HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN NGUYỄN THỊ THU HẰNG PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI MỨC SẴN LÒNG TRẢ ĐỂ THAM GIA XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG NHÃN HIỆU CHỨNG NHẬN "RAU[.]
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN NGUYỄN THỊ THU HẰNG PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI MỨC SẴN LÒNG TRẢ ĐỂ THAM GIA XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG NHÃN HIỆU CHỨNG NHẬN "RAU AN TOÀN SA PA” CỦA NGƯỜI TRỒNG RAU Ở THỊ TRẤN SA PA, HUYỆN SA PA, TỈNH LÀO CAI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HÀ NỘI – 2015 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THƠN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI MỨC SẴN LÒNG TRẢ ĐỂ THAM GIA XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG NHÃN HIỆU CHỨNG NHẬN "RAU AN TOÀN SA PA” CỦA NGƯỜI TRỒNG RAU Ở THỊ TRẤN SA PA, HUYỆN SA PA, TỈNH LÀO CAI Giáo viên hướng dẫn: GS.TS NGUYỄN VĂN SONG SV thực : NGUYỄN THỊ THU HẰNG Lớp : K56 KTNNB Mã sinh viên : 563521 HÀ NỘI – 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu khóa luận trung thực chưa hè sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực khóa luận cảm ơn thơng tin trích dẫn khóa luận ghi rõ nguồn gốc Đồng thời xin cam đoan trình thực đề tài địa phương chấp hành nội quy địa phương nơi thực đề tài Hà Nội, ngày 30 tháng 05 năm 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thu Hằng LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn chân thành, xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm Khoa KT & PTNT, cảm ơn thầy cô giáo truyền đạt cho kiến thức vô quý báu suốt trình rèn luyện học tập Trường Học viện Nơng Nghiệp Việt Nam Để hồn thành tốt khóa luận này, tơi xin chân thành cảm ơn hướng dẫn, bảo tận tình GS.TS Nguyễn Văn Song dành nhiều thời gian trực tiếp hướng dẫn, bảo tận tình chu đáo chuyên mơn cho tơi q trình thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn cô, chú, anh, chị cán phòng Kinh tế huyện Sa Pa UBND thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, tỉnh Lào Cai tạo điều kiện giúp đỡ trình thực tập địa phương Và đặc biệt người dân, tham gia vấn, cung cấp cho số liệu cần thiết q trình nghiên cứu Cuối cùng, tơi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, người động viên giúp đỡ tinh thần, vật chất suốt trình học tập thực đề tài Trong trình nghiên cứu nhiều lý chủ quan, khách quan Khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót, hạn chế Tơi mong nhận thơng cảm đóng góp ý kiến thầy, cô giáo bạn sinh viên Hà Nội, ngày 30tháng 05 năm 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thu Hằng TÓM TẮT KHÓA LUẬN Trong năm gần đời sống nâng cao hơn, sức khỏe trọng sản phẩm đẩm bảo an toàn cho người ưu tiên lựa chọn để phát triển đặc biệt sản phẩm rau an tồn có nhiều lợi ích cho sức khỏe an toàn người tiêu dùng Rau an toàn trồng Sa Pa có nhiều đặc điểm trội khác hẳn với loại rau an toàn trồng nơi khác với điều kiện khí hậu mát mẻ rau trồng Sa Pa phải sử dụng BVTV có vị ngọt, mềm, tạo ấn tượng sâu sắc người tiêu dùng nên ưa chuộng Tuy nhiên, thị trường tiêu thụ rau an tồn Sa Pa cịn hẹp chủ yếu vùng rau khơng an tồn nhập từ nơi khác mang đến địa phương để bán lấy danh rau Sa Pa làm giảm khả cạnh tranh giảm uy tín rau an tồn Sa Pa thị trường Do đó, vấn đề xây dựng nhãn hiệu cho sản phẩm “rau an toàn Sa Pa” cần thiết để khẳng định chất lượng tạo khác biệt sản phẩm rau khác thị trường giúp khẳng định vị trí, chất lượng, tạo uy tín mở rộng thị trường tiêu thụ cho rau an toàn Sa Pa Để tham gia vào xây dựng sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “rau an toàn Sa Pa” người trồng rau phải trả mức phí để trì phát triển nhãn hiệu Vậy mức sẵn lòng chi trả để tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu người dân phụ thuộc vào yếu tố nào? Tôi tiến hành chọn đề tài : “Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới mức sẵn lòng trả để tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu chứng nhận "rau an toàn Sa Pa” của người trồng rau thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, tỉnh Lào Cai” Đề tài tiến hành với mục tiêu sở phân tích yếu tố ảnh hưởng tới mức sẵn lòng trả để tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “rau an tồn Sa Pa”, từ đề xuất số biện pháp nhằm thu hút người trồng rau an toàn tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “rau an tòa Sa Pa” Đối tượng nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng tới mức sẵn lòng trả để tham gia xay dựng sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “rau an toàn Sa Pa” Đối tượng điều tra hộ dân trồng rau địa bàn thị trấn Sa Pa số quản lý chuyên môn địa phương Như thấy lý luận gắn với thực tiễn Trong đề tài đưa sở lý luận mức sẵn lòng trả, nhãn hiệu nhãn hiệu chứng nhận, rau an toàn sản xuất rau an tồn Bên cạnh có sở thực tiễn thực tiễn việc tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu giới Việt Nam; số sách phủ có liên quan; kết nghiên cứu khoa học có liên quan đến mức sẵn lịng trả phương pháp tạo dựng thị trường nước nước ngồi Trong q trình nghiên cứu thực đề tài thị trấn Sa Pa, kết nghiên cứu mà đạt sau: Về thực trạng sản xuất rau hộ khái quát sau: diện tích đất cho trồng rau chiếm tỷ lệ lớn, khoảng 65,09% đất nông nghiệp; suất, sản lượng trung bình hầu hết loại rau tăng qua năm Về tiêu thụ, rau chủ yếu bán buôn cho tác nhân kinh doanh nhiều người bán lẻ (37,64%) Về giá bán 100% người dân trồng rau cho rau Sa Pa có giá bán cao giá hầu hết loại rau tăng lên qua năm Về nhận thức người dân tham gia xây dựng sử dụng NHCN có 53, 33% người vấn chưa nghe đến NHCN bao giờ, 43,33% có nghe nói chưa hiểu rõ 3,34% biết rõ Mặc dù chưa thực hiểu rõ NHCN hầu hết hộ thấy mức độ cần thiết NHCN có đến 68,33% người vấn cho việc xây dựng NHCN cần thiết, 30% cho bình thường 1,67% cho không cần thiết Nhận thấy mức độ cần thiết việc xây dựng NHCN nên hầu hết hộ hỏi có mong muốn tham gia vào xây dựng sử dụng NHCN “rau an toàn Sa Pa” Các hộ tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu phải đóng góp khoản phí hàng năm để trì phát triển nhãn hiệu khơng phải tham gia đồng ý đóng khoản phí này, có 56 hộ (93,33% số hộ hỏi) đồng ý đóng kinh phí cịn lại hộ (6,67%) 60 hộ hỏi khơng đồng ý đóng phí hay chi trả với mức đồng Về mức sẵn lòng trả để tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “rau an toàn Sa Pa” hộ sau: mức sẵn lịng trả trung bình 60 hộ hỏi 102,76 nghìn đồng/1000 /năm Trong đó, chi trả mức đồng có hộ (6,67%); mức từ 50-100 nghìn đồng có 25 hộ (41,67%), mức từ 101-150 nghìn đồng có 23 hộ (38,33%), mức 151-200 nghìn đồng có hộ khơng có hộ sẵn lịng trả mức 200 nghìn đồng Mức sẵn lòng trả để tham gia xây dựng sử dụng NHCN rau an toàn Sa Pa chịu ảnh hưởng yếu tố như: trình độ học vấn, độ tuổi, năm kinh nghiệm, thu nhập từ trồng rau, thu nhập chung, giới tính, sản lượng rau, mức độ hiểu biết khả tiếp cận thị trường người vấn Về trình độ học vấn, nhóm có học vấn cao mức sẵn lịng trả cao Về độ tuổi nhóm có độ tuổi trẻ mức sẵn lịng trả cao Về số năm kinh nghiệm nhóm kinh nghiệm cao mức sẵn lòng trả thấp Về thu nhập từ trồng rau nhóm có thu nhập cao mức sẵn lòng trả cao Về yếu tố thu nhập chung mức sẵn lịng trả cao thuộc nhóm thu nhập cao nhiên chưa hẳn thu nhập chung cao mức sẵn lịng trả cao mức chi trả thấp (91,92 nghìn đồng) thuộc nhóm thu nhập từ 15-20 triệu đồng/ hộ/ tháng Mức sẵn lòng trả theo giới tính có chênh lệch khơng đáng kể nam nữ nhiên nam giới có mức sẵn lịng trả cao Về sản lượng rau nhóm hộ có sản lượng cao mức sẵn lòng trả để tham gia cao Về mức độ hiểu biết khả tiếp cận thị trường người dân cao, sâu sắc mức sẵn lịng trả cao Việc tìm hiểu yếu tố ảnh hưởng tới mức sẵn lòng trả để tham gia xây dựng sử dụng NHCN rau an toàn Sa Pa người dân có ý