Vấn đề của môi trường trong sản xuất thủy sản

Vấn đề của môi trường trong sản xuất thủy sản

1VẤN ĐỀVẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG TRONG SẢN X MÔI TRƯỜNG TRONG SẢN XUẤT UẤT THỦY SẢNTHỦY SẢNNguyễn Tử CươngNAFIQAVED 12/2007 2NỘI DUNGNỘI DUNG1. Kinh tế Thủy sản thời gian qua2. Ảnh hưởng của môi trường đến sản xuất thủy sản và ngược lại3. Thảo luận giải pháp 31. Kinh t1. Kinh tếế của Thủy sản thời gian qua của Thủy sản thời gian qua1.1. Sản xu1.1. Sản xuấtất thuỷ sản từ 1991-2006 thuỷ sản từ 1991-2006a. Diễn biến sản lượng thuỷ sản 1991-2006 a. Diễn biến sản lượng thuỷ sản 1991-2006 2000200071472279387892895410791151121312801724.81802.61856.11923.519402000347358374397460411509538480.7589.5709.9844.81003.11202.51437.316170300600900120015001800210024001991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2010Khai thác (1000 tấn) Nuôi trồng (1000 tấn)Nguồn: Báo cáo tổng kết hàng năm của Bộ Thủy sảnNguồn: Báo cáo tổng kết hàng năm của Bộ Thủy sản 4 Chú thích: Chú thích: Năm 2007: Sản lượng Thủy sản 3,95 triệu tấn, trong đó Năm 2007: Sản lượng Thủy sản 3,95 triệu tấn, trong đó nuôi 1,95 triệu tấnnuôi 1,95 triệu tấn Xuất khẩu Thủy sản dự kiến 3,7 tỷ USD (11 tháng 3,43 tỷ Xuất khẩu Thủy sản dự kiến 3,7 tỷ USD (11 tháng 3,43 tỷ USD)USD)b. Nhận xétb. Nhận xét So với năm 1991: Sản lượng Thủy sản tăng 3,14 lầnSo với năm 1991: Sản lượng Thủy sản tăng 3,14 lần Trong đó Nuôi tăng 4,66 lầnTrong đó Nuôi tăng 4,66 lần Khai thác tăng 2,80 lầnKhai thác tăng 2,80 lần Từ năm 2001: Sản lượng khai thác Thuỷ sản tự nhiên Từ năm 2001: Sản lượng khai thác Thuỷ sản tự nhiên tăng chậm dần (bảo vệ nguồn lợi)tăng chậm dần (bảo vệ nguồn lợi)Từ 1999: Sản lượng nuôi quyết định tốc độ tăng trưởng Từ 1999: Sản lượng nuôi quyết định tốc độ tăng trưởng sản lượng Thủy sảnsản lượng Thủy sản 510 1913 8 8 13 6 5158 816 8 918 2 82 0 0 32 17 02 4 112 6 183 0 7 3 .63 3 0 03 6 174 0 0 03 9 5 037002600239722402014177814009718177806705502053310050010001500200025003000350040004500199019951996199719981999200020012002200320042005200620072010Sản lượng (1.000 tấn)0500100015002000250030003500400045005000Kim ngạch XK (triệu USD)Sa n lu o n g (1000 t an ) Kim n g a c h (t rie u USD)1.2. Giá trị kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam 1.2. Giá trị kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam a. Dia. Diễn biến (1991 – 2006)ễn biến (1991 – 2006) 6Định hướng phát triển Thuỷ sản đến năm 2010Sản lượng khai thác: 2 triệu tấnSản lượng nuôi : 2 – 2,5 triệu tấnKim ngạch xuất khẩu: 4 – 4,5 triệu USDPhát triển thuỷ sản bền vữngb. Hướng phát triển 7.2. .2. Ảnh hưởng của môi trường đến sản xuất thuỷ sản và ngược lạiẢnh hưởng của môi trường đến sản xuất thuỷ sản và ngược lại2.1. Ảnh hưởng của môi trường đối với nuôi trồng thuỷ sản và ngược lại2.1. Ảnh hưởng của môi trường đối với nuôi trồng thuỷ sản và ngược lạia. Diện tích và sản lượng nuôi trồng 1991 - 2006a. Diện tích và sản lượng nuôi trồng 1991 - 2006490347578358600374576397581460585411600509626538524.6480.7640.5589.5755709.9797.7844.8867.61003.19201202.5959.91437.3975.516170200400600800100012001400160018001991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005Diện tích (1000 ha) Sản lượng (1000 tấn)Năng suất 0,7 0,79 0,92 1,5 1,65 (tấn/ha)20062000Nguồn: Báo cáo tổng kết hàng