Luận văn phát triển sản xuất rau an toàn trên địa bàn thành phố hà nội

LỜI CAM ĐOAN Bản luận văn hoàn thành q trình nghiên cứu nghiêm túc tơi với giúp đỡ tận tình giáo viên hướng dẫn GS-TS Ngô Thắng Lợi Tôi cam đoan số liệu, kết quả, trích dẫn luận văn có nguồn gốc rõ ràng trung thực Hà Nội, ngày tháng năm 2015 Học viên Hoàng Thị Lan Anh LỜI CẢM ƠN Để hồn thành đề tài tơi nhận giúp đỡ nhiều quan, cá nhân, cán quản lý địa phương, thầy cô giáo, người thân bạn bè Tôi xin chân thành cảm ơn tới: Thầy giáo hướng dẫn trực tiếp GS.TS Ngô Thắng Lợi hướng dẫn, giúp đỡ tận tình để giúp tơi hồn thành đề tài này; Các quan nhà nước: Bộ NN &PTNT Sở NN & PTNT Hà Nội, UBND thành phố Hà Nội, Chi cục phát triển nông thôn Hà Nội, Cục QL Chất lượng nông lâm thủy sản, UBND huyện Thanh Trì, Gia Lâm, Đơng Anh …đã hỗ trợ giúp đỡ cung cấp thông tin điều tra trình thực khảo sát địa phương Tơi xin chân thành cảm ơn đến người sản xuất người tiêu dùng rau an toàn địa bàn thành phố Hà Nội giúp đỡ tơi q trình điều tra thu thập số liệu để tơi hoàn thành tốt đề tài Xin chân thành cảm ơn đến thầy cô giáo khoa Kế hoạch Phát triển Bộ môn Kinh tế Công cộng Viện đào tạo sau đại học giúp tơi hồn thành luận văn Cuối tơi xin chân thành cảm ơn đến bạn bè, gia đình ln bên ủng hộ giúp đỡ Một lần xin chân thành cảm ơn đến tất người, giúp đỡ đóng góp tạo nên thành công đề tài Hà Nội, ngày 10 tháng 11 năm 2015 Học viên HOÀNG THỊ LAN ANH MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ TÓM TẮT LUẬN VĂN Error! Bookmark not defined LỜI MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: CỞ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN 1.1 RAT sản xuất RAT 1.1.1 Rau an toàn 1.1.2 Sản xuất rau an toàn 1.2 Phát triển sản xuất rau an toàn 14 1.2.1 Khái niệm nội hàm 14 1.2.2 Hệ thống tiêu đánh giá phát triển sản xuất rau an toàn 15 1.3 Các nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất rau an toàn 16 1.3.1 Thể chế nhà nước sản xuất RAT 16 1.3.2 Các sách phát triển RAT địa phương 18 1.3.3 Nhân tố thị trường 20 1.3.4 Nhân tố liên quan lực sản xuất RAT địa phương 22 1.3.5 Nhân tố tổ chức phát triển sản xuất RAT .23 1.4 Kinh nghiệm phát triển sản xuất rau an toàn thành phố HCM 26 1.4.1 Giới thiệu sản xuất RAT địa bàn TP HCM 26 1.4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn TP HCM: 28 1.4.3 Đánh giá chung tình hình sản xuất RAT địa bàn TP HCM: .31 1.4.4 Bài học kinh nghiệm phát triển rau an toàn TP HCM: 32 CHƢƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI 34 2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội Hà Nội ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất rau an toàn thành phố 34 2.1.1 Giới thiệu chung Thành phố Hà Nội 34 2.1.2 Đánh giá thuận lợi khó khăn điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn thành phố Hà Nội: 35 2.2 Đánh giá yếu tố tác động đến phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn thành phố Hà Nội 36 2.2.1 Nhân tố thể chế sách Nhà Nước .36 2.2.2 Chính sách hỗ trợ thành phố 40 2.2.3 Nhân tố thị trường tác động đến sản xuất RAT địa bàn thành phố Hà Nội .48 2.2.4 Năng lực sản xuất RAT địa bàn Hà Nội 50 2.2.5 Đánh giá nhân tố chức phát triển RAT tác động đến phát triển sản xuất RAT 52 2.3 Phân tích thực trạng phát triển sản xuất rau an tồn theo tiêu chí đánh giá 56 2.3.1 Thực trạng diện tích sản xuất rau an tồn 56 2.3.2 Thực trạng chuyển dịch chủng loại sản xuất RAT 57 2.3.3 Thực trạng diễn biến chất lượng RAT .58 2.3.4 Hiệu sản xuất RAT địa bàn thành phố Hà Nội 59 2.4 Đánh giá phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn Hà Nội 63 2.4.1 Những mặt .63 2.4.2 Hạn chế 65 2.4.3 Nguyên nhân 65 CHƢƠNG 3: ĐỊNH HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP TIẾP TỤC PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI .71 3.1 Định hƣớng phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn HN đến năm 2020 71 3.1.1 Căn xây dựng định hướng phát triển sản xuất rau an toàn thành phố Hà Nội .71 3.1.2 Quan điểm hướng phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn HN luận văn: 72 3.1.3 Định hướng phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn HN luận văn 72 3.1.4 Mục tiêu 72 3.2 Giải pháp phát triển sản xuất RAT địa bàn TP Hà Nội 73 3.2.1 Hoàn thiện sách phát phát triển sản xuất rau an tồn thành phố Hà Nội 73 3.2.2 Giải pháp đào tạo nguồn nhân lực .75 3.2.3 Giải pháp thị trường 76 3.2.4 Giải pháp cho tổ chức sản xuất tiêu thụ RAT .78 3.2.5 Giải pháp hoàn thiện quy hoạch vùng RAT thành phố Hà Nội 79 3.2.6 Giải pháp tra, kiểm tra chất lượng rau an toàn 80 3.2.7 Tăng cường lực quản lý nhà nước nhằm phát triển sản xuất RAT 81 KIẾN NGHỊ .83 KẾT LUẬN 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO 86 PHỤ LỤC DANH MỤC VIẾT TẮT DTGT Diện tích gieo trồng QTTK Quy trình kỹ thuật VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm RAT Rau an tồn Cục NTTS Cục Ni trồng thủy sản – Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Bộ Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn NN&PTNT Cục BVTV Cục Bảo vệ thực vật – Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Cục CB, TM Cục Chế biến, Thương mại Nông sản Nghề muối – Bộ NLTS&NM Nông nghiệp Phát triển nông thôn GAP Quy phạm thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt 10 IPM Chương trình quản lý dịch hại tổng hợp 11 CBKT Cán kỹ thuật 12 VSV Vi sinh vật 13 TBKT Tiến