83 4 5 6 Thảo luận kết quả nghiên cứu Bảng 4 25 Bảng thống kê kết quả mô tả Yếu tố Số quan sát Giá trị nhỏ nhất Giá trị lớn nhất Giá trị tung bình Độ lệch chuẩn β Chất lƣợng sản phẩm 300 1 5 2,765 0,2[.]
83 4.5.6 Thảo luận kết nghiên cứu: Bảng 4.25 Bảng thống kê kết mô tả Số quan sát Giá trị nhỏ Giá trị lớn Giá trị tung bình Độ lệch chuẩn β Chất lƣợng sản phẩm 300 2,765 0,254 Giá 300 2,859 0,200 Chiêu thị 300 3,732 0,102 Chất lƣợng dịch vụ 300 3,498 0,115 Cung ứng, tuân thủ giao nhận 300 3,388 0,164 Uy tín, tin cậy 300 3,068 0,160 Cơng nghệ 300 3,518 0,095 Tính linh hoạt 300 3,373 0,121 Yếu tố Nguồn: Kết tổng hợp từ SPSS Kết mô tả dựa vào biến độc lập đƣợc khảo sát thang đo Likert với giá trị từ (Hồn tồn khơng đồng ý) đến (hoàn toàn đồng ý) Kết nghiên cứu cho thấy ngƣời định sở sản xuất thực phẩm quan tâm đến nhân tố “chất lƣợng sản phẩm” bắt đầu định lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu Đối với biến độc lập “chất lƣợng sản phẩm” biến độc lập có hệ số β lớn với giá trị 0,254 Điều cho thấy yếu tố quan trọng có ảnh hƣởng tƣơng đối lớn đến định lựa chọn nhà cung cấp Thế nhƣng mức độ đồng ý trung bình đáp viên vào khoảng 2,765 (2,73 -2,79) Trong có biến quan sát QUALI1 – “Chất lƣợng sản phẩm yếu tố định lựa chọn nhà cung cấp” QUALI2 – “Chất lƣợng sản phẩm cần phải tốt ổn định” đạt đƣợc giá trị trung bình cao 2,79, kết cho thấy khách hàng 84 quan tâm đến chất lƣợng sản phẩm tính ổn định nguyên liệu họ mua Kế đến khách hàng quan tâm đến QUALI3 – “Sản phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng” QUALI4 – “Sản phẩm phải đáp ứng đƣợc tiêu chuẩn VSAT TP” với giá trị trung bình lần lƣợt 2,75 2,73 Hai biến quan sát có giá trị trung bình xấp xỉ nhau, chứng tỏ mức độ quan tâm khách hàng chứng nguyện liệu nhƣ nguồn gốc, xuất xứ nhƣ tiêu chuẩn VTAT TP ngang Do đó, khách hàng lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu ý đến yếu tố chất lƣợng sản phẩm dựa nhân tố mà tác giả đề cập Sau nhân tố “Chất lƣợng sản phẩm”, nhân tố “Giá cả” nhân tố quan trọng đứng thứ hai có ảnh hƣởng tích cực đến định lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu, với hệ số β 0,200 Tuy vậy, nhƣng mức độ đồng ý trung bình nhân tố nằm mức 2,859 Trong có biến quan sát PRICE1 – “Giá sản phẩm cần phải hợp lý, phù hợp với chất lƣợng sản phẩm” đạt mức độ đồng ý trung bình 2,96, cao biến “Giá cả” Đối với đa số ngƣời định sở sản xuất thực phẩm, giá yếu quan trọng ảnh hƣởng trực tiếp tới hoạt động kinh doanh sở, vậy, họ quan tâm giá phải hợp lý phù hợp với chất lƣợng sản phẩm Tiếp đến biến độc lập “Cung ứng, tuân thủ giao nhận” “Uy tín, tin cậy” có hệ số lớn thứ ba thứ tƣ mơ hình tuyến tính, lần lƣợt 0,164 0,160 Hai biến có hệ số Beta gần nhau, cho thấy mức độ quan tâm hai nhân tố ngƣời định gần nhƣ có ảnh hƣởng định Với mức độ đồng ý trung bình tƣơng ứng thứ ba thứ tƣ 3,388 3,068, nhà cung cấp cần quan tâm đến hai nhân tố sau nhân tố “Chất lƣợng sản phẩm” nhân tố “Giá cả” Biến độc lập “Tính linh hoạt” có hệ số β lớn thứ năm, với giá trị 0,121 Biến độc lập “Chất lƣợng dịch vụ” có hệ số lớn thứ sáu mơ hình, với giá trị 0,151 Hai nhân tố có hệ số Beta cách