Đang tải... (xem toàn văn)
MỤC LỤC Đề án kinh tế thương mại MỤC LỤC Trang LỜI MỞ ĐẦU 1 Chương 1 VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG ĐÀI LOAN 3 1 1 Đặc điểm của mặt hàng rau quả 3 1 1 1 Về nguồn hàng 3 1 1 2 Về[.]
Đề án kinh tế thương mại MỤC LỤC Trang LỜI MỞ ĐẦU Chương 1: VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG ĐÀI LOAN 1.1 Đặc điểm mặt hàng rau .3 1.1.1 Về nguồn hàng 1.1.2 Về chất lượng mặt hàng rau 1.1.3 Về vấn đề bảo quản rau 1.1.4 Nhu cầu rau thị trường 1.2 Tầm quan trọng xuất rau Việt Nam 1.2.1 Sự cần thiết xuất rau 1.2.2 Vai trò xuất rau 10 1.3 Tổng quan thị trường Đài Loan 12 1.3.1 Khái quát thị trường sản xuất, xuất Đài Loan 13 1.3.1.1 Về Kinh tế .13 1.3.1.2 Quan hệ kinh tế thương mại Việt Nam - Đài Loan 18 1.3.2 Các qui định nhập Đài Loan 20 Chương 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐÀI LOAN .23 2.1 Lợi Việt Nam sản xuất xuất rau 23 2.1.1 Lợi khí hậu .23 2.1.2 Lợi nguồn nước .23 2.1.3 Lợi đất đai 25 2.1.4 Những lợi khác .25 2.2 Tình hình sản xuất rau Việt Nam .27 2.3 Tình hình xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan 30 Đào Thị Thanh Thủy - QTKD Thương Mại 47B Đề án kinh tế thương mại 2.3.1 Kim ngạch xuất Việt Nam năm vừa qua 30 2.3.2 Cơ cấu mặt hàng 34 2.2 Những thuận lợi, khó khăn rau Việt Nam xuất sang Đài Loan 40 2.2.1 Những thuận lợi rau Việt Nam xuất sang Đài Loan 40 2.4.2 Những khó khăn rau Việt Nam đưa xuất 43 Chương 3: GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ SANG ĐÀI LOAN .47 3.1 Phương hướng phát triển mặt hàng rau nước ta năm tới 47 3.1.1 Phương hướng phát triển 47 3.1.2 Mục tiêu đề .48 3.2 Dự báo thị trường rau giới Đài Loan thời gian tới 50 3.3 Một số giải pháp thúc đẩy hoạt động xuất rau sang thị trường Đài Loan 52 3.3.1 Giải pháp liên quan đến nguồn hàng 52 3.3.2 Giải pháp liên quan đến thị trường 55 3.3.3 Hồn thiện cơng nghệ chế biến công tác bảo quản dự trữ hàng hóa 56 3.1 Một số kiến nghị nhà nước .58 3.1.1 Định hướng quy hoạch vùng sản xuất 58 3.4.2 Thị trường 58 3.4.3 Khoa học công nghệ 58 3.3.4 Đầu tư tín dụng 59 3.3.5 Đào tạo cán huấn luyện kỹ thuật .59 3.3.6 Về vệ sinh an toàn thực phẩm 60 KẾT LUẬN .61 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .62 Đào Thị Thanh Thủy - QTKD Thương Mại 47B Đề án kinh tế thương mại DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang Diện tích đất canh tác sản lượng loại Đài Loan 18 Kim ngạch xuất rau Việt Nam qua năm 31 Kim ngạch xuất hàng rau qua tháng 2005 so với 2006 (1.000 $) 32 Kim ngạch xuất tháng 1/2008 .34 Chủng loại rau xuất tháng 12/06 35 Chủng loại rau củ xuất tháng 1/2007 37 Bảng kim ngạch xuất rau Việt Nam sang Đài Loan 40 Đào Thị Thanh Thủy - QTKD Thương Mại 47B Đề án kinh tế thương mại Đào Thị Thanh Thủy - QTKD Thương Mại 47B Đề án kinh tế thương mại LỜI MỞ ĐẦU Sau năm hội nhập tổ chức thương mại giới