kỹ thuật 14 HTX Hợp tác xã 15 DN Doanh nghiệp 16 DTSX Diện tích sản xuất 17 KHKT Khoa học kỹ thuật 18 SXNN Sản xuất nông nghiệp 19 GĐ Giám đốc DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Những điểm khác biệt quy định quản lý RAT Bộ Nông nghiệp & PTNT UBND Thành phố Hà Nội 39 Bảng 2.2 Kết thực sách quy hoạch rau an toàn Hà Nội .40 Bảng 2.3: Chính sách đào tạo thành phố Hà Nội giai đoạn 2009 - 2015 41 Bảng 2.4 Kết vận dụng sách để khuyến khích phát triển rau an toàn thời gian qua Hà Nội 44 Bảng 2.5 Kết thực số sách phát triển sản xuất rau an tồn thành phố Hà Nội 45 Bảng 2.6: Nguồn kinh phí thực mục tiêu phát triển sản xuất RAT địa bàn Hà Nội giai đoạn 2009 - 2015 47 Bảng 2.7 Hiện trạng sở hạ tầng phục vụ phát triển rau an toàn Hà Nội 50 Bảng 2.9 Hiệu rau an toàn hai loại hình nghiên cứu năm 2014 (tính cho ha) 53 Bảng 2.10: So sánh DTSX RAT/ Rau tốc độ tăng DTSX RAT thành phố Hà Nội .56 Bảng 2.11: Kết phân tích mẫu rau dư lượng thuốc BVTV hàm lượng kim loại nặng số vùng sản xuất rau có hướng dẫn, giám sát cán kỹ thuật diện tích cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất RAT .58 Bảng 2.12: Đánh giá suấtRAT Hà Nội .59 Bảng 2.13: Diện tích, suất sản lượng rau an toàn số huyệntrên địa bàn TP HN .60 Bảng 2.14 Tình hình tiêu thụ rau an toàn địa bàn điều tra năm 2014 62 Bảng 3.1 Mục tiêu phát triển rau an toàn thành phố Hà Nội .73 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Quy trình sản xuất rau an tồn 10 Sơ đồ 1.2 Chuỗi cung ứng rau an toàn 12 Sơ đồ 2.1: Hệ thống đạo sản xuất RAT địa bàn thành phố Hà Nội .54 Sơ đồ 2.2: Mối liên kết sản xuất - tiêu thụ rau Thành phố Hà Nội 62 LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cùng với phát triển kinh tế đất nước, thị trường phát triển với nhu cầu nông sản tăng lên chủng loại, số lượng chất lượng nhằm đáp ứng cho đời sống nhân dân Trong tiến trình phát triển này, ngành sản xuất rau an toàn ( RAT) khẳng định vị trí quan trọng chiến lược xây dựng nông nghiệp phát triển bền vững Từ đây, đặt cho ngành hàng RAT nhiệm vụ quan trọng đòi hỏi quan tâm cách thỏa đáng, đặc biệt thành phố lớn Hà Nội Hiện nay, đời sống người dân Hà Nội phát triển cao xu hướng tiêu dùng RAT thành phố ngày tăng số lượng chất lượng Từ năm 1996, thành phố Hà Nội địa phương nước triển khai chương trình sản xuất rau an toàn Thành phố tiến hành quy hoạch bước xây dựng vùng sản xuất rau an toàn quận, huyện, ngoại thành Việc canh tác rau ngoại thành gắn liền với q trình phát triển sản xuất nơng nghiệp q trình thị hóa ngoại thành thành phố Nhìn chung cấp quyền quan địa phương quan tâm nhiều đến chương trình sản xuất rau an tồn thành phố Chương trình sản xuất rau an tồn thành