Cải tiến quy trình sản xuất nghêu (meretrix lyrata) giống tại cần giờ

BAN QUẢN LÝ KHU NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO TP HCM TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO BÁO CÁO NGHIỆM THU NHIỆM VỤ KHOA HỌC - CƠNG NGHỆ CẢI TIẾN QUI TRÌNH SẢN XUẤT NGHÊU (Meretrix lyrata) GIỐNG TẠI CẦN GIỜ Ks Lâm Hoàng Lai Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 01/2021 BAN QUẢN LÝ KHU NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO TP HCM TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO BÁO CÁO NGHIỆM THU NHIỆM VỤ KHOA HỌC - CƠNG NGHỆ CẢI TIẾN QUI TRÌNH SẢN XUẤT NGHÊU (Meretrix lyrata) GIỐNG TẠI CẦN GIỜ CHỦ NHIỆM NHIỆM VỤ Ks Lâm Hoàng Lai CƠ QUAN QUẢN LÝ CƠ QUAN CHỦ TRÌ Thành phớ Hờ Chí Minh, tháng 01/2021 TĨM TẮT Đề tài cải tiến qui trình sản xuất nghêu (Meretrix lyrata) Cần Giờ thực từ tháng đến tháng 12 năm 2020 Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao Nghiên cứu gồm hai nội dung: (1) Điều tra, khảo sát qui trình sản xuất nghêu giống Bến Tre Cần Giờ, (2) So sánh qui trình sản xuất nghêu giống Cần Giờ Mục đích nghiên cứu nhằm đánh giá trạng nghể nuôi, phương pháp sản xuất giống nghêu, khó khăn cần khắc phục sản xuất nghêu giống từ xây dựng quy trình sản xuất nghêu giống hồn thiện Kết khảo sát 45 hộ sản xuất huyện Cần Giờ huyện Ba Tri, Bình Đại, Thạnh Phú tỉnh Bến Tre cho thấy 100% hộ khảo sát kích thích sinh sản nghêu phương pháp sốc nhiệt ánh sáng mặt trời Các sở sản xuất giống nghêu tiến hành vụ năm vào tháng nắng từ tháng đến cuối tháng 6, thời gian sản xuất giống nghêu từ – tháng (thời gian ương giống phụ thuộc vào kích thước nghêu giống theo yêu cầu khách hàng), kích thước nghêu giống thu hoạch chủ yếu khoảng 50.000 con/kg, kích thước 0,8 – 1,2 mm Tỷ lệ ấu trùng xuống đáy từ 39 – 42%; tỷ lệ sống ấu trùng sống đáy lên giống cấp 7,1 – 7,6%; tỷ lệ sống nghêu giống cấp lên nghêu giống cấp dao động từ 72 – 77% Kết kích thích sinh sản với phương pháp khác cho thấy phương pháp kích thích sinh sản sốc nhiệt cách phơi nghêu nắng mặt trời nhiệt độ 26 - 32oC khoảng 30 – 60 phút phương pháp đơn giản cho hiệu sinh sản cao với số: tỷ lệ tham gia sinh sản 74,24%, sức sinh sản tuyệt đối trung bình đạt 3.813.042 trứng/con, tỷ lệ thụ tinh đạt 75,28%, tỷ lệ nở đạt 85,52% Kết ương nuôi nghêu giống cho thấy nghiệm thức ăn hỗn hợp tảo Nannochloropsis oculata Chaetoceros calcitrans cho tỷ lệ sống tốt tất giai đoạn Cụ thể, giai đoạn ấu trùng chữ D sang ấu trùng sống đáy (7 – 10 ngày) tỷ lệ sống đạt 51,28 ± 1,71%, giai đoạn ấu trùng xuống đáy thành giống cấp 1(30 ngày) tỷ lệ sống đạt 10,17%, giai đoạn nghêu giống cấp (60 ngày) tỷ lệ sống đạt 80,94% Tốc độ tăng trưởng chiều dài vỏ nghêu giống ghi nhận nghiệm thức thức ăn khác khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) i MỤC LỤC TÓM TẮT i MỤC LỤC ii DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv DANH SÁCH CÁC BẢNG v DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH vi MỞ ĐẦU .1 THÔNG TIN ĐỀ TÀI CHƯƠNG 1.1 Đặc điểm sinh học nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata) .3 1.1.1 Phân loại 1.1.2 Đặc điểm phân bố 1.1.3 Đặc điểm sinh sản 1.1.4 Đặc điểm sinh trưởng 1.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng 1.2 Kỹ thuật sản xuất giống nghêu 1.2.1 Quy trình sản xuất nghêu giống Chu Chí Thiết (2017) 1.2.2 Quy trình kỹ thuật sản xuất nghêu giống Dương Nhựt Long (2012) 10 1.3 Tình hình nghiên cứu nghêu 12 1.4 Hiện trạng nuôi nghêu 17 1.4.1 Hiện trạng nuôi nghêu Việt Nam 17 1.4.2 Hiện trạng nuôi nghêu Cần Giờ 19 CHƯƠNG 21 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu .21 2.2 Nội dung nghiên cứu .21 2.3 Vật liệu nghiên cứu .21 2.3.1 Đối tượng thí nghiệm 21 2.3.2 Dụng cụ nguyên liệu thí nghiệm 21 2.4 Phương pháp nghiên cứu bố trí thí nghiệm 