đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình sản xuất ếch giống nhân tạo tại thôn di tây xã phú hồ huyện phú vang tỉnh thừa thiên huế

Một trong những mô hình được người dân áp dụng thành công, đem lại hiệu quả kinh tế cao và nhân rộng đó là “Mô hình nuôi ếch thương phẩm trên lồng lưới tại thôn Di Tây – Phú Hồ - Phú Van

PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong những năm qua, bà con nông dân của chúng ta vẫn loay hoay với bài toán chuyển dịch cơ cấu cây trồng vật nuôi, tăng thu nhập trên một đơn vị diện tích Nhà nước nhiều đã có nhiều chính sách khuyến khích và hỗ trợ về mặt kỹ thuật và nguồn vốn cho nông dân để người dân có điều kiện phát triển sản xuất và tìm ra các mô hình sản xuất, các giống vật nuôi và cây trồng phù hợp với điều kiện của từng địa phương giúp người dân xóa đói nghèo và vươn lên làm giàu ngay trên chính mảnh đất của họ

Ở Thừa Thiên Huế, trong những năm qua Trung tâm khuyến nông – lâm – ngư đã xây dựng được nhiều mô hình thành công Thông qua các mô hình trình diễn Trung tâm đã chuyển giao nhiều tiến bộ khoa học kỹ thuật mới đến bà con nông dân trên địa bàn tỉnh Một trong những mô hình được người dân áp dụng thành công, đem lại hiệu quả kinh tế cao và nhân rộng đó là “Mô hình nuôi ếch thương phẩm trên lồng lưới tại thôn Di Tây – Phú Hồ - Phú Vang” Tuy nhiên, việc nhân rộng mô hình gặp rất nhiều khó khăn do nguồn ếch giống trên địa bàn tỉnh không có mà phải nhập từ các tỉnh phía Nam nên giá thành con giống cao, người dân khó liên hệ Trước khó khăn trên, Trung tâm đã tiếp tục chuyển giao mô hình “Sản xuất ếch giống nhân tạo” để đáp ứng nhu cầu sản xuất ếch giống thương phẩm của người dân trên địa bàn xã cũng như toàn tỉnh

Để xác định những khó khăn và thuận lợi khi thực hiện mô hình cũng như hiệu quả kinh tế mà mô hình sản xuất ếch giống nhân tạo mang lại tôi

chọn đề tài “Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình sản xuất ếch giống nhân tạo

tại thôn Di Tây xã Phú Hồ huyện Phú Vang tỉnh Thừa Thiên Huế” để làm báo

cáo tốt nghiệp

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

- Tìm hiểu thực trạng sản xuất ếch giống tại thôn Di Tây xã Phú Hồ

- Đánh giá hiệu quả kinh tế của hoạt động sản xuất ếch giống nhân tạo

- Phân tích một số các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của hoạt

PHẦN II TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

2.1 Cở sở lý luận

2.1.1 Khái niệm hiệu quả kinh tế

Hiệu quả kinh tế là phạm trù kinh tế phản ánh chất lượng của hoạt động kinh tế, là thước đo trình độ tổ chức và quản lý kinh doanh của doanh nghiệp.GS.TS Ngô Đình Giao cho rằng “ hiệu quả kinh tế là tiêu chuẩn cao nhất của mọi sự lựa chọn kinh tế của các doanh nghiệp trong cơ chế thị trường có sự quản lý của nhà nước”[1]

TS Nguyễn Tiến Mạnh “ hiệu quả kinh tế là phạm trù kinh tế khách quan phản ánh trình độ lợi dụng các nguồn lực để đạt được các mục đích xác định”[1]

Hiệu quả kinh tế là phạm trù chung nhất, nó liên quan trực tiếp tới nền sản xuất hàng hóa với tất cả phạm trù và quy luật kinh tế khác Nó được hiểu

là mối quan tương quan so sánh giữa lượng kết quả đạt được và lượng chi phí

bỏ ra trong hoạt động sản xuất kinh doanh [1]

