THẢO LUẬN QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU 1 đề án xây dựng và phát triển thương hiệu the cupcake cabin

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ NHÂN LỰC -🙠🙠🙠🙠🙠 - BÀI THẢO LUẬN QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU Đề án xây dựng phát triển thương hiệu The Cupcake Cabin Nhóm thực hiện: Hồng Thị Hồng Nhung Trần Thị Ngân Nguyễn Lê Yến Nhi GVHD: Th.S Nguyễn Thị Vân Quỳnh Lớp học phần: 2325BRMG2011 Hà Nội, 2023 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Khi sống ngày đầy đủ, nhu cầu người khơng cịn đơn giản “ăn no mặc ấm” mà phải “ăn ngon mặc đẹp” Điều trở thành thói quen nhiều người, đặc biệt bạn trẻ Những năm gần đây, trang mạng xã hội, bạn trẻ “tích cực” chia sẻ chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học Người Việt Nam mong muốn cải thiện sức khỏe thể chất tinh thần để giảm nguy mắc bệnh sống lâu Nhận thấy thị trường bánh Việt Nam cịn tiệm bánh tốt cho sức khỏe chứa nhiều đường tinh luyện, bột mì, phẩm màu, phụ gia khơng tốt cho người có bệnh người cần giảm cân, tiềm thị trường bánh chuẩn Keto, ăn ngon mà cịn khơng gây tăng đường huyết ảnh hưởng cho tim mạch vơ lớn Sau tìm hiểu nhu cầu thị trường, nhóm định lựa chọn “Xây dựng thương hiệu The CupCake Cabin” đem đến cho khách hàng trải nghiệm thưởng thức hương vị bánh ngon nhất, giá thành hợp lí, mà an tâm sức khỏe CHƯƠNG 1: NGHIÊN CỨU, PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN TRONG VÀ BÊN NGỒI 1.1 Mơi trường bên ngồi 1.1.1 Mơi trường vĩ mơ  Môi trường điều kiện tự nhiên Nguồn nguyên vật liệu làm bánh chủ yếu nhập từ nước đường ăn kiêng, đường La hán quả, phô mai, bột yến mạch, hạnh nhân, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt chia,… nguyên liệu nước trứng, sữa, hoa theo mùa,… Sản phẩm bánh Cupcake chịu ảnh hưởng lớn khí hậu nóng ẩm Việt Nam, dễ bị ảnh hưởng xấu tới chất lượng, dễ bị hư hỏng hạn sử dụng không cao dẫn tới khó khăn việc bảo quản vận chuyển sản phẩm  Môi trường công nghệ Hiện nay, theo quan sát, kinh doanh online loại hình vài năm trở lại Nó có phát triển với tốc độ phát triển internet Theo thống kê thực tế, Trang Báo ngày 24/2/2013 có viết: “Trong vịng 10 năm trở lại đây, tỷ lệ sử dụng Internet Việt Nam có tốc độ tăng trưởng nhanh khu vực” Nielsen đưa số khảo sát có đến 64% người tiêu dùng sau dịch bệnh tiếp tục sử dụng kênh online làm kênh mua sắm mình, 63% khẳng định đẩy mạnh mua sắm thường xuyên Nắm bắt hội đó, nhóm hình thành lên ý tưởng kinh doanh online không tiết kiệm nhiều chi phí kinh doanh (chi phí th mặt bằng, chi phí marketing,…) mà cịn dễ tiếp cận với khách hàng lượng người sử dụng mạng xã hội Facebook không nhỏ  Môi trường văn hóa, xã hội Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh ln hai thị trường tiêu thụ thực phẩm lớn Quyết định mua hàng người tiêu dùng có nhiều thay đổi sau đại dịch Đặc điểm tiêu thụ sản phẩm tốt cho sức khỏe, đa dạng ăn uống, thân thiện với mơi trường có xu hướng ngày tăng Khảo sát Nielsen năm 2022 rằng, người tiêu dùng tìm kiếm nhóm sản phẩm lành mạnh để ngăn ngừa vấn đề sức khỏe; đó, có 39% người tiêu dùng khu vực châu Á-Thái Bình Dương (APAC) mua sản phẩm có yếu tố lành mạnh năm qua, 26% sản phẩm có chế độ dinh dưỡng đặc biệt Nhiều loại bánh thị trường lại chứa lượng tinh bột đường lớn Đây dường “kẻ thù” người ăn kiêng, tim mạch tiểu đường Thế nhưng, biến tấu cơng thức bánh ăn kiêng riêng, có bánh Cupcake chuẩn Keto hấp dẫn khơng bánh thông thường 1.1.2 Môi trường vi mô a Yếu tố khách hàng Dựa nguồn thông tin thứ cấp xuất phát từ tảng mạng xã hội lớn Facebook, Tiktok, Instagram biết đối tượng khách hàng shop là: • Phạm vi chủ yếu: Chủ yếu Hà Nội • Tín đồ mê đồ lại lo