21 2.4.1 Nội dung Điều tra, khảo sát qui trình sản xuất nghêu giống Bến Tre Cần Giờ 21 2.4.2 Nội dung 2: So sánh qui trình kích thích sinh sản nghêu giống Cần Giờ 22 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 30 CHƯƠNG 31 3.1 Kết điều tra khảo sát quy trình sản xuất nghêu giống huyện Cần Giờ tỉnh Bến Tre 31 3.1.1 Hiện trạng nghề sản xuất nghêu giống Cần Giờ, Bến Tre 31 3.1.2 Kết điều tra sản xuất nghêu giống Cần Giờ 32 3.1.3 Kết điều tra sản xuất giống nghêu Bến Tre 35 3.1.4 So sánh quy trình sản xuất nghêu Cần Giờ Bến Tre 37 3.1.4.1 Kết cấu diện tích sản xuất 37 3.1.4.2 Mùa vụ 38 3.1.4.3 Chăm sóc quản lý 39 ii 3.1.4.4 Các thông số kỹ thuật .40 3.1.5 Thuận lợi khó khăn 43 3.1.5.1 Thuận lợi 43 3.1.5.2 Khó khăn 43 3.1.6 Giải pháp khắc phục khó khăn 44 3.2 Kết so sánh quy trình sản xuất nghêu giống 44 3.2.1 Chỉ tiêu môi trường 44 3.2.2 Kích thích sinh sản .46 3.2.3 Tỷ lệ sống nghêu qua giai đoạn 48 3.2.3.1 Tỷ lệ sống ấu trùng chữ D đến xuống đáy 48 3.2.3.2 Tỷ lệ sống ấu trùng xuống đáy đến nghêu giống cấp 50 3.2.3.3 Tỷ lệ sống nghêu giống cấp đến giống cấp .51 3.2.4 Tốc độ tăng trưởng .52 CHƯƠNG 56 4.1 Kết luận 56 Đề nghị .56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 63 PHỤ LỤC 67 iii DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT VIẾT TẮT THUẬT NGỮ TIẾNG VIỆT CTV Cộng tác viên ĐBSCL Đồng sông Cửu Long ĐVTM Động vật thân mềm NT Nghiệm thức MĐTB Mật độ tế bào TPHCM Thành phố Hồ Chí Minh HTX Hợp tác xã iv DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng Tựa bảng Trang 2.1 Các giai đoạn hình thành giao tử nghêu 23 2.2 Các loại thức ăn ương nuôi 25 2.3 Thành phần môi trường Wanle (Laing, 1991) 29 3.1 Thông số kỹ thuật sản xuất nghêu giống 40 3.2 Tóm tắt so sánh tiêu quy trình sản xuất nghêu giống 43 3.3 Các yếu tố môi trường trình sản xuất nghêu giống 44 3.4 Sức sinh sản nghêu bố mẹ 46 3.5 Kết kích thích sinh sản nghêu 47 3.6 Tỷ lệ sống ấu trùng nghêu qua giai đoạn 49 3.7 Tỷ lệ sống ấu trùng 30 ngày sau từ xuống đáy 50 3.8 Tỷ lệ sống nghêu giống cấp đến nghêu giống cấp 51 3.9 Tốc độ tăng trưởng theo giai đoạn ấu trùng nghêu 54 v DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH Tựa hình Hình 1.1 Vị trí phân bố bãi nghêu Meretrix lyrata (Sowerby, 1851) ĐBSCL Trang 1.2 Sơ đồ quy trình sản xuất nghêu giống 2.1 Hệ thống ao ương sở khảo sát thuộc tỉnh Bến Tre 22 2.2 Bố trí nghiệm thức Cần Giờ 25 2.3 Nuôi cấy tảo làm thức ăn cho nghêu 30 3.1 3.2 Vệ sinh phơi ao, cấp nước cho ao ương sau xử lý chuẩn bị hệ thống sục khí cho ao sinh sản A: Xếp nghêu vào rổ chuẩn bị cho đẻ; B: thau nước điều kiện ao đẻ theo dõi nghêu sinh sản; C: bố trí vào ao sinh sản 32 33 3.3 Ấu trùng xuống đáy sau ngày kích thích sinh sản 34 3.4 Tháo cạn nước ao ương, thu toàn cát nghêu giống 35 3.5 Sàng lọc tách nghêu giống từ cát nghêu giống sau sàng lọc 37 3.6 Sơ đồ bố trí trại sản xuất giống nghêu 37 3.7 Cơ cấu diện tích sở sản xuất nghêu Cần Giờ Bến Tre 38 3.8 Năng xuất nghêu giống Cần Giờ Bến Tre 42 3.9 Biểu đồ thể tăng trưởng kích thước 12 ngày ni 53 3.10 Giai đoạn phát triển nghêu A: ngày tuổi; B: ngày tuổi; C:12 ngày tuổi; D: 30 ngày (nghêu giống cấp 1); E: 60 ngày (nghêu giống cấp 2) 54 vi MỞ ĐẦU Cần Giờ huyện ven Thành phố Hồ Chí Minh với tiềm kinh tế biển nguồn lợi thủy sản phong phú góp phần tích cực cho cơng xây dựng, phát triển kinh tế xã hội tỉnh Nghêu đối tượng nuôi chủ lực Cần Giờ, nghề nuôi nghêu mang lại nhiều lợi nhuận ổn định, rủi ro ni tơm u cầu kỹ thuật không cao, vốn đầu tư tương đối thấp nên thích kợp với điều kiện kinh tế xã hội huyện Cần Giờ Hiện nay, phát triển dự án Khu đô thị du lịch lấn biển Cần Giờ mở rộng với quy mô 2.870 xã Long Hòa thị trấn Cần Thạnh, làm cho diện tích bãi ni nghêu bị giảm dần Tuy nhiên, TPHCM phê duyệt chương trình mục tiêu phát