Lễ hội nghinh ông ở nam bộ gắn với phát triển du lịch trường hợp thị trấn cần thạnh, huyện cần giờ, tp hcm và thị trấn sông đốc, huyện trần văn thời, tỉnh cà mau

ĐẠI HỌC QC GIA THÀNH PHỐ HỊ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI • HỌC • KHOA HỌC • XÃ HỘI • VÀ NHÂN VÀN TRỊNH MINH CHÁNH LẺ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM BỘ GÁN VỚI PHÁT TRỈÉN DU LỊCH (Truông họp thị trấn cần Thạnh, huyện cần Giò’, TP.HCM thị trấn Sơng Đốc, huyện Trần Văn Thịi, tỉnh Cà Mau) LUẬN ÁN TIẾN SĨ DÂN Tộc HỌC THÀNH PHÓ HỊ CHÍ MINH, NĂM 2022 ĐẠI HỌC QƯĨC GIA THÀNH PHĨ HỊ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN TRỊNH MINH CHÁNH LỀ HỘI NGHINH ỒNG Ở NAM Bộ GẤN VỚI PHÁT TRIẾN DU LỊCH (Trường họp thị trấn cần Thạnh, huyện cần Giờ, TP.HCM thị trấn Sơng Đốc, huyện Trần Văn Thịi, tỉnh Cà Mau) LUẬN ÁN TIẾN SĨ DÂN Tộc HỌC MÃ SÓ: 9310310 NGƯỜI HƯỚNG DẢN KHOA HỌC: PGS.TS PHAN THỊ HỊNG XN THÀNH PHĨ HỊ CHÍ MINH, NĂM 2022 i LỊÌ CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan dây cơng trình nghiên cứu cua riêng tơi Các số liệu trích dẫn trích nguồn xác đầy đu Nhừng két quà nghiên cứu trinh bày luận án trung thực chưa công bố công trinh nghiên cứu khác Nghiên cứu sinh Trịnh Minh Chánh 11 LỜI CẤM ƠN Trước hết, tơi xin kính gửi lời cảm ơn sâu sắc đen quý Thầy/Cô Khoa Nhân học, Trường đại học Khoa học Xã hội Nhân Văn TP.HCM truyền đạt kiến thức hữu ích cho tơi, kiến thức giúp nhiều trinh thực luận án cúa minh Đặc biệt, xin kính gưi lời tri ân PGS.TS Phan Thị Hồng Xuân người Cỏ nghiêm túc, tận tinh tâm huyết đà tạo điều kiện, động viên giúp đờ tiếp cận với hoạt động nghicn cứu khoa học hồn thành luận án Tơi xin gưi lời biết ơn chân thành đến Sơ Du lịch TP.HCM; Sở Vãn hóa, Thề thao Du lịch tỉnh Cà Mau; Thư viện tinh Cà Mau; Sơ Vân hóa, Thể thao Du lịch tình Trà Vinh; Ban Trị lăng Ông Thủy Tưởng cằn Giờ; Ban Trị lãng Ông Nam Hải Sông Đốc; Khoa Quàn trị Du lịch - Nhả hàng - Khách sạn, đồng nghiệp giảng dạy vả sinh viên Trường đại học Công nghệ TP.HCM; Khoa Ngôn ngừ Vãn hóa Nghệ thuật Khmer Nam Bộ, đơng nghiệp giảng dạy sinh viên Trường đại học Trà Vinh; Ban Giám đốc, đồng nghiệp du lịch hướng dần viên du lịch công ty cỏ phàn Du lịch PTX; Ban Giám đốc, đồng nghiệp du lịch hướng dần viên du lịch công ty Cô phần Du lịch Lữ hành Bầu Trời (Skytravel); Ban Giám đốc, đồng nghiệp du lịch hướng dẫn vicn du lịch công ty Lữ hành Fiditour; Ban Giám đốc, đồng nghiệp du lịch hướng dẫn viên du lịch công ty Du lịch Cà Mau Travel, Ban Giám đốc, đồng nghiệp du lịch hướng dần vicn du lịch công ty Du lịch Happy Tourist; Ban Giám đốc, đông nghiệp du lịch hướng dan viên du lịch công ty Du lịch Anh Nguyệt Cả Mau, v.v nhiệt tình hồ trợ cung câp nhừng tài liệu, thông tin quỷ giá đê thực dề tài nghiên cứu cua Tơi xin gưi kết qua luận án đen người thân, gia đình, bạn bè với quan tâm, động vicn cua họ động lực tơi hồn thành luận án Mặc dù cố gang nhiều việc sưu tầm, khâo sát sư dụng