ngại bệnh đường huyết, tim mạch, tiểu đường, muốn lựa chọn sản phẩm thay tốt cho sức khỏe lâu dài • Nhóm khách hàng muốn mua bánh quà tặng tốt cho sức khỏe dịp đặc biệt cho người thân yêu, bạn bè Về phân loại khách hàng: • Nhóm 1: Khách hàng mua sẵn sản phẩm tiệm bánh cung cấp để ăn, trang trí, tặng bạn bè, người thân, • Nhóm 2: Nhóm khách hàng đặt trước bánh lựa chọn hương vị theo sở thích b Đối thủ cạnh tranh • Đối thủ trực tiếp Trong kinh doanh, cạnh tranh điều khơng thể tránh khỏi Có thể kể đến số đối thủ cạnh tranh trực tiếp ảnh hưởng đến shop như: Tên hàng cửa Sản phẩm, dịch vụ Bếp nhà Gừng Bơ Keto (Ba Đình, Hà Nội) (Giảng Võ, Hà Nội) - Cung cấp loại bánh thực phẩm Keto với đa dạng sản phẩm bánh lan, bánh tươi Âu, chè, rau câu thức uống - Nguyên liệu hàng Organic, loại bánh Keto có thành phần hạnh nhân nhập 100% từ Úc - Giá từ 50.000 VNĐ - Không chứa gluten – thay tốt cho người dị ứng gluten Không dùng kem béo thực vật mà dùng kem tươi – kem trắng muốt hại sức khỏe - Đặt trước bánh từ tiếng có sẵn bánh theo yêu cầu Điểm mạnh - Nguyên liệu sạch, đảm bảo chuẩn - Chất liệu tốt, nhập từ nước Keto, kiểm nghiệm giấy tờ ngồi, có nhiều lựa chọn mẫu lên tin Tài mã, màu sắc, chủng loại, Kinh doanh VTV1 - Chăm sóc khách hàng tốt - Tiệm mở năm, phục vụ khách hàng chu đáo, nhiều chương trình khuyến ship hàng Điểm yếu - Có mặt hàng giá đắt, - Trả lời tin nhắn khách hàng chậm, giá tùy loại bánh chênh lớn chương trình khuyến - Giá cao so với phân khúc học sinh – sinh viên • Đối thủ tiềm ẩn Trong thời gian tới với ổn định phát triển xã hội, nhu cầu chăm sóc bảo vệ sức khỏe ngày tăng, ngày có nhiều cửa hàng bán bánh Keto khác mở cửa, đe dọa bền vững dự án c Các đơn vị cung ứng Hà Nội TP.HCM hai thị trường có nguồn cung lớn với nhiều mặt hàng nguyên liệu làm bánh phong phú, giá vừa phải, chất lượng tương đối tốt, đảm bảo an tồn có kiểm định cho sản phẩm Vì ngun liệu làm bánh Keto đặc thù, ngoại trừ trứng, sữa dễ dàng mua tiệm tạp hóa, số ngun liệu bột hạnh nhân, đường ăn kiêng, đường la hán quả, kem tươi, hạt óc chó, hạt chia,… phải mua chuỗi siêu thị, chuỗi cửa hàng bán nguyên liệu lớn AEON mall, Lotte, Abby, Beemart Nếu khơng có sẵn phải chờ đặt mua online shop gom đơn mua từ nước ngồi 1.2 Mơi trường bên 1.2.1 Nguồn nhân lực Nhân lực coi yếu tố quan trọng doanh nghiệp Dù quy mô nhỏ, vừa hay lớn cần có nguồn nhân lực phân chia cách hợp lý, khoa học để đảm bảo cho hoạt động kinh doanh diễn ra, phát triển mang lại lợi nhuận Thứ nhất, người đứng đầu quản lý để đảm nhận công việc quản lý chung cho việc kinh doanh nhóm bán hàng Đồng thời, thực cơng tác phân chia cơng việc vị trí cho người đánh giá hoạt động làm việc họ Thứ hai, thợ làm bánh Cần phải có sáng tạo, biết cách trang trí nắm rõ quy trình sản xuất bánh chuyên nghiệp, biết nêm nếm điều chỉnh gia vị phù hợp với vị phân khúc khách hàng phổ thông Thứ ba, nhân viên đảm nhận cơng tác phân tích nhu cầu thị trường, tìm kiếm nguồn hàng xuất hàng nhằm đảm bảo đảm bảo yếu tố đầu vào nguồn cung nguyên liệu cho hoạt động kinh doanh với chi phí hợp lý đầu công tác vận chuyển sản phẩm đến tay người tiêu dùng Thứ tư, hai nhân viên đảm nhận cơng việc thu nhân đóng gói sản phẩm Thứ năm, nhân viên đảm nhận vị trí marketing trực page để nâng cao hoạt động quảng cáo, tiếp thị, nắm bắt thông tin khách hàng 1.2.2 Khả nghiên cứu phát triển  Kiến thức cần có kinh doanh tiệm bánh Nắm bắt ý nghĩa sản phẩm kinh doanh để đảm bảo trình tư vấn đáp ứng với mong muốn, thỏa mãn nhu cầu khách hàng Đồng thời, cần phải nắm rõ xu hướng sản phẩm ưa chuộng thị trường nhằm phát triển sản phẩm dựa nhu cầu, thị hiếu ngày cao người tiêu dùng Kỹ làm bánh: nhằm sáng tạo sản phẩm với kiểu dáng