Nghiên cứu công nghệ cacboxymetyl hoá tinh bột sắn sử dụng làm tá dược

BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ BỘ CÔNG THƯƠNG VIỆN HÓA HỌC CÔNG NGHIỆP VIỆT NAM BÁO CÁO KẾT QUẢTHỰC HIỆN NHIỆM VỤ HỢP TÁC QUỐC TẾ VỀ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THEO NGHỊ ĐỊNH THƯ Đề tài: “NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ CACBOXYMETYL HÓA TINH BỘT SẮN SỬ DỤNG LÀM TÁ DƯỢC” 8077 Hà nội; 03/2010 BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ BỘ CÔNG THƯƠNG VIỆN HÓA HỌC CÔNG NGHIỆP VIỆT NAM BÁO CÁO KẾT QUẢTHỰC HIỆN NHIỆM VỤ HỢP TÁC QUỐC TẾ VỀ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THEO NGHỊ ĐỊNH THƯ Đề tài: “NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ CACBOXYMETYL HÓA TINH BỘT SẮN SỬ DỤNG LÀM TÁ DƯỢC” Chủ nhiệm đề tài: KS. Hà Văn Vợi. Những người tham gia: PGS,TS. Mai Ngọc Chúc Th.S. Văn Thị Lan. Th.S Nguyễn Hoài Vân. Th.S Vũ Văn Hà. Th.S. Nguyễn Thu Thủy. Th.S. Mai Thu Hiền. Hà nội; 03/2010 MỤC LỤC MỞ ĐẦU SƠ LƯỢC VỀ VIỆN NGHIÊN CỨU CÁC SẢN PHẨM TINH BỘT TOÀN NGA MỤC TIÊU VÀ NỘI DUNG CỦA ĐỀ TÀI I.TỔNG QUAN 1.1.CÁC LOẠI TÁ DƯỢC TRONG BÀO CHẾ DƯỢC PHẨM[2]. 1.2. TINH BỘT CACBOXYMETYL LÀM TÁ DƯỢC. 1.3. TINH BỘT 1.3.1. Cấu trúc của tinh bột 1.3.2.Tính chất vật lí 1.3.3.Tính chất hoá học 1.3.4. Tinh bột sắn. 1.4. TINH BỘT BIẾN TÍNH. 1.4.1.Tinh bột thủy phân cắt mạch băng axit[39]. 1.4.2. Tinh bột oxi hoá. 1.4.3. Tinh bột liên kết ngang dạng photphat. 1.4.4. Tinh bột cacboxymetyl hoá 1.5. PHẢN ỨNG CACBOXYMETYL HÓA TINH BỘT. 1. 6. Đặc điểm của tinh bột cacboxymetyl và các phương pháp tinh chế. 1.7. Tinh bột cacboxymetyl dạng A và B. II. THỰC NGHIỆM 2.1. LÀM SẠCH TINH BỘT SẮN. 2.1.1. Tách loại protein. 2.1.2. Tách kim loại nặng và tẩy trắng tinh bột. 2.2. THUỶ PHÂN TINH BỘT BẰNG AXIT TRONG MÔI TRƯỜNG NƯỚC. 2.3. OXY HOÁ TINH BỘT BẰNG NATRI HYPOCLORIT. 2.4. ĐIÊÙ CHẾ TINH BỘT LIÊN KẾT NGANG BẰNG TÁC NHÂN POCl 3 2.5. ĐIỀU CHẾ TINH BỘT CACBOXYMETYL. 2.6. CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH. 2.6.1. Xác định mức độ trùng hợp của tinh bột 2.6.2. Xác định hàm lượng nhóm cacboxyl 2.6.3. Độ thế và hiệu suất của phản ứng cacboxymetyl hóa tinh bột. [25] 2.6.4. Xác định hàm lượng natri glycolat trong CMS bằng phương pháp so màu. 2.6.5. Xác định hàm lượng NaCl bằng phương pháp chuẩn độ điện thế. 2.6.6. Phương pháp phổ hồng ngoại 2.6.7. Xác định sự biến đổi cấu trúc bề mặt. 2.7. KHẢO SÁT MỘT SỐ TÍNH CHẤT CƠ LÝ CỦA SẢN PHẨM TINH BỘT CACBOXYMETYL. 