BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC UUUUUUUUUUUU oOo BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN QUẢN TRỊ HỌC GVHD Nguyễn Thị HHHHH Lớp Marketing K13 Nhóm thực hiện Nhóm 3 Hà Nội, ngày 25 tháng 11 năm 2023 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG.
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC UUUUUUUUUUUU oOo BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN QUẢN TRỊ HỌC GVHD: Nguyễn Thị HHHHH Lớp: Marketing-K13 Nhóm thực hiện: Nhóm Hà Nội, ngày 25 tháng 11 năm 2023 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC UUUUUUUUUUUU oOo BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN: QUẢN TRỊ HỌC ĐỀ TÀI: CÁC CHỨC NĂNG QUẢN TRỊ TRONG CÔNG TY NESTLÉ VIỆT NAM GVHD: Nguyễn Thị Hạnh Nguyên Nhóm thực hiện: Nhóm Thành viên nhóm: Hà Nội, ngày 25 tháng 11 năm 2023 MỤC LỤC Lời mở đầu Chương 1: Giới thiệu doanh nghiệp 1.1 Doanh nghiệp 1.2 Sứ mệnh, tầm nhìn, giá trị cốt lõi doanh nghiệp 1.3 Đánh giá số thuận lợi khó khăn mơi trường quản trị Chương 2: Chức hoạch định 2.1 Cơ hội bối cảnh 2.2 Xác lập mục tiêu 2.3 Đánh giá tiên đề thực trạng 2.4 Xây dựng lựa chọn phương án kế hoạch .8 2.5 Các nhiệm vụ thực kế hoạch Chương 3: Chức tổ chức 3.1 Sơ đồ cấu tổ chức theo chức .13 3.2 Lý lựa chọn cấu 13 3.3 Cơ chế vận hành cách phân chia quyền hạn cấu tổ chức 14 Chương 4: Chức lãnh đạo 4.1 Nhà lãnh đạo 15 4.2 Phương pháp lãnh đạo 15 4.3 Phong cách lãnh đạo 16 Chương 5: Chức kiểm tra 5.1 Quy trình kiểm tra 19 5.2 Các nội dung kiểm tra 22 5.3 Phương pháp hình thức kiểm tra .23 5.4 Các nguyên tắc để trình kiểm tra hiệu 23 LỜI MỞ ĐẦU Cùng với phát triển kinh tế hàng hóa nhiều thành phần hoạt động theo chế thị trường có quản lý nhà nước, phát triển không ngừng khoa học kĩ thuật thúc đẩy nhiều mơ hình kinh tế, loại hình doanh nghiệp phát triển đồng thời tạo môi trường cạnh tranh ngày gay gắt Xu hướng hội nhập hóa , quốc tế hóa tạo cho doanh nghiệp nhiều thuận lợi khơng khó khăn Vì để tồn phát triển đòi hỏi doanh nghiệp phải động, mềm dẻo, linh hoạt việc sử dụngvà triển khai có hiệu phương án sản xuất kinh doanh, sử dụng hợp lí nguồn lực có người, máy móc, thiết bị… Sản xuất kinh doanh nào? Phương án thực sao? Con người, máy móc, thiết bị sử dụng để đạt hiệu tối ưu? Đó ln tốn đặt với nhà quản trị Mỗi nhà quản trị có đáp án khác hướng đến mục tiêu chung lợi nhuận kinh doanh, mở rộng hoạt động, đứng vững thị trường cạnh tranh ngày khốc liệt Vậy nhà quản trị gì? Chức nhà quản trị gì? Nhà quản trị làm để giải toán trên? Để trả lời câu hỏi trên, nhóm em tìm hiểu, nghiên cứu chức nhà quản trị thực công ty NESTLE VIỆT NAM 1|Page PHẦN 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY 1.1 Giới thiệu doanh nghiệp Tên đầy đủ doanh nghiệp: NESTLE VIỆT NAM Lĩnh vực kinh doanh: kinh doanh thực