lúa+ 5% cám+ 5% bột ngơ kết NT4 có thời gian lan tơ trung bình 100% bình ngắn 6,1 ngày Thí nghiệm bố trí với nghiệm thức: 100% mạt cưa, 95% mạt cưa+ 5% cám, 95% mạt cưa+ 5% bột ngô, 90% mạt cưa+ 5% cám+ 5% bột ngô cho thấy nghiệm thức 90% mạt cưa+ 5% cám+ 5% bột ngơ chọn có thời gian lan tơ trung bình 100% bịch phơi ngắn 27,7 ngày LỜI CAM KẾT Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu cơng trình nghiên cứu có xuất xứ rõ ràng Những kết luận khoa học cơng trình nghiên cứu chưa cơng bố cơng trình khác An Giang, ngày 25 tháng 05 năm 2021 Người thực Trần Ngọc Diệu Linh MỤC LỤC TÓM LƯỢC DANH SÁCH BẢNG……………………… ……………………….….… i DANH SÁCH HÌNH…………………………………………… ……….…ii DANH MỤC VIẾT TẮT…………………………………………… ……iii CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 1.4 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 KHÁI QUÁT NẤM DƯỢC LIỆU 2.2 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA NẤM 2.3 KHÁI QUÁT NẤM VÂN CHI 2.3.1 Nguồn gốc, phân loại 2.3.2 Đặc điểm hình thái, cấu tạo 2.3.3 Đặc điểm phân bố 2.3.4 Chu trình sống nấm Vân chi 2.3.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sợi nấm Vân chi 2.3.6 Tác dụng dựơc tính nấm Vân chi 2.3.7 Polysaccharide peptide (PSP) 2.3.8 Polysaccharide krestin (PSK) 10 2.4 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT NẤM VÂN CHI TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM 11 2.4.1 Tình hình nghiên cứu sản xuất nấm Vân chi giới……………………………………………………………………….11 2.4.2 Tình hình nghiên cứu sản xuất nấm Vân chi Việt Nam 12 CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 PHƯƠNG TIỆN NGHIÊN CỨU 14 3.1.1 Thời gian địa điểm 14 3.1.2 Nguyên vật liệu 14 3.1.3 Hóa chất 14 3.1.4 Thiết bị dụng cụ 14 3.2 3.2.1 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 Thí nghiệm 1: Khảo sát môi trường nhân giống cấp 16 3.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát mơi trường nhân giống cấp 19 3.2.3 nấm Thí nghiệm 3: Khảo sát môi trường phù hợp để nuôi trồng ………………………………………………………………… 20 3.3 PHÂN TÍCH SỐ LIỆU 21 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 KHẢO SÁT MÔI TRƯỜNG NHÂN GIỐNG CẤP 22 4.2 KHẢO SÁT MÔI TRƯỜNG NHÂN GIỐNG CẤP 26 4.3 KHẢO SÁT MÔI TRƯỜNG PHÙ HỢP ĐỂ NUÔI TRỒNG NẤM 28 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 33 5.1 KẾT LUẬN 33 5.2 KIẾN NGHỊ 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 PHỤ CHƯƠNG 37 DANH SÁCH BẢNG Bảng 1: Hàm lượng vitamin chất khoáng Bảng 2: Thành phần acid amin (amino acid) Bảng 3: Bố trí thí nghiệm mơi trường nhân giống cấp 16 Bảng 4: Bố trí thí nghiệm mơi trường nhân giống cấp 20 Bảng 5: Bố trí thí nghiệm mơi trường ni trồng thích hợp 21 Bảng 6: Tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Vân chi đỏ loại môi trường nhân giống cấp 22 Bảng 7: Số ngày lan tơ 