phương pháp nghiên cứu đê trinh bày luận án cách ngãn gọn, đu chãc không tránh khỏi nhừng thiêu sót, chúng tơi mong nhận góp ý quý Thầy/Cô, Nhà nghicn cửu khoa học dê luận án dược hoàn thiện hơn./ TP.HCM, tháng 08 nãm 2022 iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CÁM ƠN ii DANH MỤC CÁC TÙ VIẾT TẢT TIẾNG VIỆT, TIẾNG ANH V DANH MỤC BÁNG, BIẾU, so ĐÒ vi DẢN LUẬN 1 Lý chọn đề tài Tồng quan tài liêu 3 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 22 Đối tưựng phạm vi nghiên cứu 23 Phương pháp nghiền cửu 24 Những dóng góp cúa luận án 27 Bố cục luận án 28 CHƯƠNG 1: CO SỜ LÝ LƯẬN VÀ GIỚI THIỆU TỐNG QUAN VÈ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 30 1.1 CO SO LÝ LƯẶN 30 1.1.1 Các khái niệm 30 1.1.2 Quan điêm tiếp cận 47 1.1.3 Câu hòi nghiên cứu giả thuyết nghiên cứu 48 1.1.4 Lý thuyết nghiên cứu 50 1.2 TỎNG QUAN VÉ DỊA BÀN NGHIÊN cứu 59 1.2.1 Tống quan huyện cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh 61 1.2.2 Tống quan huyên Trần Vàn Thời, tinh Cà Mau .63 l iêu kết chương 64 CHƯƠNG 2: GIÁ TRỊ• VÀ THỤC TRẠNG LẺ HỘI NGHINH ƠNG Ở NAM BỌ• GÁN • • • VỚI PHÁT TRIẾN Dư LỊCH 66 2.1 KHÁI QƯÁT VÉ LẺ HỘI NGHINH ÔNG Ớ NAM BỘ 66 2.1.1 Khải quát lễ hội Nghinh Óng cằn Thạnh 68 2.1.2 Khái quát lễ hội Nghinh Ỏng Sông Đôc 72 2.2 GIÁ TRỊ LỀ HỘI NGHINH ÒNG Ờ NAM BỘ 76 2.2.1 Giá trị lễ hội Nghinh Ông cần Thạnh 78 2.2.2 Giá trị 1c hội Nghinh Ông Sông Đốc 80 2.3 THỤC TRẠNG LẺ HỢI • • • NGHINH ÔNG Ô NAM BỌ • GẢN VỚI PHÁT TRIÉN Dư LỊCH 84 2.3.1 Thực trạng lễ hội Nghinh Ông Can Thạnh gắn với phát triền du lịch 86 vi DANH MỤC BẢNG, BIÉU, so ĐÒ Bang Bàng 2.1: So sánh giá trị/đặc trưng lỗ hội Nghinh Ong Can Thạnh Sông Đốc 84 Bảng 2.2: Lượt khách du lịch đen TP.HCM 87 Bàng 2.3: Doanh thu dịch vụ du lịch cua TP.HCM 88 Bảng 2.4: Lượt khách đến lễ hội Nghinh Óng cần Thạnh 90 Bàng 2.5: Lượt khách du lịch đến tinh Cà Mau 95 Bang 2.6: Doanh thu dịch vụ du lịch tinh Cà Mau 96 Bang 2.7: Lượt khách den le hội Nghinh Ồng Sông Đồc 98 Bàng 2.8: So sảnh nhừng thuận lựi khó khăn việc khai thác lễ hội Nghinh Ồng Cần Thạnh Sông Đốc 119 Biểu đồ Biểu đồ 2.1: Những hạn chế cúa lề hội Nghinh Òng Cần Thạnh hoạt động du lịch .92 Bicu đồ 2.2: Nhừng hạn chế lễ hội Nghinh Ông Sông Đốc hoạt động du lịch 101 Biêu đồ 2.3: Các diem du lịch huyện Cần Giờ vả lân cận 103 Biêu dồ 2.4: Các kênh thông tin khách du lịch tiếp cận với lề hội Nghinh Òng càn Thạnh 105 Biểu đồ 2.5: Cộng đồng tham gia hoạt động du lịch thị trấn cằn Thạnh 109 Biếu đồ 2.6: Các diêm du lịch huyện Trần Vãn Thời lân cận 112 Biếu đo 2.7: Cộng đồng tham gia cảc hoạt động du lịch thị tran Sông Đốc 117 Sơ đồ Sơ đồ 1.1: Phát triển bền vững 40 Sơ đồ 1.2: Phát triển du lịch ben vừng 41 Sơ đồ 2.1: Lâng Ông Thuy Tướng cần Thạnh 69 Sơ đồ 2.2: Lãng Ỏng Nam Hải Sông Dốc 72 Sơ đồ 3.1: Tiêu chí sử dụng du lịch bền vừng 123 Sơ đồ 3.2: Mối quan hộ giừa lề hội Nghinh Òng với PTDLBV 126 iv 2.3.2 Thực trạng lề hội Nghinh Ỏng Sông Đốc