Chuyên đề phân tích và thiết kế hệ thống dinh dưỡng cho trẻ mầm non

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỎ - ĐỊA CHẤT BỘ MÔN PHÂN TÍCH VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG CHUYÊN ĐỀ: PHÂN TÍCH VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG DINH DƯỠNG CHO TRẺ MẦM NON Nhóm Thực Hiện : Nhóm 09 Giáo Viên Bộ Mơn Thành viên nhóm: Phạm Văn Đồng Trần Ngọc Phúc: 1921050464 Kiều Duy Ngọc: 1921050442 Nguyễn Hà Quảng:1921060399 Nguyễn Văn Ninh: 1821050277 HÀ NỘI - 2021 CHƯƠNG I KHẢO SÁT VÀ TÌM HIỂU NGHIỆP VỤ BÀI TỐN Giới Thiệu tổng quan Trường Mầm Non VinSchool ROYAL CITY  Trường Mầm non Vinschool Royal City thành lập năm 2014, tọa lạc Royal City - khu thị sang trọng mang phong cách hồng gia châu Âu Trường trang bị điều kiện giáo dục tốt để ni dưỡng, chăm sóc, giáo dục tồn diện học sinh mầm non không gian xanh, an tồn  Đây ngơi trường lớn Hà Nội, ngơi trường có tổng diện tích lên tới gần 4.800 m2 gồm 35 phịng học lớn, thiết kế với tiêu chuẩn 2m2 cho học sinh Phong cách thiết kế trường thân thiện, đại chuyên biệt cho môi trường giáo dục với nhiều cửa kính lớn, chan hịa ánh sáng  Nhà trường tiếp nhận bé từ 12 tháng – tháng tuổi, với học phí giao động mức từ 4,5 Triệu đến 6,5 Triệu Về sở vật chất & Dịch vụ  Về sở vật chất Trường học Vinschool đáng tự hào đánh giá trường học có sở vật chất vượt trội, từ kiến trúc thiết kế tối ưu đại tới trang thiết bị học tập, phòng thể chất, phòng ăn, phòng học, phòng thực hành, Tất tạo quần thể khép kín với sở vật chất đồng bộ, đại đảm bảo cho việc giảng dạy chăm sóc tới sức khỏe em học sinh  Hệ thống phịng học xây dựng thơng thống, khu phịng học kết hợp gọn gàng với bày biện hợp lý, sáng tạo, đẹp mắt giúp em có mơi trường học tập tự nhiên, u thích phịng học Về đội ngũ giáo viên giảng dạy  Chương trình giáo dục trường mầm non Vinschool Royal City tích hợp phương pháp giáo dục tiếng Glenn Doman; Montessori; Reggio Emilia đặc biệt học tiếng Anh trẻ chiếm 50% thời lượng học trường (tương đương 10 tiết), có tiết Tiếng Anh với Giáo viên nước  Đội ngũ giáo viên Vinschool Royal City không học sinh yêu mến, phụ huynh tin tưởng giới chun mơn cơng nhận tài mà cịn cống hiến tâm huyết đáng trân trọng cho nghiệp giáo dục Về chất lượng Dịch Vụ gồm:  Dịch vụ bán trú hàng tháng 1,200,000 đồng/tháng Phí dịch vụ bán trú bao gồm bữa sáng, trưa, chiều dịch vụ chăm sóc bán trú  Phí đón trả xe bt, phí đón điểm 1,200,000 đồng/tháng, nhà 2,200,000 đồng/tháng Phụ huynh đóng phí đón trả xe buýt trước ngày 01/06/2015 đóng theo kỳ trước ngày sử dụng dịch vụ đăng ký phát sinh học kỳ  Phí trơng ngồi phí Phụ huynh đóng thêm theo có nhu cầu gửi trẻ ngồi học khóa (sau 17h30) Phí trơng ngồi 50,000 đồng/giờ Nhà trường tốn phí trơng ngồi hàng tháng gửi thông báo cho Phụ huynh Khảo sát chi tiết Trường Mầm Non VinSchool ROYAL CITY a) Chức nhiệm