năm của Bộ Thủy sảnNguồn: Báo cáo tổng kết hàng năm của Bộ Thủy sản 8b. Các giống loài nuôi chủ yếu hiện nayb. Các giống loài nuôi chủ yếu hiện nay- Nước ngọt: cá tra/ba sa, rô phi, mè, trắm, chép, rô đồng, lóc, chình, tôm càng xanh. Trong đó cá tra/ba sa, rô phi, chình và tôm càng xanh là những đối tượng xuất khẩu chủ lực. - Nước lợ - mặn: tôm sú, tôm hùm, tôm he, tôm chân trắng, nhuyễn thể hai mảnh vỏ, rong câu, tôm hùm, ốc hương, cá giò, rong sụn . Trong đó tôm sú, tôm hùm có vị trí quan trọng nhất, kế đến là nhuyễn thể hai mảnh vỏ, rong câu, tôm hùm 92.1.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến môi trường nuôib. Ảnh hưởng từ môi trường bên ngoàiChất thải sinh hoạt (khu du lịch, dân cư)Canh tác nông nghiệpCảng, khu neođậu tàu thuyềnKhu nuôi trồng thuỷ sản khácGió bãoMưa lũNhà máy công nghiệp, MỏVi sinh vật gây bệnh, ô nhiễm hữu cơDư lượngThuốc trừ sâuDư lượngKim loại nặngVi sinh vật gây bệnh,ô nhiễm hữu cơ, dầuMầm bệnh dư lượngHC,HS, ô nhiễm hữu cơPhá huỷ công trìnhThay đổi nhiệt độ, độ mặn, pH…Môi trườngsống thuỷ sản tự nhiên /nước lấy vàokhu vực nuôi 10b. Hoạt động nuôi trồng ảnh hưởng tới TS nuôiCấu trúc không phù hợp Hoá chất xử lýmôi trườngSử dụng kháng sinhThức ăn dưLây nhiễm mầm bệnhÔ nhiễm hữu cơSP không an toànẢnh hưởng hệ sinh tháiSP không an toànHình thành VK kháng kháng sinhHoạt động NuôiMôi trườngAo Nuôi [...]... Virus - Vi khun 13 Cu t rỳc ao m Ch t ỏ y un Ng c n Th c n iv S Ng CC D ht thi C trờn b c Ngun gc ca mi nguy gõy mt an ton thc phm trong cụng on nuụi Ao nuụi Phõ n bún Thuc thỳ y n Co ng gi Ho ỏc x ht lý m ph Ch hc Sinh 14 d ỏnh giỏ mc ri ro cỏc mi nguy gõy mt ATTP thu sn trong cụng on nuụi TT Mi nguy VK Ngun lõy nhim VR KST KLN TTS KS T Nm CKT SS CKT ST HC TS 1 Cu trỳc ao m T T V/C V V/C T T T T V... trỡnh phỏt trin theo qui hoch b Gii phỏp qun lý Chuyn chc nng giỏm sỏt mụi trng cỏc c s ch bin v nuụi trng cho ngnh Thu sn qun lý c Gii phỏp sn xut bn vng Nh mỏy ch bin p dng HACCP trong quỏ trỡnh ch bin p dng ISO 14000 trong qun lý cht thi C s nuụi trng H nuụi nh l: BMP H nuụi ln: GAqP Vựng nuụi ó qui hoch: CoC 21 Xin trân trọng cảm ơn quý vị Xin trõn trng cm n quớ đã chú ý lắng nghe! ó chỳ ý lng... phm Chng nhn khụng thu hoch chy bnh, khụng b Lan tụm nuụi bnh m trng EU, Na Uy, Thy sn Thu S, Ai- nuụi Chng nhn khụng b bnh x-len M, EU Cỏ chộp Nc xut khu phi trin khai chng trỡnh kim lm cnh soỏt bnh trong cỏ chộp nuụi lm cnh c (D lut SP tụm - Chng nhn vựng nuụi tụm sch bnh kim soỏt 5 nuụi - Hoc ch xut khu tụm búc nừn ó c kim loi bnh tra khụng mang mm bnh, sn phm c gia sp tụm nhp nhit (85oC) hoc c... Phi thc hin chng trỡnh kim soỏt (vi sinh vt, kim loi mnh v nng, thuc tr sõu, to c, c t sinh hc, du m) ti vựng nuụi 1996 EU, M, Nht, Hn Thu sn nuụi Phi thc hin chng trỡnh kim soỏt d lng hoỏ cht c Quc hi trong thy sn nuụi 1994 EU 1997 M, Canada Sn phm thu sn 2000 EU, Nauy, Thu S, nt Ai x - len 2003 Hn Quc, Canada nt DN xut khu phi ỏp dng HACCP 2005 M 2006 Nht Bn, ỏp dng lut sa i thc phm t 5/2006 2007 . 1VẤN ĐỀVẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG TRONG SẢN X MÔI TRƯỜNG TRONG SẢN XUẤT UẤT THỦY SẢNTHỦY SẢNNguyễn Tử CươngNAFIQAVED . Ảnh hưởng của môi trường đến sản xuất thuỷ sản và ngược lạiẢnh hưởng của môi trường đến sản xuất thuỷ sản và ngược lại2.1. Ảnh hưởng của môi trường đối