phố Hà Nội tiến hành với nhiều hình thức, từ việc tập huấn, tuyên truyền vấn đề an toàn rau, lấy mẫu xét nghiệm để xác định vùng đất trồng rau, hỗ trợ nơng dân thực trồng rau an tồn nhà lưới… Tuy nhiên, việc sản xuất rau an tồn thành phố Hà Nội cịn nhiều khó khăn quy mơ diện tích trồng rau an toàn, chất lượng, số lượng sản xuất rau an toàn khả tiêu thụ rau an toàn thành phố Hà Nội thị trường ngồi thành phố Nhìn nhận thấy cần bước khắc phục tồn tại, hạn chế, tạo động lực thúc đẩy phát triển sản xuất tiêu thụ RAT năm tới, đưa công tác quản lý ngành rau Thành phố Hà Nội dần vào nề nếp, đáp ứng nhu cầu sản phẩm RAT cho nhân dân Thủ đô, tác giả lựa chọn đề tài: “ Phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn thành phố Hà Nội ” làm luận văn tốt nghiệp thạc sỹ Trong khuôn khổ luận văn, cao học viên muốn tìm hiểu tình hình rau an tồn, phân tích nhân tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn Hà Nội, tiến hành phân tích q trình sản xuất tiêu thụ rau an tồn thành phố, sở đưa định hướng, kiến nghị cho việc phát triển sản xuất tiêu thụ rau an toàn thành phố đạt hiệu Tổng quan tài liệu nghiên cứu có liên quan đến đề tài Trong trình nghiên cứu làm đề tài tác giả tiếp cận nghiên cứu số viết, luận án liên quan góc độ lý thuyết thực tế đến ngành hàng rau an toàn Đây viết, luận án điển hình mà tác giả chọn lọc nhiều viết có liên quan.Cụ thể: Tài liệu 1:PGS.TS Ngô Thị Thuận Trần Công Thắng (2003), Báo cáo ngành rau Việt Nam, Tạp chí Khoa học phát triển số Báo cáo đưa tranh chung ngành rau Việt Nam từ sản xuất, chế biến, tiếp thị nước tới xuất khẩu, kế hoạch triển vọng Nghiên cứu phân tích đánh giá lực cạnh tranh như: lực sản xuất, sản lượng rau thấp so với nước khác khu vực, phát triển sản xuất rau thời gian qua phần mang tính tự phát người dân, suất rau trồng Việt Nam thấp; cấu chi phí giá cao;chất lượng thấp; tính đa dạng sản phẩm rau cịn Từ nghiên cứu đưa số gợi ý sách như: ưu tiên đầu tư nghiên cứu rau quả, thúc đẩy chuyển dịch cấu, hỗ trợ tín dụng, phát triển thị trường, xúc tiến thương mại, cải cách doanh nghiệp, phát triển công nghệ thông tin, vệ sinh an toàn thực phẩm Đây báo cáo ngành hàng công phu Việt Nam, đề cập ngành rau Việt Nam từ sản xuất, chế biến, tới tiêu dùng Tuy nhiên nghiên cứu đưa tranh chung ngành rau Việt Nam chưa sâu vào phát triển sản xuất rau an tồn Do vậy, cần phải có nghiên cứu chuyên sâu cho rau an toàn tỉnh thành cụ thể Tài liệu 2: Luận án tiến sỹ: Bùi Thị Gia (2001); “Những biện pháp chủ yếu nhằm phát triển rau huyện Gia Lâm, Hà Nội” Phụ lục Danh sách sở đƣợc cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất RAT TT Các sở đƣợc cấp Giấy chứng nhận đủ Diện tích điều