Nghiên cứu ưu điểm và hạn ché của hình thức thuê quản lý kèm nhượng quyên kinh doanh (franchise) trong kinh doanh khách sạn tình huống tại khách sạn sofitel metropole hà

TRUONG DAI HOC KINH TE QUOC DAN * & PHAM THANH HUNG OAI HOC KINH TE QUQC DAN ' TRUNGTAM THONG TIN THU VIEN NGHIEN CUU UtJ DIEM VA HAN CHE CUA HINH THUfC THUE QUAN LY KEM NHlTONG QUYEN KINH DOANH (FRANCHISE) F' TRONG KINH DOANH KHACH SAN: TINH HUONG TAI • • KHACH SAN • SOFITEL METROPOLE HA NOl • Chuyen nganh: Quan tri kinh doanh Du lich va Khach san LU AN VAN THAC SY QUAN TRI KINH DOANH NGUUl HUONG DAN KHOA HOC: PGS.TS TRAN THI MINH HOA THS • Ha Noi, 2008 3033 LCH CAM ON Toi xin tran cam an toan the cac thay co giao cong tac tai Khoa Du lich va Khach san, Truong Dai hoc Kinh te Quoc dan da giang day va giup toi qua trinh hoc tap va nghien cuu Dong thoi toi cung xin cam on su co vu, dong vien, giup cua gia dinh, ban be, dong nghiep da tiep sue cho toi qua trinh nghien cuu Cam on Ban Giam doc Khach san Sofitel Metropole Ha Noi da tao dieu kien cho toi thu thap tai lieu va cung cap thong tin de hoan luan van Dac biet toi xin gui ldi cam on sau sac toi PGS.TS Tran Thi Minh Hoa, ngudi da het minh hudng dan, giup toi hoan luan van thac sy Ha Noi, thang 10 nam 2008 Hoc vien Pham Thanh Hung MUC LUC • • MUC LUC DANH MUC BANG BIEU, SO DO TOM TAT LUAN VAN Ldl MO DAU CHLTONG I: CO SO LY LUAN VE HINH THLTC THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH TRONG KINH DOANH KHACH SAN 1.1 KHACH SAN VA HOAT DONG KINH DOANH KHACH SAN 1.1.1 Khach san 1.1.2 Hoat dong kinh doanh khach san 1.1.2.1 Khai niem kinh doanh khach san 1.1.2.2 Dac diem cua hoat dong kinh doanh khach san 1.2 NHUONG QUYEN KINH DOANH (FRANCHISE) TRONG KINH DOANH KHACH SAN \ r x x 1.2.1 Nguon goc va khai niem ve nhncmg quyen kinh doanh (Franchise) 1.2.2 Nhuqng quyen kinh doanh (franchise) kinh doanh khach san 13 1.3 THUE QUAN LY VA THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH (FRANCHISE) TRONG KINH DOANH KHACH SAN 1.3.1 15 Thue quan ly khong kem nhuqng quyen kinh doanh 16 1.3.1.1 Ban chat 16 1.3.1.2 Dac diem 18 1.3.2 Hinh thue thue quan ly kem nhupng quyen kinh doanh kinh doanh khach san 18 1.3.2.1 Ban chat 18 1.3.2.2 Uu diem va han che cua hinh thue thue quan ly kem nhupng quyen kinh doanh kinh doanh khach san 21 CHlTONG 2: THUG TRANG HINH THUG THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH TAI KHACH SAN SOFITEL METROPOLE - HA NOI 28 2.1 TONG QUAN VE KHACH SAN SOFITEL METROPOLE HA NOI 28 2.1.1 Qua trinh hinh va phat trien 28 2.1.2 Co cau to chuc va dieu kien kinh doanh 30 > 2.1.3 Dac diem ve thi trudng khach cua Khachsan 36 2.1.4 Ket qua hoat dong kinh doanh cua Khachsan giai doan 2003-2007 38 2.2 THUG TRANG HINH THUG THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH TAI KHACH SAN SOFITEL METROPOLE HANOI 2.2.1 41 Tap doan Accor va hoat dong quan ly kinh doanh Khach san SOFITEL METROPOLE - HA NOI 41 2.2.1.1 Khai quat ve Tap doan Accor 41 2.2.1.2 Hoat dong quan ly kinh doanh cua Tap doan ACCOR tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi 45 2.2.2 Quan ly viec su dung thucmg hieu va hoat dong quang cao, tiep thi cua Tap doan ACCOR tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi 56 2.2.2.1 Quy dinh viec su dung nhan mac, thucmg hieu cua Tap doan ACCOR tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi 56 2222 Quan ly hoat dong tiep thi va xay dung hinh anh, thuong hieu tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi 58 Vai tro cua Cong ty S.E.M viec kiem tra, giam sat hoat 2.2.3 dong quan ly cua ACCOR tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi 62 2.3 UtJ DIEM VA HAN CHE CUA HINH THUC THUE QUAN LY KEM NHLT0NG QUYEN KINH DOANH TAI KHACH SAN SOFITEL METROPOLE HA NOI DOI V0I CHU DAU TU 64 2.3.1 Uu diem 64 2.3.2 Han che 70 CHUONG 3: MOT SO GIAI PHAP NHAM HOAN THIEN HINH THUC THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH TAI KHACH SAN SOFITEL METROPOLE-HA NOI 76 3.1 XU HU0NG PHAT TRIEN CUA NGANH KINH DOANH KHACH SAN TREN DIA BAN HA NOI 76 PHUONG HUONG VA MUC TIEU PHAT TRIEN CUA KHACH 3.2 SAN SOFITEL METROPOLE - HA NOI 79 3.3.1 Phuong hudng chung 79 3.3.2 Muc tieu phat trien 80 3.2.3 Nhiem vu cu the 81 3.3 MOT SO GIAI PHAP HOAN THIEN HINH THUC THUE QUAN LY KEM NHU0NG QUYEN KINH DOANH DOI vOl CHU DAU TU 82 3.3.1 Giai phap tang cudng tinh chu dong kinh doanh 83 3.3.2 Giai phap giam chi phi thue quan ly va sir dung thuong hieu 88 3.4 MOT SO KIEN NGHI DOI VOI CAC CO QUAN CHUC NANG NHAM TAO THUAN LOI HON CHO HINH THUC THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH TAI KHACH SAN 90 3.4.1 Kien nghi vai Bo Van Hoa - The Thao va Du Lich tang cuong hop tac du lich nuac va quoc te 3.4.2 90 Kien nghi vai cac Bo, Ban, Nganh huu quan hoan thien hanh lang phap ly doi vai hoat dong thue quan ly kinh doanh khach san 91 3.4.3 Kien nghi vai Tong Cuc Du Lich va So Van Hoa - The Thao va Du Lich Ha Noi viec phat trien nguon nhan luc chat luong cao 94 KET LUAN DANH MUC TAI LIEU THAM KHAO PHU LUC 98 DANH MUC BANG, BIEU, SO DO Bang Bang 2.1 So luong khach theo muc dich chuyen di cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003 - 2007 37 Bang 2.2 Ket qua hoat dong kinh doanh cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003 - 2007 Bang 2.3 So luong lao dong cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003 - 2007 Bang 2.4 50 Doanh thu mot so dich vu co ban tai Khach san Sofitel Metropole giai doan 2003-2007 Bang 2.6 47 Muc gia binh quan mot so dich vu tai Khach san Sofitel Metropole giai doan 2003-2007 Bang 2.5 39 51 Tinh hinh phan bo ngan sach cho cac cong cu xuc tien hon hop tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003-2007 60 Bang 2.7 Ket qua kinh doanh tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 1992-1996 70 Bang 2.8 Chi phi thue quan ly kem thucmg hieu cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003 - 2007 73 Bieu Bieu 2.1 Ty luot khach quoc te theo muc dich chuyen di cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003 - 2007 38 Bieu 2.2 Toe tang truong doanh thu, loi nhuan cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003 - 2007 41 Bieu 2.3 Co cau phan doan thi trirang doi vai cac thirong hieu cua Tap doan Accor 43 Bieu 2.4 Thu tir tarn quan cua cac cong cu hoat dong XTHH tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003-2007 61 Sa So 2.1 Mo hinh ca cau to chuc quan ly kinh doanh cua Khach san Sofitel Metropole Ha Noi 33 TRUONG DAI HOC KINH TE QUOC DAN A •k k PHAM