WTO, Việt Nam đạt nhiều thành cơng lớn, khơng thể khơng kể tới xuất rau Đó ngành chiếm tỉ trọng tương đối cao kim ngạch xuất nước ta Đầu thập niên 90 kinh tế Việt Nam suy giảm mạnh thị trường xuất truyền thống nước khối SEV Từ năm 95 trở lại xuất rau nước ta hồi phục đạt bước tăng trưởng đáng kể Với điều kiện, thổ nhưỡng phù hợp với nhiều loại rau nhiệt đới, nhiệt đới số loại rau ôn đới Cộng với mạnh nguồn lao động dồi rau Việt Nam vươn tới 50 quốc gia giới Nhằm xúc tiến phát triển kinh tế thương mại Việt Nam bắt tay với nhiều đối tác số số Đài Loan Từ thập niên 1970 đến nay, Đài Loan lâm vào tình trạng lập trường ngoại giao Thời có chưa tới 30 nước cịn trì mối quan hệ với đảo quốc Những thập niên gần nhờ kinh tế phát triển nhanh chóng Đài Loan trở thành nước giàu Á châu nên Đài Loan đứng vào hàng “mãnh hổ kinh tế” vùng Hiện diễn đàn kinh tế giới (WEF) xếp Đài Loan vào hàng thứ mức tăng trưởng cạnh tranh kinh tế Việt Nam Đài Loan có mối quan hệ từ lâu, có nhiều nét tương đồng hiểu rõ Ngay sau Việt Nam trở thành thành viên WTO bạn hàng Việt Nam nhìn nhận Việt Nam điểm đầu tư đặc biệt thu hút Trong nhà làm luật Đài Loan tiến cử Việt Nam nơi đầu tư lý tưởng Sau chuyến viếng thăm Việt Nam tham dự diễn đàn kinh tế thương mại Việt Nam - Đài Loan, Việt Nam tiến cử thiên đường với nhiều khả tiềm ẩn Mối quan hệ hợp tác làm ăn Việt Nam Đài Loan ngày thêm củng cố Việt Nam xác định rõ mặt hàng kinh doanh phù hợp với chức năng, mạnh đồng thời phù hợp với Đào Thị Thanh Thủy - QTKD Thương Mại 47B Đề án kinh tế thương mại nhu cầu từ phía Đài Loan Rau mặt hàng đặc biệt quan tâm, xây dựng kinh doanh với Đài Loan từ đầu Vì mà em chọn đề tài “Thúc đẩy xuất rau Việt Nam sang Đài Loan” Mục tiêu tập trung mơ tả đặc điểm, cấu, phân tích điểm thuận lợi khó khăn rau Việt Nam xuất sang Đài Loan, từ tìm giải pháp thích hợp cho phát triển ngành rau năm tới Kết cấu đề án chia thành phần sau: Chương 1: Vấn đề xuất rau Việt Nam sang Đài Loan Chương 2: Thực trạng xuất rau Việt Nam sang thị trường Đài Loan Chương 3: Giải pháp thúc đẩy hoạt động xuất rau sang Đài Loan Em xin cảm ơn trung tâm thư viện trường Đại học Kinh tế quốc dân, giảng viên khoa Thương Mại Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn Giáo sư tiến sĩ Hoàng Đức Thân giúp đỡ hướng dẫn em hoàn thành đề án Đào Thị Thanh Thủy - QTKD Thương Mại 47B Đề án kinh tế thương mại Chương 1: VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG ĐÀI LOAN 1.1 Đặc điểm mặt hàng rau 1.1.1 Về nguồn hàng Việt Nam nước nhiệt đới gió mùa, có tiềm phát triển rau Với vùng sinh thái khác nhau, tạo điều kiện cho Việt Nam có khả trồng luân canh nhiều loại rau ăn phong phú, đa dạng Ở Trung du miền núi phía Bắc trông mận, hồng, đào, chuối, dứa, vải, nhãn, súp lơ xanh, su hào, Đồng Sơng Hồng trồng nhãn, cam, na, quýt, loại rau vụ đông: bắp cải, cà rốt,… Các loại