độc lạ, bắt mắt khác biệt đảm bảo số lượng, chất lượng sản phẩm đáp ứng cho khách hàng Kỹ giao tiếp để tạo ấn tượng tốt với khách hàng đồng thời kích thích khả mua hàng người tiêu dùng  Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu Khi thị trường ngày phát triển đại, nhu cầu thị hiểu khách hàng ngày trở nên phức tạp yêu cầu cao Hiện tại, khách hàng thị trường kinh doanh bánh Keto họ không đơn giản đến mua sản phẩm có sẵn cửa hàng Mà khách hàng có xu hướng đề cao trải nghiệm kết lâu dài sức khỏe, thích sáng tạo yêu cầu chất lượng, mẫu mã sản phẩm ngày trọng Cho nên, đối tượng khách hàng phân chia: Thứ nhất, phân chia theo sở thích nhu cầu khách hàng phân chia thành loại: nhóm khách hàng mua sản phẩm có sẵn nhóm khách hàng mua nguyên liệu làm theo hướng dẫn làm bánh cửa hàng • Thứ hai, phân chia theo chất lượng sản phẩm: khách hàng mua đồ bình dân (học sinh, sinh viên, người có mức sống trung bình) khách hàng mua đồ cao cấp • 1.2.3 Khả tài Nguồn tài điều ảnh hưởng trực tiếp đến tồn phát triển hoạt động Vì mà vấn đề mà người khởi kinh doanh cần phải ý quan tâm đến Ngân sách quảng cáo: The Cupcake Cabin dành 15% doanh thu để chi trả cho việc quảng cáo Không quảng cáo tảng mạng xã hội như: facebook, Bếp thực thêm chiến lược quảng cáo như: phát tờ rơi, ăn thử miễn phí sản phẩm đặt bánh tiệm, để quảng bá mang sản phẩm đến gần với người tiêu dùng Ngân sách dự phòng: The Cupcake Cabin dành 15% doanh thu để làm ngân sách dự phòng cho việc kinh doanh, tránh rơi vào bị động trước biến đổi bất ngờ thị trường tiêu dùng Đồng thời, để trì nguồn vốn cho hoạt động kinh doanh Ngân sách nhập hàng: The Cupcake Cabin dành 40% vốn để nhập nguyên vật liệu cần thiết cho trình tạo sản phẩm nhằm đa dạng loại mặt hàng tạo nên nét riêng biệt, sáng tạo, bắt mắt giúp khách hàng giúp khách hàng có đa dạng lựa chọn dễ dàng chốt đơn 1.2.4 Khả sản xuất kinh doanh Chi phí kinh doanh: Đối với việc kinh doanh tảng online sản phẩm bánh, giảm bớt chi phí thuê mặt bằng, mua sắm sở vật chất Cho nên, để trì hoạt động kinh doanh The Cupcake Cabin cần số vốn nhỏ ban đầu khoảng 3.000.000 vnđ để mua nguyên liệu phục vụ cho hoạt động marketing 1.2.5 Hoạt động marketing Xây dựng chiến dịch quảng cáo sản phẩm trang mạng xã hội như: Facebook, Tikok, Góp phần quảng bá sản phẩm, nâng cao hiệu kinh doanh tiếp cận nhiều khách hàng Đặc biệt, bạn trẻ giới trẻ chiếm số lượng lớn đông đảo tham gia vào trang mạng xã hội Mở lớp đào tạo dạy nghề bánh cho học viên hay để khách hàng có trải nghiệm tự tay làm sản phẩm nhằm quảng bá sản phẩm, hình ảnh bếp Đồng thời góp phần tăng thêm doanh thu cho hoạt động kinh doanh Đặc biệt, chiến lược quảng bá qua khách hàng chiến lược quảng cáo vơ hiệu, nhanh chóng, khả xây dựng lòng tin khách hàng cao CHƯƠNG 2: HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC THƯƠNG HIỆU 2.1 Mục đích thương hiệu tạo  Mục tiêu chung Tạo thương hiệu chuyên cung cấp sản phẩm, dịch vụ liên quan đến bánh Cupcake chuẩn Keto, khơng chứa tinh bột, đường tinh luyện, calo, hướng tới tín đồ mê bánh lại quan tâm tới sức khỏe lâu dài  Mục tiêu cụ thể Ưu tiên sức khỏe khách hàng gia đình số một: Bánh ln ăn nhẹ buổi chiều, hay buổi tiệc liên hoan thiếu Thế loại bánh thông thường nhiều đường tinh bột không tốt cho sức khỏe The Cupcake Cabin có sứ mệnh làm bánh với nguyên liệu thay thế, cung cấp công thức làm bánh đơn giản, dễ làm, an toàn cho sức khỏe khách hàng Thỏa mãn sức sáng tạo huơng vị riêng bánh : Mỗi sản phẩm sáng tạo có ý nghĩa độc đáo riêng Hiện khách hàng đề cao tính thẩm mỹ sáng tạo cho sản phẩm sử dụng sống hàng ngày Kinh doanh bánh cần vốn đầu tư trung bình: Vốn chủ yếu bỏ để mua nguyên vật liệu, tận dụng mua trang