kiện sản xuất RAT huyện, cấp GCN quận, thành phố trực thuộc (ha) Xứ đồng xin cấp I Từ Liêm HTX dịch vụ Phúc Lý – Minh Khai Công ty TNHH NN 1TV đầu tư PTNN Hà Nội 0,9 Khu nhà kính Cơng ty TNHH NN 1TV đầu tư PTNN Hà Nội (ngồi đồng) 1,08 Khu ngồi đồng II Thanh Trì HTX DVNN Yên Mỹ HTX DVNN Lĩnh Nam Công ty CPSXNS Hà Nội III Đông Anh HTX SXRAT số – Vân Nội 2,916 Cửa đình, chùa dâu HTX SXTT RAT Ba Chữ - Vân Nội 1,948 Đông chữ, cầu đá HTX SXTT RAT Minh Hiệp 3,6 Đông bảo Đất dưa 10 HTX SXCBTTNSAT Vân Nội 11 HTX SXTT Rau Vân Trì 12 HTX SXCB&TT RAT Thành Cơng – Vân Nội 2,2 Đìa hội, xóm nhì 13 HTX SXTT RAT Đạo Đức – Vân Nội 10 Đồng cũ, cống cừ 14 HTX RAT Mạnh Quỳnh – Vân Nội 1,9224 15 HTX chăn nuôi rau thơn Đìa – Nam Hồng 5,9675 16 HTX Rau Tằng My 5,98 46,115 35,4 9,7 1,015 Thửa 10 dưới; 10 79,046 Cửa đình; đồng vác 0,9527 7,63 Gốc gáo Trước làng TT Các sở đƣợc cấp Giấy chứng nhận đủ Diện tích điều kiện sản xuất RAT huyện, cấp GCN quận, thành phố trực thuộc (ha) 17 HTX chuyên rau thôn Vệ - Nam Hồng 18 HTX dịch vụ điện thủy lợi Cổ Loa 19 HTX SXTT RAT Phúc Thịnh – Nguyên Khê 20 HTX SXCB&TT RAT Quang Tứ Nguyên Khê 0,2215 21 HTX SX&TT RAT Bắc Hồng 22 HTX SX, SC, TT rau, củ, an toàn xã Tiên Dương 23 HTX SX CB&TT RAT Tân Hoa 24 HTX SX&TT rau, củ, an toàn Thuần Nhung 25 HTX SX RAT thương mại Nam Hồng 26 Công ty TNHH Thế Công – Vân Nội IV Gia Lâm 27 HTX DVNN Đông Dư 1,228 28 HTX DVNN Văn Đức 16,2 29 HTX DVNN Đặng Xá 30 HTX DVNN Lệ Chi V Long Biên 23,7 31 HTX DVTH Đồng Tâm – Giang Biên 13,5 Hồ tròn, khu 4, khu 32 HTX DVNN Cự Khối – Long Biên 33 DNTN Nhật Thu – Phúc Lợi VI Sóc Sơn 34 Nguyễn Văn Minh – Minh Trí Xứ đồng xin cấp 5,1 4,44 Bãi rừng xóm thượng Cửa kho Rau xanh xóm Đồng khơng Đồng sâu chm dứa 2,15 Tây đường làng Đồng 2,2 Gốc Sến (Cửa xóm chùa) Trước cửa họ ngơ 0,7979 Cửa đình, chùa dâu 42,1535 16,7255 5,2 20,34 Xóm Thuận Phú Nhiều xứ đồng Vũng bãi rau tổ TT Các sở đƣợc cấp Giấy chứng nhận đủ Diện tích điều kiện sản xuất RAT huyện, cấp GCN quận, thành phố trực thuộc (ha) 35 Thôn Dành – Đông Xuân 36 Xứ đồng xin cấp Đồng Dành HTX DVNN KDTH Trung Na – Thanh Xuân 9,3 Cổng chùa 37 HTX DVNN KDTH Thanh Thượng – Thanh Xn 2,04 Bồ Táo VII Ba Vì 38 Cơng ty SANNAM VIII Hoài Đức 39 HTX Tiền Lệ 40 HTX Phương Bàng IX Thường Tín 41 HTX Hạ Hồi 42 Trại rau Thường Tín Tổng cộng 217,335 Phụ lục 5: Một số sở có hoạt động sơ chế rau địa bàn Hà Nội TT Các sở sơ chế Địa điểm Ghi Đông Anh Đã cấp giấy C.nhận HTX Đạo Đức – Vân Nội HTX Minh Hiệp – Vân Nội Nt Đã cấp giấy C.nhận HTX số – Vân Nội Nt Đã cấp giấy C.nhận HTX Ba Chữ - Vân Nội Nt Đã cấp giấy C.nhận HTX Đông Dư Nt Đã cấp giấy C.nhận HTX Yên Mỹ Thanh Trì Đã cấp giấy C.nhận HTX Lĩnh Nam Hoàng