rau mùa hè như: rau đay, dưa chuột, loại bí, mướp,… Đồng Sơng Cửu Long trồng vải, nhãn, sầu riêng, xoài, dứa,…thanh long, trái bơ, chơm chơm, chuối, mít trồng chủ yếu Tây Nguyên Đông Nam Bộ Hiện nhiều vùng qui hoạch trồng rau xác lập nước Việc chế biến đầu tư nhiều mặt hàng chế biến phương pháp cổ truyền sấy, muối chua, muối mặn,… mặt hàng đồ hộp Việt Nam có mặt nhiều nước giới Với công nghiệp mới, đại trước ngành rau có nhiều sản phẩm đa dạng Chúng ta sấy khơ đóng hộp loại (mít, khoai mơn, dứa, chuối, nhãn, vải,…) Nước uống tưới đóng lon, chai, hộp giấy đóng vào can lớn, hộp lớn Các loại sản phẩm muối nước đặc ưa thích Với nguồn cung vô đa dạng, phong phú nhà xuất Việt Nam khơng khó để thu mua loại rau Nhưng vấn đề đặt phải xác định đặc điểm rau thời vụ để lên kế hoạch thu mua cho tốt nhất, số lượng nhiều giá mua lại thấp Thông thường vào mùa vụ giá loại thường thấp, chất lượng mẫu mã đạt yêu cầu Tuy nhiên, có Đào Thị Thanh Thủy - QTKD Thương Mại 47B Đề án kinh tế thương mại khơng đơn đặt hàng loại rau trái vụ, với mặt hàng khả dự trữ thấp, khó dự trữ lâu dài với số lượng lớn nên không đủ khả để cung cấp cho Đài Loan Từ cho thấy Việt Nam cần phải xác định rõ nguồn hàng để cung cấp với nguồn dự trữ Sau thức trở thành thành viên WTO, Việt Nam mở rộng ngoại giao tự hồn thiện Bên đối tác có nhiều khắt khe Việt Nam có nhiều năm kinh nghiệm biết rõ tình trạng Nhờ hầu hết yêu cầu hoa trái vụ thực tương đối hiệu quả, có uy tín với nhiều nước giới, giữ bạn hàng truyền thống Đài Loan thị trường khác như: Trung Quốc, EU, Nhật Bản, Hoa Kỳ,… Tuy nhiên Việt Nam cố gắng để phát huy hiệu mặt chuyên môn để thành cơng tương lai 1.1.2 Về chất lượng mặt hàng rau Hiện chất lượng nhiều loại hoa tiêu thụ nước hay xuất vấn đề cộm Chất lượng rau phụ thuộc vào nhiều yếu tố giống, phương pháp canh tác, thu hoạch, bảo quản, chế biến, vận chuyển,… Trong giống rau kỹ thuật trồng trọt yếu tố quan trọng hàng đầu để nâng cao suất đặc biệt chất lượng rau Việt Nam có nhiều loại giống rau địa phong phú Sự phong phú khai thác phát triển cách triệt để, nhiều giống rau phù hợp với thị trường nước, người dân sử dụng giống có sẵn cách thục Tuy nhiên chưa có đầu tư thích đáng cho phát triển giống có chất lượng cao hơn, phù hợp với thị trường thị hiếu phức tạp thị trường khác Đó điểm yếu khả cạnh tranh rau Việt Nam Trên thực tế tập quan lâu đời nước ta vườn ăn trái trồng hạt bị thối hóa, bị lai tạp nhiều Các giống bị lai tạp không chủng tạo khó khăn cho sản phẩm tính khơng đồng đều, Đào Thị Thanh Thủy - QTKD Thương Mại 47B Đề án kinh tế thương mại ổn định chất lượng tiêu chuẩn hóa Tuy nhiên, vài năm gần việc nhập giống tiến bộ, tuyển chọn giống nội địa tốt người dân quan tâm thực theo Vải thiều loại ăn trồng phổ biến tình phía Bắc Bắc Giang, Hưng Yên Sản lượng cho nhiều thích hợp cho việc tiêu dùng nội địa chế biến vải đổi