gắn với phát triền du lịch 94 2.4 THUẬN LỢI VÀ KHĨ KHÃN TRONG VIỆC TƠ CHÚC LẺ HỘI NGHINH ƠNG Ở CẢN THẠNH VÀ SƠNG ĐĨC 102 2.4.1 Thuận lợi khỏ khăn việc tồ chức lề hội Nghinh Ông cằn Thạnh 102 2.4.2 Thuận lợi khỏ khăn việc tổ chức lề hội Nghinh Ơng Sơng Đốc 110 Tiểu kết chương 121 CHƯƠNG 3: ĐINH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP BẢO TÔN VÀ PHÁT HUY GIÁ TRỊ LẺ HỘI NGHINH ƠNG Ĩ NAM Bộ GẤN VỚI PHÁT TRIÉN DU LỊCH 123 3.1 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIÉN LÉ HỘI NGHINH ÔNG Ớ NAM Bộ 123 3.1.1 Phát triển lễ hội Nghinh Ong gan với bền vừng hoạt động du lịch 123 3.1.2 Phát triẽn lề hội Nghinh Òng gan với cộng đồng hoạt động du lịch 127 3.2 G1Ấ1 PHÁP BẢO TÒN VÀ PHÁT HUY GIÁ TRỊ LẺ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM Bộ 133 3.2.1 Nhóm giài pháp cộng đồng địa phương 134 3.2.2 Nhóm giai pháp đoi với khách du lịch 137 3.2.3 Nhóm giãi pháp quan chức quăn lý Nhà nước 138 3.2.4 Nhóm giải pháp doanh nghiệp lừ hành 150 Tiếu kết chưoìig 156 KÉT LUẬN 158 TÀI LIỆU THAM KHẢO 163 DANH MỤC CỊNG TRÌNH CỦA TẤC GIẢ CĨ LIÊN QUAN DÉN LUẬN ÁN 180 P11Ụ LỤC 1: BẢN ĐÒ HÀNH CHÍNH, BẢN ĐỊ ĐỊNH VỊ LẺ HỘI NGHINH ỎNG VÀ CÁC ĐIÉM DU LỊCH 182 PHỤ LỤC 2: NỘI DUNG CÁC BÀI VẤN TÉ 187 PHỤ LỤC 3: DANH SÁCH CÁC LÉ HỘI NGHINH ÔNG Ở NAM Bộ 191 PHỤ LỤC 4: 17 MỤC TIÊU DU LỊCH VÀ PHÁT TRIÉN BỀN VŨNG 194 PHỤ LỤC 5: TIÊU CHUÁN DU LỊCH BÈN VỮNG GSTC 198 PHỤ LỤC 6: TRÍCH BIÊN BẢN PHỎNG VẤN VÀ DŨ LIỆU KHÁO SÁT .202 PHỤ LỤC 7: TRÍCH NHẶT KÝ DIÈN DÃ .258 PHỤ LỤC 8: P1IIÉU KHẢO SÁT 264 PHỤ LỤC 9: TUYẾN ĐIẾM DU LỊCH GÁN VÓI LẺ HỘI NGHINH ƠNG VÀ ÁM THỤC Ĩ HUYỆN CÀN GIỜ VÀ HUYỆN TRÀN VĂN THỜI 284 PHỤ LỤC 10: HÌNH ÁNH MINH HỌA 288 V DANH MỤC CÁC TÙ VIẾT TẤT T1ÉNG VIỆT, TIẾNG ANH TIÉNG VIỆT BBPV Bien bân vân BBTLNTT Biên ban tháo luận nhóm tập tiling ĐBSCL Đồng sơng Cửu Long ĐNB Đông Nam Bộ PTBV Phát triển bền vừng PTDLBV Phát triển du lịch ben vừng TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh UBND Úy ban Nhân dân VH, TT&DL Văn hỏa, Thê thao Du lịch T1ÉNG ANH BESTEN Building Excellence in Tố chức Xảy dựng tính ưu Sustainable Tourism Education việt cho hệ thống giáo dục du Network lịch bền vừng Global GSTC FTT SDGs UNCTAD UNWTO Sustainable Tourism Hội đồng Du lịch Bồn vũng Council Fair Trade Tourism Tồn cầu Du lịch Thương mại Cơng Sustainable Development Mục tiêu phát triển du lịch Goals bền vừng United Nations Conference on Hội nghị liên hiệp quốc Trade and Development Thương mại Phát triển World Tourism Organization Tô chức Du lịch Thế giới DẢN LUẬN Lý chọn đề tài Việt Nam có 3.260 km đường bờ biên nhiều đao, quần đao Việt Nam thuận lợi việc phát triển du lịch gắn với loại hình du lịch nghi dường biên, du lịch thê thao biển, du lịch biên đao, du lịch tàu biến, du lịch vãn hóa gán với bicn nhằm đáp ứng nhu câu du khách nội địa quôc tê Ben cạnh đỏ có nhiều tài nguyên du lịch, di sản vãn hóa gắn với biên quan trọng vả bật lễ hội Nghinh Ơng Lề hội Nghinh Õng