phẩm dinh dưỡng, cà phê hòa tan, milô, bột nêm, nước tương maggi … Phục vụ đối tượng khách hàng Hiện có nhà máy Việt Nam, sản xuất sản phẩm cung cấp thị trường nước nước ngồi Tình hình hoạt động doanh nghiệp: - 1995- 2001: tăng vốn đầu tư từ 24 triệu USD lên 75 triệu USD - Mở rộng sản xuất nhà máy nước khoáng với triệu USD đầu tư khoảng năm 2009- 2010 1.2 Tổng vốn đầu tư NESTLE đến năm 2018 Việt Nam lên đến 520 triệu USD Sứ mệnh, tầm nhìn giá trị cốt lõi doanh nghiệp Sứ mệnh Nestle “Nestle nguồn dinh dưỡng sống bạn, Thức ăn hàng bạn Chất lượng sản phẩm tốt xứng đáng với giá trị.” Nhận xét: o Gắn bó mật thiết với người tiêu dùng nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng lĩnh vực sản xuất thực phẩm o Nó tạo thành mối quan hệ hữu khơng thể tách rời sống người với sản phẩm Nestle o Để tạo mối quanhệ mật thiết đó, bắt buộc sản phẩm Nestle phải có chất lượng tầm vóc tương xứng- mặt ưu việt trội để sản phẩm Nestle có tính sáng tạo trội đối thủ cạnh tranh Tầm nhìn, giá trị cốt lõi Nestle o Nỗ lực xây dựng công ty thực phẩm dinh dưỡng, sức khỏe thịnh vượng 2|Page o Bứt phá trở thành công ty Nestle hàng đầu dinh dưỡng, sống vui khỏe thị trường Việt Nam * Nhận xét: Theo đuổi chiến lược “đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng”, thành công tạo điều kiện tăng ngân quỹ, hỗ trợ nhãn hiệu sản phẩm, tung nhiều sản phẩm mới, đào tạo phát triển nhân viên, đầu tư làm tăng suất công suất Để thực chiến lược sở bền vững, Nestle Việt Nam tiếp tục thay đổi tổ chức, văn hóa cơng ty sáng kiến, dự án kinh doanh linh hoạt 1.3 Đánh giá số thuận lợi, khó khăn mơi trường quản trị (mơi trường vĩ mơ bên ngồi doanh nghiệp) 1.3.1 Mơi trương kinh tế Thuận lợi: Tình hình kinh tế ổn định, GDP bình quân đầu người phát triển thể mức sống người dân ổn định thuận lợi cho việc mở rộng thị trường sản phẩm công ty đặc biệt sản phẩm cao cấp Chính sách tài thơng thống tạo thuận lợi cho huy động vốn kinh doanh đầu tư Việt Nam gia nhập WTO làm giảm thuế nguyên vật liệu đầu vào Khó khăn: Giá dầu thô tăng, hàng loạt yếu tố đầu vào từ nguyên vật liệu, nhiên liệu, tiền lương,… tăng làm giá sản phẩm tăng dẫn đến số lượng người mua giảm Lãi suất cho vay ngân hàng tăng làm chi phí sử dụng vốn tăng đẫn đến giá sản phẩm tăng làm cho số lượng người mua giảm 1.3.2 Mơi trường trị - pháp luật Thuận lợi: Mơi trường trị ổn định tạo điều kiện cho ban giám đốc Nestle toàn cầu xem xét đầu tư mở rộng cho Nestle Việt Nam Thu hút đầu tư nước vào ngành nguyên vật liệu, tăng tính cạnh tranh sở cung cấp nguyên vật liệu từ chất lượng nguyên vật liệu nâng cao giảm giá 3|Page Nhà nước ban hành sách tăng lương cho người lao động nên thu nhập người dân không ngừng nâng cao tạo điều kiện thúc đẩy sức mua thị trường đặc biệt sản phẩm thiết yếu thức uống dinh dưỡng ngày trọng