Bản chất về hiệu quả kinh tế: là mối quan hệ tổng hòa giữa hai yếu tố hiện vật và giá trị trong việc sử dụng các nguồn lực vào sản xuất Nói cách khác, hiệu quả kinh tế là kết quả đạt được trong việc sử dụng hai yếu tố cơ bản trong sản xuất kinh doanh Hai yếu tố đó là:

+ Yếu tố đầu vào: chi phí trung gian, lao động sống, khấu hao tài sản, thuế

+ Yếu tố đầu ra: số lượng và giá trị sản phẩm, giá trị sản xuất, thu nhập, giá trị gia tăng, thu nhập

Về mặt khái quát có thể hiểu rằng: hiệu quả kinh tế là phạm trù kinh tế biểu hiện tập trung của sự phát triển kinh tế theo chiều sâu, phản ánh trình độ khai thác các nguồn lực và chi phí cho các nguồn lực đó trong quá trình tái sản xuất nhằm thực hiện các mục tiêu đề ra Trong nền kinh tế thị trường,hiệu quả kinh tế là mối quan tâm hàng đầu của các nhà sản xuất kinh doanh để hạch toán kinh tế và cũng là mối quan tâm của toàn xã hội, hiệu quả kinh tế là một động lực, là thước đo phản ánh chất lượng hoạt động kinh tế, trình độ tổ chức quản lý sản xuất [1]

2.1.2 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình sản xuất ếch giống nhân tạo

Tổng giá trị sản xuất: ( GO )[2]

GO là giá trị tính bằng tiền toàn bộ sản phẩm thu được trên một đơn vị diện tích ao nuôi trong một chu kỳ sản xuất nhất định

Chi phí trung gian: ( IC )[2]

IC là toàn bộ chi phí vật chất được sử dụng trong quá trình tạo ra sản phẩm Nó bao gồm toàn bộ chi phí vật chất và dịch vụ mua, thuê ngoài của hộ trong hoạt động sản xuất

Giá trị gia tăng: ( VA )[2]

VA là kết quả cuối cùng thu được sau sau khi trừ đi chi phí trung gian của hoạt động sản xuất kinh doanh

2.1.3 Phương pháp đánh giá hiệu quả kinh tế

Có nhiều phương pháp để xác định hiệu quả kinh tế song điều quan trọng là chúng ta cần xác định chính xác kết quả thu được và chi phí phải bỏ

ra cho quá trình sản xuất kinh doanh.Tuỳ theo mục đích tính toán hiệu quả kinh tế mà chúng ta xác định kết quả thu được sao cho phù hợp.Nếu mục tiêu của nông hộ là tạo ra sản phẩm để đáp ứng nhu cầu xã hội là chủ yếu thì kết quả được sử dụng là tổng giá trị sản xuất (GO), nhưng với doanh nghiệp hay trang trại phải thuê mướn nhân công thì kết quả thu được cần quan tâm lại là lợi nhuận, còn đối với các nông hộ kết quả được quan tâm là thu nhập hoặc thu nhập hỗn hợp

Chi phí bỏ ra trong quá trình sản xuất kinh doanh là chi phí cho các yếu

nghệ.Tuỳ theo mục đích phân tích và nghiên cứu mà chi phí bỏ ra có thể tính toán toàn bộ hoặc cho từng yếu tố chi phí.Thông thường chi phí bỏ ra được tính là tổng chi phí, tổng chi phí trung gian [2].

Hiệu quả kinh tế được xác định bởi tỷ số giữa kết quả đạt được và chi phí bỏ ra.Điều đó có nghĩa là hiệu quả kinh tế là sự so sánh về mặt lượng giữa kết quả và chi phí sản xuất.Ta có công thức: H = Q/C

Trong đó: H: Hiệu quả kinh tế

Q: Kết quả thu được

C: Chi phí bỏ ra

Phương pháp này phản ánh rõ nét trình độ sử dụng các nguồn lực, xem xét được một đơn vị nguồn lực đã sử dụng đem lại bao nhiêu kết quả Điều này cho phép chúng ta so sánh hiệu quả ở các quy mô khác nhau

2.2 Tình hình sản xuất ếch giống ở Việt Nam và thế giới

Trong những năm qua, ếch (đặc biệt là ếch đồng) được xem là một trong những loài có giá trị kinh tế cao ở đồng bằng sông Cửu Long nói riêng

và cả nước nói chung Vì vậy, việc khai thác loài ếch bản địa đã làm nguồn lợi ếch ngày càng một cạn kiệt, nên việc nghiên cứu đầu tư quy trình sản xuất

từ sinh sản nhân tạo đến nuôi ếch thương phẩm để thay thế nguồn ếch bản địa ngoài tự nhiên là hết sức cần thiết Vậy loài ếch nào là phù hợp để tham gia vào quy trình sản xuất nói trên ?

