Luận văn giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm thuỷ sản chế biến trong xu thế hội nhập kinh tế quốc tế ( nghiên cứu trường hợp của thành phố đà nẵng)

JJ TRUONG DAI HOC KINH TE QUOC DAN ■ ■ TRUONGTHI DUNG DAI HOC KTQD TRUNGTAM th6ng TINTHUVIEN Gl Al PHAP NANG CAO NANG LUC CANH TRANH CUA SAN PHAM THUY SAN CHE BIEN THONG XU THE HOI NHAP KINH TE QUUC TE (NGHIEN CUU TRUONG HUP CUA THANH PHO DA NANG) Chuyen nganh: Kinh tĐ Phat trien LUAN VAN THAC SY KINH T< ã • NgUdi hudng ddn khoa hoc- PGS.TS PHAM VAN VAN DAI HOC KTQD TRUNG f|W S THONG TIN THUVIEN 4963 HA N6l - 2006 t * LOI CAM ON Toi xin chan cam on khoa sau Dai Hoc, cac khoa, cac bo mon chuyen nganh da giup toi hoan chirong trinh cao hoc chuyen nganh r > Kinh te phat trien va co dupe nhung tri thuc khoa hoc ve nhan thuc luan va phuong phap luan Dieu giup ich cho toi rat nhieu de hoan luan van va hoat dong thuc tien sau Toi xin bay to long biet on, kinh Thay giao, Pho Giao Su - Tien y r a Sy - Pham Van Van Thay da huong dan khoa hoc true tiep va tao dieu lien cho toi hoan quyen luan van Xin chan cam on phong Ke hoach - Dau tu, So Thuy san - Nong - Lam Thanh Da Nang Cam on cac anh: Quang, Khanh, Hieu da giup toi co dupe tinh hinh thuc te cua de tai de toi hoan luan van cua minh Cam r r /» a e on Truong Cao Dang Kinh te - Ke hoach Da Nang, ban be, dong nghiep va A gia dinh da tao dieu kien cho toi hoan khoa hoc Trong qua trinh thuc hien luan van, yeu cau cua luan van Ion ma kha nang va thdi gian nghien cuu co han Tac gia mong muon dupe cac Thay giao, Co giao, cac co quan hum quan va ban doc tham gia gop y de nghien cum r sau cua toi co tinh thiet thuc hon va cong trinh hoan thien hon Xin tran cam on Da Nang, 20 thang 06 nam 2006 Ngudi thuc hien - Hoc vien cao hoc: TRUONG THI DUNG •> r Giang vien - Truong Cao Dang Kinh te - Ke hoach Da Nang MUC LUC • • LOI CAM ON DANH MUC CAC CHIT VIET TAT DANH MUC BANG, BIEU, SO DO, HINH VE TOM TAT LUAN VAN Ldl NOI DAU CHUO’NG 1: NHUNG VAN DE LY LUAN CHUNG VE CANH TRANH SAN PHAM r \ 1.1 Mot so ly luan cor ban ve canh tranh 1.1.1 Khai niem canh tranh va nang lire canh tranh 1.1.2 Cac cap canh tranh 1.1.3 Cac cong cu canh tranh va chi tieu phan anh nang lire canh tranh cua san pham 10 7.7.3.7 Cac cong cu canh tranh 10 7.1.3.2 Cac tieu chiphan anh nang luc canh tranh san pham 12 1.1.4 Phuong phap danh gia nang lire canh tranh san pham 14 1.1.5 Mot so nhan to anh hirdng den nang lire canh tranh cua san pham 16 7.7.5.7 Cac nhan to thuoc moi trudng kinh doanh ben ngoai 16 7.1.5.2 Cac nhan to thuoc moi tru'dng kinh doanh ben doanh nghiep 19 1.2 Sir can thiet phai nang cao nang lire canh tranh cua san pham thuy san che bien xu the hoi nhap kinh te quoc te 22 1.3 Kinh nghiem cua cac nude viec nang cao nang lire canh tranh cua san pham thuy san che bien xuat khau 30 CHUONG 2: PHAN TICH THUC NANG IlC TRANH • TRANG • • CANH • CUA SAN PHAM THUY SAN CHE BIEN (NGHIEN CUU TRUONG HOP CUA THANH PHO DA NANG) 36 r a r 2.1 Thuc trang ve nang lire canh tranh cua san pham thuy san che bien Viet Nam 36 2.2 Thuc trang nang lire canh tranh cua san pham thuy san che bien Thanh Da Nang 38 x r r r r 2.2.1 Thuc trang san xuat, che bien, tieu thu cua mat hang thuy san che bien Thanh Da Nang 38 2.2.1.1 Tinh hinh san xuat va cung cap nguyen lieu - 38 2.2.1.2: Tinh hinh che bien: 43 r r r ~ 2.2.1.3 Tinh hinh tieu thu sanpham thuy san che bien