vụ phận máy nhà trường - Nhiệm vụ hiệu trưởng:  Chỉ đạo chung, tổ chức máy nhà trường  Điều hành hoạt động trường, thành lập cử tổ trưởng tổ  chuyên môn, tổ hành quản trị, thành lập hội đồng nhà trường  Chịu trách nhiệm quản lý hoạt động nhà trường  Xây dựng kế hoạch tổ chức thực nhiệm vụ năm học  Phân công, quản lý, kiểm tra công tác giáo viên, nhân viên, đề nghị khen thưởng kỷ luật đảm bảo quyền lợi giáo viên, nhân viên theo quy định Nhà nước  Quản lý tổ chức giáo dục trẻ  Quản lý hành chính, tài chính, tài sản nhà trường  Thực chế độ sách Nhà nước giáo viên, nhân viên, trẻ, tổ chức thực quy chế dân chủ hoạt động nhà trường  Theo học lớp bồi dưỡng trị, chun mơn nghiệp vụ quản lý trường hưởng quyền lợi hiệu trưởng theo quy định  Đề xuất với cấp ủy quyền địa phương lãnh đạo quan nhằm huy động nguồn lực phục vụ cho việc chăm sóc, giáo dục trẻ trường - Phó hiệu trưởng:  Chịu trách nhiệm trước hiệu trưởng nhiệm vụ giao người giúp việc cho hiệu trưởng, nhiệm vụ hiệu trưởng phân công, phó hiệu trưởng gồm người, người làm phần việc riêng  Phó hiệu trưởng (Dạy Trẻ):  Phụ trách đạo chuyên môn mảng dạy mảng trang trí, mảng cơng nghệ thơng tin nhà trường, có nhiệm vụ xây dựng kế hoạch giảng dạy theo năm, tháng cho tổ phụ trách, thay mặt hiệu trưởng giải công việc ủy quyền  Phó hiệu trưởng (Ni Dưỡng):  Phụ trách đạo chuyên môn tổ nuôi nhà trƣờng sở vật chất, có nhiệm vụ lên lịch ăn tính phần ăn cho trẻ,bảo quản tốt sở vật chất cho nhà trường, thay mặt hiệu trưởng giải công việc ủy quyền - Giáo Viên có nhiệm vụ:  Rèn luyện đạo đức, học tập trị, bồi dưỡng chun mơn nghiệp vụ để nâng cao chất lượng hiệu chăm sóc giáo dục trẻ  Thực theo công tác kế hoạch ni dưỡng chăm sóc, giáo dục trẻ em theo lứa tuổi, thực theo quy chế chuyên môn chấp hành nội quy nhà trường  Bảo đảm an tồn tuyệt đối tính mạng trẻ  Chủ động phối hợp với gia đình trẻ việc ni dưỡng, chăm sóc, giáo dục tun truyền phổ biến kiến thức nuôi dưỡng trẻ theo khoa học cho bậc cha mẹ  Xây dựng kế hoạch giảng dạy tuần cho lớp chủ nhiệm  Làm tốt nhiệm vụ ni dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ theo quy chế chuyên môn nội quy trường  Chịu trách nhiệm chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ lớp trước nhà trường - Nhiệm vụ phịng hành (kế tốn)  Sử dụng tốt kiến thức tin học nghiệp vụ kế toán  Chịu trách nhiệm toán nguồn chi lương khoản chi tháng, loại sổ sách chứng từ thu chi rõ ràng, đẹp  Làm tốt công tác tham mưu cho hiệu trưởng, lên kế hoạch xin kinh phí chế độ nâng lương lập kế hoạch dự toán thu, chi hàng tháng toán với kho bạc  Thực kiểm kê tài sản lớp toàn trường, đánh giá khấu hao tài sản, chứng từ cập nhật vào sổ hàng ngày  Quản lý tiền mặt theo nguyên tắc, không thâm hụt, thừa thiếu (tiền vay, gửi phải thông qua hiệu trƣởng duyệt)  Hàng tháng phải đối chiếu nguồn thu, chi kế toán thủ quỹ để