Cơ cấu tổ chức và hoạt động kinh doanh của khách sạn Kim Liên

Báo cáo thực tập: Cơ cấu tổ chức và hoạt động kinh doanh của khách sạn Kim Liên

Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên Phần mở đầu. 1. Tính cấp thiết của đề tài. Trong quá trình hội nhập và phát triển hiện nay, với sự mở cửa thị tr- ờng và các chính sách khuyến khích của nhà nớc rất nhiều doanh nghiệp cả của nhà nớc và t nhân không ngừng phát huy khả năng và thế mạnh của mình để dần chiếm lĩnh thị trờng của mình. Có thể nhận thấy rằng, từ khi nhà nớc chuyển xang cơ chế thị trờng và hội nhập với các tổ chức quốc tế nh: ASEAN, APTA, WTO đặc biệt là cho đến năm 2003 nhà n ớc đã chính thức cổ phần hoá các doanh nghiệp nhà nớc thì cuộc cạnh tranh của các doanh nghiệp trên thị trờng càng trở lên sôi động. Trên tất cả các lĩnh vực không chỉ trong một số ngành nghề mà nó đã đợc mở rộng, đặc biệt trong lĩnh vực dịch vụ du lịch. Càng ngày, càng có nhiều doanh nghiệp t nhân đang chính tỏ cho mọi ngời thấy năng lực thực tế của mình và khẳng định bản lĩnh trên thị trờng. Một điều không thể phủ nhận mà các nhà kinh tế đã dự báo cho Việt Nam đó là Việt Nam đang trở thành thị trờng tiềm năng lớn cho các nhà đầu t nớc ngoài và còn là một trong những mục tiêu chiến lợc của các tập đoàn lớn đang muốn mở rộng thị trờng vợt khỏi thị trờng quen thuộc của mình. Đặc biệt trong lĩnh vực dịch vụ, du lịch đang đợc chú ý tới bởi đây chính là ngành công nghiệp không khói mà lại mang lại lợi nhuận cao không thua kém gì các ngành công nghiệp lớn đã có từ lâu đời. Những con số mới là những đánh giá chính thức cho câu nói trên. Theo số liêụ thống kê của Việt Nam thì từ khi chuyển xang cơ chế thị trờng cơ cấu ngành thay đổi rõ rệt không còn tập trung nhiều trong lĩnh vực công nghiệp nặng nữa. Năm 2000 ở khu vực 1( nông- lâm-ng): 62%, khu vực 2( công nghiệp xây dựng): 14%, khu vực 3( dịch vụ): 24%. Năm 2001 con số này đã có sự thay đổi, ở khu vực 3: 25,05% và con số này ngày càng thay đổi đến năm 2003 là 29.3%. Một minh chứng khác có thể chứng minh rõ rệt về hiệu quả nổi bật của ngành dịch vụ đó là nớc Singapo ở khu vực 3 là 66%( số liệu thống kê năm 2000). Do đó định hớng phát triển các ngành kinh tế của Đảng và nhà nớc ta trong giai đoạn 2000 2010 đã khẳng định Phát triển du lịch thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, nâng cao chất lợng và Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 1 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên hiệu quả trên cơ sở khai thác các lợi thế về điều kiện tự nhiên, sinh thái và các truyền thống lịch sử sẵn có cộng với tính chịu khó thông minh vốn có của ngời Việt Nam. Du lịch đợc xác định là ngành công nghiệp không khói hoặc con gà đẻ trứng vàng. Vì thế đây là ngành kinh tế mũi nhọn và là ngành kinh doanh mang lại nhiều lợi nhuận cao nhất trong các ngành kinh tế. Hoạt động kinh doanh trong khách sạn và du lịch là hoạt động kinh doanh tổng hợp gồm nhiều dịch vụ cao cấp nh: lu trú, ăn uống,vui chơi giải trí nhằm thoả mãn tối đa nhu cầu của khách du lịch. Ngày nay, chất lợng phục vụ không chỉ là yếu tố thu hút khách nâng cao chất uy tín của cơ sở doanh nghiệp và đất nớc mà còn là vũ khí mạnh trong cuộc cạnh tranh