Thanh Da Nang 49 A 2.2.2 Phan tlch thuc trang ve nang lire canh tranh cua san pham thuy san che bien Thanh Da Nang 56 2.2.2.1 Canh tranh tren thi trudng noi dia 56 r 2.2.2.2 Canh tranh tren thi truong quoc te 57 x 2.2.3 Danh gia chung ve nang lire canh tranh cua san pham thuy san che bien Thanh Da Nang .70 2.2.3.1 Danh gid nang luc canh tranh cua san pham thuy san che bien TPDN 70 2.2.3.2 Nguyen nhan cua nhung yeu kem nang luc canh tranh cua san pham thuy san che bien Da Nang 11 CHUONG 3: MOT • SO GIAI PHAP NHAM NANG CAO NANG LUC • CANH TRANH CUA SAN PHAM THUY SAN CHE BIEN (NGHIEN CU*U TRUONG HOP CUA THANH PHO DA NANG) DEN NAM 2010 80 ft 3.1 Phuong huong va muc tieu phat trien san pham thuy san che bien Thanh Da Nang den nam 2010 80 3.1.1 Kha nang tieu thu san pham thuy san che bien tren mot so thi trubng Ion 80 r r 3.1.2 Phuong huong va muc tieu phat trien cua nganh che bien thuy san Z noi chung va cua Thanh Da Nang noi rieng 86 3.1.2.1 Phuong huong phat trien 86 3.1.2.2 Muc tieuphat trien .87 r \ 3.2 Cac giai phap chu yeu nham tang cubng nang luc canh tranh cho san pham thuy san che bien noi chung, Thanh Da Nang noi rieng 89 3.2.1 Nhom giai phap ve san pham nham nang cao nang lire canh tranh cua hang thuy san che bien 90 3.2.2 Nhom giai phap ve gia nham tang cubng nang luc canh tranh cua z z san pham thuy san che bien 96 AZA 3.2.2 Nhom giai phap ve phan phoi nham tang cubng nang lire canh tranh cua san pham thuy san che bien 101 2.2.2 Nhom giai phap ve tao dung thuong hieu, nhan hieu cho san pham z z thuy san che bien 108 MOT • so kien nghi • 111 LOH KET 113 DANH MUC • TAI LIEU • THAM KHAO 115 DANH MUC CAC TU' VIET TAT CAC TU VIET TAT TU TIENG ANH FAO To chtrc luong thuc va nong nghiep cua the gio’i (Food and Agriculture Organization) FSPS Chuong trinh ho try nganh thuy san (Fishery Supporting Programe) NAFIQAVED Cue quan ly chat luong, an toan ve sinh va thu y thuy san SANCO Tong vu sue khoe va bao ve nguo'i tieu dung EC Uy Ban Chau Au (European Community) GSP Chuong trinh uu dai cap cua EU ESF Hoi cho' thuy san Chau AU (European Saeproducts Fair) DOC Bo Thuong mai My (Department of Commerce) BTA Hiep dinh thuong mai song phuong Viet - My (Bilateral Trade Agreements) •7 WTO r To chuc thuong mai the gio’i (World Trade Organisation) AFTA Khu virc mau dich ty hiep hoi cac nude Dong Nam A (ASEAN Free Trade Area) EU Lien minh Chau AU (European Union) GDP Tong san pham quoc noi (Gross Domestic Products) USD Do la My (United States Dollar) MFN rr-, Toi• 1hue quoc (Most Favoured Nation) HACCP Phan tich moi nguy va kiem soat diem toi han (Hazard Analysis and Critical Control Point) CEPT Chuong trinh uu dai thue quan co hieu luc chung (Common Effective Programe of Taxes) ECGC Cong ty Bao hiem Tin dung Xuat khau cua An Do (Export Credit Guarantee Company) COA Hoi dong Nong nghiep Dai Loan (Commission of Agriculture) VASEP Hiep hoi Che bien va Xuat khau Thuy san Viet Nam (Vietnam Association of Seaproducts Exporting and Producing) ITC Ban Thuong mai Quoc te My (International Trade Commission) CAC TU VIET TAT TIENG VIET VSATTP Ve sinh an toan thuc pham TPDN Thanh Da Nang UBND Uy ban nhan dan DANH MUC BANG BIEU VA SO DO * r r a Bang 1.1: Cac bien luong va tarn anh huong cua no den nang luc canh tranh san pham 15 z Bang 2.1: So luong tau thuyen khai thac hai san cua Thanh Da Nang giai doan 2002 - 2005 39 Bang 2.2 : Dien