2.7.1. Độ trơn chảy 2.7.2. Xác định tỷ trọng [4,5] 2.7.3. Khả năng thấm ướt. 2.7.4. Độ chịu nén 2.7.5. Khả năng trương nở của tinh bột III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. XỬ LÝ TINH BỘT LÀM NGUYÊN LIỆU CHO QUÁ TRÌNH CACBOXYMETYL HOÁ. 3.1. Xử lý tinh bột làm nguyên liệu cho quá trinh cacboxymetyl hoá. 3.1.1.Tách loại protein và kim loại nặng. 3.1.2. Kết quả thí nghiệm tẩy trắng tinh bột. 3.1.3. Đề xuất quy trình công nghệ xử lý tinh bột đạt tiêu chuẩn làm nguyên liệu cho quá trinh cacboxymetyl hoá. 3.2. KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM OXY HOÁ TINH BỘT. 3.3. KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM CẮT MẠCH TINH BỘT. 3.4. KẾT QUẢ KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC ĐIỀU KIỆN PHẢN ỨNG ĐẾN DS CỦA S ẢN PHẨM VÀ RE CỦA PHẢN ỨNG CACBOXYMETYL HOÁ. 3.4.1. Khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt độ 3.4.2. Khảo sát ảnh hưởng của thời gian phản ứng tới DS 3.4.3. Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ chất phản ứng 3.4.4. Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố Vnước/Vetanol, n NaOH /n AGU và n SMCA /n AGU tới DS của phản ứng. 3.4.5. Ảnh hưởng của thành phần dung môi đến độ tinh khiết của sản phẩm CMS. 3.4.6. Ảnh hưởng của lượng dung môi lọc rửa đến độ tinh khiết của sản phẩm CMS. 3.5. KẾT QUẢ PHÂN TÍCH PHỔ HỒNG NGOẠI VÀ CHỤP SEM. 3.6. KẾT QUẢ KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHẢN ỨNG TẠO LIÊN KẾT NGANG BẰNG POCl 3 . 3.6.1. Ảnh hưởng của hàm lượng tác nhân POCl 3 3.6.2. Ảnh hưởng của nhiệt độ. 3.6.3. Ảnh hưởng của thời gian phản ứng. 3.6.4. Ảnh hưởng của tỉ lệ dung môi. 3.6.5. Ảnh hưởng của hàm lượng muối. 3.6.6. Ảnh hưởng của độ pH. 3.7. ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ĐIỀU CHẾ TINH BỘT CACBOXYMETYL HOÁ. 3.7.1. Quy trình công nghệ điều chế tinh bột cacboxylmetyl dạng A. 3.7.2. Quy trình công nghệ điều chế tinh bột cacboxymetyl dạng B. 3.8. ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA SẢN PHẨM. 3.8.1. Kết quả xác định độ trơn chảy 3.8.2. Kết quả xác định tỷ trọng 3.8.3. Kết quả xác định độ thấm ướt. 3.8.4. Kết quả xác định độ trương nở 3.9. THỬ NGHIỆM SỬ DỤNG TINH BỘT CACBOXYMETYL TRONG BÀO CHẾ DƯỢC PHẨM DẠNG VIÊN NÉN. 3.10. XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN CƠ SỞ, THẨM ĐỊNH TIÊU CHUẨN. 3.11. KẾT QU Ả ĐÀO TẠO. IV.NHỮNG KẾT QUẢ HỢP TÁC VỚI VIỆN NGHIÊN CỨU TINH BỘT TOÀN NGA 4.1. HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ CACBOXYMETYL HÓA TINH BỘT SẮN. 4.1.1. Sử dụng tác nhân cacboxymetyl hóa 4.1.2. Sử dụng tác nhân chống trương nở. 4.1.3. Sử dụng tác nhân khâu mạch. 4.1.4. Sơ đồ thiết bị quy mô pilot. 4.2. TRAO ĐỔI ĐOÀN CÔNG TÁC, THỰC TẬP VÀ ĐÀO TẠO. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 BẢNG CÁC KÍ HIỆU VIẾT TẮT Kí hiệu tắt Nghĩa CMS Tinh bột cacboxymetyl CMSN Tinh bột cacboxymetyl từ tinh bột nguyên khai TBN Tinh bột nguyên khai TBO Tinh bột oxy hoá TBCM Tinh bột cắt mạch CMSA Tinh bột cacboxymetyl nhập từ Ấn độ STPP Natri tripoliphotphat STMP Natri trimetaphotphat DS Độ thế RE Hiệu suất (%) AGU 1 mắt xích tinh bột SMCA Natri monocloacetat 2 MỞ ĐẦU Các sản phẩm tinh bột cacboxymetyl là nguyên