Ngày soạn Ngày dạy Tiết 29 + 30 PHẢN ỨNG OXI HÓA – KHỬ I MỤC TIÊU CHỦ ĐỀ 1 Kiến thức, kỹ năng, thái độ Kiến thức Hiểu được Các khái niệm Chất khử, chất oxi hoá, quá trình khử, quá trình oxi hóa và phả[.]
VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack Ngày soạn: Ngày dạy: Tiết 29 + 30: PHẢN ỨNG OXI HÓA – KHỬ I MỤC TIÊU CHỦ ĐỀ Kiến thức, kỹ năng, thái độ Kiến thức Hiểu được: - Các khái niệm: Chất khử, chất oxi hố, q trình khử, q trình oxi hóa phản ứng oxi hố - khử - Các bước lập phương trình phản ứng oxi hố - khử - Ý nghĩa phản ứng oxi hoá - khử thực tiễn Kĩ - Phân biệt chất oxi hóa chất khử, oxi hố khử phản ứng oxi hoá - khử cụ thể - Lập phương trình hố học phản ứng oxi hoá - khử theo phương pháp thăng electron - Nhận biết phản ứng thuộc loại phản ứng oxi hoá - khử dựa vào thay đổi số oxi hoá nguyên tố - Giải số tập liên quan đến phản ứng oxi hóa - khử Thái độ: - Giáo dục ý thức bảo vệ mơi trường - Thích thú mơn học thông qua mối liên hệ kiến thức học vấn đề thực tiễn Định hướng lực hình thành phát triển - Năng lực giải vấn đề, lực tư duy, lực hợp tác (trong hoạt động nhóm) - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn sống - Năng lực sử dụng ngôn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định thân - Năng lực tính tốn qua việc giải tập hóa học có bối cảnh thực tiễn II/ PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC 1/ Phương pháp dạy học: Phương pháp dạy học nhóm, dạy học nêu vấn đề 2/ Các kĩ thuật dạy học - Phát giải vấn đề - Đàm thoại tìm tịi - Dạy học theo dự án - Học tập hợp tác - Kỹ thuật mảnh ghép, thảo luận nhóm 3/ Chuẩn bị giáo viên: 3.1 Chuẩn bị giáo viên: - Sách giáo khoa - Giáo án powerpoint, máy tính, máy chiếu, phiếu học tập 3.2 Chuẩn bị học sinh: - Học cũ - Tập lịch cũ cỡ lớn bảng hoạt động nhóm - Bút mực viết bảng - Đọc trước nội dung học SGK - Tìm kiếm kiến thức có liên quan đến nội dung học Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack IV CHUỖI CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC A Hoạt động trải nghiệm, kết nối (10 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức - Tổ chức cho nhóm HĐ nhóm: Sử dụng kỹ thuật hoạt động nhóm HS thảo luận thơng qua - Thảo luận PHT 10 phút PHT - Hs trình bày nội dung nhóm mình, hs nhóm khác bổ - GV yêu cầu đại diện sung ý kiến hs nhóm chia - HS kết luận lại kiến thức trọng tâm ghi lại nội dung sẻ nội dung thảo luận PHIẾU HỌC TẬP SỐ - GV tổng kết ý Hồn thành phương trình phản ứng sau: Mg + O2→ kiến chốt lại nội Xác định số oxi hóa ngun tố phương trình phản ứng? dung chính, dẫn dắt HS Viết q trình thể thay đổi số oxi hóa? để đến khái niệm: chất khử, chất PHIẾU HỌC TẬP SỐ oxi hóa, q trình khử, Hồn thành phương trình phản ứng sau: Fe + CuSO4→ q trình oxi hóa, phản Xác định số oxi hóa ngun tố phương trình phản ứng? ứng oxi hóa- khử - GV hệ thống Viết trình thể thay đổi số oxi hóa? lại nội dung trên: PHIẾU HỌC TẬP SỐ + Khắc sâu thêm kiến Hoàn thành phương trình phản ứng sau: H2 + Cl2→ thơng qua tập