Trước đây, Việt Nam đã du nhập nhiều loài ếch khác nhau từ nhiều nguồn khác nhau (như Cuba, Mexico, Brazil,…) nhưng khả năng thích nghi của các loài này kém nên không phát triển rộng rãi ở Việt Nam, vì thế mà loài ếch đồng Việt Nam vẫn tiếp tục bị khai thác mạnh mẽ Ông Đặng Ái Việt - chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng và bảo vệ nguồn lợi thủy sản TP.HCM - cho biết chỉ trong năm 2005 lượng ếch giống nhập qua cửa khẩu TP.HCM khoảng trên 4 triệu con và ếch bố mẹ trên 8.000 con Còn ở 17 trại ếch giống khu vực TP.HCM đã xuất bán ra thị trường khoảng 2,5 triệu con, gồm giống sản xuất tại chỗ và nhập khẩu [3]

Tuy nhiên, việc nuôi ếch ở nước ta chỉ mới được người dân hưởng ứng khoảng 3 – 4 thập niên gần đây, điều này cũng dễ hiểu khi cách đây 50 năm, lượng ếch đồng trong tự nhiên còn nhiều nên không ai nghĩ rằng sẽ có ngày

con người lại đi nuôi ếch Nhưng nửa thế kỷ trở lại đây,nguồn ếch trong tự nhiên không còn dồi dào như trước do con người sử dụng nhiều các loại thuốc bảo vệ thực vật hay đánh bắt cạn kiệt ếch trong tự nhiên làm cho lượng ếch trong tự nhiên suy giảm nghiêm trọng.

Cũng do lẽ đó mà mười năm trở lại đây, ngành nuôi trồng thủy sản mới được nông dân chú ý đến Thời gian đầu, do chỉ nhằm mục đích đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước, nên số người vào cuộc chưa nhiều, và phương pháp nuôi cũng chỉ rập khuôn lối cũ Nhưng càng về sau nhờ tìm được thị trường xuất khẩu nên kỹ thuật nuôi có phần tiên tiến hơn Cá, tôm ngoài việc nuôi trong ao, hồ cũng được nuôi trong lồng, bè…Ếch cũng là một đối tượng được người dân bắt đầu đưa vào nuôi, đến những năm 1970, 1971 nghề nuôi ếch mới phát triển thành phong trào Thời kỳ này, tại Sài Gòn và các tỉnh lân cận nhiều người tỏ ra thích thú với việc nuôi ếch Tuy nhiên, do phương pháp nuôi còn lạc hậu, khâu tìm nguồn thức ăn cho ếch lại quá khó khăn, thức ăn dành cho ếch chủ yếu gần như phó mặc cho vật nuôi tự tức lấy Lúc này, người nuôi ếch không nghĩ rằng ếch có thể ăn được dạng cám viên hoặc ăn được mồi chết Vì vậy, thức ăn nuôi ếch chủ yếu là các loại động vật có trong

tự nhiên như giun, giòi và một số côn trùng khác Do vậy trong thời gian này nghề nuôi ếch không thể phát triển Tuy nhiên, trong khoảng mười năm trở lại đây, nhờ tiếp cận được kỹ thuật nuôi ếch công nghiệp của nhiều nước trên thế giới, trong đó có nhiều quốc gia láng giềng nên nghề nuôi ếch ở nước ta có cơ hội phát triển mạnh [3]

Đối với nhiều quốc gia trên thế giới như Ấn Độ, Nhật Bản, sau đó là Đài Loan và Thái Lan…họ cũng tiến hành nuôi ếch công nghiệp khoảng nửa thế kỷ này và nghành nghề mới mẻ này đã mang lại một mối lợi ngoài sức mong đợi của người nuôi [3]