50% 100% nấm Vân chi đỏ nghiệm thức môi trường nhân giống cấp 25 Bảng 8: Số ngày lan tơ 50% 100% nấm Vân chi đỏ nghiệm thức 28 i DANH SÁCH HÌNH Hình 1: Nấm Vân chi đỏ Hình 2: Chu trình phát triển nấm Vân chi (Shu-Ting Chang, 2008) Hình Sơ đồ bước thực đề tài 15 Hình Sự phát triển hệ sợi nấm Vân chi đỏ sau ngày loại môi trường nhân giống cấp 22 Hình Sự phát triển hệ sợi nấm Vân chi đỏ sau ngày loại môi trường nhân giống cấp 23 Hình Sự phát triển hệ sợi nấm Vân chi đỏ sau ngày loại môi trường nhân giống cấp 24 Hình Sự phát triển hệ sợi nấm Vân chi đỏ loại môi trường nhân giống cấp ngày thứ sau cấy truyền 26 Hình Sự phát triển hệ sợi nấm Vân chi đỏ nghiệm thức ngày thứ 21 sau cấy truyền 29 Hình Sự phát triển hệ sợi nấm Vân chi đỏ nghiệm thức ngày thứ 27 sau cấy truyền 30 ii Hình Sự phát triển hệ sợi nấm Vân chi đỏ nghiệm thức ngày thứ 21 sau cấy truyền Chú thích: NT: 100% mạt cưa NT3: 95% mạt cưa+ 5% bột ngô NT2: 95% mạt cưa+5% cám NT4: 90% mạt cưa+ 5% cám+ 5% bột ngô Dựa vào bảng ta nhận thấy số ngày lan tơ trung bình 100% bịch phơi nghiệm thức NT1,NT2, NT3, NT4 là: 31,6 ngày, 29,0 ngày, 30,3 ngày, 27,7 ngày Qua cho thấy NT4 nghiệm thức có thời gian trung bình lan tơ ngắn (27,7 ngày) nghiệm thức NT1 nghiệm thức có thời gian lan tơ trung bình dài (31,6 ngày) 29 Hình Sự phát triển hệ sợi nấm Vân chi đỏ nghiệm thức ngày thứ 27 sau cấy truyền Chú thích: NT: 100% mạt cưa NT3: 95% mạt cưa+ 5% bột ngô NT2: 95% mạt cưa+ 5% cám NT4: 90% mạt cưa+ 5% cám+ 5% bột ngô 30 Tốc độ lan tơ trung bình 100% bịch phơi nghiệm thức có khác biệt rõ rệt mặt thống kê NT1, NT3 hệ sợi tơ dày, tốc độ lan tơ chậm NT2 hệ sợi tơ mỏng, tốc độ lan tơ nhanh NT4 hệ sợi tơ phát triển dày rõ rệt, tốc độ lan tơ nhanh (hình 9) Hai mơi trường 100% mạt cưa môi trường 90% mạt cưa+ 5% cám+ 5% bắp Hồ Thị Thu Ba sử dụng đề tài “Nghiên cứu nuôi trồng nấm Vân chi hoang dại thu thập từ núi cấm An Giang”, số ngày lan tơ trung bình 50% mơi trường lần lược 14,8 ngày 12,0 ngày Số ngày lan tơ trung bình 100% 20,8 ngày 16,8 ngày (Hồ Thị Thu Ba, 2021) Ở thí nghiệm môi trường 95% mạt cưa+5% cám 90% mạt cưa+ 5% cám+ 5% bột ngơ có hệ sợi tơ phát triển dày đặc bong trắng, riêng môi trường 90% mạt cưa+ 5% cám+ 5% bột ngơ có thời gian lan nhanh so với môi trường 95% mạt cưa+5% cám nên đồng thời rút ngắn thời gian lan tơ việc nuôi trồng Môi trường 100% mạt cưa lan tơ chậm môi trường cung cấp dinh dưỡng không phù hợp mùn cưa bổ sung bột bắp lẫn bột cám Cịn mơi trường mùn cưa bổ sung 5% bột bắp+ 5% cám cung cấp đủ dinh dưỡng cho tơ nấm làm cho tơ nấm hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh lan tơ nhanh, dày so với môi trường 100% mạt cưa Vậy NT4 (90% mạt cưa+5% cám+ 5% bột ngô) chọn môi trường nuôi trồng nấm Vân chi đỏ thích hợp 31 