thiết bị cũ, không cần bỏ nhiều khơng gian làm việc mà tận dụng bếp không gian nhà Tương lai mở cửa hàng, thương hiệu lớn với đa dạng chủng loại bánh 2.2 Định vị thương hiệu Định vị thương hiệu tạo dựng cho doanh nghiệp nét riêng khác biệt so với thương hiệu khác, khẳng định vị doanh nghiệp thương trường Định vị thương hiệu đem đến cho doanh nghiệp tảng vững từ giai đoạn thành lập doanh nghiệp đến phát triển mở rộng Giá trị thật có ý nghĩa mà tiệm đem đến cho khách hàng việc đáp ứng nhu cầu ăn ngon, mà kèm kiến thức dinh dưỡng, thực phẩm ăn vào liệu có tốt cho sức khỏe hay khơng, quan tâm đến khách hàng từ điều nhất, sức khỏe thể chất tinh thần mà cửa hàng ăn tiện lợi, thức ăn nhanh lại khơng làm điều 2.2.1 Thị trường mục tiêu Từ vài năm trở lại đây, bánh Keto khơng đường tinh luyện, tinh bột, calo chiếm nhiều cảm tình người dùng, lựa chọn thay hồn hảo cho người có bệnh, tiểu đường, huyết áp, tim mạch, béo phì Xu hướng ăn sạch, sống khỏe nở rộ ngày phát triển tương lai Con người ngày cảm thấy yêu thân gia đình, mong muốn tìm hiểu thực phẩm tốt cho sức khỏe Dù cho ngành thực phẩm phong phú đa dạng, thực phẩm đồ nhiều calo rỗng, thành phần nhiều chất công nghiệp, dù ngon miệng bắt mắt dần cơng chúng khơng cịn đón nhận lựa chọn ăn khơng để thỏa mãn nhu cầu mà phải học cách lắng nghe thể lựa chọn thực phẩm an tồn thay Trong thị trường bánh sản phẩm chia làm hai nhóm chính: Nhóm cupcake size mini, trang trí (mức giá dao động từ 30.000 đến 120.000) dành cho đối tượng bình dân, chủ yếu học sinh – sinh viên nằm độ tuổi từ 15 – 22 phận dân cơng sở; Nhóm cupcake size vừa lớn, đặt riêng trang trí đẹp (giá từ 120.000 – 300.000) dành cho đối tượng người làm có thu nhập cao ổn định 2.2.2 Khách hàng mục tiêu Đối tượng khách hàng The Cupcake Cabin chia thành nhóm chính: • Nhóm 1: Khách hàng mua sẵn: Là khách hàng không tự thiết kế sản phẩm mà đặt mẫu mã mà cửa hàng thiết kế đăng lên fanpage bày bán cửa hàng • Nhóm 2: Khách hàng tự thiết kế sản phẩm đặt cửa hàng làm trang trí theo yêu cầu 2.3 Tầm nhìn Trở thành nhà sản xuất phân phối bánh online lớn khu vực Hà Nội, trì phát triển thương hiệu giá trị thương hiệu trở nên uy tín, có sức cạnh tranh 2.4 Sứ mệnh “The Cupcake Cabin - nơi bánh ngon, không thỏa mãn nhu cầu vị giác mà đảm bảo sức khỏe khách hàng thân yêu, cam kết hài lòng khách hàng sản phẩm tâm huyết nhất” Cung cấp sản phẩm chất lượng cao, nói khơng với sản phẩm khơng đạt tiêu chuẩn kiểm định, ln lắng nghe ý kiến đóng góp khách hàng Không ngừng sáng tạo, đột phá, thực hành tốt, tạo giá trị có thực Ln lấy sức khỏe khách hàng, người tiêu dùng làm trọng tâm cho hoạt động Hợp tác chặt chẽ với đối tác tinh thần tin tưởng, tơn trọng, bình đẳng thành cơng, thắng lợi chung hai bên Ln quan tâm đến vấn đề sống cịn, phát triển cửa hàng, bảo vệ lợi ích đáng khách hàng; ln có ý thức bảo vệ mơi trường Bảo vệ phát triển uy tín thương hiệu, kích thích sáng tạo đổi nhằm bảo đảm tính cạnh tranh cao, ln thích ứng với mơi trường kinh doanh, định hướng phát triển bền vững, lâu dài Đối với nhân viên: Cam kết ghi nhận tầm quan trọng thành viên, tạo môi trường khuyến khích phát triển thành cơng cá nhân với tinh thần đoàn kết phấn đấu mục tiêu chung Nhân viên gốc rễ cửa hàng Đối với xã hội: Với tinh thần phát triển doanh nghiệp, cửa hàng, đồng hành với phát triển xã hội, chúng tơi ln đóng góp tích cực vào hoạt động hướng cộng đồng, mong muốn tạo sản phẩm chất lượng đem tới sức khỏe, thể tinh thần trách nhiệm đất nước coi truyền thống văn hóa tốt đẹp 2.5 Giá trị cốt lõi • Trao yêu thương nhận lại yêu thương Yêu thương không tình cảm mà cịn phải với hiểu biết • Tạo niềm vui, ý nghĩa, chia sẻ cảm xúc bánh • Uy tín tạo nên