Trong quá trình học tập, rèn luyện tại trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em đã nhận được sự dạy bảo tận tình của các thầy, cô giáo ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LÝ Tên đề t[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LÝ Tên đề tài: QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG NƢỚC, BỆNH CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TRONG HỆ THỐNG AO NUÔI TÔM CÔNG NGHIỆP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BIM, QUẢNG YÊN, QUẢNG NINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Nuôi trồng thủy sản Khoa : Chăn nuôi thú y Khoá học : 2013 – 2017 Thái Nguyên năm 2017 c ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LÝ Tên đề tài: QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG NƢỚC, BỆNH CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TRONG HỆ THỐNG AO NUÔI TÔM CÔNG NGHIỆP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BIM, QUẢNG YÊN, QUẢNG NINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Ni trồng thủy sản Khoa : Chăn nuôi thú y Lớp : K45 – NTTS Khoá học : 2013 – 2017 Giảng viên hƣớng dẫn :TS Trƣơng Hữu Dũng Thái Nguyên năm 2017 c i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn quan trọng trình đào tạo sinh viên Nhà trƣờng Đây khoảng thời gian sinh viên đƣợc tiếp cận thực tế, đồng thời giúp sinh viên củng cố kiến thức đƣợc học Nhà trƣờng Để có khóa luận này, lòng biết ơn sâu sắc, em xin chân thành cảm ơn thầy giáo TS Trương Hữu Dũng Giảng viên trƣờng Đại học Nơng Lâm Thái Ngun tận tình hƣớng dẫn em suốt q trình thực khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, đặc biệt thầy cô giáo khoa Chăn nuôi Thú y ngƣời dạy bảo hƣớng dẫn em tận tình suốt năm học tập rèn luyện trƣờng Em xin gửi lời cảm ơn tới cán bộ, chuyên viên công ty CP thực phẩm BIM, khu nuôi Minh Thành, khu Động Linh, phƣờng Minh Thành, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh tạo điều kiện nhiệt tình giúp đỡ em suốt q trình thực tập cơng ty Do thời gian nghiên cứu lực thân có hạn, đặc biệt kinh nghiệm thực tế hạn chế nên q trình thực đề tài khơng tránh khỏi sai sót, em mong nhận đƣợc góp ý thầy, bạn sinh viên để khóa luận tốt nghiệp em đƣợc hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 18 tháng 06 năm 2017 Sinh viên thực tập Nguyễn Thị Lý c ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CÁC HÌNH v DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT vi Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Điều kiện sở thực tập 2.1.1 Giới thiệu khu nuôi Minh Thành 2.1.2 Vị trí địa lí kinh tế xã hội địa phƣơng 2.2 Cơ sở khoa học 2.2.1 Đặc điểm sinh học tôm thẻ chân trắng 2.2.2 Đặc điểm số yếu tố môi trƣờng 11 2.2.3 Tìm hiểu bệnh thƣờng gặp tơm thẻ chân trắng 14 2.2.4 Tình hình nghiên cứu nƣớc 22 2.2.5 Những hiểu biết quản lí chất lƣợng nƣớc q trình ni tơm 26 Phần ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 29 3.1 Đối tƣợng phạm vi 29 3.1.1 Đối tƣợng 29 3.1.2 Phạm vi 29 3.2 Địa điểm thời gian 29 3.3 Nội dung tiến hành 29 3.3.1 Nội dung đề tài 29 3.3.2 Chỉ tiêu theo dõi 35 c iii 3.4 Phƣơng pháp theo dõi 35 3.4.1 Cách theo dõi nhiệt dộ nƣớc 36 3.4.2 Cách theo dõi pH 36 3.4.3 Cách đo nồng độ oxy hòa tan 36 3.4.4 Phƣơng pháp theo dõi độ mặn 37 3.4.5 Phƣơng pháp theo dõi độ kiềm q trình ni 37 3.4.6 Phƣơng pháp theo dõi bệnh q trình ni thƣơng phẩm 37 3.5 Phƣơng pháp xử lí số liệu 39 Phần KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40 4.1 Kết theo dõi nhiệt độ q trình ni thƣơng phẩm 40 4.2 Kết theo dõi độ mặn q trình ni thƣởng phẩm 42 4.3 Kết theo dõi pH q trình ni thƣơng phẩm 43 4.4 Kết theo dõi độ kiềm q trình ni thƣơng phẩm 45 4.5 Kết theo dõi DO trình ni thƣơng phẩm 45 4.7 Kết theo dõi bệnh mơi trƣờng q trình nuôi ao G1 D2 47 