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Môi trường nhân giống cấp 1, môi trường thạch pepton bổ sung bột ngô môi trường nuôi cấy nấm Vân chi đỏ có thời gian lan tơ nhanh nhất, kích thước tơ trung bình theo ngày 3,5,7 tương ứng với 3,47cm, 6,93cm, 9,42cm Môi trường nhân giống cấp 2: 90% lúa+ 5% cám+ 5% bột ngô môi trường ni cấy nấm Vân chi đỏ có thời gian lan tơ nhanh với tốc độ trung bình 100% 6,1 ngày Môi trường nuôi trồng nấm Vân chi tốt 90% mạt cưa+ 5% cám+ 5% bột ngô, mơi trường có thời gian lan tơ nhanh với tốc độ trung bình lan tơ 100% 27,7 ngày 5.2 KIẾN NGHỊ Do thời gian thực đề tài ngắn, phát triển hệ sợi tơ nấm lâu nên cần thêm thời gian để thực đề tài bịch phôi 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO Chan SL, Yeung JH Polysaccharide peptides from COV- strain of Coriolus versicolorinduce hyperalgesia via inflammatory mediator release in the mouse Life Sci 2006; 78: 2463-2470 Cheng K.F, Leung PC 2008 General review of polysaccharopeptides (PSP )from Corsolus versicolor Jounal of Medicine Collins R.A and Ng T.B 1997 Polysaccharopeptide from Coriolus versicolor has potential for use against human immunodefi ciency virus type infection Life Sciences, 60, 25 Công Phiên 2012 Nấm- Dòng sản phẩm chủ lực Báo Sài Gịn Giải Phóng Đinh Xn Linh, Thân Đức Nhã, Nguyễn Hữu Đống, Nguyễn Thị Sơn 2008 Kỹ thuật trồng, chế biến nấm ăn nấm dược liệu NXB Nông Nghiệp Hà Nội Dong Y, Kwan CY, Chen ZN, et al Antitumor effects of a refined polysaccharide peptide fraction isolated from Coriolus versicolor: in vitro and invivo studies Res Commun Mol Pathol Pharmacol 1996 Du, C Lin, Z Bian and B Xu 2015 "An insight into anti- inflammatory effects of fungal beta- glucans", Trends in Food Science & Technology, 2015 Eliza, W.L., Fai, C.K., Chung, L.P 2012 Efficacy of Yun Zhi (Coriolus versicolor) on survival in cancer patients: systematic review and metaanalysis Recent Pat Inflamm Allergy Drug Discov 6, 78-87, http://dx.doi.org/10.2174/187221312798889310 Fisher M, Yang LX Anticancer effects and mechanisms of polysaccharide- K (PSK): implications of cancer immunotherapy Anticancer Res 2002 G.M.Liew, H.Y.Khong, C.S.Kutoi, A.K.Sayok 2015 Phytochemical screening, antimicrobial and antioxidant activities of selected fungi from Singai, Sarawak Malaysia, International Journal in Biosciences, (3), 191-197 G.Rotolo 1999 The effectiveness of Coriolus versicolor in the treatment of secondary phenomena associated with HIV Poster 8.4-Submitted to the 10th International Congress of Mucosal Immunology Amsterdam, the Netherlands Jakub Piotrowski, Tomasz Jedrzejewski, Wieslaw kozak 2015 Immunomodulatory and antitumor properties of polysaccharide peptide (PSP) Kaibara N, Soejima K, Nakamura T, Inokuchi K 1976 Postoperative longterm chemotherapy for