BÀI TẬP VỀ NHÀ (11102021) Bài tập 1 Tính độ ph của dung dịch a) 0,13mM HCl b) 0,1M NaOH Biết Kw=10 14 Bài tập 2 Cho biết tên của 10 acid amin thiết yếu của trẻ em và 8 acid amin thiết yếu ở người tr. Giải thích tại sao proline phản ứng với ninhydrin cho màu vàng, vẽ phản ứng minh họa.
BÀI TẬP VỀ NHÀ (11/10/2021) Bài tập 1: Tính độ ph dung dịch: a) 0,13mM HCl b) 0,1M NaOH Biết Kw=10-14 Bài tập 2: Cho biết tên 10 acid amin thiết yếu trẻ em acid amin thiết yếu người trưởng thành ? Tìm thêm acid amin gặp ngồi 20 acid amin thường gặp Bài tập 3: Giải thích proline phản ứng với ninhydrin cho màu vàng, vẽ phản ứng minh họa Bài làm Bài tập 1: a) HCl=> H+ + Cl[H+] = [HCl] = 0,13x10-3 => ph= -log(0,13x10-3)= 3,886 b) NaOH=> Na+ + OH[H+] = 10-14/[OH-] = 10-14/[NaOH] => ph=-log(10-14/0,1)=13 Bài tập 2: - 10 acid amin thiết yếu trẻ em : + Valin [HOOCCH(NH2)CH(CH3)2] + Leucine [HOOCCH(NH2)CH2CH(CH3)2] + Isoleucine [HOOCCH(NH2)CH(CH3)CH2CH3] + Methionine [HOOCCH(NH2)CH2CH2SCH3] + Threonine [HOOCCH(NH2)CH(OH)CH3] + Phenylalanine [C6H5CH2CH(NH2)COOH] + Tryptophan [C11H12N2O2] + Lysine [HOOCCH(NH2)(CH2)4NH2] + Arginine [C6H14O2N4] + Histidine [C6H9N3O2] - acid amin thiết yếu người trưởng thành : valin, leucine, isoleucine, methionine, threonine, phenylalanine, tryptophan lysine - Một số acid amin gặp: + Selenocysteine [C3H6O2Se] + Pyrrolysine [C11H19O3N3] Bài tập 3: Ninhydrin: Proline: - Proline phản ứng với ninhydrin cho màu vàng : Ninhydrin chất oxi hóa mạnh, có khả khử carboxyl oxi hóa acid alpha amin tạo thành CO2, NH3 aldehyde C so với acid alpha amin ban đầu Sau đó, ninhydrin bị khử phản ứng với NH3 tự tạo thành phức hợp màu tím.Tuy nhiên, proline acid alpha amin có nhóm chức amino bậc bị khóa cấu trúc vịng Vì vậy, N khơng thể tham gia vào q trình tạo NH3, phức tạo thành khơng có màu tím mà màu vàng - Q trình tạo thành phức màu tím: 1) 2) Phức màu tím - Q trình tạo phức màu vàng: