KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VẢ THẢO LUẬN 8 Nội dung 1: Kết quả điều tra, đánh giá hiện trạng sản xuất khoai tây tại hai điểm xây dựng mô hình Quế Võ, Bắc Ninh và Vụ Bản, Nam Định 8 Nội dung 2:
Trang 1LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC KỸ THUẬT VIỆT NAM
VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ NÔNG THÔN
Cơ quan chủ quản LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC KỸ THUẬT VIỆT NAM
Cơ quan chủ trì VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ NÔNG THÔN Chủ nhiệm đề tài Ts Đào Mạnh Hùng
8963
Hà Nội,2011
Trang 2THÔNG TIN CHUNG ĐỀ TÀI
1 Tên đề tài: “Nghiên cứu xây dựng mô hình sản xuất khoai tây chịu nóng tại
vùng Đồng Bằng Sông Hồng“
2 Cơ quan quản lý: Liên hiệp các Hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam
3 Cơ quan chủ trì: Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Nông thôn
4 Cơ quan phối hợp: Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Cây có củ (Viện Cây
lương thực và Cây thực phẩm)
5 Chủ nhiệm đề tài: Đào Mạnh Hùng
6 Mục tiêu xây dựng đề tài: Xây dựng mô hình sản xuất khoai tây chịu nóng đạt
năng suất cao theo quy mô hộ nông dân
7 Nội dung chính của đề tài:
- Điều tra hiện trạng sản xuất khoai tây tại Quế Võ (Bắc Ninh) và Vụ Bản (Nam Định)
- Xây dựng mô hình sản xuất giống khoai tây chịu nóng
- Thí nghiệm một số biện pháp kỹ thuật khoai tây chịu nóng
- Tập huấn kỹ thuật sản xuất khoai tây chịu nóng
8 Sản phẩm của đề tài:
-Báo cáo tổng kết kết quả nghiên cứu của đề tài
- Xây dựng được 03 mô hình sản xuất 03 giống khoai tây chịu nóng (KT2, KT3 và VC 38.6)
- Bổ xung 03 quy trình sản xuất đối với 03 giống khoai tây chịu nóng
- Thông qua xây dựng mô hình và tập huấn kỹ thuật, nông dân tiếp thu được
kỹ thuật sản xuất, chọn lọc và bảo quản giống khoai tây
9 Thời gian thực hiện đề tài: 2010-2011
10 Kinh phí thực hiện: 250.000.0000 VNĐ
11 Những người thực hiện:
* Viện nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Nông thôn
- TS Đào Mạnh Hùng - Chủ nhiệm đề tài
- CN Nguyễn Văn Phúc - CB thực hiện
- CN Bùi Trần Tuấn CB thực hiện
* Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Cây có củ
- Th.S Trịnh Văn Mỵ - Thư ký đề tài
- Th.S Nguyễn Thiếu Hùng - CB thực hiện
- KS Trần Thị Thanh Hương – CB thực hiện
Trang 3MỤC LỤC
Nội dung Trang
I MỞ ĐẦU 1
II TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC 4
III NỘI DUNG - PHƯƠNG PHÁP VÀ VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU 5
1 Nội dung nghiên cứu: 5
2 Phương pháp nghiên cứu: 7
3 Vật liệu nghiên cứu: 7
IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VẢ THẢO LUẬN 8
Nội dung 1: Kết quả điều tra, đánh giá hiện trạng sản xuất khoai tây tại hai điểm xây dựng mô hình (Quế Võ, Bắc Ninh và Vụ Bản, Nam Định) 8
Nội dung 2: Xây dựng mô hình trình diễn sản xuất khoai tây chịu nóng 11
Nội dung 3: Tập huấn kỹ thuật sản xuất giống khoai tâysạch bệnh, chất lượng cao cho cán bộ kỹ thuật và nông dân xây dựng mô hình sản xuất giống khoai tây chịu nóng (KT2, KT3 va VC 38-6) 12
Nội dung 4: Chọn lọc quần thể trên đồng ruộng sản xuất khoai tây chịu nóng (KT2, KT3 và VC 38-6) 13
