Luận văn nghiên cứu sinh trưởng cây măng tây xanh (asparagus officinalis l) giai đoạn vườn ươm tại trường đại học nông lâm thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐINH THỊ NẾT NGHIÊN CỨU SINH TRƯỞNG CÂY MĂNG TÂY XANH (Asparagus Officinalis L) GIAI ĐOẠN VƯỜN ƯƠM TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÁI NGUN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Nơng lâm kết hợp Khoa : Lâm Nghiệp Khố : 2015 - 2019 Thái Nguyên, năm 2019 h ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐINH THỊ NẾT NGHIÊN CỨU SINH TRƯỞNG CÂY MĂNG TÂY XANH (Asparagus Officinalis L) GIAI ĐOẠN VƯỜN ƯƠM TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Nơng lâm kết hợp Lớp : K47 - NLKH Khoa : Lâm Nghiệp Khoá : 2015 - 2019 Giáo viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Văn Mạn Thái Nguyên, năm 2019 h i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học thân tơi Các số liệu kết nghiên cứu điều tra thực địa hoàn toàn trung thực, chưa cơng bố tài liệu, có sai sót tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm Thái Ngun, ngày.…tháng.…năm 2019 XÁC NHẬN CỦA GVHD (Đồng ý cho bảo vệ kết trước hội đồng khoa học) Người viết cam đoan ThS Nguyễn Văn Mạn Đinh Thị Nết XÁC NHẬN CỦA GV CHẤM PHẢN BIỆN Giáo viên chấm phản biện xác nhận sinh viên sửa chữa sai sót sau Hội đồng chấm yêu cầu! (Ký, họ tên) h ii LỜI CẢM ƠN Đề tài “Nghiên cứu sinh trưởng Măng tây xanh (Asparagus Officinalis L) giai đoạn vườn ươm Trung Tâm ĐT, NC&PT Thủy sản vùng Đông Bắc, trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, nội dung chọn để nghiên cứu tốt nghiệp sau năm theo học chương trình đại học chuyên ngành nông lâm kết hợp Trường đại học Nông lâm Thái Ngun Để hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp này, cố gắng thân tơi nhận bảo tận tình thầy, cô giáo khoa Lâm Nghiệp, giúp đỡ thầy giáo hướng dẫn ThS Nguyễn Văn Mạn trực tiếp hướng dẫn để tơi hồn thành khóa luận Ngồi tơi xin gửi lời cảm ơn tới tồn thể thầy khoa Lâm Nghiệp trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên cán công nhân viên Trung tâm đào tạo, nghiên cứu phát triển thủy sản vùng đông bắc - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giúp đỡ em suốt thời gian thực tập Trong suốt trình thực tập, cố gắng để hồn thành tốt khóa luận,nhưng thời gian kiến thức thân cịn hạn chế Vì khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót Vậy tơi mong giúp đỡ, góp ý chân thành thầy giáo tồn thể bạn bè đồng nghiệp để khóa luận tốt nghiệp tơi hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2019 Sinh viên Đinh Thị Nết h iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CTTN: Công thức thí nghiệm Hvn: Chiều cao vút Doo: Đường kính cổ rễ CT: Cơng thức STT: Số thứ tự H : Là chiều cao vút trung bình D oo : Là đường kính gốc trung bình cm: Xentimet TB: Trung bình h iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Giá trị dinh dưỡng 100g măng tây Bảng 2.2 Sản lượng xuất măng tây tươi nước (Tấn) 11 Bảng 2.3 Tình hình sản xuất măng tây giới năm 2011 12 Bảng 4.1 Ảnh hưởng chế độ bón phân đến sinh trưởng chiều cao (Hvn) Măng tây vườn ươm qua lần đo 24 Bảng 4.2 Ảnh hưởng chế độ bón phân đến sinh trưởng đường kính (D00) Măng tây vườn ươm qua lần đo 26 Bảng 4.3 Ảnh hưởng chế độ bón phân đến động thái Măng tây vườn ươm qua lần đo 28 Bảng 4.4 Kết chồi qua cơng