Chuẩn đầu ra chuyên ngành quản trị kinh doanh khách sạn hệ cao đẳng trường cao đẳng thương mại và dịch vụ hà nội
Trang 1CHUẨN ĐẦU RA
CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN - HỆ CAO ĐẲNG
(Ban hành kèm theo Quyết định số: 53/QĐ-TMDL, ngày 16 tháng 02 năm 2012 của
Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội)
1 Tên ngành đào tạo: Quản trị kinh doanh khách sạn
2 Trình độ đào tạo: Cao đẳng
3 Yêu cầu về kiến thức
- Vận dụng được kiến thức của các môn học chính trị, pháp luật, xã hôi…để hình thành năng lực và đạo đức nghề nghiệp
- Hiểu được kiến thức cơ bản các môn cơ sở ngành như: Quản trị học, marketing du lịch, luật kinh tế; tổng quan du lịch và khách sạn, kinh tế du lịch, lý thuyết tài chính - tiền tệ…
- Hiểu được những kiến thức chuyên sâu về Quản trị kinh doanh khách sạn như: Quản trị kinh doanh khách sạn, quản lý chất lượng dịch vụ trong khách sạn, quản trị cơ sở vật chất trong khách sạn,…vào hoạt động nghiệp vụ khách sạn
- Vận dụng tốt các kiến thức bổ trợ: Tổ chức hội nghị hội thảo, tâm lý du lịch,… để tham gia xây dựng hình ảnh khách sạn cũng như thực hiện tốt công tác nghiệp vụ
4 Yêu cầu về kỹ năng
* Kỹ năng chuyên môn
- Tổ chức thực hiện được các hoạt động kinh doanh tại các bộ phận trong khách sạn
- Quản lý, kiểm soát tầm trung tình hình kinh doanh của khách sạn
- Tiếp cận, phân tích và xử lý được các nghiệp vụ: kinh doanh lưu trú, kinh doanh ăn uống, lễ tân
- Tham gia phát triển nguồn nhân lực cho khách sạn
- Triển khai các hoạt động về tổ chức và phát triển thương hiệu, mở rộng thị trường, phát triển nguồn khách…
- Giải quyết được các tình huống phát sinh trong quá trình làm việc
* Kỹ năng mềm
- Có khả năng làm việc độc lập, theo nhóm và giao tiếp có hiệu quả
- Tiếng Anh:
+ Trình độ B
+ Sử dụng thành thạo các từ vựng, cấu trúc ngữ pháp, mẫu câu tiếng Anh liên quan đến nghiệp vụ của chuyên ngành
+ Nghe, hiểu, nói được các từ ngữ tiếng Anh liên quan đến chuyên ngành Quản trị kinh doanh khách sạn
- Tin học trình độ A
Đồng thời: + Thành thạo trong khai thác ứng dụng việc quản trị cơ sở dữ liệu phục vụ cho công việc
+ Cài đặt được phần mềm thương mại thông dụng phục vụ hoạt động chuyên môn
5 Yêu cầu về thái độ
* Thái độ trong thời gian học tại trường
Vận dụng quy chế rèn luyện học sinh - sinh viên/ quy chế 42/2007 của BGD & ĐT ban hành.
- Có ý thức vượt khó vươn lên trong học tập
- Ý thức chấp hành nội quy quy chế
- Có ý thức tham gia các hoạt động chính trị - văn hóa - xã hội
- Phẩm chất và quan hệ cộng đồng
4
Trang 2- Có ý thức tham gia các hoạt động tập thể.
* Thái độ nghề nghiệp
- Có động cơ làm việc trong sáng
- Thái độ giao tiếp văn minh lịch sự
- Có tinh thần cầu tiến, sáng tạo trong công việc
- Ý thức tổ chức kỷ luật cao
- Có tinh thần trách nhiệm
- Có tác phong làm việc khoa học
- Thái độ hợp tác, sẵn sàng nhận trách nhiệm
6 Vị trí làm việc của người học sau khi tốt nghiệp
Sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành Quản trị kinh doanh khách sạn có khả năng làm nhân viên kinh doanh, trưởng ca, tổ trưởng, trưởng hoặc phó các phòng chức năng ở các doanh nghiệp khách sạn
7 Khả năng học tập, nâng cao trình độ sau khi ra trường
Sau tốt nghiệp, sinh viên có khả năng tiếp tục học tập và nghiên cứu các lĩnh vực thuộc chuyên ngành Quản trị kinh doanh khách sạn theo các chương trình đào tạo liên thông ở trình độ Đại học hoặc cùng khối ngành khách sạn du lịch theo quy định của Bộ Giáo duc và Đào tạo
8 Các chương trình, tài liệu, chuẩn quốc tế mà nhà trường tham khảo
- Vietnam tourism occupational skills standards in front ofice.
- Vietnam tourism occupational skills standards in food & beverage service
5