Đang tải... (xem toàn văn)
Bài tập lớn Quản trị chiến lược MỤC LỤC MỤC LỤC 1 Lời mở đầu 3 I Cơ sở lý luận của đề tài 4 1 1 Chiến lược kinh doanh 4 1 1 1 Định nghĩa 4 1 1 2 Vai trò 4 1 2 Ma trận SWOT 6 1 2 1 Định nghĩa 6 1 2 2 Ý[.]
Bài tập lớn: Quản trị chiến lược MỤC LỤC MỤC LỤC .1 Lời mở đầu I Cơ sở lý luận đề tài .4 1.1 Chiến lược kinh doanh 1.1.1 Định nghĩa 1.1.2 Vai trò 1.2 Ma trận SWOT 1.2.1 Định nghĩa 1.2.2 Ý nghĩa vai trò 1.2.3 Các bước hoạch định chiến lược kinh doanh theo ma trận SWOT 11 II Phân tích ma trận SWOT để đưa chiến lược kinh doanh cho Công ty TNHH Life Bridge Việt Nam – Chi nhánh Hà Nội .13 2.1 Giới thiệu Công ty TNHH Life Bride Việt Nam – chi nhánh Hà Nội 13 2.1.1 Lịch sử hình thành 13 2.1.3 Sơ đồ tổ chức chi nhánh Hà Nội .14 2.2 Phân tích ma trận SWOT Cơng ty TNHH Life Bridge Việt Nam – Chi nhánh Hà Nội 15 2.2.1 Cơ hội (Opportunities –O) 15 2.2.2 Thách thức (Threats – T) 16 2.2.3 Điểm mạnh (Strengths – S) .17 2.2.3 Điểm yếu (Weaknesses – W) 18 2.2.5 Kết hợp điểm mạnh bên với hội bên để đề xuất chiến lược SO (Chiến lược phát huy mạnh để tận dụng hội) 19 SV: Lưu Thị Tường Vy Bài tập lớn: Quản trị chiến lược 2.2.6 Kết hợp điểm yếu bên hội bên để để thực chiến lược WO (chiến lược khắc phục điểm yếu cách tận dụng hội) .20 2.2.7 Kết hợp điểm mạnh bên thách thức bên để đề xuất chiến lược ST (chiến lược tận dụng mạnh bên để đổi phó với nguy từ bên ngoài) 21 2.2.8 Kết hợp điểm yếu bên với thách thức bên đề xuất chiến lược WT (tối thiểu hóa tác dụng điểm yếu phòng thủ trước nguy từ bên ngoài) 21 Kết luận 22 Tài liệu tham khảo 23 SV: Lưu Thị Tường Vy Bài tập lớn: Quản trị chiến lược Lời mở đầu Việt Nam lên kinh tế thu hút vốn đầu tư từ nước Đặc biệt từ năm 2009, doanh nghiệp Hàn Quốc chiếm tỷ trọng lớn dự án FDI Việt Nam Các doanh nghiệp nước gia tăng mở hội mối đe dọa cho doanh nghiệp nước Vì thế, doanh nghiệp ln phân tích mạnh hạn chế doanh nghiệp bối cảnh hội thách thức từ bên để từ hoạch định chiến lược kinh doanh cách hiệu Ma trận SWOT giúp doanh nghiệp có nhìn thấu đáo doanh nghiệp mơi trường bên ngồi mà từ doanh nghiệp đưa kết hợp hiệu để đạt mục tiêu tổ chức Em xin chọn đề tài cho tiểu luận " Phân tích ma trận SWOT để đưa chiến lược kinh doanh cho Công ty TNHH Life Bridge Việt Nam – Chi nhánh Hà Nội" Ma trận SWOT giúp công ty đưa chiến lược thời gian đến đặc biệt cập nhật biến động mơi trường bên ngồi giúp doanh nghiệp điều chỉnh chiến lược kinh doanh phù hợp hiệu Do hạn chế kiến thức thời gian nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận góp ý thầy Em xin chân thành cảm ơn! SV: Lưu Thị Tường Vy Bài tập lớn: Quản trị chiến lược I Cơ sở lý luận đề tài I.1 Chiến lược kinh doanh I.1.1 Định nghĩa Chiến lược kinh doanh tập hợp định hành động kinh doanh