Đang tải... (xem toàn văn)
ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT GVHD Th s Nguyễn Hồng Nguyên LỜI MỞ ĐẦU Một trong những xu hướng quan trọng trong phát triển kinh tế thế giới hiện nay là vai trò của chất lượng được đề cao mạnh mẽ, có quan hệ[.]
ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT GVHD: Th.s Nguyễn Hồng Nguyên LỜI MỞ ĐẦU Một xu hướng quan trọng phát triển kinh tế giới vai trò chất lượng đề cao mạnh mẽ, có quan hệ chặt chẽ với sử dụng tối đa nguồn lực Trên giới có nhiều tổ chức quốc tế khu vực đưa nội dung vấn đề quản lý chất lượng vào hoạt động nhằm thúc đẩy quan hệ hợp tác phát triển quốc gia với Hội nhập tạo thách thức kinh doanh Các doanh nghiệp thuộc quốc gia giới không lựa chọn khác chấp nhận cạnh tranh để tồn phát triển Trong cạnh tranh ngày gay gắt thị trường nước giới, doanh nghiệp phải giải nhiều vấn đề có yếu tố then chốt chất lượng để vượt qua rào cản đưa hàng hóa vào thị trường Phấn đấu nâng cao chất lượng ổn định chất lượng hàng hóa, mà sâu xa nâng cao trình độ kỹ thuật công nghệ, tổ chức quản lý nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường vấn đề nước ta tập trung giải Đây chìa khóa để nâng cao sức mạnh cạnh tranh doanh nghiệp việt nam trước thời đại bây giờ, thách thức hội nhập khu vực giới nhằm đảm bảo sản xuất hiệu phát triển Hiện Việt Nam, công tác quản lý chất lượng phát triển doanh nghiệp hoạt động kinh doanh Việt Nam Sự hòa nhập chất lượng vào yếu tố từ hoạt động quản lý đến tác nghiệp điều phổ biến tất yếu tổ chức muốn tồn phát triển Tuy nhiên chất lượng tự nhiên sinh kết ngẫu nhiên mà kết tác động hàng loạt yếu tố có liên quan chặt chẽ, kết q trình q trình tổng hòa tất yếu tố: Con người, hệ thống quản lý, phương pháp, công cụ hổ trợ cho trình sản xuất để tạo sản phẩm có chất lượng Một công cụ quản lý chất lượng giúp công ty cải thiện chất lượng sản phẩm hệ phương pháp 6-sigma Nếu công ty áp dụng tốt phương pháp nhà quản trị đưa doanh nghiệp hịa nhập vào kinh tế Nhận thức tầm quan trọng việc cải tiến sai sót lỗi q trình sản xuất nên nhóm chọn đề tài : “Áp dụng hệ phương pháp Sigma vào cải tiến quy trình sản xuất để giảm sai lỗi, nâng cao chất lượng sản phẩm tổ 4, nhà máy Veston 2, Công ty Cổ phần Dệt may 29/3” Nhóm xin cảm ơn cơng ty Cổ phần Dệt may 29/3 HACHIBA, nhân viên làm việc phân xưởng nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi trình tìm hiểu số liệu, trạng thực tế q trình sản xuất cơng ty Và xin cảm ơn chân thành đến Thạc sĩ Nguyễn Hồng Nguyên hướng dẫn tận tình suốt hành trình thực đồ án lần nhóm Trong q trình làm đồ án cịn sai sót, nhóm chúng em hy vọng thầy bạn góp ý để nhóm hồn thiện TEAM: RAMPAGE ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT GVHD: Th.s Nguyễn Hồng Nguyên PREAMBLE One of the most important trends in world economic development today is that the role of quality is strongly emphasized, closely related to the maximum use of all resources In the world, there are many international and regional organizations that put the content of quality management into their activities to promote cooperation and development between countries Integration is creating new challenges in business Businesses from every country in the world have no choice but to accept competition to survive and thrive In the increasingly fierce competition of the domestic and international market, businesses have to solve many problems, one of which is quality in order to overcome barriers to bringing goods in market Striving to improve quality and stabilize the quality of goods, deeply improving the technical and technological level, and management organization to meet the market demand are the issues that our country is focusing on solving decided This is the key to enhancing the competitiveness of Vietnamese businesses before the modern era, the challenge of regional and international integration to ensure an efficient and developed production Currently in Vietnam, quality management is developing with businesses doing business in Vietnam The integration of quality into everything from management to operational activities will be common and inevitable for an organization that wants to survive and thrive However, quality is not naturally generated nor an accidental result, but is the result of the impact of a series of all closely related factors, as a result of a process It is also the combination of all factors: people, management system, methods and tools to support the production process to create a quality product One of the quality management tools that help the company improve product quality is the 6-sigma method system If the company applies this method well, the managers will also integrate their business into the economy Recognizing the importance of improving errors in the production process, the group chose the topic: “Applying the Sigma method system to improving the production process to reduce errors and improve quality of production products at group 4, factory Veston 2, Textile Joint Stock Company March 29 " The group would like to thank HACHIBA Textile and Garment Joint Stock Company, the staff working in the workshop for their enthusiastic help, facilitating in the process of learning the data, the actual status of the production process made at the company And thank you very much to Master Nguyen Hong Nguyen for guiding his wholeheartedly through the group's project journey In the process of making the project, there are still errors, our team hopes that the teachers and you can give their suggestions so that the group can improve TEAM: RAMPAGE ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT 1.1 Lí chọn đề tài GVHD: Th.s Nguyễn Hồng Nguyên CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU Trong trình tìm hiểu thực trạng sản xuất cơng ty, nhóm nhận thấy cơng ty hạn chế sau: Xuất sai lỗi sản phẩm trình sản xuất Chưa đáp ứng yêu cầu khách hàng chất lượng sản phẩm Tốn thời gian chi phí sản xuất để sửa lại sản phẩm lỗi Vì vậy, nhóm đưa đề tài: “Áp dụng hệ phương pháp Sigma vào cải tiến quy trình sản xuất để giảm sai lỗi, nâng cao chất lượng sản phẩm Công ty Cổ phần Dệt may 29/3” để giúp công ty khắc phục nhược điểm trên, nâng cao hiệu sản xuất 1.2 Mục tiêu đề tài Với đề tài : “ Áp dụng hệ phương pháp Sigma vào cải tiến quy trình sản xuất để giảm sai lỗi, nâng cao chất lượng sản phẩm Công ty Cổ phần Dệt may 29/3”, nhằm thực mục tiêu sau: Giảm thiểu sai lỗi sản phẩm trình sản xuất Nâng cao lực sản xuất Nâng cao chất lượng sản phẩm hiệu suất sản xuất Giúp cho hoạt động sản xuất trở nên logic đạt hiệu Nâng cao tay nghề ý thức công nhân phận khác 1.3 Ý nghĩa đề tài Đối với nhóm: Đề tài áp dụng kiến thức học trường vào thực tế cơng ty, giúp nhóm em thấy rõ khác biệt thực tế lý thuyết, cung cấp thơng tin bổ ích từ trạng thực tế doanh nghiệp học hỏi nhiều kiến thức, kinh nghiệm từ nhiều khía cạnh khác cơng ty Từ đó, u cầu nhóm phải có kiến thức bản, khả nhìn nhận vấn đề thực tế giải chúng cách tốt Đối với cơng ty: Phân tích khó khăn, sai sót q trình sản xuất cơng ty, từ cải tiến q trình cách hợp lý để giúp công ty đạt hiệu sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, nắm vững lòng tin khách hàng CHƯƠNG II: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Khái quát khái niệm phương pháp Sigma Tổ chức quốc tế Tiêu chuẩn hóa (ISO) định nghĩ : “Six Sigma (6 Sigma, hay 6σ) phương pháp tiếp cận cải tiến hoạt động kinh doanh dựa thống kê nhằm TEAM: RAMPAGE ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT GVHD: Th.s Nguyễn Hồng Nguyên tìm kiếm loại bỏ khuyết tật nguyên nhân chúng từ trình tổ chức, tập trung vào kết đầu quan trọng cho khách hàng” 2.2 Các lợi ích từ Sigma Giảm chi phí sản xuất Giảm chi phí quản lí Góp phần làm gia tăng hài lòng khách hàng Giảm thời gian chu kì Giúp doanh nghiệp giao hàng hẹn Giúp doanh nghiệp mở rộng sản xuất dễ dàng Góp phần tạo nên thay đổi tích cực văn hóa cơng ty 2.3 Các chiến lược cải tiến quản lý mơ hình cải tiến Sigma theo DMAIC 2.3.1 Các chiến lược cải tiến Cải tiến trình – Tìm giải pháp nhắm tới mục tiêu Thuật ngữ “cải tiến trình” hiểu chiến lược phát triển cải tiến tập trung vào việc tìm thực giải pháp tác động vào số yếu tố quan trọng (X) gây nguyên nhân vấn đề kết (Y) Vì vậy, phần lớn dự án Sigma nổ lực cải tiến trình, nâng mức khoảng đến Sigma lên đến Sigma Thiết kế lại trình – Xây dựng doanh nghiệp tầm cao Đối với phần lớn công ty, muốn đạt mức Sigma phải tiến hành thiết kế lại trình sản xuất mình, bao gồm việc nâng cấp hệ thống sản xuất với máy móc cơng nghệ Cơng việc địi hỏi kỹ thuật cơng cụ thích hợp để đảm bảo nắm truyền tải toàn yêu cầu khách hàng thành thiết kế sản phẩm công nghệ tương ứng Quản lý trình – Cơ sở hạ tầng cho lãnh đạo theo Sigma Chiến lược bao gồm thay đổi từ tập trung vào quản lý định hướng theo chức giám sát sang quản lý theo hướng hiểu rõ thúc đẩy trình, luồng công việc cung cấp giá trị khách cổ đơng 2.3.2 Mơ hình cải tiến Sigma theo DMAIC Sigma tiếp cận theo chu trình cải tiến qua bước: Define (Xác định), Measure (Đo lường), Analyze (Phân tích), Improve (Cải tiến) Control (Kiểm sốt), gọi tắt DMAIC Bước 1: Define (Xác định) Trong bước này, doanh nghiệp cần xác định vấn đề Điều quan trọng nhận biết xác định yếu tố sau: Khách hàng ai? Họ cần yêu cầu gì? TEAM: RAMPAGE ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT GVHD: Th.s Nguyễn Hồng Nguyên Các giai đoạn quan trọng quy trình gì? Mục tiêu quy trình phạm vi dự án liên quan đến phận hay trình nào? Các nguồn lực cần có gì? Bước 2: Measure (Đo lường) Là bước đánh giá sở lượng hóa lực hoạt động Trên sở thu thập phân tích liệu hoạt động, đánh giá lực q trình hay nói cách khác biết trình hoạt động mức Sigma Trong trình đo lường cần nhận dạng tính tốn giá trị trung bình tiêu chất lượng biến động tác động vào q trình hoạt động Bước 3: Analyze (Phân tích) Đánh giá nguyên nhân chủ yếu tác động vào q trình, phân tích mức độ ảnh hưởng, tìm khu vực trọng yếu để cải tiến Từ tìm giải pháp loại trừ biến động chủ yếu Bước 4: Improve (Cải tiến) Thiết kế triển khai giải pháp cải tiến nhằm loại trừ bất hợp lý, loại trừ biến động chủ yếu khu vực trọng yếu xác định xác đinh bước phân tích Bước 5: Control (Kiểm sốt) Triển khai cải tiến áp dụng vào trình, đánh giá kết quả, chuẩn hóa cải tiến vào văn quy trình theo dõi hiệu hoạt động 2.4 So sánh Sigma với ISO 9000, TQM Giống nhau: Khác nhau: SIGMA Mô tả lộ trình cụ thể bước