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49 5.1 Kết luận 49 Phịng trị bệnh q trình ni 49 5.2 Đề nghị 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO c iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Các giai đoạn phát triển ấu trùng tôm biển: Bảng 2.2 Một số thơng số thích hợp ao nuôi tôm thẻ chân trắng 11 Bảng 2.3 Diện tích, sản lƣợng suất tôm Chân trắng qua năm 23 Bảng 2.4 Sản lƣợng nuôi tôm Chân trắng Châu Á Châu Mỹ Latinh .25 Bảng 3.1 Bảng tóm tắt lại quy trình xử lý ao ni 35 Bảng 3.2 Sự biến đổi màu sắc tôm bệnh .38 Bảng 4.1 Kết theo dõi bệnh ao G1 ao D2 47 c v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Hình thái ngồi tơm Chân trắng (Tơn Thất Chất, 2010)[3] Hình 2.2: Vịng đời tơm he (Tôn Thất Chất cs, 2011)[2] Hình 2.3: Các giai đoạn biến đổi ấu trùng tôm thẻ chân trắng Hình 4.1: Biểu đồ thể biến động nhiệt độ ao G1 D2 40 Hình 4.2: Biểu đồ thể biến động nhiệt độ ao G1 ngày .41 Hình 4.3: Biểu đồ thể biến động nhiệt độ ao D2 ngày .41 Hình 4.4: Biểu đồ thể thay đổi độ mặn q trình ni 42 ao G1 D2 42 Hình 4.5: Sự biến động pH ao G1 D2 .43 Hình 4.6: Biểu đồ thể thay đổi pH ngày ao G1 D2 44 Hình 4.7: Biểu đồ biến động độ kiềm q trình ni ao G1 D2 45 Hình 4.8: Sự biến động oxy q trình ni ao G1 D2 46 c vi DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT Tên viết tắt Tên đầy đủ AHPNS Acute hepatopancreatic necrosis syndrome CO2 Cacbon dioxit DO Nồng độ oxy hòa tan DOC Hàm lƣợng chất hữa hòa tan EMS Hội chứng gan tụy cấp tính GH Tổng độ cứng H2S Hydro sulfua IHHNV Infectious hypodermal hematopoietic necrosis IMNV Infactious myonecrosis vius KH Độ kiềm M Mysis MgCl2 Magie clorua N Nauplius NH3 Amoniac NO2 Nitrit TSV Taura symdrome virus TTCT Tôm thẻ chân trắng WSSD White spot disease Z Zoea c Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Trong nhƣ̃ng năm gầ n nghề nuôi tôm đà phát triển mạnh giới nhƣ nƣớc Châu Á nhƣ Trung Quốc, Thái Lan, Đài Loan Hiện diện tích quy mô nuôi tôm Việt Nam không ngừng tăng lên nhanh chóng, tơm thẻ chân trắng đối tƣợng đƣợc ý có triển vọng Đây lồi có nhiều ƣu điểm nhƣ thịt thơm ngon chắc, có giá trị kinh tế cao, lớn nhanh ni -3 vụ năm, có khả thích nghi với biên độ dao động nhiệt độ độ mặn cao, có sức đề kháng với bệnh tật tốt Chất lƣợng nƣớc yếu tố quan trọng ni thủy sản; nhƣng khó dự đốn kiểm sốt đƣợc Chất lƣợng nƣớc định đƣợc hiệu thức ăn, tốc độ sinh trƣởng tỉ lệ sống nuôi Con nuôi chết, bệnh, chậm lớn hay thức ăn chủ yếu ảnh hƣởng từ chất lƣợng nƣớc Các nhà ni tơm thƣờng nói: “Ni tơm nghĩa ni nước” Để ni phát triển bình thƣờng nguồn nƣớc phải không bị ô nhiễm Chất lƣợng nƣớc phụ thuộc vào nguồn cấp nƣớc, chất đất, chế độ cho ăn thời tiết chế độ quản lí đầm nuôi Chất lƣợng nƣớc đƣợc đáng giá thơng số sinh, lý, hóa khác nhau; cần đƣợc kiểm tra liên tục để bảo vệ đƣợc ni Đã có nhiều cơng trình nghiên cứu chất lƣợng nƣớc nhƣng tính chất phức tạp thông số môi trƣờng nƣớc gây nên Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn sản xuất sở thừa kế kết tác giả nƣớc, em tiến hành nghiên cứu chuyên đề : “Quản lí chất lượng nước, bệnh tơm thẻ chân trắng hệ thống ao nuôi tôm công nghiệp công ty Cổ phần thực phẩm BIM, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh ” 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu đề tài Điề u tra chất lƣợng nƣớc đầm nuôi tôm thẻ chân trắng công ty Thực phẩm BIM, Quảng Yên Quảng Ninh c Khuyế n cáo với ngƣời nu ôi tôm về biến động chất lƣợng nƣớc q trình ni Điều tra tình hình bệnh diễn biến tơm q trình ni Kế t quả của đề tài là sở cho ngƣơnuôi ̀ i tơm quản lí tốt đƣợc ao ni tơm 1.2.2 Yêu cầu đề tài Theo dõi tình hình biến đổi chất lƣợng nƣớc vụ ni tơm Theo dõi tình hình mắc bệnh tơm q trình ni Nắm đƣợc thơng số mơi trƣờng nƣớc ảnh hƣởng đến q trình ni tơm Đƣa đƣợc đề xuất quản lý đƣợc khu nuôi tốt c