sau: Xác định số oxi hóa nguyên tố phương trình phản ứng? Viết trình thể thay đổi số oxi hóa? + Yêu cầu HS áp dụng kiến thức vào PHT nhóm - Rèn lực hợp tác lực sử dụng ngôn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định thân PHIẾU HỌC TẬP SỐ Hồn thành phương trình phản ứng sau: CuO + H2→ Xác định số oxi hóa ngun tố phương trình phản ứng? Viết trình thể thay đổi số oxi hóa? - HS làm tập củng cố: Hãy ghép ý cột I cột II cho phù hợp Cột I Cột II A chất khử Là phản ứng có thay đổi số oxi hóa số nguyên tố B Chất oxi hóa Nhận electron C Q trình oxi hóa Nhường electron D Quá trình khử Nhường proton Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Kết Đánh giá + PHT số 1: + Qua quan sát: Trong trình 2Mg + O2→ 2MgO hoạt động nhóm Số OXH nguyên tố: làm BT, GV quan 0 2 sát tất Mg O2 Mg O nhóm, kịp thời Các PT thể thay đổi số phát OXH: khó khăn, vướng mắc HS có giải pháp hỗ trợ hợp lí + PHT số 2: + Qua báo cáo nhóm góp Fe + CuSO4→ FeSO4 + Cu ý, bổ sung Số OXH nguyên tố: nhóm khác, GV 2 6 2 6 biết HS Fe Cu S O4 Fe S O Cu có Các PT thể thay đổi số kiến thức nào, OXH: kiến thức 2 cần phải điều Fe Fe 2e chỉnh, bổ sung 2 Cu 2e Cu hoạt động + PHT số 3: H2+ Cl2→ 2HCl Số OXH nguyên tố: 0 1 H O2 H Cl Các PT thể thay đổi số Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack E Phản ứng oxi hóa khử Là phản ứng có thay đổi số oxi hóa tất nguyên tố OXH: - HS vận dụng khái niệm vào vd tương ứng với PHT nhóm - Các nhóm phân công nhiệm vụ cho thành viên: tiến hành làm + PHT số 4: tập, viết PTHH, … vào bảng phụ, viết ý kiến vào giấy kẹp t Cu + H2O CuO + H2 chung với bảng phụ Số OXH nguyên tố: HĐ chung lớp: - GV mời nhóm báo cáo kết quả, nhóm khác góp ý, bổ sung 2 0 1 2 T Cu O H Cu H O Vì hoạt động trải nghiệm kết nối để tạo mâu thuẫn nhận thức nên giáo Các PT thể thay đổi số viên khơng chốt kiến thức Muốn hồn thành đầy đủ nhiệm vụ OXH: giao HS phải nghiên cứu học - GV chuyển sang hoạt động tiếp theo: HĐ hình thành kiến thức + Dự kiến số khó khăn, vướng mắc HS giải pháp hỗ trợ: HS xác định số OXH sai, GV hướng dẫn chi tiết giúp HS giữ bình - HS phát triển kỹ làm tĩnh xác định việc nhóm, quan sát, nêu thay đổi số OXH nguyên tố phản ứng - Mâu thuẫn nhận thức HS không giải thích lại có thay đổi số OXH số nguyên tố phản ứng B Hoạt động hình thành kiến thức Hoạt động 1: Tìm hiểu chất khử-chất oxi hố; khử-sự oxi hoá, hiểu phản ứng oxi hóa-khử ?(15 phút) Mục tiêu Kết - Nêu khái - HĐ nhóm: GV trình chiếu slides, sau u cầu nhóm I.Phản ứng oxi hố- khử: Xét phản ứng có oxi tham gia: niệm: Chất khử, chất oxi thảo luận đề hoàn thành phiếu học tập 0 2 hoá, trình khử, O Mg Mg O (1) VD1: + 2 trình oxi hóa phản ứng Số oxh Mg tăng từ lên +2, Mg nhường Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Phương thức tổ chức Youtube: VietJack TV Official Đánh giá + Thông qua quan sát mức độ hiệu VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack oxi hoá - khử - Xác định số oxi hóa nguyên tố phương trình phản ứng - Viết trình thể thay đổi số