Nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang tại Thành Phố Nha Trang

Nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang tại Thành Phố Nha Trang

i MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ v LỜI CẢM ƠN 1 PHẦN MỞ ĐẦU 2 CHƯƠNG I:TỔNG QUAN VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP TRONG NỀN KINH TẾ THỊ TRƯỜNG 4 1.1. Tổng quan về cạnh tranh của doanh nghiệp 4 1.1.1. Khái niệm cạnh tranh 4 1.1.2. Phân loại cạnh tranh 5 1.1.3. Các công cụ cạnh tranh 6 1.1.4.Vai trò của cạnh tranh 11 1.2. Tổng quan về năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp 13 1.2.1. Khái niệm về năng lực cạnh tranh 13 1.2.2. Các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp 18 1.2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường 22 1.2.3.1. Các nhân tố môi trường vĩ mô 22 1.2.3.2. Các nhân tố thuộc môi trường vi mô 25 1.2.3.3. Các nhân tố thuộc môi trường nội bộ doanh nghiệp 28 1.2.4. Vai trò của việc nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp 30 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG 31 2.1. Giới thiệu về Công ty 31 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển 31 2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của doanh nghiệp 33 2.1. 2.1. Chức năng của doanh nghiệp 33 ii 2.1.2.2. Nhiệm vụ của doanh nghiệp 34 2.1.3. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty 35 2.1.4. Cơ cấu tổ chức sản xuất của công ty và quy trình công nghệ 38 2.1.4.1. Cơ cấu tổ chức sản xuất 38 2.1.4.2. Quy trình công nghệ 39 2.1.5. Kết quả kinh doanh của công ty trong thời gian qua 39 2.1.5.1. Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty qua năm 2007- 2009 39 2.1.5.2. Phân tích tình hình tài chính của Công ty từ năm 2007- 2009 41 2.1.5.3. Phân tích các chỉ số tài chính 46 2.2. Thực trạng năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang tại thị trường Nha Trang 48 2.2.1. Phân tích môi trường kinh doanh có ảnh hưởng tới năng lực cạnh tranh của Công ty 48 2.2.1.1. Các yếu tố thuộc môi trường vĩ mô 49 2.2.1.2. Môi trường vi mô 53 2.2.1.3. Môi trường nội bộ doanh nghiệp 60 2.2.2. Các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang 68 2.2.2.1. Lợi nhuận, tỷ suất lợi nhuận, doanh thu 68 2.2.2.2. Thị phần 72 2.2.2.3. Trình độ công nghệ 73 2.2.2.4. Trình độ quản lý và nguồn nhân lực 73 2.2.2.5. Thương hiệu doanh nghiệp 75 2.2.2.6. Giá cả của sản phẩm 77 2.2.2.7. Chất lượng sản phẩm 79 2.2.2.8. Sự đa dạng hóa sản phẩm 81 2.2.2.9. Chính sách phân phối của Công ty 84 2.2.3. Đánh giá về năng lực cạnh tranh của Công ty 84 2.2.3.1. Những thành tựu 84 iii 2.2.3.2. Những hạn chế 85 CHƯƠNG III MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH TẠI THỊ TRƯỜNG NHA TRANG 87 3.1. Dự báo về nhu cầu tiêu thụ sản phẩm cà phê tại thị trường Nha Trang nói riêng và thị trường Việt Nam nói chung 87 3.2. Cơ hội và thách thức đối với năng lực cạnh tranh của Công ty. 88 3.3. Mục tiêu của Công ty 88 3.4. Các giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang 89 3.4.1 Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường 89 3.4.2. Tuyển chọn, đào tạo và phát triển nguồn nhân lực 92 3.4.3. Đẩy mạnh chuyển giao công nghệ và đầu tư máy móc trang thiết bị hiện đại 95 3.4.4. Tăng cường việc huy động vốn 96 3.4.5. Đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định 98 3.4.6. Không ngừng cao chất lượng sản phẩm 99 3.4.7 . Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại, và phát triển thương hiệu của Công ty 100 2.4.8. Một số kiến nghị 103 KẾT LUẬN 105 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 106 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Kết quả hoạt động kinh doanh 2007-2009 40 Bảng 2.2: Tình hình tài sản của Công ty 2007-2009 42 Bảng 2.3: Tình hình nguồn vốn của Công ty 2007-2009 45 Bảng 2.4: Chỉ số về tỷ suất lợi nhuận 47 Bảng 2.5: Khả năng thanh toán hiện hành của Công ty từ năm 2007- 2009 47 Bảng 2.6: Chỉ số khả năng thanh toán nhanh của Công ty năm 2007- 2009 48 Bảng 2.7: Cơ cấu lao động qua các năm 61 Bảng 2.8: Cơ cấu trình độ lao động theo qua các năm 62 Bảng 2.9: Cơ cấu vốn của công ty 64 Bảng 2.10: Tình hình máy móc thiết bị của công ty đến ngày 31/12/2009 66 Bảng 2. 11: Doanh thu sản phẩm theo thị trường 69 Bảng 2.12: Tỷ suất lợi nhuận 70 Bảng 2.13: So sánh doanh thu của Công ty so với các đối thủ cạnh tranh tại thị trường Nha Trang năm 2009 71 Bảng 2.14: Bảng báo giá của các loại cà phê của Công ty 78 v DANH MỤC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ Hình1.1: Khung 7-S theo Mc. Kinsey 14 Hình 1.2: Mô hình chuỗi giá trị 15 Hình 1.3: Mô hình Kim cương của M. Porter 16 Hình 1.4: Mô hình 5 lực lượng 26 Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của công ty 35 Sơ đồ 2.2: Cơ cấu tổ chức sản xuất của Công ty. 38 Biểu đồ 2.1: Trình độ lao động của Công ty 62 Biểu đồ 2.2: Thị phần của các hãng cà phê tại thị trường Nha Trang 72 Biểu đồ 2.3: Tương quan giá cả giữa một số hãng cà phê ở Nha Trang 77 1 LỜI CẢM ƠN Sau gần hơn 3 tháng thực hiện đề tài tốt nghiệp với sự cố gắng của mình cùng sự giúp đỡ nhiệt tình của quí thầy cô và mọi người xung quanh.Cuối cùng tôi đã hoàn thành xong đề tài thực tập của mình. Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô giáo Mai Thị Linh đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình làm đề tài, ban giám hiệu trường Đại học Nha Trang, các thầy cô khoa Kinh Tế, đặc biệt các thầy cô trong Bộ môn Kinh Tế Thương Mại, các bạn sinh viên khóa 48, đặc biệt lớp 48KTTM cùng toàn thể các Anh/Chị trong Công ty cổ phần cà phê Mê Trang, đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để tôi có thể hoàn thành tốt đề tài của mình. Mặc dù được sự giúp đỡ tận tình của thầy cô, Anh/Chị và bạn bè nhưng do hạn chế về trình độ chuyên môn, kinh nghiệm thực tế và tài liệu tham khảo nên nội dung đề tài còn nhiều vấn đề thiếu sót. Rất mong sự góp ý kiến của các thầy cô, Anh/Chị và bạn bề để nội dung đề tài được hoàn thiện hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn. Nha Trang, ngày…., tháng……,năm …… Sinh viên thực hiện Phạm Thị Duyên 2 PHẦN MỞ ĐẦU 1. Sự cần thiết của đề tài: Cạnh tranh là quy luật tất yếu của nền kinh tế thị trường, trong một thị trường càng có nhiều doanh nghiệp hoạt động thì vấn đề cạnh tranh càng trở lên khốc liệt và phức tạp hơn. Song cạnh tranh hiện đại không nhằm “tiêu diệt lẫn nhau”, “cá lớn nuốt cá bé”, mà thực tế trong nền kinh tế thị trường hiện đại cho thấy, các doanh nghiệp với đủ mọi loại hình, quy mô, từ lớn đến vừa và nhỏ vẫn cùng nhau tồn tại và phát triển. Thậm chí, nhiều doanh nghiệp nhỏ đã vươn lên thành doanh nghiệp lớn. Song muốn tồn tại và phát triển như vậy chính bản thân doanh nghiệp đó phải khẳng định được năng lực cạnh tranh của mình trên thị trường. Vì vậy, nâng cao năng lực cạnh tranh là