Điều tra, nghiên cứu tảo độc gây hại ở một số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu những tác hại do chúng gây ra

bkhcn vtn&mtb bkhcn vtn&mtb bkhcn vtn&mtb Bé khoa häc vµ công nghệ Viện Tài nguyên Môi trờng Biển Số 246, phố Đà Nẵng, TP Hải Phòng Báo cáo tổng kết khoa học Đề tài: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây TS Chu Văn Thuộc 6132 02/10/2006 Hải Phòng, 4-2006 Bản quyền 2006 thuộc VTN&MTB Đơn xin đợc chép toàn phần tài liệu phải gửi ®Õn ViƯn tr−ëng VTN&MTB trõ tr−êng hỵp sư dơng víi mục đích nghiên cứu Bộ khoa học công nghệ Viện Tài nguyên Môi trờng Biển Số 246, phố Đà Nẵng, TP Hải Phòng Báo cáo tổng kết khoa học Đề tài: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây TS Chu Văn Thuộc Hải Phòng, 4-2006 Bản thảo viết xong 3/2006 Tài liệu đợc chuẩn bị sở kết thực Đề tài cấp Nhà nớc, mà số KC.09.19 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) Danh sách quan tham gia đề tài Cơ quan chủ trì: Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam Cơ quan tham gia: Viện Nghiên cứu Hải sản, Bộ Thuỷ Sản Viện Công nghệ Sinh học, Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam Viện Công nghệ Môi trờng, Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam Trờng Đại học Khoa học, Đại học Huế, Bộ Giáo dục & Đào tạo Viện Hải dơng học, Nha Trang, Viện Khoa học Công nghƯ ViƯt Nam ViƯn Sinh häc NhiƯt ®íi, TP HCM, Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam Đại học Kitasato, Nhật Bản Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng i Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) Danh sách thành viên tham gia thực đề tài I- Các thành viên tham gia Viện Tài nguyên Môi trờng Biển - TS Chu Văn Thuộc - ThS Nguyễn Thị Minh Huyền - CN Phạm Thế Th - TS Lu Văn Diệu - ThS Nguyễn Thị Thu Viện Nghiên cứu Hải sản - ThS Nguyễn Văn Nguyên - CN Lê Thanh Tùng - KS Nguyễn Công Thành Đại học Khoa học, Đại học Huế - PGS TS Tôn Thất Pháp - ThS Lơng Quang Đốc Viện Hải dơng học, Nha Trang - TS Nguyễn Ngọc Lâm - ThS Đào Việt Hà - CN Phạm Văn Thơm Viện Sinh học Nhiệt đới, TP HCM - KS Đỗ Thị Bích Lộc - KS Dơng Văn Trực Viện Công nghệ Sinh học - TS Đặng Diễm Hồng Viện Công nghệ Môi trờng - TS Trần Văn Tựa Đại học Kitasato, NhËt B¶n - GS TS Takehiko Ogata Chđ nhiƯm ®Ị tµi Th− ký ®Ị tµi Phã Chđ nhiƯm ®Ị tài Chủ trì đề tài nhánh Chủ trì đề tài nhánh Chủ trì đề tài nhánh Chủ trì đề tài nhánh Chủ trì đề tài nhánh Chủ trì đề tài nhánh Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng ii Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) II Các thành viên tham gia Viện Tài nguyên Môi trờng Biển - ThS Phạm Văn Lợng - CN Vũ Thị Lựu - CN Trần Mạnh Hà - ThS Cao Thu Trang - CN Dơng Thanh Nghị - KS Lê Xuân Sinh - CN Ngun ThÞ Mai Anh - KS Ngun ThÞ Kim Anh - ThS Nguyễn Mạnh Thắng Viện Nghiên cứu Hải sản - ThS Nguyễn Quang Hùng - CN Đào Duy Thu - KS Đặng Thị Minh Thu - KS Trơng Văn Tuân - KS Trần Quang Th - CN Nguyễn Văn Hớng Đại học Khoa học, Đại học Huế - ThS Võ Văn Dũng - ThS Trơng Thị Hiếu Thảo - ThS Nguyễn Hải Phong - CN Phạm Thị Thúy Hằng - CN Thủy Châu Tờ Viện Hải dơng học, Nha Trang - TS Đoàn Nh Hải - ThS Hỗ Văn Thệ - ThS Nguyễn Thị Mai Anh - CN Ngun Cho ViƯn Sinh häc NhiƯt ®íi, TP HCM - CN Nguyễn Văn Quảng - CN Phạm DoÃn Đăng - CN Phạm Thanh Lu Viện Công nghệ Sinh học - ThS Hoàng Minh Hiền - ThS Luyện Quốc Hải - CN Ngô Hoài Thu - CN Hoàng Lan Anh Viện Công nghệ Môi trờng - ThS Nguyễn Sỹ Nguyên - CN Nguyễn Tiến C - CN Đặng Thị Thanh Xuyên - CN Đỗ Khánh Linh - CN Đặng Thị Thơm - CN Hoàng Thị Bảo Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng iii Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) tóm tắt kết đề tài Sau hai năm thực đề tài nghiên cứu khoa học cấp Nhà nớc Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (mà số KC-09-19) đà đạt đợc kết sau đây: Đà có đợc danh sách đầy đủ thành phần loài tảo độc hại, biến động mật độ chúng theo không gian thời gian vùng nghiên cứu Trong đà phát bổ xung loài t¶o míi cho khu hƯ vi t¶o biĨn ViƯt Nam Lần sử dụng kỹ thuật phân tích ADN nghiên cứu, phân loại tảo biển độc hại thuộc chi Alexandrium (3 loài), Prorocentrum (2 loài) Pseudo-nitzschia (2 loài) phòng thí nghiệm Việt Nam đà đăng ký kết phân tích trình tự gen loài tảo thử nghiệm Ngân hàng gen giới Đây sở khoa học quan trọng hỗ trợ đắc lực cho phơng pháp phân loại hình thái so sánh truyền thống Trên sở kết điều tra, khảo sát thực địa có hệ thống đồng tất khu vực nghiên cứu đà lựa chọn, kết hợp với nghiên cứu, thử nghiệm phòng thí nghiệm, bớc đầu đề tài đà đánh giá đợc ảnh hởng số điều kiện môi trờng nh nhiệt độ, độ mặn, cờng độ xạ muối dinh dỡng chủ yếu tới phát triển tảo độc hại Từ góp phần tìm hiểu chế bùng phát mật độ chúng Có đợc số liệu đầy đủ thành phần, biến động hàm lợng độc tố ASP, PSP DSP nội quan số động vật thân mềm hai mảnh vỏ theo thời gian vùng nghiên cứu Hơn nữa, đề tài đà thu đợc số dẫn liệu hàm lợng độc tố tảo biển tự nhiên nh khả sản sinh độc tố số loài tảo độc hại nuôi cấy Qua đà phát đợc loại độc tố PST (Paralytic shellfish toxin) loài tảo Alexandrium minutum phân lập từ ao nuôi Đồ Sơn Bớc đầu đề tài đà tìm hiểu chế tích luỹ độc tố tảo động vật thân mềm hai mảnh vỏ chế gây hại chúng Trên sở kết nghiên cứu đà đạt đợc, dựa vào kinh nghiệm có nớc giới điều kiện thực tế Việt Nam, đề tài đà đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại tảo độc hại vùng nuôi trồng hải sản ven biển nhằm góp phần bảo vệ loài sinh vật biển sức khỏe cộng đồng Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng iv Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) Mục lục Mở đầu ch−¬ng I Tỉng quan tình hình nghiên cứu tảo độc hại giới vµ ë ViƯt Nam 1.1 Tình hình nghiên cứu tảo độc hại giới 1.2 Tình hình nghiên cứu tảo độc h¹i ë biĨn ViƯt Nam Chơng II Đối tợng phơng pháp nghiên cứu 10 2.1 Đối tợng nghiên cøu 10 2.2 Cách tiếp cận đề tài 10 2.3 Thời gian địa điểm nghiên cứu 11 2.4 Phơng pháp nghiên cứu kỹ thuật đà sư dơng 16 2.4.1 Phơng pháp thu, bảo quản phân tích mẫu tảo độc hại 16 2.4.2 Phơng pháp thu phân tích mẫu môi trờng nớc 17 2.4.3 Phơng pháp thu phân tích độc tố tích lũy ĐVTMHMV, tảo phù du tự nhiên tảo độc đà nuôi cấy 17 2.4.4 ThÝ nghiƯm t¶o ®éc h¹i víi mét sè ®éng vËt thđy sinh (Artemia salina, cá) 18 2.4.5 Phơng pháp phân tích, xử lý sè liÖu 19 2.4.6 So sánh với giải pháp tơng tự khác 19 Chơng III đặc điểm môi trờng thủy vực số vùng nuôi trồng hải sản tập trung ven biển việt nam 21 3.1 Khu vùc nu«i trång thuỷ sản tập trung Đồ Sơn - Cát Bà 21 3.2 Khu vùc nu«i trång hải sản tập trung ven biển Tiền Hải, Thái Bình 29 3.3 Khu vực nuôi trồng hải sản Đầm Lăng Cô, Thừa Thiên Huế 34 3.4 Khu vực nuôi trồng hải sản Đầm Nha Phu, Khánh Hoà 36 3.5 Khu vực nuôi trồng hải sản tập