oxi hóa - Rèn lực hợp tác lực sử dụng ngơn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định thân electron: Phiếu học tập số (Phiếu dùng để ghi nội dung học thay cho vở) 2 Mg Mg + 2e Oxi nhận electrron: Tóm lại: 2 tham gia vào hoạt động học sinh O + 4e O Quá trình Mg nhường electron q trình oxh + Thơng Mg qua HĐ Ở phản ứng (1): Chất oxh oxi, chất khử Mg chung 2 1 lớp, VD2 : Cu O + H Cu + H O (2) Số oxh Cu giảm từ +2 xuống 0, Cu GV hướng dẫn HS CuO nhận thêm electron: 2 thực Cu + 2e Cu yêu cầu Số oxh H tăng từ lên +1, H2 nhường e: điều chỉnh => Quá trình Cu nhận thêm electron gọi trình khử Cu (sự khử Cu ) Phản ứng (2): Chất oxh CuO, chất khử Hiđro Tóm lại: + Chất khử (chất bị oxh) chất nhường electron + Chất oxh (Chất bị khử) chất thu electron + Quá trình oxh ( oxh ) trình nhường electron + Quá trình khử (sự khử) trình thu electron 2.Xét phản ứng khơng có oxi tham gia 2x1e + Chất khử ( chất bị oxh) + Chất oxh ( Chất bị khử) + Quá trình oxh ( oxh ) + Quá trình khử (sự khử ) Cho ví dụ xác định chất khử, chất oxi hóa, trình oxi hóa, q trình khử? Phản ứng oxi hoá- khử ĐN: Phản ứng oxh – khử phản ứng hóa học, có chất phản ứng, hay pư oxh – khử phản ứng hóa học có Vd:(cho vd phản ứng oxi hóa-khử) - HĐ chung lớp: GV mời nhóm báo cáo kết (mỗi nhóm nội dung), nhóm khác góp ý, bổ sung, phản biện GV chốt lại kiến thức Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com 2 2 2 1 1 VD3: Na + Cl Na Cl (3) Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack Phản ứng có thay đổi số oxi hóa, cho nhận electron: 1 Na Na + 1e 1 Cl + 2e Cl 1 VD4 : H + Cl H Cl (4) Trong phản ứng (4) có thay đổi số oxi hóa chất, cặp electron góp chung lệch Clo 3 5 1 VD 5 : N H N O3 N O + 2H O Phản ứng (5) nguyên tử N-3 nhường e, N+5 nhận e có thay đổi số oxh nguyên tố 3.Phản ứng oxi hoá- khử ĐN: Phản ứng oxh – khử phản ứng hóa học, có chuyển electron chất phản ứng, hay pư oxh – khử phản ứng hóa học có thay đổi số oxh số nguyên tố II Ý nghĩa phản ứng oxi hóa – khử thực tiễn: Phản ứng oxi hóa-khử loại phản ứng hóa học phổ biến tự nhiên có tầm quan trọng sản xuất đời sống * GV bổ sung : xác bã động vật phân hủy bị oxi hóa SO2 ; H2S gây nhiễm Nhờ q trình oxi hóa khử xảy tự nhiên như : đốt cháy, lên men thối, làm giảm chất độc hại khơng khí Đốt cháy C, nhiên liệu gây khí CO2 , Có gây nhiễm Biện pháp xử lí : dựa sở tính chất vật lí, hóa học cúa chúng Hoạt động 2: Tìm hiểu cách lập phương trình hố học phản ứng oxi hố khử (cân theo phương pháp thăng electron) (20 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức Kết Đánh giá Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack - Nêu phương + HĐ nhóm: GV tổ chức hoạt động nhóm để hồn pháp thăng thành nhiệm vụ phiếu học tập số (Phiếu dùng để ghi nội dung học thay cho vở) electron * Phương pháp thăng electron, dựa nguyên - Nêu tắc: …………… chất khử nhường tổng số bước lập phương electron ……………… trình hóa học theo *Trải qua bốn bước : phương pháp thăng -Bước 1: …………………………………………… electron - Rèn lực