Nội dung 5: Hoàn thiện một số biện pháp kỹ thuật canh tác ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển năng suất và chất lượng của giống khoai tây chịu nóng (KT2, KT3 và VC 38-6) 13
Nội dung 6: Đánh giá hiệu quả của mô hình sản xuất khoai tây chịu nóng: 17
V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 18
1 Kết luận: 18
2 Đề nghị 19
TÀI LIỆU THAM KHẢO 19
MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA 20
Trang 4I MỞ ĐẦU:
* Tính cấp thiết – Mục tiêu – Yêu cầu:
Khoai tây (Solanacea tubero sum) có nguồn gốc từ vùng núi cao dãy Andes thuộc Nam Mỹ Cây khoai tây được đưa vào Châu Âu từ đầu thế kỷ 16 Từ đó đến nay khoai tây được trồng ở hầu khắp các nước trên thế giới (khoảng 160 nước) Sản lượng khoảng 400 triệu tấn/năm Năng suất chênh lệch rất lớn giữa các nước và giữa các châu lục, do trình độ kỹ thuật sản xuất khác nhau
Ở nước ta, khoai tây dược đưa từ Pháp vào trồng từ những năm cuối thế kỷ 19 Nhưng chỉ từ cuối thập kỷ 70 của thế kỷ trước, từ khi có sản xuất vụ đông thì cây khoai tây mới được phát triển mở rộng diện tích trong sản xuất đại trà
Diện tích khoai tây tăng nhanh từ năm 1971 và đạt đỉnh cao nhất vào vụ đông năm 1979 là 102.000ha sau đó diện tích giảm dần; những năm gần đây chỉ còn dao động khoảng 30.000-35.000ha
Khoai tây ở nước ta được trồng tập trung chủ yếu ở Đồng bằng sông Hồng và một số tỉnh Trung du (chiếm 90% diện tích), còn lại chỉ là một số tỉnh miền núi và
Hơn 40 năm qua, nhiều đơn vị nghiên cứu và các nhà khoa học trong nước đã dày công nghiên cứu có những kết quả đối với cây khoai tây trong các lĩnh vực: Giống, biện pháp kỹ thuật thâm canh, sản xuất – nhân giống và bảo quản giống đã góp phần nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế của ngành sản xuất khoai tây ở nước ta
Về giống khoai tây trong sản xuất, từ những năm đầu thập kỷ 80 trở về trước, hầu hết sử dụng giống Thường tín (Ackersegen), sau đó giống này bị mất đi do
thoái hóa trầm trọng (bởi virus và nấm Phytophthora infestans) dẫn đến năng suất
quá thấp
Từ đó đến nay, trong sản xuất được sử dụng một số giống mới có nhiều ưu điểm: năng suất cao, phẩm chất khá, khả năng chống chịu tương đối tốt (Mariella, Diamant, Solara, Atlantic ) Các giống này đã góp phần nâng cao năng suất và đáp ứng phần nào nhu cầu xuất khẩu và chế biến
Trang 5Song việc mở rộng diện tích các giống này rất khó khăn nếu không được thường xuyên nhập củ giống mới từ nước ngoài và củ giống sau khi sản xuất ra không được bảo quàn lạnh thì tất yếu diện tích, năng suất và sản lượng không đảm bảo phần lớn ở diện tích sản xuất đại trà không có đủ củ giống đảm bảo chất lượng
để trồng mà phải sử dụng củ khoai tây thịt có mầm (nhập từ Trung Quốc) Nên năng suất và đặc biệt là chất lượng không đảm bảo, giá thành sản phẩm thấp
Trong những giống mới được công nhận thông qua kết quả nhập nội chọn lọc
và khảo nghiệm đã xác định được một số giống khoai tây chịu nóng thích hợp với sản xuất khoai tây ở nước ta (trong đó có KT2, Kt3 và VC 38.6, P3) Các giống này
có tiềm năng năng suất cao, phẩm chất khá, chậm thoái hóa, thích hợp trong sản xuất vụ Đông ở một số tỉnh thuộc Đồng bằng sông Hồng
Ba giống KT2, KT3 và VC 38.6 được nông dân ưa chuộng nên dã và đang phát triển mạnh ở một số hợp tác xã thuộc tỉnh Bắc Ninh, Nam Định và Hà Nội trong gần 20 năm qua (Điển hình là xã Việt Hùng, Quế Võ, Bắc Ninh; Hạ Hồi, Thường Tín, Hà Nội) Các giống này được nông dân tự để giống không hề nhập nội
củ giống mới hàng năm như các giống khác song sản lượng, chất lượng và hiệu quả kinh tế vẫn được đảm bảo Diện tích khoai tây vụ đông vẫn được duy trì ở mức
độ khiêm tốn! Việc mở rộng diện tích gặp khó khăn do tự để giống hơn chục năm nay nên chất lượng củ giống giảm, tỷ lệ bệnh virus tăng, năng suất giảm dần (tuy mức độ giảm không nhanh như các giống khác)
Để duy trì và phát triển các giống có khả năng chịu nóng nói chung và 3 giống KT2, KT3 và VC 38.6 nói riêng, góp phần vào việc ổn định và phát triển sản xuất khoai tây nước ta trong điều kiện nông dân còn nhiều khó khăn về tài chính (do khâu đầu tư giống và kho lạnh) vẫn đảm bảo đượcnăng suất, sản lượng và hiệu quả kinh tế Chúng tôi tiến hành đề tài: ”Nghiên cứu xây dựng mô hình sản xuất khoai tây chịu nóng tại vùng Đồng bằng Sông Hồng“
Với mục tiêu: Xây dựng được mô hình sản xuất khoai tây chịu nóng đạt năng
suất cao (theo quy mô hộ nông dân)
Những yêu cầu cần thực hiện:
- Điều tra hiện trạng sản xuát khoai tây chụi nóng
- Xây dựng mô hình sản xuất khoai tây chịu nóng
- Tập huấn kỹ thuật sản xuất khoai tây chịu nóng
- Thí nghiệm về biện pháp kỹ thuật để bổ xung quy trình sản xuất
- Chọn lọc củ giống
Trang 6II TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC:
Theo H.D Beukema vfa D.E Vanderzaag, trong sản xuất khoai tây, nếu giải quyết tốt các yếu tố giống, kỹ thuật và điều kiện sinh thái sẽ cho năng suất cao Điều kiện sinh thái tốt cho khoai tây sinh trưởng phát triển ở nhiệt độ cao 20-25oC, cường
độ ánh sáng 50.000 Lux khoai tây có thêt đạt năng suất 30 tấn/ha
Những kết quả nghiên cứu trên thế giới nói chung và Trung tâm khoai tây quốc tế (CIP) nói riêng cho thấy để sản xuất khoai tây đạt năng suất cao, phẩm chất tốt, không chỉ có ở các vùng khí hậu ôn đới mới có thể sản xuát khoai tây cho năng suất cao mà các nước nhiệt đới thậm chí các nước thuộc vùng nóng xích đạo cũng
có thể sản xuất khoai tây và cho năng suất cao Vấn đề khai thác về giống thích hợp, khai thác tài nguyên, khí hậu, đất đai và các biện pháp kỹ thuật canh tác tiên tiến, phù hợp để phát triển khoai tây là cần thiết
Những nghiên cứu trong nước đã kết luận khoai tây là cây trồng thích hợp trong sản xuất cây vụ đông của các tỉnh trồng lúa thuộc Đồng bằng Sông Hồng Khoai tây có nhiều tiềm năng chưa được khai thác triệt để
Một số tỉnh có điều kiện đất đai cho phép có thể trồng 2 vụ khoai tây một năm (Đông và Xuân); miền núi có thể trồng khoai tây Đông sớm và Xuân muộn Những năm đầu thập kỷ 80, Viện Cây lương thực đã trồng thử nghiệm một
số giống khoai tây (Mariella, VC 38.6) tại Lạng Sơn và vùng núi cao (Bản Nừng- Văn Quan; Mẫu Sơn – Lộc Bình) Giống VC 38.6 trồng tháng 9 thu hoạch tháng 12 (vụ 1) sau thu hoạch 70 ngày củ giống đã nảy mầm, trồng tiếp vụ 2 vào đầu tháng 2, thu hoạch cuối tháng 4 Cả 2 vụ cây khoai tây đề sinh trưởng phát triển tốt và cho năng suất củ giống có thể đạt > 15 tấn/ha
Cùng thời gian đó Trung tâm nghiên cứu và Phát triển cây có củ cũng tiến hành khảo sát và chọn lọc các dòng giống và tổ hợp lai của Trung tâm khoai tây quốc tế (CIP) tại thành phố Hồ Chí Minh, đã có những kết quả nhận xét bước đầu
Năm 1988 tại Mộc Châu- Sơn la Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Cây Có
Củ đã tiến hành thử nghiệm sản xuất một số dòng giống khoai tây chịu nóng của CIP (trồng tháng 7, thu hoạch tháng 10)
Kết quả như sau: Giống VC 38.6 đạt 15,6 tấn/ha; dòng 46-5 đạt 14,5 tấn/ha; dòng 378597-1 đạt 14,3 tấn/ha
Kết quả nghiên cứu nhập nội khảo nghiệm và đề tài chọn tạo giống khoai tây
đã xác định được một số giống khoai tây chịu nóng thích hợp với sản xuất khoai tây
Trang 7ở nước ta: KT2, KT3 và VC 38.6, P3 (được công nhận giống mới) và một số dòng triển vọng cho năng suất cao, thoái hóa chậm, thích hợp cho sản xuất trong vụ đông tại Đồng bằng Sông Hồng
Một số giống khoai tây chịu nóng (KT2, KT3 và VC 38.6) được nông dân ưa chuộng nên đã tồn tại và phát triển ở một số hợp tác xã thuộc tỉnh Bắc Ninh, Nam Định và Hà Nội Tuy thích hợp với điều kiện và trình độ canh tác của địa phương, nhưng hầu như không mở rộngđược, mà còn có nguy cơ mai một nếu không có các giải pháp tích cực và kịp thời
III NỘI DUNG - PHƯƠNG PHÁP VÀ VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU
1 Nội dung nghiên cứu:
Nội dung 1: Điều tra đánh giá hiện trạng sản xuất một số giống khoai tây chịu nóng
(KT2, KT3 và VC 38.6) tại điểm xây dựng mô hình
- Địa điểm điều tra: 3 xã thực hiện mô hình (Việt Hùng, Quế Võ, Bắc Ninh - Trung Thành và Mỹ Trung Vụ Bản Nam Định)
- Số hộ điều tra: Mỗi xã 15-20 hộ đại diện;
- Thu thập số liệu: Số liệu đã công bố và số liệu mới;
- Nội dung thu thập: Những thông tin có liên quan đến sản xuất khoai tây (điều kiện đất đai, diện tích, năng suất, sản lượng, các biện pháp kỹ thuật canh tác, những khó khăn – thuận lợi trong sản xuất; thị trường khoai tây của địa phương)
- Điều tra qui mô hộ: phỏng vấn, ghi chép những thông tin có liên quan đến sản xuất khoai tây của hộ
Nội dung 2: Xây dựng mô hình trình diễn sản xuất khoai tây chịu nóng năng xuất
cao
- Xây dựng mô hình: Với 3 giống KT2, KT3 và VC 38.6
- Địa điểm nghiên cứu: Quế Võ (Bắc Ninh); Vụ Bản (Nam Định);
- Quy mô: Nông hộ với diện tích: 3,0 ha
- Biện pháp canh tác áp dụng cho mô hình: Theo quy trình kỹ thuật sản xuất khoai tây (Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm)
Nội dung 3: Đào tạo, tập huấn kỹ thuật cho nông dân tham gia mô hình
Tổ chức tập huấn tại 3 địa điểm trồng mô hình (Nam Định và Bắc Ninh)
Trang 8Nội dung tập huấn:
Kỹ thuật sản xuất khoai tây năng suất cao, chất lượng tốt
- Phương pháp chọn lọc quần thể trên đồng ruộng và chọn lọc củ giống tốt cho sản xuất
- Biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại khoai tây
- Thảo luận về sản xuất khoai tây chịu nóng đạt năng suất cao, chất lượng tốt
Nội dung 4: Chọn lọc quần thể trên đồng ruộng (trong và ngoài mô hình sản xuất
các giống khoai tây chịu nóng
- Hướng dẫn nông dân nhận biết cây khoai tây bị bệnh vius, cây khác giống, cây dị dạng
- Thời kỳ tiến hành chọn lọc: Vào lúc cây sau trồng 40-50 ngày và thời kỳ trước khi thu hoạch