advanced gastric cancer Jpn J Surg Kidd PM 2000 The use of mushroom and proteoglycan in cancer treatment Altern Med Rev Kuo, Micchael 2018 Trametes elegans mushroom Expert Com Lâm Thụ Tiền 2001 Trung Quốc dược dụng khuẩn sinh sản dự sản phẩm 33 khai thác Trung Quốc Nông nghiệp xuất xã Lau, C.B., Ho, C.Y., Kim, C.F., Leung, K.N., Fung, K.P., Tse, T.F., Chan, H.H., Chow, M.S (2004) Cytotoxic activities of Coriolus versicolor (Yunzhi) extract on human leukemia and lymphoma cells by induction of apoptosis Life Sci 75, 797- 808 Hồ Thị Thu Ba 2021 Nghiên cứu nuôi trồng nấm vân chi Tremetes elegans hoang dại thu thập từ núi Cấm An Giang Lê Duy Thắng 2006 Kỹ thuật trồng nấm, tập Nhà xuất Nông nghiệp Lê Xuân Thám Trần Hữu Độ 1999 Bổ sung vào nhóm nấm chống ung thư Việt Nam, nấm Vân chi Trametes versicolor Tạp chí Dược học số 2, 13-16 Lê Xuân Thám 1996 Nấm linh chi Ganoderma- nguồn dược liệu quý Việt Nam Nguyễn Diễm My, Đỗ Tấn Khang, Nguyễn Phạm Anh Thi, Trần Nhân Dũng 2019 Khảo sát môi trường nuôi cấy nấm vân chi đỏ Trametes sanguinea Tạp chí Khoa học trường Đại học Cần Thơ Tập 55, 158-165 Nguyễn Hữu Đống Đinh Xuân Linh 2000 Nấm ăn dược liệu công công nghệ nuôi trồng Nhà xuất Hà Nội Nguyễn Hữu Đống, Đinh Xuân Linh, Nguyễn Thi Sơn Zani Federico 2005 Nấm ăn Cơ sở khoa học công nghệ nuôi trồng Nhà xuất Nông nghiệp Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Thị Thu Hằng 2006 Nấm Vân chi- hi vọng với cho bệnh nhân viêm gan B ung thư gan http://vietsciences.free.fr/khaocuu/nguyenlandung/namvanchi-hyvong.htm Nguyễn Lân Dũng 2004 Công nghệ nuôi trồng nấm, tập Tái lần Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Lân Dũng 2001 Công nghệ nuôi trồng nấm, tập Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Lân Dũng 2003 Công nghệ nuôi trồng nấm, Tập Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội Nguyễn Như Hiến Phạm Văn Dư 2013 Thực trạng giải pháp phát triển sản xuất nấm tỉnh phía Nam Diễn Đàn Khuyển Nơng & Nơng Thơn, Chuyên đề Phát Triển Nghề Trồng Nấm Hiệu Quả, lần thứ 14: 17-25 Nguyễn Thị Bích Thùy 2014 Nghiên cứu số đặc tính sinh học cơng nghệ thích hợp để nhân giống nuôi trồng số loại nấm ăn nấm dược liệu Việt Nam, Luận án tiến sỹ, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam Nguyễn Thị Chính 2011 “Hồn thiện cơng nghệ sản xuất nấm dược liệu theo hướng công nghệ để tạo thực phẩm chức hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan, tiểu đường, khối u ung thư, nâng cao sức khỏe” Báo cáo tổng kết dự án khoa học công nghệ quỹ phát triển khoa học công nghệ Nguyễn Thị Liên Thương, Nguyễn Thanh Bình 2018 Tiềm nấm dược liệu điều trị ung thư http://ibsgacademic.com/nam-duoc-lieu/ 34 Nguyễn Thị Thu Hương Nguyễn Thị Ngọc Hằng 2010 Nghiên cứu tác dụng chống oxy hóa theo hướng bảo vệ gan