Nội dung tài liệu gồm phần đáp án và gợi ý cách giải bài Lipit trang 11 một cách chi tiết và dễ hiểu. Mời các em tham khảo tài liệu để có thêm những phương pháp giải bài tập hay, khoa học. Hy vọng tài liệu sẽ là tài liệu hữu ích giúp quá trình học tập của các em được tốt hơn!
Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai HƯỚNG DẪN GIẢI BÀI 1,2,3,4,5 TRANG 11 SGK HÓA HỌC LỚP12: LIPIT Tóm tắt kiến thức trọng tâm hướng dẫn Giải 1,2,3,4,5 trang 11 SGK Hóa học lớp 12: Lipit – Chương A Tóm tắt kiến thức Lipit Lipit hợp chất hữu có tế bào sống, không tan nước tan nhiều dung môi hữu không phân cực Chất béo Trieste glixerol với axit béo, gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol – Đặc điểm cấu tạo : gồm gốc axit béo (axit đơn chức có số C chẵn, mạch khơng phân nhánh) + gốc hiđrocacbon glixerol – Tính chất vật lí : nhẹ nước, khơng tan nước ; phân tử chất béo có chứa gốc hiđrocacbon khơng no, chất béo trạng thái lỏng ; có chứa gốc hiđrocacbon no, chất béo trạng thái rắn – Tính chất hóa học : tham gia phản ứng thủy phân mơi trường axit, phản ứng xà phịng hóa phản ứng gốc hiđrocacbon – Ứng dụng : thức ăn quan trọng người, dùng để điều chế xà phòng glixerol, dùng cơng nghiệp thực phẩm B Giải tập Lipit Hóa 12 trang 11 Bài (Trang 11 Hóa 12 chương 1) Chất béo ? Dầu ăn mỡ động vật có đặc điểm khác cấu tạo tính chất vật lí ? Cho ví dụ minh họa Giải 1: Chất béo Trieste glixerol với axit béo, gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol Công thức cấu tạo chung chất béo : W: www.hoc247.vn F: www.facebook.com/hoc247.vn T: 098 1821 807 Trang | Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai Trong R1, R2, R3 gốc axit giống khác Dầu ăn mỡ động vật este glixerol axit béo Chúng khác chỗ: – Dầu ăn thành phần axit béo có gốc hidrocacbon khơng no, chúng trạng thái lỏng Ví dụ: (C17H33COO)3C3H5 Mỡ động vật thành phần axit béo có gốc hidrocacbon no, chúng trạng thái rắn Ví dụ: (C17H35COO)3C3H5 Bài (Trang 11 Hóa 12 chương 1) Phát biểu sau không ? A Chất béo không tan nước B Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu C Dầu ăn mỡ bơi trơn có thành phần nguyên tố D Chất béo este glixerol axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh Giải 2: Đáp án C Dầu ăn chất béo, mỡ bôi trơn hiđrocacbon Bài (Trang 11 Hóa 12 chương 1) Trong thành phần số loại sơn có Trieste glixerol với axit linoleic C17H31COOH axit linoleic C17H29COOH Viết công thức cấu tạo thu gọn Trieste có hai axit với glixerol W: www.hoc247.vn F: www.facebook.com/hoc247.vn T: 098 1821 807 Trang | Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai Giải 3: Công thức Trieste : (C17H31COO)xC3H5(C17H29COO)y Với x + y = có đồng phân vị trí Bài (Trang 11 Hóa 12 chương 1) hất béo ln có lượng nhỏ axit tự Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự gam chất béo gọi số axit chất béo Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1M Tính số axit mẫu chất béo Giải 4: Số mol KOH nKOH = 0,003.0,1 = 0.0003 (mol) Khối lượng KOH cần dùng mKOH = 0,0003.56 = 0,0168 (g) = 16,8 (mg) Bài (Trang 11 Hóa 12 chương 1) Tổng số miligam KOH dùng để trung hịa hết lượng axit tự xà phịng hóa hết lượng este gam chất béo gọi số xà phịng hóa chất béo Tính số xà phịng hóa