triển giống chất lượng cao địa bàn Thành phố xác định TPHCM trung tâm giống thủy sản nơi cung cấp giống cho tỉnh thành việc sản xuất giống thủy sản nói chung giống nghêu nói riêng ln nhu cầu cần thiết Tp Cần Giờ có 15 sở sản xuất giống nghêu tập trung chủ yếu xã Lý Nhơn Trong tháng đầu năm Cần Giờ xuất bán 22,3 tỷ nghêu (cỡ 20 triệu con/kg) so với kỳ đạt 217,56% sản lượng nghêu (Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn TPHCM, 2019) Tình hình sản xuất nghêu giống cịn gặp nhiều khó khăn: chất lượng nghêu bố mẹ chưa cao, tỉ lệ sống nghêu giống thấp, qui trình sản xuất giống chưa ổn định,….vì mà giống cịn phụ thuộc vào tự nhiên Để nghề nuôi nghêu đạt hiệu hơn, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nội địa xuất khẩu, góp phần cải thiện đời sống nâng cao thu nhập cho người dân vùng, việc nghiên cứu ứng dụng qui trình sản xuất giống nghêu phù hợp với điều kiện Cần Giờ cần thiết Bên cạnh Trung tâm triển khai dự án sản xuất giống thủy sản Cần Giờ nghêu đối tượng trọng dự án nhiệm vụ nghiên cứu thực nhằm mục đích hồn thiện qui trình cho việc sản xuất giống nghêu Cần Giờ Xuất phát từ thực tế nhiệm vụ nghiên cứu “Cải tiến qui trình sản xuất nghêu (Meretrix lyrata) giống Cần Giờ” thực QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG NGHÊU (Meretrix lyrata, Sowerby 1851) TRONG ĐIỀU KIỆN CẦN GIỜ Hạ tầng thiết bị trại sản xuất giống a Hạ tầng trại sản xuất giống Cơ sở hạ tầng trại sản xuất nghêu giống gồm hạng mục chính: ao lắng, ao chứa xử lý nước thải; Khu lưu giữ, sản xuất tảo đơn bào; ao sản xuất tảo sinh khối tự nhiên; ao nuôi vỗ nghêu bố mẹ, ương nuôi ấu trùng * Ao lắng, ao chứa xử lý nước thải: - Ao chứa/ao lắng: có độ sâu 1,5m, diện tích 25% so với tổng diện tích trại sản xuất nghêu giống, bố trí gần nguồn cấp nước; dùng để lắng chứa nước biển tối thiểu từ 05 - 07 ngày trước cấp vào hệ thống trại sản xuất - Ao xử lý nước thải: độ sâu 1,5 - 2,0 m, diện tích 15% so với tổng diện tích trại sản xuất, bố trí ngăn nối tiếp; dùng để xử lý nước thải * Khu lưu giữ, sản xuất tảo đơn bào: Diện tích chiếm 2,0% tổng diện tích trại sản xuất giống Tảo lưu giữ sản xuất sinh khối bể nhựa trịn tích 500 lít bình nhựa 20 lít * Ao sản xuất tảo sinh khối tự nhiên: Diện tích từ 100 - 200 m2, độ sâu 0,8- 1,0 m Ao bố trí 04 hàng đá khí, khoảng cách đá khí 0,4 - 0,6 m * Bể kích thích sinh sản nghêu: Thể tích bể – m3, độ sâu 1,0 - 1,2 m, bố trí đá khí nhau, sục khí * Bể nuôi vỗ bố mẹ, ương nuôi ấu trùng D-veliger giống cấp 1: - Bể nuôi vỗ: Bể ni vỗ bể composite tích m3,độ sâu 1,2 m, đáy phủ lớp cát mịn (cỡ 0,04-0,06 mm) dày 10 - 20 cm Bể bố trí sục khí liên tục Bể có mái che bán phần màu đen để giảm cường độ chiếu sáng trực tiếp cần thiết - Bể ương nuôi ấu trùng D-veliger giống cấp 1: bể composite tích m3,độ sâu 1,2 m, đáy phủ lớp cát mịn (cỡ 0,04 - 0,06 mm) dày - cm để ương giống Bể bố trí sục liên tục, có mái che bán phần màu đen để giảm cường độ chiếu sáng trực tiếp b Thiết bị, máy móc Thiết bị, máy móc dùng sản xuất nghêu giống gồm: máy bơm nước, máy nén khí, bể lọc nước, thiết bị lọc nước, túi lọc nước, máy phát điện vợt lọc ấu trùng: 57 - Máy bơm nước công suất 120 m3/giờ: dùng bơm nước biển trực tiếp vào ao chứa, lắng; - Máy bơm nước công suất 40 m3/giờ: dùng bơm nước từ ao lắng lên bể lọc cát ao sản xuất; - Máy nén khí cơng suất 3-5 kw: dùng để cung cấp khí, tăng lượng xy hịa tan ao; - Thiết bị lọc nước: Cỡ lọc 1, µm dùng để lọc nước lưu giữ tảo cỡ 5, 10 µm dùng để lọc nước ương ấu trùng D-veliger; - Túi lọc nước: Cỡ lọc 5, 10, 20 µm dùng để lọc nước ương ấu trùng D-veliger giai đoạn đầu ấu trùng bò lê; - Máy phát điện: công suất 12 Kw; dùng phát điện dự phòng; - Vợt lọc ấu trùng: Cỡ 45, 60, 80, 100, 150, 200, 500 µm; lọc, phân cỡ ấu trùng giai đoạn Dveliger, hậu ấu trùng bò lê Sơ đồ quy trình sản xuất giống nghêu Chuẩn bị nước bể nuôi pH: – 7,5 Độ mặn: 15 - 26 ‰ Nhiệt độ: 25 - 32°C Nuôi vỗ nghêu bố mẹ Sốc nhiệt cách phơi nghêu nắng mặt trời nhiệt độ 26 Kích thích sinh sản 32oC khoảng 30 – 60 phút; độ mặn: 25 - 27‰ Ương ni ấu trùng Hình Sơ đồ quy trình sản xuất nghêu giống 2.2 Chuẩn bị nước cho bể sinh sản bể ương Nước sử dụng cho ao ương sinh sản lấy từ kênh cấp, xử lý chlorine nồng độ 30 mg/L sục khí liên tục thời gian 24 - 48 Sau đó, nước để lắng thời gian 24 lọc qua lọc bơng gịn đưa vào bể chứa Nước kiểm tra hàm lượng Chlorine cịn lại thuốc thử Octolidin trung hồ Thiosulfate natri (Na2S2O3) Chlorine trước sử dụng 58 Bể nuôi vỗ: bể – 10 m3, đáy bố trí bể ao dày từ 10 - 20 cm, mực nước từ 0,6 – m, độ mặn bể ni vỗ trì từ 15 – 26‰, nhiệt độ dao động từ 25 - 32ºC Bể sinh sản: nghêu bố mẹ cho sinh sản bể có độ mặn từ 25 - 27‰, sục khí liên tục, dây sục khí cách 0,6 m, mực nước dao động từ 0,6 – m Bể ương ni: bể composite có diện tích từ – m3, bể vệ sinh Chlorine 200ppm ngày, rửa cấp nước lọc qua túi lọc kích thước 100 µm, độ mặn trì từ 15 – 25‰, nhiệt độ: 25 - 32°C, sục khí liên tục q trình ương 2.3 Ni vỗ nghêu bố mẹ Chọn nghêu bố mẹ: nghêu chọn làm bố mẹ phải từ 18 tháng tuổi, có khối lượng từ 20 g trở lên, chiều dài vỏ khoảng 30 mm, nghêu có gờ tăng trưởng thưa, vỏ không bị dập, vỡ Thời gian nuôi vỗ từ tháng đến tháng hàng năm Thức ăn sử dụng hỗn hợp sinh khối tảo Nannochloropsis oculata, Chaetoceros calcitrans, cho ăn lần/ ngày vào sáng chiều 16 Mật độ tảo cho ăn khoảng x 105 tb/ml Thay nước từ 50 – 70% lượng nước hàng ngày 2.4 Kích thích sinh sản Kiểm tra tuyến sinh dục phát triển căng, màu trắng sữa vàng nhạt, cắt màng bao tuyến sinh dục thấy có dịch sệt sệt màu trắng sữa vàng nhạt (tinh trứng) chảy Chuyển nghêu bố mẹ thành thục sang bể kích thích sinh sản Nếu tuyến sinh dục chưa đủ độ căng, có màu vàng nhạt trắng sữa tiếp tục ni vỗ nghêu bố mẹ Phương pháp kích thích sinh sản: sốc nhiệt ánh mặt trời Nghêu bố mẹ đượcrửa nước ngọt, để nước qua đêm bóng râm - Sau nghêu trải bề mặt bê tông sốc nhiệt ánh nắng mặt trời thời gian 30 - 60 phút, chạm vào thấy bề mặt vỏ nghêu ấm (không để nóng) sau xếp nghêu vào rổ nhựa cho đẻ từ – kg nghêu bố mẹ/m2, đặt vào ao sinh sản Nên lấy nghêu bố mẹ cho vào thau nước điều kiện với ao cho sinh sản để theo dõi trình sinh sản Thời gian sinh sản nghêu thường kéo dài khoảng 30 phút, vớt nghêu bố mẹ khỏi bể sau trình sinh sản kết thúc Theo dõi vớt sản phẩm dư thừa trình sinh sản mặt nước khỏi bể để tránh làm nước bị ô nhiễm Trứng thụ tinh phát triển thành ấu trùng chữ D sau 24 giờ, giai đoạn ấu trùng bắt đầu sử dụng thức ăn 59 A B C Hình A:Phơi nắng kích thích sinh sản; B: thau nước điều kiện ao đẻ theo dõi nghêu bố mẹ sinh sản; C:bố trí vào ao sinh sản 2.5 Ương nuôi ấu trùng nghêu Thời gian ương nuôi từ ấu trùng thành nghêu giống thường kéo dài từ 35 – 75 ngày tùy thuộc vào kích cỡ giống cần thu hoạch a Thức ăn Thức ăn sử dụng cho ương ấu trùng nghêu sinh khối hỗn hợp tảo Nannochloropsis oculata, Chaetoceros calcitrans, mật độ tảo khoảng 2x105 tb/ml 60 Hình Ấu trùng xuống đáy sau ngày kích thích sinh sản b Chăm sóc nghêu giống Kiểm tra tuyến tiêu hóa ấu trùng nhằm xác địnhlượng thức ăn cần cho ấu trùng để điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp ngày Khi tảo chiếm đầy tuyến tiêu hóa ấu trùng, nước ao cịn màu đục giảm nửa lượng thức ăn tăng gấp đôi lượng thức ăn thấy tảo tuyến tiêu hóa nghêu khơng đủ Hình Nước bể ương ni trước sau nghêu lọc thức ăn Sau – 10 ngày từ sinh sản, ấu trùng bắt đầu xuống đáy, bố trí cát dày 1,5 – cm, tạo môi trường cho ấu trùng sống vùi Sau ấu trùng nghêu xuống đáy 70% ngày đầu nghêu xuống đáy tiến hành thay nước hàng ngày từ 20 - 30% lượng nước ao thay 50% - 70% từ ngày thứ trở Hình Ấu trùng xuống đáy sau ngày kích thích sinh sản Ương ấu trùng đáy thành nghêu giống cấp 1: Nghêu ương nuôi với mật độ 420.000 con/bể, thời gian ương 35 - 40 ngày Thay nước theo tỷ lệ 50 – 70% ngày, sục khí liên tục q trình ương 61 Ương nghêu giống cấp lên giống cấp 2: Mật độ ương nuôi 350.000 con/bể thời gian nương nuôi từ 1,5 – tháng Thay nước theo tỷ lệ 50 – 70% ngày, sục khí liên tục trình ương, định kỳ – ngày phơi đáy, vệ sinh cát/lần Thu hoạch nghêu giống *Thu hoạch nghêu giống Kích cỡ thu hoạch nghêu giống tùy thuộc vào nhu cầu khách hàng Nghêu giống thường thu vào lúc sáng sớm chiều mát, nhiệt độ ngày thấp để hạn chế ảnh hưởng nhiệt độ đến sức khỏe nghêu giống Trước thu hoạch, nước ao làm cạn cách xả tràn nước qua ống xả (ống lù) từ phía bề mặt ao cách từ từ Độ cao ống lù giảm dần nước ao rút hết ngồi,dùng vịi nước bơm nhẹ nhàng dồn cát đáy nghêu giống phía ống lù, nơi có phần đáy ao trũng Thu toàn cát nghêu đáy ao cho vào bao tải nhỏ (cỡ ≤ 1,0 mm) túi lưới (cỡ > 1,0 mm) * Vận chuyển giống: - Bước 1: Đóng gói giống vào thùng xốp với đá lạnh bọc túi nylon để trì nhiệt độ thùng khoảng 23 - 25oC - Bước 2: Vận chuyển nghêu giống Chuyển thùng xốp nghêu giống điều kiện bình thường, vùng nuôi gần, thời gian vận chuyển < Chuyển xe ơtơ có thùng bảo ôn nhiệt độ 22-24oC vùng nuôi xa, thời gian kéo dài từ 24 - 48 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt [1] Nguyễn Tác An & Nguyễn Văn Lục (1994), Nghiên cứu nguồn lợi hải đặc sản kiện tự nhiên phục vụ quy hoạch, sử dụng hợp lý cục thủy vực ven biển tỉnh Trà Vinh Nhiệm vụ nghiên cứu khoa học, Sở KHCNMT Sở Thủy sản Trà Vinh, trang 88-101 [2] Nguyễn Thế Ánh Ngô Trọng Lư (2002), Kỹ thuật ni ngao, nghêu, sị huyết, NXB Lao động – Xã hội, Hà Nôi, 2002 , 103 trang [3] Ngô Xuân Bá Nguyễn Tấn Sỹ, 2014.,Ảnh hưởng mật độ, cỡ giống lên sinh trưởng tỷ lệ sống nghêu Meretrix lyrata (Sowerby, 1851) Hải Phịng, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Thủy sản Số 3/2015 tr 79 – 83 [4] Nguyễn Chính (1996) Một số lồi động vật Nhuyễn thể (Mollusca) có giá trị kinh tế biển Việt Nam, NXB Khoa học Kỹ thuật, trang 72 – 73 [5] Nguyễn Văn Hảo (2001), Đặc điểm sinh học sinh sản nghêu Meretrix lyrata đồng sông Cửu Long, Tuyển tập báo cáo khoa học hội nghị khoa học biển Đông 2000, NXB Nông Nghiệp, tr 219 – 230 [6] Nguyễn Văn Hảo, Nguyễn Đình Hùng, Phạm Cơng Thành, Trần Quang Minh, Nguyễn Thanh Tùng (1999), Nghiên cứu số tiêu môi trường, đặc điểm sinh học nguồn lợi nghêu (Meretrix lyrata) Đồng sông Cửu Long Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo động vật thân mềm toàn quốc lần thứ nhất, NXB Nơng nghiệp, TP Hồ Chí Minh, tr 169-176 [7] Nguyễn Thị Hằng Lại Văn Hùng, 2015 Ảnh hưởng thức ăn mật độ lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng nghêu Meretrix lyrata (Sowerby, 1851) Thái Bình Tại chí Khoa học – Công nghệ Thủy sản Số 4/2015 Trang 114 – 119 [8] Nguyễn Đinh Hùng (2000), Nghiên cứu điều kiện sinh thái môi trường ảnh hưởng đến q trình ni nghêu Meretrix lyrata (Sowerby) vùng ven biển Tiền Giang, Bến Tre, Luận án cao học: trường Đại học Bách Khoa T/pHCM, 106 tr [9] Nguyễn Đình Hùng (2003), Nghiên cứu sản xuất nghêu giống (Meretrix lyrata), Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo ĐVTM toàn quốc lần thứ ba,NXB Nơng nghiệp, TP Hồ Chí Minh, tr 100- 114 63 [10] Lên Văn Khôi, 2012, Hiểu thức ăn sản xuất sinh khối ao đến sinh trưởng tỷ lệ sống nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata) ni ao đất, Tạp chí Khoa học Phát triển 2014, tập 12, số 5: tr 690 – 696 [11] Lê Văn Khôi Lê Thanh Ghi, 2014, Ảnh hưởng mật độ đến sinh trưởng, tỷ lệ sống, suất hiệu kinh tế nghêu (Meretrix lyrata) nuôi thương phẩm ao đất, Tạp chí Khoa học Phát triển 2015, tập 13, số 2: tr 192 – 199 [12] Ngô Thị Phương Lan, 2016 Các dạng thức sinh kế cư dân huyện Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh: tương tác yếu tố sách, thị trường mơi trường Tạp chí phát triển KH & CN, tập 19, số X3 -2016, 95 – 112 [13] Nguyễn Ngọc Lâm, 1994, Một số đặc điểm sinh học Dòm nâu Modiolus philippinus vùng biển Bình Thuận Viện Hải Dương Học- Sở Thủy Sản Bình Thuận [14] Dương Nhựt Long, 2012 Quy trình sản xuất giống nghêu Bến Tre [15] Lê Quốc Phong, Nguyễn Công Tráng Phan Duy Khánh, 2017, Hiện trạng kỹ thuật tài nghề ni nghêu (Meretrix lyrata) huyện Gị Cơng Đơng, tỉnh Tiền Giang, Tạp chí Khoa học trường Đại học Cần Thơ, tập 54, Số chuyên đề: Thủy sản (2018)(1): 184 – 190 [16] Nguyễn Hữu Phụng (1996), Đặc điểm sinh học kỹ thuật ương nuôi ấu trùng nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata Sowerby), Tạp chí Khoa học cơng nghệ số 8, tr13-21 14 –18 [17] Nguyễn Hữu Phụng (1996a), Đặc điểm sinh học kỹ thuật ương ni nghêu Meretrix lyrata (Sowerby), Trong: Tạp chí Thông tin Khoa học Thủy sản, số 7, trang 13- 21 số 8, trang 14- 18 [18] Nguyễn Hữu Phụng (1999), Nguồn lợi nghêu Meretrix lyrata vùng ven biển Nam Tuyển tập báo cáo khoa học, Tập II, Trang 1035 – 1038 [19] Bùi Thị Phượng, 2016 Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn đến tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata Sowerby, 1851) giai đoạn 0,4 mm ương ao đất huyện Kim Sơn, Ninh Bình Luận văn Thạc sĩ Đại học Nha Trang [20] Trương Quốc Phú (1999), Nghiên cứu số đặc điểm sinh học, sinh hố kỹ thuật ni nghêu (Meretrix lyrata) đạt suất cao, Luận án tiến sĩ khoa học nông nghiệp, Đại học thuỷ sản, Nha Trang 64 [21] Nguyễn Xuân Thành, 2016 Nghiên cứu sở khoa học phục vụ nuôi, bảo tồn phát triển nguồn lợi hai loài ngao (Meretrix Meretrix Linnaeus, 1785 Meretrix lyrata Sowerby, 1851) vùng ven biển tỉnh Nam Định Luận án tiến sĩ sinh học Viện nghiên cứu Hải sản [22] Ngô Thị Thu Thảo, Lâm Quang Mẫn (2012), Ảnh hưởng nhiệt độ độ muối đến tốc độ lọc tảo, số độ béo tỷ lệ sống nghêu (Meretrix lyrata), Tạp chí Khoa học 2012:23b 265 -271, Đại học Cần Thơ [23] Chu Chí Thiết, 2017 Giải pháp kỹ thuật nâng cao hiệu quy trình sản xuất nghêu (Meretrix lyrata) giống TBKT 03-04:2017/BNNPTNT [24] Chu Chí Thiết Martin S Kumar, 2008 Tài liệu kỹ thuật sản xuất giống ngao Bến Tre (Meretrix lyrata Sowerby, 1851) Viện Nghiên cứu Phát triển Nam Australia (SARDI) Phân Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản Bắc Trung Bộ (ARSINC) [25] Chu Chí Thiết, Nguyễn Quang Huy, Nguyễn Đình Vinh, 2017 Ảnh hưởng mật độ ương thời điểm phân cỡ đến sinh trưởng, tỷ lệ sống ấu trùng nghêu (Meretrix lyrata) từ giai đoạn bơi tự đến giai đoạn bò lê Tạp chí khoa học Đại học Vinh Tập số 46, số 4A, tr 63 -70 [26] Chu Chí Thiết, 2010, Ảnh hưởng mật độ ương cấu trúc đáy đến sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng nghêu Meretrix lyrata từ giai đoạn bơi tự đến giai đoạn sau ấu trùng biến thái, Bản tin Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I, số (Quý IV năm 2011) [27] Nguyễn Thị Xuân Thu (2003), Sinh học kỹ thuật nuôi động vật thân mềm, Giáo trình dành cho Cao học NTTS, Nha Trang 2003, 114tr [28] Nguyễn Thị Xuân Thu (2005), Tổng quan tình hình nghiên cứu sản xuất giống ni động vật thân mềm Việt Nam – Định hướng phát triển, Hội thảo toàn quốc nghiên cứu ứng dụng khoa học công nghệ Nuôi trồng thuỷ sản, NXB Nơng nghiệp, TP Hồ Chí Minh, tr 63-72 [29] Võ Sĩ Tuấn, 1999 Bảo tồn đa dạng sinh học biển Việt Nam Kỷ yếu Hội nghị Môi trường quốc gia Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật 1999:1141 – 1144 [30] Trung Tâm Bảo Tồn Sinh Vật Biển Phát Triển Cộng Đồng (2009), Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật nuôi ngao giống, tr – 65 Tài liệu tiếng Anh [31] Malcolm R Brown, 2002 Nutritional Value and Use of Microalgae in Aquaculture CSIRO Marine Research, 282 – 292 [32] Nancy H Hadley and Jack M Whetstone, 2007 Hard clam hatchery and Nersery production SRAC Publication No 4301 [33] Doris Oliva, 2014 Effect of stocking density and food ration on growth and survival of veliger and pediveliger larvae of the taquilla clam Mulinia edulis reared in the laboratory Vol 49, Nº3: 567-575 [34] Hadi Hamli, Mohd Hanafi Idris, Mustafa Kamal Abu Hena and Amy Halimah Rajaee, 2018 Fisheries assessment, gametogenesis and culture practice of local bivalve: A review Tropical Agricultural Science Sc 42 (1) 103 – 124 (2019) [35] Li zhimin, Liu zhigang, Yao ru, Luo chengjin, Yan Junfei (2010) Effect of temperature and salinity on the survival and growth of Meretrix lyrata juveniles, Acta Ecologica Sinica -Volume: 30, Issue 13, P 3406-3413 (Abstract in English, full paper in Chinese) [36] Quayle D.B & G.F Newkirk (1989), Farming Bivalve Mollusc Methods Study and Development Advances in World Aquaculture, Published by the World Aquaculture Society Association with International Development Research Center 1989 Volume I, 294 p 66 PHỤ LỤC Phụ lục Tỷ lệ tham gia sinh sản STT NT NT NT3 Bể 76,47 70,95 74,59 Bể 70,18 69,44 70,31 Bể 74,03 72,36 77,82 Phụ lục Tỷ lệ thụ tinh STT NT NT NT3 Bể 75,63 73,26 74,15 Bể 74,17 69,72 75,12 Bể 73,28 74,53 76,58 STT NT NT NT3 Bể 84,17 81,25 88,35 Bể 80,48 80,76 82,46 Bể 83,61 83,46 85,74 Phụ lục Tỷ lệ nở Phụ lục Sức sinh sản Nhóm kích thước 30 – 39 mm Nhóm kích thước 40 – 45 mm Fa Frg1 Frg2 Fa Frg1 Frg2 2.808.750 3.112.750 3.023.750 2.719.250 3.590.250 3.037.000 2.643.500 2.909.250 3.357.250 2.808.750 137.414 152.287 147.932 133.035 175.648 148.581 129.329 142.331 164.249 137.414 1.388.942 1.539.272 1.495.261 1.344.684 1.775.398 1.501.813 1.307.225 1.438.640 1.660.179 1.388.942 4.463.000 5.224.250 4.130.750 5.349.500 4.884.250 4.322.000 4.604.250 4.895.750 3.559.250 4.463.000 160.251 187.585 148.321 192.082 175.377 155.188 165.323 175.789 127.800 160.251 1.587.628 1.858.429 1.469.437 1.902.984 1.737.480 1.537.470 1.637.875 1.741.571 1.266.136 1.587.628 67 Phụ lục Tỷ lệ sống Giai đoạn chữ D Giai đoạn sống đáy Giai đoạn giống cấp lên đến sống đáy lên giống cấp giống cấp STT NT NT NT3 ngày 10 ngày 20 ngày 30 ngày 15 ngày 30 ngày 45 ngày 60 ngày 82.75 62.54 51.82 31.17 16.85 9.47 95.97 90.17 86.25 84.54 79.96 58.93 49.37 30.57 20.74 10.87 93.24 86.41 83.5 80.09 83.40 63.11 52.65 36.49 18.73 10.16 90.68 87.95 83.65 78.2 81.57 55.09 40.33 22.42 10.92 6.48 83.17 77.63 72.67 68.48 80.33 50.77 37.41 20.52 11.17 7.03 89.56 81.01 77.72 74.03 83.12 52.86 39.42 27.83 15.92 8.90 87.92 80.13 73.93 70.98 80.55 54.13 46.58 30.37 16.67 8.57 89.67 80.39 74.87 69.97 81.48 56.67 40.37 25.18 13.85 7.88 91.73 86.57 80.62 76.68 83.17 60.49 48.13 28.98 14.32 8.14 90.32 83.28 79.96 75.14 Phụ lục Tăng trưởng kích thước (µm) tốc độ tăng trưởng (µm/ngày) NT1 STT 10 11 12 ngày ngày 82 89 76 87 81 76 80 86 83 87 84 120 125 120 121 127 122 128 123 98 124 113 157 145 166 156 153 167 147 155 143 152 150 175 187 177 183 173 174 167 175 178 172 180 187 189 170 178 187 193 179 176 177 175 178 218 219 234 221 215 219 189 193 216 210 212 68 Ln (D sang Umbo) Ln(Umbo sang Spat) Ln tổng 18.75 7.5 12.36 14.00 11 11.82 22.50 14.36 17.25 5.5 12.18 18.00 8.5 12.18 22.75 6.5 13.00 16.75 9.91 17.25 5.25 9.73 15.00 8.5 12.09 16.25 5.75 11.18 16.50 11.64 12 13 14 15 16 17 18 19 20 74 79 80 90 85 93 81 86 78 100 108 119 115 97 125 115 121 128 157 161 149 147 149 153 150 156 141 175 182 172 169 177 171 168 173 163 179 168 183 172 180 181 188 186 183 216 217 226 203 206 213 215 217 215 20.75 5.5 12.91 20.50 1.75 12.55 17.25 8.5 13.27 14.25 6.25 10.27 16.00 7.75 11.00 15.00 10.91 17.25 9.5 12.18 17.50 7.5 11.91 15.75 10.5 12.45 NT2 STT ngày 12 ngày Ln (D sang Umbo) Ln(Umbo sang Spat) Ln tổng 76 109 143 165 176 196 16.75 8.25 10.91 87 94 147 167 170 200 15.00 5.75 10.27 86 102 142 159 176 213 14.00 8.5 11.55 77 95 154 171 178 191 19.25 10.36 76 108 143 162 169 198 16.75 6.5 11.09 86 116 151 168 178 211 16.25 6.75 11.36 82 107 144 165 175 217 15.50 7.75 12.27 86 119 147 175 166 197 15.25 4.75 10.09 83 98 140 177 174 204 14.25 8.5 11.00 10 77 112 152 166 173 210 18.75 5.25 12.09 11 75 120 148 168 179 210 18.25 7.75 12.27 12 74 117 150 176 171 205 19.00 5.25 11.91 13 79 114 144 163 165 198 16.25 5.25 10.82 14 80 104 149 159 159 207 17.25 2.5 11.55 15 89 118 142 168 177 211 13.25 8.75 11.09 16 85 115 145 162 173 216 15.00 11.91 17 87 114 146 167 170 210 14.75 11.18 18 77 99 142 169 177 213 16.25 8.75 12.36 19 86 100 144 171 168 200 14.50 10.36 20 85 118 143 172 179 218 14.50 12.09 69 NT3 STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ngày 12 ngày Ln (D sang Umbo) 80 79 77 79 78 92 88 77 76 79 92 78 86 76 80 82 89 85 76 81 120 118 132 121 113 119 100 107 123 125 104 128 127 125 114 109 108 112 111 101 149 136 151 143 147 138 147 150 151 146 155 157 152 148 150 149 154 156 149 147 177 178 168 170 178 171 182 169 175 174 169 171 173 180 168 168 181 168 170 164 180 178 171 178 169 175 172 179 181 173 170 182 175 176 182 179 178 171 176 173 209 218 216 191 199 210 215 218 217 208 214 203 211 215 209 219 220 216 212 202 17.25 14.25 18.50 16.00 17.25 11.50 14.75 18.25 18.75 16.75 15.75 19.75 16.50 18.00 17.50 16.75 16.25 17.75 18.25 16.50 Ln(Umbo sang Spat) Phục lục Danh sách điều tra khảo sát STT 10 11 12 13 14 15 16 17 HỌ VÀ TÊN Trại giống Lộc Phát Trại giống Tám Thoa Cơ sở giống Phước Thịnh Lê Văn Tâm Nguyễn Hồng Thủy Đỗ Văn Hạnh Trần Văn Chính Lê Tuấn Anh Trần Tuấn Tú Nguyễn Văn Hai Nguyễn Văn Duy Nguyễn Văn Hòa Lê Văn Khuyên Trần Văn Giàu Trương Văn Quang Trần Thanh Long Mai Văn Màng ĐỊA ĐIỂM Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Lý Nhơn, Cần Giờ Ba Tri, Bến Tre Ba Tri, Bến Tre 70 7.75 10.5 8.75 5.5 9.25 6.25 7.25 7.5 6.75 3.75 6.25 5.75 7.5 3.75 6.75 6.5 Ln tổng 11.73 12.64 12.64 10.18 11.00 10.73 11.55 12.82 12.82 11.73 11.09 11.36 11.36 12.64 11.73 12.45 11.91 11.91 12.36 11.00 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 Ba Tri, Bến Tre Ba Tri, Bến Tre Ba Tri, Bến Tre Ba Tri, Bến Tre Ba Tri, Bến Tre Ba Tri, Bến Tre Ba Tri, Bến Tre Ba Tri, Bến Tre Ba Tri, Bến Tre Ba Tri, Bến Tre Ba Tri, Bến Tre Ba Tri, Bến Tre Bình Đại, Bến Tre Bình Đại, Bến Tre Bình Đại, Bến Tre Bình Đại, Bến Tre Bình Đại, Bến Tre Bình Đại, Bến Tre Bình Đại, Bến Tre Bình Đại, Bến Tre Bình Đại, Bến Tre Thạnh Phú, Bến Tre Thạnh Phú, Bến Tre Thạnh Phú, Bến Tre Thạnh Phú, Bến Tre Thạnh Phú, Bến Tre Thạnh Phú, Bến Tre Thạnh Phú, Bến Tre Lê Phát Tân Nguyễn Phước Hòa Phạm Văn Minh Lê Thanh Tùng Huỳnh Văn Mãi Võ Thành Phúc Phan Hoàng Tiến Lê Minh Hậu Nguyễn Văn Vui Bùi Chí Thương Nguyễn Văn Khiết Dương Út Định Trần Chí Lời Nguyễn Văn Dũng Nguyễn Văn Cọ Nguyễn Hữu Thân Nguyễn Văn Phận Trịnh Thanh Ghi Lê Thanh Hòang Lê Văn Định Trần Đăng Khoa Mạc Văn Cảnh Phùng Hòa Thuận Nguyễn Thanh Việt Nguyễn Tấn Đời Nguyễn Văn Nhứt Nguyễn Văn Nhu Nguyễn Văn Đức 71 ... nghiên cứu tiến hành đúc kết quy trình sản xuất giống nghêu Cần Giờ  Quy trình sản xuất nghêu Cần Giờ Nghêu bố mẹ chủ yếu giống thu mua từ Bến Tre vận chuyển Cần Giờ, kích thước nghêu bố mẹ... xuất giống nghêu Cần Giờ Xuất phát từ thực tế nhiệm vụ nghiên cứu ? ?Cải tiến qui trình sản xuất nghêu (Meretrix lyrata) giống Cần Giờ? ?? thực THÔNG TIN ĐỀ TÀI Tên đề tài/dự án: ? ?Cải tiến qui trình sản. .. sát qui trình sản xuất nghêu giống Cần Giờ Bến Tre nhằm đúc kết đánh giá yếu tồ kỹ thuật phù hợp cho sản xuất nghêu giống Cần Giờ Điều tra khảo sát qui trình sản xuất nghêu giống Cần Giờ, Bến