Ảnh hưởng của dinh dưỡng đến sinh trưởng quần thể, chất lượng của ba loài vi tảo Nannochloropsis oculata, Isochrysis galbana và Tetraselmis chui) và luân trùng (Brachionus plicatilis)

Ảnh hưởng của dinh dưỡng đến sinh trưởng quần thể, chất lượng của ba loài vi tảo Nannochloropsis oculata, Isochrysis galbana và Tetraselmis chui) và luân trùng (Brachionus plicatilis)

B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC NHA TRANG      CÁI NGC BO ANH NH HNG CA DINH DNG N SINH TRNG QUN TH, CHT LNG CA BA LOÀI VI TO (Nannochloropsis oculata, Isochrysis galbana và Tetraselmis chui) VÀ LUÂN TRÙNG (Brachionus plicatilis) LUN ÁN TIN S NÔNG NGHIP Nha Trang – 2010 B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC NHA TRANG      Cái Ngc Bo Anh NH HNG CA DINH DNG N SINH TRNG QUN TH, CHT LNG CA BA LOÀI VI TO (Nannochloropsis oculata, Isochrysis galbana và Tetraselmis chui) VÀ LUÂN TRÙNG (Brachionus plicatilis) Chuyên ngành: Nuôi thy sn nc mn, l Mã s: 62 62 70 05 LUN ÁN TIN S NÔNG NGHIP NGI HNG DN KHOA HC: GS Helge Reinertsen TS Nguyn Hu Dng i LI CAM OAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cu ca chính bn thân. Các s liu, kt qu nghiên cu trình bày trong lun án là trung thc và cha tng đc ai công b trong bt c công trình nào. Tác gi Cái Ngc Bo Anh ii LI CM N Tôi xin cm n Ban Giám hiu Trng i hc Nha Trang, Ban Ch nhim Khoa Nuôi trng Thy sn, Phòng ào to i hc và Sau i hc đã to điu kin cho tôi hoàn thành đ tài nghiên cu sinh. Tôi mun gi li cm n đn Quý Thy, Cô và các bn đng nghip  Khoa Nuôi trng Thy sn, Vin Công ngh Sinh hc và các Phòng, Ban thuc Trng i hc Nha Trang đã h tr tôi trong lúc tin hành nghiên cu.  tài nghiên cu nà y nm trong khuôn kh D án NUFU Pro.37/2002. Tôi xin chân thành cm n Ban iu hành D án: c Giáo s Nguyn Trng Nho, Giáo s Helge Reinertsen, Phó Giáo s Nguyn ình Mão, Phó Giáo s Li Vn Hùng, Tin s Nguyn Hu Dng, các thy cô giáo đã ging dy và truyn đt nhiu kin thc chuyên ngành quý báu: Giáo s Maria Teresa Dinis, Tin s Kjell Inge Reitan, Tin s Trine Galloway, Tin s Luis C onceicao. Tôi rt cm n s giúp đ k thut ca Thc s Randi Røsbak trong thi gian tp hun phân tích sc ký khí. Tôi xin trân trng cm n các thy giáo hng dn: Giáo s Helge Reinertsen đã tn tình hng dn, đc bit dành nhiu giúp đ trong các khóa tp hun ti Trung tâm Sinh hc Thc nghim Bratt Øra, Trondheim, Na Uy và Tin s Nguyn Hu Dng, ngi đã trc tip khuyên bo và giúp đ gii quyt khó khn trong sut quá trình nghiên cu ti Trung tâm Nghiên cu Ging và Dch bnh Thy sn, i hc Nha Trang. Li nói không đ đ th hin ht lòng bit n ca tôi đi vi gia đình – ba m, các anh ch và v, nhng ngi đã nâng đ tôi v mt vt cht và tinh thn t bao lâu nay, đc bit trong thi gian thc hin đ tài nghiên cu. iii CÁC CH VIT TT VÀ KÝ HIU ARA: Axít Arachidonic (C20:4n-6). B NN và PTNT: B Nông nghip và Phát trin Nông thôn ct: cá th ct/mL: cá th/mL ctv: cng tác viên DHA: Axít Docosahexaenoic (C22:6n-3) DO: Dissolved oxygen, hàm lng ôxy hòa tan. EPA: Axít Eicosapentaenoic (C20:5n-3). FAO: Food and Agriculture Organization, T chc Lng thc và Nông Nghip Liên Hip Quc HUFA: Highly Unsaturated Fatty Acid, các axít béo PUFA có mch cacbon dài hn hoc bng C20 và có nhiu hn hoc bng 3 ni đôi. KLK: khi lng khô MUFA Monounsaturated Fatty Acid, axít béo không no mt ni đôi. n-3 HUFA hàm lng các axít béo HUFA có ni đôi bt đu t v trí th ba tính t gc m ethyl. PUFA: Polyunsaturated Fatty Acid, axít béo có mch cacbon C16 (vi 2 – 4 ni đôi); C18 (vi 2 – 5 ni đôi); C20 (vi 2 – 5 ni đôi) hoc C22 (vi 2 – 6 ni đôi). SFA: Saturated Fatty Acid, axít béo no (mch cacbon không có ni đôi) tb/mL: t bào/mL tb/ngày: t bào/ngày TFA Total Fatty Acid, tng hàm lng axít béo (mg/g KLK) TL: Total lipid, hàm lng lipít tng s (mg/g KLK) iv MC LC M U 1 Chng I. TNG QUAN 4 1.1. Xu hng phát trin nuôi trng thy sn trên th gii và  Vit Nam. 4 1.2. Vai trò ca vi to đi vi nuôi hi sn 8 1.2.1. Vi to đi vi nuôi đng vt thân mm. 9 1.2.2. Vi to đi vi nuôi tôm he 10 1.2.3. Vi to đi vi nuôi cá bin. 11 1.2.3.1. Vi to làm “môi trng nc xanh” 11 1.2.3.2. Vi to là thc n cho các loài làm thc n sng cho u trùng cá bin 11 1.3. Tình hình nghiên cu vi to phc v nuô i hi sn 17 1.3.1. Các loài vi to đang đc nuôi ph bin phc v sn xut ging nhân to các loài sinh vt bin. 17 1.3.2. Các yu t nh hng đn sinh trng qun th và cht lng dinh dng vi to 21 1.3.2.1. Nhit đ 22 1.3.2.2.  mn 23 1.3.2.3. pH 23 1.3.2.4. Ch đ khuy đo 23 1.3.2.5. Ánh sáng 24 1.3.2.6. Mui dinh dng 24 1.3.3. Nghiên cu v vi to phc v nuô i hi sn  Vit Nam. 27 1.4. Tình hình nghiên cu nuôi luân trùng Brachionus plicatilis 28 1.4.1. Các yu t nh hng đn sinh trng qun th và cht lng dinh dng ca luân trùng 28 1.4.1.1. Các yu t hu sinh 29 1.4.1.2. Các yu t vô sinh 31 v 1.4.2. Nghiên cu v nuôi luân trùng  Vit Nam 35 CHNG 2. PHNG PHÁP NGHIÊN CU 37 2.1. Thi gian, đa đim và đi tng nghiên cu 37 2.1.1. Thi gian nghiên cu 37 2.1.2. a đim nghiên cu 37 2.1.3. i tng nghiên cu 37 2.1.3.1. Loài to Nannochloropsis oculata (Droop) D.J. Hibberd 1981 38 2.1.3.2. Loài to Isochrysis galbana Parke 194 39 2.1.3.3. Loài to Tetraselmis chui Butcher 1959 40 2.1.3.4. Loài luân trùng Brachionus plicatilis O.F. Muller 1786 41 2.2. B trí thí nghim 42 2.3. Phng pháp xác đnh các thông s môi trng, sinh trng qun th, hàm lng lipít và axít béo 53 2.3.1. Phng pháp đo các yu t môi trng 53 2.3.2. Phng pháp xác đnh mt đ t bào to và tc đ sinh trng qun th 53 2.3.3. Phng pháp xác đnh mt đ luân trùng và t l trng 54 2.3.4. Phng pháp thu mu vi to và luân trùng cho phân tích hàm lng lipít và axít béo 55 2.3.5. Phng pháp phân tích hàm lng lipít. 56 2.3.6. Phng pháp phân tích hàm lng các axít béo. 56 2.4. Phân tích và x lý s liu 58 Chng 3. KT QU NGHIÊN CU VÀ THO LUN 60 3.1. nh hng ca dinh dng đn sinh trng qun th và cht lng ca to Nannochloropsis oculata 60 3.1.1. nh hng ca nng đ và dng mui ni t đn sinh trng qun th to Nannochloropsis oculata 60 3.1.2. nh hng ca vic b sung CO 2 đn sinh trng qun th to Nannochloropsis oculata 64 vi 3.1.3. nh hng ca cht lng phân bón đn sinh trng qun th và giá tr dinh dng ca to Nannochloropsis oculata 68 3.2. nh hng ca dinh dng đn sinh trng qun th và cht lng ca to Isochrysis galbana 73 3.2.1. nh hng ca nng đ và dng mui ni t đn sinh trng qun th to Isochrysis galbana 73 3.2.2. nh hng ca vic b sung CO 2 đn sinh trng qun th to Isochrysis galbana 78 3.2.3. nh hng ca cht lng phân bón đn sinh trng qun th và giá tr dinh dng ca to Isochrysis galbana 80 3.3. nh hng ca dinh dng đn sinh trng qun th và cht lng ca to Tetraselmis chui 84 3.3.1. nh hng ca nng đ và dng mui ni t đn sinh trng qun th to Tetraselmis chui 84 3.3.2. nh hng ca vic b sung CO 2 đn sinh trng qun th to Tetraselmis chui 89 3.3.3. nh hng ca cht lng phân bón đn sinh trng qun th và giá tr dinh dng ca to Tetraselmis chui 92 3.4. nh hng ca thc n đn sinh trng qun th và cht lng dinh dng ca luân trùng Brachionus plicatilis. 98 3.4.1. nh hng ca mt đ thc n đn sinh trng qun th luân trùng 98 3.4.1.1. nh hng ca mt đ to N annochloropsis oculata làm thc n đn sinh trng qun th luân trùng 98 3.4.1.2. nh hng ca mt đ to Isochrysis galbana làm thc n đn sinh trng qun th luân trùng 102 3.4.1.3. nh hng ca mt đ to Tetraselmis chui làm thc n đn sinh trng qun th luân trùng 105 vii 3.4.1.4. nh hng ca mt đ men bánh mì Saccharomyces verevisiae làm thc n đn sinh trng qun th luân trùng 108 3.4.1.5. nh hng ca thc n là to Nannochloropsis oculata có b sung men bánh mì đn sinh trng qun th luân trùng 114 3.4.2. nh hng ca các loi thc n đn hàm lng lipít và axít béo ca luân trùng 124 KT LUN 131 DANH MC CÁC CÔNG TRÌNH TÁC GI Ã CÔNG B LIÊN QUAN N LUN ÁN 134 TÀI LIU THAM KHO 135 PH LC viii DANH MC BNG Bng 1.1. Mt đ (tb/mL) to cho n đi vi u trùng tôm he 10 Bng 1.2. Mc đ s dng ph bin ca các loài to trong sn xut ging đng vt thân mm. 18 Bng 1.3. Mt s loài to đã th nghim làm thc n cho u trùng tôm he 19 Bng 1.4. Kh nng chu đng nhit đ ca mt s loài to nuôi 22 Bng 1.5. Công thc môi trng Walne và f/2 Guillard 25 Bng 1.6. Mt s công thc phân bón kt hp đ nuôi sinh khi vi to bin 26 Bng 3.1. Tc đ sinh trng qun th ca to N. oculata khi bón phân vi ngun ni t dng nitrat NO 3 - và amôn NH 4 + . 61 Bng 3.2. Mt đ t bào (10 4 tb/mL) to N. oculata khi bón phân vi ngun ni t dng nitrat NO 3 - và amôn NH 4 + 62 Bng 3.3. Giá tr pH và sinh trng qun th to N. oculata trong điu kin sc khí bình thng và có b sung CO 2 . 66 Bng 3.4. Giá tr pH và sinh trng ca qun th to N. oculata khi nuôi bng môi trng f/2 di dng hóa cht tinh khit và công nghip 70 Bng 3.5. Hàm lng lipít và axít béo ca to N. oculata khi nuôi  b 2 m 3 bón phân dng tinh khit và dng công nghip. 71 Bng 3.6. Tc đ sinh trng qun th ca to I. galbana khi bón phân vi ngun ni t dng nitrat NO 3 - và amôn NH 4 + 76 Bng 3.7. Mt đ t bào (10 4 tb/mL) to I. galbana khi bón phân vi ngun ni t dng nitrat NO 3 - và amôn NH 4 + 77 Bng 3.8. Giá tr pH và sinh trng qun th to I. galbana trong điu kin sc khí bình thng và có b sung CO 2 79 Bng 3.9. Giá tr pH và sinh trng ca qun th to I. galbana khi nuôi bng môi trng f/2 di dng hóa cht tinh khit và công nghip. 81 Bng 3.10. Hàm lng lipít và axít béo ca to I. galbana khi nuôi  b 2 m 3 bón phân dng tinh khit và dng công nghip. 83 [...]... ng và d ng mu i ni t n sinh tr ng qu n th c a ba loài vi t o N oculata, I galbana và T chui 2 nh h ng c a vi c b sung CO2 n sinh tr ng qu n th c a ba loài vi t o N oculata, I galbana và T chui 3 nh h dinh d 2 m 3 ng c a ch t l ng phân bón n sinh tr ng qu n th và ch t l ng c a ba loài vi t o N oculata, I galbana và T chui nuôi ng th tích 3 4 nh h ng c a ba loài vi t o N oculata, I galbana và T chui và. .. Tetraselmis chui) và luân trùng (Brachionus plicatilis) M c tiêu c a - Xác CO2 tài: nh nh h n sinh tr ng c a n ng , d ng mu i ni t c ng nh vi c b sung ng qu n th và ch t l ng dinh d ng c a ba loài vi t o N oculata, I galbana và T chui - Xác làm th c n nh nh h n sinh tr ng c a ba loài vi t o N oculata, I galbana và T chui dùng ng qu n th và ch t l ng dinh d ng c a luân trùng B plicatilis t m c tiêu trên, 1... nuôi sinh 2 kh i và b o n m ch t l nh môi tr ng dinh d ng trong b b nh, duy trì ch t l ng dinh d ng c a luân trùng, t o “môi tr ng n c xanh” ng nuôi u trùng cá bi n, c ch vi khu n gây ng th c n s ng sau khi a vào b trùng Tuy nhiên, không ph i loài vi t o nào c ng th c hi n ng nuôi u c cùng lúc t t c các vai trò Ba loài vi t o Nannochloropsis oculata (N oculata), Isochrysis galbana (I galbana) và Tetraselmis. .. khoa h c cho vi c gi i quy t v n c s s n xu t gi ng h i s n có nhu c u và T chui và v n cung c p vi t o cho các i v i ba loài N oculata, I galbana cung c p luân trùng B plicatilis cho các c s s n xu t gi ng cá bi n t i Vi t Nam Nh ng i m m i c a lu n án: - Lu n án là m t trong nh ng công trình l ng dinh d quan - u tiên ng c a ba loài vi t o N oculata, I galbana và T chui liên n y u t dinh d ng nuôi... n lên ho c gi c nh m t y nuôi luân trùng và n ng su t nuôi có t o Vi c nuôi luân trùng b ng t o nh th tích b nuôi t o m t c th c luân trùng t ng luân trùng b ng cách thêm t o vào theo s