THANH HUNG NGHIEN CU'U UtJ DIEM VA HAN CHE CUA HINH THUC THUE • QUAN LY KEM NHLONG QUYEN KINH DOANH (FRANCHISE) TRONG KINH DOANH KHACH SAN: TINH HUONG TAI • • KHACH SAN SOFITEL METROPOLE HA NOI • • Chuyen nganh: Quan tri kinh doanh Du lich va Khach san TOM TAT LU AN VAN THAC SY Ha Noi, 2008 TOM TAT LUAN VAN CHU0NG 1: CO SO LY LUAN VE HINH THLTC THUE QUAN LY KEM NHUONG QUYEN KINH DOANH TRONG KINH DOANH KHACH SAN 1.1 KHACH SAN VA HOAT DONG KINH DOANH KHACH SAN 1.1.1 Khach san r r Khoa Du lich va Khach san trudng Dai hoc Kinh te Quoc dan Ha noi, cuon sach “Giai thich thuat ngtr du lich va khach san” da bo sung mot dinh nghia ve khach san, co tarn khai quat cao: '''Khach san la co so cung cap cac dich vu luu tru (vol day du tien nghi), dich vu an uong, dich vu vui chai giai tri va cac dich vu can thiet khac cho khach luu lai qua dem va thudng dupe xay dung tai cac diem du lich 1.1.2 Hoat dong kinh doanh khach san 1.1.2.1 Khai niem kinh doanh khach san r Kinh doanh khach san la hoat dong kinh doanh tren co so cung cap cac dich vu luu tru, an uong va cac dich vu bo sung cho khach nham dap ung cac nhu cau an, nghi va giai tri cua ho tai cac diem du lich nham muc dich cd lai Kinh doanh khach san cung cap khong chi co dich vu tu minh dam nhan, ma ban ca cac san pham thuoc cac nganh va linh vuc khac cua nen kinh te quoc dan 1.1.2.2 Dac diem cua hoat dong kinh doanh khach san Phu thuoc vao tai nguyen du Ijch tai cac diem du lich Tai nguyen du lich la yeu to thuc day, thoi thuc ngudi di du lich, noi nao khong co tai nguyen du lich noi khong the co khach du lich tdi, 92 Xuat phat tu- dac thu va thong le quoc te cua cac dir an hoat ddng linh vuc Khach san, van phdng, can ho cho thue, san golf va khu vui chai giai tri the thao, nen da xuat hien nhu cau thue to chuc quan ly de quan ly hoat dong kinh doanh cua cac doanh nghiep De tao hanh lang phap ly cho hoat dong cua to chuc quan ly doi vai hoat dong kinh doanh cua cac doanh nghiep f r \ \ co von dau tu nude ngoai, lien bo Bo Ke hoach va Dau tu - Bo Tai chinh da ban hanh Thong tu lien bo sd 13/TTLB 8/10/1997 hudng dan viec thue to chuc quan ly de quan ly kinh doanh cua cac doanh nghiep cd von dau tu nude ngoai Thong tu (goi tat la Thong tu 13) cd hieu lire tir 23/10/1997 Cho tdi day van la van ban nhat dieu chinh moi quan he thue quan ly giua cac doanh nghiep cd von dau tu nude ngoai vdi cac Tap doan quan ly De xay dirng va ban hanh Thong tu neu tren, Bo Ke hoach va Dau tu - Bo Tai chinh phoi hpp nghien cuu va chuan bi kha cong phu tren ca sd tong ket danh gia hoat dong cua cac doanh nghiep cd von nude ngoai cac r linh vuc Khach san, van phdng, can ho cho thue ; tham khao y kien cua cac Cong ty luat nude ngoai hoat dong tai Viet Nam, cua cac Cong ty quan ly, cua r \ r r cac doanh nghiep cd von dau tu nude ngoai; tham khao thong le quoc te va mot so nude khu vuc Vi vay, Thong tu 13 thdi gian qua la da tao dupe hanh lang phap ly cho hoat dong thue to chuc quan ly cua cac doanh r r \ \ nghiep cd von dau tu nude ngoai noi chung va cac Khach san cd von dau tu nude ngoai noi rieng, cung nhu hoat dong cua chinh cac to chuc quan ly tai a \ r r Viet Nam Ddng thdi, Thong tu 13 cung da phan nao giai quyet dupe moi quan he giua cac doanh nghiep