thương hiệu • Chất lượng: Sức khỏe khách hàng yếu tố tiên 10 Phí tra cứu phục vụ việc thẩm định đơn nhóm Mỗi nhóm có sản phẩm/dịch vụ (từ sản phẩm/dịch vụ thứ trở ) sản phẩm/dịch vụ Phí thẩm định đơn .nhóm Mỗi nhóm có sản phẩm/dịch vụ (từ sản phẩm/dịch vụ thứ trở ) sản phẩm/dịch vụ Tổng số phí lệ phí nộp theo đơn là: Số chứng từ (trường hợp nộp qua bưu điện chuyển khoản): 17 🙠 CÁC TÀI LIỆU CÓ TRONG ĐƠN KIỂM TRA DANH MỤC TÀI LIỆU (Dành cho cán nhận đơn) Tài liệu tối thiểu: Tờ khai, gồm trang x (có danh mục sản phẩm, dịch vụ mang nhãn hiệu) Mẫu nhãn hiệu, gồm .mẫu Bản chứng từ nộp phí, lệ phí (trường hợp nộp phí, lệ phí qua dịch vụ bưu nộp trực tiếp vào tài khoản Cục Sở hữu trí tuệ) Tài liệu khác: Giấy uỷ quyền tiếng gốc ( gốc nộp sau gốc nộp theo đơn số: ) dịch tiếng Việt, gồm trang Tài liệu xác nhận phép sử dụng dấu hiệu đặc biệt (biểu tượng, cờ, huy hiệu, dấu…), gồm .trang Tài liệu xác nhận quyền đăng ký nhãn hiệu Tài liệu xác nhận thụ hưởng quyền đăng ký từ người khác Quy chế sử dụng NH tập thể/chứng nhận, gồm .trang x .bản Tài liệu chứng minh quyền ưu tiên Bản đơn đầu tiên, gồm .bản Bản dịch tiếng Việt, gồm .bản Cán nhận đơn (ký ghi rõ họ tên) Giấy chuyển nhượng quyền ưu tiên Bản đồ khu vực địa lý Văn Uỷ ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương cho phép sử dụng địa danh dấu hiệu khác nguồn gốc địa lý đặc sản địa phương Có tài liệu bổ trợ khai trang bổ sung 18 🙠 DANH MỤC VÀ PHÂN LOẠI HÀNG HOÁ, DỊCH VỤ MANG NHÃN HIỆU ∗∗ (Ghi nhóm theo Bảng phân loại quốc tế hàng hoá, dịch vụ theo Thoả ước Ni-xơ; sử dụng dấu “;” sản phẩm, dịch vụ nhóm; kết thúc nhóm ghi tổng số sản phẩm/dịch vụ nhóm đó) ∗∗Chú thích: Nếu người nộp đơn không tự phân loại phân loại khơng xác Cục Sở hữu trí tuệ thực việc người nộp đơn phải nộp phí phân loại theo quy định 19 🙠 NHẬN MƠ TẢ TĨM TẮT ĐẶC TÍNH CỦA HÀNG HĨA/DỊCH VỤ ĐƯỢC CHỨNG (đối với nhãn hiệu chứng nhận) Nguồn gốc địa lý: Chất lượng: Đặc tính khác: 🙠 CAM KẾT CỦA CHỦ ĐƠN Tôi cam đoan thông tin tờ khai trung thực, thật hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật Khai tại:……….ngày…… tháng……năm…… Chữ ký, họ tên chủ đơn/đại diện chủ đơn (ghi rõ chức vụ đóng dấu, có) 20 Trang bổ sung số: 🙠 CHỦ ĐƠN KHÁC (Ngoài chủ đơn thứ khai trang đầu tiên) Tên đầy đủ: Địa chỉ: Điện thoại: Fax: Email: Có yêu cầu cấp phó Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu Tên đầy đủ: Địa chỉ: Điện thoại: Fax: Email: Có yêu cầu cấp phó Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu Tên đầy đủ: Địa chỉ: Điện thoại: Fax: Email: Có yêu cầu cấp phó Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu Tên đầy đủ: Địa chỉ: Điện thoại: Fax: Email: Có yêu cầu cấp phó Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu 🙠 CÁC TÀI LIỆU KHÁC (Khai chi tiết loại tài liệu: tên, số trang ) 21  Nộp đơn đăng ký Cửa hàng nộp đơn đăng ký trực tiếp Văn phịng Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam Trong đơn đăng ký cung cấp thông tin tên nhãn hiệu, sản phẩm, dịch vụ thơng tin khác liên quan Cụ thể: • Tên nhãn hiệu: The Cupcake Cabin • Logo: Sản phẩm: sản phẩm bánh cupcake Hình thức kinh doanh: online offline Dịch vụ: thiết kế, sáng tạo sản phẩm theo yêu cầu khách hàng Sản phẩm giao đến tận tay khách hàng kèm theo hình thức đổi trả khác khách hàng chưa ưng ý • SĐT: 0865491840 • • •  Phân nhóm hàng hóa, dịch vụ đăng ký nhãn hiệu shop online Theo Bảng phân loại quốc tế hàng hóa, dịch vụ theo Thỏa ước Nice dịch vụ bán hàng túy dịch vụ bán hàng nói chung bán hàng online, mua bán xuất nhập online phân vào nhóm 35  Quy trình đăng ký nhãn hiệu Bước 1: Tiếp nhận đơn đăng ký sở hữu công nghiệp, cấp số đơn ghi nhận ngày nộp đơn; Bước 2: Thẩm định hình thức đơn đăng