Dánh giá tình hình hoạt động của công ty tnhh chế biến thực phẩm đông đô

MỤC LỤC Báo cáo tổng hợp GVHD Nguyễn Thị Lệ Thuý Báo cáo tổng hợp GVHD Nguyễn Thị Lệ Thuý MỤC LỤC PHẦN I TỔNG QUAN VỀ 1CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÔNG ĐÔ 11 1 Quá trình hình thành và phát triển c[.]

Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ MỤC LỤC PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐƠNG ĐƠ 1.1 Q trình hình thành phát triển Công ty TNHH chế biến thực phẩm Đông Đô 1.2 Chức , nhiệm vụ .4 1.3 Triết lý kinh doanh 1.4 Lĩnh vực hoạt động 1.5 Tôn hoạt động 1.6 Cơ cấu máy tổ chức công ty 1.8 Mục tiêu chất lượng chiến lược phát triển 16 PHẦN II: CÁC MẶT HOAT ĐỘNG CHÍNH CỦA BIẾN THỰC PHẨM ĐƠNG ĐƠ CƠNG TY TNHH CHẾ 18 2.1 Quản lý tài 18 2.2 Quản lý nguồn nhân lực : 19 2.3 Quản lý sản xuât : 20 2.4 Quản lý marketing 21 2.5 Quản lý chất lượng sản phẩm 22 2.6 Đặc điểm thị trường 22 2.7 Định hướng phát triển công ty năm tới .23 PHẦN III: DÁNH GIÁ TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA CƠNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÔNG ĐÔ 24 3.1 Nhứng ưu điểm thành tích đạt cơng ty .24 3.2 Những hạn chế nguyên nhân 28 3.3 Phương hướng ,mục tiêu năm 2012 28 SVTH: Tạ Đức Mạnh Lớp: QLKT - k40 Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế CBCNV Cán công nhân viên CBTP Cán thực phẩm CNV Công nhân viên NVBH Nhân viên bán hàng TNHH Trách nhiệm hữu hạn VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm SVTH: Tạ Đức Mạnh Lớp: QLKT - k40 Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức quản lý công ty .0 Sơ đồ 1.2 Cơ cấu lao động theo giới tính .0 Sơ đồ 1.3 Tỷ lệ lao động tăng theo thời gian Sơ đồ 1.4 Mức lương bình quân tăng theo năm .0 Biểu 2.1 Quy trình quản lý sản xuất .0 SVTH: Tạ Đức Mạnh Lớp: QLKT - k40 Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ PHẦN I TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐƠNG ĐƠ 1.1 Q trình hình thành phát triển Công ty TNHH chế biến thực phẩm Đông Đô Công ty TNHH chế biến thực phẩm Đông Đơ cơng ty TNHH có hai thành viên trở lên, có tên giao dịch là: Dong Do Process – Food company Limited, tên viết tắt Dong Do Profoco LTD, có trụ sở sớ nhà 18, phớ mới, thị trấn Trâu Quỳ huyện Gia Lâm, Hà Nội Công ty Sở Kế hoạch Đầu tư thành phố Hà Nội cấp giấy phép hoạt động ngày 26/07/2001 Là công ty TNHH với ngành nghề kinh doanh sản xuất, chế biến thực phẩm; bán buôn tư liệu sản xuất, tư liệu tiêu dùng; đại lý mua, đại lý bán, ký gửi hàng hóa, mơi giới thương mại Hiện ngành nghề sản xuất kinh doanh là: sản xuất chế biên thực phẩm, thực phẩm đông lạnh, với nhiều đa dạng sản phẩm tôm sú, tôm hấp, cá nục, chả cá, cá thu, cá hồng tẩm, cá basa…các sản phẩm từ gia súc bò viên, mọc viên, chả cá, nem… Các sản phẩm cơng ty có mặt hầu hết siêu thị, trung tâm thương mại, đại lý lớn miền Bắc chủ yếu tỉnh, thành phố đô thị lớn Hà Nội, Hải Phịng, Hà Tây… sản phẩm cao cấp, có giá bán cao nên sản phẩm công ty phục vụ chủ yếu đối tượng khách hàng người tiêu dùng có thu nhập Mục tiêu cơng ty ngày hoàn thiện