nấm Linh chi đỏ (Ganoderma lucidum) Y học Thành phố Hồ Chí Minh Số 14(2):129 Noguchi K, Tanimura H, Yamaue H, Tsunoda T, Iwahashi M, Tani M, Mizobata S, Hotta T, Arii K, Tamai M 1995 Polysaccharide Preparation PSK Augments the Proliferation and Cytotoxicity of Tumor - infiltrating Lymphocytes in vitro Phan Huy Dục, Đinh Xuân Linh, Ngô Anh 2005 Bổ sung số loài nấm hoang dại dùng làm thực phẩm Việt Nam, Báo cáo Những vấn đề khoa học sống Poppe J and Heungens K 1991 First commercial growing of ornamental mushrooms and its use in floristry In: Science and Cultivation of Edible Fungi, Maher M.J.,ed A.A Balkema, Rotterdam, pp 821–830 Rebelo B., A M., A P Mora T., R Ferreira and F Amado 2007 Trametes versicolor growth and lacasse induction with byproducts of pulp and paper industry Electron J Biotechnol.10: 444-451 Samuel I Awala* and Victor O Oyetayo 2015 The Phytochemical and Antimicrobial Properties of the Extracts Obtained from Trametes Elegans Collected from Osengere in Ibadan , Nigeria Department of Microbiology, Federal University of Technology, P M B 704, Akure, Nigeria Schepetkin IA, Quinn MT Botanical polysaccharides: macrophage immunomodulationand therapeutic potential Int Immunopharmaco l 2006 Trịnh Tam Kiệt 2011 Nấm lớn Việt Nam, tập NXB KHTN & CN, Hà Nội Trịnh Tam Kiệt 2012 Nấm lớn Việt Nam, tập NXB KHTN & CN, Hà Nội V.Z.Ivan, N.E.Oleg, P.W.Solomon 2012 A Survey of species of genus Trametes Fr (Higher Basidiomycetes) with Estimation oF their medicinal source potential, International Journal of Medicinal Mushrooms, 14(3) W Tsang, C L Lam, C Yan., "Coriolus versicolor polysaccharide peptide slows progression of advanced non-small cell lung cancer," Respiratory Medicine 2003 Yassin M, Mahajna J, Wasser SP Medicinal BZ, modulators ofmolecular targets as cancer therapeutics Appl Zaidman mushroom Microbiol Biotechnol 2005; 67:453-468 Zaidman BZ, Yassin M, Mahajna J, Wasser SP 2005 Medicinal mushroom modulators ofmolecular targets as cancer therapeutics Appl Microbiol Biotechnol; 67:453-468 Zhan-Jun Pang., Yuan Chen., & Mei Zhou 2000 Polysaccharide Krestin Enhances Manganese Superoxide Dismutase Activity and mRNA Expression in Mouse Peritoneal Macrophag 35 PHỤ CHƯƠNG CÁC BẢNG PHỤ CỦA THÍ NGHIỆM Bảng phân tích ANOVA phép thử LSD tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Vân chi đỏ ngày thứ loại môi trường: PDA, PGA, RAPER, môi trường thạch pepton bổ sung bột ngô Summary Statistics for D3 Môi trường Số lần Trung lặp lại bình Lệch chuẩn Hệ số biến Tối thiểu Tối đa Phạm vi thiên pda 10 2,57 0.421769 16.4112% peptone 10 3,47 0.340098 9.8011% pga 10 2,96 0.241293 8.15178% 2,5 3,3 0,8 raper 10 2,77 0.305687 11.0356% 2,3 3,2 0,9 Total 40 2,9425 0.466238 15.845% ANOVA Table Nguồn Tổng bình phương Độ tự