Bài 1 trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 7 Tinh bột Bài 7 Tinh bột Bài 1 (trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao) Giữa tinh bột, saccarozo, glucozo có điểm chung là A chúng thuộc loại cacbohidr[.]
Bài trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 7: Tinh bột Bài 7: Tinh bột Bài (trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao): Giữa tinh bột, saccarozo, glucozo có điểm chung là: A chúng thuộc loại cacbohidrat G i B Đều tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch xanh lam C Đều bị thủy phân dung dịch axit D Đều khơng có phản ứng tráng bạc Lời giải: Đáp án A Tham khảo tồn bộ: ải Hóa 12 nâng cao Bài trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 7: Tinh bột Bài 7: Tinh bột Bài (trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao): Nêu đặc điểm cấu trúc amilozo, amilopectin liên quan cấu trúc với tính chất hóa học tinh bột Lời giải: G i Amilozo amylopectin hai gốc cấu tạo nên tinh bột Phân tử amilozơ: tạo gốc α – glucozơ liên kết liên kết α – 1,4 – glicozit, có cấu trúc mạch khơng nhánh Phân tử amylopectin: cấu tạo bới gốc α – glucozơ liên kết với liên kết α – 1,4 – glicozit α – 1,6 – glicozit Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh Tham khảo tồn bộ: ải Hóa 12 nâng cao Bài trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 7: Tinh bột Bài 7: Tinh bột Bài (trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao): Viết phương trình hóa học theo sơ đồ tạo thành chuyển hóa tinh bột sau đây: CO2 → (C6H10O5)n → C12H22O11 → C6H12O6 → C2H5OH Giai đoạn thực nhờ xúc tác axit? Lời giải: G i Phương trình (2) (3) dùng xúc tác axit Tham khảo tồn bộ: ải Hóa 12 nâng cao Bài trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 7: Tinh bột Bài 7: Tinh bột Bài (trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao): Giải thích tượng sau: a Khi ăn cơm, nhai kĩ thấy vị b Miếng cơm vàng cháy đáy nồi cơm phía c Nhỏ vài dung dịch I2 vào mặt cắt chuối xanh thấy có màu xanh vào mặt cắt chuối chín khơng thấy chuyển màu Lời giải: G i a Nhai kĩ cơm có vị enzim có nước bọt thủy phân tinh bột thành dextrin thành mantozo b Cơm cháy chứa nhiều dextrin c Chuối xanh có chứa tinh bột làm iot chuyển màu xanh, chuối chín tinh bột chuyển hóa thành glucozo Tham khảo tồn bộ: ải Hóa 12 nâng cao Bài trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 7: Tinh bột Bài 7: Tinh bột Bài (trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao): Từ 10 kg gạo nếp cẩm (có 80% tinh bột), lên men thu lít ancol etylic nguyên chất? Biết hiệu suất trình lên men đạt 80% ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng D = 0,789 g/ml Lời giải: Ta có: (C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH + 2CO2 H = 80% G i Mặt khác: D = 0,789 g/ml = 0,789 kg/lít Tham khảo tồn bộ: ải Hóa 12 nâng cao ... chín tinh bột chuyển hóa thành glucozo Tham khảo tồn bộ: ải Hóa 12 nâng cao Bài trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 7: Tinh bột Bài 7: Tinh bột Bài (trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao) :... Hóa 12 nâng cao Bài trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 7: Tinh bột Bài 7: Tinh bột Bài (trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao) : Viết phương trình hóa học theo sơ đồ tạo thành chuyển hóa. .. tồn bộ: ải Hóa 12 nâng cao Bài trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 7: Tinh bột Bài 7: Tinh bột Bài (trang 44 sgk Hóa 12 nâng cao) : Giải thích tượng sau: a Khi ăn cơm, nhai kĩ