bien san luong khai thac hai san cua Thanh Da Nang giai doan 2000 - 2005 .40 Bang 2.3 : Dien tich nuoi thuy san cua Da Nang qua cac nam 42 Bang 2.4: San luong thuy san nuoi Thanh Da Nang qua cac nam 43 Bang 2.5 : Co cau san luong san pham thuy san xuat khau Thanh Da Nang nam 2005 46 Bang 2.6: Tinh hinh xuat khau thuy san Da Nang giai doan 2000 - 2005 50 Bang 2.7 : Co cau thi trubng xuat khau thuy san cua Thanh Da Nang giai doan 2000 - 2005 53 Bang 2.8: Luong ca ngu dong lanh nhap khau vao Nhat Ban qua cac nam 58 Bang 2.9 Lqi nhuan theo don vi san pham cua mat hang Tom Dong lanh r a A co 16 - 20 tai thi trubng Nhat Ban va My qua cac nam 73 z z Bang 2.10: Toe tang cua san pham tom dong lanh xuat khau cua Thanh 9 Da Nang tinh theo doanh thu 74 Bang 2.11: Bang luong the manh canh tranh cua mot so mat hang thuy san che bien Da Nang 74 Bang 3.1: Co cau hai san dung lam thuc pham the gibi theo san luong 80 Bang 3.2: Du bao nhu cau ca thuc pham tren dau ngubi cua cac nubc r r ASEAN den nam 2010 81 Bang 3.3: Cac chi tieu phat trien nam 2010 87 So’ 1.1: So mb ta “ chuoi gia tri co bancuamot san pham” 20 So’ 3.1: Qua trinh trien khai HAACP 92 So’ 3.2: Cac kenh phan phoi san pham 100 So’ 3.3: Cac kenh phan phoi san pham thuysan chebien tren thi trubng nubc ngoai 104 Bieu 2.1: Gia tri xuat khau cua san pham thuy san che bien Da Nang z z _ tren thi trubng quoc te 53 Bieu 2.2: Co cau thi trubng xuat khau thuy san che bien Da Nang nam 54 2005 A • TRUONG DAI HOC KINH TE QUOC DAN ■ ■ TRUONG THIDUNG GIAI PHAP NANG CAO NANG LUC CANH TRANH CUA SAN PHAM THUY SAN CHE BIEN TRONG XU THE HOI NHAP KINH TE QUOC TE (NGHIEN CUU TRUUNG HUP CUA THANH PHO DA NANG) Chuyen nganh: Kinh Phat trien LUAN VAN THAC SY KINH T< • • TOM TAT LUAN VAN THAC SY • HA NOI - 2006 • 105 Kenh 1: Kenh 3: > r r r So 3.3: Cac kenh phan phdi san pham thuy san che bien tren thi truong nuo’c ngoai 106 - Danh gia lua chon kenh: r r •> - Doi vdi kenh 1: cac doanh nghiep xuat khau thuy san vao nudc ngoai phai qua cac cong ty xuat khau nudc Nen khong co dieu kien tim hieu r \ \ nhu cau, thi hieu va cac thong tin phan hoi cua khach hang tren thi trudng r nudc ngoai, chi phi san xuat cao - Doi vdi kenh 2: Nhd nha moi gidi nudc ngoai, cac doanh nghiep co the f •> r r xuat khau san pham thuy san che bien qua cac nha nhap khau ban si va cac nha tai che nudc ngoai, nen cung khong nam bat duoc cac thong tin thi trudng, khong tiep can duoc khach hang nudc ngoai va ton chi phi cao cho nha moi gidi - Doi vdi kenh 3: cac doanh nghiep xuat khau truc tiep vdi cac nha nhap r r r khau ban si hoac cac nha tai che nudc ngoai, lam han che kha nang cung cap F F ' ' hang, chu yeu xuat khau cac mat hang tho hoac so che Do he thong sieu thi r9 r duoc to chuc d trinh cao nen ta phai lien ket vdi cac nha tai che dudi nhan hieu cua ho F f f - Doi vdi kenh 4: Cac doanh nghiep vua co the xuat truc tiep cho nha nhap khau ban si va nha tai che, vua co the md chi nhanh ban hang d nudc ngoai va gui hang ban d sieu thi Day la kenh phan phoi rong giup cac doanh nghiep xuat khau cua ta tham nhap vao thi trudng nudc ngoai nhanh va co duoc thong tin phan hoi truc tiep tu khach hang nudc ngoai Tuy nhien, doi hoi cac doanh A A nghiep phai manh ve kha nang tai chinh, ve marketing va kiem soat kenh phan phoi doanh nghiep co duoc cho dung nhat dinh tren thi trudng va co su ho F f f tro cua hiep hoi che bien