ký sở hữu công nghiệp; Bước 3: Công bố đơn đăng ký nhãn hiệu Công báo sở hữu công nghiệp; Bước 4: Thẩm định nội dung đơn đăng ký sở hữu công nghiệp thông báo kết cho người nộp đơn Bước 5: Cấp văn bảo hộ nhãn hiệu đáp ứng điều kiện bảo hộ chủ đơn hồn thiện việc nộp phí  Cơ quan tiếp nhận xử lý hồ sơ: Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam  Thời gian thực Theo luật định, thời gian kể từ nộp đơn đến cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu độc quyền (logo) khoảng 12 đến 18 tháng (với điều kiện logo đáp ứng điều kiện bảo hộ danh nghĩa nhãn hiệu đơn đăng ký nhãn hiệu không bị sửa đổi, bổ sung bị phản đối) Trong đó: • Thời hạn thẩm định hình thức: 01 tháng kể từ ngày nộp đơn Thời hạn công bố đơn đăng ký nhãn hiệu: 02 tháng kể từ ngày có Quyết định chấp nhận đơn hợp lệ • Thời hạn thẩm định nội dung: 09 tháng kể từ ngày cơng bố đơn • • Thời hạn cấp văn bằng: 02-03 tháng kể từ ngày nộp lệ phí cấp văn 22 4.2 Các tình xâm phạm tranh chấp thương hiệu xảy  Sự xuất hàng giả/ nhái Hàng giả loại hàng hóa làm giống hàng hóa nguyên bản, khác với hàng thật nguyên Hiện nay, chưa cs khái niệm cụ thể khái niệm “hàng giả” quy định pháp luật, nhiên theo quy định Khoản Điều Nghị định số 06/2008/NĐ-CP hàng giả bao gồm: Hàng giả nhãn hiệu (Tạo nhãn hiệu giống hệt tương tự với nhãn hiệu The Cupcake Cabin tới mức gây nhầm lẫn) Hàng giả kiểu dáng cơng nghiệp: Các sản phẩm có kiểu dáng giống với sản phẩm The Cupcake Cabin gây nhầm lẫn, khó phân biệt Các loại đề can, nhãn hàng hóa, bao bì thương hiệu, tem chất lượng, phiếu giảm giá… có nội dung giả mạo tên, địa The Cupcake Cabin… Hàng giả nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu: Hàng hóa giả mạo tên, địa The Cupcake Cabin nhãn bao bì loại hàng hóa Các hành vi xuyên tạc, nói xấu hàng hóa, dịch vụ cửa hàng: Với internet, hàng phải đối mặt với việc bị đặt điều nói xấu, xúc phạm, bơi nhọ uy tín, thương hiệu, hình ảnh Các hành vi cạnh tranh không lành mạnh: Điều 130 Luật sở hữu trí tuệ 2005 quy định hành vi sau bị coi hành vi cạnh tranh khơng lành mạnh: • Sử dụng dẫn thương mại gây nhầm lẫn chủ thể kinh doanh, hoạt động kinh doanh, nguồn gốc thương mại, dịch vụ • Sử dụng dẫn thương mại gây nhầm lẫn xuất xứ, thức sản xuất, chất lượng, số lượng địa điểm khác hàng hóa, điều kiện cung cấp hàng hóa • Sử dụng nhãn hiệu bảo hộ nước thành viên điều ước quốc tế có quy định cấm người đại diện đại lý chủ sở hữu nhãn hiệu sử dụng nhãn hiệu mà Cộng hịa xã hội chủ nghĩa Việt Nam thành viên, người sử dụng người đại diện đại lý chủ sở hữu nhãn hiệu việc sử dụng khơng đồng ý chủ sở hữu nhãn hiệu khơng có lý đáng • Đăng ký, chiếm hữu quyền sử dụng sử dụng tên miền trùng tương tự gây nhầm lẫn với nhãn hiệu, tên thương mại bảo hộ người khác dẫn địa lý mà khơng có quyền sử dụng nhằm mục đích chiếm giữ tên miền, lợi dụng làm thiệt hại đến uy tín, danh tiếng nhãn hiệu, tên thương mại, dẫn địa lý, tương ứng 4.3 Phương án xử lý tình xâm phạm tranh chấp thương hiệu a Xác minh, thu thập chứng Thu thập hình ảnh, video The Cupcake Cabin bị shop khác chép với mục đích giả mạo để kinh doanh gây thiệt hại uy tín tài The Cupcake Cabin Xác minh thiệt hại mà shop phải chịu (nếu có) 23 Thu thập hình ảnh, video, viết mà The Cupcake Cabin đăng vào thời gian để tiện đối chiếu với hình ảnh, video, viết shop khác chép đăng vào khoảng thời gian sau Đưa giấy phép đăng ký nhãn hiệu The Cupcake Cabin Cục sở hữu trí tuệ cấp để làm chứng b Tiến hành xử lý xâm phạm nhãn hiệu Cảnh báo vi phạm: • Khi phát hình ảnh, video đăng shop bị shop khác chép, xâm phạm The Cupcake Cabin có đăng đính cảnh báo khách hàng hành vi xâm phạm nhãn hiệu để khách hàng không bị nhầm lẫn, mua phải