t ng d n 12 m t luân trùng Có nhi u loài t o n bào khác nhau có th dùng làm th c n cho luân trùng nh ng t t nh t là loài Nannochloropsis oculata Bên c nh vi c s d ng t o t i nuôi luân trùng, các d ng t o khô ( n bào)... Saccharomyces cerevisiae (d i ây g i t t là men bánh mì) qu n th và ch t l ng luân trùng Brachionus plicatilis ng dinh d n sinh tr ng Ý ngh a khoa h c và th c ti n c a lu n án: - Làm phong phú thêm các d n li u v c i m sinh tr ng qu n th , thành ph n hóa sinh c a ba loài vi t o N oculata, I galbana và T chui - B sung d n li u khoa h c v sinh tr ng qu n th , thành ph n hóa sinh c a luân trùng B plicatilis... c a n ng và d ng ng c a vi c s c khí có b sung có b sung CO2 n ba loài t o nghiên c u Hình 2.9 S nh h b trí thí nghi m v n sinh tr th tích 50L 44 nh h ng c a vi c s c khí có b sung ng qu n th c a ba loài t o N oculata, I galbana và T chui 45 Hình 2.10 S b trí thí nghi m v nuôi ba loài t o N oculata, I galbana và T chui b 2 m3 và s d ng phân bón d i d ng hóa ch t tinh khi t và công nghi... chui (T chui) c xem là “b ba ph i h p th c hi n t t các ch c n ng trên Nh m góp ph n gi i quy t khó kh n k thu t trong khâu cung c p th c n s ng cho giai o n quan tr ng khi u trùng cá bi n b t chúng tôi th c hi n th , ch t l tài “ nh h ng c a dinh d u s d ng th c n ngoài, ng n sinh tr ng qu n ng c a ba loài vi t o (Nannochloropsis oculata, Isochrysis galbana và Tetraselmis chui) và luân trùng (Brachionus. .. nuôi thu sinh kh i 38 Hình 2.3 T bào t o Nannochloropsis oculata 39 Hình 2.4 T bào t o Isochrysis galbana .40 Hình 2.5 T bào t o Tetraselmis chui 41 Hình 2.6 Hình d ng luân trùng phân l p c t th y v c thu c t nh Khánh Hòa 42 Hình 2.7 S b trí thí nghi m v nit n sinh tr nh h ng c a n ng và d ng mu i ng qu n th ba loài vi t o: N oculata, I galbana và T chui... th luân trùng sinh tr cao DHA Do ó, chi n l ng không n c l i, t o I galbana tuy nh nh ng l i ch a hàm l ng i v i các c s s n xu t gi ng cá bi n là s c chung d ng các loài t o nh N oculata hay T chui nuôi sinh kh i luân trùng, sau ó thu ho ch luân trùng và cho n t o giàu DHA nh I galbana tr cho u trùng cá Bên c nh ó, m t s loài t o c khi làm th c n c phát hi n còn có kh n ng c ch s phát tri n c a vi . qun th và cht lng dinh dng ca ba loài vi to N. oculata, I. galbana và T. chui. - Xác đnh nh hng ca ba loài vi to N. oculata, I. galbana và T. chui dùng làm thc n đn sinh trng. đn sinh trng qun th và cht lng dinh dng ca ba loài vi to N. oculata, I. galbana và T. chui nuôi  th tích 2 m 3 . 3 4. nh hng ca ba loài vi to N. oculata, I. galbana và. trng qun th ca ba loài vi to N. ocul ata, I. galbana và T. chui. 2. nh hng ca vi c b sung CO 2 đn sinh trng qun th ca ba loài vi to N. oculata, I. galbana và T. chui. 3. nh