va xuat khau thuy san nudc F * F F 9 A J Hien nay, hang thuy san che bien xuat khau cua Da Nang chu yeu duoc phan phoi theo kenh phan phoi 1, 2, Con theo kenh phan phoi thi co mot sd cac doanh nghiep xuat khau truc tiep dudi dang nhung ty rat thap Nhu vay, vdi muc tieu hien cua hang thuy san che bien Da Nang, 107 z z z cac nha che bien va xuat khau thuy san nen lua chon xuat khau theo kenh Z 9 phan phoi gom co nhieu vien khac (nha san xuat, nha ban buon, Z Z tai che, nha ban le Co nhu vay, hang thuy san cua ta moi co the phan phoi rong rai tren thi truong nudc ngoai, tiep can dupe vdi ngudi tieu dung nudc r r •> a ngoai, cac nha xuat khau se nam dupe thong tin phan hoi cua ngudi tieu dung de hoan thien hon san pham cua minh, phu hop vdi thi trudng nudc ngoai Tir do, nang cao dupe gia tri kim ngach xuat khau cho san pham thuy san che bien Da Nang z Z c Hoan thien chien luoc phan phoi va to chuc mang ludi ban hang: • ' Sau lira chon kenh phan phoi cho san pham cua minh, cac doanh nghiep Z Z * Z zw A Z Z che bien va xuat khau thuy san Da Nang can tien hanh thuc hien mot so bien Z X phap nham hoan thien hon kenh phan phoi hang cua minh, cu the nhu sau: Z A - Can kien quyet loai trir nhung each thuc to chuc va quan ly kenh da qua lac hau va loi thdi Cac vien lien ket vdi mot he thong Z Z A Z thong nhat, chat che, ben vung, de khong bi pha vd bdi bat ky xung luc nao tir mdi trudng ben ngoai Tinh thong nhat va su lien ket chat che giua cac A AZ vien kenh dupe dam bao bang sir hop tac toan dien va dua tren nen tang thong z z nhat lpi ich cua toan bo he thong kenh va cua tung vien kenh - Phat trien he thong mang ludi phan phoi va thuc hien cac bien phap dieu khien, quan ly kenh phan phoi Trong qua trinh phat trien mang ludi, cac Z Z Z A doanh nghiep che bien va xuat khau thuy san can tuyen chon, thu hut cac vien kenh cung nhu quan ly kenh Nha xuat khau phai khon ngoan, A ' Z mem deo de khai thac nhung khia canh van hoa, tap quan, truyen thong cua nha nhap khau ~ z - Xay (lung chinh sach ho tro' kenh phan phoi: r X r\j De kenh phan phoi hoat dong cd hieu qua, chinh phu can cd su ho trp cho cac doanh nghiep che bien va xuat khau thuy san xay dung dupe cac 108 chinh sach ho tro cho kenh phan phoi nhir sau: + Hiep hoi che bien va xuat khau thuy san xay dung hoac thue muon lau dai kho bai cua thi trudng nhap khau de co the de dang to chuc, phan phoi hang thuy san che bien tren cac thi trudng + To chuc danh gia kha nang tieu thu thuy san va co chinh sach marketing loi keo khach hang phu hop A 2.2.4 Nhom giai phap ve tao dung thuong hieu, nhan hieu cho san pham r r thuy san che bien r r •> r Chat luong va VSATTP, tinh phu hpp cua san pham thuy san che bien voi yeu cau cua thi trudng se giup cho san pham cung co thuong hieu cua minh Qua nghien cuu kinh nghiem cua cac nuoc xuat khau manh tren thi trudng, ta thay x r r dupe rang: xuat khau san pham tho dudi dang nguyen lieu rat kho tao dupe uy tin cho thuong hieu san pham Thuong hieu san pham co uy tin la phuong tien tiep thi huu hieu giup san pham tri va phat trien thi trudng De xay dung thuong hieu cho san pham cua minh, trudc het cac doanh nghiep che bien va xuat khau thuy san can cd nhan thuc dung ve thuong hieu: thuong hieu, nhan hieu, logo (bieu tuong) san pham phai phu hpp vdi nhu cau, mong muon, tinh each cua ngudi mua, co su khac biet vdi nhan hieu hang hoa cua doi