di sàn văn hóa da dạng, phong phú hấp dần có thê khai thác hoạt động du lịch với mục đích thỏa mãn nhu cầu trâi nghiệm hường thụ văn hóa cua du khách Điều sè góp phân nâng cao thu nhập cho địa phương; tăng thêm niềm tự hào di san vãn hóa cho cộng dồng; tạo động lực bao tồn phát triển di sản văn hóa truyền thống cua cộng đồng địa phương Tùy vùng, địa phương mà lễ hội Nghinh Ơng có giá trị đặc trưng khác lễ hội Nghinh Ong Nam Bộ nam tranh lề hội truyền thong song động dân tộc Việt Theo thống kẽ Bộ Văn hóa, The thao Du lịch Việt Nam cá nước có 7.966 lê hội, trung bình mồi ngày khoang 22 lề hội diền ra, bình quân mồi Việt Nam lại có lề hội tơ chức Trong có 7.039 lề hội dân gian, 544 lễ hội tôn giáo, 322 lề hội lịch sư, 41 lễ hội du nhập tù’ nước 10 lễ hội khác (Báo Lao Động, 2018) Mỗi lễ hội gan với vùng địa lý, lịch sử, cộng dồng dân tộc, môi trường xà hội khác đà tạo nên giá trị, đặc trưng cho lễ hội cùa Việt Nam Trong lề hội Nghinh Ơng vùng ven biên từ Bae Trung Bộ, Duyên Hài Nam Trung Bộ, Đông Nam Bộ đến Tây Nam Bộ có giá trị, dặc trưng riêng cua Có thê nói tài nguyên vãn hóa đa dạng, phong phú hấp dẫn mà có thê khai thác hoạt dộng du lịch với mục đích tạo thêm nhiều san phấm du lịch, loại hình du lịch nhẩm đáp ứng cho cộng đòng, khách du lịch, doanh nghiệp lừ hành, v.v Năm 2016 Thủ tướng phê duyệt Quy hoạch tông thê phát triên du lịch vùng đỏng sông Cưu Long đến năm 2020 tâm nhìn den năm 2030 dó có nhấn mạnh đến việc phát triển sản phẩm du lịch đặc thù gan với lễ hội, tim hiêu di sản vãn hỏa, nghi dường biển “Ưu tiên phát triển san phẩm đặc thù, bao gồm: du lịch trái nghiệm đời sống sông nước, du lịch sinh thái, du lịch tìm hiếu di san vãn hóa; cung cố sàn phâm chính, bao gồm: Nghi dường biên - đao vui chơi giai trí Chú trọng thị trường khách du lịch với mục đích tìm hicu đời sống sông nước, miệt vườn, lễ hội, vãn hóa - tâm linh, nghi dường biên - đảo, v.v.” (Quyết định số 2227/ỌĐ-TTg) Với lớn mạnh ngành du lịch, năm 2017 Việt Nam định chọn du lịch ngành kinh tế mùi nhọn cùa quốc gia Trên tinh thần đó, nãm 2020 Thủ tướng phê duyệt chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030 nhấn mạnh phát triên du lịch gắn với bao tồn, phát huy giá trị di sản ban sắc vãn hóa dân tộc: “Phát triến du lịch thực trơ thành ngành kinh tế mùi nhọn, tạo động lực thúc phát triẻn ngành lình vực khác, góp phần quan trọng hình thành cấu kinh tế đại Chú trọng phát triên du lịch văn hóa, gan phát triên du lịch với bào tôn, phát huy giá trị di sàn sắc văn hỏa dân tộc V.V.” (Quyết định số 147/QĐ-TTg) Chúng tơi nhận thay Nam Bộ Việt Nam có rât nhiêu lề hội cộng dong dó lề hội Nghinh Ông tố chức hầu hết tinh với quy mô lớn, nho tùy nơi (trừ nhừng tinh thành khơng có tiếp giáp với biên) Theo cơng ty du lịch lừ hành khai thác câu chuyện tơn thờ cá Ịng (cá Voi) - thồ qua nghi thức hành lồ (tin ngường dân gian) gan với sinh hoạt cộng đong mang giá trị vân hóa nhât định, sàn phâm du