trung Bình Đại, BÕn Tre 39 3.6 Khu vùc nuôi trồng hải sản tập trung Cần Giờ, TP Hồ Chí Minh 41 Chơng IV Thành phần loài phân bố tảo độc hại vùng nuôi trồng hải sản tập trung ven biển Việt Nam 44 4.1 Thành phần loài tảo độc hại vïng nghiªn cøu 44 4.2 Tình hình phân bố tảo độc hại vùng nuôi trồng hải sản ven biển Việt Nam 56 4.2.1 Phân bố nhóm loài tảo có khả sản sinh độc tố 56 4.2.2 Phân bố nhóm loài tảo có khả gây hại 80 Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng v Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) Chơng V ảnh hởng yếu tố môi trờng tới phát triển số nhóm tảo độc hại 86 5.1 Nhóm tảo silic Pseudo-nitzschia (sinh độc tố ASP) 87 5.1.1 KÕt nghiên cứu tự nhiên 87 5.1.2 Kết nghiên cứu phßng thÝ ngiƯm 93 5.2 Nhóm tảo giáp Alexandrium (sinh độc tố PSP) 99 5.2.1 KÕt nghiên cứu tự nhiên 99 5.2.2 Kết nghiên cứu phßng thÝ nghiƯm 104 5.3 Nhóm loài tảo giáp Dinophysis caudata (sinh độc tè DSP) 111 5.3.1 Khu vùc Đồ Sơn - Cát Bà 111 5.3.2 Khu vùc TiÒn H¶i 113 5.3.3 Khu vực Đầm Lăng Cô 113 5.3.4 Khu vực Đầm Nha Phu 114 5.3.5 Khu vùc Cần Giờ Bình Đại 115 5.4 Nhóm loài tảo giáp Prorocentrum (sinh ®éc tè DSP) 116 5.4.1 Kết nghiên cứu tự nhiên 116 5.4.2 KÕt nghiên cứu phòng thí nghiệm 120 5.5 Mét sè nhãm t¶o s¶n sinh độc tố khác 124 5.5.1 Khu vùc CÇn Giê 124 5.5.2 Khu vực Bình Đại 124 5.6 Loµi tảo gây hại Skeletonema costatum 126 5.6.1 Khu vực Đồ Sơn - Cát Bµ 127 5.6.2 Khu vùc TiỊn H¶i 129 5.6.3 Khu vực Đầm Lăng Cô Đầm Nha Phu 130 5.6.4 Khu vùc Cần Giờ - Bình Đại 130 5.7 Mét sè nhËn xét khả bùng phát mật độ số loài tảo độc hại vùng ven biển Việt Nam 131 5.7.1 Đối với tảo Pseudo-nitzschia 132 5.7.2 Đối với tảo Alexandrium 133 5.7.3 Đối với tảo Dinophysis caudata 135 5.7.4 §èi víi t¶o Prorocentrum 137 5.7.5 Đối với số loài tảo kh¸c 138 Chơng VI Độc tố tảo 146 6.1 Giới thiệu chung độc tố tảo 140 6.1.1 CÊu tróc hoá học số tính chất đặc trng độc tố tảo 140 6.1.2 Tình hình nghiên cứu độc tố tảo Việt Nam 144 6.2 hàm lợng độc tè t¶o ë vïng ven biĨn ViƯt Nam 145 vi Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) 6.2.1 Hàm lợng độc tố tảo tảo biển tự nhiên ven biển Đồ Sơn, Cát Bà 145 6.2.2 Khả sản sinh độc tố số loài tảo độc hại vùng nghiên cứu 153 6.2.3 Biến động hàm lợng độc tố ASP ĐVTMHMV số vùng nuôi hải sản tËp trung ven biĨn ViƯt Nam 158 6.2.4 Biến động hàm lợng độc tố PSP ĐVTMHMV số vùng nuôi hải s¶n tËp trung ven biĨn ViƯt Nam 169 6.2.5 Biến động hàm lợng độc tố DSP ĐVTMHMV vùng nuôi hải sản tËp trung ven biĨn ViƯt Nam 179 6.3 Bớc đầu tìm hiểu chế gây hại tảo độc, tảo gây hại 192 6.3.1 Cơ chế tích luỹ độc tố từ tảo độc hại đến ĐVTMHMV biển 192 6.3.2 Tác hại tảo độc hại tới môi trờng loài thủy sinh vật 196 6.3.3 Tác động tảo độc hại tới ng−êi 200 Ch−¬ng VII đề xuất biện pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại tảo độc vùng nuôi trồng hải sản tËp Trung ven biĨn viƯt Nam 204 7.1 HiÖn trạng quan trắc tảo độc hại Việt Nam 204 7.1.1 Chơng trình quan trắc Đài trạm Quốc gia môi trờng biển 220 7.1.2 Chơng trình quan trắc tảo độc số vùng nuôi ĐVTMHMV ven biển Việt Nam 204 7.2 Mét sè ý kiÕn ®Ị xt vỊ biƯn pháp quản lý tảo độc hại vùng nuôi trång h¶i s¶n tËp trung ven biĨn 208 7.2.1 Mét sè giải pháp phòng ngừa tảo độc hại 208 7.2.2 Mét sè biƯn ph¸p giảm thiểu tác hại tảo độc 218 7.2.3 Giải pháp làm giảm tác hại độc tố tảo ngời tiêu thụ §VTMHMV lµm thùc phÈm 222 Chơng VIII NHận định chung kết nghiên cứu đề tài 225 8.1 Về đặc điểm môi trờng tự nhiên vùng nghiên cứu 225 8.2 Thành phần loài phân bố tảo độc hại vùng nghiên cứu 225 8.3 ảnh hởng yếu tố môi trờng tới phát triển số nhóm tảo độc hại 230 8.4 Mét số nhận xét khả bùng phát mật độ tảo độc hại 235 8.5 Độc tè t¶o 237 8.6 C¬ chÕ tÝch luỹ độc tố từ tảo độc hại đến ĐVTMHMV biển 247 8.7 Tác động tảo độc hại tới môi trờng, loài thủy sinh vật sức khoẻ ngời 248 ViÖn Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng vii Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) Kết luận kiến nghị 251 Lời cảm ơn 254 tµi liƯu tham kh¶o 255 Phụ lục Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng viii Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) Trong loài M lyrata, hàm lợng độc tố PSP trung bình khu vực Cần Giờ (180,43ng/g) cao Bến Tre (159,47ng/g) Tuy khác biệt không đáng kể, nhng tạm thời nhận định bớc đầu khu vực Cần Giờ có nguy nhiễm độc tố PSP cao khu vực Bình Đại 6.4.6 Đánh giá mức độ an toàn thực phẩm độc tố PSP việc sử dụng ĐVTMHMV nuôi vùng nghiên cứu Đối chiếu với tiêu chuẩn cho phép hàm lợng độc tố PSP nớc EU, giới hạn hàm lợng độc tố PSP mô ĐVTMHMV cho phép sử dụng dới 80àgSTXeq/100g thịt thân mềm, Philippine Na Uy giới hạn hàm lợng cho phép thấp hơn, mức 40àg/100g thịt Việt Nam (tiêu chuẩn Bộ Thuỷ sản, 2000) nhận thấy, năm 2004-2005, loài ngao vẹm xanh nuôi vùng nuôi tËp trung ven biĨn ViƯt Nam cã tÝch l độc tố PSP nhng hàm lợng thấp, nằm dới mức an toàn cho phép nhiều lần Tuy nhiên, hàm lợng độc tố biến đổi phụ thuộc vào diện loài tảo có khả sản sinh độc tố PSP yếu tố môi trờng thời điểm vùng nghiên cứu Vì vậy, để đảm bảo cho sức khoẻ cộng đồng sử dụng hải sản làm thực phẩm cần có hệ thống quan trắc thờng xuyên nhằm phát kịp thời trờng hợp hàm lợng độc tố PSP ĐVTMHMV vợt giới hạn cho phép Các nghiên cứu trớc Viện Tài nguyên Môi trờng Biển Viện Hải dơng học Nha Trang cho thấy, hàm lợng độc tố PSP tích luỹ đối tợng ĐVTMHMV số khu vực phía Bắc Nam Trung Bộ thấp, nằm giới hạn an toàn cho ngời sử dụng [Bates cs., 1989] Tõ tr−íc ®Õn ë ViƯt Nam míi chØ có trờng hợp ngộ độc PSP đảo Nhơn Châu (Bình Định) vào tháng 5/1998 ăn cua Mặt quỷ Zosymus aeneus ngời đà bị chết Hàm lợng độc tố cua đà đạt tới 631,87àg STXeq/100g thịt) [Đỗ Tuyết Nga cs., 1999] Tóm lại: Nhìn chung, năm 2004-2005 loài ngao vẹm xanh nuôi vùng nghiên cứu có tích luỹ độc tố PSP nhng hàm lợng thấp, hàm lợng độc tố PSP số ĐVTMHMV vùng nuôi tập trung thuộc Nam Trung Bộ Nam Bộ, trung bình dao động từ 159,47 ng/g đến 180,43 ng/g cao nhiều lần hàm lợng độc tố khu vực Bắc Bộ Bắc Trung Bộ, trung bình từ 0,86 ng/g đến 8,2 ng/g, mức hàm lợng nằm dới mức an toàn cho phép nhiều lần Tuy nhiên hàm lợng độc tố biến đổi phụ thuộc vào có mặt loài tảo sinh vật có khả sinh độc tố PSP, vào yếu tố môi trờng thời điểm vùng nghiên cứu nh tùy loài ĐVTMHMV - Mối tơng quan hàm lợng độc tố PSP tích luỹ ĐVTMHMV có mặt loài tảo Alexandrium không rõ ràng 6.5 Biến động hàm lợng độc tố DSP ĐVTMHMV số vùng nuôi hải sản tập trung ven biển Việt Nam 6.5.1 Khu vực Đồ Sơn Độc tố DSP tích luỹ ngao nuôi Đồ Sơn đợc quan trắc với tần xuất lần/tháng Kết phân tích cho thấy, ngao nuôi Đồ Sơn có tích luỹ độc tố DSP, nhng có hàm lợng thấp, dao động từ đến vài phần nghìn MU/g mô nội tạng Nhìn chung, hàm lợng độc tố DSP tích lũy ngao nuôi Đồ Sơn thấp, coi âm tính đà sử dụng phơng pháp ELISA để phân tích độc tố DSP So với giới hạn an toàn cho phép với loại độc tố 0,5 MU/g (mô nội tạng) thấy rằng, hàm lợng độc tố tích luỹ ngao khu vực Đồ Sơn thấp nhiều lần Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 37 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) Loài tảo Dinophysis caudata phổ biến xuất thờng xuyên khu vực Đồ Sơn, mật độ không cao So sánh mật độ loài với hàm lợng độc tố DSP ngao Đồ Sơn năm 2004-2005 thấy rằng, chúng có mối tơng quan định Trong đỉnh hàm lợng độc tố đỉnh mật độ tảo không trùng nhau, nh−ng ®Ønh mËt ®é Dinophysis th−êng xt hiƯn tr−íc Tõ tháng đến tháng 10, mật độ tảo hàm lợng độc tố DSP thờng có giá trị thấp; từ tháng 10/2004 đến tháng 4/2005, mật độ tảo dao động mạnh đạt đến 120 TB/L, đồng thời hàm lợng độc tố DSP dao động mạnh vào thời gian hình thành đỉnh độc tố 6.5.2 Khu vực Cát Bà Kết nghiên cứu cho thấy, vẹm xanh Cát Bà có tích luỹ loại độc tố DSP mô nội tạng, nhng nh ngao Đồ Sơn, độc tố đợc tích luỹ thấp, phần lớn tháng có hàm lợng độc tố không đáng kể Tuy vậy, biến động hàm lợng độc tố vẹm Cát Bà lại xảy mạnh, dao động từ 0,003 đến 1,239MU/g mô nội tạng (tháng 2/2005) So sánh hàm lợng độc tố DSP tích lũy ngao Đồ Sơn vẹm Cát Bà thấy rằng, hàm lợng độc tố tích luỹ vẹm Cát Bà cao hàm lợng ngao Đồ Sơn Đặc biệt, đỉnh độc tố đợc hình thành vẹm xanh Cát Bà từ tháng 1/2005 giảm dần sang tháng Không có mối tơng quan hàm lợng độc tố mô vẹm mật độ tảo Dinophysis vùng nghiên cứu 6.5.3 Khu vực Tiền Hải Ngao nuôi Tiền Hải tích luỹ độc tố DSP nội tạng, với giá trị hàm lợng độc tố DSP dao động khoảng 0,002-0,008 MU/g mô, hàm lợng độc tố cao gặp vào tháng thấp vào tháng 12/2004 Nhìn chung, hàm lợng độc tố tích lũy nội tạng ngao nuôi Tiền Hải thấp Điều phù hợp với kết Nguyễn Văn Nguyên cs (2003) phân tích độc tố DSP ngao nuôi Thái Bình phơng pháp thử chuột HPLC đà cho thấy, hàm lợng độc tố DSP ngao khu vực thấp, hầu hết tháng quan trắc cho kết âm tính Trong trình thực đề tài KC-09-19, việc phân tích mẫu ngao đợc tiến hành phơng pháp ELISA với việc sử dụng kít thử thơng phẩm OAcheck" (của hÃng Mitsubishi Kagaku Iatron, Inc., Nhật Bản) cho độ nhạy cao hàm lợng độc tố DSP tích luỹ đối tợng ĐVTMHMV Độc tố đợc phát hàm lợng thấp từ vài phần trăm ng đến vài chục g/g mô nội tạng động vật thí nghiệm Do kết thu đợc chi tiết So với giới hạn an toàn độc tố (20àg/100g thịt, 0,5 MU/g mô nội tạng) thấy rằng, tất mẫu nghiên cứu an toàn cho ngời tiêu dùng 6.5.4 Khu vực Lăng Cô Hàng tháng đề tài đà tiến hành thu mẫu vẹm xanh Đầm Lăng Cô để phân tích độc tố DSP Kết phân tích hàm lợng độc tố nội tạng vẹm xanh cho thấy, vẹm nuôi Đầm Lăng Cô có tích luỹ độc tố DSP, với hàm lợng độc tố dao động khoảng 0,002-0,01 MU/g mô nội tạng Đây kết nghiên cứu khả tích luỹ hàm lợng ®éc tè DSP vĐm xanh t¹i vïng ven biĨn Thừa Thiên Huế, mặt khác vẹm xanh đối tợng hải sản đợc dân địa phơng khách du lịch a chuộng Từ kết phân tích độc tố cho thấy, vẹm nuôi Đầm Lăng Cô nằm giới hạn an toàn ngời sử dụng Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 38 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) Các kết qủa nghiên cứu tảo độc hại chi Dinophysis Prorocentrum khu vực Lăng Cô cho thấy, chi Prorocentrum thờng xuyên có mật độ cao ao nuôi tôm Tại điểm nuôi vẹm xanh (ngoài cửa đầm) mật độ nhóm tảo độc hại thấp Chi Dinophysis xuất rải rác tất trạm khảo sát đầm có mật độ không đáng kể Vì không thấy đợc mối tơng quan hàm lợng ®éc tè DSP tÝch l vĐm xanh vµ mËt độ chi Dinophysis khu vực Lăng Cô 6.5.5 Khu vực Nha Phu, Cần Giờ Bình Đại Việc phân tích hàm lợng độc tố DSP tích luỹ ĐVTMHMV ba khu vực Nha Phu, Cần Giờ Bình Đại đợc thực Viện Hải dơng học Nha Trang đối tợng vẹm Perna viridis nuôi đầm Nha Phu nghêu Meretrix lyrata đợc nuôi khu vực Bình Đại Cần Giờ Nhìn chung, hàm lợng độc tố DSP đợc tích luỹ đối tợng thấp đợc coi nh mẫu âm tính (không có độc tố) quy đổi sang đơn vị MU/g coi nh (1MU/g = 4000ng/g) Có thể nhận định cha thấy có dấu hiệu nhiễm độc tố DSP mẫu nghiên cứu Hàm lợng độc tố cao đạt tới giá trị 80 ng/100g mẫu Cần Giờ vào tháng 7/2004 tháng 3/2005, thấp 1000 lần so với giới hạn an toàn (20àg/100g) Theo kết quan trắc NAFIQAVED năm 2002 cho thấy, đà có thời điểm nghêu (Meretrix lyrata) Cần Giờ tích lũy độc tố DSP cao nhiều lần ngỡng an toàn tiêu dùng [Bộ Thủy sản, 2003] vùng biển Nha Phu, phần lớn mẫu nằm dới mức độ phát phơng pháp So với hàm lợng độc tố DSP đợc tích luỹ ĐVTMHMV nuôi khu vực phía Bắc Bắc Trung Bộ ĐVTMHMV nuôi vùng Nam Trung Bộ Nam Bộ tích luỹ loại độc tố thấp nhiều lần 6.5.6 Đánh giá mức độ an toàn thực phẩm độc tố DSP việc sử dụng ĐVTMHMV nuôi vùng nghiên cứu Đối chiếu với tiêu chuẩn cho phép nớc EU số nớc châu giới hạn hàm lợng độc tố DSP 20àg/100g thịt (hay 0,05MU/g thịt 0,5 MU/g mô nội tạng) [Andersen, 1996] thấy rằng, hầu hết hàm lợng độc tố tích lũy ngao vẹm xanh vùng nghiên cứu năm 2004-2005 nằm giới hạn an toàn cho phép sử dụng làm thực phẩm, trừ trờng hợp đà phát vẹm xanh nuôi Cát Bà vào cuối tháng tháng 2/2005 có hàm lợng độc tố DSP đà vợt giới hạn cho phép lần Tuy nhiên, cha có thông báo trờng hợp ngộ độc xảy Cát Bà thời điểm Trong số nghiên cứu trớc đây, loài ngao thu vùng biển Hạ Long, Cát Bà đà bắt gặp hàm lợng độc tố DSP cao [Chu Văn Thuộc cs., 1998] Vì vậy, cần có hệ thống quan trắc mật độ nhóm loài có khả sản sinh độc tố hàm lợng độc tố đợc tích luỹ loài ĐVTMHMV có giá trị kinh tế để cảnh báo nguy bùng phát bảo vệ sức khoẻ ngời tiêu dùng 6.6 Bớc đầu tìm hiểu chế gây hại tảo độc, tảo gây hại Hiện tợng bùng phát mật độ tảo gây hại ngày gia tăng tần xuất nh phạm vi địa lý Những thiệt hại tảo độc gây đáng kể môi trờng nh tới sức khỏe cộng đồng Vậy chế gây hại loài tảo độc gì? Trên sở nghiên cứu có giới, tóm tắt tác hại tợng bùng phát tảo độc gây nh sau: - Gây tác hại môi trờng thủy vực, làm thay đổi chất lợng nớc chẳng hạn nh làm tăng hàm lợng amoniac, làm giảm mạnh hàm lợng ôxy hoà tan Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 39 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) gây ô nhiễm chất hữu mạnh, làm thay đổi pH môi trờng Ngoài ra, số loài tảo độc hại gây hại trực tiếp tới động vật thủy sinh cấu tạo thể đặc biệt chúng thải trực tiếp độc tố vào môi trờng Từ gây ảnh hởng xấu đến đời sống quần xà thủy sinh vật, bao gồm loài sinh vật hoang dà nh đối tợng hải sản nuôi trồng - Trực tiếp gián tiếp gây tác động đến sức khỏe ngời, đến đời sống kinh tế - xà hội Nhìn chung, khả gây hại loài tảo độc thay đổi tùy theo loài tảo nh khả chống chịu đối tợng bị tác động Cơ chế gây hại tảo độc liên quan đến hàng loạt vấn đề khác Do vậy, vấn đề khó để hiểu đợc nghiên cứu, khảo sát trờng mà đòi hỏi phải tiến hành nghiên cứu kiểm chứng phòng thí