BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Võ Thanh Minh Nguyệt DẠY HỌC CHƯƠNG HIĐROCACBON KHÔNG NO HÓA HỌC 11 THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Võ Thanh Minh Nguyệt DẠY HỌC CHƯƠNG HIĐROCACBON KHƠNG NO HĨA HỌC 11 THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Thành phố Hồ Chí Minh – 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Võ Thanh Minh Nguyệt DẠY HỌC CHƯƠNG HIĐROCACBON KHƠNG NO HĨA HỌC 11 THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Chuyên ngành : Lí luận phương pháp dạy học mơn Hóa học Mã số : 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS ĐẶNG THỊ OANH Thành phố Hồ Chí Minh - 2015 LỜI CẢM ƠN Luận văn hoàn thành kết cố gắng, nỗ lực thân tác giả giúp đỡ tận tình nhiều thầy cô, bạn bè, đồng nghiệp, em học sinh người thân gia đình Với lịng kính trọng biết ơn sâu sắc, tác giả xin gửi lời cảm ơn đến PGS.TS Đặng Thị Oanh tận tình hướng dẫn, bảo, giúp đỡ chỉnh sửa từ đề cương luận văn giúp tác giả, nhờ mà tác giả hồn thành luận văn Tác giả xin chân thành cảm ơn Khoa Hóa, thầy giảng viên lớp Cao học Lí luận phương pháp dạy học mơn Hóa học khóa 24 giảng dạy, truyền đạt kiến thức tạo điều kiện thuận lợi để học viên hồn thành khóa học Tác giả xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, q thầy tổ Hóa học sinh trường thực nghiệm nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tác giả trình thực nghiệm sư phạm Và cuối cùng, tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình, bạn bè đồng nghiệp chia sẻ, động viên, giúp đỡ tạo nhiều điều kiện tốt để tác giả có hội hồn thành luận văn TP Hồ Chí Minh, tháng năm 2015 Tác giả Võ Thanh Minh Nguyệt MỤC LỤC Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU .1 Chương 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 5 1.1. Tổng quan vấn đề nghiên cứu 5 1.1.1. Các văn đạo, tài liệu liên quan vấn đề phát triển lực cho học sinh 5 1.1.2. Các đề tài nghiên cứu lực cho học sinh 7 1.2. Vấn đề đổi bản, toàn diện giáo dục theo Nghị Hội nghị Trung ương khóa XI 9 1.2.1. Đổi quan điểm, mục tiêu giáo dục 9 1.2.2. Đổi phương pháp hình thức tổ chức dạy học nhằm phát triển lực cho học sinh 10 1.2.3. Đổi kiểm tra đánh giá kết giáo dục theo định hướng phát triển lực cho học sinh 11 1.3. Năng lực vấn đề phát triển lực cho học sinh THPT 12 1.3.1. Khái niệm lực .12 1.3.2. Cấu trúc lực 13 1.3.3. Phẩm chất, lực chung lực đặc thù mơn Hóa học cần phát triển cho học sinh THPT .15 1.4. Một số phương pháp kỹ thuật dạy học phát triển lực học sinh 19 1.4.1. Một số phương pháp dạy học phát triển lực 19 1.4.2. Một số kỹ thuật dạy học phát triển lực .29 1.5. Thực trạng dạy học mơn Hóa học theo định hướng phát triển lực số trường THPT 32 1.5.1. Mục đích điều tra 32 1.5.2. Hình thức đối tượng điều tra 32 1.5.3. Phân tích đánh giá kết điều tra 32 Tóm tắt chương 39 Chương 2. DẠY HỌC CHƯƠNG HIĐROCACBON KHƠNG NO HĨA HỌC 11 THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC 40 