Mai Đã cấp giấy C.nhận Công ty TNHH NN thành viên đầu tư PTNN Hà Nội Từ Liêm Đã cấp giấy C.nhận Công ty CP công nghệ nông lâm nghiệp Việt Nam Đông Anh Đã cấp giấy C.nhận 10 Công ty CP sản xuất nông sản Hà Nội - Đã cấp giấy C.nhận 11 Công ty CP sản xuất dịch vụ nơng sản an tồn Hà An Long Biên Đã cấp giấy C.nhận 12 HTX Sông Thiếp – Vân Nội Nt 13 HTX Thành Công – Vân Nội Nt 14 HTX Vân Trì – Vân Nội Nt 15 HTX Thế Công – Vân Nội Nt 16 HTX Vân Nội – Vân Nội Nt 17 HTX Thôn Đầm – Vân Nội Nt 18 HTX Thố Bảo – Vân Nội Nt TT Các sở sơ chế Địa điểm 19 HTX Hợp Tiến – Vân Nội Nt 20 Công ty Sơn Được – Vân Nội Nt 21 HTX Tằng My – Nam Hồng Nt 22 HTX Đặng Xá Gia Lâm 23 Trung tâm sản xuất kinh doanh rau Thường Tín (xã Liên Phương) Thường Tín 24 Nhóm sản xuất RAT xã Hạ Hồi 25 HTX Phương Bảng Nt Hoài Đức Ghi Phụ lục 6: PHIẾU ĐIỀU TRA – BẢNG HỎI MẪU 1: XÂY DỰNG BẢNG HỎI ( DÀNH CHO NGƢỜI TIÊU DÙNG Mã số phiếu : Ngày : Hiện Tôi viết luận văn Thạc sỹ với đề tài “ Phát triển sản xuất RAT địa bàn Thành phố Hà Nội” Tôi mong nhận hỗ trợ Bác/Anh/Chị việc trả lời câu hỏi sau Nội dung trả lời Bác/Anh/Chị sử dụng cho mục đích nghiên cứu Các thông tin cá nhân người trả lời giữ bí mật Xin Bác/Anh/Chị vui lịng trả lời cách trung thực, khách quan câu hỏi nhằm giúp kết nghiên cứu phản ánh thực tế Chân thành cảm ơn Bác/Anh/Chị ! Họ tên: Địa chỉ: Điện thoại: Giới tính: Tuổi: I PHẦN HỎI CHUNG: 1.Mỗi tuần gia đình Bác/ Anh/ chị mua khoảng kg rau? Bác/ Anh/ chị thƣờng mua rau đâu ? Tỉ lệ nơi Bác/ Anh/ chị thƣờng mua rau đƣợc phân bổ nhƣ nào? a Chợ % b Siêu thị % c Cửa hàng rau An Toàn… % e Khác % Tại Bác/ Anh/ chị thƣờng mua nhất? a Gần nhà, thuận tiện b Ở thường bán rẻ c Mua thoải mái d Chất lượng đảm bảo e Người bán quen f Người bán có cảm tình g Trưng bày đẹp mắt h Nơi bán sang trọng i Nơi bán j Khác Tỉlệ loại rau anh/ chị thƣờng mua tổng lƣợng rau là: a Rau lá( mồng tơi, cải ngọt): % b Rau củ( cà rốt, khoai tây): % c Rau quả(cà chua, dưa leo): % d Rau khác……………………….% Khi lựa chọn nơi mua rau anh/ chị thƣờng quan tâm đến yếu tố nhất? a Chất lượng rau b Giá rau c Địa điểm mua rau d Khác Những thuộc tính(vd: tƣơi, ) rau mà anh/ chị chọn mua? Khi mua rau anh/ chị có quan tâm đến hình ảnh, bao bì đựng rau khơng? a Có b Khơng 8.Bác/ Anh/ chị hiểu nhƣ khái niệm “rau an toàn”? Theo Bác/ Anh/ chị rau an toàn khác rau thƣờng điểm nào? a Dư lượng thuốc BVTV b Dư lượng kim loại nặng c Dư lượng Nitrat d.Kí sinh trùng, vi sinh vật e Không biết f Khác 10 Bác/ Anh/ chị có phân biệt đƣợc rau AT rau thƣờng khơng? a Có b Khơng Nếu có, Bác/ Anh/ chị phân biệt nhƣ nào? 11 Tại cửa hàng có treo bảng “ Rau AT”, Bác/ Anh/ chị có tin tƣởng rau AT khơng? a Có b Khơng Nếu có, Có? Và khơng Khơng? 