hướng mục tiêu để nguồn lực doanh nghiệp đáp ứng hội thách thức từ bên Mục tiêu quan trọng mà chiến lược kinh doanh hướng đến lợi nhuận cao bền vững Mục tiêu chiến lược thường đo tỷ suất lợi nhuận vốn đầu tư (ROI) đo tỷ suất lợi nhuận vốn chủ sở hữu (ROE) tỷ suất lợi nhuận tài sản (ROA) Doanh nghiệp đưa mục tiêu khác làm chiến lược tăng trưởng, thị phần, chất lượng, giá trị khách hàng… Việc lựa chọn mục tiêu phụ thuộc vào ngành nghề giai đoạn phát triển doanh nghiệp I.1.2 Vai trò Trước hết phải khẳng định hoạt động sản xuất kinh doanh phải hướng vào mục tiêu xác định Mục tiêu động lực thúc đẩy doanh nghiệp nỗ lực hành động để đạt Thường doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh có mục tiêu giống xâm nhập thị trường, tăng lợi nhuận, mở rộng thị phần,…Nếu mục tiêu không xác lập rõ ràng chẳng khác doanh nghiệp bước cầu bấp bênh, có nguy đổ sụp xuống trước biến động không ngừng thi trường Do vậy, yếu tố cần thiết tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh phải có mục tiêu rõ ràng Nhưng thực tế đặt để xác định mục tiêu cần phải tiến hành hoat động nghiên cứu, đánh giá phân tích yếu tố nhu cầu thị trường, môi trường kinh doanh, cơng nghệ,…để hình thành lên mục tiêu Đồng thời phải có nguồn lực sở xây dựng mục tiêu Để làm điều thiết SV: Lưu Thị Tường Vy Bài tập lớn: Quản trị chiến lược phải có chiến lược kinh doanh.Như chiến lược kinh doanh có vai trị thứ xác lập có cứ, có sở mục tiêu cho doanh nghiệp Chiến lựơc kinh doanh cách thức phối hợp nguồn lực tập trung vào giải mục tiêu cụ thể doanh nghiệp Về cấu tổ chức, doanh nghiệp bao gồm phận chức khác phòng tổ chức, phịng hành chính, phịng tài vụ, phịng kế hoạch vật tư, phòng marketing,… Mỗi phòng ban đảm trách nhiệm vụ cụ thể mà chức quy định Do phân chia theo chức nên phận hoạt động hoàn toàn độc lập chịu quản lý cấp cao ban giám đốc Nếu hoạt động thông thường cách riêng lẻ hoạt động đem lại cho doanh nghiệp khơng đáng kể nguồn lực phận giới hạn.Vậy yêu cầu đặt phải có cách thức cho phép liên kết, phối hợp nguồn lực riêng biệt thành nguồn lực tổng thể phục vụ cho mục tiêu chung doanh nghiệp Đó chiến lược kinh doanh Như chiến lược kinh doanh khai thác ưu cạnh tranh từ phối hợp nguồn lực Chiến lược kinh doanh đề cách thức hành động hướng mục tiêu sát thực tế hơn, hiệu Bởi lẽ định hành động dựa phân tích đánh giá thực trạng điểm mạnh, điểm yếu doanh nghiệp thời đe dọa môi trương kinh doanh.Tất phản ánh xác chiến lược kinh doanh Do vậy, hoạt động sản xuất kinh doanh gắn chặt với thực trạng doanh nghiệp Các nhà quản trị biết khai thác ưu cạnh tranh nào, tận dụng thời Một kết tất yếu hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh cao Cội nguồn thành công hay thất bại phụ thuộc vào yếu tố quan trọng doanh