Xây dựng kế hoạch và lập lịch bảo trì cho quy trình sảnxuất bánh chocopie tại côngty tnhh thực phẩm orion vina

23:03 06/06/2023 Documents Downloader   TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ  TRƯỜNG BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP  ĐỒ ÁN QUẢN LÝ KỸ THUẬT BẢO TRÌ CƠNG NGHIỆP XÂY DỰNG KẾ HOẠCH VÀ LẬP LỊCH BẢO TRÌ CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH CHOCOPIE TẠI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ORION VINA NHÓM 28 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN TS Nguyễn Văn Cần  Nguyễn Thị Hồng Nhung B2011747  Nguyễn Trần Bảo Trâm B2011771  Ngành Quản lý Công nghiệp K46 ThS Huỳnh Tấn Phong   Tháng 03/2023 https://documents-downloader.pages.dev/document 1/15 23:03 06/06/2023 https://documents-downloader.pages.dev/document Documents Downloader 2/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   LỜI CẢM ƠN Trong xuyên suốt trình thực đồ án … kết trình tự cố gắng khơng ngừng thân chúng em giúp đỡ, động viên khích lệ quý thầy cô bạn bè Qua trang viết này, nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn đến người giúp đỡ nhóm thời gian học tập nghiên cứu thực đồ án Trước hết chúng em xin tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đến quý thầy cô Trường Bách Khoa nói chung thầy Khoa Quản Lý Cơng Nghiệp nói riêng tạo điều kiện truyền đạt tận tình kiến thức quý báu thời gian chúng em hoàn thành đồ án Đặc biệt, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành, vô tri ân hướng dẫn tận tình, theo dõi sát tinh thần trách nhiệm lòng thương mến ….trong suốt trình chúng em thực đồ án Với vốn kiến tiếp thu suốt trình học tập khơng tảng cho q trình thực đồ án mà cịn hành trang quý báu để chúng em vững bước thực đề tài nghiên cứu sau Bên cạnh chúng em không quên gửi lời cảm ơn chân thành đến người bạn, anh chị khóa trước ủng hộ, giúp đỡ động viên tinh thần đến chúng em suốt trình làm bài, cung cấp nguồn tài liệu kiến thức cần thiết để làm cho đồ án chúng em hoàn thiện Trong trình thực đồ án này, chúng em nỗ lực cố gắng, nhiên thời gian kiến thức cịn hạn hẹp khơng thể khơng tránh khỏi thiếu sót Nhóm chúng em mong nhận góp ý Thầy để dự án hoàn cách tốt Cuối lời, chúng em xin gửi lời chúc sức khỏe đến thầy…., chúc thầy vui vẻ, hạnh phúc gặt hái thật nhiều thành công đường giảng dạy nghiên cứu Chúng em xin chân thành cảm ơn! [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 3/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   PHIẾU ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN Đề tài: Nội dung Nguyễn Thị Hồng Nhung 0% Nguyễn Trần Bảo Trâm 0% Tóm tắt đề tài 0% 0% Mục lục 0% 0% Danh mục hình 0% 0% Danh mục bảng 0% 0% 1.1 0% 0% 1.2 0% 0% 1.3 0% 0% 1.4 0% 0% 1.5 0% 0% 2.1 0% 0% 2.2 0% 0% 2.3 0% 0% 2.4 0% 0% 3.1 0% 0% 3.2 0% 0% 3.3 0% 0% 3.4 0% 0% 3.5 0% 0% 3.6 0% 0% 4.1 0% 0% 4.2 0% 0% 4.3 0% 0% Lời cảm ơn Chươn g1 Chươn g2 Chươn g3 Chươn g4 Tổn g % % % % % Giới thiệu % % % % % Cơ sở lý thuyết % % % % Tổng quan công ty % % % % % % Hiện trạng mặt % % [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 4/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   Chươn g5 4.4 0% 0% 4.5 0% 0% 4.6 0% 0% 4.7 0% 0% 5.1 0% 0% 5.2 0% 0% Thực giải thuật cải tiến 5.3 Chươn g6 % % % % % 0% % % % Kết luận – kiến nghị PP T Tổ ng 6.1 0% 0% 6.2 0% 0% 0% 0% 0% 0% % % % 0% Cần Thơ, Ngày Tháng Năm 2023 Ký xác nhận Thành viên Thành viên [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 5/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   TÓM TẮT [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 6/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN TÓM TẮT MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH DANH MỤC BẢNG DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CHƯƠNG I GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phương pháp nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Nội dung nghiên cứu 11 12 13 13 13 14 15 16 16 [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 7/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   DANH MỤC HÌNH [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 8/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   DANH MỤC BẢNG [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 9/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 10/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   CHƯƠNG I GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Theo Bộ Công thương, nhóm mặt hàng bánh kẹo nước ta có mức tăng trưởng doanh thu 15%/năm, doanh số ước tính 51 nghìn tỷ đồng Lượng bánh kẹo nước ta ước tính đến năm 2023 đạt khoảng triệu 800 nghìn đáp ứng nhu cầu thị trường nước Định hướng đến năm 2030, ngành bánh kẹo Việt Nam đổi thiết bị sản xuất, máy móc đại, nâng cao chất lượng, sử dụng tự động hóa sản xuất, đảm bảo nguồn nguyên liệu tốt [1] So với đà tăng trưởng 1,5% ngành bánh kẹo giới, 3% khu vực Đông Nam Á mức tiêu thụ bánh kẹo trung  bình người Việt đạt kg/người/năm so với 2,8 kg/người/năm giới, Việt Nam coi mảnh đất tiềm Để tồn phát triển thị trường này, đòi hỏi doanh nghiệp bánh kẹo Việt phải nhúng tay vào cạnh tranh chất lượng [2] Song năm gần đây, với phát triển quy mô dân số trẻ, lượng tiêu thụ bánh kẹo nước tăng trưởng vượt bậc ổn định Trong sở sản xuất nhỏ lẻ bị thu hẹp dần cơng ty sản xuất bánh kẹo lớn ngày khẳng định vị quan trọng chiến cạnh tranh giữ đa dạng sản  phẩm, chất lượng, phù hợp vị người Việt Nam, cạnh tranh với hàng xuất nhập [3] Để thực điều doanh nghiệp phải đảm bảo tránh lãng  phí khơng làm tăng thêm giá trị trình sản xuất chưa xác định quy trình chuẩn hóa từ ban đầu, máy móc, thiết bị hư dẫn đến ảnh hưởng cho dây chuyền sản xuất gây lãng phí cho doanh nghiệp Với phát triển khoa học - kỹ thuật , xu hướng chuyển giao công nghệ, công nghiệp hóa, đại hóa, Các doanh nghiệp làm tốt sứ mệnh việc đầu tư máy móc, thiết bị thay lao động thủ cơng giúp mang lại giá trị kinh tế lớn  Ngoài việc đầu tư máy móc, thiết bị doanh nghiệp ln quan tâm đến việc sử dụng máy móc cho hiệu Vì cơng tác bảo trì, bảo dưỡng nhiệm vụ công ty đặt lên hàng đầu Việc bảo trì máy móc phương pháp tối ưu giúp tiết kiệm ngân sách cho doanh nghiệp Trong kinh tế cạnh tranh với sản phẩm nước sản phẩm nhập khẩu, doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo lãnh thổ Việt Nam phải đảm bảo chất lượng sản phẩm lợi cạnh tranh giá cả, uy tín… cơng tác  bảo trì bảo dưỡng thiết bị việc sản xuất nhà máy trở nên quan trọng ngành khác Điều không ngoại lệ Chi nhánh Công ty TNHH thực phẩm [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 10 11/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   Orion Vina Mỗi nhắc đến Orion, người tiêu dùng thường nghĩ đến sản phẩm Chocopie theo câu slogan: “Orion Chocopie, Chocopie Orion” Chocopie sản phẩm chủ lực doanh nghiệp, sản phẩm xuất thị trường Việt Nam Orion định đầu tư Chính nhóm đã lựa chọn đề tài: “Xây dựng kế hoạch lập lịch bảo trì cho quy trình sản xuất bánh ChocoPie Công ty TNHH Thực Phẩm Orion Vina” làm đề tài báo cáo đồ án nhóm 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Xây dựng kế hoạch lập lịch bảo trì cho quy trình sản xuất bánh ChocoPie Cơng ty TNHH Thực Phẩm Orion Vina Từ giúp cơng ty đạt tối đa công suất đảm  bảo loại chi phí sản xuất 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phương pháp nghiên cứu - Tìm kiếm, thu thập xử lý liệu: - Tìm hiểu liệu doanh nghiệp thông qua internet như: thông tin sản phẩm, cơng nhân, trình tự công đoạn sản xuất sản phẩm, So sánh, đánh giá lựa chọn phương pháp tối ưu, hiệu để tái  bố trí mặt Từ đưa kết luận kiến nghị từ kết đạt 1.4 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Phạm vi thời gian: 1.5 Nội dung nghiên cứu - Chương I: Giới thiệu - Chương II: Cơ sở lý luận - Chương III: Thực trạng hoạt động bảo trì cơng ty - Chương IV: Xây dựng kế hoạch lập lịch bảo trì - Chương V: Kết luận – Kiến nghị [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 11 12/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 13/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 14/15 23:03 06/06/2023 Documents Downloader   [Date] https://documents-downloader.pages.dev/document 15/15