Trong quá trình học tập, rèn luyện tại trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em đã nhận được sự dạy bảo tận tình của các thầy, cô giáo ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRỊNH THỊ NGỌC BÍCH XÁ[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRỊNH THỊ NGỌC BÍCH XÁC ĐỊNH NHU CẦU DINH DƢỠNG TỐI ƢU CỦA CÁ NHEO MỸ ICTALURUS PUNCTATUS TRONG GIAI ĐOẠN NUÔI CÁ GIỐNG TẠI TRUNG TÂM GIỐNG THỦY SẢN NƢỚC NGỌT MIỀN BẮC PHÚ TẢO HẢI DƢƠNG - VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN I KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Ni trồng thủy sản Khoa: Chăn ni - Thú y Khố học: 2013 - 2017 Thái Nguyên, năm 2017 c ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRỊNH THỊ NGỌC BÍCH XÁC ĐỊNH NHU CẦU DINH DƢỠNG TỐI ƢU CỦA CÁ NHEO MỸ ICTALURUS PUNCTATUS TRONG GIAI ĐOẠN NUÔI CÁ GIỐNG TẠI TRUNG TÂM GIỐNG THỦY SẢN NƢỚC NGỌT MIỀN BẮC PHÚ TẢO HẢI DƢƠNG - VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN I KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Ni trồng thủy sản Khoa: Chăn nuôi - Thú y Lớp: K45 NTTS Khoá học: 2013 - 2017 Giảng viên hƣớng dẫn: TS Hồ Thị Bích Ngọc ThS Võ Văn Bình Thái Nguyên, năm 2017 c i LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, tơi xin cảm ơn gia đình tiếp bước cho đường dài học tập Tôi xin chân thành cảm tạ biết ơn sâu sắc đến cán hướng dẫn, TS Hồ Thị Bích Ngọc ThS Võ Văn Bình tận tình dẫn, giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô giáo khoa Chăn nuôi thú y Ban Giám Hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình giảng dạy kiến thức tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian học tập Cảm ơn bạn lớp nuôi trồng thủy sản K45 tơi gắn bó vượt qua chặn đường dài học tập Tôi xin chân thành cảm ơn! c ii MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt Vấn Đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích nghiên cứu 1.2.2 Yêu cầu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Đặc điểm phân loại, phân bố, sinh học tình hình ni cá Nheo Mỹ ngồi nước 2.1.2 Nuôi thương phẩm cá Nheo Mỹ quản lý bệnh 20 2.2 Những nghiên cứu nước nước 23 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 23 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước ta 24 2.3 Nhu cầu dinh dưỡng cá nheo mỹ 24 2.3.1 Protein 25 2.3.2 Lipid 26 2.3.3 Chất khoáng 26 2.3.4 Vitamin 26 2.3.5 Nhu cầu lượng 27 2.4 Thức ăn nuôi cá nheo phổ biến 27 2.4.1 Cá tạp 27 2.4.2 Thức ăn tự chế 28 2.4.3 Thức ăn công nghiệp 29 Phần ĐỒI TƢỢNG- NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 3.1 Đối tượng nghiên cứu 31 c iii 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 31 3.3 Nội dung nghiên cứu tiêu theo dõi 31 3.3.1 Nội dung nghiên cứu 31 3.3.2 Các thiết bị phục vụ cho nghiên cứu 31 3.4 Phương pháp nghiên cứu 31 3.4.1 Chuẩn bị dụng cụ thí nghiệm 32 3.4.2 Yêu cầu cá thí nghiệm 32 3.4.3 Bố trí thí nghiệm 32 3.4.2 Làm cám cho cá 32 3.4.3 Quản lý chăm sóc 34 3.5 Các tiêu theo dõi 39 3.5.1 Chỉ tiêu môi trường 39 3.5.2 Chỉ tiêu cá 39 3.6 Phương pháp thu thập xử lý số liệu 39 3.6.1 Phương pháp thu thập số liệu 40 3.6.2 Phương pháp xử lý số liệu 40 3.6.3 Phương pháp xác đinh ̣ tốc độ tăng trưởng 41 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 4.1 Công tác phục vụ sản xuất 42 4.2 Kết nghiên cứu 43 4.2.1 Kết theo dõi môi trường bể ni thí nghiệm 43 4.2.2 Tỷ lệ sống cá Nheo Mỹ thí nghiệm 46 4.2.3 Tăng trưởng chiều dài 48 4.2.4 Tăng trưởng khối lượng 48 4.2.5 Hệ số chuyển đổi thức ăn 49 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 52 5.1 Kết luận 52 5.2 Đề xuất 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 c iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Công thức vây cá nheo mỹ Bảng 2.2 Các số hình thái cá nheo mỹ Bảng 2.3: Một số tiêu cỡ cá, tỷ lệ cho ăn kích cỡ thức ăn cá Nheo Mỹ 18 Bảng 2.4: Một số số chất lượng nước yêu cầu cho nuôi cá Nheo Mỹ 21 Bảng 2.5: Thành phần dinh dưỡng loại thức ăn công nghiệp 30 Bảng 3.1: Bảng thành phần nguyên liệu làm cám 