màu sau đóng hộp từ 2-3 tháng Do địi hỏi ta phải tìm kiếm thị trường xuất từ trước Nhãn hầu hết giống trồng miền Nam miền Bắc cho chất lượng số lượng tương đối cao Một số địa phương Hưng Yên tận dụng nguồn để chế biến nhiều sản phẩm thơm ngon, chất lượng đảm bảo long nhãn nhiều nước giới ưa chuộng Tuy nhiên, cùi nhãn mỏng hạt nhãn lại lớn, điều gây ảnh hưởng tới chất lượng long nhãn chế biến Giống dứa phổ biến Việt Nam giống Queen Victoria cho nhỏ suất thấp (trên 10 tấn/ha) Nó phù hợp cho tiêu dùng tươi Giống dứa Cayen suất cao đạt 50-60 tấn/ha Nhiều nước thích hợp để chế biến đóng hộp thành dứa khoanh nước dứa ép, sản phẩm chế biến thơm ngon nhiều thị trường đặt mua Các giống chuối có múi Việt Nam phù hợp với thị trường nước, chưa phù hợp xuất thị trường quốc tế kích thước, suất, màu sắc, mùi vị cịn chưa phù hợp Bên cạnh nhiều nước khu vực cách hay cách khác lấy giống số loại hoa Việt Nam long, vài năm gần Việt Nam bắt đầu nhập nhiều giống chất lượng cao nước số ăn nhiệt đới xồi từ Thái Lan, Ơxtraylia, dứa, nhãn từ Trung Quốc Thái Lan, hồng từ Đài Loan Mặt hàng rau mang tính thời vụ điển hình, phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên Nhất loại rau, điều kiện tự nhiên tốt mưa thuận gió hịa, đất đai màu mỡ Cho loại rau đồng số lượng lẫn Đào Thị Thanh Thủy - QTKD Thương Mại 47B Đề án kinh tế thương mại chất lượng mà giá lại rẻ Nhưng thời tiết bất ổn, kéo theo sụt giảm chất lượng mạnh Trong hàng hóa đem xuất có địi hỏi khắt khe, mặt hàng ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng nên kiểm định chặt chẽ quốc gia nhập Bất kì dấu hiệu bất ổn gây bất lợi cho Việt Nam, hàng hóa bị đem trả lại, gây tổn thất tài uy tín Các loại rau vụ đơng vừa qua thời tiết rét đậm rét hại liên tục nhiều ngày sống tăng trưởng dự tính, chất lượng thu hẳn so với mẫu năm trước Tuy nhiên “mùa thức ấy” phải có khí hậu se se lạnh trồng Vấn đề đặt Việt Nam phải cố gắng để kiểm soát chất lượng sản phẩm đưa xuất Do nước nhập bảo hộ cho sản xuất nước, sống đòi hỏi ngày cao người dân Vấn đề sức khỏe đặt lên hàng đầu, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trở nên cao Để chiếm lĩnh thị trường quốc tế đủ sức để cạnh tranh với nước khác như: Thái Lan, Trung Quốc… Việt Nam phải đảm bảo tiêu chuẩn hàm lượng chất thực phẩm đồng thời đảm bảo tiêu bảo vệ môi trường, giảm thiểu sai sót 1.1.3 Về vấn đề bảo quản rau Với đặc tính rau thực phẩm tươi, việc dự trữ mặt hàng thời gian dài khơng thể khơng tránh khỏi nhiều làm giảm chất lượng chúng Trong xuất ln địi hỏi rau tươi Vì việc bảo quản rau để giữ chất lượng vấn đề nan giải cần thiết Muốn đáp ứng yêu cầu thị trường buộc phải có trình chế biến, bảo quản dự trữ thật tốt Khâu có thực tốt đảm bảo chất lượng sản phẩm Vì cần thời gian ngắn không bảo quản qui cách, rau dễ bị biến chất, không sử dụng Đào Thị Thanh Thủy - QTKD Thương Mại 47B