- Phương pháp chọn lọc quần thể: Đánh dấu hoặc loại bỏ ngay những cây khác giống, cây nhiễm bệnh, cây không đủ tiêu chuẩn làm giống Thu hoạch ruộng chọn lọc trước (sớm hơn) 7 đến 10 ngày đối với ruộng đại trà Củ giống ngay sau khi thu hoạch sẽ được tuyển chọn lại trước khi bảo quản Toàn bộ lượng củ giống chọn lọc được sẽ sử dụng làm giống cho xây dựng mô hình năm sau
Nội dung 5: Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật canh tác (thời vụ trồng và cỡ củ
giống) để bổ xung hoàn thiện quy trình sản xuất đối với giống khoai tây chịu nóng KT2, KT3 và VC 38.6
* Địa điểm thí nghiệm: Việt Hùng, Quế Võ, Bắc Ninh
- Công việc 1: Thí nghiệm thời vụ với 3 giống: KT2, KT3 và VC 38.6
+ Thời vụ 1: 10/10 + Thời vụ 2: 20/10
+ Thời vụ 3: 30/10 + Thời vụ 4: 10/11
- Công việc 2: Thí nghiệm cỡ củ giống: (thí nghiệm đối với giống VC 38.6)
+ Cỡ củ giống nhỏ: 20-25 gram/củ
+ Cỡ củ giống vừa: 40-45 gram/củ
+ Cỡ củ giống to: 70-80 gram/củ
Nội dung 6: Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình sản xuất khoai tây chịu nóng
Trang 92 Phương pháp nghiên cứu:
* Phương pháp điều tra đánh giá hiện trạng:
- Phát phiếu điều tra với những yêu cầu cụ thể cần tìm hiểu
- Trao đổi, phỏng vấn lãnh đạo hợp tác xã để thu thập thêm thông tin cần thiết cho điều tra
- Số phiếu điều tra cho một địa điểm hợp tác xã: 15 phiếu cho 15 hộ đại diện
* Phương pháp nghiên cứu đối với các thí nghiệm về biện pháp kỹ thuật:
Áp dụng theo tiêu chuẩn ngành (10TCN 310-98)
+ Thí nghiệm bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh nhắc lại 3 lần, diện tích
ô 20 m2, luống rộng 1,2 m trồng hàng kép, khoảng cách hàng 35-40cm, khoảng cách hốc 25-30cm; mật độ trồng 5vạn củ/ha
Phân bón: 15 tấn PC + 120 kg NO3+ 120 kg P2O5 + 120 kg K2O cho 1ha Chỉ tiêu theo dõi: Theo các chỉ tiêu của Trung tâm khoai tây Quốc tế (CIP)
Đánh giá sinh trưởng phát triển:
- Tỷ lệ mọc (%), theo dõi sau 30 ngày sau trồng
- Sức sống (1-9) điểm; Theo dõi sau 60 ngày sau trồng
- Độ đồng đều (1-9) điểm; Theo dõi sau 60 ngày sau trồng
- Diện tích tán lá che phủ đất (%); (Theo dõi sau 60 ngày sau trồng
- Chiều cao cây (cm); Theo dõi sau 75 ngày sau trồng
- Số thân/khóm; Theo dõi sau 75 ngày sau trồng
(Điểm 9: tốt ; điểm 1 xấu nhất)
Đánh giá sâu bệnh hại chính: (Theo thang điểm 1-9)
- Virus (%) theo dõi 45 ngày sau trồng
- Mốc sương (điểm 1-9) Rệp (điểm 1-9)
- Nhện (điểm 1-9) Bọ trĩ (điểm 1-9)
Điểm 1 hầu như không thấy; Điểm 3 Có ít (ít bị hại) Điểm 5 (bị hại ít) Điểm 7: có nhiều (bị hại nặng) Điểm 9:Có rất nhiều (bị hại rất nặng)
3 Vật liệu nghiên cứu:
Giống KT2: Được chọn từ tổ hợp lao (381064.10 x LT7) của Trung tâm khoai
tây quốc tế (CIP) chọn tạo giống cho vùng nhiệt đới Trung tâm nghiên cứu và Phát triển cây có củ nhập năm 1987, được công nhận giống Quốc gia, theo quyết định (147NN-KHKT/QĐ ngày 9/3/1995) của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
Trang 10Giống KT2 có thời gian sinh trưởng ngắn (80-85 ngày), cây sinh trưởng khỏe, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, năng suất cao, phẩm chất khá, củ giống có thể bảo quản tán xạ