thức bón phân 31 Bảng 4.5 Ảnh hưởng chế độ che sáng đến sinh trưởng chiều cao (Hvn) Măng tây giai đoạn vườn ươm qua lần đo 32 Bảng 4.6 Ảnh hưởng chế độ che sáng đến sinh trưởng đường kính (D00) Măng tây giai đoạn vườn ươm qua lần đo 34 Bảng 4.7 Ảnh hưởng chế độ che sáng đến động thái Măng tây giai đoạn vườn ươm qua lần đo 36 Bảng 4.8 Kết chồi qua công thức che sáng 38 Bảng 4.9 Kết đánh giá chất lượng Măng tây sử dụng loại phân bón 40 Bảng 4.10 Kết đánh giá chất lượng Măng tây che sáng 40 Bảng 4.11 Tỉ lệ xuất vườn sử dụng loại phân khác 41 Bảng 4.12 Tỉ lệ xuất vườn che sáng 41 h v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng loại phân bón 19 Hình 3.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ảnh hưởng cơng thức che bóng 21 Hình 4.1 Biểu đồ ảnh hưởng chế độ phân bón đến sinh trưởng chiều cao qua lần đo 25 Hình 4.2 Biểu đồ ảnh hưởng chế độ phân bón đến sinh trưởng đường kính qua lần đo 27 Hình 4.3 Biểu đồ ảnh hưởng phân bón đến động thái Măng tây giai đoạn vườn ươm 29 Hình 4.4 Biểu đồ chồi qua cơng thức bón phân 31 Hỉnh 4.5 Biểu đồ ảnh hưởng ánh sáng đến sinh trưởng chiều cao qua lần đo 33 Hình 4.6 Biểu đồ ảnh hưởng ánh sáng đến sinh trưởng đường kính qua lần đo 35 Hình 4.7 Biểu đồ ảnh hưởng ánh sáng đến động thái qua lần đo 37 Hình 4.8 Biểu đồ chồi qua công thức che sáng 39 h vi MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iii DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CÁC HÌNH v MỤC LỤC vi PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẨN TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 2.1.1 Phân loại đặc điểm thực vật 2.1.2 Giá trị kinh tế dinh dưỡng măng tây 2.1.3 Phân loại 2.2 Tình hình nghiên cứu giới nước 10 2.2.1 Tình hình sản suất nghiên cứu giới 10 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 13 2.3 Tổng quan khu vực nghiên cứu 16 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 17 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 17 3.3 Nội dung nghiên cứu 17 h vii 3.4 Phương pháp nghiên cứu 18 3.4.1 Vật liệu, dụng cụ 18 3.4.2 Bố trí thí nghiệm ảnh hưởng số loại phân bón đến sinh trưởng Măng tây giai đoạn vườn ươm 19 3.4.3 Bố trí thí nghiệm ảnh hưởng ánh sáng đến sinh trưởng Măng tây giai đoạn vườn ươm 21 3.4.4 Đóng bầu, xếp bầu, cấy hạt vào bầu chăm sóc 21 3.4.5 Phương pháp xử lý số liệu 23 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Ảnh hưởng số loại phân bón đến sinh trưởng măng tây giai đoạn vườn ươm 24 4.1.1 Ảnh hưởng số loại phân bón đến sinh trưởng chiều cao măng tây giai đoạn vườn ươm 24 4.1.2 Ảnh hưởng số loại phân bón đến sinh trưởng đường kính măng tây giai đoạn vườn ươm 26 4.1.3 Ảnh hưởng chế độ bón phân đến động thái Măng tây 28 4.2 Ảnh hưởng độ che sáng đến sinh trưởng Măng tây giai đoạn vườn ươm 32 4.2.1 Ảnh hưởng độ che sáng đến sinh trưởng chiều cao Măng tây giai đoạn vườn ươm 32 4.2.2 Ảnh hưởng độ che sáng đến sinh trưởng đường kính Măng tây giai đoạn vườn ươm 34 4.2.3 Ảnh hưởng độ che sáng đến động thái Măng tây giai đoạn vườn ươm 36 4.3 Đánh giá chất lượng Măng tây tỉ lệ đạt tiêu chuẩn xuất vườn39 4.3.1 Đánh giá chất lượng Măng tây 39 4.3.2 Tỉ lệ đạt tiêu chuẩn xuất vườn 41 h viii 4.4 Đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng măng tây giai đoạn vườn ươm 42 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 43 5.1 Kết luận 