rõ ràng ISO 9000, TQM Nhắm tới việc chuẩn hóa trình để đạt chất lượng thỏa mãn yêu cầu khách hàng đề cập tới yêu cầu phân tích liệu, khắc phục, phòng ngừa cách chung chung Hướng tới lựa chọn trình quan trọng Độ phủ rộng khắp tất hoạt động tác động nhiều tới mục tiêu chất lượng, có tham gia tất người tiến độ giá thành, kết đạt rõ rệt cách đồng thời, tập trung vào chất lượng chủ yếu TEAM: RAMPAGE ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Chỉ tập hợp công cụ phương pháp sử dụng để cải tiến quy trình kinh doanh khơng có ý nghĩa phương tiện để phát triển toàn hệ thống quản lý chất lượng Khơng có u cầu tiêu chuẩn cơng nhận toàn giới GVHD: Th.s Nguyễn Hồng Nguyên Là yêu cầu quốc tế công nhận để sử dụng làm tảng để phát triển toàn hệ thống quản lý chất lượng, bao gồm tất khía cạnh hoạt động kinh doanh trách nhiệm quản lý, quản lý tài nguyên tất khía cạnh việc cung cấp sản phẩm dịch vụ Hệ thống quản lý chất lượng đánh giá cấp chứng nhận theo yêu cầu ISO 9001 2.5 Một số công cụ chuyên dùng Sigma 2.5.1 Biểu đồ xương cá Đây phương pháp nhằm tìm nguyên nhân vấn đề, từ thực hành động khắc phục để đảm bảo chất lượng Biểu đồ nhân cơng cụ dùng nhiều việc tìm kiếm nguyên nhân khuyết tật trình sản xuất Quá trình để phát yếu tố xây dựng biểu đồ theo phương pháp huy động trí não bao gồm bước: Bước 1: Đưa đặc tính để thảo luận Các đặc tính phải phù hợp với vấn đề cần giải với mục đích rõ ràng Bước 2: Thảo luận yếu tố, yếu tố có ảnh hưởng đến đặc tính, thu thập yếu tố Bước 3: Sắp xếp ý tưởng thành nhóm hạng mục (từ đến nhóm) vẽ xương lớn Bước 4: Thiết lập mối quan hệ nhân ý tưởng nhóm Nếu chưa tới nguyên nhân cấp độ tiếp tục truy tìm nguyên nhân tìm nguyên nhân gốc rễ 2.5.2 Biểu đồ Pareto Biểu đồ Pareto - đặt theo tên nhà kinh tế học người Ý Vilfredo Pareto (1848 1923) - dạng biểu đồ kết hợp dạng biểu đồ cột đường Trong giá trị biểu diễn dạng cột theo thứ tự giảm dần giá trị tích lũy biểu diễn theo dạng đường Mục đích biểu đồ Pareto làm bật lên yếu tố quan trọng tập hợp yếu tố Trong kiểm soát chất lượng, biểu đồ thường thể TEAM: RAMPAGE ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT GVHD: Th.s Nguyễn Hồng Nguyên nguyên nhân phổ biến tạo khuyết tật, dạng khuyết tật có tần xuất xảy cao nhất, vấn đề khiếu nại khách hàng thường gặp trục Biểu đồ Pareto xây dựng theo trình tự bước sau đây: Xác định loại sai lỗi Xác định yếu tố thời gian đồ thị (ngày, tuần, tháng, năm) Thu thập số liệu sai lỗi khoảng thời gian xác định Tổng cộng tỷ lệ sai lỗi 100% Tính tỷ lệ % cho loại sai lỗi Vẽ trục tung trục hoành, chia khoảng tương ứng với đơn vị thích hợp Vẽ cột thể sai lỗi theo thứ tự giảm dần, từ trái sang phải Trên Vẽ đường tích lũy sai lỗi đồ thị, độ cao cột tương ứng với giá trị ghi trục tung, bề rộng cột Viết tiêu đề nội dung ghi tóm tắt đặc trưng số liệu vẽ đồ thị Hình Ví dụ biểu đồ Pareto Ý nghĩa biểu đồ Pareto Biểu đồ Pareto có ý nghĩa việc lựa chọn mục tiêu vấn đề cần tập trung ưu tiên giải quyết, giúp tối ưu hóa việc đầu tư tiền bạc thời gian Biểu đồ áp dụng phân tích liệu liên quan đến việc định yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến vấn đề Khi sử dụng biểu đồ này, cần áp dụng quy tắc 80 - 20, tức 20% loại lỗi có tần xuất xảy chiếm 80%, vấn đề cần ưu tiên 2.5.3 Biểu đồ xu hướng TEAM: RAMPAGE ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT GVHD: Th.s Nguyễn Hồng Nguyên Biểu đồ xu hướng xếp liệu theo thời gian, bên cạnh cho thấy xu hướng liệu, từ đó, nhận biết xu hướng