thu canh tranh Nhan hieu hang hoa phai phu hpp vdi tung loai hang hoa hay tung nhom doi tuong Tiep den, doanh nghiep can cd bo phan chuyen trach ve thuong hieu, dam nhiem viec xay dung va phat trien X r r r thuong hieu Dieu doi hoi san pham thuy san che bien Thanh Da Nang phai luon hoan thien chat lupng, hinh thuc san pham Day chinh la co r so de cung cd uy tin cua thuong hieu r •> f , * Xay dung chien lucre phat trien thuong hieu: chien lupc phai bao ham cac noi dung sau: 109 r r r Mot la, doi vdi tirng loai san pham cu the cac doanh nghiep che bien va xuat khau thuy san can phai xac dinh dirge doi tirgng khach hang muc tieu (bdi do: nhat la d thi trirdng My cd phuong cham thuong mai la “tien nao cua o r r \ r \ ay”, ngudi dan My rat da loai, nhieu tang ldp khac nen cd he thong cua hang danh cho ngudi cd thu nhap cao, cd cua hang danh cho ngudi cd thu nhap thap), va biet duoc san pham thuoc phan khuc thi trudng nao Hai la, sau xay dung nhom khach hang muc tieu, cac doanh nghiep che bien va xuat khau thuy san can phai cd chien luoc san pham va quang ba chinh sach gia (lua chon chinh sach gia phu hop vdi tung loai san pham d tung thi trudng) Chat luong san pham la mot chi tieu tong hop duoc the hien rat nhieu mat Do vay, theo nhu cau thi trudng ma doanh nghiep chon cac A A A chi tieu chat luong, cd chien luoc nang cao chat luong hang hoa hieu qua A A A A Ba la, cac doanh nghiep che bien va xuat khau thuy san can lua chon kenh phan phoi san pham vao tung thi trudng cho phu hop Day la cau noi A A A e giua cung vdi cau, la cung gan chat vdi cau, la duong dua thuong hieu va A A A san pham den vdi ngudi tieu dung Cham lo to chuc he thong phan phoi thich hop la mot nhan to dam bao tinh benh vung phat trien thuong hieu Cd nhu vay, chien luoc thuong mai nham tao cho san pham thuy san che bien Thanh Da Nang noi rieng hinh anh rieng co khach hang, A A mdi tuong quan vdi cac ddi thu canh tranh Cong tac quan ly thuong hieu: de dam bao uy tin va hinh anh thuong hieu duoc nang cao khong ngung long ngudi tieu dung, cac doanh - Phai khac sau vao nhan thuc cua ngudi tieu dung ve thuong hieu cua z A minh so vdi cac doi thu canh tranh thong qua cac kenh dua thong tin den ngudi tieu dung nham chuyen tai den ngudi tieu dung cac thong tin ve vi tri 110 cua thuong hieu, chat luong va cong dung cua san pham thuy san che bien - Xay dung, phat trien moi quan he qua lai vdi ngudi tieu dung, tao nen z su gan bo chat che giua thuong hieu va ngudi su dung, tieu dung nd - Day manh hoat dong nghien cuu va phat trien, tu bao dam su on dinh phat trien cua thuong hieu Tuy theo cau san pham cua mdi doanh nghiep, cd su xac dinh dau tu cho phu hop vdi hoat dong - Dam bao dich vu thuong mai va dich vu sau ban hang cho khach hang Day la cai dam bao cho su on dinh phat trien thuong hieu Nhu vay, vdi he thong giai phap tren, tren co so phuong hudng va muc tieu cua nganh thuy san Thanh Da Nang, giai phap mang tinh chat tam cua san pham thuy san che bien Da Nang la nhom giai phap san pham gan lien vdi chinh sach gia hop ly theo mdi thi trudng nhat dinh Con cac giai AZ phap ve phan phoi, nhan hieu la nhung giai phap ho trp de nganh thuy san Viet Nam noi chung, Da Nang noi rieng dat dupe muc tieu cua minh Z Z viec nang cao nang luc canh tranh cua san pham thuy san che bien Ill MOT SO KIEN NGHI• • Doi voi Chinh phu * Nhanh chong dira luat thuy san vao