nghiệm Trong khuôn khổ đề tài này, để tìm hiểu chế gây hại tảo độc, thời gian nghiên cứu có hạn nên cha có điều kiện tiến hành thí nghiệm thăm dò tác hại tảo độc tới nhiều loµi thđy sinh vËt mµ chđ u lµ dùa vµo dẫn liệu nghiên cứu đà có giới Dới số nhận xét bớc đầu chế gây hại tảo độc 6.6.1 Cơ chế tích luỹ độc tố từ tảo độc hại đến ĐVTMHMV biển 6.6.1.1 Sự liên quan mật độ loài tảo có khả sản sinh độc tố hàm lợng độc tố tích luỹ ĐVTMHMV Từ kết nghiên cứu có đợc, bớc đầu rút mét sè nhËn xÐt nh− sau: - Cã mèi t−¬ng quan hàm lợng độc tố ASP mật độ chi Pseudonitzschia vùng nghiên cứu, nhiên mối liên hệ thay đổi tùy theo vùng Sự tích luỹ độc tố mô ĐVTMHMV phụ thuộc vào khả tích luỹ độc tố nh tự đào thải loài cụ thể, vào mật độ tảo Pseudonitzschia có mặt khoảng thời gian trớc thời điểm nghiên cứu nh phụ thuộc vào khả sản sinh độc tố loài tảo có mặt Ngoài ra, tích luỹ độc tố sinh vật phụ thuộc vào yếu tố môi trờng, mùa vụ yếu tố địa lý nên nghiên cứu vấn đề có nhiều phức tạp kết luận cho đối tợng hay nội suy từ loài sang loài khác từ vùng sang vùng khác Vì cần có nghiên cứu chơng trình quan trắc thờng xuyên vùng biển - Đối với độc tố PSP, kết nghiên cứu cho thấy có mối liên quan hàm lợng độc tố PSP tích luỹ ĐVTMHMV với có mặt nh mật độ loài tảo Alexandrium Tuy nhiên, mối liên hệ không rõ ràng mật độ tảo thờng thấp, tần xuất bắt gặp ít, không phản ánh đợc mối tơng quan Mặc dù vậy, sở so sánh kết nghiên cứu tài nhiều vùng khác với tần xuất quan trắc, khảo sát liên tục năm bớc đầu đà cho ta có nhìn khái quát mối liên hệ - Đối với độc tố DSP, phần lớn vùng nghiên cứu không tìm thấy mối tơng quan rõ ràng hàm lợng độc tố DSP tích luỹ ĐVTMHMV mật độ tảo D caudata, nhng kết đạt đợc phần đà phản ánh xuất mật độ cao thờng xuyên tảo D caudata tác nhân gây tích luỹ độc tố DSP ĐVTMHMV 6.6.1.2 Cơ chế tích luỹ độc tố Khi nghiên cứu khả tích luỹ độc tố tảo Alexandrium loài điệp đà cho thấy, mức độ tích luỹ cao khả phân huỷ (tự đào thải) loài Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 40 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) tốt, nhng diễn mức khác tùy theo loại độc tố phận thể Trong suốt trình đào thải, độc tính tăng lên quan sinh dục có chuyển hóa gonyautoxin thành saxitoxin Điều đáng lu ý có điệp trởng thành quan sinh dục chúng đợc ngời sử dụng Trong mạng lới quan trắc quốc gia Pháp, ngời ta quan tâm đến tích lũy độc tố nội tạng mà không xác định độc tố toàn phần thịt mô phân chia khác [Andersen, 1996] Độc tố PSP nhóm độc tố gây ảnh hởng đến ngời tiêu dùng xảy khắp giới, tiếp đến độc tố DSP Còn độc tố ASP xuất liên quan đến vùng địa lý định Một loài tảo thay đổi từ không độc đến có ®éc thËm chÝ cïng tån t¹i mét thêi ®iĨm Ng−êi ta cho r»ng cã thĨ t×m thÊy mét sè chủng virus có ảnh hởng kìm hÃm đến khả sản sinh độc tính mật độ loài tảo độc hại Một số nghiên cứu khác đà khẳng định độ mặn có ảnh hởng đến khả sản sinh độc tố tảo độc [Falconer, 1993] Sự khác trình sản sinh độc tố dờng nh thuộc tính cố hữu chủng tảo độc, nhân tố quan trọng độc tính ĐVTMHMV Điều thú vị chỗ, tế bào thần kinh loài động vật lại chống chịu đợc độc tố Thành phần độc tố nhóm PSP biến đổi tùy theo chủng tảo giáp đà sản sinh chúng, loài ĐVTMHMV thời gian mà độc tố đà đợc tích lũy ĐVTMHMV Các thành phần độc tố chịu ảnh hởng trình chuyển hoá ngợc trì có lựa chọn độc tố ĐVTMHMV sau ăn vào bụng Điều đôi với thành phần độc tố khác chủng tảo giáp khác nhau, thật khó để dự đoán độc tố xuất mẫu ĐVTMHMV gây khó khăn cho việc phân tích xác định độc tính loài thân mềm Các kết nghiên cứu đề tài KC-09-19 đà cho thấy, có tích lũy hàm lợng độc tố khác đối tợng ĐVTMHMV vùng nghiên cứu ngao (Meretrix meretrix) nghêu M lyrata Điều chúng loài ăn lọc nhng sống đáy nên nguồn thức ăn chúng không loài vi tảo mà có vật chất hữu trình xáo trộn trầm tích đáy biển Hầu hết loài tảo sinh độc tố PSP thuộc nhóm tảo giáp sống trôi nổi, di chuyển theo dòng chảy bề mặt, ngao, nghêu sinh vật ăn lọc thụ động nên tần xuất để chúng bắt gặp loài vi tảo độc thức ăn không cao Tuy nhiên, chúng sử dụng loài vi tảo độc nh nguồn thức ăn có sẵn môi trờng Điều đà đợc thể chỗ, hàm lợng độc tố PSP đợc ghi nhận tất mẫu phân tích, dù mức rÊt thÊp Trong ®ã, vĐm xanh th−êng sèng ë tầng nớc giữa, thức ăn chủ yếu chúng loài vi tảo bao gồm loài tảo độc có môi trờng Vẹm đợc coi loài ĐVTMHMV nhạy tích lũy độc tố từ loài tảo độc, chúng đợc sử dụng nh đối tợng ®Ĩ ph©n tÝch, thư nghiƯm ®éc tè Së dÜ chØ phát đợc hàm lợng nhỏ độc tố PSP thời điểm nghiên cứu loài sản sinh độc tố PSP có mật độ không cao vùng khảo sát 6.6.1.3 Cơ chế tự đào thải độc tố tảo ĐVTMHMV ảnh hởng số phơng pháp xử lý tới hàm lợng độc tố ã Đối với độc tố PSP: vẹm điệp loài có độc tính cao, độc tố đợc tích luỹ thể chúng vài tháng lâu Trong suốt trình tự đào thải trai điệp, ngời ta đà quan sát thấy có giai đoạn xảy ra, giai đoạn giảm nhanh độc tính, giai đoạn giảm từ từ trì độc tố mức cho Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 41 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) phép 80àg/100g thịt Các độc tố GTX-3 GTX-8/epi GTX-8 độc tố u giai đoạn đầu trình đào thải, GTX-2 độc tố chiếm u suốt pha tự đào thải chậm Tại mức độc tính thấp, vẹm hầu tự đào thải hai tuần, độc tính giảm 60% vòng 24 [Andersen, 1996] Quá trình đun nóng vẹm sò nhiệt độ cao 100oC làm giảm độc tính, sản phẩm tính chất axit Trong quy trình đóng hép, hÊp nhiƯt ®é cao ë ®iỊu kiƯn kiỊm, tiÕp theo điều kiện axit làm giảm độc tính 80-90% Vẹm đợc hấp nóng vòng 10 phút làm giảm độc tính tới 90% [Andersen, 1996] Quá trình hấp, luộc rán làm giảm độc tính khoảng 30% Nếu dịch chiết thải hồi (không lấy), độc tính làm giảm nhiều Quá trình rán dờng nh có hiệu việc phân huỷ độc tố chí dịch chiết không bị loại bỏ, nhiệt độ rán thờng cao hấp luộc ã Đối với độc tố DSP: Sự tự đào thải vẹm với mức độ vừa phải độc tính cao, mặt chi Dinophysis khoảng 14 ngày nhiệt độ nớc 13-14oC tháng nhiệt độ nớc dới 9oC Các thí nghiệm vùng biển tây Thụy Điển cho thấy, việc tăng nhiệt ®é n−íc, cịng nh− vĐm ®Ĩ ®ãi kh«ng ®đ ®Ĩ loại bỏ độc tính vòng vài tháng [Andersen, 1996] Đun sôi vẹm 163 phút làm giảm nồng độ okadaic acid khoảng 50% ã Đối với độc tố ASP: ĐVTMHMV có độc tự đào thải ngâm vào nớc vài ngày Các cách luộc hấp, chí thời gian dài loại bỏ độc tính vẹm 6.6.2 Tác động tảo độc hại tới môi trờng loài thủy sinh vật 6.6.2.1 Tác hại tới loài cá sống thuỷ vực Khi loài tảo độc hại bùng phát mật độ gây tác động đến quần xà sinh vËt phï du chóng chiÕm −u thÕ vỊ mật độ cao, làm giảm hàm lợng chất dinh dỡng môi trờng nớc, dẫn đến hạn chế phát triển loài sinh vật phù du khác từ làm cân quần xà TVPF Sự tăng cao mật độ tảo làm giảm hàm lợng ôxy hoà tan thuỷ vực vào ban đêm trình hô hấp tảo Mặt khác, tảo phát