sử …………………………………………… …………………………………………… dụng ngôn ngữ hóa -Bước 2: học …………………………………………… …………………………………………… …………………………………………… -Bước 3: …………………………………………… …………………………………………… …………………………………………… -Bước 4: …………………………………………… …………………………………………… …………………………………………… GV yêu cầu HS hoàn thành phiếu học tập số 7: Nhóm 1,5: Lập phương trình hóa học phản ứng oxihóa-khử cho: P + O2 P2O5 Nhóm 2,6: Lập phương trình hóa học phản ứng oxihóa-khử cho: * Phương pháp thăng electron, dựa nguyên tắc: Tổng số electron chất khử nhường tổng số electron chất oxihóa nhận: Trải qua bốn bước -Bước 1: Xác định số oxihóa nguyên tố pảhn ứng để tìm chất khử, chất oxihóa -Bước 2: Viết q trình khử, q trình oxihóa cân mổi trình -Bước 3: tìm hệ số thích hợp cho chất khử, chất oxihóa cho tổng số electron chất khử nhường tổng số electron chất oxihóa nhận -Bước 4: Đặt hệ số chất khử chất oxihóa vào sơ đồ phản ứng, từ tính hệ số chất kháccó mặt phương trình hóa học Kiểm tra cân số nguyên tử nguyên tố cân điện tích hai vế để hịan tất việc lập phương trình hóa học phản ứng Ứng dụng: Vd 1: P + O2 P2O5 - Chất khử: P số oxihóa P tăng từ đến +5 - Chất oxihóa: O2 số oxihóa O2 giảm từ đến -2 - Q trình oxihóa: P0 P+5 + 5e - Quá trình khử: O02+ 4e 2O-2 +5 X4 P P + 5e -2 O + 4e 2O X5 P + 5O2 P2O5 Vd 2: Mg + AlCl3 MgCl2 + Al 3 Nhóm 4,8: Lập phương trình hóa học phản ứng Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com 3 Mg chất khử ; Al (trong AlCl3) chất oxi hoá 2 Mg Mg 2e Mg + AlCl3 MgCl2 + Al Nhóm 3,7: Lập phương trình hóa học phản ứng oxihóa-khử cho: KClO3 KCl + O2 2 Mg Al Cl3 Mg Cl2 Al 3 Al 3e Al 3 2 x3 x2 Mg Al Mg Al Youtube: VietJack TV Official + Thông qua quan sát mức độ hiệu tham gia vào hoạt động học sinh +Thông qua HĐ chung lớp, GV hướng dẫn HS thực yêu cầu điều chỉnh VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack Phương trình là : 3Mg + 2AlCl3 3MgCl2 + 2Al oxihóa-khử cho: FeS2 + O2 Fe2O3 + SO2 - HS thực công việc nhóm: + Nhóm trưởng tổ chức phân cơng cơng việc nhóm cho thành viên + Các thành viên hồn thành phần cơng việc phân cơng + Nhóm tổ chức thảo luận, tập hợp, thảo luận nội dung mà thành viên tìm hiểu + Khó khăn trao đổi với GV + Chuẩn bị nội dung báo cáo Vd 3 : KClO3 KCl + O2 _1 5 K Cl O3 K Cl O 5 2 Cl (trong KClO3) chất oxi hóa ; O (trong KClO3) chất khử _1 5 Cl 6e Cl 2 x2 O O 4e 5 x3 _1 2 Cl O Cl O + HĐ chung lớp: Các nhóm 1,2,3,4 báo cáo kết Phương trình là : 2KClO3 2KCl + 3O2 Vd 4 : FeS2 + O2 Fe2O3 + SO2 nhóm 5,6,7,8 phản biện GV chốt lại kiến thức + Nếu HS không giải được, GV gợi ý cho HS 2 3 2 4 Fe S O Fe O S O 2 1 Fe, S (trong FeS ) chất khử ; O chất oxi hoá 2 3 1 4 Fe Fe 1e S S 10e 2 3 4 Fe S Fe S 11e 2 O 4e O 2 1 3 x4 x 11 4 2 Fe S 11O Fe S 22 O Phương trình là : 4FeS2 + 11O2 2Fe2O3 + 8SO2 C Hoạt động luyện tập (35 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức Kết - Củng cố, khắc + Vòng 1: GV chia lớp thành nhóm lớn để tham gia thi đua với trả lời nhanh xác câu Kết trả sâu kiến thức hỏi (khoảng câu hỏi) mà GV chuẩn bị (chưa