Bc thay sach 12 cua thay nguyen huu dinh

Phần hóa học hữu SGK 12 nâng cao Tác giả : GS.TS Nguyễn Hữu Đĩnh Khoa Hóa Học - Trường ĐHSP Hà Nội Tác giả giữ quyền Phần hoá hữu SGK thí điểm lớp 12 nâng cao gồm chương - Chương 1: Este - Lipit - Ch­¬ng : Cacbohiđrat - Ch­¬ng : Amin, Aminoaxit, Protein - Chương : Polime vật liƯu polime Tuy sè ch­¬ng, sè chøc Ýt h¬n so với lớp 11, nhiều vấn đề khó gồm nhiều hợp chất tạp chức, hợp chất thiên nhiên phức tạp Ngoài việc thay đổi phương pháp hình thức phần hoá học hữu SGK 12 nâng cao có thay đổi sâu sắc nội dung Vì cã sù thay ®ỉi nhiỊu vỊ néi dung nhưvậy ? ể hiểu sâu sắc, cần tìm hiểu phát triển mạnh mẽ hoá học hu hoá sinh nhng thập niên cuối kỷ XX thể mặt sau : Thứ nhÊt, vỊ ph­¬ng diƯn lÝ thut: Tìm hiểu bí mật sống cấp độ phân tử, di truyền (bản đồ gen), biến dị, bệnh tật, … - Thø hai, vỊ ph­¬ng diƯn thùc nghiƯm: Tạo phương pháp vật lí nghiên cứu cấu trúc phân tử, phương phỏp bin i ba, phương diện công nghệ: -gen, Thứ Hoá hu hoá sinh dẫn đến phát triển mạnh mẽ công nghệ sinh học, sản xuất hoá chất, dược liệu Chương 1: Este - Lipit Khái niệm este dẫn xuất khác axit cacboxylic SGK c: Este sn phẩm phản ứng este hãa axit hữu axit vô c vi ru SGK 11 nâng cao : Khi thay nhãm OH nhãm cacboxyl axit cacboxylic  Các dẫn xuất khác axit định nhãm OR th× este nghĩa tương tự  Các dẫn xuất khác axit định nghĩa tương tự R  C  O  R' || O R  C X || O R  C  O C  R ' || || O O R  C  NR2' || O Phn ng este hoỏ dung dịch NaOH 1M Hỗn hợp sau phản ứng phenolphtalein H2SO4,to   R  COOH  R' OH R  COO  R '  H  OH   C6H5  OH  (CH3CO)2O   CH3COOC6H5  CH3COOH Cht git Chất giặt rửa thiên nhiên: b kt, b hũn, Chất giặt rửa nhõn to : xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp: C12H25C6H4SO3Na, Chất tẩy màu : Chất ưa nước: Chất kị nước: Cht git Cơ chế hoạt động chất giặt rửa