nghiệp có chiến lược kinh doanh SV: Lưu Thị Tường Vy Bài tập lớn: Quản trị chiến lược I.2 Ma trận SWOT I.2.1 Định nghĩa Phương pháp ma trận SWOT phương pháp hiệu việc đánh giá lựa chọn mục tiêu cho doanh nghiệp Viết tắt chữ Strengths (điểm mạnh), Weaknesses (điểm yếu), Opportunities (cơ hội) Threats (nguy cơ) Trong đó: Strengths – Các điểm mạnh: yếu tố có giá trị điểm mạnh tổ chức, cá nhân Những yếu tố thuộc tính bên hữu dụng đối tượng xem xét Điểm mạnh tất đặc điểm, việc làm tạo nên lực cho Công ty Điểm mạnh khéo léo, thành thạo, nguồn lực tổ chức khả cạnh tranh Điểm mạnh tất kết việc liên minh hay mạo hiểm tổ chức với đối tác có sức mạnh chuyên mơn lực tài chính- thứ mà tạo nên khả cạnh tranh Công ty Sức mạnh Cơng ty kể đến bao gồm yếu tố sau: + Năng lực tài thích hợp + Người lãnh đạo có khả + Những chiến lược tính tốn kỹ lưỡng + Cơng nghệ, sản xuất trình hoạt động tốt + Những lợi giá +Những kỹ sáng kiến sản phẩm + Quản lý chung quản lý tổ chức tốt + Những kỹ năng, kỹ thuật học cao đối thủ + Hệ thống thông tin nhạy bén + Sức mạnh nguồn lực Công ty Weaknesses – Các điểm yếu: điểm cịn chưa hồn thiện, chưa tốt, yếu tố yếu cá nhân, tổ chức Đây thuộc tính bên có tính gây hại đối tượng xem xét Điểm yếu có khơng làm SV: Lưu Thị Tường Vy Bài tập lớn: Quản trị chiến lược giảm khả cạnh tranh Cơng ty mà tùy thuộc vào việc có điểm yếu thể thị trường Các điểm yếu có teher bao gồm: + Những phương tiện, sở vật chất lỗi thời + Thiếu chiều sâu tài quản lý + Tụt hậu nghiên cứu triển khai + Hình ảnh Cơng ty thị trường không phổ biến + Mạng phân phối yếu + Những kỹ tiếp thị mức trung bình + Khơng có khả huy động vốn cần thay đổi chiến lược + Giá đơn vị giá tồn sản phẩm, hàng hóa Cơng ty cao tương đối so với đối thủ cạnh tranh Opportunities – Các hội: yếu tố có lợi, đem lại lợi cho cá nhân tổ chức Đây yếu tố bên ngồi hữu ích cho cá nhân tổ chức xem xét Cơ hội xuất thị trường khái quát sau: + Khả phục vụ nhóm khách hàng bổ sung mở rộng thị trường phân đoạn + Những cách mở rộng hàng hoá, sản phẩm để thoả mãn rộng rãi nhu cầu khách hàng + Khả chuyển kỹ bí kỹ thuật học tới sản phẩm doanh nghiệp + Việc phá bỏ hàng rào nhập thị trường nội địa nước + Sự tự mãn đối thủ cạnh tranh + Khả tăng thêm nhu cầu thị trường… Phân tích hội nhằm xác định đâu hội tốt, hội hấp dẫn để từ có hướng triển khai nhằm khai thác nhanh có hiệu doanh nghiệp khác Threats – Các mối nguy: tác động tiêu cực từ bên mà cá nhân tổ chức phải đối mặt SV: Lưu Thị Tường Vy Bài tập lớn: Quản trị chiến lược Những nguy kể đến gồm: + Những đối thủ có giá thấp + Hàng hóa dễ có sản phẩm thay + Sự tăng trưởng thị trường chậm + Chuyển đổi sách thương mại, trao đổi với nước ngồi quốc gia + Tính dễ bị tổn thương chu trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp + Sức mạnh khách hàng nhà cung cấp gia tăng + Thay đổi nhu cầu người mua sở thích họ + Thay đổi nhân học Cơ sở đánh giá điểm mạnh, điểm yếu doanh nghiệp hội thách thức từ mơi trường bên ngồi doanh nghiệp Phương pháp SWOT cho phép phân tích tình doanh nghiệp dựa kết hợp yếu tố với Với tình doanh nghiệp xác định dược mục tiêu mà doanh nghiệp quan tâm Những mục tiêu thực được, mục tiêu doanh nghiệp từ bỏ Điểm bật phương pháp chỗ tình khơng tồn thuận lợi tồn khó khăn mà ngồi có tình có thuận lợi, có khó khăn Điều quan trọng doanh nghiệp biết sử dụng điểm mạnh khắc phục khó khăn, dùng hội để bù đắp cho điểm yếu Từ đánh Doanh nghiệp xác dịnh lợi bất lợi mục tiêu tình cụ thể Sự lựa chọn cuối mục tiêu lợi Ma trận SWOT mơ tả qua biểu đồ sau: SV: Lưu Thị Tường Vy Bài tập lớn: Quản trị chiến lược ĐIỂM MẠNH Cơ hội – Điểm mạnh Cơ hội – Điểm yếu (SO) (WO) Thách thức – Điểm mạnh Thách thức – Điểm yếu (ST) (WT) CƠ HỘI THÁCH THỨC ĐIỂM YẾU I.2.2 Ý nghĩa vai trị Phân tích SWOT việc đánh giá cách chủ quan liệu xếp theo định dạng SWOT trật tự lô gíc dễ hiểu, dễ trình bày, dễ thảo luận đưa định, sử dụng trình định Chúng ta cần xác định rõ ràng chủ đề phân tích SWOT để đánh giá triển vọng vấn đề hay chủ thể đó, chẳng hạn một: - Cơng ty (vị thị trường, độ tin cậy ), - Sản phẩm hay nhãn hiệu, - Đề xuất hay ý tưởng kinh doanh, - Phương pháp - Lựa chọn chiến lược (thâm nhập thị trường hay đưa sản phẩm ), - Cơ hội sát nhập hay mua lại, - Đối tác tiềm năng, - Khả thay đổi nhà cung cấp, SV: Lưu Thị Tường Vy Bài tập lớn: Quản trị chiến lược - Thuê ngồi hay gia cơng dịch vụ, hoạt động hay nguồn lực, - Cơ hội đầu tư Hơn nữa, SWOT áp dụng phân tích tình hình đối thủ cạnh tranh Mơ hình phân tích SWOT thích hợp cho việc đánh giá trạng cơng ty thơng qua việc phân tích tinh hình bên (Strengths Weaknesses) bên (Opportunities Threats) công ty SWOT thực lọc thông tin theo trật tự dễ hiểu dễ xử lý Các yếu tố bên cần phân tích là: - Văn hóa cơng ty - Hình ảnh cơng ty - Cơ cấu tổ chức - Nhân lực chủ chốt - Khả sử dụng nguồn lực - Kinh nghiệm có - Hiệu hoạt động - Năng lực hoạt động - Danh tiếng thương hiệu - Thị phần - Nguồn tài - Hợp đồng yếu - Bản quyền bí mật thương mại Các yếu tố bên ngồi cần phân tích bao gồm phân tích mơi trường vĩ mơ, mơi trường ngành, mơi trường tồn cầu, nhóm chiến lược ngành, cụ thể là: - Khách hàng - Đối thủ cạnh tranh SV: Lưu Thị Tường Vy 10 Bài tập lớn: Quản trị chiến lược - Xu hướng thị trường - Nhà cung cấp - Đối tác - Thay đổi xã hội - Công nghệ - Môi truờng kinh tế - Mơi trường trị pháp luật Chất lượng phân tích mơ hình SWOT phụ thuộc vào chất lượng thông tin thu thập Thông tin cần tránh nhìn chủ quan từ phía, nên tìm kiếm thơng tin từ phía: ban giám đốc, khách hàng, đối