Giải pháp nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm co op organic tại công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên co opmart huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CO OP ORGANIC TẠI CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH[.]

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CO.OP ORGANIC TẠI CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN CO.OPMART HUẾ Giáo viên hướng dẫn : Th.S Trần Đức Trí Sinh viên thực : Trần Thị Thùy Nhi Lớp : K49D - QTKD Niên khóa : 2015 - 2019 Huế, tháng 01 - 2019 Khóa luận tốt nghiệp Lời Cảm Ơn Để hồn thành Khóa luận tốt nghiệp s ự cố gắng n ổ lực thân giúp đỡ quý thầy cơ, anh chị, bạn bè gia đình Qua xin chân thành cảm ơn: Lời đầu tiên, tơi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến tồn thể thầy cô giáo Khoa Quản trị Kinh doanh, trường Đại học Kinh tế Huế - Đại h ọc Huế tạo điều kiện cho tơi hồn thành Khóa luận tốt nghiệp Đặc biệt, tơi xin gửi lời cảm ơn đến Thầy giáo Th.S Trần Đức Trí tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tơi suốt thời gian thực tập hồn thành đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, anh ch ị nhân viên Siêu thị Co.opmart Huế ln nhiệt tình hỗ trợ, tạo điều kiện cung cấp tài liệu thực tế, thông tin cần thiết để tơi hồn thành Khóa luận Xin gửi lời cảm ơn đặc biệt với Anh Trần Duy Bảo anh chị nhân viên phận Marketing ln tận tình giúp đ ỡ, truyền đạt kinh nghiệm quý giá cho suốt thời gian qua Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè ln động viên, khích lệ, ủng hộ tơi suốt q trình thực tập hồn thành Khóa luận tốt nghiệp Do kiến thức, kỹ kinh nghiệm nhiều h ạn chế nên Khóa luận khơng tránh thiếu sót, mong nhân s ự đóng góp quý thầy cô giáo bạn bè để Khóa luận đ ược hồn thi ện t ốt Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Trần Thị Thùy Nhi SVTH: Trần Thị Thùy Nhi i Khóa luận tốt MỤC LỤC Lời Cảm Ơn i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC SƠ ĐỒ vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ .vii DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU viii PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Mục tiêu câu hỏi nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu .4 2.1.2Mục tiêu cụ thể 2.2 Câu hỏi nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu .4 3.1 Đối tượng nghiên cứu .4 3.2 Phạm vi nghiên cứu 4 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập liệu 4.1.1 Thiết kế nghiên cứu .5 4.1.2 Nguồn thông tin 4.1.2.1 Dữ liệu thứ cấp 4.1.2.2 Dữ liệu sơ cấp 4.1.3 Phương pháp chọn mẫu .6 4.2 Phương pháp phân tích xử lý liệu Kết cấu đề tài .9 PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 10 CHƯƠNG 1: CỞ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU10 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 10 1.1.1 Khái niệm tiêu thụ sản phẩm 10 SVTH: Trần Thị Thùy ii Khóa luận tốt 1.1.2 Đặc điểm tiêu thụ sản phẩm .10 1.1.3 Vai trò hoạt động tiêu thụ sản phẩm 11 1.1.4 Chính sách tiêu thụ sản phẩm .11 1.1.4.1 Chính sách sản phẩm .11 1.1.4.2 Chính sách giá 12 1.1.4.3 Chính sách phân phối 13 1.1.4.4 Chính sách hỗ trợ bán hàng .15 1.1.5 Một số tiêu đánh giá hiệu hoạt động tiêu thụ sản phẩm 15 1.1.6 Lý thuyết siêu thị 16 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CO.OP ORGANIC TẠI CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN CO.OPMART HUẾ 33 2.1 Tổng quan công ty TNHH MTV Co.opmart Huế 33 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Công