lịch đặc thủ đưa du khách đên tham quan lề hội Tuy nhiên thực tế cho thấy thời gian qua số địa phương có lề hội Nghinh ông công tác tô chức nhiêu bât cập, chưa phát huy tính văn hỏa, tính cộng đơng hoạt động tin ngưỡng hoạt động du lịch, chưa đáp ứng nhu cầu cúa du khách du lịch văn hóa nói chung, vãn hóa tâm linh nói riêng, v.v Tơi sinh ra, lớn lên vùng đất Nam Bộ làm việc sinh sống TP.HCM, có thời gian dài cơng tác ngành du lịch với vai trò hướng dần viên, giảng viên du lịch có quan tâm đến vân đề văn hóa Chúng tơi nhận thấy lỗ hội Nghinh Ồng không nguồn tài nguyên du lịch văn hóa có tiềm phát triển thành sàn phẩm du lịch văn hóa cho ngành du lịch, mà cịn phận di sán có the góp phần khẳng định bân sắc vãn hóa dân tộc trình giao lưu, hội nhập quốc tế Đặc biệt lề hội truyền thống có vai trị quan trọng đời sống văn hóa tinh thần cua cộng đồng, khu vực nừa quốc gia - dân tộc Làm để chọn ten đề tải mang tính ứng dụng câu hòi trăn trở đầu ticn nghiên cứu sinh Bang việc tông quan tư liệu nhận thấy có nhiều 281 PKS/SD16/DK200 I lịn Đá Bạc 13 Thiên lâu Cung □ Dầm Thị Tường Diềm du lịch kháQ>hi rõ) ỉ ỉ Don tham (lự lễ hội Nghinh Ong, Ơng/Bà thường mua q cho gia đình, ngirịi thân bạn hè? Khơ Sặc Bổi □ làng lưu niêm dịa phương Dujxlnn bồn □ Các dặc sản khác I Khơng mua hết B THỤC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI LÊ HỘI NGHINH ỒNG THEO HƯỚNG PHÁT TRIÊN DƯ LỊCH BẾN VỮNG / Nhọn dinh cứa Ông/Rà tề hội Nghinh Ỏng? Rất hấp dẫn Hấp dần _J Bình thường LJ Nhàm chán _J Khơng có ý kiên 2, ()ng/fíă Ịưu Írít dã li th lim gia tễ hội Nghinh Ông? 1*1 Khách sạn □ Nhà dân □ Nhà nghi □ Nhà người thân □ Di ngày □ Khác (ghi rõ) J Nhận định cua Ơng/Riì dịch VII ỉưu trú dể phục vụ du khách tham gia ỉễ hội Nghinh Ông? Rất lốt Tốt X Tạm dược Kem — Rát Không ý kiến Nhận dịnh Ơng/ĩỉà dịch vụ (ìn uống dê phục vụ du khách tham gill tễ hội Nghinh Ỏng? Rai tốt rốt 283 PKS/SDI6/DK200 □ Không □ Khác (ghi rỡ) /ờ Ông/Bà CỒ nhận xét, góp ỷ nội dung, hình thức tổ chức để ỉễ hội Nghinh Ỏng cỏ the trở thành sơn phắnt (ỉu tịch hấp dẫn dịu phương? XẨ đíẮAH-k .Í.4 Y? c ì HƠNG TIN CÁ NHÂN / Noi ỏ- tụi cùa Ong/Bà (Quận/huyệii, tính/thàiih phố) fxy s .UẶy Giói tính: Nam o Nừlxl Khác o Dộ tu ôi I I Dưới 16 tuồi o Từ 16-30 tuổi Từ 30 - 45 tuổi □ Từ 45 - 60 tuổi ũ Trên 60 tuồi Trình độ học vấn cùa Ong/Bà (lóp mấy)? Nghề nghiệp I I I lọc sinh/sinh vicn I I Công nhân L) Nông dân □ Viên chức nhà nước D Nhân viên vAn phịng tir nhân Q Bn bán, kinh doanh □ lưu trí □ Nội trợ Q Không viộc/không nghc [ I Khác (ghi rõ) Tống thu nhập bình quân hàng tháng cá nhân I I Dưới triệu đồng/tháng □ Từ triộu đen triệu dồng/tháng I 14 triệu den triệu đồng/tháng _J I triệu den X triệu dồng/tháng E Trên triệu dồng/tháng Xỉn chùn thành cãnt ơn quỷ Ỗng/Bà 284 PHỤ LỤC 9: TUYÊN DIÊM DU LỊCH GÁN VỚI LẺ HỘI NGHINH ÔNG VÀ ÁM THỤC Ở HUYỆN CẦN GIỜ VÀ HUYỆN TRÀN VĂN THÒI 9.1 Tại Thành phố Hồ Chí Minh + Tuyến 1: TP.HCM - Trung tâm triển