cd von dau tu nude ngoai, cac ben hpp doanh vdi to chuc quan ly Hoat dong cua cac to chuc quan ly thdi gian qua da mang lai nhirng ket qua dang ke Trudc het, la viec chuyen giao cong nghe quan ly cua to chirc quan ly cho cac doanh nghiep thong qua viec dao tao lao 93 dong Viet Nam theo tieu chuan quoc te (dao tao tu cong tac quang cao, tiep thi kinh doanh den to chuc dieu hanh kinh doanh ) Thirc te cho thay, nhieu Khach san d Viet Nam hien da cung cap duoc cac dich vu co chat luong cao, khong kem dich vu tai cac Khach san hien dai tren the gidi Ben canh do, cung vdi co quan xuc tien du lich Viet Nam, hoat dong cua cac to chuc quan ly cac chuoi Khach san mang tinh toan cau da gop phan dang ke viec r quang ba hinh anh cua Viet Nam the gidi Ngoai ra, hoat dong cua cac to chuc quan ly tai Viet Nam cung da gop phan tao nhieu viec lam, tang nguon thu ngan sach va thuc day nganh “cong nghiep khong khdi” phat trien, dap ung nhu cau hoi nhap quoc te cua Viet Nam thdi gian qua Tuy nhien, ben canh cac mat dupc neu tren, qua trinh thirc hien Thong tu 13 cho thay Thong tu han che, chua hoan chinh, chua hudng dan XX dupc day du noi dung hpp ddng thue quan ly giua cac doanh nghiep va to chuc quan ly, dan den nhieu kho khan cho phia chu dau tu viec thuc hien Chang han, noi dung Thong tu khong quy dinh muc tran cua phi quan ly cung nhu each tinh phi quan ly, khong quy dinh vai tro cua chu dau tu viec bo tri su dung lao dong tai doanh nghiep Ben canh do, thdi han an dinh ban dau cua hpp ddng quan ly, theo quy dinh tai Thong tu 13 la 10 nam, ma X khong kem theo dieu kien cho phep doanh nghiep trudng hpp to chuc quan ly kinh doanh thua lo lien tiep hoac dat hieu qua qua thap, dupc don phuong cham dut hpp ddng trudc thdi han hoac dupc sira doi lai hpp ddng • ' r J.' khac, doi tupng ma thong tu ap dung chi la cac doanh nghiep cd von dau tu nude ngoai, hien cac doanh nghiep nude da phat trien e X manh me, hinh nhieu tap doan ldn hoat dong linh vuc kinh doanh x r Khach san, can ho cho thue cung cd nhu cau thue cac Tap doan quan ly quoc r r r r te De khac phuc nhung han che, vudng mac tren cua Thong tu 13, 94 25/8/2003 tai Khach san FURAMA - Da Nang, Cue Dau tu nude ngoai (Bo Ke hoach va Dau tu), Bo Tai chinh va Ban chu nhiem Cau lac bo co von dau X r \ r tu nudc ngoai da to chuc hoi nghi nham trao doi, ddi thoai ve cac van de neu tren Tai hoi nghi nay, dai dien cac doanh nghiep da cd nhieu kien nghi, dong gop de nghi cac co quan chuc nang xem xet, nghien cuu sua doi hoac hudng dan lai viec thuc hien Thong tu 13 cho phu hop vdi tinh hinh hoat dong kinh doanh hien cua cac doanh nghiep Tuy nhien, cho den van chua cd van ban nao bo sung, sua ddi hoac thay the Thong tir Ben canh do, khai X X X niem ve nhupng quyen kinh doanh (franchise) cung nhu nhupng quyen thuong hieu doi vdi he thong phap luat Viet Nam la mot van de kha mdi me, mdi chi dupe nhac den tai dieu 284 Luat Thuong mai 2005, nham dinh X X nghia va dieu chinh moi quan he nhupng quyen kinh doanh noi chung Trong do, thue quan ly kem nhupng quyen kinh la hinh thuc quan ly dac thu, chi cd kinh doanh Khach san, hien chua dupe nghien cuu va chua cd van x r ban quy pham phap luat nao dieu chinh hoat dong nay, mac du cho den hinh thuc quan ly da