liệu rất quan trọng được sử dụng trong những ngành công nghiệp khác nhau như dệt nhuôm, khai thác dầu khí….và đặc biệt là trong công nghiệp dược. Trong bào chế dược phẩm, tinh bột biến tính cacboxymetyl được sử dụng làm tá dược rã, siêu rã, tá dược dính, tác nhân bền nhũ. Tinh bột cacboxymetyl có nhiều ưu điểm như: độ ổn định cao với môi trường, khả năng trương nở và rã tốt, ít phản ứng phụ với dược chất Tinh bột biến tính cacboxymetyl được điều chế từ các loại tinh bột như khoai tây, tinh bột ngô, tinh bột lúa mì, tinh bột sắn…. Càng ngày nhu cầu về tinh bột biến tính cacboxymetyl ngày càng tăng trên thế giới cũng như ở Việt Nam. Mặc dù nguồn tinh bột các loại đặc biệt là tinh bột sắn làm nguyên liệu cho biến tính ở trong nước là rất lớn nhưng cho đến nay chúng ta vẫn phải nh ập ngoại tinh bột biến tính các loại để sử dụng làm tá dược trong đó có cacboxymetyl với giá khá đắt (khoảng 110.000đ/kg) vì chưa có cơ sở nào nghiên cứu và sản xuất tinh bột cacboxymetyl hóa để sử dụng làm tá dược. Xuất phát từ thực tế trên chúng tôi đặt vấn đề nghiên cứu công nghệ cacboxymetyl hóa tinh bột sắn sử dụng làm tá dược. Trên thế giới tinh bột cacboxymetyl đã được nghiên cứu, sản xuất và sử dụng từ những năm 50. Ở Liên xô cũ, nay là Cộng hòa Liên bang Nga đã có riêng một Viện chuyên nghiên cứu về tinh bột đó là Viện nghiên cứu các sản phẩm tinh bột toàn Nga. Viện được thành lập từ năm 1930. Đây là một Trung tâm nghiên cứu khoa học Nhà nước duy nhất của Cộng hòa Liên bang Nga chuyên nghiên cứu về sản xuât tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột trong đó 3 có tinh bột cacboxymetyl, nghiên cứu triển khai và ứng dụng vào thực tiễn sản xuất. Để rút ngắn thời gian nghiên cứu và học hỏi kinh nghiệm về biến tính tinh bột, chúng tôi đặt vấn đề hợp tác với Viện nghiên cứu các sản phẩm tinh bột toàn Nga để thực hiện đề tài “Nghiên cứu công nghệ cacboxymetyl hóa tinh bột sắn sử dụng làm tá dược”. Việc hợp tác này nằm trong khuôn khổ thực hi ện điều V.19.11 Biên bản khóa họp lần thứ 10 tháng 04 năm 2005 của Ủy ban Liên Chính phủ Việt – Nga về Hợp tác Kinh tế - Thương mại và Khoa học – Kỹ thuật; các Biên bản ghi nhớ 11/2004, các Biên bản thỏa thuận 04/2005, 07/2009 giữa Viện Hóa học công nghiệp Việt nam và Viện nghiên cứu các sản phẩm tinh bột toàn Nga về hợp tác Khoa học – Kỹ thuật trong lĩnh vực biến tính tinh bột sắn nói chung và biến tính cacboxymetyl hóa tinh bột sắ n sử dụng làm tá dược. Đề tài được thực hiện trên cơ sở: “Hợp đồng thực hiện nhiệm vụ hợp tác Quốc tế về Khoa học và Công nghệ theo Nghị định thư số 02/2008/HĐ- NĐT” ký ngày 15 tháng 5 năm 2008 giữa Bộ Khoa học và Công nghệ và Viện hóa học công nghiệp Việt nam. 4 SƠ LƯỢC VỀ VIỆN NGHIÊN CỨU CÁC SẢN PHẨM TINH BỘT TOÀN NGA Viện Nghiên cứu các sản phẩm từ tinh bột toàn Liên bang Nga là một Trung tâm Khoa