Trung bình bình phương Giá trị F Gía trị P Nghiệm thức 4,47075 1,49025 13,39** 0,0000 Sai số 4,007 36 0,111306 Tổng 8,47775 39 CV (%): 11,33% Ghi chú: ** khác biệt mức ý nghĩa 1% Method: 95 percent Duncan Môi trường Số lần lập lại Trung bình Các nhóm đồng pda 10 2,57 x raper 10 2,77 xx pga 10 2,96 x peptone 10 3,47 x 36 Bảng phân tích ANOVA phép thử LSD tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Vân chi đỏ ngày thứ loại môi trường: PDA, PGA, RAPER, môi trường thạch pepton bổ sung bột ngô Summary Statistics for D5 Môi Số lần Trung Hệ số biến Phạm Lệch chuẩn Tối thiểu Tối đa trường lặp lại bình thiên vi pda 10 5,69 0.384274 6.7535% 5,1 6,2 1,1 peptone 10 6,93 0.271006 3.91063% 6,6 7,4 0,8 pga 10 6,05 0.359784 5.94684% 5,4 6,5 1,1 raper 10 5,95 0.417 7.0084% 5,3 6,5 1,2 Total 40 6,155 0.586581 9.53015% 5,1 7,4 2,3 ANOVA Table Nguồn Tổng bình Độ tự phương Trung bình bình phương Nghiệm thức 8,699 2,89967 Sai số 4,72 36 0,131111 Tổng 13,419 39 Giá trị F 22,12** Giá trị P 0,0000 CV (%): 5,88% Ghi chú: ** khác biệt mức ý nghĩa 1% Method: 95 percent Duncan Mơi trường Số lần lặp lại Trung bình Các nhóm đồng pda 10 5,69 x raper 10 5,95 xx pga 10 6,05 x peptone 10 6,93 x 37 Bảng phân tích ANOVA phép thử LSD tốc độ sinh trƣởng hệ sợi nấm Vân chi đỏ ngày thứ loại môi trường: PDA, PGA, RAPER, môi trường thạch pepton bổ sung bột ngô Summary Statistics for D7 Môi trường Số lần Trung Hệ số biến Lệch chuẩn lặp lại bình thiên Tối thiểu Tối đa Phạm vi pda 10 8,3 0.323179 3.89372% 7,8 8,8 peptone 10 9,42 0.364539 3.86984% 8,9 10 1,1 pga 10 8,8 0.391578 4.44975% 8,1 9,3 1,2 raper 10 8,45 0.691616 8.18481% 7,2 9,2 Total 40 8,7425 0.625479 7.15447% 7,2 10 2,8 ANOVA Table Nguồn Tổng bình phương Độ tự Trung bình bình phương Giá trị F Giá trị P Nghiệm thức 7,43675 2,47892 11,41** 0,0000 Sai số 7,821 36 0,21725 Tổng 15,2578 39 CV (%): 5,33% Ghi chú: ** khác biệt mức ý nghĩa 1% 38 Method: 95 percent Duncan Môi trường Số lần lặp lại Trung bình Các nhóm đồng pda 10 8,3 x raper 10 8,45 xx pga 10 8,8 x peptone 10 9,42 x CÁC BẢNG PHỤ CỦA THÍ NGHIỆM Bảng phân tích ANOVA phép thử LSD tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Vân chi đỏ 50% nghiệm thức 100% lúa, 95% lúa+ 5% cám, 95% lúa+ 5% bột bắp, 90% lúa+ 5% cám+ 5% bột bắp Summary Statistics for Day50% Số lần Môi Trung Lệch Hệ số biến Phạm lặp Tối thiểu Tối đa trường bình chuẩn thiên vi lại nt1 10 10,4 0.516398 4.96536% 10 11 nt2 10 7,3 0.483046 6.61707% nt3 10 9,1 0.567646 6.23787% 10 nt4 10 3,2 0.421637 13.1762% Total 40 7,5 2.79193 11 37.2257% ANOVA Table Nguồn Tổng bình phương Độ tự Trung bình bình phương Giá trị F Gía trị P Nghiệm thức 295 98,3333 393,33** 0,0000 Sai số 36 0,25 Tổng 304 39 39 CV (%): 6,66% Ghi chú: ** khác biệt mức ý nghĩa 1% Method: 95 percent