kha bien tai Viet Nam Trong thdi gian tdi, de tang cudng cong tac quan ly vi mo va nang cao hieu qua cua hoat dong thue quan ly noi chung va thue quan ly kinh X doanh Khach san noi rieng, Bo Van hoa - The thao - Du lich can nghien cuu, de xuat trinh Chinh phu ban hanh he thong cac van ban quy pham phap luat can thiet, phu hpp vdi tinh hinh hoat dong kinh doanh hien cua cac doanh X nghiep, can dac biet chu y tdi hinh thuc thue quan ly kem nhupng quyen kinh doanh 3.4.3 Kien nghi vdi Tong Cue Du Lich va Sd Van Hoa - The Thao - Du X A a A Lich Ha Noi viec phat trien nguon nhan lye chat luong cao X Z Phat trien nguon nhan luc du lich dong vai tro khong the thieu su phat trien chung cua nganh du lich Hoat dong kinh doanh du lich chi cd the 95 phat trien nhanh va ben vung boi canh hoi nhap quoc te sau va toan dien co mot doi ngu lao dong chat luong cao, so luong du, co cau hop ly, co trach nhiem, gidi chuyen mon nghiep vu Trong linh vuc kinh doanh Khach z a J a r y J a a a • A A ,-w z J** A san, so lao dong co trinh chuyen mon nghiep vu cao se dan duoc tiep can y r r voi “cong nghe quan ly” va la nguon thay the so nhan vien lao dong nuoc ngoai hien dang lam truong cac bo phan quan thiet yeu tai cac Khach san thue quan ly Ben canh do, doi ngu chuyen vien lam cong tac tu van cho y Z viec ky ket cac hop dong thue quan ly hay danh gia, tham dinh cac chuong trinh, ke hoach hang nam cua cac Khach san cung dang thieu tram Boi vay, muc tieu thoi gian toi cua nganh Du lich Viet Nam la xay dung cho duoc mot doi ngu can bo, chuyen vien va nguoi lao dong du lich co du trinh z y do, ky nang nghiep vu, pham chat vung vang dap ung yeu cau dua nganh Du lich thuc su tro nganh kinh te mui nhon tien trinh hoi nhap kinh te quoc te sau rong va toan dien De thuc hien muc tieu tren Tong cuc Du lich \ r r can phoi hop chat che voi cac ban nganh lien quan tu Trung uong den dia phuong giai quyet dong bo cac van de sau: z y Thw nhat, can tang cuong hieu qua quan ly Nha nuoc dao tao, y y boi duong nguon nhan luc du lich, dinh huong dung cung nhu tang cuong nang luc hoach dinh chinh sach, hinh khung phap ly cho phat trien nguon nhan luc du lich Z Thw hai, xay dung he thong tieu chuan doi voi cac chuc danh va cap y z y z y z bac o cac nganh nghe du lich theo yeu cau thuc te nuoc dong thoi phu Z Z Z Z hop voi he thong tieu chuan quoc te, kem theo la cac che dai ngo tuong z y z y xung, tao dieu kien cho hoi nhap quoc te ve lao dong du lich Thw ba, can phat trien mang luoi co so dao tao, boi duong du lich tren z z y z pham vi toan quoc, dam bao su can doi giua cac cap bac dao tao, nganh nghe y y y dao tao va phan bo hop ly giua cac vung, mien Dong thoi can tang cuong lien 96 ket dao tao ve du lich voi cac trudng va to chuc quoc te nham dua chat luong doi ngu lao dong du lich nudc tien kip vdi tieu chuan chat luong quoc te Ben canh do, can tang cudng dau tu ve co so vat chat, trang thiet bi day va hoc, ap dung phuong phap mdi dao tao, phat trien nhan luc du lich, tung budc ung dung cac tuu cua khoa hoc cong nghe dac biet la cong nghe z X thong tin, thiet lap va van hanh co so du lieu dien tu dao tao, boi dudng nhan luc du lich Ngoai ra, can tang cudng huy dong va su dung co hieu qua cac nguon luc xa hoi cho