tốn khóa sổ  Đảm bảo cấp phát tiền hàng tháng cho giáo viên  Hoàn thành nhiệm vụ phân công theo chức trách, giúp hiệu trưởng quản lý tài theo quy định nhà nước - Tổ ni:  Lên thực đơn tính phần định lượng trước ngày, đảm bảo chất lượng: cơm, thức ăn mặn, canh  Quản lý kiểm tra thực phẩm sống, chin, nắm định lượng chế biến, chế biến thành phần đảm bảo thơm ngon, sẽ, bảo đảm an toàn thực phẩm, đảm bảo ăn trẻ giờ, ăn hết xuất  Bảo quản đồ dung nhà bếp lớp mà nhà trƣờng giao - Bảo vệ:  Chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản nhà trƣờng tránh thất thoát tài sản  Cùng tổ ni chăm sóc, quản lý trẻ xa trị chơi nguy hiểm, bảo vệ bé Mô tả hoạt động quản lí thực phẩm nhà trường Để đảm bảo cơng tác vận hành theo mơ hình trường học bán trú khoa học tạo không gian thoải mái cho học sinh, trường Mầm non Vinschool đầu tư xây dựng hệ thống bán trú theo tiêu chuẩn chất lượng cao với đầy đủ sở hạ tầng, chương trình chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng… Nhờ vào đẳng cấp vượt trội việc quản lý chuỗi khách sạn, nhà hàng cao cấp Tập đoàn Vingroup, hệ thống bếp ăn nhà trường thiết kế đại, tuân thủ quy trình an toàn thực phẩm chế biến thức ăn Hằng ngày, đầu buổi sáng, sau kết thúc nhận đón cháu vào trường Các giáo viên chủ nghiệm lớp thông báo số lượng thực tế cháu lớp cho phận quản lí nhà bếp thông qua phiếu báo ăn Trên sở thực tế đó, phận nhà bếp tổng hợp để đưa số suất ăn lứa tuổi Sau vào bảng định lượng phân bổ theo ăn bảng chi tiết ăn đảm bảo dinh dưỡng vừa đủ dể phát triển thể cho lứa tuổi khác để lập danh sách chi tiết thực phẩm cần có ngày Tiếp theo phận nhà bếp lập chuyển phiếu yêu cầu thực phẩm cho phận thực phẩm trường Bộ phận thực phẩm vào bảng danh sách thực phẩm cịn lại hơm trước phiếu u cầu thực phẩm hôm để tổng hợp số lượng thực phẩm cần có ngày hơm Từ phận thực phẩm lập phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm để gửi cho nhà cung cấp thực phẩm Sau đó, nhà cung cấp thực phẩm mang thực phẩm theo đề nghị đến để giao trực tiếp cho phận thực phẩm Bộ phận thực phẩm lập phiếu giao thực phẩm cho nhà cung cấp sản phẩm Sau nhận thực phẩm từ nhà cung cấp thực phẩm, phận thực phẩm tổng hợp chi tiết thực phẩm mua thực tế Tiếp theo phận thực phẩm bàn giao thực phẩm vừa mua cho phận nhà bếp lập phiếu bàn giao thực phẩm Cuối ngày, phận nhà bếp lập phiếu kiểm kê thực phẩm có xác nhận phận thực phẩm, kiểm kê thực phẩm chưa sử dụng hết ngày Cuối tháng hiệu trưởng có yêu cầu, phận thực phẩm tổng hợp để lập báo cáo tình hình mua thực phẩm hàng tháng, báo cáo toán tiền cho nhà cung cấp thực phẩm tháng báo cáo thực phẩm lại hàng ngày tháng 3.1 Bảng Nội Dung Công Việc ST T Tên Công Việc Đối tượng thực Hồ Sơ Dữ Liệu Báo số lượng cháu ngày Tổng hợp số suất ăn lứa tuổi Giáo viên chủ nghiệm Bộ phận nhà bếp Phiếu báo ăn Lập danh sách chi tiết thực phẩm