hàng giả, hàng nhái Đồng thời, The Cupcake Cabin gửi cảnh báo đến bên xâm phạm nhãn hiệu The Cupcake Cabin yêu cầu chấm dứt hành vi xâm phạm nhãn hiệu để tránh thiệt hại khơng đáng có • Nếu bên vi phạm không chấm dứt hành vi xâm phạm nhãn hiệu shop buộc phải nhờ đến trợ giúp quan Nhà nước có thẩm quyền để xử lý hành vi vi phạm nhãn hiệu Yêu cầu quan Nhà nước có thẩm quyền xử lý xâm phạm nhãn hiệu (biện pháp hành chính): • Shop làm đơn trình lên quan chức có thẩm quyền yêu cầu xử lý vi phạm • Cung cấp đầy đủ thông tin, chứng cứ, tài liệu liên quan đến việc bị xâm phạm nhãn hiệu để quan Nhà nước có thẩm quyền xử lý chủ thể xâm phạm theo quy định pháp luật buộc chủ thể xâm phạm chấm dứt hành vi xâm phạm nhãn hiệu The Cupcake Cabin c Duy trì nâng cao chất lượng hàng hóa dịch vụ Một thương hiệu không bảo vệ chắn khơng tự khẳng định thơng qua chất lượng hàng hóa, dịch vụ Người tiêu dùng quan tâm đến chất lượng hàng hóa, họ sẵn sàng tìm đến thương hiệu khác thương hiệu quen thuộc không làm họ hài lịng chất lượng hàng hóa, dịch vụ hay giá trị gia tăng mong đợi Vì thế, việc nâng cao chất lượng hàng hóa, dịch vụ chất lượng phục vụ doanh nghiệp quan trọng để giữ chân khách hàng thu hút thêm khách hàng d Rà soát thị trường để phát triển hàng giả, hàng nhái Mặc dù thương hiệu The Cupcake Cabin thiết lập hệ thống rào cản chặt chẽ cần phải thường xuyên rà soát thị trường để phát hàng giả, hàng nhái, lẽ thương hiệu tiếng kích thích làm giả xâm phạm từ đối thủ 24 CHƯƠNG 5: TRIỂN KHAI CÁC HOẠT ĐỘNG QUẢNG BÁ THƯƠNG HIỆU 5.1 Quảng cáo Công nghệ 4.0 phát triển mạnh mẽ, cá nhân doanh nghiệp dần chuyển hướng sang truyền thông kỹ thuật số Facebook mà trở thành tảng mạng xã hội hot Thực sự, quảng cáo Facebook miếng mồi ngon, béo bở mà người tận dụng Nếu nhảy vào khai thác sớm, chỗ tin sản phẩm doanh nghiệp cháy hàng.Bên cạnh thời gian sử dụng để truy cập internet ngày nhiều nên việc sử dụng mạng xã hội phương án tối ưu truyền thơng nhóm Ngồi nhóm cịn sử dụng mối quan hệ từ người thân bạn bè nhằm truyền thông thương hiệu nhóm cho nhiều người biết Nhóm dự kiến tự quảng cáo cách seeding theo không nhờ hỗ trợ bên thứ Cách nhóm seeding sau: Lên tin quảng cáo khung cố định sau dùng nick Facebook seeding cho Sau ngày lại tiếp tục cử thành viên nhóm seeding tương tự cách Khoảng 2-3 ngày đăng lần seeding liên tục 5.2 Xúc tiến bán hàng 5.2.1 Chương trình xúc tiến bán hàng với người tiêu dùng thường xuyên  Phiếu mua hàng Đối với khách hàng The Cupcake Cabin vào lần mua hàng khách hàng có phiếu mua hàng riêng sản phẩm Phiếu mua hàng giúp cho khách hàng tích điểm sau lần mua tương ứng với số điểm 5, 10, 15 mức giảm giá tương ứng 10%, 20%, 30% Đặc biệt khách hàng mua với số lượng lớn khách hàng nhận mức giá ưu đãi giảm giá đến 50% Điều mang lại lợi ích cho The Cupcake Cabin như: • Giữ chân khách hàng quen thuộc đồng thời hấp dẫn khách hàng mới, khuyến khích hành động mua hàng lặp lại sản phẩm • Xây dựng lịng trung thành khách hàng sản phẩm • Phân loại dịng khách hàng khác nhau, dễ dàng quản lý thơng tin người tiêu dùng đặc điểm nhân học đặc biệt sở thích, thói quen để thuận tiện việc đáp ứng nhu cầu, thị hiếu khách hàng  Quà tặng 25 Nhằm khuyến khích, thúc đẩy tiêu dùng khách hàng Khuyến người tiêu dùng mua hàng với số lượng lớn Đồng thời, tạo trung thành với sản phẩm The Cupcake Cabin hấp dẫn khách hàng mua lại sản phẩm, tiêu dùng cách thường xun Góp phần cải thiện hình ảnh thương hiệu tăng độ nhận diện cho sản phẩm Chiến dịch quà tặng cửa hàng gồm quà tặng trực tiếp quà tặng người nhận phải trả phần tiền • Quà tặng trực tiếp: Quà tặng người nhận phải trả phần tiền Đối với loại quà tặng khách hàng trả phần chi phí định cho sản