Đại học Kinh Tế Quốc Dân Báo cáo thực tập chuyên đề Đại học Kinh Tế Quốc Dân Báo cáo thực tập chuyên đề LỜI MỞ ĐẦU Những năm gần đây, chúng ta đã chứng kiến những sự phát triển vượt[.]
Đại học Kinh Tế Quốc Dân Báo cáo thực tập chuyên đề LỜI MỞ ĐẦU Những năm gần đây, chứng kiến phát triển vượt bậc hoạt động du lịch giới có ngành du lịch Việt Nam Ngành du lịch Việt Nam đà phát triển với qui mô ngày to lớn Đối với nước phát triển Việt Nam đóng góp ngành du lịch quan trọng Trong kinh tế thị trường cạnh tranh gay gắt doanh nghiệp muốn tồn phát triển cần phải tự thay đổi, củng cố để thích ứng với thay đổi môi trường kinh doanh Việc doanh nghiệp phải nghiên cứu thị trường, nắm bắt thông tin cung cầu du lịch vơ quan trọng Từ đó, đưa chiến lược sản phẩm chiến lược giá cho phù hợp với tình hình thực tiễn Để thực điều yếu tố người đóng vai trị quan trọng Đối với doanh nghiệp việc tuyển chọn đào tạo nhân công việc quan trọng, cần quan tâm mức đặc biệt doanh nghiệp khách sạn du lịch Hiện thị trường lao động phong phú đa dạng Tuy nhiên để tuyển dụng người tốt phù hợp với doanh nghiệp khơng phải đơn giản Tình trạng thừa lao động khơng có chun mơn thiếu lao động có chun mơn tốt, đào tạo quy, thạo ngoại ngữ xảy thường xun Chính vậy, doanh nghiệp khách sạn du lịch cần tuyển dụng đào tạo nguồn nhân lực cách hợp lý Qua thời gian thực tập nghiên cứu thực tiễn công ty cổ phần du lịch Kim Liên với kiến thức em học trường đại học giúp đỡ tận tình PSG.TS Ngô Kim Thanh em trọn đề tài :“ Hoàn thiện công tác tuyển dụng đào tạo nhân sự tại công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên” Chuyên đề thực tập bao gồm ba phần: Chương I: Giới thiệu chung công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên Chương II: Thực trạng công tác tuyển dụng đào tạo nhân công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên Chương III: Một số biện pháp nhằm hồn thiện cơng tác tuyển dụng đào tạo nhân công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên SV: Nguyễn Thị Quỳnh Trang Page Đại học Kinh Tế Quốc Dân Báo cáo thực tập chuyên đề Do thời gian thực tập cịn chưa lâu trình độ thân cịn hạn chế Vì vậy, báo cáo khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận góp ý chỉnh sửa cô giáo Em xin chân thành cảm ơn cô chú, anh chị công ty cô giáo PGS.TS Ngơ Kim Thanh tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tạo điều kiện cho em hoàn thành báo cáo thực tập Em xin cảm ơn! Sinh viên: Nguyễn Thị Quỳnh Trang SV: Nguyễn Thị Quỳnh Trang Page Đại học Kinh Tế Quốc Dân Báo cáo thực tập chuyên đề CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH KIM LIÊN I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP Giới thiệu doanh nghiệp -Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần du lịch Kim Liên - Địa chỉ: số 07 - Đào Duy Anh - Đống Đa - Hà Nội - ĐKKD số: 0103022620 Sở Kế