2.1. Tổng quan chương Hiđrocacbon không no lớp 11 THPT 40 2.1.1. Cấu trúc nội dung chương trình hóa học hữu lớp 11 THPT .40 2.1.2. Vị trí, cấu trúc, mục tiêu chương Hiđrocacbon không no 41 2.2. Thiết kế công cụ đánh giá lực học sinh dạy học hóa học 43 2.2.1. Thiết kế công cụ đánh giá lực hợp tác học sinh 43 2.2.2. Thiết kế công cụ đánh giá lực giải vấn đề học sinh 46 2.2.3 Thiết kế công cụ đánh giá lực sử dụng ngơn ngữ hóa học 49 2.3. Nguyên tắc lựa chọn nội dung phương pháp dạy học theo định hướng phát triển lực cho học sinh dạy học hóa học 52 2.4. Một số biện pháp rèn luyện phát triển lực cho học sinh dạy học chương Hiđrocacbon không no lớp 11 THPT 52 2.4.1. Các biện pháp rèn luyện phát triển lực hợp tác cho học sinh 52 2.4.2. Các biện pháp rèn luyện phát triển lực giải vấn đề cho học sinh 56 2.4.3. Các biện pháp rèn luyện phát triển lực sử dụng ngơn ngữ hóa học cho học sinh 59 2.5. Một số giáo án thực nghiệm .60 2.5.1. Giáo án 29 Anken 60 2.5.2. Giáo án 32 Ankin 76 2.5.3. Giáo án 33 Luyện tập Ankin 89 2.5.4. Giáo án 34 Bài thực hành 4: Điều chế tính chất etilen, axetilen 89 Tóm tắt chương 90 Chương 3. THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 91 3.1. Mục đích thực nghiệm 91 3.2. Nhiệm vụ thực nghiệm .91 3.3. Đối tượng thực nghiệm .91 3.4. Tiến trình thực nghiệm .92 3.5. Xử lý kết thực nghiệm phương pháp thống kê toán học 93 3.6. Kết thực nghiệm .95 3.6.1. Kết đánh giá kiến thức qua kiểm tra 95 3.6.2. Kết đánh giá lực học sinh bảng kiểm quan sát 98 Tóm tắt chương 101 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 102 TÀI LIỆU THAM KHẢO .106 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CTPT : công thức phân tử CTCT : công thức cấu tạo dd : dung dịch ĐC : đối chứng ĐHSP : Đại học Sư phạm GV : giáo viên GQVĐ : giải vấn đề HS : học sinh KTĐG : kiểm tra đánh giá Nxb : nhà xuất PPDH : phương pháp dạy học PTHH : phương trình hóa học PTPƯ : phương trình phản ứng SDNNHH : sử dụng ngơn ngữ hóa học SGK : sách giáo khoa THPT : trung học phổ thông TN : thực nghiệm Tp.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh VD : ví dụ DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Tình hình dạy học hóa học theo định hướng phát triển lực 32 Bảng 1.2 Ý kiến giáo viên lực cần phát triển cho học sinh 33 Bảng 1.3 Mức độ quan tâm giáo viên việc phát triển lực cho học sinh .34 Bảng 1.4 Ý kiến giáo viên biểu lực hợp tác 36 Bảng 1.5 Ý kiến giáo viên biểu lực giải vấn đề 36 Bảng 1.6 Ý kiến giáo viên biểu lực sử dụng ngôn ngữ hóa học .37 Bảng 1.7 Tình hình sử dụng thí nghiệm, phương pháp kỹ thuật dạy học giáo viên dạy học hóa học 37 Bảng 1.8 Tình hình sử dụng hình thức kiểm tra đánh giá dạy học hóa học .38 Bảng 2.1 Cấu trúc nội dung chương trình Hóa học hữu lớp 11 THPT 40 Bảng 2.2 Mơ tả tiêu chí báo mức độ đánh giá lực hợp tác 44 Bảng 2.3 Bảng kiểm quan sát lực hợp tác học sinh 46 Bảng 2.4 Mơ tả tiêu chí báo mức độ đánh giá lực giải vấn đề 47 Bảng 2.5 Bảng kiểm quan