2.3 Qui mô sản xuất và thị trường tiêu thụ

2.3.1 Quy mô sản xuất

Ai Cập là nước sản xuất ếch lớn và lâu đời nhất thế giới, nhờ có khí hậu thuận lợi, mỗi năm Ai Cập xuất khẩu hơn 30.000 tấn ếch thịt Ngoài Ai Cập, phải kể đến Ấn Độ, mỗi năm Ấn Độ cũng xuất khẩu gần 4.000 tấn đùi ếch

trang trại nuôi ếch rộng hàng ngàn hecta Brazil hàng năm cũng xuất khẩu được 5.000 tấn ếch thịt Còn Nhật Bản cũng xuất khẩu được 600 tấn thịt ếch đóng hộp hàng năm [3].

Ngoài ra phải kể đến những nước đã và đang không ngừng phát triển nhiều trang trại nuôi ếch công nghiệp với qui mô lớn,đã có nhiều thị trường tiêu thụ như ở vùng Bắc Mỹ và châu Âu như Cu Ba, Hungari, Thổ Nhĩ Kỳ,

Ba Lan…[3]

2.3.2 Thị trường tiêu thụ

Ếch là loài động vật lưỡng cư có giá trị kinh tế cao, có thị trường tiêu thụ rộng Được xem là một loại thực phẩm thông dụng như thịt heo, thịt bò, thịt gà, vịt…nhưng hiện nay thịt ếch cũng được xem là một loại đặc sản quý hiếm do

có tỉ lệ đạm cao và có hương vị thơm ngon, đặc biệt ăn nhiều không ngán

Ngày nay, thịt ếch là mặt hàng xuất khẩu rất mạnh không thua kém gì

so với thịt các sấu, đà điểu…Ở Pháp, chỉ riêng năm 2000, nước này đã nhập khẩu khoảng 7.500 tấn đùi ếch đông lạnh và 1.000 tấn ếch sống Các nước châu Âu, châu Mỹ cũng đã và đang cần nhập một lượng lớn thịt ếch, đa phần

là đùi ếch đông lạnh Được biết giá đùi ếch đông lạnh trung bình 10 USD/kg, ếch sống có giá 2,5 USD/kg [3]

Song song với việc nhập ếch thương phẩm và đùi ếch đông lạnh, các nước châu Âu hàng năm còn nhập thêm 10 tấn ếch sống nhằm cung cấp cho các phòng thí nghiệmđể nghiên cứu phôi học và nội tiết học, hóc môn sinh dục Và tất nhiên điều ai cũng biết là giá ếch sống cung cấp cho các phòng thí nghiệm có giá cao hơn loại ếch sống dùng làm thực phẩm [3]

Bên cạnh sử dụng ếch như là một loại thực phẩm hay dùng ếch như là một đối tượng nghiên cứu thì các sản phẩm từ ếch như da còn là một mặt hàng xuất khẩu đáng giá Da ếch sau khi thuộc và nhuộm màu xong được dùng làm ví da, gang tay, dày dép và nhiều sản phẩm mỹ nghệ có giá trị cao không thua kém giá các sản phẩm làm từ da cá sấu hay đà điểu Với một tấm

da khoảng 15cm có giá bán khoảng 4 USD, tấm da càng lớn càng được ưa chuộng [3]

Ngoài ra phải kể tới các phế phẩm lấy từ lò giết mổ ếch có thể dùng để chế biến thức ăn gia súc hoặc làm phân bón

2.4 Những thuận lợi và khó khăn trong việc sản xuất ếch giống nhân tạo 2.4.1 Thuận lợi

Việc sản xuất ếch giống nhân tạo được sự quan tâm của trung tâm Khuyến nông tỉnh, trung tâm đã thực hiện xây dựng mô hình thí điểm, tập huấn kỹ thuật cho người sản xuất Với điều kiện tự nhiên thuận lợi như có nhiều diện tích ao hồ phù hợp cho việc nuôi ếch thương phẩm.Sự đổi mới trong tư duy sản xuất của người nông dân tìm kiếm ngành nghề sản xuất mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn, người dân đã mạnh dạn đưa vào sản xuất ếch thương phẩm và kết hợp sản xuất ếch giống nhân tạo vừa phục vụ cho sản xuất ếch thương phẩm của gia đình và bán ra thị trường

