Đang tải... (xem toàn văn)
Untitled KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ MARKETING BÁO CÁO DỰ ÁN NGHIÊN CỨU KHẢO SÁT NHU CẦU CỦA SINH VIÊN UEH VỀ CANTEEN TRƯỜNG Giảng viên Nguyễn Văn Trãi Lớp học phần Sinh viên thực hiện 1 Bùi Thị Hà Vy 2 L[.]
KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING lOMoARcPSD|21993573 BÁO CÁO DỰ ÁN NGHIÊN CỨU KHẢO SÁT NHU CẦU CỦA SINH VIÊN UEH VỀ CANTEEN TRƯỜNG Giảng viên : Nguyễn Văn Trãi Lớp học phần : Sinh viên thực : Bùi Thị Hà Vy 2.Lê Thị Thúy Diễm 3.Huỳnh Ngọc Tâm Như 4.Nguyễn Thị Yến Linh 5.Hồ Phạm Tú Oanh Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2022 Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng 05 năm 2021 lOMoARcPSD|21993573 CƠ SỞ LÝ THUYẾT – MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý thuyết 2.1.1 Tổng quan canteen trường Trong hoạt động nhà trường, bên cạnh mơi trường học tập canteen địa điểm quan trọng bậc phụ huynh em học sinh, sinh viên quan tâm tới Ngoài thời gian học tập giảng đường, sinh viên giành nhiều thời gian cho sinh hoạt cá nhân ăn uống nhu cầu giải trí Phụ huynh lựa chọn trường cho con, họ trọng tới dịch vụ này, điều kiện đầu tiên, giúp em có đủ sức khỏe đảm bảo cho nhiệm vụ học tập suốt thời gian dài Rất nhiều trường học, song song với việc đầu tư sở vật chất phục vụ công tác giảng dạy, nhà trường không ngần ngại chi khoản tiền lớn mở rộng khu vực căng tin nhằm phục vụ tốt nhu cầu ăn uống sinh viên Một căng tin đạt tiêu chuẩn phải có diện tích rộng rãi, thống mát với nhiều xanh, danh mục ăn phong phú đa dạng, đảm bảo tiêu chí an tồn vệ sinh phải ngon, bổ, rẻ để phù hợp với túi tiền sinh viên 2.1.2 Đối tượng sinh viên Đại học UEH - Sinh viên Đại học UEH người hồn thành chương trình phổ thơng theo trường với ngành khác như: Kế tốn, Kinh doanh Quốc tế, Tài chính, Kinh doanh Thương Mại, … - Đặc điểm chung: bắt đầu tự quản lý tiền bạc, thời gian; mở rộng mối quan hệ, hoạt động giải trí, việc làm thêm; sẵn sàng trải nghiệm, thử thách với điều lạ lOMoARcPSD|21993573 - Các lý ảnh hưởng đến việc chọn sử dụng sản phẩm skincare sinh viên: điều kiện kinh tế; nhu cầu sử dụng, … 2.2 Mơ hình nghiên cứu Nhu cầu sinh viên: - ăn uống - nghỉ trưa - giải trí Những yếu tố quan trọng cần có canteen trường: - nhiều loại đồ ăn - không gian rộng rãi Mong muốn canteen tương lai: - giá rẻ - đồ ăn đủ dinh dưỡng - chất lượng phục vụ tốt Nhu cầu sinh viên Đại học UEH canteen trường lOMoARcPSD|21993573 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Mục tiêu liệu Mục tiêu việc khảo sát, thu thập liệu để có thơng tin liên quan đến nhu cầu sử dụng canteen trường sinh viên nay; yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn ăn canteen sinh viên; sở thích, mong muốn sinh viên ăn có canteen tương lai để cải thiện chất lượng dịch