của các doanh nghiệp du lịch t nhân với các doanh nghiệp quốc doanh. Điều đó ngày càng khẳng định lại rằng thị trờng du lịch khách sạn ở Việt Nam đang thực sự sôi động với sự r- ợt đuổi không ngừng về nguồn khách cũng nh uy tín và thị phần của mình trên thị trờng. Vì thế đây đã trở thành một bài toán khó cho các nhà quản lý, song điều kiện để quyết định sự thành công cho khách sạn đó là các dịch vụ cung ứng cho khách du lịch thông qua quá trình phục vụ của ngời phục vụ. Năng lực cộng với lòng nhiệt tình yêu nghề của các nhà kinh doanh sẽ tạo lên sự thành công cho chính họ. 2. Mục tiêu, giới hạn nghiên cứu. 2.1. Mục tiêu. Đánh giá tiềm năng và thực trạng kinh doanh của khách sạn Bảo Sơn, đồng thời trên cơ sở nguồn lực và những thành tựu mà khách sạn đã đạt đựơc có thể giới thiệu và quảng bá rộng rãi hơn về doanh nghiệp nhằm không ngừng nâng cao uy tín và chất lợng phục vụ cho bạn bè và giới kinh doanh biết đến. 2.2. Giới hạn nghiên cứu. Báo cáo này chỉ mới tập trung nghiên cứu trên cơ sở khái quát chung về doanh nghiệp vẫn cha thực sự đi sâu. Vì lý do khách quan báo cáo này chỉ có thể nhận xét một cách chung nhất về lĩnh vực kinh doanh và với l- ợng thông tin không thực sự hoàn chỉnh lên có nhiều thiếu sót cần có sự góp ý kiến của các thầy cô để bài viết này thực sự là có hiệu quả nhất. 3. Phơng pháp nghiên cứu. Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 2 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên * Phơng pháp tiếp cận và phát triển hệ thống: Việc sử dụng phơng pháp tiếp cận hệ thống cho phép ta tìm kiếm và nêu nên các mô hình của đối tợng nghiên cứu, thu thập, phát triển thông tin ban đầu, vạch ra chỉ tiêu, định hớng thích hợp của lĩnh vực kinh doanh và địa bàn kinh doanh. Các đối tác cũng nh thị trờng khách cả trong nớc và nớc ngoài. * Phơng pháp dự báo: Một trong những mục đích của đề tài là từ việc đánh giá đúng tiềm năng kinh doanh của doanh nghiệp mình để từ đó có thể đa ra các định hớng và dự báo về việc phát triển và mở rộng thêm các lĩnh vực kinh doanh mới trong thời gian tới . Song với các số liệu lấy đợc cha thực sự là những con số sát thực với thực tế, do đó các dự báo có thể chỉ là đánh giá khách quan cha thực sự chuẩn xác. Phần 1. Lịch sử hình thành khách sạn Kim Liên. 1.1. Lịch sử phát triển của khách sạn Kim Liên: Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 3 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên Khách sạn Kim Liên đợc thành lập năm 1961, là Khách sạn Bạch Mai, rồi là khách sạn chuyên gia Kim Liên thuộc cục chuyên gia, văn phòng chính phủ làm nhiệp vụ hàng ngan chuyên gia các nớc và là cơ sở phục vụ đào tạo lớn nhất của cục chuyên gia Năm 1993 thuộc Tổng cục Du Lịch Việt Nam, làm nhiệp vụ kinh doanh khách sạn, lữ hành quốc tế, ăn uống, vui chơi giải trí, Thơng Mại xuất nhập khẩu, đầu t ứng dụng công nghệ Do có chủ tr ơng, biện pháp về kinh doanh phục vụ và xây dung đơn vị đúng nên chất lợng sản phẩm ngày một nâng cao, sức cạnh tranh ngày càng lớn, mọi mặt công ty không ngừng phát triển một cách toàn diện Toạ lạc tại số 6 Đào Duy Anh Hà Nội, với tổng diện tích mặt bằng 36.00m 2 , cách trung tâm thành phố Hà Nội Khoảng 3km, Cong ty khách sạn Kim Liên là một khách sạn có bề dày lịch sử lâu đời và đáng tự hào. Tốc độ tăng trởng liên tục phát triển, kinh doanh hiệu quả cao, môi trờng kinh doanh trong sạch, an toàn đảm bảo nghĩa vụ nộp ngân sách, lợi nhuận tăng, đời sống và điều kiện làm việc cho ngời lao động ngày một đợc cải thiện. Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên đợc Bác Hồ về thăm hai lần và Bác Tồn Đức Thống và nhiều lãnh đạo cấp cao của Đảng và nhà nớc về thăm, công ty phục vụ nhiều các Đại Hội và Đại biểu toà quốc. Trải qua hơn 40 năm từ ngày thành lập cho đến nay. Công ty khách sạn Du lịch Kim LIên đã đạt đợc nhiều thành tích đáng rự hào: - Huân chơng lao động hang III vào các năm 1985 và 1996 - Băng khen của chủ tịch hội đồng Bộ trởng tặng năm 1990 - Huân chơng lao động I cho tập thể công ty năm 2000 - Huân chơng chiến công hạng III cho tập thể công ty năm 2001 - Cờ đơn vị dẫn đầu phong trào thi đua ngành du lịch các năm 1998, 1999, 2000, 2001, 2002. Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 4 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên - Khách sạn Kim Liên 1, 2 và nhà hàng đợc thủ tớng chính phủ tặng bằng khen. - Năm 1999 và 2000 đợc Tổng liên đoàn lao động Việt Nam tặng cờ thi đua xuất sắc nhất. - Năm 1998, 2001, 2002 đợc tổng liên đoàn lao động TThành Phố Hà Nội tặng cờ thi đua xuất sắc cho công đoàn công ty. - Năm 1999và 2000 Đoàn Thanh Niên Cộng Sản Hồ Chí Minh. Công ty đợc trung ơng Đoàn tặng bằng khen. - Năm 1998 đến 200 đợc Bộ cộng an tặng nhiều bằng khen và cờ về xây dung doanh nghiệp vững mạnh. Là khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 3 sao, đợc tổng cục Du lịch xếp hạng từ năm 1999. 1.2.) Hệ Thống khách sạn: 1.2.1.) Khách sạn Kim Liên I: Là khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 3 sao, đợc cục Du lịch xếp hạng từ năm 1999. Tổng số phòng: 155 phòng Đối tợng khách: Khách quốc tế và trong nớc đi du lịch, công vụ, th- ơng mại và các mục đích khác. đặc biệt là tổ chức và phục vụ các Hội nghị, Hội thảo và các tourdu lịch lớn đòi hỏi chất lợng dịch vụ cao. Khách sạn Kim Liên I bao gồm các khu nhà: Nhà 4, Nhà 8, Nhà 9. Bảng giá Phòng (áp dụng từ ngày 01/01/2003 đến ngày 31/12/2003) Bảng 1 Cơ cấu theo chủng loại, số lợng và giá phòng của khách sạn Kim Liên I. S tt Loại phòng Số l- ợng Giá phòng(USD) Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 5 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên Phòng đơn Phòng đôi Phòng 3 1 . KL Suite 4 1 150 2 . KL Suite 8 2 150 3 . Suite 2 120 4 . Deluxe 3 60 70 5 . Superior 3 40 50 6 . Standard 8 35 35 40 7 . Standard 4 44 30 35 40 Giá bao gồm ăn sáng, bể bơi Không bao gồm:5% khí dịch vụ và 10% thuế GTGT - Hệ thống phòng ngủ và trang thiết bị nhà 4 - Hệ thống phòng ngủ và trang thiết bị nhà 8 - Hệ thống phòng ngủ và trang thiết bị nhà 9 1.2.2: Khách sạn Kim Liên II: Tổng số phòng 270, trong đó có 120 phòng đạt tiêu chuẩn khách sạn 3 sao: Mức giá 15 - 40 USD. Đối tợng: khách dự hội nghị, hội thảo, công vụ từ các sơ quan đơn vị trong cả nớc, các tourdu lịch quốc tế và nội địa. Ngoài ra, khách sạn Kim Liên II còn địa chị thân quen của khách hàng đi thăm quan, lễ hội,thăm thân và học sinh, sinh viên Bảng giá phòng Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 