cho HS chuẩn bị trước) Ghi điểm cho nhóm vịng lời câu học Câu 1: Cho phản ứng: Ca + Cl2 → CaCl2 Kết luận sau đúng? hỏi/bài tập Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official Đánh giá + GV quan sát đánh giá hoạt động cá nhân, hoạt VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack chất oxi hóa, chất khử, q trình oxi hóa, q trình khử - Tiếp tục phát triển lực: tính tốn, sáng tạo, giải vấn đề thực tiễn thông qua kiến thức mơn học, vận dụng kiến thức hóa học vào sống Nội dung hoàn thành câu hỏi/bài phiếu tập HĐ: tập học A Mỗi nguyên tử Ca nhận 2e C Mỗi phân tử Cl2 nhường 2e B Mỗi nguyên tử Cl nhận 2e D Mỗi nguyên tử Ca nhường 2e Câu 2: Phản ứng sau phản ứng oxi hóa – khử? A NH3 + HCl → NH4Cl B H2S + 2NaOH → Na2S + 2H2O C 4NH3 + 3O2 → 2N2 + 6H2O D H2SO4 + BaCl2 → BaSO4 ↓ + 2HCl Câu 3: Trong phản ứng: CaCO3 → CaO + CO2, nguyên tố cacbon A bị oxi hóa B bị khử C vừa bị oxi hóa, vừa bị khử D khơng bị oxi hóa, khơng bị khử Câu 4: Trong phản ứng: NO2 + H2O → HNO3 + NO, nguyên tố nitơ A bị oxi hóa B bị khử C vừa bị oxi hóa, vừa bị khử D khơng bị oxi hóa, khơng bị khử Câu 5: Chất sau phản ứng đóng vai trị chất oxi hóa? A S B F2 C Cl2 D N2 + Vịng 2: Trên sở nhóm, GV lại yêu cầu nhóm lại tiếp tục hoạt động cặp đôi để giải yêu cầu đưa phiếu học tập số GV quan sát giúp HS tháo gỡ khó khăn mắc phải - HĐ chung lớp: GV mời HS (mỗi nhóm HS) lên bảng trình bày kết quả/bài giải Cả lớp góp ý, bổ sung GV tổng hợp nội dung trình bày kết luận chung Ghi điểm cho nhóm - GV sử dụng tập phù hợp với đối tượng HS, có mang tính thực tế, có mở rộng u cầu HS vận dụng kiến thức để tìm hiểu giải vấn đề PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Chất sau phản ứng đóng vai trò chất khử? A cacbon B kali C hidro D hidro sunfua Câu 2: Trong phản ứng sau đây, HCl đóng vai trị chất oxi hóa? A Fe + KNO3 + 4HCl → FeCl3 + KCl + NO + 2H2O B MnO2 + 4HCl → MnCl2 + Cl2 + 2H2O C Fe + 2HCl → FeCl2 + H2 D NaOH + HCl → NaCl + H2O Câu 3: Cho phản ứng hóa học sau: FeS2 + O2 → Fe2O3 + SO2 Khi cân phương trình phản ứng với hệ số chất số nguyên tối giản, hệ số O2 là A B C D 11 Câu 4: Khối lượng K2Cr2O7 cần dùng để oxi hóa hết 0,6 mol FeSO4 trong mơi trường H2SO4loãng dư Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official phiếu học tập động nhóm HS Giúp HS tìm 1D, 2C, 3D, hướng giải khó khăn 4C, 5B trình hoạt động + GV thu hồi số trình bày HS phiếu học tập để đánh giá nhận xét chung + GV hướng dẫn HS tổng hợp, điều chỉnh kiến thức để hoàn thiện nội dung học + Ghi điểm cho nhóm hoạt động tốt VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack A 14,7 gam B 9,8 gam C 58,8 gam D 29,4 gam Câu 5: Số oxi hóa oxi hợp chất HNO3, H2O2, F2O, KO2 theo thứ tự là? A -2, -1, -2, -0,5 B -2, -1, +2, -0,5 C -2, +1, +2, +0,5 D -2, +1, -2, +0,5 + Câu 6: Cho hợp chất: NH 4, NO2, N2O, NO-3, N2 Thứ tự giảm dần số oxi hóa N là: A N2 > NO-3 > NO2 > N2O > NH+4 B NO-3 > N2O > NO2 > N2 > NH+4 + C NO 3 > NO2 > N2O > N2 > NH D NO-3 > NO2 > NH+4 > N2 > N2O