vụ trường học 3.2 Cách tiếp cận liệu - Sử dụng liệu sơ cấp, nhóm thu thập trực tiếp từ sinh viên Đại học UEH - Dữ liệu sơ cấp: STT TÊN BIÊẾN LOẠI THANG ĐO Giới tnh Danh nghĩa Là sinh viên năm mấấy Danh nghĩa Thu nhập hàng tháng sinh viên Tỷ lệ Mức giá săẵn lòng chi trả cho ăn Tỷ lệ canteen Vị trí canteen phù hợp nhấất Danh nghĩa So sánh ưu tên canteen trường Danh nghĩa quán ăn Mong muốấn vêề sản phẩm bán Danh nghĩa canteen Mong muốấn vêề loại hình thức canteen Danh nghĩa Mong muốấn vêề thời gian mở canteen Tỷ lệ 10 Mong muốấn vêề thời gian đóng canteen Tỷ lệ lOMoARcPSD|21993573 3.3 Kế hoạch phân tích 3.3.1 Phương pháp thu thập liệu Dùng phương pháp định lượng với mẫu 100 sinh viên thông qua câu hỏi Google Forms sinh viên Đại học UEH Dùng phương pháp thống kê mô tả thống kê suy diễn để phân tích, tính toán kết thu Thiết kế bảng câu hỏi Google Forms, sau đăng đường dẫn lên trang mạng xã hội, nhóm học tập sinh viên, để thu thập câu trả lời sinh viên 3.3.2 Xây dựng bảng câu hỏi 3.3.2.1 Sơ lược liệu cần thu nhập Xác định nội dụng, khía cạnh, liên quan đến đề tài nghiên cứu Liệt kê đặc điểm mang tính cá nhân như: giới tính, năm học, mức giá sẵn lịng chi trả cho ăn, mong muốn loại ăn bán canteen tương lai 3.3.2.2 Các dạng câu hỏi đặt câu hỏi - Các dạng câu hỏi: Sử dụng đa dạng câu hỏi câu hỏi chọn đáp án nhiều đáp án, câu hỏi theo mức độ Đặt câu hỏi rõ ràng, ngắn gọn, dễ hiểu; tránh đặt câu hỏi dài dịng, mang tính chiều, định kiến; hạn chế câu hỏi phải suy nghĩ phức tạp Dùng từ ngữ thông dụng, tránh dùng từ ngữ địa phương - Đặt câu hỏi: Giới tính? Là sinh viên năm mấy? lOMoARcPSD|21993573 Thu nhập hàng tháng sinh viên? Mức giá sẵn lòng chi trả cho ăn canteen? Vị trí canteen phù hợp nhất? Bạn ưu tiên ăn canteen trường hay quán ăn ngoài? Bạn muốn canteen mở vào khung nào? Bạn muốn canteen phục vụ hình thức nào? Bạn muốn canteen mở lúc giờ? 10 Bạn muốn canteen đóng lúc giờ? 3.4 Độ tin cậy độ giá trị Các yếu tố ảnh hưởng đến độ tin cậy tính xác liệu: Người thực khảo sát làm cho có, khơng nhìn kỹ câu trả lời nêu ra; chưa đa dạng câu hỏi câu trả lời đề tài nghiên cứu; … Cách đề phòng khắc phục: Khi làm khảo sát, người thực khảo sát phải đọc từ từ, rõ ràng câu hỏi nêu để chọn câu trả lời phù hợp Chọn nơi đăng khảo sát phù hợp (các trang sinh viên Đại học UEH) để tránh liệu rác, không đối tượng 3.5 Phương pháp nghiên cứu − Thiết kế câu hỏi Google Form − Đăng form khảo sát lên Facebook, hội nhóm sinh viên, thực khảo sát 100 người sinh viên UEH − Các liệu định lượng, định tính, phương pháp nghiên cứu thống kê mơ tả sử dụng cụ thể dự án − Sử dụng bảng câu hỏi để phân tích mức độ mong muốn nhu cầu sinh viên UEH canteen trường − Sử dụng phần mềm Microsoft Excel để nhập xử lý số liệu lOMoARcPSD|21993573 − Sử dụng Microsoft Word để phân tích, trình