cuoc song de cung vdi luat thuong mai va cac van ban phap qui khac hoan thien ve mat phap ly nham dua cac hoat dong thuy san di vao luat dinh, bao ve lpi ich cua ngubi san xuat, ngubi tieu dung * To chuc cong tac nghien cuu va xuc tien thi trubng b tam vi mo, phoi hpp vdi Hiep Hoi che bien va xuat khau thuy san Viet Nam to chuc cung cap mien phi va cap nhat thong tin thuong xuyen den cho cac doanh nghiep va cac co quan quan ly Nha nudc * Ho tro cac dia phuong va doanh nghiep dao tao ky nang to chuc thong A A ■> tin ve thi trubng, quan ly chat lupng san pham va doi mdi cong nghe Mac du ngan sach cho hoat dong khuyen nong nhung nam qua da cd nhieu quan tam hon doi vdi khu vuc thuy san, nhung kinh phi han hep nen rat han che danh cho dao tao Trong gia nhap WTO, mot so hinh thuc ho tro mang nang giai phap tinh the bi bai bb Nhung ho tro cho dao tao lTnh vuc nong nghiep, ho tro dau tu khuon kho qui ho tro dau tu la cac bien phap thuoc hop xanh lo, nen day la nhung ho tro khong di ngupc lai vdi tinh than cua WTO * Cd co che, chinh sach hpp ly, tao dieu kien thuan lpi cho cac r \ r •> r phan kinh te dupe vay von md rong san xuat, doi mdi cong nghe Bdi hien nay, cac doanh nghiep che bien thuy san cua ta khong dap ung dupe cac yeu cau chat lupng cua thi trubng la nang luc tai chinh cua cac doanh nghiep a \ r f qua yeu, khong the tu than van dong dau tu cai tien cong nghe de du dieu kien ap dung cac tieu chuan quan ly (HACCP) Vdi dieu kien the vay von va muc lai suat ngan hang nhu hien cang gay kho khan doi 112 voi cac doanh nghiep che bien va xuat khau thuy san Vi vay, de cac doanh nghiep dau tir md rong san xuat, ddi hoi phai co co che, chinh sach hop ly cua Chinh phu Ddi voi Thanh Da Nang * UBND Thanh can tao dieu kien ve mat bang, tang ky thuat de thu hut cac doanh nghiep, ngudi san xuat bo von dau tu phat trien nganh thuy san * To chuc xay dung, dieu chinh qui hoach tong the va chi tiet cac vung nudi tap trung dua vao loi the tung vung, qui hoach xay dung cac xi nghiep che bien thuy san xuat khau gan voi qui hoach phat trien co sd nguyen lieu * Chi dao to chuc lai san xuat nguon nguyen lieu che bien thuy san xuat khau, dap ung yeu cau ve VSATTP theo yeu cau cua thi trudng the gidi * Ho tro kinh phi cho cac doanh nghiep dao tao quan ly chat luong theo Z ' ~ he thong HACCP, xuc tien thuong mai, quang ba san pham thuy san Da Nang thi trudng nudc ngoai thong qua viec lap cac van phong giao dich d nudc ngoai 113 LCH KET Cung vbi sir phat trien cua dat nude, nganh thuy san Da Nang da tung buoc khang dinh duoc vai tro, vi tri cua minh San pham thuy san che bien Da Nang khong chi tao duoc uy tin b nuoc ma tao cho minh the dung tren thi trubng quoc te, nhat la nhom hang dong lanh Tuy nhien, de gia tang thi phan cho san pham thuy san che bien Da Nang, co dupe vi the tren thi r z Z A trubng quoc te, nham nang cao gia tri kim ngach xuat khau cho hang thuy san Da Nang noi chung, ca nubc noi rieng Tac gia da di sau vao phan tich thuc trang canh tranh cua san pham thuy san che bien Thanh Da Nang so vbi cac doi thu canh tranh tren thi trubng quoc te Vbi nhung noi dung nghien cuu, phan tich, danh gia nang luc canh Z z ~ z tranh thuc te cua hang thuy san che bien Da Nang, luan van da dat dupe muc A tieu nghien cuu de va co nhung dong gop nhu sau: Z Z Z pham nganh che bien va xuat khau hang hoa - Nghien cuu tinh hinh che bien va