6 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên Cơ cấu chủng laọi, số lợng và giá phòng của khách sạn Kim Liên II. S tt Loại phòng Số l- ợng Giá phòng(USD) Phòn g đơn Phòng đôi Phòng 3 1 . Stanđard 5 62 25 30 35 2 . Stanđard 6 63 25 30 35 3 . Stanđard 3 31 25 30 35 4 . Loại 1 49 15 20 5 . Loại 2 65 15 20 Khách sạn Kim Liên II bao gồm 5 khu nhà: - Hệ thống phòng ngủ và trang thiết bị nhà 5 - Hệ thống phòng ngủ và trang thiết bị nhà 6 - Hệ thống phòng ngủ và trang thiết bị nhà 3 - Hệ thống phòng ngủ và trang thiết bị nhà 1 và nhà 2 Bao gồm 2 khu biệt thự riêng biệt với phong cách kiến trúc Pháp,ằm ở trung tâm thành phố nơi tập trung các cơ quan văn phòng Chính phủ, đại sứ quán và các tổ chức nớc ngoài tại Hà Nội. Khách sạn Kim Liên III sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của Quí khách về lu trú dài hạn hoặc đặt phòng đại diện. Biệt thự đờng trần phú Diện tích mặt bằng 400m 2 Diêbj tích sử dụng: 2 tầng 6 phòng 200m 2 Sân ôtô 4-6 xe Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 7 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên Hệ thống điện nớc ổn định An ninh đảm bảo 24/24 Biệt thự đòng chu văn an Diện tích mặt bằng 300m 2 Diện tích sử dụng: 3 tầng 9 phòng 290m 2 Garage ôtô 4 xe Hệ thống nớc ổn định An ninh đảm bảo 24/24 Phần 2. Cơ cấu tổ chức và hoạt động kinh doanh của khách sạn Kim Liên. 2.1.) Hệ thống nhà hàng thuộc Công ty khách sạn du lịch Kim Liên gồm: * Nhà hàng Hoa Sen 1 * Nhà hàng Hoa Sen 2 * Nhà hàng Hoa Sen 3 * Nhà hàng Hoa Sen 5 * Nhà hàng Hoa Sen 7 * Nhà hàng Hoa Sen 9 Nhà hàng Công ty khách sạn du lịch Kim Liên là một trong những bộ phận lớn và quan trọng trong công ty, doanh thu chiếm tỷ trọng cao trog doanh Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 8 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên thu. Phuc vụ ăn uống các món ăn Âu, á, phuc vụ các bữa tiệc lớn nhỏ. Tổ chức phuc vụ hội nghị hội thảo, vui trơi giải trí từ 50 đến 1000 khách với chất lợng tốt nhất, giá hợp lý nhất. Thái độ văn minh, lịch sự, tạo ra không khí thoải mái khiến khách cảm thấy ấm áp nh ở nhà mình. Thấy vui mà tới, hài lòng mà đến. Những năm gần đây nhà hàng Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên không những đứng vững trêb thị trờng, cạnh tranh với vo vàn nhà hàng khác mọc lên chiếm đợc niềm tin của rất nhiều du khách trong và ngoài nớc. Nhà hàng Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên dới sự chỉ đạo của một giám đốc điều hành nhà hàng, một Phó giám đốc phụ trách nghiệp vụ, 5 nhà hàng trởng, 5 cửa hàng phó, và cùng 217 cán bộ công nhân viên có các đầu bếp chuyên gia đầu ngành đã đợc thởng huy chơng vàng, huy chơng bạc trong các đội thi bếp Với hệ thống 6 nhà hàng, cùng đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp. Qýi khách có Nhà hàng Hoa Sen 1: Có hai tầng mới xây dung theo kiến trúc Pháp hiện đại với trang thiết bị hiện đại, các sanh xung quanh rộng đợc trang trí nhã nhặn. ở nhà hàng cùng một lúc có thể phục cụ đợc 1000du khách. Nhà hàng này chuyên phục vụ tiệc lớn, nhỏ, hội nghị, hội thảo, hoặc tiệc cới. chỉ tiết xin liên hệ: 84-4-852522*7410 Nhà hàng Hoa Sen 2: Cách nhà hàng số 1 khoảng 50m, có một tầng song