ở khâu này Việc sản xuất ếch thương phẩm chi phối đến việc sản xuất ếch giống do thị trường đầu ra không ổn định Chính vì vậy, việc sản xuất ếch giống cũng chịu sự chi phối của thị trường, qui mô sản xuất bị hạn chế hay sản xuất rồi không tiêu thụ được Những khó khăn này thường làm những người nông dân không dám bỏ tiền ra để đầu tư

PHẦN III ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu là 3 hộ thực hiện mô hình sản xuất ếch giống nhân tạo tại thôn Di Tây xã Phú Hồ huyện Phú Vang tỉnh Thừa Thiên Huế

3.2 Phạm vi nghiên cứu.

Địa điểm nghiên cứu tại thôn Di Tây của xã Phú Hồ - Phú Vang Thời gian thực hiện từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2011

3.3 Nội dung nghiên cứu

3.3.1 Thực trạng sản xuất ếch giống nhân tạo của các hộ trên địa bàn xã

Số lượng hộ sản xuất

Quy mô sản xuất

Bình quân số lượng ếch giống cung cấp cho thị trường

3.3.2 Đánh giá hiệu quả kinh tế

Thu nhập từ hoạt động sản xuất ếch giống

Phân tích chi phí và doanh thu

Đánh giá hiệu quả kinh tế

3.3.3 Những khó khăn trong việc tiêu thụ ếch giống sản xuất được

Kênh phân phối và tiêu thụ sản phẩm

Các tác nhân tham gia

Thuận lợi và khó khăn

3.4 Phương pháp nghiên cứu

3.4.1 Phương pháp thu thập thông tin dữ liệu:

3.4.1.1 Thu thập thông tin thứ cấp:

Từ các báo cáo hoạt động kinh tế của UBND huyện Phú Vang và UBND xã Phú Hồ để thu thập các thông tin về điều kiện vị trí địa lý, thông tin

về tình hình phát triển kinh tế - xã hội, cơ cấu dân số, lao động việc làm Từ

đó có cái nhìn tổng quan về những khó khăn và thuận lợi để phát triển kinh tế

- xã hội

Từ báo cáo chuyển giao kỹ thuật sản xuất ếch giống nhân tạo của trung tâm khuyến nông, lâm, ngư của tỉnh để nắm bắt kỹ thuật sản xuất phục vụ quá trình thực tập, so sánh kỹ thuật của người dân đã thực hiện với kỹ thuật trung

tâm khuến nông tỉnh chuyển giao có sự sai khác hay cải tiến nào để phù hợp với điều kiện của xã.

3.4.1.2 Thu thập thông tin sơ cấp:

Phỏng vấn hộ sản xuất: Để thu thập các thông tin chung về các hộ sản suất như: cơ cấu nhân khẩu, lao động việc làm, tổng thu nhập của hộ/năm; tình hình sản xuất như: thực trạng và quy mô sản xuất, thu nhập từ hoạt động sản xuất ếch giống, chi phí sản xuất và các yếu tố liên quan đến sản xuất khác như thời tiết, thị trường, chất lượng nước Số lượng 3 hộ thực hiện mô hình

Phỏng vấn người am hiểu: trưởng thôn, chủ nhiệm hợp tác xã để thu thập thông tin tông quát về các vấn đề sản xuất như: thuận lợi và khó khăn trong sản xuất ếch giống nhân tạo, thông tin về điều kiện tự nhiên, thị trường tiêu thụ

Quan sát tình hình sản xuất của thôn để có cái nhìn tổng quan về tình hình sản xuất của hộ để từ đó rút ra các kết luận phục vụ quá trình thực tập

3.4.2 Phương pháp xử lý dữ liệu:

Việc nhập và xử lý số liệu được tiến hành trên phần mềm EXCEL 2007

và sử dụng các công thức tính hiệu quả kinh tế như: tổng chi phí, lợi nhuận, chi phí trung gian, giá trị gia tăng