33 Bảng 4.1: Biến động yếu tố môi trường nghiệm thức 44 Bảng 4.2: Tỷ lệ sống cá nheo mỹ từ 30 ngày lên 90 ngày tuổi 47 Bảng 4.3: Tăng trưởng chiều dài cá nheo mỹ 48 c v DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Cá Nheo Mỹ Ictalurus punctatus (Rafinesque, 1818) Hình 2.2: Đặc điểm hình thái Hình 2.3: Giải phẫu cá Nheo Mỹ đực lấy sẹ cho sinh sản (Masser, 1998) 15 Hình 2.4:Thức ăn nuôi trồng thủy sản 25 Hình 3.1 Sơ đồ phân tích Kí sinh trùng cá Nheo Mỹ 36 Hình 3.2 Sơ đồ phân tích Nấm cá Nheo Mỹ 37 Hình 3.3 Sơ đồ phân tích Vi khuẩn cá Nheo Mỹ 38 Hình 4.1 Biến động nhiệt độ môi trường nuôi 45 Hình 4.2: Biểu đồ tỷ lệ sống cá nheo mỹ 47 Hình 4.3: Biểu đồ sinh trưởng khối lượng cá nheo mỹ 49 Hình 4.4: Hệ số thức ăn cơng thức ni thí nghiệm sau 60 ngày ương 50 c vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BHIA : Brain Heart Infusion Agar CCP : Common Carp Pituitary extract DOM : Domperidone ĐVPD : Động vật phù du FCR : Hệ số chuyển đổi thức ăn HCG : Human Chorionic Gonadotropin LRHa : Lutenizing hormone Releasing Rormone analog NA : Nutrient Agar TSA : Triptic Soy Agar TVPD : Thực vật phù du WG : Weight gain c Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt Vấn Đề Cá Nheo Ictalurus punctatus (Rafinesque, 1818) loài cá phân bố khắp lục địa châu Mỹ phía đơng bờ biển Đại Tây Dương phần vùng núi phía tây Ngày cá Nheo có mặt 35 quốc gia giới Đây lồi cá ăn tạp có giá trị dinh dưỡng cao Với khả thích nghi cao nên hầu di nhập cá Nheo phát triển nuôi tốt đặc biệt Trung Quốc, sản lượng trung bình 255.00 tấn/năm (Wellborn, 1988)[35] Ở Việt Nam cá Nheo nghiên cứu thành công sinh sản nhân tạo tỷ lệ ương ni cịn thấp, chưa đáp ứng nhu cầu giống ngày cao Các nghiên cứu hai nhân tốt mật độ thức ăn đóng vai trị quan trọng định đến tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống cá Nheo ương nuôi từ giai đoạn cá bột lên cá giống (Brown cs, 1970 [17]) Do nghiên cứu hướng đến xác định mật độ thức ăn tối ưu cho nuôi cá Nheo Ở nước ta cá nheo mỹ lồi có giá trị kinh tế cao, chất lượng thịt thơm ngon nên nhiều người ưa chuộng nên thu hút nhiều thực khách Dự đoán vài năm tới sản lượng cá nheo mỹ tăng cao Những thành đạt mục tiêu phấn đấu nghề nuôi cá nheo mỹ hứa hẹn đặt nhiều vấn đề cần giải thỏa đáng Phong trào nuôi cá nheo mỹ phát triển mạnh mẽ, nhiên chế độ dinh dưỡng giai đoạn cá giống với hàm lượng đạm phù hợp phần ăn hợp lý cho cá cịn vấn đề mà người ni quan tâm Để cho việc ương cá hương, cá giống đạt tỷ lệ sống cao tăng trưởng tốt, cần phải nghiên cứu "Ảnh hưởng loại thức ăn, mật độ lên tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống cá nheo mỹ giai đoạn cá c giống", nhằm tạo nhiều cá giống hơn, chủ động cung cấp cho nghề ni, đa dạng cấu giống lồi thủy sản, tăng thêm nguồn thực phẩm cho tiêu dùng nước xuất Nghề nuôi cá nheo mỹ nay, có nhiều cơng trình nghiên cứu quy trình ni Xuất phát từ u cầu thực tiễn sản xuất nhu cầu thị trường, em tiến hành nghiên cứu đề tài: “xác định nhu cầu dinh dưỡng tối ưu cá nheo mỹ giai đoạn nuôi cá giống trung tâm giống thủy sản nước miền bắc Phú Tảo - Hải Dương viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I” 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích nghiên cứu - Thử nghiệm quy trình ni cá nheo mỹ giai đoạn giống - Xác định nhu cầu dinh dưỡng tối ưu cho cá nheo mỹ giai đoạn giống - Đánh giá trình sinh trưởng phát triển cá sử dụng thức ăn tự chế qua ba cơng thức có độ đạm khác - Theo dõi số bệnh thường gặp cách chữa trị q trình ni 1.2.2 u cầu đề tài -Tìm nhu cầu dinh dưỡng tối ưu cho cá nheo mỹ giai đoạn giống - Theo dõi trình sinh trưởng phát triển cá sử dụng loại thức ăn tự chế với ba công thức thức ăn có độ đạm khác - Theo dõi tiêu môi trường nước ương nhiệt độ, pH, Oxy… - Theo dõi số bệnh thường gặp cách chữa trị q trình ni 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu đề tài sở đánh giá mức độ thích nghi, khả sinh trưởng cá nheo mỹ sử dụng thức ăn tự chế với ba cơng thức thức ăn có độ đạm khác c