cần có Lập phiếu yêu cầu thực phẩm Chuyển giao tiếp nhận phiếu yêu cầu thực phẩm Tổng số lượng thực phẩm cần có Bộ phận nhà bếp Bộ phận nhà bếp, Bộ phận thực phẩm Bảng chi tiết ăn bữa, Bảng định lượng phân bố theo ăn Danh sách chi tiết thực phẩm cần có Phiếu yêu cầu thực phẩm Phiếu yêu cầu thực phẩm Bộ phận thực phẩm, Bảng danh sách thực phẩm cịn lại hơm trước Phiếu u cầu thực phẩm, Bảng danh sách thực phẩm cịn lại hơm trước Bộ phận nhà bếp 7 10 11 12 Lập phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm Chuyển giao tiếp nhận phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm Giao tiếp nhận thực phẩm Tổng hợp chi tiết thực phẩm mua thực tế Bàn giao thực phẩm Bộ phận thực phẩm Bộ phận thực phẩm, Các nhà cung cấp Bộ phận thực phẩm, Các nhà cung cấp Bộ phận thực phẩm Bộ phận thực phẩm, Bộ phận nhà bếp Kiểm tra, Kiểm kê thực Bộ phận nhà bếp phẩm Phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm Phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm Phiếu giao thực phẩm Phiếu giao thực phẩm Phiếu bàn giao thực phẩm Phiếu kiểm kê thực phẩm 3.2 Sơ đồ tiến trình nghiệp vụ a) Sơ đồ tiến trình nghiệp vụ: Yêu cầu thực phẩm Giáo Viên Chủ Nhiệm Bộ Phận Nhà Bếp Lớp Báo Số Lượng Các Cháu Trong Ngày Hồ Sơ Dữ Liệu Phiếu Báo Ăn Tổng Số Suất Ăn Của Từng Lứa Tuổi Bảng Chi Tiết Món Ăn Từng Bữa Bảng Định Lượng Phân Bổ Theo Từng Món Ăn Lập Danh Sách Thực Phẩm Cần Có Lập Phiếu Yêu Cầu Thực Phẩm Danh Sách Chi Tiết Thực Phẩm Cần Có Phiếu Yêu Cầu Thực Phẩm b) Sơ Đồ Tiến Trình Nghiệp Vụ: Cung Cấp Kiểm kê Thực Phẩm Bộ Phận Thực Phẩm Các Nhà Cung Cấp Bộ Phận Nhà Hồ Sơ Dữ Liệu Bếp Chuyển Giao Phiếu Đề Nghị Cung Cấp Thực Phẩm Tiếp Nhận Phiếu Đề Nghị Cung Cấp Thực Phẩm Phiếu Đề Nghị Cung Cấp Thực Phẩm Giao Thực Phẩm Phiếu Đề Nghị Cung Cấp Thực Phẩm Tổng Hợp Chi Tiết Thực Phẩm Mua Về Thực Tế Bàn Giao Thực Phẩm Phiếu Bàn Giao Thực Phẩm 10 Yêu Cầu Báo Cáo Phiếu giao thực phẩm Lập Báo Cáo Báo Cáo Thực Phẩm Mua Về Hàng Tháng Báo Cáo Thanh Toán Tiền Cho Nhà Cung Cấp Báo Cáo Thực Phẩm Còn Lại Hàng Ngày Trong Tháng Phiếu Kiểm Kê Thực Phẩm Xem, xử lí báo cáo 13 Báo Cáo CHƯƠNG II PHÂN TÍCH VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG Mơ Hình Nghiệp Vụ 1.1 Bảng Phân Tích Xác Định Chức Năng, Tác Nhân Và Hồ Sơ Động Từ Bổ Ngữ Báo số lượng cháu ngày Tổng hợp số suất ăn Dlứa tuổi Danh Từ Giáo Viên Chủ Nhiệm Lớp Phiếu Báo Ăn Bộ Phận Nhà Bếp Bảng Chi Tiết Món Ăn Từng Bữa Bảng Định Lượng Phân Bổ Theo Từng Món Ăn Lập danh sách chi tiết thực Danh Sách Chi Tiết Thực phẩm cần có Phẩm Cần Có Lập phiếu yêu cầu thực phẩm Phiếu Yêu Cầu Thực Phẩm Chuyển giao tiếp nhận phiếu Bộ Phận Thực Phẩm yêu cầu thực phẩm Phiếu Yêu Cầu Thực Phẩm Tổng hợp số lượng thực Bảng Danh Sách Thực Phẩm phẩm cần có Cịn Lại Hơm Trước Lập phiếu đề nghị cung cấp Phiếu Đề Nghị Cung Cấp thực phẩm Thực Phẩm Chuyển giao tiếp nhận