lãm Yến Sào - Khu du lịch sinh thái Lâm Viên - Lăng Ông Thúy Tưứng-TP.HCM (1 ngày) Khới hành từ TP.HCM qua phà Binh Khánh Q đồn đen Trung tam trìên lâm Yen Sào Yen Linh (đạt thương hiệu du lịch hàng đầu TP.HCM nâm 2017) tham quan, tìm hiểu mơ hình ni n với quy mơ lớn Cân Giờ Tiêp dên đồn tham quan khu lịch sinh thái Lảm Viên dùng cơm trưa thư giãn khu du lịch Sau đồn đốn thị trấn cần Thạnh viếng táng Ong Thủy Tướng cầu mong binh an, sức khóe sau dó mua đặc san dịa phương làm quà chơ người thân, gia dinh trơ TP.HCM kết thúc chương trình 4- Tuyến 2: TP.HCM - Khu dự trữ sinh cần Giò’ - Đảo cần Giò’ - Lăng Ông Thúy Tướng - Bãi biến Hàng Dương - TP.HCM (1 ngày) Khơi hành từ TP.HCM Quý đoàn đến Khu dự trữ sinh cần Giờ nơi UNESCO công nhặn "Let phôi xanh cua thể giới" tham quan Cán rừng Sác nơi ghi lại dâu ân lịch sử oai hùng thời cua đặc công Rừng Sác thời kháng chiến chông Mỷ cứu nước Tiếp đến với dáo khỉ Can Giờ vương quốc cua tinh nghịch Đoàn di chuyên đen viếng lăng Ơng Thủy Tướng tìm hiểu tín ngường, huyền thoại việc thờ cúng cá Ồng Bác thú lãng giới thiệu với “ngọc cốt” to lớn Sau đến biên Hàng Dương thương thức hải sân chơi biên Ket thúc chương trình du lịch với sàn vật làm quà từ vùng bicn cần Giờ 4- Tuyến 3: TP.HCM - Trung tâm triển lãm Yen Sào - Khu du lịch sinh thái Lâm Viên - Lãng Ông Thúy Tướng - Tham dự lễ hội Nghinh Ông TP.HCM (2ngày) Ngày 1: TP.HCM - Cần Giở Buổi sáng: Khởi hành từ TP.HCM: tham qua điêm du lịch TP.HCM: hội trường Thong Nhất, Nhà they Đức Bà, Bưu điện TP.HCM sau dó di chuyên qua phả Binh Khánh, Quý đoàn đến Trung tâm triên làm Yen Sào Yen Linh (đạt thương hiệu du lịch hàng đầu TP.HCM nãm 2017) tham quan, tìm hièu mơ hình ni yến với quy mô lớn cần Giờ, dùng cơm trưa thường thức chè yến nghi ngơi, thư giàn Buổi trưa: Tiếp đến đoàn tham quan khu du lịch sinh thải Lảm Viên, tận hương bầu không lành cần Giờ Bi chicu: Sau đỏ đồn đơn thị trân cần Thạnh nhận phịng khu du lịch Cân Giờ nghi ngơi, dùng cơm tối khu du lịch tiếp đến viểng lãng Ông Thủy Tướng, tham gia đêm hội tràng rằm mùa lỗ hội Nghinh Ong (15,16,17/8 âm lịch) càu mong bình an, sức khóe xin lộc may man Ngày 2: càn Giờ - TP.HCM Buối sáng: Đoàn dùng diêm tâm tự chọn khu du lịch, Hướng dẫn viên đưa đoàn đến cảng tàu, xuống tàu tham gia lễ hội Nghinh Ong tren bicn, hòa 286 giới, tham quan tham quan chụp ánh lưu niệm khu vàn hóa Mũi Cà Mau, Cực Nam Tơ Quốc, cột cờ Đât Mũi Dùng cơm trưa nhà hàng Đất Mũi Buồi chiều: Trên đường thành phố Cà Mau, Đồn khới đến thị trấn Sơng Đốc, tham gia lễ hội Nghinh Ồng, tìm hiêu ván hóa nghe giới thiệu tích cá Ĩng cứu người đây, chiêm bái, cầu may mắn binh an Lãng Ịng Nam Hai, sau Đồn thường thức cơm chiều nhà hàng địa phương di chuyên lại thành Cà Mau, kết thúc chương trinh tham quan 4- Tuyến 2: Thành phố Cà Mau - Hòn Đá Bạc - Tham gia lễ hội Nghinh Ông Sông Đốc - Thành phố Cà Mau (1 ngày) Buổi sáng: Hướng dẫn viên, dón Quý khách điểm hẹn, khơi hành