Fb fb com/Benzene B1606750 Biên soạn và sưu tầm NH Tân Hóa học 12 Chương 1 Este Lipit Bài tập bổ sung ☺ Độ bất bão hòa k Với + S4 số nguyên tử hóa trị IV (ví dụ C, ) + S3 số nguyên tử hóa trị III (ví[.]
Fb: fb.com/Benzene.B1606750 Biên soạn sưu tầm: NH Tân Hóa học 12 Chương 1: Este - Lipit Bài tập bổ sung ☺ Độ bất bão hòa k: k= S4 + S 3+ 2+ S =v + π - Với: + S4: số nguyên tử hóa trị IV (ví dụ: C, ) + S3: số ngun tử hóa trị III (ví dụ: N, ) + S1: số ngun tử hóa trị I (ví dụ: H, Halogen Cl, Br, I, F, ) + v: số vòng có cơng thức, π: số liên kết pi có cơng thức * Lưu ý: k≥0 với hợp chất cộng hóa trị Trường hợp muối amoni axit cacboxylic cộng thêm (Ví dụ: CH3COONH4) -1/ Tính số đồng phân trieste tạo glyxerol hỗn hợp n axit béo: Số đp trieste = n2 (n+1) 2/ Bài tập đốt cháy chất béo: ☼ Phương pháp giải: + Áp dụng định luật bảo toàn (BTKL, BTNT) + Các cơng thức khác với chất béo k ≥3 nX= nCO 2−n H 2O k −1 3/ Phản ứng thủy phân chất béo: ☼ Phương pháp giải: + Áp dụng định luật bảo toàn (BTKL, BTNT) + Tìm gốc R 4/ Các phản ứng cộng chất béo: Khi gốc hidrocacbon chất béo chứa liên kết đơi, chất béo có khả cộng H2(Ni, to) Br2 nCB = n Br 2/ H k−3 Câu 1: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C 17H35COOH C15H31COOH Số loại trieste tạo A B C D Câu 2: Có tối đa chất béo tạo thành đun nóng glixerol với axit béo khác nhau? A 24 B 12 C 40 D 64 11 Fb: fb.com/Benzene.B1606750 Biên soạn sưu tầm: NH Tân Hóa học 12 Chương 1: Este - Lipit Câu 3: Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit cần 1,61 mol O thu 1,14 mol CO2 1,06 mol H2O Cho 7,088 gam chất béo tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH khối lượng muối tạo thành A 7,648 gam B 6,672 gam C 7,312 gam D 7,612 gam Câu 4: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 7,8 mol O thu 5,5 mol CO2 5,2 mol H2O Mặt khác cho a gam X phản ứng với vừa đủ dung dịch Br Số mol Br2 tham gia phản ứng A 0,2 B 0,1 C 0,4 D 0,3 Câu 5: Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần dùng 1,61 mol O 2, thu 1,14 mol CO2 1,06 mol H2O Cho 26,58 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH khối lượng muối tạo thành A 18,28g B 27,14g C 27,42g D 25,02g Câu 6: Đốt cháy hoàn toàn mol chất béo, thu lượng CO2 H2O mol Mặt khác a mol chất béo tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch Br2 1M Giá trị a A 0,20 B 0,30 C 0,18 D 0,15 Câu 7: Hỗn hợp X gồm triglixerit no Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần V lit oxi (đktc) thu 34,272 lit CO2 (đktc) 26,46 gam H2O Giá trị V A 48,720 B 49,392 C 49,840 D 47,152 Câu 8: Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X (chứa triglixerit axit stearic, axit panmitic axit béo tự đó) Sau phản ứng thu 13,44 lít CO2 (đktc) 10,44 gam nước Xà phịng hóa m gam hỗn hợp X với hiệu suất 90% khối lượng glixerol thu A 2,484 gam B 0,828 gam C 1,656 gam D 0,92 gam Câu 9: Khối lượng triolein cần để sản xuất tristearin A.4966,2 kg B.49600 kg C.49,66 kg 12 D.496,63 kg Fb: fb.com/Benzene.B1606750 Biên soạn sưu tầm: NH