xuat khau mat hang thuy san cua Viet Nam tren thi trubng quoc te thbi gian qua Thay dupe nhung tuu Z Z Z cung nhu nhung yeu kern cua san pham thuy san che bien noi chung, Da Nang noi rieng, tim hieu nguyen nhan va due ket nhung bai hoc kinh Z Z Z Z Z nghiem hoat dong che bien va xuat khau tren thi trubng quoc te - Phan tich tinh hinh xuat khau va nang luc canh tranh cua san pham Z Z Z 9 Z thuy san che bien cua cac doi thu canh tranh Xac dinh diem manh, diem yeu cua doi thu so voi ta - Nghien cuu tinh hinh nuoi trong, khai thac, san xuat, che bien va xuat khau cua san pham thuy san che bien tren thi trubng quoc te Tu do, lam ro nang luc hien tai cua san pham thuy san che bien Da Nang Tim hieu nguyen 114 nhan va tn dua cac giai phap khac phuc y r r \ - De xuat he thong giai phap nham nang cao nang luc canh tranh cua hang thuy san che bien Thanh Da Nang tren thi trudng quoc te, bao ' ' yr >9 gom: giai phap ve gia, giai phap ve san pham, giai phap ve he thong phan phoi, giai phap ve phat trien thuong hieu san pham thuy san che bien Thanh r Da Nang Muc dich cua tac gia la: tang cubng nang luc canh tranh cho san pham thuy san che bien Thanh Da Nang, nganh thuy san Da Nang noi rieng, ca nubc noi chung vung bubc tien vao dubng hoi nhap va phat trien Tuy nhien, kinh nghiem nghien cuu kinh te thuc te doc lap chua cao, nen se khong tranh khbi nhung sai sot Vi vay, tac gia mong muon nhan ~ y y duoc su gop y chan cua Giao vien hubng dan, cung cac Thay, Co, dong nghiep va ban doc Mot lan nua, xin chan cam on su hubng dan nhiet tinh cua Thay giao hubng dan, PGS TS Pham Van Van va cac Thay, Co giao da giup tac gia hoan luan van 115 DANH MUC TAI LIEU THAM KHAO Bo Thuy san (2006), Chuong trinh phat trien xuat khau thuy san den nam 2010 va tam nhin 2020 cua Bo Thuy san, Ha Noi Bo Thuy san (2005),Quy hoach phat trien thuy san vung kinh te diem Mien Trung thoi ky 2005 - 2020, tap (Du thao lan 2), Ha Noi Bo Thuy san (2005), Du an qui hoach he thong che bien thuy san < r r ' toan quoc den nam 2010 va dinh hudng den nam 2020, Bao cao tom tat ' r a t Bo Ke hoach va Dau tu, Vien chien luoc phat trien (2004), Bao cao chien luoc kinh te bien cua Viet Nam den 2020 (du thao), Ha Noi Du an cai thien chat luong va xuat khau thuy san, Hiep Hoi che bien va xuat khau thuy san Viet Nam (1999), Giao trinh dao tao HAACP: phan tich moi nguy va kiem soat diem tdi han, NXB Nong nghiep, Ha Noi UBND Thanh Da Nang, So Thuy san Nong Lam (2006), Bao cao tinh hinh thuc hien ke hoach 2005, trien khai nhiem vu ke hoach 2006 nganh Thuy san Nong Lam Thanh Da Nang UBND Thnah Da Nang, So Thuong mai (2005), Bao cao de an dinh hudng phat trien thi truong cho cac san pham chu luc cua Thanh Da Nang den nam 2010, Da Nang UBND Thanh Da Nang, So Thuy san Nong Lam (2005), Bao •> r r •> r cao tong ket tinh hinh thuc hien ke hoach nam 2005 va trien khai ke hoach nam 2006 nganh Thuy san Nong Lam Da Nang UBND Thanh Da Nang, So Ke hoach - Dau tu (2006), Bao cao ke hoach phat trien kinh te - xa hoi, quoc phong - an ninh tren dia ban Thanh giai doan 2006 - 2010 10 UBND Thanh Da Nang, So Ke hoach - Dau tu (2006), Bao cao khung hudng dan ke hoach phat trien kinh te - xa hoi nam 2006 - 2010 Thanh Da Nang 116 11 UBND Thanh Da Nang, So Thuy san Nong Lam (2006), Tong Z r r hop bao cao xuat khau cua cac cong ty hoat dong lmh vuc che bien thuy san xuat khau Thanh Da Nang nam 2005 12 