nghĩa lớn để đề biện pháp nhằm thu hút quan tâm tham gia xây dựng NHCN rau an toàn Sa Pa Qua q trình nghiên cứu tơi đề xuất số giải pháp sau: Nâng cao nhận thức người dân NHCN trách nhiệm họ việc tham gia xây dựng sử dụng NHCN rau an toàn Sa Pa; quy hoạch vùng sản xuất, ứng dụng kĩ thuật nhằm đẩy mạnh sản xuất; hỗ trợ rủi ro hướng dẫn quy trình để sản xuất rau an tồn; thắt chặt cơng tác quản lý tránh giả mạo làm uy tín rau an tồn Sa Pa đẩy mạnh hoạt động nhằm khai thác sử dụng NHCN rau an toàn Sa Pa; xây dựng phương án đẩy mạnh việc tiêu thụ tìm đầu ổn định cho sản phẩm rau an toàn Sa Pa MỤC LỤC Lời cam đoan .i Lời cảm ơn .ii Tóm tắt khóa luận iii Mục lục vi Danh mục chữ viết tắt kí hiệu .ix Danh mục bảng x Danh mục hình, sơ đồ, biểu đồ xi PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tượng & phạm vi nghiên cứu PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN .4 2.1 Cơ sở lý luận đề tài 2.1.1 Tổng quan mức sẵn lòng trả - WTP .4 2.1.2 Tổng quan nhãn hiệu nhãn hiệu chứng nhận .6 2.1.3 Quan điểm rau an toàn sản xuất rau an toàn 16 2.1.4 Đặc trưng rau an toàn Sapa 23 2.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 24 2.2.1 Thực tiễn việc tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu giới24 2.2.2 Thực tiễn việc tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu chứng nhận Việt Nam 26 2.2.3 Những kết nghiên cứu có liên quan 30 2.3 Bài học kinh nghiệm rút từ tổng quan sở lý luận thực tiễn cho trình nghiên cứu đề tài tác giả .33 PHẦN III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CÚU 35 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu .35 3.1.1 Vị trí địa lý 35 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 35 3.1.3 Những thuận lợi khó khăn từ phân tích địa bàn tới lĩnh vực nghiên cứu39 3.2 Phương pháp nghiên cứu 40 3.2.1 Phương pháp thu thập thông tin 40 3.2.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 42 3.2.3 Hệ thống tiêu phân tích xử lý số liệu 43 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 45 4.1 Thực trạng sản xuất rau an toàn hộ địa bàn nghiên cứu 45 4.1.1 Thực trạng sản xuất rau an toàn hộ thị trấn Sa Pa 45 4.2 Nhận thức người dân tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “rau an toàn” Sapa 54 4.2.1 Nhận thức người dân thuật ngữ “rau an toàn” “nhãn hiệu chứng nhận” 54 4.2.2 Nhận thức tham gia xây dựng quản lý phát triển nhãn hiệu chứng nhận rau an toàn Sa Pa người dân địa bàn thị trấn Sa Pa 59 4.2.3 Đánh giá mức độ nhận thức việc tham gia xây dựng sử dụng NHCN “rau an toàn Sa Pa” phận cán quản lý thị trấn Sa Pa.64 4.3 Phân tích nguyên nhân ảnh hưởng tới mức sẵn lòng trả để tham gia sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “rau an toàn” Sapa hộ dân trồng rau an toàn 65 4.3.1 Mức sẵn lòng trả tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “rau an toàn Sa Pa” người dân 65 4.3.2 Phân tích số nguyên nhân ảnh hưởng tới mức sẵn lòng trả để tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “rau an toàn Sa Pa” người trồng rau điều tra địa bàn thị trấn Sa Pa 67 4.4 Đề xuất số giải pháp nhằm thu hút tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “rau an toàn” Sapa người dân 76 4.4.1 Nâng cao nhận thức người dân nhãn hiệu chứng nhận trách nhiệm họ việc tham gia xây dựng sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “rau an toàn Sa Pa” 76 4.4.2 Quy hoạch vùng sản xuất, ứng dụng kĩ thuật nhằm đẩy mạnh phát triển sản xuất .77 4.4.3 Hỗ trợ rủi ro hướng dẫn quy trình kĩ thuật để sản xuất rau an toàn78 4.4.4 Thắt chặt công tác quản lý tránh giả mạo rau Sa Pa làm uy tín rau vùng đẩy mạnh hoạt động nhằm khai thác sử dụng NHCN “rau an toàn Sa Pa” .79 4.4.5 Xây dựng phương án đẩy mạnh việc tiêu thụ tìm đầu ổn định cho sản phẩm rau an toàn Sa Pa 80 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .81 5.1 Kết luận .81 5.2 Kiến nghị 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO 85