12.Bác/ Anh/ chị có mua RAT khơng? a Có b Khơng a1, Nếu có, tỉ lệ RAT chiếm % tổng lƣợng rau mà gia đình Bác/ Anh/ Chị mua ….% b1, Nếu khơng, Bác/ Anh/ chị không mua RAT? a Thiếu thông tin b Giá cao c Khó mua d Khơng tin tưởng chất lượng rau AT e Khác 13 Theo anh/ chị giá RAT so với giá rau thƣờng nhƣ nào? a Cao b Trung bình c Có thể chấp nhận 14 Nếu rau thực RAT anh/ chị có sẵn lịng mua khơng? a Có b Khơng 15 So sánh giá RAT cao giá rau thƣờng bán chợ khoảng % anh/ chị chấp nhận mua? …………………………… ……% 16 Nếu RAT mua rau anh/ chị lựa chọn theo tiêu chí nào? a Rau tươi, đẹp b Rau xấu, có sâu c Khác 17 Theo anh/ chị nhận xét, vị trí cửa hàng/ đại lý có bán RAT có thuận lợi hay không? a Thuận lợi b Không thuận lợi c Khác 18 Theo anh/ chị chủng loại chất lƣợng rau AT thị trƣờng nhƣ nào? Về chủng loại: Về chất lượng: Anh/ chị tin tưởng vào chất lượng RAT khoảng %? % 19 Một số ý kiến nhân tố ảnh hƣởng đến định mua RAT ngƣời tiêu dùng đƣợc đƣa bảng dƣới Bác/ Anh/ chị xếp thứ tự nhân tố theo mức độ ảnh hƣởng: Nhân tố ảnh hƣởng Thứ tự Giá Thông tin sản phẩm tác động xấu rau không AT lên sức khỏe người tiêu dùng Thương hiệu nhà sản xuất nhà phân phối Địa điểm mua Thu nhập ngừoi tiêu dùng 20 Bác/ Anh/ chị mua rau online chƣa? a Mua thường xuyên b Thỉnh thoảng c Chưa 21 Bác/ Anh/ chị tham dự hội thảo hay chƣơng trình giới thiệu sản phẩm RAT chƣa? a Rồi b Chưa II PHẦN THÔNG TIN CÁ NHÂN: 22 Xin Bác/ Anh/ chị vui lòng cho biết tổng thu nhập trung bình hàng tháng tất thành viên gia đình anh/ chị khoảng bao nhiêu? Trđ 23 Xin Bác/ Anh/ chị cho biết trình độ học vấn anh/ chị? /12 24 Xin Bác/ Anh/ chị cho biết gia đình anh/chị có người? Xin chân thànhc cảm ơn giúp đỡ Bác/anh/ chị! MẪU 2: XÂY DỰNG BẢNG HỎI ( DÀNH CHO NGƢỜI SẢN XUẤT) Hiện Tôi viết luận văn Thạc sỹ với đề tài “ Phát triển sản xuất RAT địa bàn Thành phố Hà Nội” Tôi mong nhận hỗ trợ Bác/Anh/Chị việc trả lời câu hỏi sau Nội dung trả lời Bác/Anh/Chị sử dụng cho mục đích nghiên cứu Các thông tin cá nhân người trả lời giữ bí mật Xin Bác/Anh/Chị vui lịng trả lời cách trung thực, khách quan câu hỏi nhằm giúp kết nghiên cứu phản ánh thực tế Chân thành cảm ơn Bác/Anh/Chị ! Họ tên: Năm sinh: Địa chỉ: Số điện thoại: I Đất, nƣớc, lịch sử Nguồn nước sử dụng cho sản xuất rau từ đâu? a Giếng khoan b Thủy lợi c Khác Khu vực sản xuất kiểm tra chứng nhận vùng sản xuất an toàn chưa? a Có b Chưa Nếu có, lần cuối kiểm tra chứng nhận nào? Và làm? ……………………………………………………… Đất nước có nguy nhiễm khơng? a Có b Khơng Nếu có, nguy gì? a Đối với đất:……… b Đối với nước:………… II Thói quen canh tác trồng Bác/ Anh/ Chị tham gia loại hình sản xuất RAT nào? Nơng hộ Nhóm nơng dân liên