phiếu Các Nhà Cung Cấp đề nghị cung cấp thực phẩm Giao tiếp nhận thực phẩm Phiếu Giao Thực Phẩm Tổng hợp chi tiết thực phẩm Phiếu Giao Thực Phẩm mua thực tế Lập phiếu bàn giao thực phẩm Phiếu Bàn Giao Thực Phẩm Lập phiếu kiểm kê thực phẩm Phiếu Kiểm Kê Thực Phẩm Lập báo cáo Báo Cáo 1.2 Biểu Đồ Ngữ Cảnh a) Biểu Đồ Ngữ Cảnh 14 Nhận Xét Tác Nhân HSDL Tác Nhân HSDL HSDL HSDL Tác Nhân HSDL HSDL HSDL Tác Nhân HSDL HSDL HSDL HSDL HSDL Biểu đồ ngữ cảnh b) Mô Tả Hoạt Động *GIÁO VIÊN: +) Hệ thống gửi yêu cầu thông tin số lượng cháu đến giáo viên +) Giáo Viên gửi phiếu báo ăn đến hệ thống *BỘ PHẬN NHÀ BẾP +) Hệ thống gửi bảng định lượng phân bổ theo ăn cho phận nhà bếp +) Hệ thống gửi bảng chi tiết ăn bữa cho phận nhà bếp +) Bộ phận nhà bếp gửi danh sách thực phẩm cần có cho hệ thống 15 +) Bộ phận nhà bếp gửi phiếu yêu cầu thực phẩm cho hệ thống +) Hệ thống gửi yêu cầu thông tin kiểm kê thực phẩm cho phận nhà bếp +) Bộ phận nhà bếp gửi phiếu kiểm kê thực phẩm cho hệ thống *BỘ PHẬN THỰC PHẨM +) Hệ thống gửi phiếu yêu cầu thực phẩm cho phận thực phẩm +) Hệ thống gửi bảng danh sách thực phẩm cịn lại hơm trước cho phận thực phẩm +) Bộ phận thực phẩm gửi phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm cho hệ thống +) Hệ thống gửi thông tin cung cấp thực phẩm cho phận thực phẩm +) Bộ phận thực phẩm gửi phiếu giao thực phẩm cho hệ thống +) Bộ phận thực phẩm gửi phiếu bàn giao thực phẩm cho hệ thống *CÁC NHÀ CUNG CẤP +) Hệ thống gửi phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm cho nhà cung cấp +) Các nhà cung cấp gửi thông tin cung cấp thực phẩm cho hệ thống *HIỆU TRƯỞNG +) Hiệu trưởng yêu cầu hệ thống gửi báo cáo theo đinh kì +) Hệ thống gửi báo cáo theo yêu cầu hiệu trưởng 1.3 Nhóm Các Chức Năng Nhóm Lần 1 Báo số lượng cháu ngày Tổng hợp số suất ăn lứa tuổi Lập danh sách chi tiết thực phẩm cần có Yêu cầu thực phẩm Lập phiếu yêu cầu thực phẩm 16 Nhóm Lần Chuyển giao tiếp nhận phiếu yêu cầu thực phẩm Đề Nghị Cung Cấp Tổng hợp số Thực Phẩm lượng thực phẩm cần có Lập phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm Chuyển giao tiếp nhận phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm Cung Cấp Kiểm Kê Giao tiếp Thực Phẩm nhận thực phẩm 10.Tổng hợp chi tiết thực phẩm mua thực tế 11.Bàn giao thực phẩm 12.Kiểm kê thực phẩm 13.Báo cáo thực phẩm mua hàng tháng Báo Cáo 14.Báo cáo toán tiền cho nhà cung cấp 15.Báo cáo thực phẩm lại hàng ngày tháng 17 Hệ Thống Quản Lí Thực Phẩm Trường Mầm Non VinsChool 1.4 Sơ Đồ Phân Rã Chức Năng b) Mô Tả Chức Năng Chi Tiết 1.1 Báo số lượng cháu ngày: Hằng ngày, đầu buổi sáng, sau kết thúc nhận cháu vào lớp trường Các giáo viên chủ nhiệm lớp thông báo số lượng thực tế cháu lớp ngày hơm cho phận nhà bếp thông qua phiếu báo ăn 1.2 Tổng hợp số suất ăn lứa tuổi: Bộ phận nhà bếp tổng hợp từ phiếu báo ăn lớp để đưa số suất ăn lứa tuổi 