Tân Hóa học 12 Chương 1: Este - Lipit Câu 10: Thể tích H2 (đktc) cần để hiđrohố hồn tồn triolein (glixerol trioleat) nhờ xúc tác Ni , t0 A.760,18 lít B.76018 lít C.7,6018 lít D.7601,8 lít Câu 11: Thủy phân 17,8 gam tristearin 350ml dung dịch KOH 0,2M thu glixerol dung dịch Y Cô cạn Y thu m gam chất rắn Giá trị m A.19,32 B.19,88 C.18,76 D.7,00 Câu 12: Khi thuỷ phân hoàn toàn a gam chất béo X thu 1,38 gam glixerol, m gam natrioleat 9,06 gam natrilinoleat Giá trị a A.3,04 B.6,08 C.4,56 D.13,2 Câu 13: Thủy phân 265,2 gam chất béo tạo axit béo dung dịch KOH đun nóng thu 288 gam muối kali Chất béo có tên gọi A tristearin B Triolein C Trilinolein D Tripanmitin Câu 14: Đun nóng a gam chất béo X với NaOH dư, sau phản ứng thu 4,6 gam glixerol, m gam muối oleat 30,6 gam muối stearat Giá trị a m A 15,2 gam 44,4 gam B 44,4 gam 15,2 gam C 44 gam 12 gam D 57,4 gam 15,2 gam Câu 15: Xà phịng hóa hồn tồn trieste X dung dịch NaOH thu 9,2g glixerol 83,4 gam muối axit béo no Y Y là: 13 Fb: fb.com/Benzene.B1606750 Biên soạn sưu tầm: NH Tân Hóa học 12 Chương 1: Este - Lipit A axit axetic B axit panmitic C axit oleic D Axit stearic Câu 16: Đun nóng chất béo cần vừa đủ 40kg dung dịch NaOH 15%, giá sử phản ứng xảy hoàn toàn Khối lượng (kg) glixerol thu A 13,8 B 4,6 C 6,975 D 9,2 Câu 17: Xà phịng hóa hồn tồn 178 gam tristearin dung dịch KOH thu m gam kali stearat Giá trị m A 200,8 B 183,6 C 211,6 D 193,2 Câu 17: Đun sôi triglixerit X với dung dịch KOH dư thu 0,92 gam glixerol , m gam muối kali oleat 3,18 gam muối kali linoleat Công thức triglixerit X A.(C17H33COO)3C3H5 B.C17H33COOC3H5(OCOC17H31)2 C.(C17H33COO)3C3H5 D C17H31COOC3H5(OCOC17H33)2 Câu (*): Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 0,32 mol O thu 0,228 mol CO2 0,208 mol H2O Mặt khác, cho a gam X vào 45 ml dung dịch hỗn hợp gồm NaOH 0,1M KOH 0,1M sau phản ứng hoàn tồn cạn dung dịch thu chất rắn chứa m gam muối khan Giá trị m là: A 3,768 B 3,712 C 2,808 D 3,692 Câu (**) Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic triglixerit Y Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu 1,56 mol CO2 1,52 mol H2O Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,09 mol NaOH dung dịch, thu glixerol dung dịch chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri stearat Giá trị a A 25,86 B 26,40 C 27,70 D 27,30 Câu (***): Thủy phân hoàn toàn triglixerit X dung dịch NaOH, thu glixerol, natri stearat natri oleat Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 3,22 mol O 2, thu H2O 2,28 mol CO2 Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với a mol Br2 dung dịch Giá trị a A 0,04 B 0,08 C 0,20 14 D 0,16 Fb: fb.com/Benzene.B1606750 Biên soạn sưu tầm: NH Tân Hóa học 12 Chương 1: Este - Lipit Câu (****): Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 3,08 mol O 2, thu CO2 mol H2O Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu glixerol 35,36 gam muối Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với a mol Br2 dung dịch Giá trị a A.0,2 B.0,24 C.0,12 D.0,16 15