trang thiết bị hiện đại, có sảnh xung quanh đợc trang trí nhã nhặn. Cùng một lúc có thể phục vụ đợc 400 du khách. Nhà hàng này chuyên phục vụ tiệc lớn, nhỏ, hội nghị hoặc tiệc cới.Chi tiết liên hệ: 84-4-8522522*7202 Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 9 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên Nhà hàng Hoa Sen 3: Có hai tầng phòng ăn nhỏ chuyên phụ vụ khách ăn ở trọng cũng nh ngoài cộng ty. Cùng một thòi gian phuc vụ 240 du khách. Chi tiết xin liên hệ: 84-4-8522522*7312 Nhà hàng Hoa Sen 5: Phục uvj khách ăn ở trong cũng nh ngoài công ty. Xin liên hệ 84-4-8522522*8316 Nhà hàng Hoa Sen 7: Có tầng trang thiết bị hiện đại, các gian phòng đều bài trí hơp lý, cùng một thời gian có thể phục vụ đợc 700 du khách, nơi đây thờng xuyên có những cuộc hội nghị, hội thảo lớn nhỏ, tiệc cới, tiêc trà Chi tiết xin liên hệ: 84-4-8522522*7532 Nhà hàng Hoa Sen 9: Trang thiết bị hiện đại, có bar uống cốc tay và th giãn chuyên phục vụ cho khách tiêu ding cao và phục vụ hội nghị lớn, tiệc cới, hội thảo khoảng 350 khách. Chi tiết xin liên hệ: 84-4-8522522*7208 Nhà công ty khách sạn du lịch Kim Liên xin đón chào quí khách. đến với nhà hàng quí khách sẽ đợc thởng thức những món ăn đặc sản mang biển hiệu riêng nh Nem Kim Liên, cá Dơng Châu, với phong cách phục vụ nhiệt tình chu đáo, với Nụ cời Kim Liên đó là điểm đến của sự an toàn thân thiện. Chi tiết xin liên hệ: 84-4-8522522. 2.2. Các sản phẩm kinh doanh của Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên: * Kinh doanh dịch vụ buồng ngủ * Kinh doanh dịch vụ ăn uống, tiệc, hội nghị, * Kinh doanh dịch vụ l hành. * Kinh doanh các dịch vụ bổ sung khác: massage, giặt là Bảng 1 Cơ cấu lao động theo bộ phận và giới tính TT Bộ Phận Nam Nữ Tổng Số Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 10 [...]... mọi hoạt động của các bộ phận trong khách san tham mu cho giám đốc cung cấp thông tin về khách nhằm điều chỉnh kế hoạch, chiến lợc kinh doanh cho phù hợp Với chức năng trên bộ phận lễ tân khách sạn Kim Liên có các nhiệm vụ sau: Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 15 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên - Tham gia các hoạt động kinh doanh lu trú của khách sạn nh báo giá đón tiếp khách và. .. thu đợc của loại khách này cao hơn khách nội địa Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 18 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên Phần 3 Kết luận 3.1 Đánh giá về tình hình hoạt động kinh doanh Khách sạn Kim Liên đã đi vào hoạt động kinh doanh đợc 43 năm nhng đã nhanh chóng chứng tỏ khả năng cạnh tranh cùng với kinh nghiệm vốn có từ một công ty đầu t kinh doanh Trong thời đại kinh tế mở cửa Bảo... đợt 1 Khách sạn Kim Liên 2.3 Tổ chức bộ máy: 2.3.1 Sơ đồ tổ chức: Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 14 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên 2.3.2 Chức năng nhiệp vụ các bộ phận: Trong công ty xác định rõ chức năng, nhiệm vụ của tong bộ phận là rất quan trọng nhằm đảm bảo sự hoạt động thông suất, nhịp nhàng, tránh chồng chéo giữa các bộ phận, mang hiệu qua cao choa các hoạt độngkinh doanh. .. phận nhà hàng nhng đây là đối với dịch vụ bổ xung 3.1 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty : 3.1.1 Kết quả hoạt động kinh của công ty Khách sạn du lịch Kim Liên 2001-2003: Theo bảng số liệu trên ta thấy: Tổng doanh thu của khách sạn nấmu cao hơn năm trớc Năm 2002 cao hơn 2001 là 5.977 triệu VNĐ Năm 2003 so với 2002 hơn 17.827 Triêuh VNĐ Doanh thu nộp cho ngân sách nhà nớc cũng tăng từ 4.051(năm 2002)... đợt 1 Khách sạn Kim Liên 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Bản Giám đốc Phòng Tổ chức hành chính Phòng kế toán tài vụ Phòng kế hoạch Trung tâm Du lịch Trung tâm Công nghệ thông tin Trung tâm thơng mại Đội tu sửa Đội giăt là Đội bảo vệ Các dịch vụ bổ sung Nhà hàng Khách sạn Kim Liên I: + Phòng lễ tân 13 + Đội phòng + Bể bơi 14 Khách sạn Kim Liên II: + Phòng lễ tân + Đội phòng 15 Khách sạn Kim Liên III: Tổng... hoàn thành bài viết này Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 22 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên Nhận xét và đánh giá của nơi thực tập Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 23 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên Sơ đồ 1: cơ cấu tổ chức của Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên Giám Đốc Phó Giám Đốc GĐ KS KL I T P L T Q Đ N 4 TP KT TV Q Đ N 8 GĐ TT Q Đ N 9 N H 1 TP... 16.000 lợt khách, đến 2001 là 16% với 30.800 lợt khách tăng 36,7% so với 2000 Đến năm 2002 lợng khách quốc tế đến với khách sạn đã là 35.466 lợt khách, tăng 61,2% so với 2001, chiếm 21,6% tổng số khách Năm 2003, do ảnh hởng của dịch SARS, số lợng khách quốc tế đến Việt Nam giảm mạnh và khách sạn Kim Liên cũng không nằm ngoài sự snhr hởng này Tuy nhiên, với nỗ lực liểm soát dịch bệch của nhà nớc và ngành... doanh 2.3.3 Giám đốc: là ngời lãnh đạo, quan lý toàn bộ hoạt động kinh doanh khách sạn tiến hành các giao dịch, giải quyết các công việc với các cơ quan hữu quan Giám đốc là ngời chịu trách nhiệp chính về hoạt động kinh doanh của khách sạn trực tiếp quan lý điều hành các bộ phận phòng ban trong khách sạn 2.3.4 Phó giám đốc: quan lý các đơn vụ cấp dới và có trách nhiệm báo cáo kịp thời các vấn đề với giám... thành lập cộng với kinh nghiệm làm việc cha thật sự chuyên sâu Nhng trong một thời gian ngắn khách sạn Kim Liên đã nhanh chóng tìm đợc các chuyên gia về lĩnh vực khách sạn và sự nỗ lực của các nhân viên trong khách sạn không ngừng trau dồi nâng cao Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 19 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên nghiệp vụ Hiện nay, giám đốc các bộ phận khách sạn Bảo Sơn đều do... số khách lại tăng với 83% điều này khẳng địng u thế vợt trội của thị trờng khách nội địa và đây cũng là thuận lợi giúp khách sạn giảm đợc tác động tiêu cực của dịch SARS trong năm Sinh viên thực hiện: Yang Vireak- Lớp 43A 17 Báo cáo thực tập đợt 1 Khách sạn Kim Liên Số lợng khách quốc tế đến với công ty trong mấy năm gần đay đã đáng kể và chiếm tỉ trọng ngày càng lớn trong tổng khách Năm 2000 khách . 24/24 Phần 2. Cơ cấu tổ chức và hoạt động kinh doanh của khách sạn Kim Liên. 2.1.) Hệ thống nhà hàng thuộc Công ty khách sạn du lịch Kim Liên gồm: * Nhà. đợt 1 Khách sạn Kim Liên Phần 3. Kết luận. 3.1. Đánh giá về tình hình hoạt động kinh doanh. Khách sạn Kim Liên đã đi vào hoạt động kinh doanh