kết HTX Công ty tư nhân doanh nghiệp Bác/ Anh/ Chị sản xuất rau khu vực năm? ……………………………………………………… Các loại rau mà Bác/ Anh/ Chị thường trồng? Rau ăn Rau ăn củ, Rau mầm Rau khác………… Nguồn gốc giống trồng từ đâu? ……………………………………………………… Các loại phân thường sử dụng? nguồn gốc phân bón? Và cách bón phân? ………………………………………………………… Bác/ Anh/ Chị có sử dụng thuốc BVTV sản xuất khơng? Nếu sử dụng có ghi chép theo dõi thời gian cách ly theo yêu cầu loại thuốc k? ……………………………………………………… III Tiêu thụ sản phẩm Bác/ Anh / Chị bán sản phẩm đâu? a Tại ruộng (bán buôn cho thương lái) b Chợ địa phương c Nhà hàng d Siêu thị e Khác………… Hình thức bán sản phẩm thơng qua: a Bán hộ gia đình riêng b Nhiều hộ gia đình bán chung với c HTX d Doanh nghiêp Địa bàn tiêu thụ sản phẩm đâu? a Trong thành phố Hà Nội b Các tỉnh lân cận c Nơi khác ( Các tỉnh xa biên giới…) Chủng loại rau tiêu thụ nhiều a Nhóm rau ăn ngắn ngày b Nhóm rau ăn củ, ngắn ngày c Nhóm rau ăn củ dài ngày d Nhóm rau mầm e Nhóm rau khác…… Trung bình ngày bán khoảng kg RAT  ………… Thu nhập trung bình thơng qua bán rau khu vực bao nhiêu/tháng /năm?  …………………………… Bác/ Anh/ Chị tự đánh giá khả tiêu thụ sản phẩm RAT/ sản xuất RAT a Cao b Trung bình c Thấp IV.Nhân lực Bác/ Anh/ chị có tham gia tập huấn kỹ thuật sản xuất nơng nghiệp khơng? a Có b Khơng Nếu có, tập huấn vấn đề gì? Trong bao lâu? …………………………… Các khó khăn thường gặp sản xuất nông nghiệp khu vực? ………………………………………… Độ tuổi trung bình Bác/ Anh/ chị tham gia sản xuất địa phương? …………………………… Nếu mời tham gia dự án sản xuất rau an toàn, Bác/ Anh/ chị có mong muốn đề xuất khơng? a Có b Khơng Nếu có, mong muốn gì? Đề xuất gì? a Mong muốn:… b Đề xuất:………… V Chính sách nguồn hỗ trợ Bác/ Anh/ Chị có quan tâm tới sách phát triển sản xuất RAT khơng? a Có b Khơng Địa phương có hỗ trợ giống/ phân bón/ nước…cho sản xuất RAT Bác/ Anh/ Chị khơng? Nếu có hỗ trợ gì? a Có ……………………………… b Khơng Địa phương có hỗ trợ kỹ thuật khơng? Nếu có, gì? a Có … b Khơng Địa phương có hỗ trợ sách tài khơng? Nếu có, gì? a Có … b Khơng Một số ý kiến nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất RAT đưa bảng Bác/ Anh/ chị xếp thứ tự ưu tiên nhân tố theo mức độ ảnh hưởng: Nhân tố ảnh hƣởng Thứ tự Thể chế, sách Nhà Nước Thể chế, sách Hà Nội ( sách quy hoạch, sách đào tạo, sách khuyến nơng, sách tài chính) Nhân tố thị trường ( Hệ thống phân phối, Xây dựng thương hiệu, Thông tin thị trường) Nhân tố khả phát triển nguồn lực ( nhận thức, nhân lực, kết cấu hạ tầng) Nhân tố tổ chức phát triển sản xuất RAT ( Loại hình tổ chức sản xuất, liên kết sản xuất – tiêu thụ, Bộ máy công tác quản lý, Thanh tra kiểm tra giám sát) Xin chân thànhc cảm ơn giúp đỡ Bác/anh/ chị!