xa so với nhân tố thứ ba thứ tƣ, nhƣng kết mức độ đồng ý trung bình hai nhân tố cao, đạt mức 3,373 3,498 (trên mức – trung lập thang đo) Điều nói lên hai 85 nhân tố không phần quan trọng việc có sức ảnh hƣởng đến định lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm địa bàn TP.HCM Nhân tố “Chiêu thị” nhân tố có hệ số β lớn thứ bảy mơ hình, với hệ số 0,102 Với mức độ đồng ý trung bình đáp viên 0,372, giá trị trung bình lớn kết Tuy nhiên, sau trình kiểm định thang đo, biến PROMO4 – “Khách hàng gửi ý kiến phản hồi thơng qua chƣơng trình khảo sát hàng năm tham gia hội nghị khách hàng tổ chức để chia sẻ kinh nghiệm” đƣợc đánh giá khơng có nhiều đóng góp thang đo nên đƣợc loại bỏ Nhà cung cấp cần quan tâm đến biến quan sát lại nhân tố “Chiêu thị”, đặt mức độ quan tâm thứ bảy nhân tố Cuối cùng, nhân tố có hệ số β thấp nhân tố “Công nghệ” với hệ số β có giá trị 0,095 Bên cạnh xem xét nhân tố chất lƣợng sản phẩm, giá cả, chiêu thị, chất lƣợng dịch vụ, cung ứng, tuân thủ giao nhận, uy tín, tin cậy, tính linh hoạt sở sản xuất thực phẩm cịn quan tâm đến nhân tố “Cơng nghệ” Tuy có ảnh hƣởng đến định lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu nhƣng yếu tố cần đƣợc nhà cung cấp nguyên liệu quan tâm nhằm đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng 86 CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận kết đề tài nghiên cứu: Nghiên cứu nhằm khám phá kiểm định mối quan hệ nhân tố ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh Thơng qua việc hệ thống hóa lý thuyết hành vi mua tổ chức sản xuất định mua họ kết hợp với trình tham khảo nghiên cứu trƣớc chủ đề nƣớc Dựa tảng kế thừa, tác giá xác định xây dựng mô hình nghiên cứu nhân tố ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu sở sản xuất thực phẩm TP Hồ Chí Minh với tám nhân tố Tác giả nghiên cứu qua hai giai đoạn nghiên cứu định tính vấn sâu với 10 ngƣời sở sản xuất bánh ngọt, bao gồm ngƣời đóng vai trị ngƣời sử dụng trực tiếp (cơng nhân, thợ làm bánh), kĩ thuật viên chủ cở sở nhằm điều chỉnh, khám phá thêm yếu tố khác ảnh hƣởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu; Giai đoạn 2, thực nghiên cứu thức với 450 bảng câu hỏi đƣợc gửi đến nhân viên cấp quản lí, nhƣ chủ sở sở sản xuất thực phẩm địa bàn 21 quận nội thành TP.HCM để khảo sát Kết nghiên cứu cho thấy tỷ lệ đáp viên nam nữ cân với mẫu nghiên cứu Về cấu độ tuổi đáp viên có tỷ lệ độ tuổi trẻ đến trung niên (từ 45 tuổi trở xuống) chủ yếu, chiếm tỷ lệ 61,3% mẫu, độ tuổi nằm lực lƣợng lao động Về cấp bậc, đa số đáp viên nghiên cứu thuộc cấp nhân viên, chiếm 86% mẫu, họ có hội tiếp xúc với sản phẩm cao đối tƣợng trả lời khảo sát thuộc cấp quản lý/chủ sở Về trình độ học vấn, gần 85% ngƣời trả lời vấn có trình độ học vấn từ cao đẳng trở xuống, chứng tỏ cơng việc khơng địi hỏi trình độ học vấn cao Về kinh nghiệm làm việc, nhóm đáp viên có kinh nghiệm từ đến năm năm đến 10 năm chiếm khoảng 70% mẫu, đối tƣợng khảo sát tập trung vào nhóm có kinh nghiệm làm lâu năm nên kết khảo sát đƣợc xác Sau khảo sát thu thập liệu, tác giả tiếp tục phân tích liệu thực thống kê phần mềm SPSS 16.0 thông qua kỹ thuật thống kê mô tả,