sản phẩm hướng đến nhóm sản phẩm người tiêu dùng ưa thích, có giá thành thấp để ngày phục vụ nhiều người tiêu dùng Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Đơng Đơ có nguồn cung cấp hàng hố đầu vào ổn định chủ yếu nhà cung cấp miền Trung Thanh Hố, Nghệ An, thành phớ Hồ Chí Minh, An Giang… với nguồn thực Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ phẩm cá tôm dồi dào, cộng với vị trí thuận lợi nằm khu vực nội thành Hà Nội nên có điều kiện để công ty mở rộng quy mô, tăng số lượng chất lượng lao động sản phẩm Công ty TNHH chế biến thực phẩm Đông Đô thành lập với số vốn điều lệ ban đầu 200.000.000VND, sau thời gian vào hoạt động vào ổn định công ty phát triển, số vốn điều lệ tăng lên 1.200.000.000VND năm 2003 với ngành nghề kinh doanh phụ tăng lên nhiều để đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng công ty không ngừng mở rộng sản xuất, tăng sản lượng lao động trang thiết bị, sở vật chất đại hoá khâu sản xuất vào chuyên nghiệp để tạo sản phẩm chất lượng với số lượng tăng lên theo thời gian Tháng năm 2008 quy mô Công ty mở rộng vốn ,quy mô , ngành nghề kinh doanh STT Tên ngành Sản xuất, chế biến thực phẩm Buôn bán tư liệu sản xuất, tư liệu tiêu dùng Đại lý mua, đại lý bán, ký gửi hàng hố Mơi giới thương mại Dịch vụ vận tải hàng hố, vận chuyển hành khách tô Bán buôn thực phẩm Bán buôn đồ uống (không bao gồm kinh doanh quán bar) Bán lẻ thực phẩm cửa hàng chuyên doanh Bán lẻ đồ uống cửa hàng chuyên doanh (không bao gồm kinh doanh vũ trường, quán bar, phòng hát karaoke) 10 Chưng, tinh cất pha chế loại rượu mạnh 11 Sản xuất rượu vang 12 Sản xuất bia mạch nha ủ men bia 13 Sản xuất đồ uống không cồn, nước khoáng 14 Xuất nhập mặt hàng công ty kinh doanh *Và vốn điều lệ công ty tăng lên: 20.000.000.000 (Hai mươi tỷ đồng) *Dưới bảng danh sách thành viên góp vốn: Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ Số giấy chứng Tên STT thành viên Nơi đăng ký hộ thường trú đối với cá minh nhân dân Giá trị phần nhân; địa sở vớn góp đới với tổ chức (VNĐ) Tỷ lệ % Dũng thực cá nhân hợp pháp khác) Ghi đối với cá nhân Nguyễn Số nhà 26, đường S, tổ 14.000.000.00 70 Quang Nông Lâm, thị trấn (hoặc chứng 012014571 Trâu Quỳ, huyện Gia Lâm, Hà Nội Nguyễn 116A - nhà A4 tập thể 6.000.000.000 30 011820583 Thanh Thành Công, phường Hồng Thành Cơng, quận Ba Đình, Hà Nội *Người đại diện theo pháp luật công ty: Họ tên: Nguyễn Quang Dũng Giới tính: Nam Chức danh: Tổng Giám đốc Sinh ngày: 30/11/1976 Dân tộc: Kinh Quốc tịch: Việt Nam CMND số: 012014571 Ngày cấp: 19/11/2002 Cơ quan cấp: Công an TP Hà Nội Nơi đăng ký hộ thường trú: Số nhà 26, đường S, tổ Nông Lâm, thị trấn Trâu Quỳ, huyện Gia Lâm, Hà Nội * Thông tin địa điểm kinh doanh: Địa điểm kinh doanh số 1: Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Đông Đô - Thôn 2, xã Đông Mỹ, huyện Thanh Trì, Hà Nội Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ Địa điểm kinh doanh số 2: Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Đông Đô - Số 50 BT2, khu nhà Bán đảo Linh Đàm, phường Hoàng Liệt, quận Hoàng Mai, Hà Nội