Duncan Mơi trường Số lần lặp lại Trung bình Các nhóm đồng nt4 10 3,2 x nt2 10 7,3 x nt3 10 9,1 x nt1 10 10,4 .x Bảng phân tích ANOVA phép thử LSD tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Vân chi đỏ 100% nghiệm thức 100% lúa, 95% lúa+ 5% cám, 95% lúa+ 5% bột bắp, 90% lúa+ 5% cám+ 5% bột bắp Summary Statistics for Day100% Mơi Số lần Trung trường lặp lại bình Lệch chuẩn Hệ số biến Tối thiểu Tối đa thiên Phạm vi nt1 10 14,9 0.737865 4.95211% 14 16 nt2 10 13,3 0.948683 7.13296% 12 15 nt3 10 14,1 0.875595 6.20989% 12 15 nt4 10 6,1 0.567646 9.30568% Total 40 12,1 3.636 30.0496% 16 11 ANOVA Table Nguồn Tổng bình Độ tự phương Trung bình bình phương Giá trị F 259,37** 0,0000 Nghiệm thức 492,8 164,267 Sai số 22,8 36 0,633333 Tổng 515,6 39 40 Giá trị P CV (%): 6,57% Ghi chú: ** khác biệt mức ý nghĩa 1% Method: 95 percent Duncan Mơi trường Số lần lặp lại Trung bình Các nhóm đồng nt4 10 6,1 x nt2 10 13,3 x nt3 10 14,1 x nt1 10 14,9 .x CÁC BẢNG PHỤ CỦA THÍ NGHIỆM Bảng phân tích ANOVA phép thử LSD tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Vân chi đỏ 50% nghiệm thức 100% mạt cưa, 95% mạt cưa+ 5% cám, 95% mạt cưa+ 5% bột bắp, 90% mạt cưa+ 5% cám+5 % bột bắp Summary Statistics for Dependent variable Số lần Trung Lệch Hệ số biến Môi trường Tối thiểu Tối đa Phạm vi lặp lại bình chuẩn thiên 100%mc 10 19,6 1.3499 6.88723% 18 21 mcb5% 10 19,2 0.788811 4.10839% 18 20 mcc5% 10 18,8 0.788811 4.1958% 18 20 mcc5%b5% 10 17,9 0.737865 4.12215% 17 19 Total 18,875 1.11373 21 40 5.90053% 17 ANOVA Table Nguồn Tổng bình Trung bình Độ tự phương bình phương Giá trị F Gía trị P Nghiệm thức 15,875 5,29167 5,86** 0,0023 Sai số 32,5 36 0,902778 Tổng 48,375 39 41 CV (%): 5,03% Ghi chú: ** khác biệt mức ý nghĩa 1% Method: 95 percent Duncan Môi trường Số lần lặp lại Trung bình Các nhóm đồng mcc5%b5% 10 17,9 x mcc5% 10 18,8 x mcb5% 10 19,2 x 100%mc 10 19,6 x Bảng phân tích ANOVA phép thử LSD tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Vân chi đỏ 100% nghiệm thức 100% mạt cưa, 95% mạt cưa+ 5% cám, 95% mạt cưa+ 5% bột bắp, 90% mạt cưa+ 5% cám+ 5% bột bắp Summary Statistics for Dependent variable Số lần Trung Lệch Hệ số biến Môi trường Tối thiểu Tối đa Phạm vi lặp lại bình chuẩn thiên 100%mc 10 31,6 1.42984 4.52481% 30 34 mcb5% 10 30,3 1.41814 4.68032% 28 32 mcc5% 10 29 1.49071 5.14039% 27 31 mcc5%b5% 10 27,7 1.25167 4.51865% 26 30 Total 29,65 1.99422 6.72588% 26 34 40 ANOVA Table Nguồn Tổng bình Trung bình bình Độ tự Giá trị F Gía trị P phương phương Nghiệm thức 84,5 28,1667 Sai số 70,6 36 1,96111 Tổng 155,1 39 42 14,36** 0,0000 CV (%): 4,72% Ghi chú: ** khác biệt mức ý nghĩa 1% Method: 95 percent Duncan Môi trường Số lần lặp lại Trung bình mcc5%b5% 10 27,7 x mcc5% 10 29 x mcb5% 10 30,3 x 100%mc 10 31,6 .x 43 Các nhóm đồng