đến Khu danh thăng Hân Đá Bực, tham quan di tích lịch sử chiêm ngưởng xương cá Ông lớn trưng bày nơi Vào ngày 23/5 âm lịch năm, ngư dân địa phương, nhừng người đánh bát cá biên khơi khách du lịch thập phương dều hội tụ vê Hịn Đá Bạc dự lề hội Nghinh Ơng, có thời gian Đồn cịn dành thời gian khám phá sống cùa nhừng người dân làng chài, câu cá, câu mực, v.v Đoàn dùng cơm trưa Khu du lịch Buối chiều: Đoàn di chuyên đen thị trấn Sông Đốc, tham gia 1c hội Nghinh Ịng, tìm hiểu văn hóa nghe thuyết minh tích cá Ơng cứu người Quý khách vào lăng Ong Nam Hái chiêm bái, cầu may mãn binh an Sau dó Đồn thường thức cơm chiều nhà hàng địa phương di chuyên lại thành phố Cà Mau, kết thúc chương trinh tham quan + Tuyến 3: Thành phố Cà Mau - Ư Minh Hạ - Khu du lịch Mưòi Ngọt Tham gia lễ hội Nghinh Ong Sông Đốc - Thành phố Cà Mau (2 ngày đêm) Ngày ì: TP Cà Mau - u Minh Hạ - Homestay Mười Ngọt (huyện Trần Vãn Thời) Buôi sáng: Hướng dần viên, dỏn Quý khách khách sạn, khởi hành di rừng u Minh hạ khu vực có hệ động thực vật đặc trưng cùa vùng đất ngập nước lớp than bùn xác thực vật tích tụ làu năm đà tạo thành Đây nơi bao tồn vả phát triên nguồn gen loài dộng vật quý, giá trị vàn hóa di tích lịch sư Sau đồn Khu du lịch Mười Ngọt nhận phịng nghi ngơi, tân hương nhừng khơng gian dân dã, n bình với mơ hình du lịch cộng đồng Nghi đêm khu du lịch Ngày 2: Homestay Mười Ngọt - Lê hội Nghinh Ong Sông Đôc - Thành phô Cà Mau Buổi sáng: Đoàn dùng diêm tâm khu du lịch, làm thú tục trả phòng, hướng dẫn viên đưa đồn đen cảng Sơng Đốc, xuống tàu tham gia lễ hội Nghinh Ong biến, trải nghiệm sống đánh bắt trcn biền với ngư dân sau đỏ trở lại lăng Ông Nam Hai cầu sức khoe bình an Sau trơ thành phố Cà Mau đồn ghé chợ Sơng Đốc mua nhũng sàn vật địa phương làm quà cho người thân, bạn bè gia đinh, kết thúc chương trinh tham quan 285 ngư phú, ngư dân trải nghiệm sống biên sau trờ lại đất liền làm thủ tục tra phịng Buổi trưa: Đồn di chun đốn biến Hàng Dương thư giãn, thường thức gió biến chơi biển, tiếp đen ghe chợ cần Giờ mua đặc san bicn: cá dứa nắng, tơm khơ, xồi, mãng cầu, v.v vê làm quà Sau đỏ dùng cơm trưa nhà hàng đặc san Gió Biến cần Giờ trờ TP.IICM kết thúc chương trinh tham quan + Tuyến 4: Thành phố Vũng Tàu - Khu du lịch cần Giờ - Lăng Ông Thủy Luong -Tham gia chưong trình le hội Nghinh Ơng - Báo ràng cần Giò* - Căn Rừng Sác - Thành phố Vũng Tàu (2 ngày) tàu cao tốc Ngày I: TP.HCM - cần Giờ Buôi sáng: Hướng dần viên dỏn quý khách bến cáp treo Hồ Mày Vùng Tàu khơi hành chương trình du lịch cần Giờ phà du lịch Den cần Giờ xe đón quý khách khu du lịch cần Giờ sau tự tam biên vả tam hồ bơi khu du lịch Cần Giờ Buổi Trưa: Quý khách án trưa khu du lịch nhận phòng nghi ngơi Tiếp đến xe đưa quý khách tham quan lang Ông Thày Tướng biểu tượng cua ngư dân huyện cằn Giờ, đày xem diem tham quan không the thiếu đoi với du khách vê mien sông nước rừng Sác Nơi thờ cúng xương cá Ịng dài tới 12 mét Ngồi q khách cịn giới