vấn đề được khá nhiều doanh nghiệp quan tâm và thực hiện. Công Ty cổ phần cà phê Mê Trang là một trong những công ty sản xuất hàng tiêu dùng sớm nhận ra được tầm quan trọng của việc nâng cao năng lực cạnh tranh trong nền kinh tế thị trường. Từ nhận thức này, qua quá trình thực tập tại Công ty cổ phần cà phê Mê Trang kết hợp với những kiến thức tiếp thu được trong quá trình học tập tại trường em đã lựa chọn cho mình đề tài : “ Nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang tại Thành Phố Nha Trang ” làm đề tài nghiên cứu cho khoá luận của mình. 2. Mục đích nghiên cứu: Phân tích và đánh giá năng lực cạnh tranh và đề xuất một số giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh cho Công ty cổ phần cà phê Mê Trang. 3. Đối tượng nghiên cứu: Năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang. 4. Phạm vi nghiên cứu: Đề tài chỉ tập trung nghiên cứu năng lực cạnh tranh của công ty đối với sản phẩm chủ lực là cà phê tại thị trường Nha Trang trong những năm gần đây. 3 5. Phương pháp nghiên cứu: Trong đề tài tác giả vận dụng nhiều phương pháp nghiên cứu trong đó có các phương pháp sau: phương pháp phân tích thống kê, phương pháp so sánh, phân tích logic, phương pháp phân tích tổng hợp, kết hợp giữa lý luận và thực tiễn để phân tích và lý giải… 6. Kết cấu đề tài: Ngoài phần mở đầu, kết luận và danh mục tài liệu tham khảo, đề tài gồm ba chương. Chương 1: Tổng quan về năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường. Chương 2: Thực trạng năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang. Chương 3: Một số biện pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang. Em xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn chỉ bảo tận tình của giảng viên Mai Thị Linh, cùng sự giúp đỡ nhiệt tình của các cô chú, anh chị cán bộ công nhân viên trong Công ty cổ phần cà phê Mê Trang đã giúp đỡ em trong quá trình thực hiện đề tài này. 4 CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP TRONG NỀN KINH TẾ THỊ TRƯỜNG 1.1. Tổng quan về cạnh tranh của doanh nghiệp 1.1.1. Khái niệm cạnh tranh Cạnh tranh nói chung, cạnh tranh trong nền kinh tế nói riêng là một khái niệm có nhiều cách hiểu khác nhau. Khái niệm này được sử dụng cho cả phạm vi doanh nghiệp, phạm vi ngành, phạm vi quốc gia hoặc phạm vi khu vực liên quốc gia… Ở đây, khái niệm cạnh tranh trong kinh tế chỉ xem xét trong phạm vi giữa các doanh nghiệp. Với mỗi góc độ tiếp cận khác nhau thì khái niệm cạnh tranh của doanh nghiệp cũng khác nhau. - Theo C. Mác: “Cạnh tranh là sự ganh đua, sự đấu tranh gay gắt giữa các nhà tư bản nhằm giành giật những điều kiện thuận lợi trong sản xuất và tiêu thụ hàng hóa để thu được lợi nhuận siêu ngạch”. - Theo Từ điển Kinh doanh (xuất bản năm 1992 ở Anh) thì cạnh tranh là: “Sự ganh đua, sự kình địch giữa các nhà kinh doanh nhằm tranh giành tài nguyên sản xuất cùng một loại hàng hóa về phía mình”. - Theo Từ điển Bách Khoa Việt Nam: “Cạnh tranh là hoạt động tranh đua giữa những người sản xuất hàng hóa, giữa các thương nhân, các nhà kinh doanh trong nền kinh tế thị trường, chi phối bởi quan hệ cung - cầu, nhằm giành các điều kiện sản xuất, tiêu thụ và thị trường có lợi nhất”. - Theo hai nhà kinh tế học Mỹ P.A. Samuelson và W.D. Nordhaus: “Cạnh tranh là sự kình địch giữa các doanh nghiệp cạnh tranh với nhau để giành khách hàng hoặc thị trường”. Từ những định nghĩa và những cách hiểu không giống nhau trên có thể rút ra các điểm hội tụ chung sau đây: Cạnh tranh là cố gắng nhằm giành lấy phần hơn, phần thắng về mình trong môi trường cạnh tranh. 