ty TNHH MTV Co.opmart Huế 33 2.1.2 Chức nhiệm vụ 35 2.1.2.1 Chức 35 2.1.2.2 Nhiệm vụ 36 2.1.3 Các mặt hàng kinh doanh 36 2.1.4 Cơ cấu tổ chức 38 2.1.5 Khách hàng 41 2.1.6 Đối thủ cạnh tranh 41 2.1.7 Tình hình nhân Cơng ty TNHH MTV Co.opmart Huế giai đoạn 2015 2017 42 2.1.8 Tình hình tài Cơng ty TNHH MTV Co.opmart Huế giai đoạn 20152017 45 2.1.9 Tình hình hoạt động kinh doanh Công ty TNHH MTV Co.opmart Huế giai đoạn 2015-2017 47 2.2 Thực trạng tiêu thụ sản phẩm Co.op Organic Công ty TNHH MTV Co.opmart Huế 50 2.2.1 Tổng quan sản phẩm Co.op Organic 50 SVTH: Trần Thị Thùy iii Khóa luận tốt 2.2.2 Kênh phân phối sản phẩm Co.op Organic siêu thị Co.opmart Huế .52 2.2.3 Kết đánh giá khách hàng nhân tố ảnh hưởng đến hiệu tiêu thụ sản phẩm Co.op Organic siêu thị Co.opmart Huế 53 2.2.3.1 Kết nghiên cứu định tính 53 2.2.3.2 Kết nghiên cứu định lượng 55 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CO.OP ORGANIC TẠI CÔNG TY TNHH MTV CO.OPMART HUẾ 80 3.1 Phân tích SWOT 80 3.1.1 Điểm mạnh 80 3.1.2 Điểm yếu 80 3.1.3 Cơ hội 81 3.1.4 Thách thức 81 3.2.Định hướng hoạt động tiêu thụ sản phẩm Co.op Organic Công ty TNHH MTV Co.opmart Huế 82 3.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu tiêu thụ sản phẩm Co.op Organic siêu thị Co.opmart Huế 83 3.3.1 Giải pháp sản phẩm 83 3.3.2 Giải pháp xúc tiến 83 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .86 3.1 Kết luận 86 3.2 Kiến nghị 87 3.2.1 Đối với Liên hiệp HTX SaigonCo.op .87 3.2.2 Đối với Cơ quan Nhà nước .88 3.3 Hạn chế đề tài 88 3.4 Hướng phát triển đề tài tương lai 89 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 PHỤ LỤC 91 SVTH: Trần Thị Thùy iv Khóa luận tốt DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ANOVA (Analysis of Variance) Phương pháp phân tích phương sai EFA (Exploratory Factor Analysis) Phân tích nhân tố khám phá GRDI Chỉ số phát triển lẻ toàn cầu HTX Hợp tác xã IFOAM Liên đoàn Quốc tế phong trào nông nghiệp hữu M&A (Mergers and Acquisitions) Mua bán sáp nhập SCID Công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Sài Gòn SPSS Phần mềm xử lý thống kê phân tích liệu TNHH MTV Công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên USDA Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ WHO (World Health Organization) Tổ chức Y tế Thế giới WTO (World Trade Organization) Tổ chức Thương mại Thế giới SVTH: Trần Thị Thùy v Khóa luận tốt DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Tiêu thụ trực tiếp 14 Sơ đồ 1.2: Tiêu thụ gián tiếp .15 Sơ đồ 1.3: Thuyết hành động hợp lý (TRA) .24 Sơ đồ 1.5: Mơ hình nghiên cứu đề xuất 27 Sơ đồ 2.1: Sơ đồ cấu tổ chức siêu thị Co.opmart Huế .39 Sơ đồ 2.2: Mơ hình kênh phân phối sản phẩm Co.op Organic .53 SVTH: Trần Thị Thùy vi Khóa luận tốt DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1: Tổng mức bán lẻ hàng hóa tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn từ năm 2015-2017 29 Biểu đồ 2.1: Biểu đồ cột thể cấu lao động theo giới tính siêu thị Co.opmart Huế giai đoạn từ năm 2015-2017 (Đơn vị: %) 44 Biểu đồ 2.2: Biểu đồ thể cấu lao động theo trình độ chun mơn siêu thị Co.opmart Huế giai đoạn từ năm 2015-2017 (Đơn vị: %) 44 Biểu đồ 2.3: Biểu đồ cột thể Tổng tài sản siêu thị Co.opmart Huế giai đoạn từ năm 2015-2017 (Đơn vị tính: triệu đồng) 46 Biểu đồ 2.4: Biểu đồ cột thể Tổng nguồn vốn siêu thị Co.opmart Huế giai đoạn từ năm 2015-2017 (Đơn vị tính: triệu đồng) .47 Biểu đồ 2.5: Biểu đồ thể Doanh thu lợi