triển mật độ cao sau chết đi, bị thối rữa, phân hủy tiêu hao đáng kể lợng ôxy môi trờng nớc Đó nguyên nhân làm cho thủy vực bị ngạt thiếu ôxy Đặc biệt bùng phát loài tảo dạng chuỗi làm tắc nghẽn mang cá làm cho cá hô hấp dẫn đến cá chết Hiệu ứng làm thiệt hại nặng nề cho ngành nuôi trồng thuỷ sản nói riêng ảnh hởng tới môi trờng nói chung Các chất gây chết cá đà đợc phát loại axit béo không no cao Thành phần loại axit đà đợc biết chứa chất heptadeca-w3,6,9,12 tetraenoic axit (8,6% tæng sè axit bÐo tù do) octadeca-w-3.6.9.12 tetranoic axit Độc tính loại axit tetraenoic đà phân lập từ mẫu nuôi Chattonella antiqua Các loại axit béo không no phá huỷ mang gốc cá bơn vàng lợc bào ng Sự hấp thụ ôxy qua mang lợc bào ng giảm, sau cá bào ng chết ngẹt thở Các mang cá bị phá huỷ thuỷ triều đỏ C antiqua với mầu biến thành xanh toluidine Thậm chí mang cá bị thơng đáng kể, nhng cá sống sót đợc môi trờng nớc thuỷ triều đỏ với ôxy hoà tan bÃo hoà Ngời ta đà hoạt động mang thứ hai cá bơn vàng hoàn toàn bị biến tiếp xúc với tảo C marina nguyên nhân ảnh hởng tới trình lý sinh Hemoglobin cá bơn vàng có ¶nh h−ëng lín kho¶ng pH tõ 6,7 ®Õn 7,4 nhng không tơng quan pH < 6,7 Lợng axit lactic máu cá Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 42 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) bơn vàng giống với loài tảo C marina [Okaichi, 2003] Ngoài loài tảo Gymnodinium mikimotoi làm chết cá bơn vàng loại động vật đáy khác nồng độ ôxy thấp Cá chết hàng loạt G mikimotoi d−êng nh− cịng t−¬ng tù nh− c¬ chÕ tảo Chattonella spp Sự sản sinh anion peoxit tảo Ch antiqua đà đợc ghi nhận cho có liên quan mật thiết đến phá huỷ lớp màng nhầy cá Ngoài ra, tiêu thụ triệt để ôxy đà đợc xem nguyên nhân gây hại tảo Ch marina Điều xuất hoạt động triệt để ôxy từ loại axit béo không no cao loài tảo Chattonella spp 6.6.2.2 Tác hại tới loài động vật thuỷ sinh Tảo độc hại không tác động tới loài cá mà ảnh hởng tới nhiều động vật khác sống thuỷ vực nh ĐVTMHMV, thú biển, chim biển thông qua tác động trực tiếp hay gián tiếp Tác hại đến ĐVTMHMV tới nuôi trồng thuỷ sản: Cho đến năm 2000, Nhật Bản ngời ta đà ghi nhận đợc trờng hợp tảo Heterocapsa circularisquama nở hoa gây thiệt hại lớn kinh tế làm chết hàng loạt trai ngäc Rutitapes philippinarum, hÇu Crassostrea gigas, vĐm xanh Mytilus edulis nhng trờng hợp làm chết cá ảnh hởng tới sức khoẻ cộng đồng sử dụng ĐVTMHMV hay tiêu thụ hải sản khác mà có liên quan tới nở hoa loài tảo H circularisquama [Okaichi, 2003] Phần lớn loài hầu bị chết sau vài ngày sống mật độ tảo cao 5.106-107TB/L hàm lợng ôxy hoà tan nớc không thấp mức tới hạn Hầu chết tợng co vỏ, sợi glycogen trắng, mầu ruột ảnh hởng loài H circularisquama tới loài ĐVTMHMV, gastropoda, sứa đà đợc ghi nhận nhng không ảnh hởng tới động vật có xơng sống, động vật giáp xác, nhím biển Cơ sở độc tính loài H circularisquama lên ĐVTMHMV gián tiếp thông qua chất mầu hoá học Các đầu phức hợp protein nằm bề mặt tế bào tảo tạo ảnh hởng có hại lên ĐVTMHMV Các loài chim biển thờng kiếm ăn vùng cửa sông vùng biển bị ảnh hởng mạnh tợng thuỷ triều đỏ Năm 1991 có 100 bồ nông chim cốc đà bị chết liệt thần kinh vịnh Monterey, California (Hoa Kỳ) Nguyên nhân nở hoa tảo silic Pseudo-nitzschia australis, loài tảo sinh độc tố axit domoic độc tố đợc tích tụ thể loài cá Trồng, chim biển, thú biển ăn loài cá bị tác động Các kết nuôi thử nghiệm sò với tảo Alexandrium cf tamarense phòng thí nghiệm cho thấy, môi trờng nuôi có tảo hàm lợng DO bị suy giảm mạnh Đó nguyên nhân làm cho sò nuôi môi trờng bị chết nhanh môi trờng nuôi không tảo [Chu Văn Thuộc, 2002] Trong năm 2004-2005, đề tài đà tiến hành thử nghiệm tảo Prorocentrum cf rhathymum với Artemia cho thấy, Artemia có ăn tảo, chí ¨n rÊt nhiỊu, nh×n thÊy rt cđa Artemia chøa đầy tế bào tảo hầu nh nguyên vẹn không thấy Artemia bị ngộ độc Kết thí nghiệm dịch chiết với axit axetic metanol loài tảo Prorocentrum sp Pseudo-nitzschia sp không thấy tỉ lệ chết Artemia tăng theo tỉ lệ dịch chiết tảo Nhìn chung dới 20% số cá thể bị chết Theo dõi thời điểm khác nhau, tỉ lệ nhiều sai khác Do lập đợc đờng hồi qui đủ tin cậy cho phép xác định giá trị LD-50 Nh thấy mẫu tảo thí nghiệm cha thể độc tính với Artemia salina Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 43 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) Hơn nữa, phân tích dịch chiết hai loài tảo HPLC ELISA cho thấy, hai loài tảo không chứa độc tố, thí nghiệm với Artemia âm tính đà đợc làm sáng tỏ Đồng thời đề tài đà tìm hiểu ảnh hởng tảo độc Alexandrium minutum tới cá rô phi mật độ tảo (104, 105, 106 107TB/L) lô đối chứng tảo Kết sau 25 thí nghiệm cho thấy: - Thông số pH lô thí nghiệm gần nh thay đổi đáng kể Có thể thời gian thí nghiệm ngắn nên pH môi trờng cha bị ảnh hởng - Hàm lợng DO giảm nhanh lô đối chứng lô có mật độ tảo 10 ; 105; 106 sau thí nghiệm đà đạt đến giá trị 0, riêng lô có mật độ tảo 107 sau DO từ 6,4 giảm xuống 3,1 sau giá trị DO - Lợng cá chết thời gian chết tỉ lệ thuận với mật độ tảo có môi trờng Điều gợi ý mật độ tảo cao đà làm nghẽn mang cá hô hấp dẫn đến số cá chết nhiều cá môi trờng có mật độ tảo độc cao chịu độc tính cao Nhận xét: điều kiện thực thời gian đề tài ngắn thời kỳ phát triển đối tợng thí nghiệm không thuận lợi nên thử nghiệm bớc đầu hiệu ứng gây hại tảo độc phát triển mật độ cao tới sinh vật khác sống thuỷ vực Riêng chế gây hại cha đợc xem xét kỹ, cần phải có nghiên cứu thời gian tới 6.6.3 Tác động tảo độc hại tới ngời 6.6.3.1 Hiệu ứng sinh học độc tố tảo Việc sử dụng hải sản đà bị nhiễm độc tố tảo gây hàng loạt triệu chứng bệnh lý vỊ hƯ thÇn kinh ë ng−êi HiƯn nay, ch−a cã thuốc giải đặc hiệu cho tợng ngộ độc từ độc tố tảo, nhng việc cung cấp thiết bị hô hấp nhân tạo cứu sống nạn nhân bị ngộ độc PSP hay việc dùng mannitol làm giảm nhẹ triệu chứng trờng hợp ngộ độc CFP [Hallegraeff cs., 2004] Hiệu ứng chủ yếu độc tố tảo nh sau: Độc tố PSP gây tắc nghẽn kênh Na+ tế bào thần kinh cơ, chúng cản trở truyền điện tác động cần thiết cho trình dẫn xung thần kinh co cơ, đặc biệt ảnh hởng đến hệ thần kinh ngoại biên Độc tố ASP chất cạnh tranh mạnh kainite, chúng bịt kín điểm tiếp nhận glutamate nÃo Sự hoạt hoá trực tiếp điểm tiếp nhận kainate glutamate gây tăng nồng độ Na+ tế bào, tợng làm phá vỡ tế bào Đặc biệt vùng dới đồi nÃo - vùng điều khiển chức hiểu biết trí nhớ nơi chịu ảnh hởng chủ yếu axít domoic Độc tố DSP ức chế enzym protein phosphatase-enzym đóng vai trò điều hoà trình trao đổi chất quan trọng tế bào Hiện tợng tiêu chảy gây độc tố DSP trình hydrate hoá protein biểu mô thành ruột, làm rối loạn cân nớc, có nhiều chứng cho axít okadaic tác nhân kích thÝch sù ph¸t triĨn cđa c¸c khèi u b−íu C¸c ®éc tè pectenotoxin (PTXs) lµ chÊt cùc ®éc ®èi víi gan, ®ã hiƯu