3.4.3 Phương pháp chọn điểm, chọn mẫu:

Chọn điểm: xã Phú Hồ huyện Phú Vang, Thừa Thiên Huế Địa điểm nghiên cứu là thôn Di Tây vì tập trung chủ yếu các hộ sản xuất ếch giống nhân tạo

Chọn mẫu là 3 hộ có tham gia mô hình sản xuất ếch giống nhân tạo

PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội tại điểm nghiên cứu

4.1.1 Điều kiện tự nhiên

Xã Phú Hồ thuộc huyện Phú Vang có tổng diện tích 996,8 ha, trong đó đất tổng diện tích đất nông nông nghiệplà 510,94 chiếm 51.25 % tổng diện tích tự nhiên của xã, đất nuôi trồng thủy sản 19,8 ha chiếm 1,98 %, đất lâm nghiệp 36,2ha chiếm 3,63% , đất ở 96,3 ha chiếm 9,66 %, đất chuyên dùng 211,3 ha chiếm 21,19%, đất chưa sử dụng 122,26 chiếm 12,26 %[4].Với diện tích không được rộng như các xã lân cận nhưng xã còn diện tích đất chưa sử dụng khá cao đây là một điều kiện thuận lợi cho sản xuất lúa và nuôi trồng thủy sản Xã Phú Hồ có phía đông giáp với xã Phú Xuân và xã Phú Lương, phía tây giáp với thị xã Hương Thủy, phía nam giáp với xã Phú Lương và thị

xã Hương Thủy, phía bắc giáp với xã Phú Mỹ và xã Phú Xuân [4] Do có vị trí giáp với các xã khác và Thị xã Hương Thủy nên thuận lợi cho việc giao lưu kinh tế, văn hóa, xã hội Đặc biệt, xã có đường tỉnh lộ 10 chạy ngang qua, càng thuận tiện cho việc lưu thông, trao đổi buôn bán giữa các vùng nhất là

Thị xã Hương Thủy.

Khí hậu tại xã Phú Hồ có hai mùa mưa, nắng rõ rệt Mùa mưa từ tháng

8 năm trước đến tháng giêng năm sau, lượng mưa hàng năm khá lớn, trung bình khoảng 3.000mm Mưa phân bố không đều trong năm, tập trung chủ yếu vào các tháng 9,10,11 và 12 chiếm 75-80% lượng mưa cả năm, gây úng lụt ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp, nuôi trồng, khai thác thủy sản, cũng như đời sống của nhân dân Mùa nắng gió Tây - Nam khô nóng oi bức, bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 8, lượng bốc hơi cao nhất là từ tháng 2 đến tháng 4 (lúc nước thủy triều thấp) làm độ mặn trong các ao hồ nuôi thủy sản tăng, gây trở ngại cho ngành nuôi trồng thủy sản [4] Với điều kiện khí hậu như vậy đã gây ảnh hưởng xấu đến tình hình sản xuất nông nghiệp của xã cũng như nuôi trồng thủy sản nhưng dưới sự chỉ đạo cũa xã người dân luôn

có biện pháp khắc phục và hạn chế thiệt hại trong sản xuất nông nghiệp và nuôi trong thủy sản

4.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội

Năm 2010, toàn xã Phú Hồ có tổng số dân là 5029 người với 1131 hộ phân bố ở 8 thôn trong xã Số người trong độ tuổi lao động là 2448 người chiếm 48,8%, số người trên độ tuổi lao động là 1235 chiếm 24,5 %,còn lại là trẻ em chưa đến độ tuổi lao động chiếm 26,7 %[5] Ta có thể thấy rằng tỷ lệ người trong độ tuổi lao động của xã Phú Hồ là cao hơn hẳn so với số người trên độ tuổi lao động và dưới tuổi lao động Đây là một điều kiện thuận lợi cho phát triển kinh tế trong thời điểm hiện tại với nguồn lao động dồi dào Nhưng bên cạnh đó số người trên và dưới độ tuổi lao động chiếm đến 51,2 % đây cũng là một khó khăn cho phát triển kinh tế trong gia đình do những người này không thể tự nuôi bản thân mà phụ thuộc vào việc lao động của người trong độ tuổi lao động

