Đang tải... (xem toàn văn)
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THỊ HƢƠNG Tên đề tài ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ ÁP DỤNG SẢN XUẤT SẠCH HƠN TẠI PACKING KEDMA ỚT CỦA MOSHAP IDAN – ISRAEL, ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP SẢN XUẤT SẠCH HƠN TẠI[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THỊ HƢƠNG Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ ÁP DỤNG SẢN XUẤT SẠCH HƠN TẠI PACKING KEDMA ỚT CỦA MOSHAP IDAN – ISRAEL, ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP SẢN XUẤT SẠCH HƠN TẠI VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành : Khoa học môi trƣờng Khoa : Môi trƣờng Lớp : N03 – khoa học môi trƣờng Hệ đào tạo : Chính quy THÁI NGUYÊN - 2017 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THỊ HƢƠNG Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ ÁP DỤNG SẢN XUẤT SẠCH HƠN TẠI PACKING KEDMA ỚT CỦA MOSHAP IDAN – ISRAEL, ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP SẢN XUẤT SẠCH HƠN TẠI VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành : Khoa học môi trƣờng Khoa : Môi trƣờng Lớp : N03 – khoa học môi trƣờng Hệ đào tạo : Chính quy Giảng viên hƣớng dẫn: PGS.TS Đỗ Thị Lan THÁI NGUYÊN - 2017 n i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn cần thiết quan trọng sinh viên, thời gian để sinh viên tiếp cận với thực tế, nhằm củng cố vận dụng kiến thức mà học đƣợc nhà trƣờng Đƣợc trí Ban giám hiệu nhà trƣờng, Ban chủ nhiệm khoa Môi trƣờng, trung tâm đào tạo phát triển quốc tế, em tiến hành thực tập moshap idan - Arava - Israel Đến em hồn thành q trình thực tập tốt nghiệp Lời đầu, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: Ban giám hiệu trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Trung tâm đào tạo phát triển quốc tế tạo điều kiện cho em sang Israel tham gia thực tập Ban chủ nhiệm khoa tập thể thầy, cô giáo khoa Mơi trƣờng tận tình giúp đỡ dìu dắt em suốt trình Chủ farm tồn thể cơng nhân farm tạo điều kiện giúp đỡ em suốt trình thực tập Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn quan tâm, tƣ vấn đạo tận tình cô giáo hƣớng dẫn: PGS TS Đỗ Thị Lan giúp đỡ em suốt trình thực hồn thành khố luận tốt nghiệp Cuối cùng, em xin đƣợc gửi đến gia đình bạn bè em lời cảm ơn chân thành sâu sắc Họ ngƣời động viên, giúp đỡ, tạo điều kiện niềm tin cho em suốt trình học tập, nghiên cứu nhƣ thời gian thực đề tài Xin chân thành cảm ơn! Thái nguyên , ngày tháng năm 2017 Sinh viên Phạm Thị Hƣơng n ii DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Khí hậu trung bình tháng năm từ năm 2010 đến 2014 trạm quan trắc Bạch Thơng Đơn vị tính : °C 25 Bảng 4.2 loại chất thải phƣơng pháp xử lý 38 n iii DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Bản đồ Israel 21 Hình 4.2 đồ vùng Arava- Israel 23 Hình 4.3 biểu đồ nhiệt độ Idan 26 Hình 4.3 sơ đồ cấu tổ chức packing Kedma ( chủ cung cấp) 30 Hình 4.4 sản phẩm thu đƣợc 32 Hình 4.5 nguồn nguyên liệu sản phẩm 32 Hình 4.6 Sơ đồ quy trình đóng gói 33 Hình4.7 Sơ đồ hệ thống xử lý nƣớc thải sản xuất 41 n iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT APO Cơ quan suất Châu Á ANZECC Hội đồng Bảo tồn môi trƣờng Australia New Zealand BOD5 Biochemical Oxygen Demand COD Chemical oxygen demand DN Doanh nghiệp GTRT Giảm thiểu rác thải ISO International Organization for Standardization KCS Kiểm tra chất lƣợng sản phẩm KSON Kiểm sốt nhiễm LHQ Liên hợp quốc OCDE Oganization for Economic Cooperation and Development (Tổ chức Hợp tác Phát triển Kinh tế) PNON Phịng ngừa nhiễm SS Chất rắn lơ lửng SXSH Sản xuất SP Sản phẩm WRAP Waste reduction program couple with cost reduction (giảm chất thải đơi với giảm chi phí) VNCPC Trung tâm SXSH Việt Nam UNIDO Tổ chức Phát triển Liên hợp quốc ROHS Restriction of Centain Hazardous Substances n v MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu: 1.3.2Ý nghĩa thực tiễn: Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu chung sản xuất 2.1.1 Khái niệm chung sản xuất 2.1.2 Các lợi ích sản xuất .4 2.1.3 Các giải pháp kỹ thuật để đạt đƣợc sản xuất .7 2.2Tổng quan sản xuất giới Israel 2.2.1Trên giới 2.2.2 Tại Israel 14 2.2.3 Ở Việt Nam 15 Phần ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 3.1 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 18 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 18 3.3 Nội dung nghiên cứu 18 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 18 3.4.1.Phƣơng pháp thu thập thông tin, kế thừa số liệu, tài liệu .18 3.4.2Phƣơng pháp điều tra khảo sát thực địa 19 3.4.3 Phƣơng pháp tổng hợp viết báo cáo 19 3.4.3Phƣơng pháp chuyên gia 19 n vi Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 20 4.1 Khái quát vị trí địa lý vùng Arava- Israel .20 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội 20 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 20 4.1.2 Đặc điểm tự nhiên 26 4.2 Điều kiện kinh tế xã hội 27 4.2.2 Kinh tế: .28 4.3 Giới thiệu packing 30 4.3.1 Vị trí địa lí lịch sử hồn thành .30 4.3.2 Cơ cấu tổ chức packing .30 4.3.3 Sản phẩm, vùng nguyên liệu, nguyên liệu đầu vào sản xuất, công suất hoạt động 31 4.3 Yêu cầu kiểm soát nhiệt độ bảo quản 36 4.3.5 Yêu cầu bao gói vật liệu bao gói 36 4.3.6 Vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất .37 4.4 Các nguồn thải phƣơng pháp xử lí 37 4.5 Đề xuất với SXSH Việt Nam 43 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .46 5.1 Kết luận .46 5.2 Kiến Nghị 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO 48 n Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Trong xu tồn cầu hố tăng trƣởng kinh tế với vấn đề bảo vệ môi trƣờng Khi mức sống ngƣời dân tăng lên, trình độ học vấn tăng lên nhu cầu ngƣời không dừng lại việc đáp ứng đầy đủ nhu cầu vật chất mà cần có mơi trƣờng tốt Từ nhận thức họ mong muốn hƣớng tới phát triển bền vững Xét quan điểm xã hội học chủ trang trại hồn tồn phải chịu chi phí tác động tiêu cực gây nhƣng thực tế xã hội lại phải gánh chịu Đối với chủ trang trại đầu tƣ cho xử lý chất thải, bảo vệ môi trƣờng gánh nặng, làm tăng thêm giá thành, giảm cạnh tranh từ làm giảm lợi nhuận Sự đời sản xuất (SXSH) góp phần đáng kể đóng vai trị cốt lõi nghiệp phát triển bền vững SXSH làm giảm chất thải nhiễm SXSH mang tính chủ động phịng ngừa trƣớc chất thải phát sinh Do chủ trang trại áp dụng sản xuất thu đƣợc nhiều lợi ích cho chủ trang trại mà cịn cho xã hội SXSH nông nghiệp chiến lƣợc quan trọng nhiều quốc gia Thực công nghệ SXSH nông nghiệp phƣơng án mang lại lợi ích cho chủ trang trại kinh tế đồng thời góp phần làm giảm nhiểm mơi trƣờng cho phép chủ trang trại tiếp cận tốt với yêu cầu bảo vệ môi trƣờng Áp dụng SXSH giúp chủ trang trại tạo đƣợc uy tín sản phẩm cạnh tranh thị trƣờng nƣớc Packing kedma Ớt Moshap Idan – Isarel áp dụng công nghệ SXSH vào quy trình đóng gói ớt Nhằm góp phần cho phát triển bền vững áp dụng SXSH chủ trang trại Israel tiến hành thực đề tài: “Đánh giá hiệu áp dụng sản xuất packing ớt Israel n 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu tổng quát Đánh giá hiệu áp dụng sản xuất packing ớt Israel nhằm xác định biện pháp giảm thiểu ngăn ngừa hóa chất bảo vệ thực vật cách áp dụng biện pháp SXSH Thơng qua góp phần tạo sản phẩm có chất lƣợng tốt 1.2.2 Mục tiêu cụ thể So sánh hiệu đạt đƣợc trƣớc sau áp dụng giải pháp sản xuất - Xác định lợi ích mang lại kỹ thuật, kinh tế môi trƣờng Xây dựng sàng lọc hội SXSH nhằm mang lại hiệu kinh tế 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu: - Nâng cao nhận thức, kỹ rút kinh nghiệm phục vụ cho việc công tác sau - Vận dụng phát huy đƣợc kiến thức học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn: - Đánh giá đƣợc hiệu áp dụng sản xuất - Từ kết đề tài ta áp dụng đẻ xây dựng công nghệ xử lý dành cho loại rau tƣơi Việt Nam, nâng cao chất lƣợng sản phẩm từ đƣa thị trƣờng quốc tế tăng giá trị kim ngạch n