học Nhà nước duy nhất của Cộng hoà Liên bang Nga chuyên nghiên cứu về các sản phẩm chế biến từ tinh bột và triển khai ứng dụng ở quy mô công nghiệp. Được thành lập từ năm 1930, Viện có nhiệm vụ nghiên cứu soạn thảo và triển khai ứng dụng trong công nghiệp các công nghệ chế biến tinh bột có hiệu quả kinh tế cao, đả m bảo an toàn vệ sinh môi trường, chuyển giao công nghệ, sản xuất các sản phẩm từ tinh bột phục vụ các ngành công nghiệp và dân dụng, đồng thời thiết kế chế tạo thiết bị, dây chuyền cho các công nghệ này. Viện đã đào tạo và duy trì đội ngũ cán bộ và chuyên gia khoa học trình độ cao có khả năng giải quyết những nhiệm vụ khoa học kỹ thuật tầm cỡ quốc gia và thế giới. Trong quá trình hoạt động của mình, Viện đã tích luỹ được nhiều kinh nghiệm trong các nghiên cứu cơ bản và nghiên cứu ứng dụng về xây dựng các công nghệ sản xuất và chế biến các loại tinh bột khác nhau và đã có nhiều công trình nghiên cứu được ứng dụng trong thực tế sản xuất công nghiệp. Trong lĩnh vực sản xuất tinh bột, Viện đã không ngừng nghiên cứu hoàn thiện các quy trình công nghệ, thi ết bị để có thể thu được tinh bột từ các nguồn nguyên liệu khác nhau với hiệu suất cao nhất, đặc biệt là công nghệ không phế thải với việc sử dụng toàn diện các sản phẩm phụ, các phế phẩm cho các mục đích khác nhau. Các công nghệ này đã được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp: tại nhà máy sản xuất mật đường từ tinh bột ngô Klimov ở Kirgizia vùng Trung á, tại liên hiệp sản xuât tinh b ột vùng thượng Đôn nhet (Ucraina), liên hiệp sản xuất Ephremov (Nga), tại các xí nghiệp ở Khôbôtôp, Kôstrôm, Kazax, Novlan, Ibred v.v Viện đã hoàn thiện công nghệ sản xuất Dextrin chất lượng cao và triển 5 khai tại các nhà máy ở Lutrkov, Myrom (Nga), tại Petrov (Ukraina), Veselov (Belorus). Nhiều công trình nghiên cứu về thuỷ phân và oxy hoá cắt mạch tinh bột đã được triển khai thành công với việc tạo ra tinh bột oxy hoá dùng trong thực phẩm, trong sản xuất kem, bánh kẹo. Công nghệ này đã được triển khai tại nhà máy tinh bột Klimov trên dây chuyền liên tục với công suất 10 ngàn tấn/năm cho ngành sản xuất bánh kẹo và 5 ngàn tấn/năm cho sản xuất kem. Các kết qủa nghiên cứu oxy hoá tinh bột với các tác nhân khác nhau đã nhận được tinh bột biến tính sử dụng trong công nghiệp giấy, dệt nhuộm. Viện đã hoàn thiện công nghệ sản xuất huyết thanh với tên thương mại “Volekam” từ tinh bột, các công nghệ điều chế tá dược cao cấp cho công nghiệp dược phẩm, công nghệ sản xuất bột dinh dưỡng cho trẻ em, thực phẩm ăn kiêng , công nghệ biến tính tinh bột dùng trong ngành khoan thăm dò, khai thác dầu khí, ngành khai thác mỏ, trong việ c tạo khuôn đúc. Trong thời đại ngày nay, khi mà chất lượng cuộc sống càng ngày càng không ngừng được cải thiện và nâng cao thì vấn đề về bệnh béo phì là một vấn đề đang được quan tâm. Tại