Tổng số hộ sản xuất nông nghiệp là 1003 hộ chiếm 88,7% và 128 hộ sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ngành nghề khác chiếm 11,3% [5] Qua đây ta có thể thấy xã Phú Hồ vẫn là một xã nông nghiệp với hơn 88 % hộ dân sản xuất nông nghiệp mà chủ yếu là trồng lúa Đây là một khó khăn cho phát triển kinh tế vì phần lớn sản xuất nông nghiệp mang tính nhỏ lẻ, chịu hiều rủi ro do tác động của thời tiết, biến động thị trường nên nguôn thu nhập không ổn định

4.1.3 Tình hình phát triển kinh tế

Trong năm 2010, tốc độ tăng trưởng kinh tế của xã Phú Hồ là 13 %, tổng sản lượng cây có hạt 6536,6 tấn, sản lượng nuôi trồng thủy sản 36 tấn, thu ngân sách 2 tỷ 830 triệu đồng [5]

Hai ngành chiếm tỷ lệ lao động lớn và là nguồn thu nhập chính của người dân là trồng trọt và chăn nuôi Tổng diện tích gieo trồng năm 2010 là 1090,6 ha Trong đó, diện tích trồng lúa là 1028,4 ha, diện tích vườn tạp là 58

ha chủ yếu là trồng các loại khoai lang, sắn, rau màu các loại Hoạt động chăn nuôi trên địa bàn xã cũng phát triển mạnh tập trung vào các loại vật nuôi như

gà, vịt, lợn, trâu, bò [5]

Bên cạnh đó, hoạt động nuôi trồng thủy sản cũng đang trên đà phát triển, đặc biệt là nuôi ếch, lượng ếch thương phẩm nuôi trong xã là 180.000 con, trong đó ếch đẻ là 650 con tập trung tại thôn Di Tây

Song song với sản xuất nông nghiệp, ngành công nghiệp và tiểu thủ công nghiệp cũng đóng góp một phần vào việc tăng thu nhập cho các hộ trong

xã Trong năm 2010, công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp tăng 9,4 % với thu nhập bình quân từ 4 – 5 triệu đồng/tháng

Xã Phú Hồ là một xã thuần nông, với trồng lúa là ngành sản xuất chính Bên cạnh đó, những năm trở lại đây các ngành công nghiệp và tiểu thủ công nghiệp bắt đầu có những bước phát triển đáng kể mang lại thu nhập cho người dân

4.2 Đặc điểm của hộ sản xuất ếch giống tại thôn Di Tây

Bảng 1: Tình hình nhân khẩu và lao động của các hộ điều tra

tính bình quân

Chỉ tiêu Đơn vị tính Số lượng Tỷ lệ %

Tổng thu nhập của hộ/năm 1000 đồng 51897,278

-(Nguồn: Số liệu điều tra năm 2011)

Qua số liệu điều tra, ta thấy số nhân khẩu BQ/hộ là 6,3 khẩu, Số lượng lao động trong gia đình là 2,6 chiếm 42,2%, mỗi nhà có từ 2 đến 3 lao động đây là lực lượng lao động chính để phát triển kinh tế hộ gia đình Hầu hết số lượng lao động trong gia đình đều làm nông nghiệp,chứng tỏ nghề nông mang lại thu nhập chủ yếu cho người dân, một phần nhỏ làm các ngành nghề phụ khác cũng góp phần không nhỏ để nâng cao cuộc sống gia đình.Nhưng vào những ngày mùa họ cũng tham gia sản xuất nông nghiệp

Tổng thu nhập bình quân của các hộ này là 51.897.278 đồng đây là mức thu nhập cao so với mức thu nhập trung bình của hộ trên địa bàn xã 33,7 triệu đồng/hộ/năm[4] Phần lớn nguồn thu nhập này từ hoạt động sản xuất ếch giống, một phần nhỏ từ trồng lúa và rau màu

Số năm kinh nghiệm là 2,33 năm, điều này chứng tỏ những hộ này vừa mới thực hiện mô hình nên kinh nghiệm sản xuất ếch giống còn hạn chế

Chính vì vậy người dân sẽ gặp nhiều khó khăn hơn trong chọn lịch để ếch đẻ nếu như thời tiết thay đổi Mặt khác các loại bệnh dịch ngày càng xuất hiện nhiều do chưa có kinh nghiệm nên việc phồng tránh còn gặp nhiều khó khăn.