Câu 7: Số mol electron dùng để khử 1,5 mol Al3+ thành Al A 0,5 B 1,5 C 3,0 D. 4,5 Câu 8: Trong phản ứng: Zn + CuCl2 → ZnCl2 + Cu mol Cu2+ A nhận mol electron B nhường mol electron C. nhận mol electron D nhường mol electron Câu 9: Trong phản ứng: KClO3 + 6HBr → KCl + 3Br2 + 3H2O HBr A vừa chất oxi hố, vừa môi trường B. là chất khử C vừa chất khử, vừa môi trường D chất oxi hoá Câu 10: Trong phản ứng: 3Cu + 8HNO3 → 3Cu(NO3)2 + 2NO + 4H2O Số phân tử HNO3 đóng vai trị chất oxi hoá là: A B C D. 2 D Hoạt động vận dụng mở rộng (10 phút) Mục tiêu - Giúp HS vận dụng kĩ năng, vận dụng kiến thức học để giải tình thực tế Phương thức tổ chức - GV thiết kế hoạt động giao việc cho HS nhà hoàn thành Yêu cầu nộp báo cáo (bài thu hoạch) Kết Bài báo - GV khuyến khích HS tham gia tìm hiểu tượng thực tế Tích cực luyện tập để hoàn thành tập nâng cáo HS (nộp cao thu - Nội dung HĐ: yêu cầu HS tìm hiểu, giải câu hỏi/tình sau: * Sự đốt cháy nhiên liệu động cơ: nhiên liệu đốt cháy động cơ, q trình oxi hố, sinh hoạch) lượng lượng chuyển hố thành cơng có ích cho động hoạt động Bao gồm trình đốt cháy nhiên liệu hố thạch xăng, dầu, khí đốt… Và q trình sinh khí thải gây nhiễm mơi trường như: oxit nitơ (N2Ox), oxit cacbon (CO, CO2), khí SO2 A Cho biết phản ứng thuộc loại phản ứng gì? -Giáo dục B Giải thích tượng mưa axit tác hại mưa axit? cho HS ý Câu 2: Quá trình lên men : Phản ứng lên men : Dưới tác dụng chất xúc tác men vi sinh vật tiết chất đường bị phân tách thành sản phẩm khác Các chất men khác gây trình lên men khác Quá thức tự học Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official Đánh giá - GV yêu cầu HS nộp sản phẩm vào đầu buổi học - Căn vào nội dung báo cáo, đánh giá hiệu thực công việc HS (cá nhân hay VietJack.com tự cứu Facebook: Học Cùng VietJack nghiên trình lên men xảy qua nhiều giai đoạn Ví dụ : Một số phản ứng lên men glucozơ fructozo + Lên men êtylic tạo thành ancol êtylic: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + Lên men butyric tạo thành axit butyric: C6H12O6 → CH3- CH2- CH2-COOH + 2H2 + 2CO2 + Lên men lactic tạo thành axit lactic: C6H12O6 → 2CH3 -CHOH - COOH + Lên men limônic tạo thành axit limônic:(citric) C6H12O6 +3O → HOOC- CH2-C(COOH)(OH)-CH2-COOH + 2H2O + Ancol etylic lên men giấm thành axit axetic : phương pháp cổ điển điều chế axit axetic, tức oxi hóa rượu etylic oxi khơng khí, có mặt men giấm thành axit axetic : CH3 – CH2 – OH + O2 CH3 – COOH + H2O A Cho biết vai trò chất phản ứng trên? B Tính lượng glucozo cần dùng để sản xuất lít giấm ăn có nồng độ 10% Biết hiệu suất trình 50% -GV cho HS nhà làm thêm câu hỏi - Hướng dẫn mới: Tùy vào chủ đề/bài học mà GV xây dựng hệ thống câu hỏi hướng dẫn HS chuẩn bị nội dung hoạt động VI HỌC LIỆU - Sách giáo khoa Hóa Học 10 ban Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official theo nhóm HĐ) Đồng thời động viên kết làm việc HS VietJack.com Cùng VietJack Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com VietJack TV Official Facebook: Học Youtube: