Tuần 3 Trường THCS Lê Lợi Tổ Tự nhiên Tuần 29 Ngày dạy Tiết 55 Bài 45 I Mục tiêu 1 1 Kiến thức HĐ 2 HS biết được Tính chất vật lí của axit axetic HĐ 3 Học sinh biết được Công thức cấu tạo, đặc điểm cấ[.]
Trường THCS Lê Lợi Tổ Tự nhiên Tuần 29 Ngày dạy:…… Tiết 55 Bài 45 AXIT AXÊTIC (CH3COOH: 60) I Mục tiêu: 1.1.Kiến thức: - HĐ 2: HS biết Tính chất vật lí axit axetic - HĐ 3: Học sinh biết Công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo phân tử axit axetic - HĐ 4: HS biết hiểu axit axetic axit yếu có đủ tính chất chung axit, tác dụng với rượu tạo este - HĐ 5: HS biết Ứng dụng axit axêtic công nghiệp, SX giấm ăn - HĐ 6: HS biết điều chế axit axetic phương pháp lên men rượu 1.2.Kỹ năng: - HĐ 3,4: Quan sát mô hình, thí nghiệm rút nhận xét kết luận đặc điểm cấu tạo tính chất HH axit axetic Viết CTCT phản ứng axit axêtic với chất - Phân biệt axit axetic với rượu chất khác - Tính nồng độ axit kldd axit phản ứng 1.3.Thái độ: - TQ: Giáo dục HS phải biết quan sát từ thực tế để rút kiến thức cần thiết - TC: Nội dung học tập: TCVL, Đặc điểm cấu tạo, TCHH, ứng dụng, cách điều chế axit axetic Chuẩn bị: 3.1 Giáo viên: - Dụng cụ: Giá ống nghiệm, ống nghiệm, kẹp gỗ, ống hút, giá sắt, đèn cồn, cốc thuỷ tinh, ống thủy tinh chữ L - Hoá chất: CH3COOH, Na2CO3, NaOH, H2SO4 C2H5OH, CuO, Phenolphtalein, quỳ tím 3.2 Học sinh: - Kiến thức axit axetic đ dặn tiết trước, giấm ăn Tổ chức HĐ học tập: 4.1Ổn định tổ chức kiểm diện: Lớp 9A1: Lớp 9A2: 4.2 KT miệng : 1.Viết CTCT nêu tính chất hố học rượu Êtylic.(10đ) 2.Học sinh làm tập (10đ) HS viết CT nêu TCHH đạt 10đ 2/ 139 CH3 – CH2 – OH + Na -> CH3 – CH2 – ONa + H2 Axit axetic có tính chất vật lí Axit axêtic chất lỏng, không màu, vị chua, nào? Trong thực tế axit axetic có đâu? tan vơ hạn nước Nguyễn Thị Thu Trang Hóa Học Trường THCS Lê Lợi Cách làm giấm ăn (10đ) Tổ Tự nhiên Có giấm ăn 4.3 Tiến trình học : Hoạt động Thầy - Trò HĐ1: (1p) Khi lên men dung dịch rượu etylic loãng, người ta thu giấm ăn, dung dịch axit axetic Vậy axit axetic có cơng thức cấu tạo nào? Nó có tính chất ứng dụng gì? Tiết học hơm tìm hiểu HĐ 2: Tìm hiểu tính chất vật lý axit axetic.(4p) - GV cho HS quan sát lọ đựng axit axetic giấm ăn CH3COOH làm TN : Nhỏ vài giọt axit axêtic vào ống nghiệm đựng nước, quan sát -> yêu cầu hs liên hệ thực tế nêu tcvl axit axetic +HS: Axit axêtic chất lỏng, không màu, vị chua, tan vơ hạn nước HĐ 3: Tìm hiểu cấu tạo phân tử axit axeitc (5p) -GV: cho HS quan sát mơ hình phân tử axit axêtic –> Gọi học sinh viết công thức cấu tạo, nhận xét đặc điểm cấu tạo +HS: Trong phân tử axit axêtic có nhóm – COOH -GV: nhóm - COOH làm cho phân tử có tính axit Nội dung I/ Tính chất vật lí - Axit axêtic chất lỏng, khơng màu, vị chua, tan vô hạn nước II/ Cấu tạo phân tử H H C O C H O H Viết gọn: CH3- COOH Trong phân tử axit axêtic có nhóm –COOH Nhóm làm cho phân tử có tính axit HĐ 4: Tìm hiểu tính chất