bày kết thu thập báo cáo dự án KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Kết thu thập thống kê mức độ quan tâm sinh viên trường nhu cầu sử dụng canteen trường qua bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất phần trăm trình bày dạng biểu đồ trịn biểu đồ cột 4.1 Phân tích mơ tả Nhóm thu 126 câu trả lời sau kiểm tra sàng lọc nhóm chọn 100 câu trả lời phù hợp cho nghiên cứu nên đưa vào xử lí phân tích Bảng 1: Phân phối tần số, tần suất, tần suất % thể giới tính Giới tính Tần số Tần suất Tần suất phần trăm Nam 38 0.38 38% Nữ 62 0.62 62% TỔNG 100 1.00 100% lOMoARcPSD|21993573 Sau nghiên cứu, thu thập thông tin nhu cầu sinh viên UEH canteen trường, nhóm tiến hành phân tích liệu thu từ 100 sinh viên UEH Số lượng người trả lời khảo sát có giới tính nữ có tỷ lệ cao Cụ thể, số lượng đáp viên có giới tính Nữ 62 người, tương ứng với 62% cịn lại giới tính Nam với tỷ lệ 38% tương ứng với 38 người trả lời khảo sát Bảng 2: Tần số sinh viên tham gia khảo sát Năm Năm Năm Năm Năm TỔNG Tần số 63 17 16 100 Tần suất 0.63 0.17 0.16 0.04 1.00 Tần suất phần trăm 63% 17% 16% 4% 100% Với cỡ mẫu 100 sinh viên UEH số lượng câu trả lời khảo sát nhiều sinh viên năm có tới 63 sinh viên (chiếm 63%), 17 sinh viên học năm (chiếm 17%), 16 sinh viên học năm (chiếm 16%) cuối có sinh lOMoARcPSD|21993573 viên học năm (chiếm 4%) Sở dĩ sinh viên khóa K45 (hiện sinh viên năm 4) chiếm 4% anh chị bận rộn với khóa luận tốt nghiệp thực tập công ty, doanh nghiệp nên khó tiếp cận biểu mẫu đến anh chị sinh viên năm khác Bảng 3: Bảng tần số thể thu nhập hàng tháng sinh viên tham gia khảo sát Thu nhập (triệu Tần số Tần suất Tần suất phần trăm đồng) Từ – 3.9 20 0.20 20% Từ – 5.9 47 0.47 47% Từ – 7.9 32 0.32 32% Từ – 9.9 0.01 1% TỔNG 100 1.00 100% lOMoARcPSD|21993573 Bảng thống kê số liệu biểu đồ cột cho thấy thu nhập hàng tháng sinh viên UEH chủ yếu mức 4-5.9 triệu đồng có 47 câu trả lời chiếm 47%, thu nhập từ 67.9 triệu đồng có 32 câu trả lời chiến 32%, tiếp đến mức thu nhập từ 2-3.9 triệu đồng có 20 câu trả lời chiếm 20%, lại với câu trả lời chiếm 1% mức thu nhập từ 8-9.9 triệu đồng Bảng 4: Mức giá sẵn lòng chi trả cho ăn canteen Mức giá (chục Tần số Tần suất Tần suất phần trăm nghìn đồng) 10 – 19 0.04 4% 20 – 29 33 0.33 33% 30 – 39 28 0.28 28% 40 – 49 17 0.17 17% lOMoARcPSD|21993573 50 – 59 14 0.14 14% 60 – 69 0.02 2% 70 – 79 0.02 2% TỔNG 100 1.00 100% Từ bảng khảo sát ta thấy nhóm đối tượng có mức sẵn lịng chi trả từ 2029 nghìn đồng chiếm tỷ trọng cao - tương ứng 33%; 28% có mức sẵn lịng chi trả từ 30-39 nghìn đồng; 17% có mức sẵn lịng chi trả từ 40-49 nghìn đồng, 14% có mức sẵn lịng chi trả từ 50-59 nghìn đồng; 4% có mức sẵn lịng chi trả từ 10-19 nghìn đồng; cịn lại mức sẵn lịng chi trả từ 60-69 nghìn đồng 70-79 nghìn đồng đồng thời chiếm 