trình tốt xấu Biểu đồ xu hướng công cụ theo dõi xu hướng Về cho thấy tượng kết luận có thời điểm cụ thể Để thiết lập Biểu đồ xu hướng cần thực bước sau: Quyết định phép đo hiệu hoạt động cho trình, phân loại thành hạng mục trục Y Thu thập 20 đến 25 điểm liệu để đảm bảo nhận tượng có ý nghĩa; Vẽ đường nằm ngang có giá trị mục tiêu - nơi liệu xem “trung tâm” 2.5.4 Biểu đồ kiểm soát Biểu đồ kiểm soát đời năm 1924 kỹ sư người Mỹ tên W.A Shewhart đề xuất dựa thực nghiệm thống kê nhằm giúp nhà quản lý: Phát chất tượng bất thường tác động đến trình Đánh giá xu hướng độ ổn định q trình thơng qua liệu Các bước để thiết lập kiểm sốt: Bước 1: Xác định đặc tính để áp dụng biểu đồ kiểm sốt thích hợp B Bước 2: Quyết định cỡ mẫu tần xuất lấy mẫu Bước 3: Thu thập ghi chép liệu sử dụng liệu lưu trữ trước Bước 4: Tính giá trị thống kê đặc trưng cho mẫu (giá trị trung bình, độ lệch chuẩn) Bước 5: Xác định đường trung tâm, đường giới hạn kiểm sốt dựa giá trị thống kê tính từ mẫu Bước 6: Thiết lập biểu đồ đánh dấu biểu đồ giá trị thống kê Bước 7: Kiểm tra điểm giới hạn kiểm soát dấu hiệu bất thường vượt khỏi tầm kiểm soát Sau thu thập số liệu, ta dựng biểu đồ Với trợ giúp phần mềm thống kê có, việc vẽ biểu đồ làm cách tự động Công việc đánh giá q trình dựa kết biểu đồ TEAM: RAMPAGE ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT GVHD: Th.s Nguyễn Hồng Nguyên CHƯƠNG III : GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY 29/3 (HACHIBA) 3.1 Tổng quan Công Ty 3.1.1 Thông tin khái quát Cơng Ty Tên Cơng Ty: CƠNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY 29/3 Tên tiếng Anh: MARCH 29 TEXTILE – GARMENT JOINT STOCK COMPANY Nẵng Tên viết tắt: HACHIBA Địa chỉ: 60 Mẹ Nhu, Phường Thanh Khê Tây, Quận Thanh Khê, Thành phố Đà Hình thứ c sở hữ u vốn: Cơng ty cổ phần khơng có vốn Nhà nước Website thứ c: www.hachiba.com.vn Email: hachiba@dng.vnn.vn Các dòng sản phẩm: Vốn điều lệ: 51.992.740.000 đồng Hình 2.1 Cơng ty Cổ phần Dệt may 29/3 3.1.2 Quá trình hình thành phát triển Thực chủ trương cổ phần hóa doanh nghiệp, ngày 29/03/2007 theo Quyết định số 9312/QĐ-UBND ngày 29/03/2006 UBND thành phố Đà Nẵng Công ty cổ phần Dệt May 29/3 thành lập với vốn điều lệ 15 tỷ đồng đến 51,992 tỷ đồng 3.1.3 Ngành nghề địa bàn kinh doanh Ngành nghề kinh doanh: Sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngành may măc, ngành dệt khăn xuất Các sản phẩm, dịch vụ cơng ty: khăn loại, quần áo loại, veston Địa bàn kinh doanh: Công ty sản xuất kinh doanh địa 60 Mẹ Nhu, Phường Thanh Khê Tây, Quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng 3.2 Thông tin mơ hình quản trị, tổ chức kinh doanh máy quản lý TEAM: RAMPAGE ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ SẢN XUẤT GVHD: Th.s Nguyễn Hồng Nguyên 3.2.1 Cơ cấu tổ chức, quản trị kiểm sốt cơng ty Bao gồm: Đại hội đồng Cổ đơng Hội đồng Quản trị Ban kiểm sốt Ban Tổng Giám đốc Bộ máy quản lý công ty tổ chức hoạt động theo Luật doanh nghiệp Điều lệ công ty Hằng năm công ty tổ chức Đại hội cổ đơng lần Đại hội đồng cổ đông thường niên không tổ chức hình thức lấy ý kiến văn Hội đồng quản trị chịu giám sát đạo tất hoạt động kinh doanh công việc công ty Ban Tổng Giám đốc bao gồm Tổng giám đốc Phó Tổng giám đốc, Hội đồng quản trị định bổ nhiệm, miễn nhiệm Tổng Giám đốc người đại diện theo pháp luật Công ty người điều hành hoạt động kinh doanh hàng ngày Công ty, chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị thực quyền nhiệm vụ giao TEAM: RAMPAGE 10