Giống KT3: Được chọn từ tổ hợp lai (serrena x I1035) của Trung tâm khoai tây quốc tế (CIP) chọn tạo giống cho vùng nhiệt đới Trung tâm nghiên cứu và Phát triển cây có củ nhập năm 1987, được công nhận giống Quốc gia, theo quyết định (5218QĐ/BNN-KHCN ngày 16/3/1995) của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
Giống KT3 có thời gian sinh trưởng tương đối ngắn (85-90 ngày) cây sinh trưởng khỏe, khả năng chống chịu bệnh tương đối tốt, năng suất cao, phẩm chất trung bình, thời gian ngủ của củ giống dài (150-155 ngày), củ giống có thể bảo quản tán
xạ
Giống VC 38.6: Được chọn lọc từ cá thể trong tổ hợp lai của Trung tâm khoai tây quốc tế (CIP) chọn tạo giống cho vùng nhiệt đới Trung tâm nghiên cứu và Phát triển cây có củ nhập năm 1983, được công nhận giống Quốc gia, theo quyết định (5310QĐ/BNN-KHCN ngày 23/11/2002) của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
Giống VC 38.6 có thời gian sinh trưởng dài (110-120 ngày), cây sinh trưởng phát triển khỏe, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, năng suất cao, phẩm chất tốt, thời gian ngủ của củ giống ngắn (khoảng 65-70 ngày) củ giống có thể bảo quản tán xạ
IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VẢ THẢO LUẬN
Nội dung 1: Kết quả điều tra, đánh giá hiện trạng sản xuất khoai tây tại hai điểm xây dựng mô hình (Quế Võ, Bắc Ninh và Vụ Bản, Nam Định)
* Về điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội
- Đất đai: Đa số diện tích đất đai tại Nam Định và Bắc Ninh màu mỡ, giầu dinh dưỡng có có khả năng phát triển cây khoai tây Các diện tích đất đang được sản xuất khoai tây đều có hệ thống tưới tiêu tốt nên đảm bảo cho cây khoai tây sinh trưởng và phát triển thuận lợi Tuy nhiên, do các địa phương chưa quy hoạch vùng sản xuất cụ thể nên việc mở rộng diện tích trồng khoai tây gặp nhiều khó khăn
- Giao thông đã cơ bản được đầu tư nên thuận lợi cho vận chuyển và lưu thông sản phẩm, kể cả việc vận chuyển phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, giống để sản xuất
Trang 11Tại các phiếu điều tra cho thấy: Đa số các hộ có năng suất khoai tây cao đều là những người có trình độ dân trí cao, họ biết tính toán hiệu quả kinh tế để đầu tư mua phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, đầu tư công lao động vào sản xuất nên hiệu quả của cây khoai tây mang lại là đáng kể
* Về chính sách của địa phương hỗ trợ cho phát triển cây khoai tây:
Trong định hướng phát triển nông nghiệp huyện Quế Võ và Vụ Bản luôn chú trọng việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng, tăng hiệu quả sử dựng đất Chính vì vậy huyện có chủ trương khuyến kích đầu tư phát triển diện tích loại cây này đó là việc
hỗ trợ về kỹ thuật trồng, chăm sóc và nguồn giống sạch bệnh để thúc đầy sản xuất cây khoai tây
Bên cạnh đó các loại dịch vụ hỗ trợ cho phát triển chưa được quan tâm nhiều,
đó là các dịch vụ khuyến nông, bảo vệ thực vật Hiện tại chưa có những lớp tập huấn
về kỹ thuật và phòng trị sâu bệnh cho khoai tây Người dân vẫn sản xuất theo kinh nghiệm cũ nên họ gặp nhiều khó khăn trong canh tác và bảo vệ thực vật cho khoai tây Do vậy năng suất khoai tây của địa phương còn thấp
Cần tư vấn cho địa phương tăng cường các lớp tập huấn kỹ thuật canh tác, bảo