Viện nghiên cứu các sản phẩm tinh bột toàn Nga đã triển khai nghiên cứu tạo ra các loại tinh bột biến tính mới dòng thực phẩm có đặc tính bền với dịch vị. Các loại tinh bột thực phẩm này có khả n ăng làm đặc, giữ nước và chất béo nhưng ít bị cơ thể con người hấp thụ. Việc sử dụng các sản phẩm bao bì bằng các loại polyme tổng hợp ngày nay ảnh hưởng rất lớn đến môi trường do tính không phân huỷ sinh học của các polyme này. Những nghiên cứu tại viện trong lĩnh vực tạo ra những sản phẩm phân huỷ sinh học trên cơ sở từ nguyên liệu tinh bột để sả n xuất bao bì thay cho polyme tổng hợp đã được triển khai và đạt được những thành tựu mới và đang trên đà phát triển. Để thoả mãn nhu cầu của nền kinh tế Cộng hoà Liên bang Nga đối với sản phẩm tinh bột và tinh bột biến tính cho công nghiệp thực phẩm và các ngành kỹ thuật, Viện Nghiên cứu các sản phẩm từ tinh bột toàn Nga đã xây dựng và tiếp tục hoàn thiện các quy trình công nghệ mới mang tính khoa học [...]... tinh bt sn 17 1.4 TINH BT BIN TNH Cỏc phng phỏp bin tớnh tinh bt cú th túm tt nh hỡnh 1.5 [1]: Các phơng pháp biến tính tinh bột và sản phẩm Phơng pháp vật lí Các sản phẩm: - Tinh bột hồ hoá trớc - Tinh bột xử lí nhiệt ẩm -Tinh bột dạng hạt (sago) Phơng pháp hoá học Các sản phẩm tinh bột: - Tinh bột xử lí axit - Tinh bột dextrin hoá - Tinh bột ete hoá: hydroxylpropyl, cacboxymety - Tinh bột este hoá: ... ngi ta tỏch tinh bt sn theo quy trỡnh tng quỏt nh sau (Hỡnh 1.3) [1] 16 Nguyên liệu (Củ sắn tơi) Chà và rửa củ Nớc Băm, nghiền, nạo củ (nạo sơ cấp và thứ cấp) Ly tâm trích li tinh bột 1 Nớc Dịch củ Ly tâm trích li tinh bột 2 Bã sắn (xơ) làm thức ăn gia súc Ly tâm trích li tinh bột 3 Sữa tinh bột sắn Phân ly tách tinh bột (loại bỏ dịch củ, protein) Tách nớc bằng cyclon để thu bột Sấy Rây mịn Làm nguội... nghip[20] Trong công nghiệp dợc phẩm, CMS đợc sử dụng làm tá dợc dới tên tinh bột natri glycolat Đây là CMS có độ thế khoảng 0,1 0,35 [39] 1.5 PHN NG CACBOXYMETYL HểA TINH BT Tinh bt cacboxymetyl l sn phm nhn c qua phn ng cacboxymetyl hoỏ tinh bt õy l phn ng bin tớnh tinh bt c quan tõm nghiờn cu nhiu trong khong hai mi nm tr li õy th l i lng quan trng nht ỏnh giỏ mc bin tớnh cacboxymetyl hoỏ tinh bt 31... Primojel, Eplotab, Vivastar Vi Primojel, Eplotab ngi ta khụng xỏc nh c tinh bt c liờn kt ngang trc hay sau khi cacboxymetyl hoỏ tinh bt Trong trng hp Vivastar, tinh bt c liờn kt ngang qua cỏc nhúm cacboxylat natri v cỏc nhúm ru ca tinh bt sau khi cacboxymetyl hoỏ 1.4.4 Tinh bt cacboxymetyl hoỏ Tinh bột cacboxymetyl hoá là tinh bột đợc gắn một nhóm a nớc - CH2COONa lên mạch polisaccarit qua một liên... succinat, axetylat - Tinh bột photphat: monoeste - Tinh bột liên kết ngang: đi tinh bột photphat - Tinh bột biến tính kép: Phơng pháp thuỷ phân Các sản phẩm: - Mantodextrin - Đờng ngọt: glucozơ, fructozơ - Polyol: sorbitol, mannitol - Axit amin: MSG, lyzin -Axit hữu cơ: axit xitric - Rợu: etanol Axetol, butenol Hỡnh 1.4 : Cỏc phng phỏp bin tớnh tinh bt v cỏc sn phm bin tớnh Di õy l tng quan cỏc tinh bt bin... cht ca tinh bt oxy hoỏ Cỏc nghiờn cu cho thy tinh bt t cỏc loi c d oxy hoỏ hn tinh bt t cỏc loi ht Khi nghiờn cu oxy hoỏ tinh bt ngụ v tinh bt go cựng mt iu kin, Kuakpetoon v Wang thy rng tinh bt ngụ oxy hoỏ cú hm lng nhúm cacboxyl cao nht, trong khi tinh bt go cho hm lng nhúm cacboxyl thp hn Forssell cng thy rng tinh bt khoai tõy d dng b oxy hoỏ hn so vi tinh bt i mch Trong quỏ trỡnh oxy hoỏ tinh bt,... phõn tr lờn d dng hn 1.2 TINH BT CACBOXYMETYL LM T DC Hin nay, tinh bt bin tớnh núi chung v tinh bt cacboxymetyl núi riờng ngy cng c s dng rng rói lm tỏ dc thay cho tinh bt Vic s dng tinh bt lm tỏ dc cú u im l r tin, d kim, khụng cú tỏc dng dcý lý riờng, khụng c, d dp viờn Nhng nhc im ca tinh bt l trn chy v chu nộn kộm, d hỳt m lm cho viờn b dn ra v d b nm mc, khú bo qun Khi dựng tinh bt, thng phi phi... thay i theo ngun gc tinh bt iu kin thng, tinh bt cha 10 15% m, s hirat hoỏ cỏc ht tinh bt khụ lm 13 ng kớnh ca cỏc ht tinh bt tng lờn 9,1% vi tinh bt ngụ v 28,4% vi tinh bt sn [32] 1.3.3.Tớnh cht hoỏ hc Tinh bt l mt polime cacbohidrat t nhiờn cú phõn t lng ln vi nhiu nhúm hiroxyl trong phõn t nờn chỳng cú th tham gia cỏc phn ng sau: * Phn ng thu phõn: Mt tớnh cht quan trng ca tinh bt c ng dng nhiu... hoỏ tinh bt bng hypoclorit l phng phỏp c la chn trong ti ny iu ch tinh bt oxy hoỏ lm nguyờn liu cho phn ng iu ch tinh bt cacboxymetyl hoỏ 26 1.4.3 Tinh bt liờn kt ngang dng photphat Cỏc phng phỏp iu ch tinh bt este photphat ó c bit n t lõu Tỏc nhõn to liờn kt ngang dng phophat cho tinh bt ch yu gm photpho oxyclorua (POCl3), natri trimetaphotphat (STMP) Nm 1993, Lim v Seib ó to ra quy trỡnh iu ch tinh. .. nhau ca phn ng gia tinh bt v STMP cng nh da trờn cu trỳc ca , -dextrin t cỏc mu tinh bt photphoryl hoỏ tinh khit, ngi ta ó a ra c ch gi nh ca tinh bt v STMP trong mụi trng kim (hỡnh 1.7) Bc 1 liờn quan n phn ng m vũng ca ion tinh bt ancolat trờn STMP to thnh dng trung gian tripolyphotphat (phn ng 1) Mono- tinh bt triphotphat khụng c quan sỏt thy trong , - dextrin t tinh bt photphat tinh khit cú th vỡ . trên chúng tôi đặt vấn đề nghiên cứu công nghệ cacboxymetyl hóa tinh bột sắn sử dụng làm tá dược. Trên thế giới tinh bột cacboxymetyl đã được nghiên cứu, sản xuất và sử dụng từ những năm 50. Ở. tính tinh bột, chúng tôi đặt vấn đề hợp tác với Viện nghiên cứu các sản phẩm tinh bột toàn Nga để thực hiện đề tài Nghiên cứu công nghệ cacboxymetyl hóa tinh bột sắn sử dụng làm tá dược chuẩn sử dụng làm tá dược. 2. Nội dung của đề tài: 1. Hợp tác nghiên cứu công nghệ điều chế tá dược cao cấp điều chế tá dược cao cấp (tá dược rã nhanh, siêu rã, tá dược dập thẳng) sử dụng