43 5.2 Kiến nghị 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 PHỤ LỤC h 43 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Qua thời gian tiến hành thí nghiệm ảnh hưởng loại phân bón đến sinh trưởng Măng tây xanh (Asparagus officinalis L.), chúng tơi có số kết luận ban đầu sau: - Trong giai đoạn theo dõi khác ảnh hưởng phân bón đến sinh trưởng Măng tây khác Trong giai đoạn 15 ngày tuổi sau sử dụng phân bón q trình sinh trưởng đường kính gốc, chiều cao vút động thái diễn chậm, sau 30 ngày có tăng trưởng nhanh chiều cao vút nhiều hơn, đường kính có xu hướng giảm - Qua cơng thức thí nghiệm thấy cơng thức bón phân NANOGRO có ảnh hưởng tốt so với loại phân lại - Việc lựa chọn phân bón phù hợp cho giống vơ quan trọng góp phần quan trọng công tác sản xuất giống Kết nghiên cứu ảnh hưởng chế độ che sáng đến sinh trưởng Măng tây giai đoạn vườn ươm chiều cao, đường kính số con, đề tài có số kết luận sau: - Mỗi CTTN che sáng cho có ảnh hưởng đến sinh trưởng chiều cao số Măng tây giai đoạn vườn ươm - Chế độ che sáng thích hợp cho sinh trưởng chiều cao số Măng tây giai đoạn vườn ươm sau lần đo CTTN (che sáng 25%) Kết cho thấy, CTTN khác có số lượng tỷ lệ (%), chiều cao vút ngọn, đường kính cổ rễ, động thái tỷ lệ đạt tiêu chuẩn xuất vườn khác - Tỉ lệ xuất vườn Măng tây qua cơng thức thí nghiệm bón phân, cơng thức có tỉ lệ xuất vườn cao 96,6% h 44 - Tỉ lệ xuất vườn Măng tây qua cơng thức che sáng cơng thức (che 25%) có tỉ lệ xuất vườn cao 96,48% Kết cho thấy, CTTN khác có số lượng chồi khác 5.2 Kiến nghị Dựa kết đạt cần tiếp tục nghiên cứu năm để có kết luận chắn ảnh hưởng loại phân đến sinh trưởng Măng tây vườn ươm Cần thử nghiệm thêm loại phân khác Măng tây giai đoạn vườn ươm để tìm loại phân thích hợp sinh trưởng Măng tây h 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TIẾNG VIỆT Mai Thị Phương Anh (2001), Kỹ thuật trồng số loại rau cao cấp, Nxb Nông Nghiệp Hà Nội Lư Cẩm cs (2008), Kỹ thuật trồng chăm sóc măng tây xanh, Nxb Mỹ Thuật FAO, USAD (2005), Tổ chức lương thực Nông Nghiệp Liên Hiệp Quốc Phạm Thị Ngọc (2013) Nghiên cứu cải thiện độ PH mức phân đạm đất trồng Măng tây, Trường Đại học Nông lâm TP Hồ Chí Minh Đề tài sinh viên Nguyễn Thị Sao (2008), Điều tra kỹ thuật canh tác xác định tác nhân gây bệnh nứt cọng măng tây (Asparagus officinalis L.) trồng huyện Củ Chi Tp Hồ Chí Minh, Luận văn tốt nghiệp Nguyễn Cơng Thành (2018), Măng tây hữu sản xuất nào, Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp Miền Nam Lê Duy Thành & cs (2014), Giáo trình mơ đun trồng chăm sóc măng tây- MD02 sử dụng cho khóa học đào tạo nghề trồng măng tây, củ cải, cà rốt Vũ Văn Thông (2016), “Thuyết minh dự án thuộc chương trình nơng thơn miền núi” Ứng dụng khoa học công nghệ xây dựng chuỗi giá trị sản phẩm từ măng tây Tỉnh Thái Nguyên Nguyễn Văn Thắng cs (1996) Sổ tay người trồng rau NXB nông nghiệp Hà Nội Trang 101 – 104 10 Trần Khắc Thi cs (1995), Ứng đụng công nghệ sản xuất rau, Nxb Lao đông Hà Nội h 46 11 Lê Thị Thiêm, 2012 Khảo sát ảnh hưởng số loại chế phẩm sinh học đến tỷ lệ nảy mầm sinh trưởng măng tây (Asparagus officinalis L.) trồng quận Tp Hồ Chí Minh Luận văn tốt nghiệp 12 Lê Hồng Triều (2009) Kỹ thuật trồng chăm sóc rau măng tây xanh II TIẾNG ANH 13 Asghar H., A Fouzia, R Abdur and S Muhammad, 2006 Effect of nitrogen on the growth and yield of