4.3 Thực trạng sản xuất ếch giống tại thôn Di Tây

Năm 2006, Trung tâm khuyến nông tỉnh Thừa Thiên Huế đã thực hiện

mô hình “ Nuôi ếch thương phẩm bằng lồng lưới” tại hộ ông Đinh Như Trực Mặc dù mô hình đã thành công và đem lại hiệu quả kinh tế cao Tuy nhiên, việc nhân rộng mô hình gặp rất nhiều khó khăn do không chủ động được nguồn ếch giống Trước tình hình đó trung tâm khuyến nông tỉnh đã tiếp tục thực hiện mô hình “ Sản xuất ếch giống nhân tạo” cũng tại hộ ông Đinh Như Trực Do khó khăn về mặt ếch giống nên trung tâm chỉ hỗ trợ cho ông mười cặp ếch giống và cử cán bộ kỹ thuật trực tiếp hướng dẫn để thực hiện mô hình, với bản tính cần cù ông đã thực hiện thành công mô hình và sau một năm thực hiện ông đã nắm bắt được qui trình sinh sản của ếch, hiện nay ông chủ động hoàn toàn trong việc sản xuất ếch giống nhân tạo

Năm 2009, việc sản xuất ếch giống đã được nhân rộng ra thêm hai hộ ở trong thôn và hai hộ ở xã Thủy Thanh đã sản xuất thành công ếch giống nhân tạo Đến năm 2010, trên địa bàn thôn đã sản xuất hơn 26 vạn ếch giống với hơn 600 cặp ếch giống bố mẹ chỉ với 3 hộ sản xuất.Với giá bán ếch từ 1.200 đồng thì trừ chi phí thì lợi nhuận khoảng 150 triệu đồng

Năm 2011, lượng ếch giống sản xuất được sẽ tiếp tục tăng thêm, với việc thả nuôi hơn 800 cặp ếch giống của các hộ sản xuất Năm 2011 không tăng thêm hộ sản xuất nhưng hiện nay đã có nhiều người bắt đầu nhận thấy việc sản xuất ếch giống mang lại hiệu quả kinh tế cao và có ý định sản xuất

4.4 Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình sản xuất ếch giống nhân tạo

4.4.1 Chi phí cho sản xuất ếch giống nhân tạo

Chi phí sản xuất ếch giống là số tiền mà người sản xuất phải chi để mua các yếu tố đầu vào cần thiết như giống ếch bố mẹ, thức ăn, thuốc chữa bệnh,công lao động để phục vụ cho quá trình sản xuất nhằm mục đích thu lợi nhuận Chi phí sản xuất ếch giống chỉ là một phần của chi phí sản phẩm

Bảng 2: Chi phí bình quân của các hộ điều tra đầu tư cho sản xuất ếch

giống tính cho 1m 2

Hạng mục Đơn vị

tính

Số lượng

Đơn giá (đồng)

Thành tiền (đồng)

Khấu hao (năm)

Sau khi khấu hao (đồng)

Thức ăn công

( Nguồn: Số liệu điều tra năm 2011)

Chi phí để đầu tư cho 1m2 bể nuôi ếch là 729.652 đồng với số lượng ếch giống bố mẹ có thể thả nuôi là 2 – 3 cặp ếch giống bố mẹ Chi phí các thức ăn khác như tôm tép, cá tạp đây là nguồn chi phi một phần người dân chủ động đánh bắt được và một phần mua ngoài thị trường tính bình quân 12.000 đồng/kg

Công lao động là của nông hộ tự có, không phải đi thuê công lao động Trung bình một ngày ngày người dân bỏ ra khoảng 6 tiếng để chăm sóc cho ếch