dao tao boi dudng nguon nhan luc du lich, khuyen khich su tham gia cua cac phan kinh te, tao dieu kien cho cac co so dao tao du lich lap co so dich vu phu hop vdi nganh nghe dao tao de sinh vien, hoc sinh thuc hanh Tranh thu kien thuc va kinh nghiem cua cac nha khoa hoc dau ■> X nganh va ngoai nudc phuc vu cho cong tac phat trien nguon nhan luc du lich Phoi hop giua cac co so dao tao du lich vdi cac doanh nghiep du lich r r r giang day, dam bao kien thuc ly thuyet phu hop vdi thuc te lam viec X X / X Cac doanh nghiep can dat cac yeu cau cu the lien quan den cac ky nang ve ngoai ngu va chuyen mon cua ngudi lao dong doi vdi cac co so dao tao x r r t r Dac biet, can tich cuc, chu dong hop tac quoc te de thu hut von dau tu va cong nghe tien tien phuc vu cong cuoc phat trien nguon nhan luc du X Z X Z lich Tong cuc du lich can co ke hoach huy dong cac nguon von ODA, FDI va X f cac hinh thuc dau tu khac cho phat trien nhan luc du lich thong qua thu hut z x cac du an phat trien nhan luc Khuyen khich va tao dieu kien cho cac co so dao tao du lich lien ket, hop tac song phuong, da phuong vdi cac co so dao r r tao quoc te dac biet la cac co so dao tao mang ludi co so dao tao du lich ASEAN (ATTEN), chau A - Thai Binh Duong (APETIT) Cuoi cung, phai day manh giao duc du lich cong dong thong qua viec long ghep chuong trinh giao duc du lich vao he thong giao duc thong 97 Day manh tuyen truyen ve du lich qua cac phuong tien truyen thong dai chung, nang cao hieu biet, nhan thuc cho ngudi dan ve vai tro, y nghia cua du lich doi voi su phat trien kinh te, xa hoi dat nudc nham khong ngung nang cao y thuc trach nhiem, cach thuc ung xu du lich va y thuc bao ve moi trudng, bao ve cac di san van hoa dan toc dam bao su phat trien ben vung cua du lich nudc nha Tom lai, tren co so phan tich danh gia ve thuc trang hinh thuc thue quan ly kem nhuong quyen kinh doanh tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi giai doan 2003-2007, cung vdi nhung danh gia ve uu diem va han che cua hinh thuc quan ly nay, Chuong cua Luan van da dua mot so giai phap nham khac phuc nhung han che ton tai, dua tren hai nhom giai phap chinh la tang cudng tinh chu dong kinh doanh va giam chi phi thue quan ly x r cung nhu chi phi su dung thuong hieu Ngoai ra, Luan van cung de xuat mot so giai phap ho tro o tam vi mo cho hinh thuc thue quan ly kem nhuong X quyen kinh doanh tai Khach san Khach san Sofitel Metropole Ha Noi, nhu hoan thien hanh lang phap ly doi vdi hoat dong thue quan ly kinh doanh Khach san; phat trien nguon nhan luc du lich chat luong cao va tang cudng hop tac du lich quoc te Vdi mot hinh thuc thue quan ly mot hoan thien va phat huy hieu qua, cung su phan dau no luc cua toan the can bo, nhan vien Khach san va su giup cua cac co quan quan ly nha nudc ve du lich, hoat •> r r dong kinh doanh tai Khach san se cang phat trien, hoan xuat sac cac chi tieu kinh te de 98 KET LUAN • Chien luoc phat trien kinh te - xa hoi 2001 - 2010 dope Dai hoi Dang IX thong qua da xac dinh: “ Phat trien du lich thuc su tro mot nganh kinh te mui nhon; sdm dat trinh phat trien du lich cua khu vuc Phat trien du lich la mot nhung khau dot pha de chuyen dich co cau kinh te, tang thu ngoai te, rut ngan khoang cach tut hau va tang cudng hoi nhap” Theo chu t r truong do, Dai hoi X cua Dang cung nhan manh: “Phat trien manh va nang r cao chat lupng hoat dong du lich, da dang hoa san pham va loai hinh du lich” De cu the nhung chu truong, muc tieu tren Thanh uy cung da xem xet va thong qua De an so 19-DA/TU ve phat trien du lich Ha Noi giai doan 2007­ 2015 Trong do, De an da yeu cau soat, dieu chinh quy hoach tong the phat z \ r trien du lich den nam 2010, xay dung quy hoach den nam 2020 bao dam dong z z r bo, thong nhat voi quy hoach phat trien kinh te - xa hoi va quy hoach phat _ z x trien Thu Dong thdi, cac co che, chinh sach phai hoan thien, thong thoang, tao dieu kien phat huy nguon luc dau tu phat trien du lich Trong boi canh, dieu kien thuan lpi nay, hang loat cac du an co von dau tu nuoc ngoai xay dung Khach san va khu can ho cao cap dang dupc trien khai thuc hien Tren dia ban Thu ngoai su hien dien cua nhung tap doan quan ly khach san noi tieng nhu InterContinental Hotels & Resorts, Hilton, Accor, Sheraton se tiep r \ r tuc xuat hien nhieu tap doan quan ly tieng tam khac nhu Mariott, Kingdom Hotels Cung voi do, hinh thuc thue quan ly kem nhupng quyen kinh doanh Z Z Z Z cang bien, nhat la doi voi cac Khach san cao cap x X z Khach san Sofitel Metropole Ha Noi voi be day lich su truyen thong Z hon 100 nam da tao dung cho minh mot thuong hieu manh, uy tin, noi tieng, Z Z X dupc biet den nhu mot nhung khach san hang dau o Ha Noi khong chi tai Viet Nam ma tren toan the gioi De hoat dong kinh doanh tai Khach san 99 dat hieu qua cao va lien tuc phat trien suot hon thap ky vira qua, ngoai sir nd luc co gang cua tap the Ban Lanh dao va can bo nhan vien Khach san, su ung ho giup cua cac co quan quan ly, chinh quyen dia phuong co mot phan khong nhd cong sue dong gop cua Tap doan quan ly Accor Viec nghien cuu, danh gia thuc trang cung nhu uu diem va han che cua hinh thuc thue quan ly kem nhuong quyen kinh doanh tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi se giup cho Khach san rut duoc nhung bai hoc kinh nghiem nham bo sung va hoan thien hinh thuc thue quan ly Ddng thoi, giup cac khach san khac tham khao, tren co so lira chon hinh thuc quan ly cho phu hop vdi dieu kien kinh doanh cu the cua doanh nghiep Nhan thuc sau sac duoc van de tren, sau thoi gian tim hieu, nghien cuu thuc trang hoat dong quan ly cua Tap doan Accor tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi cung toan bo kien thuc tiep thu duoc tai Khoa Du lich & r _ r r Khach san - Trudng Dai hoc Kinh te Quoc dan, tdi da hoan luan van tot nghiep vdi de tai: “Nghien cuu uu diem va han che cua hinh thuc thue quan ly kem nhuong quyen kinh doanh (FRANCHISE) kinh doanh Khach san: tinh hudng tai Khach san SOFITEL METROPOLE - HA NOI” Bang cac bien phap nghien cuu khac nhau, Luan van da neu len duoc y y ly luan chung ve hoat dong thue quan ly, nhuong quyen kinh doanh (franchise) va hinh thuc dac thu kinh doanh Khach san la thue quan ly kem nhuong quyen kinh doanh Qua nghien cuu, danh gia uu diem va han che cua hinh thuc quan ly tai Khach san Sofitel Metropole Ha Noi, Luan x r r e y van da de xuat mot sd giai phap cu the nham hoan thien hinh thuc quan ly tai r Khach san theo hudng phat huy nhung mat uu diem tich cue va khac phuc, / y y