5 1.1.2. Phân loại cạnh tranh Dựa vào các tiêu thức khác nhau, cạnh tranh được phân ra làm nhiều loại:  Căn cứ vào chủ thể tham gia thị trường Cạnh tranh được chia làm 3 loại: - Cạnh tranh giữa người mua và người bán: người bán muốn bán hàng hóa của mình với giá cao nhất, còn người mua muốn mua hàng hóa với giá rẻ nhất. Giá cả cuối cùng được hình thành sau quá trình thương lượng giữa hai bên. - Cạnh tranh giữa những người mua với nhau: mức độ cạnh tranh phụ thuộc vào quan hệ cung- cầu trên thị trường. Khi cung nhỏ hơn cầu thì cuộc cạnh tranh trở nên gay gắt, giá cả hàng hóa và dịch vụ sẽ tăng lên, người mua phải chấp nhận giá cao để mua được hàng hóa mà họ cần. - Cạnh tranh giữa những người bán với nhau: là cuộc cạnh tranh nhằm giành giật khách hàng và thị trường, kết quả là giá cả giảm xuống và có lợi cho người mua. Trong cuộc cạnh tranh này, doanh nghiệp nào tỏ ra đuối sức, không chịu được sức ép sẽ phải rút lui khỏi thị trường, nhường thị phần của mình cho các đối thủ mạnh hơn.  Căn cứ vào phạm vi ngành kinh tế - Cạnh tranh trong nội bộ ngành: là cuộc cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong cùng một ngành, cùng sản xuất ra một loại hàng hóa hoặc dịch vụ. Kết quả của cuộc cạnh tranh này làm cho kỹ thuật phát triển. - Cạnh tranh giữa các ngành: là cuộc cạnh tranh cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong các ngành kinh tế với nhau nhằm thu được lợi nhuận cao nhất. Trong quá trình này có sự phân bố vốn đầu tư một cách tự nhiên giữa các ngành, kết quả là hình thành tỷ suất lợi nhuận bình quân.  Căn cứ vào tính chất cạnh tranh Cạnh tranh được phân làm 3 loại: - Cạnh tranh hoàn hảo ( Perfect Competition): là hình thức cạnh tranh giữa nhiều người bán trên thị trường trong đó không người nào có đủ ưu thế để khống [...]... Công ty chuyển thành Công ty Cổ phần Cà Phê Mê Trang Hiện nay, các sản phẩm của Công ty Cổ phần Cà Phê Mê Trang đã có mặt khắp mọi nơi trên toàn quốc Thông tin chi tiết:  Người lãnh đạo và sáng lập là ông Lương Thế Hùng  Công ty được thành lập vào ngày 20/10/2000 dưới hình thức là Công ty TNHH, đến ngày 22/05/2007 Công ty chuyển sang Công ty Cổ Phần  Loại hình doanh nghiệp: Công Ty Cổ Phần  Tên công. .. PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG 2.1 Giới thiệu về Công ty 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển Từ năm 1995 Công ty cổ phần cà phê Mê Trang chỉ là một cơ sở chế biến cà phê bột thủ công quy mô chỉ 10 người, cơ sở chỉ sản xuất một loại mặt hàng duy nhất, cung cấp đủ cho thị trường thành phố Nha Trang Công ty được thành lập vào ngày 20/10/2000 với tên: Công ty TNHH cà phê Mê Trang Vào ngày 22 tháng 5 năm 2007 Công. .. khác nhau Nếu chúng ta không nâng cao sức cạnh tranh thì chúng ta sẽ bị đánh bật ngay trên đất nước mình chứ chưa nói tới việc vươn ra thị trường Thế giới Vì vậy, việc nâng cao năng lực cạnh tranh cho mỗi doanh nghiệp góp phần nâng cao năng lực cho quốc gia về mọi mặt: chính trị, kinh tế…từ đó nâng cao vị thế chúng ta trên thị trường quốc tế 31 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN... phần của mình một cách vững chắc hay năng lực hạ giá thành hoặc cung cấp sản phẩm bền, đẹp, rẻ của doanh nghiệp Theo dự án VIA 01/025, năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp được đo bằng khả năng duy trì và mở rộng thị phần, thu lợi nhuận của doanh nghiệp trong môi trường cạnh tranh trong nước và ngoài nước Từ những định nghĩa trên có thể đưa ra định nghĩa và năng lực cạnh tranh như sau: “ Năng lực cạnh. .. cho nhau Do đó, các ngành có thể giúp nhau phát huy được thế mạnh kết hợp, tăng khả năng cạnh tranh của từng ngành trong cụm công nghiệp đó - Thứ tư, chiến lược, cơ cấu và mức độ cạnh tranh nội bộ ngành: chiến lược của công ty có ảnh hưởng lâu dài đến khả năng cạnh tranh của nó trong 17 tương lai, bởi vì, các mục tiêu, chiến lược và cách thức tổ chức các công ty trong các ngành công nghiệp khác nhau... doanh nghiệp muốn thành công thì phải tìm cách nâng cao năng lực cạnh tranh của mình thông qua nâng cao chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế, nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách hàng trong và ngoài nước 16 Hình 1.3: Mô hình Kim cương của M Porter Chiến lược cơ cấu và cạnh tranh nội bộ ngành Các yếu tố đầu vào Khả năng cạnh tranh của một ngành/doanh nghiệp Điều kiện về cầu Các ngành công nghiệp hỗ trợ... hình 5 lực lượng Những người gia nhập tiềm năng Mối đe doạ gia nhập Người cung ứng Sức mạnh của người cung ứng Các đối thủ cạnh tranh Sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp đang tồn tại Sức mạnh của người mua Người mua Mối đe doạ thay thế Các sản phẩm thay thế  Các đối thủ cạnh tranh hiện tại trong ngành Đây là áp lực thường xuyên và trực tiếp cạnh tranh với công ty để giành lấy những vị thế cạnh tranh. .. phẩm càng cao tức là mức độ thỏa mãn nhu cầu càng cao, dẫn tới việc đẩy mạnh tốc độ tiêu thụ, làm tăng khả năng thắng thế trong cạnh tranh của doanh nghiệp Trong điều kiện hiện nay, mức sống của người dân ngày càng được nâng cao, tức là có nhu cầu có khả năng thanh toán của người tiêu dùng tăng lên thì sự cạnh tranh bằng giá cả đã và sẽ có xu hướng nhường vị trí cho sự cạnh tranh bằng chất lượng 7 Nâng. .. nội bộ doanh nghiệp Môi trường nội bộ của doanh nghiệp chứa đựng các năng lực của doanh nghiệp, chính các năng lực này tạo nên sức cạnh tranh cho doanh nghiệp Việc phân tích nội bộ sẽ giúp công ty nhìn rõ điểm mạnh, điểm yếu của mình trong mối quan hệ so sánh với các đối thủ cạnh tranh Với những điểm mạnh công ty 29 có thể khai thác, phát triển thành lợi thế cạnh tranh bền vững và cần được thường xuyên... cách đo lường, phân tích năng lực cạnh tranh ở cấp độ quốc gia, cấp ngành và cấp doanh nghiệp Theo từ điển thuật ngữ chính sách thương mại, năng lực cạnh tranh là năng lực của một doanh nghiệp hoặc một ngành, thậm chí một quốc gia không bị doanh nghiệp khác, ngành khác hoặc nước khác đánh bại về năng lực kinh tế Tổ chức UNCTAD thuộc Liên hiệp quốc cho rằng năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trong việc . Thực trạng năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang. Chương 3: Một số biện pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang. Em xin chân thành cảm. một số giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh cho Công ty cổ phần cà phê Mê Trang. 3. Đối tượng nghiên cứu: Năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần cà phê Mê Trang. 4. Phạm vi nghiên cứu:. 1.2.4. Vai trò của việc nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp 30 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG 31 2.1. Giới thiệu về Công ty 31 2.1.1.