øng quan träng nhÊt cđa yessotoxins (YTXs) dờng nh dày [Andersen, 1996] 6.6.3.2 Tác động trực tiếp tảo độc hại tới sức khỏe ngời Bên cạnh tác động gián tiếp tới ngời qua chuỗi thức ăn (do tiêu thụ loài hải sản đà bị nhiễm độc tố tảo), tảo độc hại gây ¶nh h−ëng trùc tiÕp tíi søc kháe ng−êi VÝ dụ, vùng biển có tảo độc nở hoa ngời ta bị ngộ độc brevetoxin (do tảo Gymnodinium breve sản sinh ra) hít phải bọt Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 44 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) nớc có chứa tế bào tảo độc tố brevetoxin tảo độc bị phân hủy giải phóng độc tố vào nớc gây triệu chứng bỏng rát, sau ho hắt liên tục, cảm giác ngứa ran môi Một số loài tảo lam độc hại tác động tới ngời tiếp xúc trực tiếp với chúng chẳng hạn nh bơi, lặn Triệu chứng thờng gặp bị ngứa, bỏng rát vòng vài phút tới vài sau bơi nớc biển có sợi tảo lam trôi Vùng da tiếp xúc bị tấy đỏ viêm da sau khoảng 3-8 giờ, tiếp gây phổng rộp loét sâu vùng da [Anderson cs., 2001] nớc ta đà bắt gặp số trờng hợp nở hoa tảo độc gây ảnh hởng tới môi trờng nh du lịch ven biển, cụ thể là: tháng 7/2002, loài Phaeocystis cf globosa (thuộc ngành Haptophyta) phát triển mạnh, gây thuỷ triều đỏ trải dài khoảng 30 km vùng biển Tuy Phong, Bình Thuận đà huỷ diệt khoảng 90% thuỷ sinh vật Ngoài ra, tảo lam nở hoa khu vực đà làm 82 ngời bị nhiễm độc tố tảo, gây ngứa, phồng dộp vùng da nhạy cảm Nớc biển không khí bị ô nhiễm trầm trọng kéo dài nhiều tháng sau [Báo Tuổi trẻ chủ nhật- Ngày 11/8/2002] Tiếp vào tháng 8/2005, bÃi biển Đồi Dơng (Phan Thiết, Bình Thuận) đà xảy tợng nở hoa tảo độc Vào ngày tảo chết dày đặc trôi dạt vào bờ làm nớc biển đen nh nớc cống không khí có mùi hôi thối đà bế môn, khách Nhiều chuyến du lịch đến khu vực đà bị huỷ bỏ Khách du lịch dài ngày bỏ dở kỳ nghỉ không dám tắm nghỉ ngơi nơi môi trờng không khí bị ô nhiễm Nhiều khách du lịch ngắn ngày thành phố nghe tin thuỷ triều đỏ liền bỏ, không tới du lịch [Báo Vietnamnet ngày 11/08/2005] Tóm lại: Trong thủy vực tự nhiên, nở hoa tảo độc, tảo gây hại gây ảnh hởng trực tiếp tới chất lợng môi trờng nh làm giảm nồng độ ôxy hoà tan, tăng hàm lợng ammoniac, cạnh tranh dinh dỡng với loài khác hay làm ô nhiễm chất hữu mạnh từ gây hại cho thủy sinh vật Sự tác động tảo độc hại tới sức khỏe ngời nh số động vật khác nh chim, thú chủ yếu cách gián tiếp, thông qua chuỗi thức ăn tức động vật bậc cao bị tác động tiêu thụ sản phẩm biển đà bị nhiễm độc tố tảo Ngoài ra, số loài tảo độc hại trực tiếp gây hại cho loài thủy sinh vật (cá, ĐVTMHMV ) nh làm tắc nghẽn mang phân hủy giải phóng độc tố môi trờng, ngời bị tác động tiếp xúc trực tiếp với tảo độc nở hoa Cơ chế gây hại tảo độc, tảo gây hại thay đổi tùy theo loài tảo độc nh đối tợng bị gây hại, trình lý sinh, hóa sinh phức tạp Để hiểu đợc vấn đề đòi hỏi có nghiên cứu nghiên cứu thực nghiệm thời gian tới VII đề xuất biện pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại tảo độc vùng nuôi trồng hải sản tập trung ven biển việt Nam Việc quản lý tảo độc hại đợc hiểu theo nghĩa rộng, bao gồm giải pháp phòng ngừa trình phát sinh, phát triển chúng nh đa hành động cụ thể tác động trực tiếp vào quần thể tảo nở hoa đối tợng cần đợc bảo vệ nhằm giảm thiểu tác hại tảo độc tới nguồn lợi sinh vật biển, môi trờng biển sức khoẻ ngời tới tới mức thấp Dựa vào kinh nghiệm nớc giới, sở kết nghiên cứu đà có tảo độc hại từ trớc đến vào hoàn cảnh thực tế ë ViƯt Nam, chóng t«i cã mét sè ý kiÕn đề xuất liên quan đến việc phòng ngừa tảo độc hại thời gian tới nh sau Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 45 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) 7.1 Một số giải pháp phòng ngừa tảo độc hại Ngăn ngừa tác động tảo độc hại cách phòng tránh tốt Các biện pháp phổ biến thờng dùng để ngăn ngừa tác động tảo độc hại, bao gồm: thực chơng trình quan trắc- giám sát tảo độc hại, giảm thiểu chất dinh dỡng môi trờng nớc, quản lý nớc làm dằn tàu, quản lý loài thông qua thao tác nuôi biển, dự đoán cảnh báo 7.1.1 Xây dựng chơng trình quan trắc quốc gia tảo độc hại ã Đối tợng quan trắc phơng pháp tiến hành Về tảo độc hại Ngoài loài tảo độc đà đợc Bộ Thủy sản quy định chơng trình giám sát ĐVTMHMV việc bổ sung nhóm loài gây ngộ độc ciguatera (Gambierdiscus spp., Ostreopsis spp., Coolia spp., Prorocentrum spp v.v.) loài tảo gây hại cho thủy sản nói chung vào danh sách loài tảo phải quan trắc, giám sát khu nuôi biển ven biển nớc ta cần thiết Phơng pháp thu phân tích mẫu tảo độc hại theo phơng pháp Andersen (1996) đà đợc IOC phê chuẩn, cách thu mẫu định lợng tảo độc nên sử dụng phơng pháp để lắng mẫu để tránh mẫu Trong trình đếm số lợng tảo độc cần phải quan tâm đến số lợng loài tảo gây hại Về độc tố tảo Đồng thời với trình quan trắc tảo độc hại, tuỳ theo đối tợng cần bảo vệ, kiểm soát mà tiến hành thu mẫu động vật (có thể ĐVTMHMV, cua, cá ) khu vực quan trắc để phân tích, thử nghiệm tích luỹ độc tố mô chúng Các nhóm độc tố cần phải tiến hành quan trắc bao gồm nhóm sau đây: + Nhóm độc tố gây liệt (PSP) + Nhóm độc tố gây tiêu chảy (DSP) + Nhóm độc tố gây trí nhớ (ASP) + Nhóm độc tố gây ngộ độc ciguatera (ciguatoxin) Các thông số môi trờng liên quan Quá trình phát sinh phát triển tảo độc hại chịu chi phối của yếu tố môi trờng Do vậy, trình quan trắc phải tiến hành đo đạc số yếu tố môi trờng nh nhiệt độ nớc nhiệt độ không khí, độ mặn nớc biển, độ trong, màu nớc, dòng chảy, cờng độ xạ, c¸c mi dinh d−ìng chđ u nh−: nitrat, phosphat, silicat, amonium Phơng pháp đo đạc phân tích thông số môi trờng nớc theo Hớng dẫn quan trắc môi trờng biển Cục Bảo vệ Môi trờng (2002) Các yếu tố khác Trong trình quan trắc, cần phải ghi chép tợng bất thờng: tôm cá chết, tập tính không bình thờng động vật khác, tợng ngời bị ngộ độc (nếu có) thông qua vấn ng dân chuyên đánh bắt, khai thác, hộ nuôi trồng thuỷ sản địa phơng nơi quan trắc v.v ã Tần xuất quan trắc Xuất phát từ quy luật phát triển tảo độc hại môi trờng tự nhiên, để có đợc hiểu biết trình phát triển chúng cần tiến hành quan trắc từ đến lần tháng Trong trờng hợp phát mật độ loài tảo độc có mật độ cao, cần tăng cờng việc thu mẫu, quan trắc hàng tuần, trờng hợp đặc biệt chí phải tiến hành thu mẫu hàng ngày ã Khu vực quan trắc Các vùng đầm nuôi trồng thuỷ sản tập trung quy mô công nghiệp Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 46 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) Các khu vực nuôi, vùng cung cấp nguyên liệu ĐVTMHMV Các khu vực nuôi cá lồng quy mô lớn, nuôi trai ngọc công nghiệp Các vùng rạn san hô ã Cơ quan thực chơng trình quan trắc NAFIQAVED quan chịu trách nhiệm quản lý, điều phối, thực chơng trình quan trắc, giám sát tảo độc hại, đồng thời quan có thẩm quyền đa định có liên quan đến sách đóng cửa mở cửa trở lại