vệ thực vật giúp cho năng suất và chất lượng củ khoai tây ngày càng tăng, người sản xuất tăng thêm thu nhập từ cây khoai tây
Bắc Ninh và Nam Định có tiềm năng lớn để sản xuất cây khoai tây (Tiềm năng về đất đai, thị trường), đặc biệt là Quế Võ Cây khoai tây là loại cây hàng hóa góp phần quan trọng trong thu nhập của các hộ nông dân
Khoai tây có tập quán sản xuất tại Nam Định và Bắc Ninh từ lâu, người dân sản xuất chủ yếu theo kinh nghiệm Hiện nay họ gặp một số khó khăn như: Giống thoái hóa, thiếu thông tin về tiến bộ kỹ thuật, thiếu kiến thức về canh tác, về bảo vệ thực vật Sản xuất khoai tây rất thiếu phân hữu cơ, phân hóa học Những khó khăn này làm cho năng suất, chất lượng củ khoai tây chưa cao
* Về sản xuất khoai tây nói chung và khoai tây chịu nóng:
- Tại Vụ Bản (Nam Định): Khoai tây được trồng tập trung vào các hợp tác xã Cốc Thành, Trung Thành và Mĩ Trung 50 đến 60% diện tích sản xuất đại trà trồng giống Solara và Diamant còn lại 40% tổng diện tích trồng 2 giống VC 38-6 và KT3; Hợp tác xã Mĩ Trung trồng 100 mẫu là giống VC 36-6 và 150 mẫu là giống KT3 năng suất
cả 2 giống trên đều đạt trung bình 4-5 tạ/sào
Trang 12- Tại Quế Võ (Bắc Ninh) sản xuất khoai tây được chú ý phát triển từ năm 1982 đến
1993 sản xuất khoai tây được sử dụng giống Thường tín (Ackersegen) và giống VĐ2 (Mariella)
Từ đó đến nay một số giống khoai tây mới được đưa vào trồng trong sản xuất (Diamant và Solara ) trong đó có KT2 và KT3
Trong sản xuất đại trà do không đủ lượng giống đảm bảo chất lượng nên phần lớn diện tích phải trồng bằng củ khoai tây thịt có mầm (nhập tiểu ngạch từ Trung Quốc)
Từ 2001 đến nay có một số cơ sở sản xuất và tư nhân đã áp dụng kho lạnh để bảo quản củ giống Những năm gần đây mỗi năm chỉ bảo quản được 30-50 tấn, 4 năm gần đây mỗi năm bảo quản dược 100-130 tấn Hiện nay cả huyện Quế Võ đã có
14 kho lạnh mỗi năm bảo quản 600-650 tấn củ giống (kho lớn nhất 70 tấn, kho nhỏ nhất 30 tấn)
Việt Hùng là hợp tác xã đi đầu trong sản xuất khoai tây của huyện Tổng diện tích canh tác nông nghiệp có 402 mẫu, hàng năm khoai tây được trồng 250-300 mẫu (><100 ha) Hợp tác xã có 800 hộ trồng khoai tây (100% số hộ), hộ trồng nhiều nhất
01 mẫu hộ trồng ít nhất 03 sào Diện tích khoai tây trong 20 năm qua chủ yếu là giống khoai tây chịu nhiệt (năm 2010: diện tích trồng giống khoai tây KT2 chiếm 50%, KT3 chiếm 20%) còn lại Solara 30% Năng suất bình quân KT2 trên ruộng trồng củ giống bình thường (củ giống do dân tự để giống) năng suât đạt 5 tạ/sào, trong khi đó ruộng trồng củ giống phục tráng đạt 6,5 tạ/sào, giống KT3 đạt 7 tạ/sào, giống Solara cũng đạt 6,5-7 tạ/sào
Để giúp tỉnh Nam Định và Bắc Ninh thời gian tới phát triển sản xuất khoai tây nhiều hơn nữa cần quan tâm giải quyết một số vấn đề sau:
Nghiên cứu đưa giống khoai tây có năng suất cao, phẩm chất tốt và khả năng chống chịu tốt hơn vào sản xuất (nên sử dụng giống khoai tây chịu nóng)
Tập huấn, cung cấp thông tin và nâng cao kỹ năng cho người dân về kỹ thuật canh tác, bảo vệ thực vật, chọn lọc và bảo quản củ giống
Triển khai một số mô hình trình diễn về thâm canh, sản xuất cây khoai tây để
bà con tham quan, trao đổi kinh nghiệm sản xuất