asparsgus (Asparagus officinalis) Journal of Agricultural and Biological science Vol 1, No 14 FAOSTAT, 2011 http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor 15 Krug, H and D Kailuweit 1999 Is asparagus cultivation dangerous to the environment? Nitrogen balance of asparagus 35(7): 433-436 (CAB Abst 19990308667) II INTERNET 16 Công ty TNHH SX & TM VIỆT HOA MỸ (2009) Hàm lượng dinh dưỡng dược tính đặc biệt măng tây xanh, :http://thanhphohochiminhcity.jaovat.com/du-an-trong-cay-mang-tayasparagus-tieu-thu-san-pham-theo-gia-thi-truong-iid-27717415 17 Đặc điểm sinh trưởng măng tây, Kỹ thuật gây trồng chăm sóc măng tây 2010 http://ngheandost.gov.vn/chan-nuoi-va-trongtrot?P_p_id=101_instance_y6w3vdzqm7wz&p_p_lifecycle=0&_101_in stance_y6w3vdzqm7wz_struts_action=%2fasset_publisher%2fview_co ntent&_101_instance_y6w3vdzqm7wz_assetentryid=49366&_101_inst ance_y6w3vdzqm7wz_type=content&_101_instance_y6w3vdzqm7wz_ urltitle=%c4%91ac-%c4%91iem-sinh-truong-cua-cay-mang-tay-kythuat-trong-va-cham-soc-cay-mang-tay h 47 18 Kỹ thuật trồng chăm sóc măng tây (2003) http://michiko.vn/vi/703-2/ 19 Thiếu măng tây xuất 2013 https://www.google.com/search?q=nghiên+cứu+chê+độ+ánh+sáng+cây+ măng+tây+trong+giai+đoạn+vườn+ươm&oq=nghiên+cứu+chê+độ+ánh+ sáng+cây+măng+tây+tronCây Măng tây du nhập vào từ năm 19601970,ng+giai+đoạn+vườn+ươm&aqs=chrome 69i57.40826j1j1&sou rceid=chrome&ie=UTF-8 h PHỤ LỤC Phụ biểu 1: Phân tích phương sai ANOVA sinh trưởng chiều cao vút (Hvn) Măng tây qua cơng thức phân bón Lần đo (15 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 0.071277 Within Groups 0.562434 Total df 0.63371 MS F P-value F crit 0.035638 0.380187 0.699104 5.143253 0.093739 Lần đo (30 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 8.881655 Within Groups 0.470401 Total df 9.352056 MS 4.440827 0.0784 F P-value F crit 56.6431 0.000127 5.143253 Lần đo (45 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 11.99951 Within Groups 0.343751 Total df 12.34326 MS F P-value F crit 5.999753 104.7227 2.16E-05 5.143253 0.057292 Lần đo (60 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 12.12243 Within Groups 0.677805 Total 12.80023 df MS F P-value F crit 6.061214 53.65445 0.000148 5.143253 0.112968 h Phụ biểu 2: Phân tích phương sai ANOVA sinh trưởng đường kính (D00) Măng tây qua cơng thức phân bón Lần đo (15 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 1.81E-07 Within Groups 9.18E-07 Total df 1.1E-06 MS F P-value F crit 9.05E-08 0.590955 0.583088 5.143253 1.53E-07 Lần đo (30 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 1.24E-07 Within Groups 8.31E-06 Total df 8.43E-06 MS F P-value F crit 6.2E-08 0.044758 0.956545 5.143253 1.38E-06 Lần đo (45 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 2.04E-06 Within Groups 2.76E-06 Total df 4.8E-06 MS F P-value F crit 1.02E-06 2.222205 0.189584 5.143253 4.6E-07 Lần đo (60 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 8.58E-07 Within Groups 6.98E-07 Total 1.56E-06 df MS F P-value F crit 4.29E-07 3.687925 0.090259 5.143253 1.16E-07 h Phụ biểu 3: Phân tích phương sai ANOVA động thái Măng tây qua công thức phân bón Lần đo (15 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 0.060827 Within Groups 0.058023 Total df 0.11885 MS F P-value F crit 0.030414 3.144974 0.11636 5.143253 0.009671 Lần đo (30 