sát lực giải vấn đề học sinh 48 Bảng 2.6 Mơ tả tiêu chí báo mức độ đánh giá lực sử dụng ngôn ngữ hóa học .50 Bảng 2.7 Bảng kiểm quan sát lực sử dụng ngơn ngữ hóa học học sinh 51 Bảng 2.8 Mẫu hợp đồng 54 Bảng 3.1 Danh sách lớp thực nghiệm đối chứng 91 Bảng 3.2 Kết kiểm tra 45 phút 95 Bảng 3.3 Phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra 45 phút 95 Bảng 3.4 Tổng hợp kết kiểm tra 45 phút 96 Bảng 3.5 Tổng hợp tham số đặc trưng kiểm tra 45 phút 97 Bảng 3.6 Tổng hợp đánh giá lực hợp tác học sinh .98 Bảng 3.7 Tổng hợp đánh giá lực giải vấn đề học sinh .99 Bảng 3.8 Tổng hợp đánh giá lực sử dụng ngơn ngữ hóa học học sinh 99 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Cấu trúc chung lực 14 Hình 1.2 Mơ hình bốn thành phần lực phù hợp với bốn trụ cột giáo dục 15 Hình 1.3 Cách tiến hành kĩ thuật mảnh ghép 30 Hình 1.4 Cách tiến hành kĩ thuật khăn trải bàn .31 Hình 2.1 Cấu trúc lực hợp tác 44 Hình 2.2 Cấu trúc lực giải vấn đề 47 Hình 2.3 Cấu trúc lực sử dụng ngơn ngữ hóa học 49 Hình 3.1 Đường lũy tích tổng hợp kết kiểm tra 45 phút 96 Hình 3.2 Biểu đồ tổng hợp phân loại kết học tập học sinh 97 Hình 3.3 Biểu đồ tổng hợp kết đánh giá lực học sinh bảng kiểm quan sát 100 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong thời đại nay, khoa học công nghệ phát triển vũ bão kinh tế tri thức mang tính tồn cầu khơng ngừng cập nhật đổi mới, đòi hỏi người phải động sáng tạo, tích cực chiếm lĩnh tri thức, có khả hợp tác giao tiếp tốt Do đó, việc dạy học trường phổ thông không dạy kiến thức mà phải phát triển cho học sinh lực cần thiết lực tư duy, lực sử dụng công nghệ thông tin, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực giải vấn đề,… nhằm đáp ứng yêu cầu xã hội Nghị Hội nghị Trung ương khóa XI đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo nhấn mạnh quan điểm đạo “chuyển mạnh trình giáo dục từ chủ yếu trang bị kiến thức sang phát triển toàn diện lực phẩm chất người học” [16] Tuy nhiên, thực trạng chất lượng, hiệu giáo dục đào tạo thấp so với yêu cầu, hệ thống giáo dục đào tạo thiếu liên thơng trình độ phương thức giáo dục, đào tạo; nặng lý thuyết, nhẹ thực hành; đào tạo thiếu gắn kết với nghiên cứu khoa học, sản xuất, kinh doanh nhu cầu thị trường lao động; chưa trọng mức việc giáo dục đạo đức, lối sống kỹ làm việc Phương pháp giáo dục, việc thi, kiểm tra đánh giá kết lạc hậu, thiếu thực chất Do đó, để phát triển tồn diện lực phẩm chất cho học sinh việc đổi phương pháp, hình thức tổ chức dạy học kiểm tra đánh giá vô cần thiết Chính lí mà chúng tơi định chọn đề tài “Dạy học chương Hiđrocacbon khơng no Hóa học 11 theo định hướng phát triển lực” với mong muốn đề tài phục vụ thiết thực cho cơng tác dạy học góp phần nâng cao chất lượng dạy học mơn Hóa học trường trung học phổ thơng Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu vận dụng kết hợp số phương pháp kĩ thuật dạy học dạy học chương Hiđrocacbon không no, Hóa học 11, nhằm phát triển số lực cho