2% tổng số phiếu khảo sát Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 Ta thấy sinh viên nguồn tài có hạn nên ưu tiên ăn có giá tương đối thấp, vừa tiện lợi ăn trường, vừa khơng phải lo vấn đề chi phí trả cho ăn cao so với quán ăn bình dân ngồi trường Bảng 5: Bảng tần số thể mong muốn vị trí canteen Tấền sốấ Tấền suấất Tấền suấất phấền trăm Tấềng B2 66 0.66 66% Tấềng 15 B1 34 0.34 34% TỔNG 100 1.00 100% Từ biểu đồ cho thấy, có đến 66% sinh viên tham gia khảo sát mong muốn vị trí canteen đặt tầng B2, 34% lại muốn canteen đặt tầng 15 B1 Điều cho thấy phần lớn sinh viên muốn tiện lợi việc đến canteen tầng B2 vào buổi sáng trước vào lớp hay vào giải lao Cũng có số sinh viên coi việc check in sống ảo, vừa ăn vừa ngắm cảnh Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 canteen đặt tầng 15 B1 yếu tố cần quan tâm, phần lớn sinh viên không đặt nặng yếu tố Bảng 6: Bảng tần số thể ưu tiên canteen trường quán ăn sinh viên Tấền sốấ Tấền suấất Tấền suấất phấền Ăn canteen 83 0.83 trăm 83% Ăn quán 17 0.17 17% TỔNG 100 1.00 100% Dựa vào số liệu thể bảng biểu đồ, ta thấy tỉ lệ sinh viên chọn ăn canteen trường cao, cụ thể 83 sinh viên tổng 100 sinh viên tham gia khảo sát (chiếm 83%) Cịn lại có 17 sinh viên chọn ăn quán ăn (17%) Có nhiều lí khác khiến bạn chọn việc ăn canteen trường ưu tiên ăn quán ăn khác, yếu tố “tiện lợi” bạn sinh Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 viên quan tâm nhiều nhất, canteen khơng thiết phải sang trọng hay bắt mắt, “tiện lợi” “phải chăng” lại hai yếu tố thu hút bạn sinh viên đến sử dụng canteen trường qn ăn bên ngồi Vừa trường khơng cần phải xa, giá lại vừa túi tiền bạn khơng việc lại phải đến quán ăn bên Bảng 7: Bảng tần số thể mong muốn sản phẩm bán canteen Tấền sốấ Tấền suấất Tấền suấất phấền Món bình dấn 26 0.26 trăm 26% Đốề ăn nhanh 0.09 9% Cả hai 65 0.65 65% TỔNG 100 1.00 100% Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 Từ bảng khảo sát cho thấy đa số sinh viên UEH ưa chuộng hai mặt hàng ăn bình dân đồ ăn nhanh Cụ thể có tới 65 sinh viên chọn muốn canteen bán hai sản phẩm ăn bình dân đồ ăn nhanh (chiếm 65%); 26 sinh viên chọn muốn ăn bình dân (chiếm 26%) lại 9% lựa chọn muốn ăn đồ ăn nhanh bạn sinh viên Từ ta thấy phần đơng bạn sinh viên muốn có đa dạng việc lựa chọn ăn canteen trường ăn loại đồ ăn Bảng 8: Bảng tần số thể mong muốn loại hình thức canteen Có nhấn viên bán hàng Tự phục vụ TỔNG Tấền sốấ Tấền suấất 46 0.46 Tấền suấất phấền trăm 46% 54 100 0.54 1.00 54% 100% Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 Từ bảng thống kê số liệu trên, ta thấy số sinh viên mong muốn canteen có hình thức tự phục vụ có nhần nhỉnh hơn, cụ thể 54 sinh viên số 100 sinh viên 46 sinh viên lại mong muốn canteen có nhân viên bán hàng Số liêu cho thấy hình thức phục vụ canteen