khu vực khai thác hải sản Ngoài ra, NAFIQAVED phối hợp với trung tâm quan trắc môi trờng, dịch bệnh Bộ Thủy sản, trạm quan trắc môi trờng ven biển (do Cục Bảo vệ Môi trờng quản lý) để phân tích, thử nghiệm mẫu vật nh việc giải khắc phục cố môi trờng tảo độc hại gây nên Thu thập mẫu vật Do hạn chế nhân lực việc thu thập mẫu vật (bao gồm mẫu tảo độc, mẫu ĐVTMHMV mẫu nớc) giao cho ng dân khai thác hộ nuôi trồng thuỷ sản địa phơng thực sở t vấn kỹ thuật cán thuộc NAFIQAVED thông qua tổ chức đợt tập huấn, đào tạo nhằm đảm bảo chuẩn hoá thống phơng pháp thu mẫu vùng khác Phân tích mẫu vật Mẫu vật sau thu thập đợc chuyển tới chi cục vùng NAFIQAVED để phân tích, thử nghiệm sớm tốt Các sở phân tích, phòng thí nghiệm phải đợc trang bị đồng thiết bị phân tích, kỹ thuật viên phải tuân thủ nghiệm ngặt thủ tục xử lý phân tích mẫu theo quy trình đà đợc phê chuẩn Đồng thời, trình phân tích mẫu phải áp dụng QA/QC để đảm bảo độ tin cậy kết phân tích Xử lý kết quan trắc đa định Trên sở kết quan trắc có đợc, phận quản lý chất lợng NAFIQAVED chi cục địa phơng tiến hành xem xét, phân tích đa định cụ thể nh tiếp tục cho phép khai thác, tiêu thụ đối tợng hải sản kiểm soát cho phép khai thác có hạn định đóng cửa khu vực khai thác Các định phải đợc thông báo tới toàn thể nhân dân, ngời nuôi trồng, khai thác địa phơng nơi quan trắc nh sở chế biến hải sản sử dụng nguồn nguyên liệu địa phơng điện thoại, fax Trờng hợp phát loài tảo độc nở hoa có tích luỹ cao hàm lợng độc tố tảo đối tợng quan trắc cần phải thông báo rộng rÃi phơng tiện thông tin đại chúng nhằm hạn chÕ ë møc thÊp nhÊt nh÷ng rđi ro tíi ng−êi tiêu thụ đối tợng hải sản nuôi trồng ã Các quan phối hợp Để vận hành đợc chơng trình quan trắc, giám sát có hiệu cần phải có phối hợp chặt chẽ với quan nghiên cứu, trờng đại học n−íc nh»m tranh thđ c¸c ý kiÕn t− vÊn cđa chuyên gia, nhà khoa học, đào tạo cán lĩnh vực cần quan trắc, mặt khác gửi mẫu vật đến sở để phân tích, kiểm chứng Phối hợp với chi cục bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản, sở tài nguyên môi trờng, sở khoa học công nghệ địa phơng để thực biện pháp quản lý 7.1.2 Một số giải pháp phòng ngừa khác ã Giảm thiĨu c¸c chÊt dinh d−ìng thủ vùc Mét nguyên nhân gây nên tợng nở hoa tảo thuỷ vực nói chung nh vùng ven biển nói riêng hàm lợng chất dinh dỡng tăng mức bình thờng, làm cho cân nitơ, phốt thuỷ vực bị Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 47 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) phá vỡ , thông thờng thuỷ vực nớc tĩnh nh hồ chứa, ao nuôi nớc lợ, vụng, vịnh kín trao đổi nớc với bên ngoài, nơi tập trung hoạt động nuôi trồng thuỷ sản có nguy bùng phát mật độ tảo cao khu vực khác Việc giảm thiểu, ngăn ngừa có hiệu tợng phú dỡng thuỷ vực vùng nuôi trồng thuỷ sản có tính chất định đảm bảo chất lợng môi trờng nớc nuôi ã Quản lý nớc làm dằn tàu ã Quản lý loài thông qua thao tác nuôi biển ã Các dự báo, cảnh báo thông qua cácquan trắc từ vệ tinh, máy bay v.v 7.2 Một số biện pháp giảm thiểu tác hại tảo độc Theo kinh nghiệm đà có trªn thÕ giíi, xt hiƯn mét sù kiƯn në hoa tảo độc xảy vùng ng−êi ta th−êng sư dơng mét sè biƯn ph¸p sau để giảm thiểu tác hại chúng, là: Dừng việc cho cá ăn Sử dụng cánh quạt để tạo dòng chảy mà thông qua hoà loÃng mật độ tảo độc nớc Di chuyển lồng nuôi cá từ vùng bị tác động sang vùng có nớc hoàn toàn tiếp xúc với tảo độc Tăng cờng biện pháp sục khí để tránh tợng cá bị ngạt thiếu ôxy hoà tan nớc Bên cạnh phơng pháp xử lý nêu trên, số nớc ngời ta đà tiến hành nghiên cứu, thử nghiệm giải pháp tác động trực tiếp vào quần thể tảo độc nở hoa, bao gồm kiểm soát phơng pháp hóa học, vật lý sinh học Trong giải pháp có lẽ việc sử dụng khoáng vật sét (phơng pháp hóa học) để kiểm soát tảo độc hại cho hiệu cao nhất, đồng thời gây hại tới môi trờng Một số loại sét không loại bỏ đợc loài tảo gây hại mà hấp phụ chất dinh dỡng nớc biển làm gi¶m sù phó d−ìng vïng n−íc Do vËy, viƯc sử dụng sét cách lựa chọn thứ để giảm thiểu tảo gây hại Tuy nhiên để áp dụng phơng pháp giảm thiểu tảo độc hại vào hoàn cảnh thực tế Việt Nam cần thiết phải tiến hành nghiên cứu kiểm chứng phòng thí nghiệm nh trờng, từ lựa chọn phơng pháp tối u phù hợp với điều kiện nớc ta 7.3 Giải pháp làm giảm tác hại độc tố tảo ngời tiêu thụ ĐVTMHMV làm thực phẩm Các kết nghiên cứu đà phần mối tơng quan thuận mật độ loài tảo có khả sản sinh độc tố tích luỹ độc tố ĐVTMHMV Chính vậy, số nớc giới đà kiểm soát chặt chẽ vấn đề môi trờng vùng nuôi trồng thuỷ sản Để đảm bảo an toàn đồ ăn hải sản cho ngời dân, phủ nớc ®· ®−a mËt ®é tÕ bµo cđa mét sè loµi tảo có khả sản sinh độc tố thuộc chi Pseudo-nitzschia thành tiêu chuẩn quy định cho việc khai thác thuỷ sản vùng nuôi trồng tập trung Nh vậy, độc tố ASP để kiểm soát bảo đảm an toàn cho sức khoẻ cộng đồng, mật độ loài tảo chi Pseudo-nitzschia dao động từ 103 dến 2.105 TB/L phải tăng cờng quan trắc thu mẫu hàng ngày Phần lớn nớc tăng cờng quan trắc việc phân tích độc tố ĐVTMHMV HPLC Đối với độc tố DSP, cần tăng cờng quan trắc tảo Dinophysis có mật độ đạt từ mức 500 TB/L trở lên Đồng thời quan trắc độc tố DSP mô ĐVTMHMV Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 48 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) Tơng tự nh mật độ tảo Alexandrium đạt từ 500 TB/L cần tiến hành quan trắc liên tục mật độ tảo nh phân tích độc tố PSP mô ĐVTMHMV Để giảm thiểu tác hại tảo độc kiểm soát đợc hàm lợng độc tố tích luỹ ĐVTMHMV cần có chơng trình quan tắc thờng xuyên kiểm soát mật độ loài tảo độc hại Kết luận kiến nghị Từ kết khảo sát, nghiên cứu đề tài năm 2004, 2005 vùng nuôi trồng hải sản tập trung ven biển Hải Phòng, Thái Bình, Thừa Thiên Huế, Khánh Hòa, Bến Tre TP Hå ChÝ Minh cã thĨ rót mét sè nhận xét nh sau: Về đặc điểm môi trờng thủy vực, phần lớn vùng nghiên cứu vùng cửa sông đặc thù (trừ Đầm Lăng Cô, Đầm Nha Phu Cát Bà) có độ mặn thờng giảm mạnh vào mùa ma, muối dinh dỡng có xu tăng Vào mùa khô, độ mặn thờng ổn định, nhng muối dinh dỡng lại giảm Các vùng ven biển phía Bắc Bắc Trung Bộ có nhiệt độ nớc giảm mạnh vào mùa lạnh, ven biĨn Nam Trung Bé vµ Nam Bé cã nhiệt độ ổn định hơn, dao động năm Các ao nuôi có nhiệt độ, độ mặn, độ pH, nhu cầu ôxy sinh hoá, nhu cầu ôxy hoá học hàm lợng muối dinh dỡng thờng cao vùng nớc tự nhiên Về thành phần loài phân bố tảo độc hại vùng nghiên cứu, bớc đầu đà xác định đợc 61 loài nhóm loài thuộc 25 chi, lớp tảo Trong lớp tảo giáp (Dinophyceae) gặp 47 loài, 16 chi (chiếm 77%); lớp tảo silic (Bacillariophyceae) có loài nhóm loài, chi (13,1%); lớp tảo lam (Cyanophyceae) có loài, chi (6,6%) lớp tảo Kim (Dictyochophyceae) gặp loài, chi (3,3%) Đề tài đà phát bổ sung loµi míi (Alexandrium foedum, A tamutum vµ Prorocentrum maculosum) cho khu hƯ vi t¶o biĨn ViƯt Nam ë