tác, nhà cung cấp, đối tác chiến lược, tư vấn 1.2.3 Các bước hoạch định chiến lược kinh doanh theo ma trận SWOT Phân tích ma trận SWOT gồm có tám bước sau: Bước 1: Liệt kê hội Bước 2: Liệt kê thách thức Bước 3: Liệt kê điểm mạnh bên Bước 4: Liệt kê thách thức bên Bước 5: Kết hợp điểm mạnh bên với hội bên (SO) Bước 6: Kết hợp điểm yếu bên hội bên (WO) Bước 7: Kết hợp điểm mạnh bên thách thức bên (ST) Bước 8: Kết hợp điểm yếu bên với thách thức bên ngồi (WT) Mơ hình SWOT thường đưa chiến lược bản: (1) SO (Strengths - Opportunities): chiến lược dựa ưu công ty để tận dụng hội thị trường (2) WO (Weaks - Opportunities): chiến lược dựa khả vượt qua yếu điểm công ty để tận dụng hội thị trường SV: Lưu Thị Tường Vy 11 Bài tập lớn: Quản trị chiến lược (3) ST (Strengths - Threats): chiến lược dựa ưu của công ty để tránh nguy thị trường (4) WT (Weaks - Threats): chiến lược dựa khả vượt qua hạn chế tối đa yếu điểm công ty để tránh nguy thị trường Sau tiến hành kết hợp chiến lược SO, WO, ST, WT cơng việc phải có kết hợp cách tổng hợp bốn yếu tố Sự kết hợp đưa nhận định mang tính khái qt cao, có ý nghĩa lớn cho hoạch định chiến lược Doanh nghiệp tồn với hội, nguy môi trường bên ngồi, có điểm mạnh đồng thời có điểm yếu tránh khỏi Sự kết hợp SWOT thực sự kết hợp hoàn hảo giúp doanh nghiệp tận dụng hội, lé tránh nguy khắc phục điểm yếu tận dụng triệt để sức mạnh SV: Lưu Thị Tường Vy 12 Bài tập lớn: Quản trị chiến lược II Phân tích ma trận SWOT để đưa chiến lược kinh doanh cho Công ty TNHH Life Bridge Việt Nam – Chi nhánh Hà Nội II.1 Giới thiệu Công ty TNHH Life Bride Việt Nam – chi nhánh Hà Nội II.1.1.Lịch sử hình thành Cơng ty TNHH Life Bride Việt Nam 100% vốn Hàn Quốc thành lập năm 2006 TP Hồ Chí Minh với thưnơng hiệu Joyme Lĩnh vực hoạt động chính: Cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp Tư vấn thiết kế bếp ăn công nghiệp Cung cấp thực phẩm chế biến sẵn Năm 2013 Công ty mở rộng thị trường miền Bắc thành lập chi nhánh Hà Nội Hiện công ty có 50 khách hàng khắp nước phục vụ 100.000 suất ăn ngày II.1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh, lực cốt lõi Tầm nhìn: Trở thành công ty suất ăn công nghiệp hàng đầu Việt Nam sở cung cấp thực phẩm chất lượng, có lợi cho sức khỏe người mơi trường Sứ mệnh: Mang lại phút giây hạnh phúc cho khách hàng Slogan: “Joyme đồng hành sức khỏe bạn” Năng lực cốt lõi: Chuyên nghiệp Uy tín Thực phẩm chất lượng an toàn SV: Lưu Thị Tường Vy 13 Bài tập lớn: Quản trị chiến lược II.1.3.Sơ đồ tổ chức chi nhánh Hà Nội Giám Đốc chi nhánh Đội quản lý dịch vụ suất ăn công nghiệp Phịng kế tốn Phịng HC-NS Phịng thiết kế bếp ăn Phòng mua hàng Phòng VS-AT thực phẩm Phòng điều hành Phòng dinh dưỡng Các giám sát sở Phòng điều hành phối hợp với phận dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm quản lý dịch vụ cung cấp suất ăn sở Phòng dinh dưỡng: Kiểm tra thực đơn, định lượng dinh dưỡng suất ăn Giám sát vị ăn, khảo sát vị u thích nhóm khách hàng, cải thiện menu tránh lặp lại nhàm chán Phòng vệ sinh an toàn thực phẩm: Đào tạo nhân viên làm việc bếp quy trình sơ chế chế biến theo tiêu chuẩn Bộ Y Tế, quản lý hồ sơ liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, quản lý đánh giá tình hình vệ sinh an toàn sở SV: Lưu Thị Tường Vy 14 Bài tập lớn: Quản trị chiến lược Phòng điều hành: Phân công điều hành nhân toàn hoạt động bếp; tổ chức lấy ý kiến khách hàng chất lượng dịch vụ; quan hệ khách hàng giải khiếu nại, phàn nàn từ khách hàng Các phòng hỗ trợ bao gồm: Phòng mua hàng: Chịu trách nhiệm tìm kiếm nhà cung cấp, đàm phán giá nguyên vật liệu đầu vào Theo dõi giám sát việc cung cấp thực phẩm hàng ngày nhà cung cấp Phòng thiết kế bếp ăn: Chịu trách nhiệm thiết kế vẽ bếp ăn sở thành lập, lắp đặt trang thiết bị bếp bảo hành, bảo trì trang thiết bị bếp có số Phịng hành – nhân sự: Chịu trách nhiệm tuyển dụng nguồn ngân lực cho công ty nhân làm việc sở; tính lương chế độ bảo hiểm cho tồn thể nhân viên Phịng kế tốn: Kiểm sốt thu chi ngày; thực báo cáo tài báo cáo thuế II.2 Phân tích ma trận SWOT Cơng ty TNHH Life Bridge Việt Nam – Chi nhánh Hà Nội II.2.1.Cơ hội (Opportunities –O) O1: Nhiều khách hàng tiềm năng, nhiều khe hở thị trường chưa khai thác hết - Việt Nam gia nhập TPP mở rộng thương mại quốc tế, FDI Việt Nam tăng cao - Doanh nghiệp Hàn Quốc đầu tư khu vực Miền Bắc gia tăng; nhiều nhà thầu, nhà cung cấp Samsung sang đầu tư sang Miền Bắc - Các công ty KCN tự phục vụ (tự thuê nhân viên nấu bữa ăn cho cơng nhân mình) có xu hướng chuyển đổi sang sử dụng dịch vụ từ công ty cung cấp suất ăn để cắt giảm chi phí giảm gánh nặng; đặc biệt vấn đề vệ sinh an SV: Lưu Thị Tường Vy 15 Bài tập lớn: Quản trị chiến lược toàn thực phẩm ngày trọng, Cơng ty sản xuất muốn sử dụng dịch vụ từ nhà cung cấp có uy tín chun nghiệp - Các thị trường cách xa Hà Nội Thanh Hóa, Nam Định… chưa khai thác hết O2: Đơn giá suất ăn có xu hướng tăng - Mức lương cao kéo theo đời sống công nhân viên ngày cải thiện Khách hàng cung cấp bữa ăn có số lượng chất lượng cao - Cơng ty FDI có chế độ phúc lợi ngày tốt cho người lao động O3: Khách hàng yêu cầu chứng nhận ISO HACCP nhà cung ứng II.2.2.Thách thức (Threats – T) T1: Rào cản gia nhập ngành thấp - Để gia nhập ngành không cần nguồn vốn đầu tư lớn hầu hết khách hàng đầu tư trang thiết bị đầy đủ; mua nguyên vật liệu toán chậm… - Không cần công nghệ đại T2: Đối thủ cạnh tranh ngày lớn mạnh - Công ty TNHH Foseca Việt Nam, công ty chiếm thị phần lớn miền Bắc sáp nhập vào Công ty Điện Tử Samsung Vina Việt Nam đổi