mẫu chất béo có số axit chứa tristearoylglixerol lẫn lượng axit stearic W: www.hoc247.vn F: www.facebook.com/hoc247.vn T: 098 1821 807 Trang | Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai Giải 5: W: www.hoc247.vn F: www.facebook.com/hoc247.vn T: 098 1821 807 Trang | Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai Website Hoc247.vn cung cấp môi trường học trực tuyến sinh động, nhiều tiện ích thơng minh, nội dung giảng biên soạn công phu giảng dạy giáo viên nhiều năm kinh nghiệm, giỏi kiến thức chuyên môn lẫn kỹ sư phạm đến từ trường Đại học trường chuyên danh tiếng I Luyện Thi Online Học lúc, nơi, thiết bi – Tiết kiệm 90% - Luyên thi ĐH, THPT QG với đội ngũ GV Giỏi, Kinh nghiệm từ Trường ĐH THPT danh tiếng - H2 khóa tảng kiến thức lun thi mơn: Tốn, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học Sinh Học - H99 khóa kỹ làm luyện đề thi thử: Toán,Tiếng Anh, Tư Nhiên, Ngữ Văn+ Xã Hội II Lớp Học Ảo VCLASS Học Online Học lớp Offline - Mang lớp học đến tận nhà, phụ huynh khơng phải đưa đón học - Lớp học qua mạng, tương tác trực tiếp với giáo viên, huấn luyện viên - Học phí tiết kiệm, lịch học linh hoạt, thoải mái lựa chọn - Mỗi lớp từ đến 10 HS giúp tương tác dễ dàng, hỗ trợ kịp thời đảm bảo chất lượng học tập Các chương trình VCLASS: - Bồi dưỡng HSG Toán: Bồi dưỡng phân mơn Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học Tổ Hợp dành cho học sinh khối lớp 10, 11, 12 Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: TS Lê Bá Khánh Trình, TS Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn đôi HLV đạt thành tích cao HSG Quốc Gia - Luyện thi vào lớp 10 chun Tốn: Ơn thi HSG lớp luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán trường PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An trường Chuyên khác TS.Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Trịnh Thanh Đèo Thầy Nguyễn Đức Tấn - Hoc Toán Nâng Cao/Toán Chuyên/Toán Tiếng Anh: Cung cấp chương trình VClass Tốn Nâng Cao, Tốn Chun Tốn Tiếng Anh danh cho em HS THCS lớp 6, 7, 8, III Uber Toán Học Học Toán Gia Sư Kèm Online - Gia sư Toán giỏi đến từ ĐHSP, KHTN, BK, Ngoại Thương, Du hoc Sinh, Giáo viên Toán Giảng viên ĐH Day kèm Toán câp độ từ Tiểu học đến ĐH hay chương trình Tốn Tiếng Anh, Tú tài quốc tế IB,… - Học sinh lựa chọn GV u thích, có thành tích, chun mơn giỏi phù hợp - Nguồn học liệu có kiểm duyệt giúp HS PH đánh giá lực khách quan qua kiểm tra độc lập - Tiết kiệm chi phí thời gian hoc linh động giải pháp mời gia sư đến nhà W: www.hoc247.vn F: www.facebook.com/hoc247.vn T: 098 1821 807 Trang | ... Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học Sinh Học - H99 khóa kỹ làm luyện đề thi thử: Toán,Tiếng Anh, Tư Nhiên, Ngữ Văn+ Xã Hội II Lớp Học Ảo VCLASS Học Online Học lớp Offline - Mang lớp học đến tận nhà, phụ... thời đảm bảo chất lượng học tập Các chương trình VCLASS: - Bồi dưỡng HSG Tốn: Bồi dưỡng phân mơn Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học Tổ Hợp dành cho học sinh khối lớp 10, 11, 12 Đội ngũ Giảng Viên... 0,1M Tính số axit mẫu chất béo Giải 4: Số mol KOH nKOH = 0,003.0,1 = 0.0003 (mol) Khối lượng KOH cần dùng mKOH = 0,0003.56 = 0,0168 (g) = 16,8 (mg) Bài (Trang 11 Hóa 12 chương 1) Tổng số miligam