ven biển Đồ Sơn - Cát Bà đà gặp 50 loài, Đầm Nha Phu (37 loài), Đầm Lăng Cô (35 loài), Tiền Hải (29 loài), Bình Đại Cần Giờ có số loài tơng ứng 14 18 loài Phần lớn loài tảo đà phát vùng nghiên cứu thuộc nhóm loài sống phù du (53 loài), lại nhóm sống bám đáy (8 loài) Về biến động số lợng loài tảo có khả sản sinh độc tố PSP vùng nghiên cứu, tảo Alexandrium nhóm phân bố rộng thủy vực ven bờ Việt Nam, xuất rải rác năm tùy loài khu vực cụ thể Đỉnh cao mật độ tảo xuất vào tháng 7, số ao nuôi tôm Đồ Sơn, Lăng Cô Nha Phu, loài A pseudogoniaulax nở hoa ao nuôi tôm Nha Phu vào tháng 8/2004 với mật độ đạt 2,36.105 TB/L Trong nhóm tảo sinh độc tố DSP, Dinophysis caudata loài phổ biến nhất, diện gần nh quanh năm vùng nghiên cứu, nhiên mật độ không đồng biến động mạnh theo thời gian không gian Tại ao nuôi hải sản, tảo D caudata cã mËt ®é rÊt thÊp ®ã vùng ven biển chúng gặp phổ biến Trong nhóm tảo sinh độc tố ASP, tảo Pseudo-nitzschia thờng chiếm u đạt mật độ cao từ tháng - hàng năm vùng ven bờ phía Bắc Ngoài ra, tuỳ năm chúng hình thành đỉnh cao vào tháng 10, nhiên mật độ thờng thấp thời điểm đầu năm ven biển Trung Bộ, tảo Pseudo-nitzschia thờng xuất với mật độ cao vào tháng 11, 12/2004, thời gian lại chúng có mật độ thấp Ven biển Đông Nam Bộ, tảo Pseudo-nitzschia chủ yếu phân bố từ tháng - 5/2005 với mật độ cao khoảng vài nghìn tế bào/lít Nhìn chung, tảo Pseudo-nitzschia Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 49 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chóng g©y (KC-09-19) th−êng ph©n bè víi mËt độ cao thủy vực tự nhiên ao nuôi hải sản Một số loài tảo có khả sản sinh độc tố (microcystin, CTP, CFP, AZP, yessotoxin, v.v.) nh loài vi khuẩn lam Microcystis spp., Trichodesmium spp số loài tảo giáp Prorocentrum minimum, P lima Gonyaulax spinifera, Protoperidinium crassipes, Lingulodinium polyedrum, Gambierdiscus yasumotoi, Coolia monotis, Ostreopsis ovata, Amphidinium klebsii ®· đợc phát vùng nghiên cứu, tảo Prorocentrum minimum thờng bùng phát mật độ số ao nuôi tôm Đồ Sơn, Lăng Cô vào tháng 12 năm Ngoài ra, loài P cf lima phân bố với mật độ cao (từ 5.103 - 5.104TB/L) vào tháng 5, 6, 7/2004 đà gặp ao nuôi tôm Lăng Cô Loài vi khuẩn lam Trichodesmium spp phân bố môi trờng từ nớc lợ đến nớc mặn, thờng phát triển với mật độ cao, chí gây tợng thủy triều đỏ ë ven biĨn Trung Bé tõ th¸ng - Loài Oscillatoria lemmermannii phân bố quanh năm khu vực Bình Đại, đạt mật độ cao vào tháng - ao nuôi tôm với mật độ cao (2.107TB/L) gặp vào tháng 11/2004 Hầu hết nhóm loài tảo có khả gây hại có mật độ thấp, trừ loài Skeletonema costatum, Thalassiosira spp., Chaetoceros spp thờng gặp chiếm u mật độ thủy vực ven biển vào số thời điểm năm nhiên cha gây tợng nở hoa tảo Các yếu tố cờng độ ánh sáng, nhiệt độ, độ mặn, muối dinh dỡng môi trờng thuỷ vực ảnh hởng tới phát triển mật độ tảo độc hại mức độ khác Từ chi phối động thái phát triển loài tảo độc hại môi trờng tự nhiên Bớc đầu đề tài đà đa số nhận xét điều kiện gây bùng phát mật độ số loài tảo độc hại chi Pseudo-nitzschia, Alexandrium, Dinophysis caudata Prorocentrum Đà phát độc tố ASP PSP mẫu tảo biển tự nhiên ven biển Đồ Sơn - Cát Bà dù mức hàm lợng thấp nhng sở cho thấy vi tảo biển tác nhân gây tích lũy độc tố ASP, PSP ĐVTMHMV Về khả sản sinh độc tố số loài tảo độc hại vùng nghiên cứu, cha phát độc tính tế bào tảo Pseudo-nitzschia đợc phân lập, nuôi cấy năm 2004-2005 Đồ Sơn - Cát Bà Loài P pungens có chủng độc không độc phân bố khu vực phía Bắc nhng hàm lợng ®éc tè rÊt thÊp, dao ®éng tõ 0,38 ®Õn 0,53pg/tÕ bào Chủng tảo Alexandrium minutum phân lập từ ao nuôi tôm Đồ Sơn có khả sản sinh độc tố, với hàm lợng dao động từ 3,0 đến 13,8 fmol PST/tb Thành phần độc tố bao gồm: GTX4, GTX1, neoSTX, dcSTX GTX3,2, STX Đà phát loại độc tè míi (PST-paralytic shellfish toxin) thc nhãm gonyautoxin chđng tảo Loài A cf tamarense phân lập đợc Cát Bà khả sinh độc tố PSP Về hàm lợng độc tố tảo đợc tích luỹ ĐVTMHMV, mẫu ngao, vẹm xanh, nghêu nuôi vùng nghiên cứu năm 2004-2005 tích luỹ loại độc tố ASP, PSP DSP mô nội tạng, nhng hàm lợng thấp, dới mức giới hạn an toàn thực phẩm nhiều lần Đà phát trờng hợp hàm lợng độc tố DSP tích luỹ vẹm nuôi Cát Bà đà vợt lần so với giới hạn cho phép vào tháng 2/2005 nhiên cha có thông báo trờng hợp xảy ngộ độc Khả tích luỹ độc tố tảo ĐVTMHMV vùng nghiên cứu khác nhau, phụ thuộc vào loài tảo độc có mặt, mật độ chúng, yếu tố môi trờng vùng nh khả tích luỹ đào thải loài ĐVTMHMV Có tơng quan hàm lợng độc tố ASP đợc tích luỹ Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 50 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) mô ĐVTMHMV mật độ tảo Pseudo-nitzschia vùng nghiên cứu Đối với độc tố PSP DSP mối tơng quan không rõ ràng Về chế gây hại tảo độc, thủy vực tự nhiên nở hoa tảo độc, tảo gây hại gây ảnh hởng trực tiếp tới chất lợng môi trờng thủy vực nh làm giảm nồng độ ôxy hoà tan, tăng hàm lợng amoniac, cạnh tranh dinh dỡng với loài khác thuỷ vực hay làm ô nhiễm chất hữu mạnh từ gây hại cho thủy sinh vật Sự tác động tảo độc hại tới sức khỏe ngời nh số động vật khác nh chim, thú v.v chủ yếu cách gián tiếp, thông qua chuỗi thức ăn Ngoài ra, số loài tảo độc hại trực tiếp gây hại cho loài thủy sinh vật (cá, ĐVTMHMV ) nh làm tắc nghẽn mang phân hủy giải phóng độc tố môi trờng ngời bị tác động tiếp xúc trực tiếp với quần thể tảo độc nở hoa Đề tài đà đa số biện pháp quản lý tảo độc hại vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển bao gồm giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại tảo độc, tảo gây hại kiến nghị Nghiên cứu khả sản sinh độc tố loài tảo tiềm tàng có độc diện vùng ven biển Việt Nam, ảnh hởng yếu tố môi trờng tới trình sản sinh độc tố chúng Nghiên cứu tích lũy độc tố tảo động vật thân mềm hai mảnh vỏ biển, đặc biệt trọng tới loài phổ biến, có giá trị kinh tế cao khả tự đào thải độc tố tảo chúng Từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao chất lợng thực phẩm loại hải sản thân mềm hai mảnh vỏ Nghiên cứu trình phát sinh, phát triển khả bùng phát mật độ tảo độc hại gây thuỷ triều đỏ chế gây hại chúng tới hệ sinh thái thuỷ vực nói chung sinh vật thuỷ sinh tự nhiên nh nuôi trồng nói riêng Từ đề xuất giải pháp, phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây Viện Tài nguyên Môi trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng 51 ... Hải Phòng 30 Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng gây (KC-09-19) vùng. .. trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng. .. trờng Biển, 246 Đà Nẵng, Hải Phòng Đề tài cấp Nhà nớc: Điều tra, nghiên cứu tảo độc, tảo gây hại số vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung ven biển, đề xuất giải pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác hại chúng