tên thành công ty TNHH Samsung Welstory Việt Nam Samsung có khả gây áp lực với nhà cung ứng để tăng thị phần ngành suất ăn công nghiệp thị trường - Đối thủ cạnh tranh mở rộng thị trường, tăng thị phần nhanh T3: Nguồn cung ứng ngày khơng an tồn - Nguồn cung ứng nguyên vật liệu ngày an toàn Thực phẩm dư lượng thuốc trừ sâu bảo quản tồn đọng nhiều T4: Giá nguyên vật liệu khơng ổn định T5: Chính phủ tăng mức lương tối thiểu SV: Lưu Thị Tường Vy 16 Bài tập lớn: Quản trị chiến lược - Chính phủ Việt Nam đề nghị tăng lương hàng năm mức cao, đơn giá suất ăn không thay đổi thời gian dài 2.2.3 Điểm mạnh (Strengths – S) S1: Mạng lưới mối quan hệ rộng - Ban lãnh đạo có mối quan hệ rộng rãi với doanh nghiệp Hàn Quốc Việt Nam - Thông tin khách hàng tiềm nhanh chóng S2: Vị trí thương hiệu thị trường - Quảng cáo rộng rãi tạp chí kinh tế lớn Hàn Quốc Việt Nam - Thương hiệu nhiều khách hàng biết đến - Hình ảnh tốt với khách hàng - Khách hàng tin cậy chất lượng phục vụ S3: Chất lượng nhân - Đội ngũ quản lý có nhiệt huyết, có trình độ chun mơn kinh nghiệm - Đầu bếp nhiều kinh nghiệm kỹ S4: Lãnh đạo hiệu - Lãnh đạo có tầm nhìn định hướng, kế hoạch chiến lược đắn S5: Hệ thống quản lý hoàn hảo - Hệ thống quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt hiệu - Hệ thống đào tạo nhân chuyên nghiệp - Kinh nghiệm quản lý điều hành phục vụ bếp ăn công nghiệp S6: Liên tục cải tiến - Ngân hàng thực đơn phong phú cập nhật - Phục vụ linh hoạt khách hàng S7: Đạt tiêu chuẩn có chứng nhận ISO, HACCP SV: Lưu Thị Tường Vy 17 Bài tập lớn: Quản trị chiến lược 2.2.4 Điểm yếu (Weaknesses – W) W1: Bộ máy cồng kềnh - Nhân cấp trình báo việc nhiều thời gian - Xử lý vấn đề chậm W2: Khơng có kỹ kinh nghiệm với đối tác Nhật Bản, Singapore W3: Chi phí nhân cao so với đối thủ ngành W4: Hiệu marketing chưa cao W5: Khơng đồng thuận, đồn kết từ nhân viên cấp Phân tích ma trận SWOT Điểm mạnh (S) S1: Mạng lưới mối quan hệ rộng S2: Vị trí thương hiệu thị trường S3: Chất lượng nhân S4: Lãnh đạo hiệu S5: Hệ thống quản lý hoàn hảo S6: Liên tục cải tiến S7: Đạt tiêu chuẩn có chứng nhận ISO, HACCP Điểm yếu (W) W1: Bộ máy cồng kềnh W2: Khơng có kỹ kinh nghiệm với đối tác Nhật Bản, Singapore W3: Chi phí nhân cao so với đối thủ ngành W4: Hiệu marketing chưa cao W5: Khơng đồng thuận, đồn kết từ nhân viên cấp Cơ hội (O) O1: Nhiều khách hàng tiềm năng, nhiều khe hở thị trường chưa khai thác O2: Đơn giá suất ăn có xu hướng tăng O3:Khách hàng yêu cầu khắc khe chứng nhận ISO HACCP nhà cung ứng Đe dọa (T) T1: Rào cản gia nhập ngành thấp T2: Đối thủ cạnh tranh ngày lớn mạnh T3: Nguồn cung ứng ngày khơng an tồn T4: Giá ngun vật liệu khơng ổn định T5: Chính phủ tăng mức lương tối thiểu SV: Lưu Thị Tường Vy 18 Bài tập lớn: Quản trị chiến lược 2.2.5 Kết hợp điểm mạnh bên với hội bên để đề xuất chiến lược SO (Chiến lược phát huy mạnh để tận dụng hội) S1S2O1: Ban lãnh đạo có mối quan hệ rộng rãi mạng lưới doanh nghiệp Hàn Quốc Việt Nam; bên cạnh phận quản lý điều hành tham gia kiện, hội họp khu công nghiệp nhằm gia tăng mối quan hệ Tận dụng mối quan hệ thương hiệu thị trường, công ty mở rộng thị trường kinh doanh doanh nghiệp mới, thị trường xa TP Hà Nội để mở tăng thị phần S7O1: Chứng nhận ISO HACCP chứng nhận mà cơng cơng ty cung cấp suất ăn có Đối với khách hàng tự điều hành hoạt động bếp ăn, cơng ty sử dụng mạnh để gia tăng thị phần S3S4O2: Đơn giá suất ăn tăng giúp doanh nghiệp đa dạng thực đơn, tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu tăng tỷ suất lợi nhuận Ban lãnh đạo có định hướng, chiến lược hiệu quả; đội ngũ nhân có chất lượng giúp giảm thiểu chi phí nguyên liệu nhân Mang lại nhiều lợi nhuận S5S7O3: Khách hàng yêu cầu chứng nhận tiêu chuẩn vệ sinh cao thách thức đối thủ cạnh tranh lại lợi Cơng ty Cơng ty có hệ thống quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặc theo tiêu chuẩn ISO HACCP mạnh để thuyết phục khách hàng khó tính, có u cầu cao vệ sinh an toàn S6O1O2: Một điểm mạnh lợi cạnh tranh công ty thực đơn đa dạng, phong phú; cải tiến thực đơn sử dụng nguyên liệu đa dạng, phối hợp nguyên liệu với ăn với Tận dụng điểm mạnh này, cơng ty cạnh tranh với đối thủ dự thầu SV: Lưu Thị Tường Vy 19 Bài tập lớn: Quản trị chiến lược giành khách hàng mới; tỷ lệ chi phí nguyên vật liệu cho suất ăn giảm nhằm gia tăng tỷ suất lợi nhuận 2.2.6 Kết hợp điểm yếu bên hội bên để để thực chiến lược WO (chiến lược khắc phục điểm yếu cách tận dụng hội) W2O3: Hiện tại, doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngồi mà đặc biệt doanh nghiệp Châu Âu, Nhật Bản có yêu cầu cao tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình vận hành bếp Với kinh nghiệm 10 năm phục vụ cho doanh nghiệp Hàn, tận dụng điểm mạnh kinh nghiệm quản lý đặc biệt quy trình đạt tiêu chuẩn quốc tế giúp cơng ty khắc phục yếu điểm W3O2: Văn phịng cơng ty đóng TP Hà Nội nơi mà mức lương nước, cơng ty chi trả chi phí nhân cao giảm lợi nhuận Khách hàng có xu hướng tăng giá suất ăn giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí ngun liệu bù đắp cho phần chi phí nhân Bên cạnh đó, chi phí nhân cao giúp doanh nghiệp dễ dàng tìm kiếm nhân chất lượng nguông nhân lực cao hơn, giúp công ty nâng cao chất lượng phục vụ, tăng hài lòng cho khách hàng W1W5O1: Nhiều khách hàng tiềm đồng nghĩa việc cơng ty có thêm nhiều khách hàng, cơng ty cần có đồng lịng, đồn kết từ tất nhân viên cơng ty thành khối thống Cơ hội nhiều giúp nhân viên cơng ty nhìn thấy tương lai tươi sáng làm việc cơng ty họ làm việc đồn kết SV: Lưu Thị Tường Vy 20