Hoạch Đầu Tư Hà Nội cấp ngày 28/02/2008 - Website: http://www.kimlientourism.com.vn - Điện thoại : 84.4.38.522.522 - 84.4.38.524.920 - Fax: 84.4.38524.919 - E.mail: kimlienhotel@hn.vn.vn Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp 2.1 Giai đoạn thành lập Công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên nằm đất làng Kim Liên cổ thuộc phường Bạch Mai, quận Đống Đa Toạ lạc diện tích 3,5ha số 07 phố Đào Duy Anh, phường Phương Mai, quận Đống Đa, Hà Nội Trung tâm thành phố, với tổng số tồ nhà gồm 436 phịng Nhà hàng Theo định ngày 12/05/1961 cục trưởng cục Chuyên Gia, khách sạn Bạch Đằng khách sạn Bạch Mai hợp thành khách sạn Bạch mai, tiền thân khách sạn chuyên gia Kim Liên – công ty cổ phần Du Lịch Kim Liên ngày Và ngày 12/05 trở thành ngày truyền thống doanh nghiệp Năm 1971 khách sạn Bạch Mai phép đổi tên thành Khách Sạn Chuyên Gia Kim Liên Với ý nghĩa tên Kim Liên là: khách sạn nằm mảnh đất Kim Liên đồng thời Kim Liên quê hương Bác Tròn 50 năm phục vụ Chuyên gia nước ngoài, nước người dân, Kim Liên đơn vị hàng đầu mặt xem đơn vị trụ cột cục Chuyên Gia Chức nhiệm vụ khách sạn thời kỳ 1961- 1992 là: khách sạn Chuyên gia Kim Liên đơn vị phục vụ Chuyên gia trực thuộc cục Chuyên Gia, phủ Thủ tướng – văn phịng Chính Phủ SV: Ngũn Thị Quỳnh Trang Page Đại học Kinh Tế Quốc Dân Báo cáo thực tập chuyên đề Đối tượng phục vụ Chuyên gia nước Xã Hội Chủ Nghĩa gia đình sang giúp xây dựng đất nước Là sở phục vụ chuyên gia lớn miền Bắc lúc giờ, bao gồm: 10 nhà tầng với 600 phịng phục vụ hàng nghìn chun gia lúc xây dựng khu đất rộng 6,5 2.2 Quá phát triển doanh nghiệp từ năm 1992 đến Theo định nghị định 217 - HĐBT hội đồng Bộ trưởng, đơn vị thuộc Cục Chuyên Gia có Kim Liên, bắt đầu chuyển đổi từ đơn nghiệp bao cấp thành đơn vị hạch toán kinh tế kinh doanh Xã Hội Chủ Nghĩa Năm 1992 khách sạn đổi tên khách sạn Chuyên Gia Kim Liên thành khách sạn Chuyên Gia Du Lịch Kim Liên Chức doanh nghiệp thời kỳ vừa phục vụ chuyên gia vừa kinh doanh du lịch Từng bước tham gia dịch vụ quốc tế để chuẩn bị đơn vị khác thuộc cục Chuyên gia dự kiến chuyển đổi thành Tổng công ty dịch vụ Chuyên gia Du lịch, khách sạn Chuyên gia Kim Liên đơn vị thành viên Cùng thời gian nhà nước định tách hoạt động du lịch khỏi phạm vi quản lý Bộ Thương Mại, thành lập lại Tổng Cục Du lịch quan trực thuộc phủ Và cục Chuyên gia sát nhập vào Tổng Cục Du Lịch Tháng 03/1993 Khách sạn Chuyên gia Du lịch Kim Liên trở thành đơn vị trực thuộc Tổng Cục Du Lịch với số vốn kinh doanh tỷ 447 triệu đồng, vốn ngân sách cấp tỷ 893 triệu đồng Năm 1994 Tổng Cục Du Lịch định đổi khách sạn thành công ty khách sạn Bông Sen Vàng thực chức lĩnh vực khách sạn Năm 1995 công ty ký kết hợp đồng với tập đoàn Philipin xây dựng đất khách sạn khách sạn cấp 15 tầng, với vốn đầu tư lên tới 71 triệu USD, lấy lên “ khách sạn Đại lộ Kim Liên” Tuy nhiên ảnh hưởng khủng hoảng tài Đơng Nam Á nên dự án bị trì hỗn nhiều lần Cuối phía nước ngồi rút khỏi lên doanh Dự án khơng thực dẫn tới việc xử lý hậu kéo dài tới năm 2004 làm cho doanh ngiệp bỏ lỡ hội phát triển kinh doanh chiếm lĩnh thị trường Năm 1996 Tổng Cục Du Lịch bổ nhiệm ông Phan Đức Mấn làm giám đốc doanh nghiệp công ty đổi tên thành công ty cổ phần du lịch Kim Liên với chức kinh doanh đa nghành nghề Ban giám đốc định vay vốn ngân hàng huy động vốn nguồn nội công ty để nhanh chóng cải tạo nâng cấp khách sạn Chuyên gia cũ thành khách sạn đại đạt tiêu chuẩn phục vụ khách quốc tế theo tiêu chuẩn pháp SV: Nguyễn Thị Quỳnh Trang Page Đại học Kinh Tế Quốc Dân Báo cáo thực tập chuyên đề lệnh du lịch Doanh nghiệp đầu tư 30 tỷđồng nâng ấp 200 phòng khách sạn xây nhà hàng lúc phục vụ 1.000 khách ăn hội họp, bể bơi 500m nước với trang thiết bị đại theo công nghệ Pháp, cải tạo nâng cấp khách sạn Kim Liên 1, Tổng Cục Du Lịch cơng nhận gắn biển sao, phần cịn lại khách sạn Kim Liên chủ yếu phục vụ khách nội địa Năm 2002 thành lập Trung Tâm Lữ Hành quốc tế Chỉ sau tháng vào hoạt động trung tâm có doanh thu 1.755 triệu đồng đến năm 2005 doanh thu đạt xấp xỉ 10 tỷ đồng Từ chỗ có khách Trung Quốc đến trung tâm đón nhiều đồn khách từ Hàn Quốc, Thái Lan, Đức… Hiện tiếp cận thị trường Tây Âu Bắc Mỹ Trung tâm có chi nhánh nhiều tỉnh thành như: Móng Cái, Đà Nẵng, TP.Hồ Chí Minh, Bắc Kinh, Quảng Châu… để thu hút thêm nguồn khách Doanh ngiệp thường xuyên tham gia vào kiện lớn như: SEAGAMES 23 tổ chức thủ đô Hà Nội doanh nghiệp đón phục vụ 200 vận động viên, khách nước tới tham dự Năm 2005 công ty cổ phần du lịch Kim Liên thực trở thành “ điểm đến an toàn thân thiện” du lịch nước Ngày 01/03/2008 công ty cổ phần du lịch Kim Liên chuyển đổi thành công ty cổ phần du lịch Kim Liên Mặc dù cổ phần hóa chất cơng ty doanh nghiệp nhà nắm vốn điều lệ nhà nước chủ yếu Sau cổ phần hóa doanh nghiệp có gặp nhiều khó khăn thách thức cán cơng nhân viên vượt lên hồn thành nhiệm vụ giao Năm 2010 công ty đạt doanh thu 147 tỷ đồng Đến thương hiệu “ Kim Liên ” khẳng định vị trí thị trường khách du lịch ngồi nước Trải qua 50 năm doanh nghiệp đạt nhiều thành tích bật, Đảng Nhà nước trao tặng nhiều phần thưởng cao quý như: - Anh hùng lao động thời kỳ đổi - Huân chương lao động hạng - huân chương lao động hạng ba - 32 huy chương nghiệp ANTQ cơng an - 27 huy chương nghiệp CĐVN TLĐ LĐVN - 13 huy chương nghiệp VH Văn hóa - 25 huy hiệu 30 năm tuổi Đảng Đảng công ty - Huy chương nghiệp giải phóng phụ nữ LHPN VN SV: Nguyễn Thị Quỳnh Trang Page Đại học Kinh Tế Quốc Dân Báo cáo thực tập chuyên đề - 157 huy chương nghiệp du lịch - huy chương nghiệp ngành TCNN nơi vụ - huy chương hệ trẻ VN TW đồn TNCS Hồ Chí Minh - Chiến sĩ thi đua chủ tịch nước - 16 chiến sĩ thi đua nghành du lịch - 264 chiến sĩ thi đua sở công ty - khen thủ tướng - 52 khen tổng cục - 16 khen UBND TPHN - Và số khen khác như: doanh hiệu khen thưởng 10 năm đổi mới, doanh hiệu giám đốc giỏi năm cấp thành phố,… Trong giai đoạn tới, doanh nghiệp tập trung nguồn lực mở rộng sản phẩm dịch vụ, bước xây dựng khách sạn Kim Liên với quy mô lớn đại Các lĩnh vực hoạt động doanh nghiệp Công ty cổ phần du lịch Kim Liên doanh nghiệp cổ phần nhà nước nắm giữ 35% cổ phần, hoạt động lĩnh vực du lịch Với lĩnh vực hoạt động như: - Khách sạn: bao gồm hệ thống khách sạn Kim Liên Kim Liên 2, cung cấp dịch vụ lưu trú cho khách nước - Nhà hàng: hệ thống nhà hàng Hoa Sen phục vụ tiệc cưới, hội nghị, hội thảo - Trung tâm lữ hành quốc tế: thành lập sau nhằm mục đích tổ chức tuor du lịch tư vấn cho khách du lịch - Cung ứng lao động: cho tổ chức nước ngồi,cho th văn phịng làm việc, nhà cá nhân tổ chức nước ngồi - Kinh doanh: nơng, lâm, thuỷ sản, lương thực, thực phẩm, hàng tiêu dùng vật liệu xây dựng, hàng điện máy, điện lạnh thiết bị điện tử tin học, dịch vụ thương mại, dịch vụ chuyển giao công nghệ thiết bị khoa học kỹ thuật lĩnh vực điện tử tin học - Kinh doanh: bất động sản, tư vấn thiết kế đầu tư cơng trình dân dụng, cơng nghiệp, giao thông, cở sở hạ tầng - Quảng cáo thương mại - Các dịch vụ khác như: trung tâm thương mại, quầy hàng lưu niệm, bể bơi, sân tennis, vận chuyển, … SV: Nguyễn Thị Quỳnh Trang Page Đại học Kinh Tế Quốc Dân Báo cáo thực tập chuyên đề 4.Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp 4.1 Sơ đồ cấu tổ chức doanh nghiệp SV: Nguyễn Thị Quỳnh Trang Page Đại học Kinh Tế Quốc Dân Báo cáo thực tập chuyên đề ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐƠNG HÀNH CHÍNH TỔ CHỨC NHÂN SỰ TỔNG GIÁM ĐỐC BAN THƯ KÝ BAN KIỂM SOÁT TIỀN LƯƠNG Y TẾ LỄ TÂN HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ HÀNH CHÍNH NHÂN SỰ KHÁCH SẠN KẾ HOẠCH, TỔNG HỢP THỐNG KÊ LƯU TRÚ THỊ TRƯỜNG THỊ TRƯỜNG BAN ĐẦU TƯ KẾ HOẠCH BAN KIỂM TRA Trang trí, âm QUẢN LÝ TÀI SẢN THỰC PHẨM NGUYÊN NHIÊN VẬT LIỆU,CÔNG CỤ, TS NHÀ HÀNG MUA HÀNG PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC CÁC HOA SEN VĂN PHỊNG KẾ TỐN KHO BỂ BƠI BẢO VỆ AN NINH KẾ TOÁN VỆ SINH NGOẠI CẢNH SỬA CHỮA CÂY CẢNH THU NGÂN KI ỐT D/VỤ KHÁC G/LÀ (K/DOANH) KỸ THUẬT BÃI ĐỖ XE 4.1 Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn GIẶT LÀ NỘI BỘ AIT SV: Nguyễn Thị Quỳnh Trang Page SÂN TENNIS Đại học Kinh Tế Quốc Dân Báo cáo thực tập chuyên đề 4.2 Chức phòng ban doanh nghiệp Công ty tổ chức, hoạtđộng mơ hình Cơng ty cổ phần theo quy định Luật doanh nghiệp Cơ cấu bao gồm: - Đại hội đồng cổ đông: + Chức năng: Theo luật doanh nghiệp Điều lệ công ty, Đại hội đồng cổ đông người mà sở hữu công ty + Quyền hạn: có quyền nghĩa vụ tương ứng với số cổ phần loại cổ phần mà họ nắm giữ Có quyền định, tổ chức hay giải thể công ty, định định hướng phát triển công ty, bổ nhiệm, miễn nhiệm thành viên Hội đồng quản trị, thành viên Ban kiểm soát + Trách nhiệm: tuân thủ Điều lệ, quy chế công ty,và theo luật hành - Hội đồng quản trị: Bao gồm 05 thành viên: Chủ tịch Hội đồng quản trị: ông Tạ Xn Lai – Phó vụ trưởng kế hoạch tài Bộ VH_TT_DL nắm giữ 35% Phó chủ tịch Hội đồng quản trị: ơng Đồn Văn An Thành viên: bà Trần Anh Thư Thành viên: ông Phạm Văn Chiến Thành viên: ông Nguyễn Chung Trạch + Chức năng: quan quản lý cơng ty, có tồn quyền nhân danh công ty để định thực hiên quyền nghĩa vụ không thuộc Đại hội đồng cổ đông + Quyền hạn: định kế hoạch dịch vụ công ty, xác định mục tiêu công ty thông qua Đại hội đồng cổ đông, bổ nhiệm, bãi nhiệm cán quản lý theo đề nghị Tổng giám đốc Đề xuất phát hành trái phiếu, chào bán cổ phiếu, trái phiếu, chứng khoán chuyển đổi, thành lập công ty công ty + Trách nhiệm: phải báo cáo với Đại hội đồng cổ đông hoạt động mình, tuẩn thủ Điều lệ công ty quy chế pháp luật - Ban kiểm soát: Bao gồm 03 thành viên nhiệm kỳ năm Trưởng ban khiểm soát: bà Nguyễn Thị Sửa Thành viên: bà Phạm Thị Thái Thành viên: bà Nguyễn Phương Thủy SV: Nguyễn Thị Quỳnh Trang Page Đại học Kinh Tế Quốc Dân Báo cáo thực tập chuyên đề + Chức năng: Đại hội đồng cổ đông bầu ra, tổ chức thay mặt cổ đông giám sát hoạt động kinh doanh, quản trị, điều hành công ty + Quyền hạn trách nhiệm: Triệu tập cc họp Ban kiểm sốt, u cầu công ty cung cấp thông tin liên quan đến hoạt động kiểm soát doanh nghiệp - Ban tổng giám đốc: Trong đó, ơng Phạm Văn Chiến quyền Tổng giám đốc, có phó tổng giám đốc, 10 giám đốc phụ trách mảng khác + Chức năng: quan đại diện điều hành công ty, Hội đồng quản trị bổ nhiệm thành viên + Quyền hạn trách nhiệm: thực định nghị Hội đồng quản trị Đại hội đồng cổ đơng, xây dựng dự tốn dài hạn, hàng năm hàng tháng cho công ty Thực tất hoạt động khác theo cấp ủy quyền Hội đồng quản trị - Ban kiểm tra nội bộ: + Chức năng: kiểm tra hoạt động kinh doanh doanh nghiệp + Quyền hạn trách nhiệm: thực hiên nhiệm vụ kiểm tra sai sót, khắc phục sửa chữa sai sót trọng doanh nghiệp, phê chuẩn chứng từ, hợp đồng theo quy định - Ban đầu tư: + Chức năng: trợ giúp cho lãnh đạo việc thực đầu tư doanh nghiệp + Quyền hạn trách nhiệm: nhận thông báo tổng hợp nguồn đầu tư cho doanh nghiệp, chịu trách nhiệm hạng mục đầu tư, tu sửa lớn doanh nghiệp - Phịng hành nhân sự: + Chức năng: tham mưu cho giám đốc quản lý nhân sự, tiền lương, thưởng, tiến hành quản lý hành chính, … + Quyền hạn trách nhiệm: tổng hợp hoạt động liên quan tới nhân báo cáo định kỳ cho cấp trên, lập kế hoạch tuyển dụng, hồn thành cơng việc cấp giao cho liên quan tới nhân công ty - Phòng kế hoạch: + Chức năng: Tham mưu cho giám đốc xây dựng kế hoạch, tính tốn tiêu kinh tế + Quyền hạn trách nhiệm: lập kế hoạch kinh doanh theo định hướng phát triển doanh nghiệp, báo cáo với giám đốc kế hoạch, … - Phịng kế tốn: SV: Ngũn Thị Quỳnh Trang Page