GS PTS Vu Thi Ngoc Phung, ThS Phan Thi Nhiem, (1999), Giao trinh: Chien luoc kinh doanh, NXB Thong ke, Ha Noi 13 Michael E Porter (1996), Chien luoc kinh doanh, NXB Khoa hoc Ky thuat, Ha Noi PHU LUC • • Qua qua trinh dieu tra, co duoc diem danh gia theo cac tieu chi cho tung nhom mat hang cua cac chuyen gia ve cac linh vuc: quan ly, ky thuat, marketing cua nganh thuy san tren dia ban Thanh Da Nang, tac gia di vao tong hop so lieu co duoc Bang luong the manh canh tranh cua san pham thuy san che bien Thanh Da Nang voi diem cu the cua tung chuyen gia nhu sau: Chuyen gia: Le Quoc Khhnh - Ky su' kin hi te thuy s^n Cnc bien Hang dong Hang huoi Hang gin hri scng gia hang Hang kho luong hhe UTT manh canh Trong lanh X SO (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) hranh Thi phan SP 0,1 0,4 3,5 0,35 0,3 3,5 0,35 Gia ca SP 0,2 3,5 0,7 0,8 2,5 0,5 0,8 Chat luong SP 0,3 4,5 1,35 1,2 2,5 0,75 1,2 Kenh phan 0,15 2,5 0,375 0,45 0,45 0,45 phoi SP Nhan hieu SP 0,15 0,45 3,5 0,525 3,5 0,525 Cac dich vu ho 0,1 2,5 0,25 0,2 0,2 0,3 tro ban hang TONG CONG 1,0 0,352 (1): Danh gia; 3,525 2,5 (2): Diem trung binh 3,625 Chuyen gia: Le Hoang Thuy - Ky su' nuoi thuy san Cac bien Hang dong Hang tuoi Hang gia tri song gia tang Hang kho luong the STT manh canh Trong lanh X SO (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) tranh (2) Thj phan SP 0,15 0,45 2,5 0,375 0,3 • 0,45 Gia ca SP 0,25 3,5 0,875 0,5 4,5 1,125 Chat lugng SP 0,25 3,5 0,875 0,75 4 Kenh phan 0,1 0,3 0,2 3,5 0,35 3,5 0,35 phoi SP Nhan hieu SP 0,15 3,5 0,525 0,45 0,3 0,6 Cac dich vu ho 0,1 0,2 1,5 0,15 2,5 0,25 2,5 0,25 trg ban hang TONG CONG (1): Danh gia; r 3,775 2,45 2,925 3,475 1,0 (2): Diem trung binh r Chuyyn gia: Le Dire Dunn - Ky su’ che bien thiiu san Hang dong Cac bien Hang tuoi Hang gia tri song gia tang Hang kho luong the Trong manh canh SO STT lanh X (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) tranh Thi phan SP 0,15 0,6 3,5 0,525 2,5 0,375 2,5 0,375 Gia ca SP 0,2 0,8 0,8 0,6 0,8 Chat lugng SP 0,3 1,2 1,2 0,9 1,2 Kenh phan 0,15 0,45 2,5 0,375 0,45 0,45 phoi SP Nhan hieu SP 0,1 3,5 0,35 0,3 3,5 0,35 3,5 0,35 Cac dich vu ho 0,1 0,2 0,2 0,2 ■ 0,2 trg ban hang TONG CONG 1,0 3,6 (1): Danh gia; 3,4 2,875 3,375 (2): Diem trung binh |/Tk ' r i r- Chuyen gia: Ngo Van Quang - Cu- nhan quan tri kinh doanh Cac bien Hang dong luong the Trong manh canh X so STT Hang tuoi Hang gia tri song gia tang Hang kho lanh (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) tranh Thi phan SP 0,2 3,5 0,7 0,6 0,4 0,6 Gia ca SP 0,2 3,5 0,7 3,5 0,7 3,5 0,7 0,8 Chat luong SP 0,25 3,5 0,875 2,5 0,625 4 Kenh phan 0,15 3,5 0,525 0,45 2,5 0,375 0,45 phoi SP Nhan hieu SP 0,1 0,3 3,5 0,35 0,3 ' 0,3 Cac dich vu ho 0,1 2,5 0,25 0,25 0,2 2,5 0,25 trcr ban hang TONG CQNG 2,6 3,225 3,475 1,0 (1): Danh gia; 3,4 (2): Diem trung binh Chuyen gia: Nguyen Duy Trinh - ky su* Marketing Hang dong Cac bien Hang tuoi Hang gia tri song gia tang Hang kho luong the Trong manh canh so lanh STT (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) tranh Thi phan SP 0,2 0,6 2,5 0,5 0,4 2,5 0,5 Gia ca SP 0,2 0,6 3,5 0,7 0,6 0,6 Chat lugng SP 0,25 3,5 0,875 0,75 3,5 0,875 Kenh phan 0,15 0,45 2,5 0,375 0,3 3,5 0,525 phoi SP Nhan hieu SP 0,1 2,5 0,25 0,3 2,5 0,25 0,3 Cac dich vu ho 0,1 0,2 0,2 2,5 0,25 0,2 tro ban hang TONG CONG 1,0 2,975 (1): Danh gia; 3,075 2,55 (2): Diem trung binh