VietJack com Facebook Học Cùng VietJack Ngày soạn Tuần 33, tiết 66 Bài 50 GLUCOZƠ Và SACCAROZƠ I/Mục tiêu 1/Kiến thức Biết được CTPT, trạng thái thiên nhiên,tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi[.]
VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack Ngày soạn: Tuần 33, tiết 66 Bài 50: GLUCOZƠ Và SACCAROZƠ I/Mục tiêu: 1/Kiến thức: Biết -CTPT, trạng thái thiên nhiên,tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng) -Tính chất hố học: phản ứng tráng gương, phản ứng lên men rượu -Ứng dụng glucozơ: Là chất dinh dưỡng quan trọng người động vật 2/Kĩ năng: -Quan sát THÍ NGHIỆM, hình ảnh mẫu vật … rút nhận xét glucozơ -Viết PTHH (dạng CTPT) minh hoạ tính chất hố học glucozơ -Phân biệt dd glucozơ với ancol etylic axit axetic -Tính khối lượng glucozơ phản ứng lên men biết hiệu suất trình 3/Thái độ: - Ham mê hóa học khoa học, tích cực học tập giải vấn đề 4/ Phát triển lực - Năng lực tự học giải vấn đề - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực quan sát giải thích thí nghiệm - Năng lực giao tiếp làm việc cá nhân, làm việc nhóm II/Chuẩn bị: - Ăn ột số loại trái có chứa glucozơ Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack -Glucozơ, dd AgNO3, dd NH3 -ống nghiệm, đèn cồn III/Tiến trình lên lớp: 1/ổn định: 2/Bài cũ: 3/Bài mới: *Giới thiệu bài:Gluxit tiêu biểu quan trọng glucozơ Vậy glucozơ có tính chất ứng dụng ?hơm em nghiên cứu *Các hoạt động dạy học: HOẠT ĐỘNG 1: TÌM HIỂU TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÍ CỦA GLUCOZƠ Giáo viên Học sinh Nôi dung ghi -GV cho HS quan sát tranh, -HS quan sát tranh, ảnh I Trạng thái tự nhiên: ảnh loại cây, chứa trả lời câu hỏi -Glucozơ có hầu hết nhiều glucozơ yêu cầu phận cây, thể HS nhận xét rút kết người động vật luận trạng thái tự nhiên glucozơ -GV bổ sung kết luận -GV cho nhóm HS quan -HS quan sát nhận xét sát mẫu tinh thể glucozơ, trạng thái tính tan hướng dẫn HS hồ tan lượng glucozơ vào nước yêu cầu đại diện nhóm II.Tính chất vật lí: nhận xét Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack -GV cho HS nhận xét vị ăn mật ong hay nho -HS nhận xét chin cho biết glucozơ có vị gì? -Glucozơ chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan nước -GV bổ sung kết luận HOẠT ĐỘNG2: TÌM HIỂU TÍNH CHẤT HỐ HỌC CỦA GLUCOZƠ Giáo viên Học sinh Nơi dung ghi -GV tiến hành THÍ NGHIỆM phản ứng tráng gương sgk, yêu cầu HS quan sát thành ống nghiệm trước sau THÍ NGHIỆM, nhận xét -HS quan sát GV III/Tính chất hố học: tiến hành THÍ 1.phản ứng oxi hoá glucozơ: NGHIỆM nhận xét t0 C6H12O6 + Ag2O → C6H12O7 + 2Ag -GV đặt vấn đề:Tại lại gọi phản ứng hoá học phản ứng tráng gương -HS trả lời (dd) (dd) t0 (dd) (r) -Phản ứng dùng để tráng gương nên gọi phản ứng tráng gương -GV yêu cầu HS nhắc lại phương pháp điều chế rượu etylic cố pp 2.phản ứng lên men rượu : lên men glucozơ viết -HS trả lời viết men rượu PTHH cho phản ứng lên PTHH men C6H12O6(dd)→2C2H5OH(dd)+2CO2(k) 30 - 320 HOẠT ĐỘNG 3: TÌM HIỂU ỨNG DỤNG CƠ BẢN CỦA GLUCOZƠ Giáo viên Học sinh -Dựa vào sơ đồ sgk GV yêu -HS trả lời cầu HS nêu ứng dụng glucozơ Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Nôi dung ghi -Pha huyết thanh, tráng gương, tráng ruột phích, sản xuất vitamin C Youtube: VietJack TV Official VietJack.com Facebook: Học Cùng VietJack -GV bổ sung kết luận 4/Tổng kết vận dụng: -GV yêu cầu HS đọc phần ghi nhớ -GV hướng dẫn HS giải BT sgk BT2: a.Chọn thuốc thử AgNO dd NH3, chất tham gia phản ứng tráng gương glucozơ, chất lại rượu etylic b.Chọn thuốc thử Na2CO3, chất có phản ứng cho khí bay CH 3COOH , chất lại glucozơ BT3:Khối lượng dd glucozơ 500 x 1= 500g Vậy khối lượng glucozơ cần lấy = 25g BT4:GV hướng dẫn sơ lược hs nhà làm 5/Dặn dò: học cũ làm bt lại , nghiên cứu SACCAROZƠ : Saccrozơ có nhiều đâu, có tính chất vật lí, tính chất hố học ? Học trực tuyến: khoahoc.vietjack.com Youtube: VietJack TV Official