Khó khăn: Ý thức thi hành pháp luật biện pháp chế tài thi hành pháp luật Việt Nam chưa tốt đặc biệt lĩnh vực chống kinh doanh hàng nhái, hàng giả, hàng chất lượng buôn lậu Điều nảy ảnh hưởng đến uy tín cơng ty khách hàng mua phải hàng giả 1.3.3 Môi trường nhân học Thuận lợi: Dân số Việt Nam ngày tăng, phủ khun gia đình nên có 1-2 Như trẻ em nhận nhiều chăm sóc dẫn đến số lượng người mua thực phẩm dinh dưỡng tăng Việt Nam- đất nước có 97.707.734 người (19/10/2023), thị trường rộng lớn tạo điều kiện cho công ty phát triển mở rộng thị trường Khó khăn: Người tiêu dùng đại khơng quan tâm sản phẩm có đáp ứng nhu cầu thân hay không mà quan tâm đến thành phần, giá cả, mẫu mã, chất lượng Địi hỏi cơng ty phải cho đời sản phẩm đáp ứng nhu cầu 1.3.4 Môi trường vật chất Thuận lợi: Chính sách nhà nước ràng buộc địa phương môi trường cịn mức thấp thuận lợi cho sử dụng cơng nghệ mang hiệu kinh tế cao, chi phí phải trả cho bảo vệ môi trường, khai thác tài nguyên thiên nhiên thấp Khó khăn: Đối với khu vưc khác địa lý khí hậu cơngty phải nghiên cứu mặt hàng phù hợp thị hiếu người tiêu dùng 4|Page Sự khan nguồn nguyên liệu làm ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất côngt ty làm tăng chi phí sản xuất, tình trạng nhiễm môi trường ngày tăng lên Điều kiện thời tiết khắc nghiệt: hạn hán kéo dài, rét đậm, rét hại,… ảnh hưởng đến việc trồng trọt cà phê, mía, chè,… dẫn đến nguồn nguyên liệu đầu vào ít, chất lượng 1.3.5 Môi trường khoa học công nghệ Thuận lợi: Tiến khoa học kĩ thuật tác động đến thị trường công ty làm cho sản phẩm công ty nhiều người biết điến thông qua hoạt động marketing Ứng dụng khoa học công gnhệ vào sản xuất giúp sản xuất nhanh hiệu Khó khăn: Cơng nghệ biến đổi thường xuyên, công nghệ tiên tiến liên tục đời địi hỏi cơng ty phải có chiến lược cụ thể áp dụng khoa học công nghệ vào máy móc 1.3.6 Mơi trường văn hóa- xã hội Thuận lợi: Do phải trải qua chiến tranh,nghèo đói mà người nghĩ đến việc ăn no vấn đề dinh dưỡng gần bị lãng quên Ngày nay, người dân ý thức tầm quan trọng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày , nhu cầu tăng lên Thay đổi tích cực mở thiị trường đầy hứa hẹn cho Nestle nước xâm nhập Khó khăn: Những hạn chế văn hóa Việt Nam: dễ dàng thỏa mãn với lợi íc trước mắt, ngại cạnh tranh, ngại đổi gây trở ngại cho việc phát triển nguồn nguyên liệu đại, chất lượng dẫn đến nguồn nguyên liệu chất lượng không cao 1.3.7 Môi trường tồn cầu hóa Thuận lợi: 5|Page Việt Nam tham gia tổ chức thương mại giới WTO cho phép loại bỏ hay giảm thiểu rào cản thương mại để tiến tới tự thương mại Điều giúp cho chi phí sản xuất giảm, giá hàng hóa giảm dẫn đến số lượng người mua tăng Khó khăn Tự thương mại khiến cơng ty có thêm nhiều đối thủ cạnh tranh địi hỏi cơng ty phải có chiến lược, đưa sản phẩm chất lượng 6|Page