18 1.3 Lập danh sách thực phẩm cần có: Bộ phận nhà bếp vào số suất ăn lứa tuổi, bảng định lượng phân bổ theo ăn bảng chi tiết ăn bữa để lập danh sách chi tiết thực phẩm cần có ngày 1.4 Lập phiếu yêu cầu thực phẩm: Bộ phận nhà bếp lập phiếu yêu cầu thực phẩm 2.1 Chuyển giao tiếp nhận phiếu yêu cầu thực phẩm: Bộ phận nhà bếp chuyển phiếu yêu cầu thực phẩm cho phận thực phẩm 2.2 Tổng hợp số lượng thực phẩm cần có: Bộ phận thực phẩm vào phiếu yêu cầu thực phẩm bảng danh sách thực phẩm cịn lại hơm trước để tổng hợp số lượng thực phẩm cần có ngày hơm 2.3 Lập phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm: Bộ phận thực phẩm lập phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm 3.1 Chuyển giao tiếp nhận phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm: Bộ phận thực phẩm chuyển phiếu yêu cầu thực phẩm đến nhà cung cấp thực phẩm 3.2 Giao tiếp nhận thực phẩm: Các nhà cung cấp thực phẩm mang thực phẩm theo đề nghị đến để giao trực tiếp cho phận thực phẩm Bộ phận thực phẩm lập phiếu giao thực phẩm cho nhà cung cấp thực phẩm 3.3 Tổng hợp chi tiết thực phẩm mua thực tế: Bộ phận thực phẩm tổng hợp chi tiết thực phẩm mua thực tế từ nhà cung cấp thực phẩm 3.4 Bàn giao thực phẩm: Bộ phận thực phẩm bàn giao số lượng thực phẩm mua thực tế cho phận nhà bếp lập phiếu bàn giao thực phẩm 3.5 Kiểm kê thực phẩm: Cuối ngày, phận nhà bếp lập phiếu kiểm kê thực phẩm, kiểm kê thực phẩm chưa sử dụng hết bàn giao lại cho phận thực phẩm 19 4.1 Báo cáo thực phẩm mua hàng tháng: Bộ phận thực phẩm lập báo cáo thực phẩm mua hàng tháng dựa phiếu giao thực phẩm hàng ngày 4.2 Báo cáo toán tiền cho nhà cung cấp thực phẩm: Bộ phận thực phẩm lập báo cáo toán tiền cho nhà cung cấp thực phẩm dựa phiếu giao thực phẩm hàng ngày 4.3 Báo cáo thực phẩm lại hàng ngày tháng: Bộ phận thực phẩm lập báo cáo thực phẩm lại hàng ngày tháng dựa phiếu kiểm kê thực phẩm hàng ngày 1.5 Danh Sách Các hồ Sơ Dữ Liệu Sử Dụng Phiếu báo ăn Bảng chi tiết ăn bữa Bảng định lượng phân bổ theo ăn Danh sách chi tiết thực phẩm cần có Phiếu yêu cầu thực phẩm Bảng danh sách thực phẩm cịn lại hơm trước Phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm Phiếu giao thực phẩm Phiếu bàn giao thực phẩm 10 Phiếu kiểm kê thực phẩm 11 Báo cáo 1.6 Ma trận thực thể - Chức Các thực thể liệu Phiếu báo ăn Bảng chi tiết ăn bữa Bảng định lượng phân bổ theo 20 ăn Danh sách chi tiết thực phẩm cần có Phiếu yêu cầu thực phẩm Bảng danh sách thực phẩm cịn lại hơm trước Phiếu đề nghị cung cấp thực phẩm Phiếu giao thực phẩm Phiếu bàn giao thực phẩm 10 Phiếu kiểm kê thực phẩm 11 Báo cáo Các chức a) Yêu cầu thực phẩm b) Đề nghị cung cấp thực phẩm c) Cung cấp kiểm kê thực phẩm d) Báo cáo Sơ đồ luồng liệu 2.1 Sơ đồ luồng liệu mức 21 891 C R R C C R R C R R CCC R R 11 C Sơ đồ luồng liệu mức hệ thống 22 2.2 Sơ Đồ Luồng Dữ Liệu Mức 23 24 25 26 27