hóa học axit III/ Tính chất hố học axetic (15p) Axit axêtic có tính chất axit khơng? - GV: Gọi HS nêu tính chất chung axit, sau đặt vấn đề : axit axêtic có tính chất axit không? -Sau nghe HS trả lời GV cho hs làm TN kiểm chứng: TN 1: dd CH3COOH với quỳ tím TN 2: dd CH3COOH với dd Na2CO3 TN3: dd CH3COOH với dd NaOH có vài giọt Phenolphtalein Nguyễn Thị Thu Trang Hóa Học Trường THCS Lê Lợi -Gọi đại diện nhóm nêu tượng, nhận xét, viết PTHH +HS: CH3COOH làm đổi màu chất thị, tác dụng với bazơ, với dd muối GV: Dựa vào t/c axit tác dụng với kẽm, sắt…với dd muối cacbonat người ta phân biệt axit với rượu GV: Axit axêtic có đủ tính chất axit vơ - GV Đặt vấn đề : Ngồi tính chất chung axit, axit axêtic cịn có tính chất hố học nữa? - GV làm TN: Cho CH3COOH tác dụng với rượu Êtylic SGK–>Học sinh quan sát nu HT nhận xét +HS: Trong ống nghiệm B có chất lỏng khơng màu, mùi thơm khơng tan nước, lên mặt nước Axit axetic tác dụng với rượu etilic -GV hướng dẫn hs viết PT -GV: Chất lỏng không tan nước Etyl axêtat este, phản ứng axit rượu gọi PU este hóa HĐ 5: Tìm hiểu ứng dụng axit axetic (4p) -GV Cho HS quan sát sơ đồ nêu ứng dụng axit axêtic +HS: Điều chế tơ nhân tạo, chất dẻo, dược phẩm, pha giấm ăn, thuốc diệt côn trùng, phẩm nhuộm Nguyễn Thị Thu Trang Tổ Tự nhiên Axit axetic tác dụng với : giấy quỳ tím, kim loại, oxit bazơ, bazơ, muối cacbonat CH3COOH+ NaOH CH3COONa+ 1/2 H2 2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa +H2O + CO2 ……… * Nhận xét: Axit axêtic axit hữu cơ, có tính chất axit yếu Axit axêtic tác dụng với rượu Êtylic CH3–COOH + C2H5OH H2SO4đặc, t CH3COOC2H5 + H2O * Phản ứng axit axêtic rượu Êtylic thuộc loại phản ứng este hoá IV/ Ứng dụng Hóa Học Trường THCS Lê Lợi Tổ Tự nhiên HĐ 6: Tìm hiểu cách điều chế axit axetic (4p) -GV giới thiệu sản xuất CH3COOH CN -GV: yêu cầu Hs nêu cách làm giấm ăn thực tế +HS trình bày V/ Điều chế - Trong công nghiệp : Từ Butan 2C4H10 +5O2 xt,t0 4CH3COOH + H2O - Lên men rượu loãng C2H5OH+O2 men giấm CH3COOH+H2O 4.4 Tổng kết: Bài tập: Viết phương trình phản ứng xảy cho axit axêtic tác dụng với : Ba(OH)2 , CaCO3, Na, MgO, CH3OH GV gọi HS lên bảng viết PTHH 2CH3COOH +Ba(OH)2 -> (CH3COO)2Ba+H2O 2CH3COOH+CaCO3->(CH3COO)2Ca+ H2O + CO2 CH3COOH+Na->CH3COONa+1/2 H2 2CH3COOH+MgO->(CH3COO)2Mg+H2O CH3COOH+CH3OH CH3COOCH3+H2O 4.5.Hướng dẫn học tập * Đối với tiết học này: - Học làm BTVN: 1,2,3,4,5,6 /143 SGK - Hướng dẫn tập 7: từ kl rượu, axit -> số mol rượu, axit, este -> kl este -> HS PU * Đối với tiết học sau: - Chuẩn bị mối liên hệ etylen, rượu etylic axit axetic - Kẽ sẵn bảng hình thành mlh etylen, rượu etilic axit axetic Phụ lục: Nguyễn Thị Thu Trang Hóa Học Trường THCS Lê Lợi Tổ Tự nhiên Tuần 29 Ngày dạy:…… Tiết 56 Bài 46 MỐI LIÊN HỆ GIỮA ÊTYLEN, RƯỢU ÊTYLIC VÀ AXIT AXÊTIC I Mục tiêu: 1.1.Kiến thức: - HĐ 2: HS Nắm mối liên hệ êtylen, rượu Êtylic, axit axêtic este - HĐ 3: Giúp HS