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 0.761141 Within Groups 0.099104 Total df 0.860245 MS F P-value F crit 0.38057 23.04061 0.001529 5.143253 0.016517 Lần đo (45 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 2.482645 Within Groups 0.091401 Total df 2.574046 MS F P-value F crit 1.241323 81.48607 4.48E-05 5.143253 0.015234 Lần đo (60 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 1.198276 Within Groups 0.18476 Total 1.383036 df MS F P-value F crit 0.599138 19.45677 0.002384 5.143253 0.030793 h Phụ biểu 4: Phân tích phương sai ANOVA sinh trưởng chiều cao vút (Hvn) Măng tây qua công thức che sang Lần đo (15 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 0.935131 Within Groups 0.642137 Total df 1.577268 MS F P-value F crit 0.31171 3.883412 0.055451 4.066181 0.080267 11 Lần đo (30 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 6.709182 Within Groups 0.121705 Total df 6.830886 MS F P-value F crit 2.236394 147.0048 2.46E-07 4.066181 0.015213 11 Lần đo (45 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 13.79941 Within Groups 0.116972 Total df 13.91638 MS F P-value F crit 4.599803 314.5928 1.22E-08 4.066181 0.014621 11 Lần đo (60 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 13.48076 Within Groups 0.142347 Total 13.6231 df MS F P-value F crit 4.493585 252.5434 2.92E-08 4.066181 0.017793 11 h Phụ biểu 5: Phân tích phương sai ANOVA sinh trưởng đường kính (D00) Măng tây qua công thức che sang Lần đo (15 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 7.52E-08 Within Groups 1.55E-06 Total df 1.63E-06 MS F P-value F crit 2.51E-08 0.129379 0.939943 4.066181 1.94E-07 11 Lần đo (30 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 3.38E-06 Within Groups 2.24E-06 Total df 5.62E-06 MS F P-value F crit 1.13E-06 4.026068 0.051137 4.066181 2.8E-07 11 Lần đo (45 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 4.24E-06 Within Groups 4.46E-06 Total df 8.7E-06 MS F P-value F crit 1.41E-06 2.533532 0.130376 4.066181 5.57E-07 11 Lần đo (60 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 1.13E-05 Within Groups 1.5E-05 Total 2.63E-05 df MS F P-value F crit 3.78E-06 2.020734 0.189634 4.066181 1.87E-06 11 h Phụ biểu 6: Phân tích phương sai ANOVA động thái Măng tây qua công thức che sang Lần đo (15 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 0.09085 Within Groups 0.085105 Total df 0.175955 MS F P-value F crit 0.030283 2.846692 0.105246 4.066181 0.010638 11 Lần đo (30 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 2.149855 Within Groups 0.629171 Total df 2.779026 MS F P-value F crit 0.716618 9.111911 0.005849 4.066181 0.078646 11 Lần đo (45 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 2.764259 Within Groups 0.049638 Total df 2.813897 MS F P-value F crit 0.92142 148.5029 2.37E-07 4.066181 0.006205 11 Lần đo (60 ngày tuổi) ANOVA Source of VariationSS Between Groups 2.730086 Within Groups 0.079662 Total 2.809748 df MS F P-value F crit 0.910029 91.38911 1.57E-06 4.066181 0.009958 11 h MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Hình 1: Hạt giống Măng tây làm thí nghiệm Hình 2: Đóng bầu, gieo hạt h Hình 3: Sinh trưởng giai đoạn vườn ươm Hình 4: Đo đếm sinh trưởng Măng tây h Hình 5: Cây xuất vườn Hình 6: Cơng thức thí nghiệm phân bón h Hình 7: Cơng thức thí nghiệm che sáng h