khơng phải vấn đề quan trọng sinh viên UEH, canteen phục vụ hình thức nào, quan trọng chất lượng ăn giá kèm với chất lượng chúng Bảng 9: Mong muốn thời gian mở canteen Thời gian (giờ) Tần số Tần suất Tần suất phần trăm - 5:59 0.08 8% - 6:59 59 0.59 59% - 7:59 25 0.25 25% - 8:59 0.03 3% - 9:59 0.02 2% 10 - 10:59 0.02 2% 11 - 11:59 0.01 1% TỔNG 100 1.00 100 Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 Bảng thống kê số liệu cho ta thấy phần lớn sinh viên mong muốn canteen mở cửa từ 6:00-6:59, cụ thể 59 100 sinh viên tham gia khảo sát, chiếm 59%; có 25 sinh viên muốn canteen mở cửa từ 7:00-7:59, chiếm 25%; có sinh viên muốn canteen mở cửa từ 5:00-5:59, chiếm 8%; có sinh viên muốn canteen mở cửa từ 8:00-8:59, chiếm 3%; có sinh viên muốn canteen mở cửa từ 9:00-9:59 sinh viên muốn canteen mở cửa từ 10:00-10:59, hai chiếm 2%; lại 1% sinh viên muốn canteen mở cửa từ 11:00-11:59 Qua ta thấy đa số bạn sinh viên muốn canteen mở vào sáng sớm (từ giờ) để kịp thời ăn sáng chuẩn bị cho tiết học ngày Bảng 10: Mong muốn thời gian đóng canteen Thời gian (giờ) Tần số Tần suất Tần suất phần trăm 13 - 14:59 0.03 3% 15 - 16:59 0.07 7% 17 - 18:59 70 0.70 70% 19 - 20:59 20 0.20 20% TỔNG 100 1.00 100% Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 Qua bảng số liệu, ta thấy đa số sinh viên mong muốn canteen đóng cửa từ 17:0018:59, 70 tổng số 100 sinh viên tham gia khảo sát, chiếm 70%; có 20 sinh viên muốn canteen đóng cửa từ 19:00-20:59, chiếm 20%; có sinh viên muốn canteen đóng cửa từ 15:00-16:59, chiếm 7; lại 3% sinh viên muốn canteen đóng cửa từ 13-14:59 Phần đơng bạn sinh viên UEH muốn canteen trường mở cửa đóng cửa vào hai khung bắt đầu học tan học để thuận tiện cho việc ăn uống trường 4.2 Kiểm định số liệu Bảng thể thu nhập hàng tháng sinh viên lựa chọn ăn quán ăn 5.5 3.5 6.5 7 7.5 6.5 6.5 4.5 Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 Trung bình mẫu: Độ lệch chuẩn mẫu: Bảng thể thu nhập hàng tháng sinh viên lựa chọn ăn Canteen 2.5 3.5 4.5 2.5 5.5 5.5 6 6 6.5 3.5 5.5 4.5 4.5 6 5.5 3.5 2.5 3.5 3.5 4.5 5 4.5 6 3.5 6.5 4.5 6 6.5 4.5 3.5 5.5 4 5.5 3.5 4.5 7 7.5 3.5 Trung bình mẫu : Độ lệch chuẩn mẫu: Downloaded by chinh toan (vuchinhhp22@gmail.com) lOMoARcPSD|21993573 SV lựa chọn ăn quán bên ngồi SV lựa chọn Canteen Kích thước mẫẫu 17 83 Trung bình mẫẫu Độ lệch chuẩn mẫẫu 5.07 3.06 4.98 1.32 Ta gọi: : Trung bình tổng thể thu nhập hàng tháng sinh viên lựa chọn quán ăn bên ngồi : Trung bình tổng thể thu nhập hàng tháng sinh viên lựa chọn Canteen KIỂM ĐỊNH NHẬN ĐỊNH: “Chi tiêu tháng không ảnh hưởng đến lựa chọn canteen quán ăn sinh viên UEH”, với độ tin cậy 95% nhận định có đáng tin cậy hay khơng? Phát triển giả thuyết: H : µ -µ ≥0 (Thu nhập hàng tháng sinh viên lựa chọn ăn nhiều so với sinh viên lựa chọn canteen) H : µ -µ