phẩm nhiên nhận mức giá chiết khấu tương ứng với sản phẩm định  Phần thưởng dành cho khách hàng thân thiết Đối với lượng khách hàng thường xuyên Cabin áp dụng có chương trình ngày tri ân hàng năm cửa hàng nhằm kích thích hứng thú, đẩy mạnh khả tiêu dùng khách hàng Đặc biệt giúp cho Cabin giữ chân tập khách hàng quen thuộc thu hút thêm tập khách hàng tiềm shop góp phần nâng cao doanh số, tăng sản lượng sản phẩm bán 5.2.2 Các chương trình xúc tiến với người bán hàng theo dịp Vào ngày lễ đặc biệt The Cupcake Cabin chạy chương trình khuyến mại cách giảm giá tặng thêm quà tặng mua combo Ví dụ thời gian gần nhóm có chương trình sale đặc biệt vào ngày 8/3 ngày 14/3 ảnh 26 CHƯƠNG 6: PHÁT TRIỂN VÀ KHAI THÁC GIÁ TRỊ THƯƠNG HIỆU 6.1 Phát triển nhận thức khách hàng công chúng thương hiệu Thông qua mạng xã hội: Hiện nay, Facebook mạng xã hội quan tâm nhiều nhất, cửa hàng bán bánh online dành nhiều nguồn lực để thúc đẩy nhận thức thương hiệu tảng dẫn đến hình thức quảng cáo mới, người tiêu dùng tạo thảo luận sản phẩm, dịch vụ mà 27 họ ưa thích, The Cupcake Cabin tận dụng điều để quảng cáo cho thương hiệu Đưa nhận thức khách hàng tầm quan trọng sản phẩm bánh Cabin Đây sản phẩm tốt cho sức khỏe, phù hợp với lứa tuổi, nhu cầu khách hàng, cách trang trí đẹp mắt, giá phải Trong dịp đặc biệt tiệm bánh The Cupcake Cabin bán sản phẩm tất lợi nhuận để gây quỹ, tài trợ cho người có hồn cảnh khó khăn Từ tạo ấn tượng tốt đẹp cho tâm trí khách hàng, điểm nhấn mắt trước cơng chúng Do nguồn vốn có hạn nên cửa hàng định tài trợ cho chiến dịch tình nguyện vừa nhỏ Đo lường nhận thức khách hàng thương hiệu thường xuyên Hoạt động giúp The Cupcake Cabin kịp thời nắm bắt xu hướng tiêu dùng mặt khác kịp thời điều chỉnh tối ưu hóa hoạt động truyền thông Bằng việc mời khách hàng tham gia khảo sát trực tiếp thông qua trang fanpage, tiktok bình chọn thương hiệu lĩnh vực để nắm bắt thái độ khách hàng thương hiệu Phát triển giá trị cảm nhận khách hàng thương hiệu Để phát triển giá trị cảm nhận khách hàng The Cupcake Cabin, cần tập trung vào lợi ích sau xây dựng chiến dịch marketing:  Lợi ích hình thái: Thiết kế hệ thống nhận diện thương hiệu phương án trưng bày sản phẩm cửa hàng, bao gói bắt mắt, để gây ấn tượng ban đầu với khách hàng Sau thời gian hoạt động chỉnh sửa làm hệ thống nhận diện  Lợi ích chức năng: Khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, với cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm an toàn, chất lượng cao • Cải thiện thái độ giao tiếp, ứng xử nhân viên thông qua ý kiến khảo sát khách hàng Đào tạo đội ngũ nhân viên nâng cao kĩ mềm phục vụ việc xử lý tình xung đột cách nhanh chóng, chuyên nghiệp  Lợi ích thời gian: Thiết kế khung thời gian hoạt động hợp lý hướng tới thuận tiện tập khách hàng mục tiêu người làm, giấc ổn định  Lợi ích địa điểm: Xây dựng mạng lưới cửa hàng thuận tiện tiếp cận tập khách hàng mục tiêu  Lợi ích sở hữu: Bổ sung thêm dịch vụ trước, sau bán dịch vụ tư vấn, dịch vụ giao hàng tận nơi, dịch vụ chăm sóc khách hàng sau mua, chương trình tích điểm, giảm giá dịp lễ, kỷ niệm thành lập thương hiệu… • 28 KẾT LUẬN Với sản phẩm bổ dưỡng làm lòng, tận tâm chuyên nghiệp, cẩn thận cơng đoạn, quy trình làm bánh The Cupcake Cabin hy vọng gửi tặng đến tay khách hàng sản phẩm tốt Cửa hàng hướng tới khách hàng tâm điểm để đưa sản phẩm bánh chất lượng tốt The Cupcake Cabin lắng nghe phản hồi khách hàng cho đưa tới sản phẩm xứng đáng với số tiền mà khách hàng bỏ Không sản phẩm mà cịn tâm huyết chân thành mà The Cupcake Cabin gửi trao cho cho khách hàng Đặc biệt, với Slogan “ Chất lượng tạo dựng niềm tin” The Cupcake Cabin cam kết ln đem đến cho khách hàng hài lịng cao với sản phẩm tốt 29