Địa điểm kinh doanh số 3: Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Đông Đơ - Tổ 8, phường Định Cơng, Hồng Mai, Hà Nội Hiện Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Đông Đô công ty hàng đầu thực phẩm đông lạnh miền Bắc với thương hiệu “Đơi đũa vàng”, có uy tín thị trường, nhiều người tiêu dùng biết đến công ty sản phẩm công ty Đây nhân tố quan trọng để công ty tăng trưởng tăng tương lai, điều kiện hội nhập ngày 1.2Chức , nhiệm vụ Ý thức tầm quan trọng Thực phẩm chế biến nói chung thực phẩm đơng lạnh nói riêng ngày người tiêu dùng ưa chuộng, bà nội trợ ngày ý tiện lợi, đa dạng hợp vị bữa ăn gia đình, nhận thức rõ tầm quan trọng Hội đồng Thành viên Cơng ty Quyết định thành lập Công ty TNHH chế biến thực phẩm Đông Đô Sở kế hoạch Đầu tư Thành phố Hà Nội cấp giấy phép hoạt động ngày 26 tháng năm 2001 địa Số 18, phố Mới, thị trấn Trâu Quỳ, huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội Sự kiện đánh dấu đời Cơng ty TNHH Chế biến Thực phẩm Đơng Đơ có thương hiệu “Đôi Đũa Vàng” Ngay từ thành lập Cơ sở vật chất, hệ thống Nhà xưởng, nhà kho cịn hạn chế nhiều yếu tớ khách quan, với nổ lực cớ gắng tồn thể CBCNV công ty 10 năm qua Hiện công ty có Nhà máy sản xuất với diện tích 3.000 m2 Thơn 2, xã Đơng Mỹ, Thanh Trì, Hà Nội, với 13 Kho chứa hàng có sức chứa hàng trăm hàng đáp ứng nhu cầu sản xuất bảo quản hàng hoá đảm bảo sản xuất kinh Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ doanh ổn định Hệ thống phân xưởng, thiết bị sản xuất hoàn thiện theo tiêu chuẩn HACCP Nhờ đổi công nghệ thiết bị sản xuất mà sản phẩm Của công ty không ngừng cải tiến chất lượng mẫu mã Sản phẩm cơng ty có mặt hầu hết hệ thống Siêu thị lớn Metro, Big C, Fivimart, Intimex, Hapromart.…của Miền đất nước Một tổ chức muốn hùng mạnh phát triển có nhân tớ khơng thể thiếu người, nhận thức rõ tầm quan trọng vấn đề nguồn nhân lực từ thành lập Công ty đến Công ty không ngừng tuyển dụng, đào tạo phát triển Nguồn nhân lực Công ty, lực làm việc, kỹ thuật tay nghề Người lao động ngày tăng có chất lượng Trên đà ổn định phát triển từ năm 2009 Ban lãnh đạo Công ty định thành lập Ban đạo ISO HACCP, theo toàn hoạt động sản xuất, kinh doanh đơn vị công ty áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001: 2008, HACCP tổ chức D.A.S đánh giá cấp chứng vào tháng năm 2010 *Chức Năng : Là công ty trực tiếp tham gia sản xuất cung ứng cho thị trường sản phẩm đông lạnh nên công ty trọng tới chất lượng sản phẩm , giá thành sản phẩm ,nguyên liệu đầu vào điều tối quan trong lĩnh vực vấn đề VSATTP để cung cấp cho thị trường sản phẩm tốt Trực tiếp đàm phán , ký kết hợp đồng kinh tế với tổ chức, đối tác kinh tế nước theo ngành nghề đăng ký kinh doanh Thực quan hệ mua bán theo chế thị trường, tiêu thụ lưu thông hiệu Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ Sản xuất kinh doanh sản phẩm đông lạnh mang thương hiệu ” Đôi đũa vàng” Đầu tư xây dựng thêm dây chuyền nhằm mở rộng quy mô sản xuât tăng sản lượng Cam kết với khách hàng sản xuất sản phẩm có chất lượng tớt , mẫu mã đẹp phong phú chủng loại đa dạng vị , giá thành hợp lí ln ln làm tớt chiến lược sau bán hàng Xây dựng thương hiệu ”Đôi Đũa Vàng” trở thành thương hiệu hàng đầu lĩnh vực chế biến thực phẩm Tới ưu hóa giá trị đóng góp cổ đông Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp cho cán công nhân viên *Nhiệm vụ : Quản lí sử dụng tớt nguồn vớn có tức phải đảm bảo khả bảo toàn phát triển nguồn vốn công ty Quản lý ,sử dụng đào tốt đội ngũ cán công nhân viên , góp phần nâng cao phẩm chất đạo đức, lực công tác phat triển sản xuất kinh doanh , nâng cao thu nhập cho người lao động Chủ động xây dựng kế hạch , chiến lược sản xuất kinh doanh qua tháng , quý năm Chủ động việc cung ứng vật tư phuc vụ cho sản xuất kinh doanh đạt hiệu chất lượng cao đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách hàng thị trường Chủ động nghiên cứu mở rộng mạng lưới khách hàng phân phối sản phẩm đến khách hàng dù khách hàng nhỏ lẻ Thực đầy đủ nghĩa vụ thuế nộp ngân sách nhà nước Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ Thực chế độ toán tiền công , tiền lương hàng tháng sở quỹ lương đơn giá tiền lương đăng ký Đảm bảo công tác khen thưởng kịp thời cho cá nhân , tập thể có thành tích xuất xắc góp phần vào hồn thành kế hoạch sản xuất kinh doanh công ty sáng kiến cải tiến kỹ thuật nâng cao chất lương sản phẩm sách bán hàng đạt hiệu cao mang kại doanh thu lớn lợi nhuận cho công ty Thực đầy đủ sách BHXH , BHYT , chăm lo đời sống cán công nhân viên ,cải thiện điều kiện làm việc ,đầu tư trang bị bảo hộ lao động vệ sinh môi trường, thực chế độ nghỉ ngơi, bồi dưỡng độc hại đảm bảo sức khỏe cho người lao động Xây dựng huấn luyện lực lượng bảo vệ , phòng chớng cháy nổ, phới hợp với quyền sở giữ gìn an ninh trị trật tự an tồn xã hội,đảm bảo an tồn tuyệt đới người tài sản công ty 1.3 Triết lý kinh doanh + Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Đông Đô với đội ngũ công nhân viên giàu kinh nghiệm, tay nghề vững vàng, đầy nhiệt huyết gửi tới khách hàng sản phẩm tốt đưa công ty ngày lớn mạnh + Luôn lắng nghe, tiếp nhận thấu hiểu nhu cầu khách hàng, cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm hoàn hảo + Trung thực với khách hàng, chân thành với đồng nghiệp, trân trọng với đối tác + Phát huy tinh thần làm việc động, sáng tạo, công nhận lực, đóng góp thành viên + Cùng gắn bó, góp sức xây dựng cơng ty trở thành mái nhà chung 1.4 Lĩnh vực hoạt động Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ 31% 69% Nam Nữ Sơ đồ 1.2 Cơ cấu lao động theo giới tính * Phân loại theo trình độ đào tạo bao gồm: - Lao động có trình độ Đại học quản lý nhân viên phòng kinh doanh, phòng kế toán phận quản lý hoạt động công ty từ sản xuất đến kinh doanh - Lao động có trình độ cao đẳng, chủ yếu lao động có trình độ, quản lý cấp trung - Lao động có trình độ trung cấp phổ thơng lành nghề chủ yếu công nhân, nhân viên lao động trực tiếp lực lượng chiếm đa số tồn cơng ty Trình độ lao động Đại học Cao đẳng Trung cấp Lao động phổ thông lành nghề Số lượng 25 16 11 50 Tỷ lệ % 24.5% 15.6% 10.7% 49.2% Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ Theo thời gian số lượng lao động tồn cơng ty tăng lên, cho thấy quy mơ lao động công ty tăng lên, mức độ tăng trưởng công ty tăng lên theo thời gian Sơ đồ 1.3 Tỷ lệ lao động tăng theo thời gian * Về thu nhập người lao động Tổng quỹ lương tháng năm 2011 tồn cán cơng nhân viên 459.600.000đ Tiền lương bình qn tồn cán công nhân viên 3.900.000đ Như cho thấy mức lương hoàn toàn hợp lý, phù hợp mức sớng bình qn tồn cán cơng nhân viên mới quan tâm cơng ty với tồn đời sớng cán cơng nhân viên, tạo cho cán công nhân viên tin tưởng cố gắng làm việc hăng say tăng suất hiệu công việc Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ Sơ đồ 1.4 Mức lương bình quân tăng theo năm Qua biểu đồ cho thấy mức lương bình quân cán công nhân viên tăng qua năm, cuối năm 2010, đầu năm 2011 ban lãnh đạo công ty định tăng mức đơn giá lương sản phẩm lương bình qn cơng nhân viên tăng lên phù hợp với chế độ lương nhà nước 1.8 Mục tiêu chất lượng chiến lược phát triển + Với phương châm “UY TÍN THƯƠNG HIỆU – CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM” mục tiêu hành động công ty, tồn thể tập thể cán bộ, cơng nhân viên Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Đông Đô cam kết + Không ngừng đầu tư xây dựng, nâng cao tay nghề, thiết bị, lực nguồn nhân lực, cải tiến sản phẩm đạt chất lượng Nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ đa dạng hóa sản phẩm nhằm đáp ứng thỏa mãn khách hàng + Luôn lắng nghe ý kiến khách hàng sản phẩm, giá cả, dịch vụ bán hàng, tốn, khiếu nại…để Đơi Đũa Vàng ln thương hiệu người tiêu dùng lựa chọn + Tuân thủ quy định Nhà nước Vệ sinh an tồn thực phẩm, khơng ngừng nâng cao nhận thức, trình độ, thực hành Vệ sinh an toàn thực Báo cáo tổng hợp Thuý GVHD: Nguyễn Thị Lệ phẩm ý thức trách nhiệm tồn Cán Cơng nhân viên Đông Đô Xây dựng nâng cao lực hệ thớng quản lý an tồn vệ sinh thực phẩm + Đảm bảo cung cấp nguồn lực đáp ứng chất lượng Tạo môi trường làm việc an tồn chăm lo đời sớng người lao động, phấn đấu để khơng có tác động xấu mơi trường hay rủi ro cho nhân viên công ty, đối tác, khách viếng thăm cộng đồng xung quanh + Tổ chức quản lý, điều hành khoa học phương diện hoạt động sản xuất kinh doanh, vận hành cải tiến thường xuyên nguồn lực hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001: 2008 kế hoạch HACCP nhằm không ngừng nâng cao chất lượng + Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Đông Đô phấn đấu trở thành nhà cung cấp hàng đầu Việt Nam mục tiêu hướng tới công ty + Cung cấp cho khách hàng sản phẩm chủng loại, chất lượng dịch vụ tốt với giá hợp lý nhằm đem lại cho khách hàng hài lịng sứ mạng cơng ty + Đào tạo, huấn luyện nhân sự, học tập, tiếp cận tiến khoa học kỹ thuật, cách quản lý điều hành để đưa việc điều hành kinh doanh cơng ty có tính chun nghiệp, tăng giá trị thương hiệu, có sức mạnh cạnh tranh thị trường chiến lược Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Đông Đô + Từng bước khẳng định, Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Đông Đô công ty hàng đầu, thương hiệu tin cậy đối với khách hàng