vận dụng kiến thức phần để giải BT 1.2.Kỹ năng: - HĐ 2: HS Thiết lập sơ đồ mối quan hệ etilen, etanol, axit axetic etyl axêtat Viết phương trình phản theo sơ đồ chuyển hóa chất - HĐ 3: HS Tính TPPT khối lượng chất hỗn hợp, hiệu suất phản ứng este hóa 1.3.Thái độ: Có lịng tin vào khoa học u thích mơn 2.Nội dung học tập: Mối quan hệ etilen, etanol, axit axetic etyl axêtat Chuẩn bị: 3.1.Giáo viên - Sơ đồ mối liên hệ - Bài tập 3.2.Học sinh : - Tìm hiểu trước thông tin mối liên hệ etylen, rượu etylic axit axetic Tổ chức HĐ học tập: 4.1 Ổn định tổ chức kiểm diện: Lớp 9A1: Lớp 9A2: 4.2.Kiểm tra miệng: Bài tập 2/ 143 (10đ) Gọi HS sữa BT 7/143 (10 đ) 2/143 Các chất có tác dụng với Na là: a,b,c,d 2C2H5OH +2Na –> C2H5ONa + H2 2CH3COOH +2Na–>2CH3COONa +H2 2C3H7OH +2Na –> C3H7ONa + H2 2C2H5COOH+2Na–>2C2H5COONa+H2 7/143 CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 60 = mol 60 100 n R= = 2,17 mol 46 nA= Số mol este số mol axít 1mol Nguyễn Thị Thu Trang Hóa Học Trường THCS Lê Lợi Tổ Tự nhiên Vậy khối lượng este thu theo lí thuyết là: m = 88 = 88(g) Hiệu suất phản ứng là: H= 55 100 = 62,5% 88 4.3 Tiến trình học: Hoạt động Thầy - Trị HĐ 1: (1p) Các em học etylen, ancol etylic, axit axetic Vậy hợp chất có mối liên hệ với nào? Chúng chuyển đổi cho khơng? Tiết tìm hiểu HĐ 2: (6p) Tìm hiểu sơ đồ liên hệ etylen, rượu etylic axit axetic - GV giới thiệu: hợp chất hữu có mối liên hệ với Etilen -> rượu etilic -> axit axetic -> etyl axetat - GV cho hs thảo luận theo nhóm hoàn thành sơ đồ phút - HS thảo luận viết PTHH minh hoạ cho sơ đồ C2H4 + H2O axit C2H5OH C2H5OH + O men giấm CH3COOH + H2O CH3COOH + C2H5OH H SO đ,n Nội dung I/ Sơ đồ liên hệ etilen, rượu etilic axit axêtic SGK CH3COOC2H5 + H2O HĐ ( 20p) Bài tập -GV Gọi học sinh làm tập 1b/144 Gọi học sinh nhận xét II/ Bài tập 1b/ 144 CH2 = CH2 + Br2 –> C2H4Br2 -GV Hướng dẫn làm tập 4/144 nCH2 = CH2 xt,as, t (-CH2-CH2-)n Tìm số mol CO2 -> số mol C -> khối lượng C 4/144 Tìm số mol H2O -> số mol H -> khối lượng H n CO2 = 44 : 44 = mol Tìm khối lượng oxi: mO = mA- mC - mH n H2O = 27 : 18 = 1,5 mol Kết luận, đặt công thức nguyên A mC = 1x12 =12(g) -> lập tỉ lệ mH = 1,5 x = 3(g) -> công thức phân tử mO = 23 -3 -12 = 8(g) GV hướng dẫn HS giải theo cách khác a)Vậy A có : C, H, O b)Giả sử A có cơng thức CxHyOz (x,y,z số nguyên dương) Nguyễn Thị Thu Trang Hóa Học Trường THCS Lê Lợi Tổ Tự nhiên Có x : y : z = 4.4 Tổng kết: GV hướng dẫn HS làm BT 12 : : = : : 0,5 12 16 =2:6:1 Vậy cơng thức A (C2H6O)n Vì MA= 23 = 46 Ta có 46 n = 46 -> n = Vậy công thức phân tử A là: C2H6O C2H4 + H2O t0,H2SO4 C2H5OH mol 22,4 ne = = mol 22,4 13,8 HS = 100% = 30% 46 mol 4.5 Hướng dẫn học tập: * Đối với tiết học này: - BTVN: 3/144 BT BS VBT *Đối với tiết học sau - Học ôn lại KT hidrocacbon rượu, axit axetic, mlh - etilen - etilic - axit xem lại BT sửa tiết sau kiểm tra tiết Phụ lục: Nguyễn Thị Thu Trang Hóa Học