nhuận siêu thị Co.opmart Huế giai đoạn từ năm 2015-2017 49 Biểu đồ 2.6: Đặc điểm mẫu theo giới tính 56 Biểu đồ 2.7: Đặc điểm mẫu theo trình độ học vấn 57 Biểu đồ 2.8: Đặc điểm mẫu theo độ tuổi .57 Biểu đồ 2.9: Đặc điểm mẫu theo thu nhập 58 Biểu đồ 2.10: Đặc điểm mẫu theo tình trạng nhân .58 Biểu đồ 2.11: Đặc điểm mẫu theo diện trẻ gia đình 59 SVTH: Trần Thị Thùy vi Khóa luận tốt DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 1.1: Tiêu chí phân loại siêu thị 17 Bảng 1.2: Những khác biệt canh tác thường canh tác hữu 19 Bảng 2.1: Cơ cấu lao động theo giới tính trình độ chun mơn Cơng ty TNHH MTV Co.opmart Huế giai đoạn từ 2015-2017 43 Bảng 2.2: Tình hình sử dụng tài sản nguồn vốn Công ty TNHH MTV Co.opmart Huế giai đoạn từ năm 2015-2017 .46 Bảng 2.3: Bảng kết hoạt động kinh doanh Công ty TNHH MTV Co.opmart Huế giai đoạn từ năm 2015-2017 .48 Bảng 2.4: Thang đo hiệu chỉnh mã hóa 54 Bảng 2.5: Đặc điểm mẫu nghiên cứu 55 Bảng 2.6: Mức độ nhận biết sản phẩm Co.op Organic người tiêu dùng địa bàn thành phố Huế .59 Bảng 2.7: Nguồn thông tin để khách hàng nhận biết đến sản phẩm Co.op Organic 60 Bảng 2.8: Mức độ nhận biết sản phẩm Co.op Organic 60 Bảng 2.9: Tiêu dùng sản phẩm Co.op Organic 61 Bảng 2.10: Lí khách hàng không lựa chọn sản phẩm Co.op Organic 61 Bảng 2.11: Lí khách hàng lựa chọn tiêu dùng sản phẩm Co.op Organic .62 Bảng 2.12: Tần suất khách hàng mua sản phẩm Co.op Organic 62 Bảng 2.13: Nhóm sản phẩm Co.op Organic mà khách hàng thường mua 63 Bảng 1.14: Mức chi tiêu trung bình lần mua sản phẩm Co.op Organic .63 Bảng 2.15: Hệ số Cronbach Alpha nhóm biến quan sát 64 Bảng 2.16: Hệ số Cronbach Alpha thang đo Giá .64 Bảng 2.17: Hệ số Cronbach Alpha thang đo Chất lượng 65 Bảng 2.18: Hệ số Cronbach Alpha thang đo Uy tín thương hiệu 65 Bảng 2.19: Hệ số Cronbach Alpha thang đo Tiện ích sử dụng 66 Bảng 2.20: Hệ số Cronbach Alpha thang đo Thiết kế bao bì 66 Bảng 2.21: Kết kiểm định KMO Bartlett 68 Bảng 2.22: Kết phân tích nhân tố EFA 70 SVTH: Trần Thị Thùy vi Khóa luận tốt Bảng 2.23: Kết kiểm định Independent Samples Test – Giới tính .72 Bảng 2.24: Kết kiểm định Independent Samples Test – Tình trạng nhân .73 Bảng 2.25: Kết kiểm định Independent Samples Test – Sự diện trẻ gia đình 74 Bảng 2.26: Kết kiểm định ANOVA – Độ tuổi .74 Bảng 2.27: Kết kiểm định ANOVA – Thu nhập trung bình 75 Bảng 2.28: Kết kiểm định ANOVA – Trình độ học vấn 75 Bảng 2.29: Kết kiểm định One-Sample Test nhân tố 76 Bảng 2.30: Kết kiểm định One-Sample Test – Giá 77 Bảng 2.31: Kết kiểm định One-Sample Test – Chất lượng 77 Bảng 2.32: Kết kiểm định One-Sample Test – Uy tín thương hiệu .78 Bảng 2.33: Kết kiểm định One-Sample Test – Tiện ích sử dụng 78 Bảng 2.34: Kết kiểm định One-Sample Test – Thiết kế bao bì 79 SVTH: Trần Thị Thùy ix ... trạng tiêu thụ sản phẩm Co. op Organic công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên Co. opmart Huế nào? - Những yếu tố tác động đến hiệu tiêu thụ sản phẩm Co. op Organic công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên. .. viên Co. opmart Huế? - Mức độ tác động yếu tố đến hiệu tiêu thụ sản phẩm Co. op Organic công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên Co. opmart Huế? - Những giải pháp nâng cao hiệu tiêu thụ sản phẩm Co. op. .. luận tiêu thụ sản phẩm - Đánh giá thực trạng tiêu thụ sản phẩm Co. op Organic siêu thị Co. opmart Huế - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu tiêu thụ sản phẩm Co. op Organic siêu thị Co. opmart Huế