thiệu tập tục, ngư cụ cua ngư dân vùng biến Buổi tối: Quý khách ãn tối nhà hàng, tham gia chương trình lẻ hội Nghinh Ỏng với chương trình sân khau hóa, ban pháo hoa, hoa dàng biên, nghi đêm Cần Giờ Ngày 2: Căn Giờ - Thành Vũng Tàu Buổi sáng: Quý khách ăn sáng khu du lịch Xe đưa quý khách đen với đảo Cần Giờ, tham quan nhà Bão 'l àng cần Giờ, tham quan khu bao tồn khi, cá sấu Hoa Cà số thú rừng ngập mặn khác Đi Cano tham quan rừng ngập mặn vả Rừng Sác (thăm lại chiến trường xưa) Buỏi trưa: Quý khách àn trưa nhà hàng, sau làm thù tục tra phịng, xe đưa quý khách ben tàu cao tốc lại Vũng Tàu, kết thúc chương trinh tham quan 9.2 Tại tính Cà Mau + Tuyến 1: Thành phố Cà Mau - Đất Mũi Cà Mau - Lăng Ông Nam Hải Sông Đốc - Thành phố Cà Mau (1 ngày) Buối sáng: Hướng dần viên, đón Quý khách khách sạn, di chuyến đen tàu cao tốc tiếp tục hành trình chinh phục số cuối đế đen Đất Mũi, Q khách qua sơng Cưa Lớn, Ơng Trang, Rạch Tàu, tới mũi Cà Mau, Quý khách đặt chân lên manh đất cực Nam cua tô quốc, ngắm mũi Cà Mau, khu rừng ngập mặn lớn thứ hai 287 9.3 Bảng so sánh ấm thực ó huyện cần Giờ huyện Trần Văn Thịi ÂM THỤC HUYỆN CẢN GIỊ TRẦN VĂN THỜI Cá Dứa Vọp nướng chấm muối tiêu chanh Cá Thòi Lòi trộn gỏi Vẹm đất (con Vòm) Canh chua cá Khoai Sò huyết nướng Sam trứng nướng Khô mực Sông Đốc Vịt Vàm Sát Khô Bổi (khơ cá Sặt) Nghcu Cần Giờ Khỏ cá Thịi Lịi Ớc mỏng tay Khơ cá Lạt • Địa • Sâm Khơ tơm Tích Hào sữa Khơ cá Duối Rau bui, rau Lìm Kìm Khơ cá Khoai Cơm cháy chà bơng Tơm khơ Xồi cát Cằn Giờ Mẳm cá Đù Dừa nước Chuối khỏ Màng cầu Rượu trái giác (Nguồn: Tác giả, 2022) 288 PHỤ LỤC 10: HÌNH ÁNH MINH HỌA (Nguồn ánh: Tác giả) 10.1 Thị trấn cản Thạnh, huyện cần Giị', TP Hồ Chí Minh Anh 1: Lăng Ong Thủy Tướng (Chụp tháng 7/2019) Anh 3: Ong Quan Tướng (Tiêu diện Đại sì) (Chụp tháng 7/2019) Anh 2: Ban thờ Ong Thủy Tướng (Chụp tháng 7/2019) Anh 4: Bang chứng nhận lề hội Nghinh Ong di sàn phi vật thê quốc gia (Chụp tháng 7/2019) 289 Anh 5: Bộ xương cá Ỏng (Ngọc côt) (Chụp tháng 7/2019) Anh 6: Đoàn nghi 1c biên Nghinh Ỏng (Chụp tháng 9/2019) Ảnh 7: Ghe khơi Nghinh Ơng ( Chụp tháng 9/2019) Anh 8: Ghe chỉnh khơi Nghinh Ơng (Chụp tháng 9/2019) 290 VđN C'LIKJQ N^HÌNtỊ- -«« « *+* ■■■ ** »Z.I ^'1? 1’1 í Ị ị ị% < >5 ỉt -Ị < ỉ£ &Ế 4£ Ắr N< i I MÁ N NƠ NLrni» ĩi*n manh gíơl Um »n - nha nha đỉu nn cư muyện c thơ* Sàưọ 2Ỡ27 Anh 27: Văn tê, nghi lề cúng Ong Nam Hai (Chụp tháng 05/2022) ct>wo« ««M Htfuyfn Anh 28: Nguyện hương cúng Óng (Chụp tháng 05/2022) 295 Anh 29: Ghe khơi Nghinh Ông (Chụp tháng 3/2019) Ảnh 30: Du khách khơi Nghinh Ỏng (Chụp tháng 3/2019) Anh 31: Chủ DQB vận chuyên thủy hái san (Chụp tháng 5/2022) Anh 32: Anh NUB đánh bắt thuỵ hai sân (Chụp tháng 5/2022) 296 Anh 33: Anh NVL đánh bẳt thủy hài sân (Chụp tháng 5/2022) Anh 34: Chú BCL lain tài còng (Chụp tháng 5/2022) Ành 35: Sinh viên tham quan Đất Mũi Cà Mau (Chụp tháng 7/2019) Anh 36: Sinh viên tham quan Đất Mùi Cà Mau (Chụp tháng 7/2019)